我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展現(xiàn)狀及策略分析

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上學(xué)校代碼： 14057 學(xué) 號(hào)： 蕪湖信息技術(shù)職業(yè)學(xué)院畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）論文題目： 我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店現(xiàn)狀分析及發(fā)展策略 學(xué)科專業(yè)：_ _酒店管理_作者姓名：_ _張秀_指導(dǎo)教師：_宋蕾_完成時(shí)間：_2012517_選題背景針對(duì)現(xiàn)在星級(jí)酒店的設(shè)施設(shè)備、服務(wù)質(zhì)量、價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)以及消費(fèi)對(duì)象，經(jīng)濟(jì)型酒店的興起和發(fā)展成了必然的趨勢(shì)。硬件標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到或接近一、二星級(jí)飯店水平，包括已評(píng)星級(jí)及未評(píng)星級(jí)的賓館、旅館、酒店、招待所及度假村等。最大的優(yōu)點(diǎn)是適于大眾消費(fèi)，價(jià)格適中，可以接受。隨著中國(guó)加入WTO以及近年來(lái)成功舉辦北京奧運(yùn)會(huì)和上海世博會(huì)，中國(guó)的經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展。然而當(dāng)今世界經(jīng)濟(jì)動(dòng)蕩不安

2、，導(dǎo)致市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈。經(jīng)濟(jì)型酒店作為新型產(chǎn)業(yè)的興起，雖然沒(méi)有星級(jí)酒店的設(shè)施設(shè)備，但是服務(wù)質(zhì)量不亞于星級(jí)酒店，經(jīng)濟(jì)型酒店主要是提供客房，不提供康樂(lè)設(shè)備，但是環(huán)境比較舒適，具有物美價(jià)廉的優(yōu)勢(shì)。適于大眾消費(fèi)。現(xiàn)在有些經(jīng)濟(jì)型酒店的設(shè)施設(shè)備硬件標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到或接近一、二星級(jí)飯店水平，它的出現(xiàn)形式主要以已評(píng)星級(jí)及未評(píng)星級(jí)的賓館、旅館、酒店、招待所及度假村等。經(jīng)濟(jì)型酒店在未來(lái)社會(huì)的發(fā)展模式下是必不可少的。就此，本文將從我鎮(zhèn)江實(shí)習(xí)期間所見(jiàn)所聞為基礎(chǔ)，并參考我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店現(xiàn)狀分析以及發(fā)展策略，經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展模式，酒店發(fā)展的趨勢(shì)中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店十年發(fā)展行業(yè)狀況分析等等畢業(yè)論文進(jìn)度安排：20111218收集資料，查閱

3、信息，完成提綱2012118整合材料，完成初稿2012516最后修改，完成定稿指導(dǎo)教師意見(jiàn)： 指導(dǎo)教師簽名： 年 月 日畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）寫(xiě)作提綱目錄 一、摘要4二、經(jīng)濟(jì)型酒店定義及特點(diǎn)5(一)經(jīng)濟(jì)型酒店定義 5(二)經(jīng)濟(jì)型酒店的特點(diǎn)5三、經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展現(xiàn)狀及存在問(wèn)題6(一)經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展現(xiàn)狀6(二)當(dāng)前我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展緩慢的主要原因分析8三、我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展策略9四、我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)趨勢(shì)展望10五、總結(jié)13參考文獻(xiàn) 131.畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）工作中期檢查表系別： 文化傳播系 班級(jí)： 酒店管理班 學(xué)生姓名張秀學(xué)號(hào)指導(dǎo)教師 宋蕾職稱指導(dǎo)老師論文（設(shè)計(jì)）題目我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店現(xiàn)狀分析及發(fā)展策略選題

4、是否有變化否如有，請(qǐng)?zhí)顚?xiě)原因是否一人一題是是否進(jìn)行了選題背景、及寫(xiě)作提綱是是否進(jìn)行了文獻(xiàn)調(diào)研是本論文擬解決的關(guān)鍵問(wèn)題經(jīng)濟(jì)型酒店的品牌，現(xiàn)狀以及策略教師填寫(xiě)部分論文（設(shè)計(jì)）進(jìn)度情況： 提前完成 正常進(jìn)行 延期滯后（請(qǐng)寫(xiě)出原因）工作態(tài)度情況（學(xué)生對(duì)畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）的認(rèn)真程度、完成指導(dǎo)教師布置任務(wù)情況）： 認(rèn)真 較認(rèn)真 一般 不認(rèn)真中期質(zhì)量評(píng)價(jià)（學(xué)生已完成部分的工作質(zhì)量情況）： 好 中 差存在的問(wèn)題與建議： 指導(dǎo)教師（簽名）： 年 月 日系畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）工作領(lǐng)導(dǎo)小組意見(jiàn)（如被查學(xué)生為差的，請(qǐng)系畢業(yè)論文設(shè)計(jì)領(lǐng)導(dǎo)小組寫(xiě)出處理意見(jiàn)）： 領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)（簽名）： 年 月 日論文題目 我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店現(xiàn)狀分析及

5、發(fā)展策略 【摘要】我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店經(jīng)過(guò)高速發(fā)展,即將步入競(jìng)爭(zhēng)的整合期,分析經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展現(xiàn)狀及其存在的問(wèn)題,尋求經(jīng)濟(jì)型酒店行之有效的方法。在歐美發(fā)達(dá)國(guó)家，型連鎖酒店是一種得相當(dāng)成熟且非常成功的酒店經(jīng)營(yíng)模式。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和旅游市場(chǎng)需求的不斷變化，經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店已成為酒店業(yè)發(fā)展的一個(gè)熱點(diǎn)領(lǐng)域。本文通過(guò)對(duì)經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的發(fā)展現(xiàn)狀及相關(guān)原因進(jìn)行分析，指出未來(lái)經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的發(fā)展策略是以連鎖和品牌取勝、走集團(tuán)化發(fā)展的道路。     關(guān)鍵詞 經(jīng)濟(jì)型酒店 品牌 連鎖 集團(tuán)化 現(xiàn)狀 對(duì)策分析  1、 經(jīng)濟(jì)型酒店定義及特點(diǎn)（一）經(jīng)濟(jì)型酒店定義 經(jīng)濟(jì)型酒

6、店是指一種較新型的酒店業(yè)態(tài)，是與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)接軌的專業(yè)化、品牌化、連鎖化發(fā)展的酒店。相比于傳統(tǒng)的星級(jí)酒店，經(jīng)濟(jì)型酒店服務(wù)功能簡(jiǎn)化，房?jī)r(jià)低廉，不過(guò)其提供的硬件設(shè)施和服務(wù)水平卻并不一定是低檔的。從廣義上講， 是指硬件標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到或接近一、二星級(jí)飯店水平，包括已評(píng)星級(jí)及未評(píng)星級(jí)的賓館、旅館、酒店、招待所及度假村等。（二）經(jīng)濟(jì)型酒店的特點(diǎn) 現(xiàn)代意義上的經(jīng)濟(jì)型酒店主要具備5個(gè)條件第一，功能簡(jiǎn)化。服務(wù)功能集中在住宿上，會(huì)議和娛樂(lè)功能大大壓縮，甚至根本不設(shè)，這也是經(jīng)濟(jì)型酒店在國(guó)外被稱為B&B(住宿+早餐)的緣故。我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店餐飲功能相對(duì)于國(guó)外稍強(qiáng)些，如家酒店連鎖大多數(shù)分店提供近乎套餐式的簡(jiǎn)易三餐，“錦江之

7、星”則有可點(diǎn)菜的大餐廳，但比之星級(jí)飯店，則是大大簡(jiǎn)化了。第二，性價(jià)比高。經(jīng)濟(jì)型酒店把現(xiàn)代家居的衛(wèi)生、簡(jiǎn)約、溫馨、舒適等特點(diǎn)融人客房，竭力給客人以“家”的感覺(jué)，價(jià)格上經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，可謂簡(jiǎn)潔舒適，“物美價(jià)兼”。第三，節(jié)約成本。經(jīng)濟(jì)型酒店緊扣酒店的核心價(jià)值客房，以客房產(chǎn)品為靈魂，剪除了其他非必需的服務(wù)，如健身、康體、娛樂(lè)等，從而大幅度消減了成本。經(jīng)濟(jì)型酒店在能源、人工、用品等方面高度節(jié)省，比如人工一項(xiàng)，星級(jí)酒店的客房數(shù)與員工數(shù)的比例通常在1：1.2以上，而經(jīng)濟(jì)型酒店僅為1：0.5以下。第四，市場(chǎng)定位明確。它的主要目標(biāo)市場(chǎng)是一般商務(wù)人士、工薪階層、普通自費(fèi)旅游者和學(xué)生群體等，這部分客源市場(chǎng)規(guī)模大，并且客源

8、穩(wěn)定。最后，經(jīng)濟(jì)型酒店一般采取連鎖經(jīng)營(yíng)的方式，通過(guò)連鎖經(jīng)營(yíng)達(dá)到規(guī)模經(jīng)濟(jì)，提高品牌價(jià)值。這種經(jīng)營(yíng)方式也是經(jīng)濟(jì)型酒店區(qū)別于其他星級(jí)酒店和社會(huì)旅館的一個(gè)明顯特征。 經(jīng)濟(jì)型酒店由于其服務(wù)的對(duì)象主要為普通消費(fèi)者，正處于需求結(jié)構(gòu)中的人口最密集區(qū)，整個(gè)經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)年平均增幅超過(guò)50%，經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)正步入發(fā)展的黃金時(shí)期。 二、經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展現(xiàn)狀及存在問(wèn)題(一)經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展現(xiàn)狀20世紀(jì)90年代經(jīng)濟(jì)型酒店的概念開(kāi)始進(jìn)入中國(guó)。1996年，上海錦江集團(tuán)推出了中國(guó)第一個(gè)經(jīng)濟(jì)型酒店品牌-“錦江之星”;進(jìn)入21 世紀(jì)，各種經(jīng)濟(jì)型酒店品牌如雨后春筍般迅速發(fā)展起來(lái)。攜程(CTRP，40.65，-5.90)網(wǎng)和首旅集團(tuán)于

9、2002 年共同推出如家(HMIN，35.34，-5.79)快捷品牌，美林閣于2003年推出“莫泰MOTEL168”品牌，2004年， 徐曙光創(chuàng)立格林豪泰(Green Tree )品牌，同時(shí)美國(guó)速8和法國(guó)雅高旗下“宜必思”等國(guó)際品牌也開(kāi)始進(jìn)入中國(guó)，2005年7天(SVN，18.23，-1.46)和漢庭(HTHT，20.98，-2.87)相繼成立。除此之外，一些區(qū)域性的經(jīng)濟(jì)型酒店品牌也在部分地區(qū)迅速擴(kuò)張，并積極打造全國(guó)性品牌;中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店進(jìn)入了飛速增長(zhǎng)階段。截至2010年第二季度，中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店的門(mén)店和房間數(shù)分別達(dá)到4270家和 間。經(jīng)過(guò)十幾年的發(fā)展，中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)已經(jīng)出現(xiàn)了錦江、如家、漢

10、庭、7天、莫泰等許多品牌。錦江之星作為中國(guó)最早的經(jīng)濟(jì)型酒店品牌一直保持穩(wěn)健的發(fā)展步伐，但其行業(yè)領(lǐng)頭羊的位置已被晚6年成立的如家所取代，并且已經(jīng)出現(xiàn)明顯差距。前十大品牌中，如家遙遙領(lǐng)先，第25位規(guī)模較接近，隨后迅速縮小，中州快捷和城市客棧只有兩三千間的規(guī)模。從上圖可以看出，截至2010年第二季度，如家以7.8萬(wàn)間的客房數(shù)穩(wěn)坐行業(yè)第一位置，老牌錦江以4.8萬(wàn)間距第二，7天、莫泰、漢庭的客房數(shù)也都超過(guò)3萬(wàn)間。行業(yè)前五大品牌客房數(shù)達(dá)到23.65萬(wàn)間，占整個(gè)經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)客房數(shù)的51。前十大品牌中，客房數(shù)超萬(wàn)間的有7個(gè)，法國(guó)雅高酒店集團(tuán)旗下宜必思以7661間居第8位。前十大品牌客房數(shù)28.9萬(wàn)間，占比達(dá)

11、62.7。在門(mén)店數(shù)量上，如家同樣以674家穩(wěn)居行業(yè)第一，7天超越錦江之星以399家位居第二，漢庭超越莫泰居第四位。前十大品牌中，門(mén)店數(shù)超200家的有6個(gè)，美國(guó)速8以167家居第7位，宜必思目前只有42家門(mén)店。前十大品牌門(mén)店數(shù)達(dá)到2430家，在經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)占比56.9。同時(shí)我們可以看出，不管是在門(mén)店數(shù)還是客房數(shù)量上，都是如家、錦江等本土品牌占據(jù)了絕對(duì)優(yōu)勢(shì);美國(guó)速8、法國(guó)雅高旗下宜必思等品牌都沒(méi)有取得領(lǐng)先地位。經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店在我國(guó)尚屬一個(gè)新興概念，但在歐美國(guó)家已經(jīng)是相當(dāng)成熟的產(chǎn)業(yè)。它是相對(duì)于傳統(tǒng)的酒店而存在的一種酒店業(yè)態(tài),以價(jià)格和設(shè)施差異為主要區(qū)分標(biāo)準(zhǔn)。經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店強(qiáng)調(diào)“經(jīng)濟(jì)”，但并不意味著降

12、低酒店的管理服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。經(jīng)濟(jì)型酒店的服務(wù)規(guī)范從服務(wù)質(zhì)量和員工的專業(yè)水平來(lái)說(shuō)，與其他星級(jí)酒店的要求是一致的，據(jù)悉宜必思的東家法國(guó)雅高正在做一個(gè)籌劃15分鐘的滿意保證：針對(duì)客人的投訴，如果15分鐘之內(nèi)不能給出一個(gè)讓客人滿意的結(jié)果，客人的該項(xiàng)服務(wù)免費(fèi)。在我國(guó)，對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店的界定是：低星級(jí)旅游飯店（一星級(jí)和二星級(jí)）及與之檔次相當(dāng)?shù)纳鐣?huì)旅館。 經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店與一般小旅館的主要區(qū)別是，以連鎖形式吸引更多顧客，盡量節(jié)省成本，只滿足旅客的最低入住要求。經(jīng)濟(jì)型酒店一般都選址在偏僻但是方便的地段來(lái)降低成本，客房?jī)?nèi)只保留基本設(shè)施，以足夠大的客流量保證薄利多銷。雖然單個(gè)店面的利潤(rùn)總量不大，但能以房間的數(shù)量?jī)?yōu)勢(shì)和酒店的數(shù)

13、量?jī)?yōu)勢(shì)獲得大量的客人，并且以會(huì)員制的方式留住客人，進(jìn)而在連鎖店的內(nèi)部實(shí)現(xiàn)客流共享。針對(duì)工薪階層旅游者和一般的公務(wù)出差人員，經(jīng)濟(jì)型酒店的平均每晚住宿費(fèi)用不超過(guò)180元，客人花10元就可以享受有海鮮的自助餐，客房充滿濃郁的家庭氣息，種種特色使得經(jīng)濟(jì)型酒店在國(guó)內(nèi)發(fā)展空間是巨大的。根據(jù)中國(guó)國(guó)家發(fā)改委2006年中國(guó)經(jīng)濟(jì)型飯店調(diào)查報(bào)告的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，國(guó)內(nèi)星級(jí)酒店客房出租率在百分之六十左右，而經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的客房出租率卻高達(dá)85%以上。據(jù)我國(guó)最早的經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店“錦江之星”的管理者預(yù)測(cè)，今年奧運(yùn)期間，國(guó)內(nèi)觀眾將占來(lái)京人數(shù)的九成左右，社會(huì)旅館將是國(guó)內(nèi)觀眾接待的主力軍。早在2004年4月6日，全球規(guī)模最大的酒店

14、及觀光事業(yè)集團(tuán)法國(guó)雅高國(guó)際酒店集團(tuán)旗下的經(jīng)濟(jì)型酒店宜必思正式進(jìn)入中國(guó)。作為中國(guó)第一家國(guó)際品牌的經(jīng)濟(jì)型酒店，宜必思的進(jìn)入給中國(guó)的飯店市場(chǎng)帶來(lái)豐富多彩的內(nèi)容，同時(shí)也為中國(guó)的經(jīng)濟(jì)型飯店帶來(lái)全新的經(jīng)營(yíng)理念和管理模式。目前，雅高集團(tuán)在中國(guó)已經(jīng)開(kāi)辦約五十家經(jīng)濟(jì)型酒店。美國(guó)的“速8”國(guó)際酒店集團(tuán)在中國(guó)已經(jīng)開(kāi)辦17家經(jīng)濟(jì)型酒店，另外一大陣營(yíng)是中國(guó)本土的經(jīng)濟(jì)型酒店品牌，例如“如家快捷”，已經(jīng)開(kāi)業(yè)的門(mén)店總數(shù)超過(guò)75家;錦江之星，門(mén)店總數(shù)69家;第三大陣營(yíng)是區(qū)域性的經(jīng)濟(jì)型酒店品牌，例如上海的“莫泰168”，門(mén)店總數(shù)20家;中州快捷，門(mén)店總數(shù)25家。但總體而言，中國(guó)本土的經(jīng)濟(jì)型酒店品牌建設(shè)尚處于初級(jí)階段，其發(fā)展速度依

15、然是比較緩慢的。(二)當(dāng)前我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展緩慢的主要原因分析首先，星級(jí)酒店，尤其是外資高星級(jí)酒店基本上形成了較為完善的預(yù)訂和銷售，并且擁有一批比較穩(wěn)定的基本客源市場(chǎng)，而經(jīng)濟(jì)型酒店往往只能依靠等客人上門(mén)維持銷售。其次，許多低星級(jí)經(jīng)濟(jì)型酒店是由原來(lái)的政府、部門(mén)的招待所脫胎而來(lái)，許多此類酒店至今還是某一級(jí)政府或者部門(mén)的接待單位，不具備完全的制度特征，管理水平較低；尤其是人力資源短缺，中國(guó)培養(yǎng)的大部分酒店經(jīng)理人都是為大酒店“訂做”的，專業(yè)的中小酒店管理人才特別稀缺；抓緊培養(yǎng)和引進(jìn)中小酒店經(jīng)理人已成為經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的當(dāng)務(wù)之急。再次，由于酒店業(yè)中企業(yè)進(jìn)入過(guò)度，形成過(guò)度競(jìng)爭(zhēng)的態(tài)勢(shì)，在全國(guó)酒店業(yè)價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)日益

16、激烈的情況下，高星級(jí)酒店將價(jià)位降低到中檔酒店的正常價(jià)位附近。同樣，中檔酒店將這種壓力傳遞給經(jīng)濟(jì)型酒店，從而奪走了經(jīng)濟(jì)型酒店的相當(dāng)一部分客源。最后，經(jīng)濟(jì)型酒店缺乏一個(gè)正確的市場(chǎng)定位，在國(guó)內(nèi)外旅游者中經(jīng)濟(jì)等飯店尚未得到廣泛的認(rèn)同，對(duì)其“涉外”色彩的習(xí)慣性認(rèn)識(shí)不利于經(jīng)濟(jì)型酒店?duì)幦?guó)內(nèi)客源；經(jīng)濟(jì)型飯店中沒(méi)有形成像中高檔飯店那樣的品牌，品牌意識(shí)薄弱，無(wú)法將品牌能夠蘊(yùn)涵的質(zhì)量可靠、一致等信息傳遞給消費(fèi)者，從而影響了銷售。中國(guó)本土的酒店品牌建設(shè)意識(shí)不強(qiáng)，經(jīng)濟(jì)型酒店的經(jīng)營(yíng)者以追求短期利潤(rùn)為目標(biāo)，很少注重既費(fèi)時(shí)又費(fèi)力的品牌建設(shè)問(wèn)題，也缺乏雄厚的資金來(lái)進(jìn)行品牌建設(shè)。三、我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展策略1.建立經(jīng)濟(jì)型酒店品牌

17、“酒店是船，品牌是帆”是對(duì)酒店與品牌之間辯證關(guān)系的生動(dòng)描述?！胺笔谴膭?dòng)力，在一定條件下，對(duì)于“船體”的航行起著決定性的作用。經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店要運(yùn)用相同的服務(wù)模式向普通消費(fèi)者提供相同的服務(wù)，很多旅游者將會(huì)根據(jù)過(guò)去的經(jīng)驗(yàn)在陌生的旅游目的地選擇同一家酒店，以此來(lái)增強(qiáng)品牌的競(jìng)爭(zhēng)力。經(jīng)濟(jì)型酒店的品牌宣傳首先應(yīng)考慮成本相對(duì)較低的戶外招牌，必須做到簡(jiǎn)潔明快；招牌背景、文字、圖案應(yīng)對(duì)比鮮明，顏色具有穿透力。品質(zhì)是品牌的根本，經(jīng)濟(jì)型酒店除考慮顧客的需求外，還將強(qiáng)化“時(shí)尚、親和、實(shí)惠、隨意”的形象，開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)出獨(dú)特的產(chǎn)品和服務(wù)，通過(guò)建立質(zhì)量檢查和績(jī)效考核制度，有效監(jiān)控服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化和專業(yè)化。2.走

18、集團(tuán)化經(jīng)營(yíng)之路鼓勵(lì)酒店行業(yè)自身的整合，加快通過(guò)兼并、拍賣(mài)、轉(zhuǎn)讓、出售、股份制等形式，實(shí)現(xiàn)酒店業(yè)的集團(tuán)化整合，扶持型酒店建立自主服務(wù)品牌。針對(duì)市場(chǎng)上的眾多的單體經(jīng)營(yíng)、規(guī)模不大的旅館，可以采取管理合同、租賃、加盟連鎖等方式進(jìn)行連鎖經(jīng)營(yíng)，以此形成規(guī)模經(jīng)濟(jì)和資金、資本勢(shì)力，有利于擴(kuò)張，集中優(yōu)勢(shì)資源做好、做大。3.進(jìn)一步降低成本，增強(qiáng)自身競(jìng)爭(zhēng)力在支出方面，經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店應(yīng)精打細(xì)算?？头渴褂梅煮w式空調(diào)，在冬天只用暖氣；客房不用地毯，而是被特殊耐磨材料所替代；拉開(kāi)客房的床，下面沒(méi)有涂料，只露出水泥，或者房間用復(fù)合式地板；衛(wèi)生間用簡(jiǎn)潔的淋浴取代大型浴缸，香皂是空心的。江西南昌的7天連鎖酒店是一個(gè)非常成功的典范

19、。該酒店宣布，全面推行洗漱用品套裝：精致旅行包，內(nèi)有牙刷、牙膏、梳子、浴帽、肥皂、肥皂盒，大量減少了一次性洗漱用品的使用量，實(shí)現(xiàn)了資源的節(jié)約，環(huán)保又實(shí)用。任何一家經(jīng)濟(jì)型酒店，要在競(jìng)爭(zhēng)中獲得勝利，成本控制是極其重要的。精明的投資者應(yīng)少用豪華材料，少建宴會(huì)廳、會(huì)議室、娛樂(lè)設(shè)施；復(fù)印、傳真、打字等一些商務(wù)活動(dòng)可由前臺(tái)代勞。4.加強(qiáng)營(yíng)銷經(jīng)濟(jì)型酒店的客戶多為白領(lǐng)階層、商務(wù)客人及普通游客，而這些客人的網(wǎng)絡(luò)使用頻率是很高的；所以，經(jīng)濟(jì)型飯店的發(fā)展需要信息技術(shù)的支持。一方面利用網(wǎng)絡(luò)介紹、宣傳酒店產(chǎn)品和特色；另一方面建立網(wǎng)上預(yù)訂系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)資源共享。以上兩方面都要保證隨時(shí)更新相關(guān)信息，在第一時(shí)間把最新的數(shù)據(jù)提供給

20、網(wǎng)絡(luò)客戶。根據(jù)歐美國(guó)家的統(tǒng)計(jì)資料顯示，一個(gè)成熟的酒店業(yè)市場(chǎng)，高星級(jí)酒店與經(jīng)濟(jì)型酒店的比例是1：7; 而目前在我國(guó)，這個(gè)比例幾乎是倒置的，由此足見(jiàn)我國(guó)經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的現(xiàn)有規(guī)模還很小; 根據(jù)2006年經(jīng)濟(jì)型飯店調(diào)查報(bào)告顯示，中國(guó)排名前十的經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店品牌平均增長(zhǎng)速度為74%，這也反映出我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展速度之快和空間之大。有業(yè)內(nèi)專家指出，再經(jīng)歷三至五年的兼并、收購(gòu)、整合，70%的經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店將會(huì)控制在約三十家管理公司的手中。隨著資本的介入，市場(chǎng)環(huán)境的改變，整個(gè)中國(guó)的酒店產(chǎn)業(yè)將走向整合。日前連鎖超市的今天很可能就是中國(guó)經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的明天。眾所周知，包括中國(guó)在內(nèi)的“金磚四國(guó)”是當(dāng)今全球經(jīng)濟(jì)最活躍

21、的地區(qū)，中國(guó)正經(jīng)歷著21世紀(jì)最激動(dòng)人心的產(chǎn)業(yè)革命。經(jīng)濟(jì)型酒店這種新業(yè)態(tài)酒店很地成長(zhǎng)為全球資本追逐的焦點(diǎn)?？梢灶A(yù)見(jiàn)，未來(lái)我國(guó)將會(huì)出現(xiàn)越來(lái)越多的在國(guó)際市場(chǎng)上有一定影響力的經(jīng)濟(jì)型飯店品牌。四、我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)趨勢(shì)展望 1、競(jìng)爭(zhēng)加劇，風(fēng)險(xiǎn)凸現(xiàn) 目前，國(guó)內(nèi)成型的經(jīng)濟(jì)型酒店品牌大概在50個(gè)左右，前10家經(jīng)濟(jì)型酒店品牌截至2005年底共擁有超過(guò)3.6萬(wàn)家酒店，約占目前市場(chǎng)容量的一半左右。且各家經(jīng)濟(jì)型酒店均確立了未來(lái)的擴(kuò)張目標(biāo)，可以說(shuō)經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)正面臨著競(jìng)爭(zhēng)加劇的格局。 報(bào)告顯示，2005年經(jīng)濟(jì)型酒店平均出租率為89%，而2006年該數(shù)字則降到了82.4%。經(jīng)濟(jì)型酒店平均門(mén)市價(jià)格則從2005年的328元降

22、到了209元。中國(guó)飯店協(xié)會(huì)表示，經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)之所以數(shù)年來(lái)首次出現(xiàn)出租率和門(mén)市價(jià)雙下跌的狀況，主要是因?yàn)楦?jìng)爭(zhēng)加劇引發(fā)的“價(jià)格戰(zhàn)”和客源分流。 2006年我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店整體平均房?jī)r(jià)有10%的增長(zhǎng)，但在以上海為代表的華東地區(qū)、西南地區(qū)，平均房?jī)r(jià)均有5%左右的小幅下滑。同時(shí)，出租率出現(xiàn)了整體性的下降，由2005年的89%下降到82.4%，而客房收入是我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店的主要收入來(lái)源，比重達(dá)86.96%。 加之各個(gè)新品牌企業(yè)之間搶客營(yíng)銷，客源很大程度上被分流，造成平均出租率的下降，在競(jìng)爭(zhēng)激烈的一線城市，比如上海，平均出租率下降趨勢(shì)尤其明顯。為了攬客，一些經(jīng)濟(jì)型酒店企業(yè)被迫以低價(jià)營(yíng)銷，還有一些面對(duì)背包客等人

23、群的低價(jià)小旅館出現(xiàn)，因而市場(chǎng)平均門(mén)市價(jià)格開(kāi)始下跌。所有這些都表明，我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)正變得越來(lái)越激烈。 中國(guó)飯店協(xié)會(huì)與商務(wù)部商業(yè)改革發(fā)展司開(kāi)展的全國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店品牌企業(yè)調(diào)查顯示，目前我國(guó)真正意義上的經(jīng)濟(jì)型酒店在規(guī)模上相當(dāng)于全國(guó)星級(jí)飯店市場(chǎng)供應(yīng)量的10%左右，而美國(guó)飯店業(yè)中經(jīng)濟(jì)型酒店占全美飯店市場(chǎng)的70%以上。曾有人據(jù)此認(rèn)為，我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店有著廣闊的發(fā)展空間，一時(shí)國(guó)內(nèi)行業(yè)擴(kuò)張迅猛，但是2006年行業(yè)整體的表現(xiàn)卻敲響了警鐘，市場(chǎng)變化莫測(cè)。 2、亟待行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范經(jīng)營(yíng) 預(yù)計(jì)，未來(lái)經(jīng)濟(jì)型酒店的消費(fèi)市場(chǎng)還會(huì)有更大的增長(zhǎng)，消費(fèi)市場(chǎng)將更加成熟，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)會(huì)更加激烈，市場(chǎng)將進(jìn)一步細(xì)分，企業(yè)品牌規(guī)模、品牌優(yōu)勢(shì)會(huì)

24、初步顯示其作用。同時(shí)，隨著同質(zhì)化的經(jīng)濟(jì)型酒店品牌的不斷出現(xiàn)，一些中小品牌短期的市場(chǎng)行為和惡性競(jìng)爭(zhēng)策略已經(jīng)或?qū)⒊霈F(xiàn)。 目前，國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店的競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)有些類似于中國(guó)旅游剛剛開(kāi)放時(shí)候，旅行社行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)。當(dāng)時(shí)由于一方面旅行社的需求旺盛，而另一方面，旅行社投資少、進(jìn)入壁壘低使得大量旅行社成立。造成的后果就是單家旅行社盈利能力下降，最后只剩下一些大型、特色鮮明的旅行社在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中存活下來(lái)。 而如果不加以控制的話，國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)很有可能步其后塵，成為一個(gè)過(guò)度競(jìng)爭(zhēng)的行業(yè)。 據(jù)悉，經(jīng)商務(wù)部正式立項(xiàng)，由中國(guó)飯店協(xié)會(huì)主持起草的經(jīng)濟(jì)型飯店經(jīng)營(yíng)規(guī)范國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)今年年內(nèi)將出臺(tái)，行業(yè)發(fā)展必將更加規(guī)范壯大。中國(guó)飯店協(xié)會(huì)

25、預(yù)計(jì)，如果行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)正式出臺(tái)后，目前市場(chǎng)上的經(jīng)濟(jì)型飯店品牌中僅有三分之一能夠達(dá)到要求，而三分之一經(jīng)過(guò)適當(dāng)改進(jìn)后能達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，另有三分之一可能需要全面整改。 此外，對(duì)加盟的管理也將更加規(guī)范。目前經(jīng)濟(jì)型酒店業(yè)特許加盟占31%，未來(lái)特許加盟的比例會(huì)明顯上升。而與此密切相關(guān)的是，商業(yè)特許條例經(jīng)營(yíng)管理?xiàng)l例“五一”開(kāi)始實(shí)行，專家表示，服務(wù)業(yè)力拓加盟是大趨勢(shì)，但存在很多不成熟因素，因而此次出臺(tái)該條例是為了規(guī)范市場(chǎng)。5月1日之后，經(jīng)濟(jì)型酒店業(yè)開(kāi)放加盟必須要擁有2個(gè)直營(yíng)店且經(jīng)營(yíng)1年以上，杜絕“賣(mài)牌子”現(xiàn)象，另外，一定期限內(nèi)，被特許人可以單方解約，合同期限至少3年(除非雙方另有約定)以避免今后發(fā)生糾紛。 3、經(jīng)濟(jì)型酒

26、店行業(yè)必將走向整合之路 目前經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)蓬勃發(fā)展主要得益于市場(chǎng)自然需求的增長(zhǎng)，而隨著資本的介入，市場(chǎng)環(huán)境的改變，整個(gè)中國(guó)的酒店產(chǎn)業(yè)必將走向整合之路。資金的瓶頸將會(huì)令一些店面數(shù)量很少的經(jīng)濟(jì)型酒店被并購(gòu)；而管理和品牌、預(yù)定系統(tǒng)的瓶頸則會(huì)催生行業(yè)內(nèi)較大企業(yè)的并購(gòu)整合。 資金對(duì)于經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展有著重要影響，無(wú)論是前期購(gòu)置或者租賃物業(yè)，還是裝修改造都需要資金，在目前土地、物業(yè)價(jià)格都居高不下的情況下，使得購(gòu)置或者租賃的成本都出現(xiàn)較大幅度上升。特別是購(gòu)置物業(yè)，所需資金更多。 有效的、熟悉經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展的管理團(tuán)隊(duì)對(duì)于公司的發(fā)展也具有至關(guān)緊要的作用。目前國(guó)內(nèi)大多數(shù)品牌經(jīng)濟(jì)型酒店要么脫胎于大型酒店集團(tuán)（如錦江

27、、華天等），本身就具有良好的酒店背景；要么就屬于某些國(guó)外酒店品牌（如莫泰168等），熟悉國(guó)際經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展脈絡(luò)；或者就是如家之類，具有旅游管理背景。 投資繼續(xù)增加，品牌化成為趨勢(shì)，品牌之間的差異化將成為競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)鍵。 此外，成熟的預(yù)定系統(tǒng)。持續(xù)穩(wěn)定的客源是經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展的命脈所在，可以說(shuō)誰(shuí)掌握了客戶資源，誰(shuí)就將在競(jìng)爭(zhēng)中獲勝。以如家快捷為例，當(dāng)如家快捷創(chuàng)立之初，它即擁有了廣泛、明確的客戶群體；而同時(shí)，攜程網(wǎng)更為如家今后的發(fā)展提供了有利的支持。借助于攜程網(wǎng)的優(yōu)勢(shì)，如家迅速的開(kāi)始了自己預(yù)定系統(tǒng)的建設(shè)，迄今為止，如家入住客人中已經(jīng)有超過(guò)70%是通過(guò)攜程與如家預(yù)定系統(tǒng)完成的。五、總結(jié) 在這兩個(gè)多月的實(shí)習(xí)中

28、,我感覺(jué)到社會(huì)的競(jìng)爭(zhēng)并非我所想象的那樣簡(jiǎn)單。實(shí)習(xí)對(duì)于我來(lái)說(shuō)是個(gè)既熟悉又陌生的字眼,因?yàn)樵谖沂畮啄甑膶W(xué)生生涯中也經(jīng)歷過(guò)許多次大大小小的實(shí)習(xí),但這次卻是那么的與眾不同。在實(shí)習(xí)期間將全面檢驗(yàn)我各方面的能力:學(xué)習(xí)、生活、心理等等。實(shí)習(xí)它就象一塊試金石,檢驗(yàn)我能否將所學(xué)習(xí)的理論知識(shí)真正的運(yùn)用到實(shí)踐當(dāng)中去；關(guān)系到我將來(lái)能否順利的立足于這個(gè)充滿挑戰(zhàn)的現(xiàn)代社會(huì),同樣也是我建立信心的關(guān)鍵所在。因此,我對(duì)它是百分之百的投入！它是我從此走向社會(huì)、走向獨(dú)立的開(kāi)始；是我十幾年的苦讀生涯的結(jié)束。展現(xiàn)在自己面前的未來(lái)一片光明,快樂(lè)興奮的同時(shí)也感受到了那份沉甸甸的責(zé)任。我深知:現(xiàn)代社會(huì)衡量一個(gè)人才的標(biāo)準(zhǔn)不僅僅在于他的知識(shí)量,

29、而是要看他是否能將所學(xué)的理論知識(shí)運(yùn)用到實(shí)踐中。因此,在今后的生活和工作中,我將繼續(xù)努力學(xué)習(xí),深入實(shí)踐,在實(shí)踐中不斷地提升自己,努力創(chuàng)造佳績(jī)。參考文獻(xiàn)1谷惠敏主編：世界著名飯店集團(tuán)管理精要，遼寧科技出版社 2000年版2魏小安:中國(guó)飯店業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)與發(fā)展，廣東旅游出版社 1999年版3鄒統(tǒng)釬:飯店戰(zhàn)略管理理論前沿與中國(guó)的實(shí)踐，廣東旅游出版社 2002年版4戴斌等:飯店品牌建設(shè)，旅游出版社 2005年版；5魏小安歷新建:“經(jīng)濟(jì)型飯店的十大誤區(qū)”，中國(guó)旅游報(bào) 2005-11-09(10)6馮冬明:“經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展、問(wèn)題、策略”，旅游學(xué)刊2006年7月刊7甄紅線:“我國(guó)經(jīng)濟(jì)型飯店發(fā)展對(duì)策”，商業(yè)研究200

30、5年22期P193-P196       蔣丁新. 飯店管理M北京：高等教育出版社. 2002. 17 8李福英. 長(zhǎng)沙旅游飯店業(yè)可持續(xù)發(fā)展的經(jīng)營(yíng)策略J湖南：社會(huì)科學(xué). 2003. 368 9吳中祥. 飯店人力資源管理 M上海：復(fù)旦大學(xué)出版社. 2001. 78 10 吳中祥. 關(guān)于甘肅星級(jí)飯店房?jī)r(jià)的研究J甘肅：經(jīng)濟(jì)管理干部學(xué)院學(xué)報(bào). 2000. 56-78               

31、                                                   

32、0;            指 導(dǎo) 教 師 評(píng) 語(yǔ)指導(dǎo)教師針對(duì)論文的答辯意向： 參加答辯 不參加答辯 指導(dǎo)教師（簽名）： 年 月 日畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）成績(jī)成績(jī)等次優(yōu)秀良好中等及格不及格評(píng)定等次畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）答辯情況提問(wèn)問(wèn)題：1.2.3對(duì)答辯學(xué)生回答的評(píng)語(yǔ)：其中專業(yè)理論知識(shí)內(nèi)容包括：保安理論知識(shí)、消防業(yè)務(wù)知識(shí)、職業(yè)道德、法律常識(shí)、保安禮儀、救護(hù)知識(shí)。作技能訓(xùn)練內(nèi)容包括：崗位操作指引、勤務(wù)技能、消防技能、軍事技能。二培訓(xùn)的及要求培訓(xùn)目的安全生產(chǎn)目標(biāo)責(zé)任書(shū)為了進(jìn)一步落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任制，做到“

33、責(zé)、權(quán)、利”相結(jié)合，根據(jù)我公司2015年度安全生產(chǎn)目標(biāo)的內(nèi)容，現(xiàn)與財(cái)務(wù)部簽訂如下安全生產(chǎn)目標(biāo)：一、目標(biāo)值：1、全年人身死亡事故為零，重傷事故為零，輕傷人數(shù)為零。2、現(xiàn)金安全保管，不發(fā)生盜竊事故。3、每月足額提取安全生產(chǎn)費(fèi)用，保障安全生產(chǎn)投入資金的到位。4、安全培訓(xùn)合格率為100%。二、本單位安全工作上必須做到以下內(nèi)容： 1、對(duì)本單位的安全生產(chǎn)負(fù)直接領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任，必須模范遵守公司的各項(xiàng)安全管理制度，不發(fā)布與公司安全管理制度相抵觸的指令，嚴(yán)格履行本人的安全職責(zé)，確保安全責(zé)任制在本單位全面落實(shí)，并全力支持安全工作。 2、保證公司各項(xiàng)安全管理制度和管理辦法在本單位內(nèi)全面實(shí)施，并自覺(jué)接受公司安全部門(mén)的監(jiān)督和管理。 3、在確保安全的前提下組織生產(chǎn)，始終把安全工作放在首位，當(dāng)“安全與交貨期、質(zhì)量”發(fā)生矛盾時(shí)，堅(jiān)持安全第一的原則。 4、參加生產(chǎn)碰頭會(huì)時(shí)，首先匯報(bào)本單位的安全生產(chǎn)情況和安全問(wèn)題落實(shí)情況；在安排本單位生產(chǎn)任務(wù)時(shí)，必須安排安全工作內(nèi)容，并寫(xiě)入記錄。 5、在公司及政府的安全檢查中杜絕各類違章現(xiàn)象。 6、組織本部門(mén)積極參加安全檢查，做到有檢查、有整改，記錄全。 7、以身作則，不違章指揮、不違章操作。對(duì)發(fā)現(xiàn)的各類違章現(xiàn)象負(fù)有查禁的責(zé)任，同時(shí)要予以查處。 8、虛心接受員工提出的問(wèn)題，杜絕不接受或盲目指揮；9、發(fā)生事故，應(yīng)立即報(bào)告主管領(lǐng)導(dǎo)，按照