中醫(yī)食療與高血壓

1、中醫(yī)食療與高血壓 第1頁中醫(yī)食療與高血壓高血壓病是一種以動脈血壓持續(xù)升高為主要表現(xiàn)的慢性疾病，常引起心、腦、腎等重要器官的病變并出現(xiàn)相應(yīng)的后果。高血壓有繼發(fā)性與原發(fā)性之分。繼發(fā)性高血壓又稱為癥狀性高血壓，是由某些疾病如腎小球腎炎、妊娠中毒癥、嗜鉻細(xì)胞瘤、主動脈狹窄等所引起的一種臨床表現(xiàn)，這些疾病一旦治愈，血壓就會恢復(fù)正常。原發(fā)性高血壓即通常所說的高血壓病，是指以持續(xù)性動脈血壓增高為主要臨床表現(xiàn)的一種全身性慢性血管性疾病，可引起血管、心、腦、腎等器官功能性或器質(zhì)性改變。本病的發(fā)病率隨年齡增加而增高。本病早期常無典型癥狀，或僅表現(xiàn)為頭暈，頭痛，失眠，記憶力減退，乏力，煩悶。隨著病情的發(fā)展，可出現(xiàn)心

2、、腦、腎等重要臟器的損害，如高血壓性心臟病、高血壓性腦病、高血壓性腎病等。因此，高血壓病不但本身是一種危害人類健康的主要疾病，還是腦卒中、冠心病等嚴(yán)重心腦疾病的主要危險因素。高血壓病屬中醫(yī)“頭痛”、“眩暈”等病證范疇，同時與“不寐”、“心悸”、“中風(fēng)”等病證亦有一定聯(lián)系。中醫(yī)認(rèn)為，本病的發(fā)生常與情志失調(diào)、飲食不節(jié)、內(nèi)傷虛損等因素有關(guān)。臨床辨證主要分為肝陽上亢、肝腎陰虛、痰濁內(nèi)阻、陰陽兩虛等證型?？刂拼瞬哪壳皝砜矗嬍痴{(diào)理至關(guān)重要，否則藥物再好也不奏效。下面就介紹一下高血壓的中醫(yī)食療。一食療的優(yōu)點中醫(yī)歷來強調(diào)“藥療不如食療”，以食物為藥物具有以下幾大突中醫(yī)食療與高血壓 第2頁出的優(yōu)點：（1）食

3、療不會產(chǎn)生任何毒副作用，而藥物治病則不然，長期使用往往會產(chǎn)生各種副作用和依賴性，而且還可能對人體的某些健康造成影響；（2）這些食物都是我們?nèi)粘Ｉ钪械钠椒仓?，價格低廉，有的甚至不花分文，讓我們在日常用餐中便可達(dá)到治病的目的，這又是昂貴的醫(yī)藥費所無法比擬的；（3）食物為藥還具有無痛苦的優(yōu)點，讓人們在享受美食的過程中祛除病痛，避免了打針、吃藥，甚至手術(shù)之苦。有此幾大藥物無法可比的優(yōu)點，我們又怎能不以食物為藥、以食療治病呢？當(dāng)然，食療是最好的偏方，食療確實時防病治病有很好的功效，有不同于藥物治療的優(yōu)點，但不等于食療能包治百病、也不能因此代替藥物治療。如果病情急重或者應(yīng)用食療后疾病不減輕，應(yīng)該請醫(yī)生

4、指導(dǎo)。二高血壓食療原則(1) 控制熱能的攝入，可使臨床癥狀如呼吸困難得到改善。提倡吃復(fù)合糖類，如淀粉、標(biāo)準(zhǔn)面粉、玉米、小米、燕麥等植物纖維較多的食物，促進(jìn)腸道蠕動。有利于膽固醇的排泄；少進(jìn)食葡萄糖、果糖及蔗糖，這類糖屬于單糖，易引起血脂升高。(2) 限制脂肪的攝入。膳食中應(yīng)限制動物脂肪的攝入，烹調(diào)時，多采用植物油，膽固醇限制在每日300毫克以下。可多吃一些魚，海魚含有不飽和脂肪酸，能使膽固醇氧化，從而降低血漿膽固醇，還可延長血小板的凝聚，抑制血栓形成，預(yù)防中風(fēng)，還含有較多的亞油酸，對增加微血管的彈性，預(yù)中醫(yī)食療與高血壓 第3頁 防血管破裂，防止高血壓并發(fā)癥有一定作用。(3) 適量攝入蛋白質(zhì)。以

5、往強調(diào)低蛋白飲食，但目前認(rèn)為，除合并有慢性腎功能不全者外，一般不必嚴(yán)格限制蛋白質(zhì)的攝入量。高血壓病人每日蛋白質(zhì)的量為每公斤體重1克為宜，例如：60公斤體重的人，每日應(yīng)吃60克蛋白質(zhì)。其中植物蛋白應(yīng)占50%，最好用大豆蛋白，大豆蛋白雖無降壓作用，但能防止腦卒中的發(fā)生，可能與大豆蛋白中氨基酸的組成有關(guān)。每周還應(yīng)吃23次魚類蛋白質(zhì)，可改善血管彈性和通透性，增加尿、鈉排出，從而降低血壓。平時還應(yīng)多注意吃含酪氨酸豐富的食物，如去酯奶、酸牛奶、奶豆腐、海魚等，如果高血壓合并腎功不全時，應(yīng)限制蛋白質(zhì)的攝入。(4) 多吃含鉀、鈣豐富而含鈉低的食品，如土豆、芋頭、茄子、海帶、萵筍、冬瓜、西瓜等，因鉀鹽能促使膽固

6、醇的排泄，增加血管彈性，有利尿作用，有利于改善心肌收縮能力。含鈣豐富的食品如牛奶、酸牛奶、芝麻醬、蝦皮、綠色蔬菜等，對心血管有保護(hù)作用。選用含鎂豐富的食品，如綠葉蔬菜、小米、蕎麥面、豆類及豆制品，鎂鹽通過舒張血管達(dá)到降壓作用。(5) 膳食宜清淡。減少烹調(diào)用鹽量，盡量少吃醬菜等類鹽腌食品。適當(dāng)?shù)臏p少鈉鹽的攝入有助于降低血壓，減少體內(nèi)的鈉水潴留。每日食鹽的攝入量應(yīng)在5克以下或醬油10毫升，可在菜肴烹調(diào)好后再放入鹽或醬油，以達(dá)到調(diào)味的目的。也可以先炒好菜，再醮鹽或醬油食用。在注意減少鈉鹽的同時，應(yīng)注意食物中的含鈉量，例如掛面含鈉較多。蒸饅頭時，避免用堿，應(yīng)改用酵母發(fā)面?？捎檬雏}代用品中醫(yī)食療與高血壓

7、 第4頁 如無鹽醬油等，都有利于高血壓病患者。(6) 多吃綠色蔬菜和新鮮水果，有利于心肌代謝，改善心肌功能和血液循環(huán)，促使膽固醇的排泄，防止高血壓病的發(fā)展。少吃肉湯類，因為肉湯中含氮浸出物增加，能夠促進(jìn)體內(nèi)尿酸增多，加重心、肝、腎的負(fù)擔(dān)。(7) 忌食用興奮神經(jīng)系統(tǒng)的食物，如酒、濃茶咖啡等，吸煙者應(yīng)戒煙。(8) 適當(dāng)增加海產(chǎn)品攝入，如海帶、紫菜、海產(chǎn)魚類等。(9)患者注意食養(yǎng)是一方面，另一方面要注重烹調(diào)方法，加工的食品、湯劑以清淡為好。三高血壓食療單方高血壓可出現(xiàn)不同的癥狀，應(yīng)根據(jù)具體情況具體食療之，不可亂用食療方。(1)頭暈?zāi)垦?、頭痛面赤、心悸氣粗者，選用海帶30g，冬瓜150g，薏米12g，

8、白糖少許調(diào)味。以上各料洗凈，加水適量煮作湯飲。每天一次，重癥者可早晚各一次。在食時，可加少許白糖調(diào)味。(2)耳鳴目眩、心悸煩躁、失眠多夢者，選用豬膽汁120g，綠豆粉60g。將膽汁、綠豆粉混合拌勻，晾干研末，每次服6g，每天2次，早晚服。(3)食欲不振、面色蒼白、頭暈?zāi)垦！⒅錈o力者，用鮮葛根60g，粳米60g，沙參、麥冬各15g。先將葛根洗凈，中醫(yī)食療與高血壓 第5頁 去皮切塊，與沙參、麥冬共浸一段時間，攪成漿，靜止沉淀后取其粉，再曬干備用，每日將此粉15g加粳米熬粥服用。(4)煩躁易怒、口苦口干、便秘尿黃者，選用芹菜連根60g，粳米60g。芹菜全株帶根洗凈切段，粳米先加水適量煲粥，芹菜后下，將好時加鹽少許調(diào)味。每天早晚服。(5)健忘易倦、面頰潮紅、小便黃赤、大便秘結(jié)者，可選用淡菜20g，松花蛋一個，先將淡菜洗凈，焙干研末，每晚用松花蛋蘸淡菜末服用。(6)心悸、腰腿酸軟、夜多小便、失眠多夢者，可選用鮮豆?jié){2碗，粳米60g，冰糖少許。以豆?jié){代水加粳米煮粥，粥好后加糖調(diào)味。每天早晚飯前服用。(7)因高血壓眼底出血者，可