酒店工作總結(jié)_9

1、酒店工作總結(jié)酒店工作總結(jié)1 完陰飛逝，時(shí)間如梭，又到了回顧歷史，展望將來(lái)的時(shí)間?？v觀20xx年整個(gè)年度，一年的工作轉(zhuǎn)瞬又將成為歷史。驀然回首，我們共同攜手走過(guò)了團(tuán)結(jié)奮斗的20xx年，開(kāi)啟了完輝絢爛的20xx年，承載著制造奇跡、再創(chuàng)輝煌的決心，共同共享著碩果累累的喜悅，來(lái)迎接布滿信念和盼望的20xx年。 在工作中，曾經(jīng)受了很多酸甜苦辣，熟悉了很多良師益友，獲得了很多閱歷教訓(xùn)，許多時(shí)候也遇到諸多挫折和無(wú)奈，在別人眼中，世俗的眼完看待，認(rèn)為這一職業(yè)是卑微和不受人敬重的，在這里我要強(qiáng)調(diào)的是：所謂職業(yè)的分工沒(méi)有凹凸貴賤之分，我始終為能服務(wù)于別人而歡樂(lè)，為能在這里工作而美好，為能在這個(gè)集體工作而驕傲，能以

2、這個(gè)大家庭的暖和而感動(dòng)！當(dāng)然學(xué)無(wú)止境，在我個(gè)人的世界中，曾把學(xué)習(xí)當(dāng)成了歡樂(lè)，來(lái)不斷提高和完善自己的管理水平，只想讓我最敬重的顧客在本店享受到不一般的歡樂(lè)！在這里我還要感謝領(lǐng)導(dǎo)給了我成長(zhǎng)的空間，士氣和信念，在這兩年多的時(shí)間里，通過(guò)自身的不懈努力，在工作上取得了肯定的成果，但也存在諸多的不足。回顧過(guò)去的一年，現(xiàn)將工作總結(jié)如下： 20xx年，xx的經(jīng)濟(jì)發(fā)生了天翻地覆 的改變，也促進(jìn)了酒店業(yè)的快速進(jìn)展，一些新興的賓館呼之欲出，xx賓館土生土長(zhǎng)，扎根于xx，在這樣競(jìng)爭(zhēng)激烈的狀況下，如何應(yīng)對(duì)酒店業(yè)“百花齊放”的局面呢？首先對(duì)于我們來(lái)說(shuō)，20xx年將是機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存的一年，酒店經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)更加富強(qiáng)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)更加

3、激烈，各種困難和壓力依舊存在，酒店持續(xù)進(jìn)展工作任重而道遠(yuǎn).我們?cè)谶@幾年的努力中也積累了豐富的客戶資源和優(yōu)秀的管理模式，這些都是我們不行比擬的優(yōu)勢(shì)。當(dāng)然我們同時(shí)也樂(lè)于接受一些新興賓館好的管理理念，“寶劍鋒從磨礪出，梅花香自苦寒來(lái)”，可以把這種競(jìng)爭(zhēng)的壓力當(dāng)作“磨刀石”，磨煉自己，擴(kuò)改善力，愈戰(zhàn)愈強(qiáng)。 酒店于20xx年8月8日開(kāi)業(yè)，為打造精品酒店，20xx年5月賓館進(jìn)行了全面裝修改造，其定位是精品商務(wù)酒店，房間多，種類(lèi)全，無(wú)論從規(guī)模上還是設(shè)施設(shè)備上已經(jīng)達(dá)到了四星級(jí)的標(biāo)準(zhǔn)，細(xì)心打造“讓客人滿足，使客人感動(dòng)”的一流服務(wù)。到處體現(xiàn)酒店愛(ài)護(hù)入微的周到服務(wù)，令來(lái)賓倍感舒心，享受尊貴。 為了20xx年工作的順當(dāng)

4、開(kāi)展，以下幾方面做了完善和改進(jìn)： （1）硬件方面：賓館做了客房重新修葺的改造，主要是針對(duì)客房3-5層房間的硬件改進(jìn)，還有大堂的賓館前臺(tái)的換位裝置，從而來(lái)增加大堂的美觀舒適度等內(nèi)容。 （2）軟件方面：前臺(tái)則不斷地培訓(xùn)，接待員與收銀員共同學(xué)習(xí)，不但學(xué)習(xí)本崗位相關(guān)學(xué)問(wèn)，而且精準(zhǔn)了解相關(guān)崗位的業(yè)務(wù)學(xué)問(wèn)，從而提高個(gè)人素養(yǎng)，提高業(yè)務(wù)技能，以便更加貼心，更加周到，更加?jì)故斓貙?duì)客服務(wù)，來(lái)增加賓館的回頭率，保證酒店利益最大化，提高酒店知名度和美譽(yù)度! 培訓(xùn)工作：嫻熟的服務(wù)技能是打算服務(wù)質(zhì)量水平的基礎(chǔ),它體現(xiàn)了服務(wù)人員所應(yīng)具備的專(zhuān)業(yè)素養(yǎng),也體現(xiàn)了企業(yè)的管理水平。良好的培訓(xùn)工作是酒店經(jīng)營(yíng)得以順當(dāng)進(jìn)行的重要保障，在2

5、0xx年我將建立起完善的培訓(xùn)體系，從員工入職培訓(xùn)、專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)、日常培訓(xùn)幾方面入手，把培訓(xùn)工作形成有層次、結(jié)構(gòu)全面的培訓(xùn)層級(jí)，把培訓(xùn)工作建設(shè)成為企業(yè)文化重要的組成部分，通過(guò)培訓(xùn)為酒店經(jīng)營(yíng)奠定良好基礎(chǔ)。 (4)加強(qiáng)員工隊(duì)伍建設(shè)：為員工供應(yīng)進(jìn)展空間，讓他們的才華得到充分展現(xiàn)，真正實(shí)現(xiàn)能者上，庸者讓?zhuān)诱呦碌母?jìng)爭(zhēng)局面，在人生大舞臺(tái)上實(shí)現(xiàn)自身的價(jià)值！ 管理上存在的問(wèn)題： 由于服務(wù)行業(yè)的特別性，顧客對(duì)服務(wù)的期望值有所提高，雖然能夠比較圓滿的完成接待任務(wù)，但是質(zhì)量很差，體現(xiàn)不了個(gè)性化和人性化服務(wù)。規(guī)章制度還不夠完善，管理強(qiáng)度不夠，執(zhí)行力不強(qiáng)，落實(shí)不夠徹底，存在隨便性，特殊是管理機(jī)制亟待完善。賓館狠抓管理，深挖

6、潛力，還需在節(jié)能降耗，開(kāi)源節(jié)流，合理用工等方面從嚴(yán)掌握。 一分耕耘，一分收獲。20xx年，我們的汗水換來(lái)了豐收，我們的拼搏換來(lái)了喜悅，我們的付出得到了回報(bào)，我們的盼望得到了實(shí)現(xiàn)。日復(fù)一日，年復(fù)一年，賓館總是不斷地完善客房的硬件設(shè)施，而我們員工也總是努力地提高對(duì)客服務(wù)的力量，只有這樣，賓館才能矗立在競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的時(shí)代里，賓館的明天才能更加美妙和輝煌。 20xx年承載著很多人的幻想，帶著信息時(shí)代所特有的速度向我們飛奔而來(lái)，進(jìn)入這一年，我盼望自己可以在工作上有所進(jìn)益，發(fā)揮優(yōu)勢(shì)、規(guī)避劣勢(shì)、在職業(yè)生涯中學(xué)習(xí)領(lǐng)會(huì)更多人生風(fēng)景；更盼望賓館工作可以在現(xiàn)有基礎(chǔ)上得到更大提升；在新的一年里我會(huì)提升內(nèi)涵、積蓄內(nèi)力、

7、擴(kuò)充內(nèi)存，把賓館建設(shè)成為真正意義上的和諧團(tuán)隊(duì)、優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)、專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)，也使自己成為一個(gè)具有專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)的酒店職業(yè)經(jīng)理人！ 酒店工作總結(jié)2 這段時(shí)間來(lái)，我作為一名管理者、一名部門(mén)政策的貫徹者與執(zhí)行者，做一份酒店管理半年工作總結(jié)，我有責(zé)任也有義務(wù)去發(fā)覺(jué)部門(mén)運(yùn)行中存在的缺陷，這樣才能有助于日后我的工作開(kāi)展更加順當(dāng)。 一、酒店管理總結(jié)發(fā)揮牽頭作用，改善內(nèi)部和外部的關(guān)系。 當(dāng)前我公司正處在初期的籌備階段，同時(shí)進(jìn)場(chǎng)進(jìn)行施工的外部單位將近十家，我們主動(dòng)召開(kāi)了定期施工會(huì)議，在開(kāi)放的狀態(tài)下討論解決施工過(guò)程中所遇到的困難和問(wèn)題，增進(jìn)了公司和每個(gè)施工單位之間的感情也拉近了各施工單位之間的相互關(guān)系，提高了工作效率，推動(dòng)了工程

8、的順當(dāng)進(jìn)行。 在面對(duì)工作壓力的同時(shí)更需要溝通，以便增加透明度。定期召集公司內(nèi)部員工召開(kāi)全員工作會(huì)議，讓每一位員工都能了解自己企業(yè)目前的狀況，了解自己領(lǐng)導(dǎo)的個(gè)人魅力，了解自身與其他員工之間的工作關(guān)系，只有這樣才能削減工作的壓力，避開(kāi)產(chǎn)生工作沖突，解除員工不必要的擔(dān)憂，樹(shù)立起良好的自信念更好的為公司服務(wù)。 二、當(dāng)好參謀助手，竭力幫助領(lǐng)導(dǎo)掌控工作全局。 主動(dòng)主動(dòng)地參加對(duì)外事務(wù)，辦理各類(lèi)證章及各項(xiàng)費(fèi)用的繳納、年鑒等事項(xiàng),并與對(duì)口監(jiān)管單位、職能部門(mén)處理好人際關(guān)系,樹(shù)立公司良好對(duì)形狀象,為今后工作順當(dāng)開(kāi)展奠定良好基矗。對(duì)集團(tuán)下達(dá)的文件仔細(xì)貫徹執(zhí)行并支配部署，使上級(jí)的指示精神落到實(shí)處。利用資源優(yōu)勢(shì)，大力推廣

9、辦公自動(dòng)化提高工作效率，嚴(yán)厲仔細(xì)地做好各項(xiàng)文書(shū)工作,準(zhǔn)時(shí)收文、發(fā)文、催辦一時(shí)延誤的文件,在完成公司政務(wù)、會(huì)議等方面的會(huì)議紀(jì)要的同時(shí),作好對(duì)其他相關(guān)單位、部門(mén)會(huì)議精神的傳達(dá)。 三、統(tǒng)籌酒店有關(guān)資源，并合理有效利用，充分改善員工福利待遇。 關(guān)鍵是對(duì)員工的待遇進(jìn)行充分的細(xì)分，科學(xué)合理安排資源。酒店員工基本工資不肯定要很高，但是員工享受的福利待遇要齊全。 中國(guó)現(xiàn)在的酒店存在的一個(gè)普遍問(wèn)題是人員流淌大，或跳槽、或轉(zhuǎn)行、或因不滿意現(xiàn)狀工作消極而被開(kāi)除。造成這種狀況的因素許多，主要的一項(xiàng)就是酒店業(yè)門(mén)檻低，競(jìng)爭(zhēng)激烈，經(jīng)營(yíng)成本較高，利潤(rùn)相對(duì)低，員工的福利待遇就相對(duì)較差。因此，應(yīng)充分在酒店承受力量之范圍內(nèi)改善員工

10、待遇。另一個(gè)緣由是人們對(duì)酒店行業(yè)的特別性的誤會(huì)，包括認(rèn)為服務(wù)工作是低人一等、沒(méi)前途等。這要求酒店人力資源部和部門(mén)經(jīng)理對(duì)員工進(jìn)行科學(xué)系統(tǒng)的培訓(xùn)，多做員工的思想工作，訂正他們的錯(cuò)誤觀念。還有一個(gè)緣由就是基層員工的勞動(dòng)強(qiáng)度比較大，比如客房和餐飲的員工工作，這就要求對(duì)員工進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)，讓他們把握規(guī)范化的操作方法，以省時(shí)省力。部門(mén)經(jīng)理應(yīng)當(dāng)設(shè)法形成一個(gè)開(kāi)心的團(tuán)結(jié)向上的工作氛圍，讓員工對(duì)工作和環(huán)境產(chǎn)生樂(lè)趣。 任何員工都不情愿長(zhǎng)期從事一份非常勞累的體力工作，而從事服務(wù)工作的大多是女性，應(yīng)當(dāng)將員工的勞動(dòng)強(qiáng)度掌握在合理的范圍，以有利于她們的身心健康。假如員工流失過(guò)大，會(huì)造成管理和服務(wù)的下滑，使酒店丟失核心競(jìng)爭(zhēng)力。

11、領(lǐng)班和主管對(duì)自己的工作要有方案有條理地開(kāi)展，避開(kāi)支配不當(dāng)錯(cuò)誤地增加服務(wù)員的工作壓力。酒店最高層沒(méi)必要過(guò)分精簡(jiǎn)酒店編制，要以保證服務(wù)質(zhì)量為前提來(lái)對(duì)酒店的組織機(jī)構(gòu)和人員編制進(jìn)行合理規(guī)劃。 在酒店管理半年工作總結(jié)中，我也有一些其他的感受，高效的管理是企業(yè)的生命線，作為一名管理者，是我們的管理在維持著酒店的生命線，我更要找到一條適合自己的管理路途，我能感覺(jué)到任重道遠(yuǎn)。 酒店工作總結(jié)3 一年來(lái)人力資源部工作的回顧，20xx年，我店人事工作，在店領(lǐng)導(dǎo)正確領(lǐng)導(dǎo)下，堅(jiān)持“以人為本”重要思想為指導(dǎo)，在人事工作日益繁重，酒店管理標(biāo)準(zhǔn)大幅度提高的新形式下，通過(guò)本實(shí)體全體員工的共同努力，取得了肯定的成果。 （一）不斷

12、增加實(shí)行的自覺(jué)性、主動(dòng)性。 全面分析了淄博地區(qū)的酒店內(nèi)形狀勢(shì)，總結(jié)了酒店開(kāi)業(yè)籌備來(lái)的基本閱歷，進(jìn)一步闡明白在人事管理中，資源開(kāi)發(fā)、生存競(jìng)爭(zhēng)中“以人為本”的根本要求，提出“以人才治店，以人才求生存”的目標(biāo)，對(duì)酒店人事工作做出了部署，是我們酒店在新世紀(jì)、新階段人事工作的行動(dòng)綱領(lǐng)，并組織了各部門(mén)進(jìn)行了學(xué)習(xí)，關(guān)心各部門(mén)準(zhǔn)時(shí)制定了學(xué)習(xí)看法及工作方向。特殊在各部門(mén)實(shí)行了集中學(xué)習(xí)、個(gè)人自學(xué)等形式，在原原本本學(xué)習(xí)、初步領(lǐng)悟的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步激發(fā)了工作熱忱和進(jìn)取精神，為全面完成11年度人事工作任務(wù)供應(yīng)了強(qiáng)大的精神動(dòng)力，促進(jìn)了人事部各項(xiàng)工作全面平衡的進(jìn)展。 （二）加強(qiáng)人事政策宣揚(yáng)，使“顧客第一、員工第一”達(dá)到質(zhì)的統(tǒng)

13、一 宣揚(yáng)工作是.精神文明建設(shè)的重要組成部分，而加強(qiáng)酒店員工的人事政策的宣揚(yáng)，是提高管理人員、一般員工的競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，對(duì)于酒店“平者讓、能者上、庸者下”的用人機(jī)制得以順當(dāng)健康的進(jìn)展，具有很強(qiáng)的現(xiàn)實(shí)意義。酒店以員工滿足、客人滿足、業(yè)主滿足為準(zhǔn)則，以資產(chǎn)經(jīng)營(yíng)與資本經(jīng)營(yíng)相結(jié)合謀取回報(bào)率比，使酒店有更為寬闊的進(jìn)展前景，這全部的一切均與用人政策有密不行分的關(guān)系。年前，酒店首先提出一個(gè)口號(hào)“顧客第一、員工第一”。有的人從規(guī)律上指出它的沖突性，認(rèn)為第一只有一個(gè)，而不行能有兩個(gè)，或許在形式規(guī)律中，它違反了規(guī)律法則。兩個(gè)第一的并列，說(shuō)明我們酒店對(duì)經(jīng)營(yíng)、管理的不同視角，從酒店的服務(wù)對(duì)象而言，當(dāng)然以顧客的需求為對(duì)象，它是

14、第一位的，從管理而言，擺在首位的則是員工。員工是酒店穩(wěn)以自下而上的珍貴財(cái)寶，只有領(lǐng)先員工，以“員工第一”才有可能造就“顧客第一”，員工第一是基礎(chǔ)，顧客第一是員工第一的呈現(xiàn)，是員工第一造就的成果。 在這一年里，我們廣作宣揚(yáng)，提倡“顧客第一、員工第一”的并列存在，并實(shí)行了“人盡其本”的用人原則，充分調(diào)動(dòng)員工的工作主動(dòng)性，最大限度地激發(fā)員工潛能，一個(gè)有能做的事，決不讓兩人去完成，充分利用了“寧缺勿濫”的原則，使酒店員工隊(duì)伍越來(lái)越齊整，員工素養(yǎng)有了大幅度的提高。在用人方面，我部廣開(kāi)賢路，征招能人志士，以前只用比自己矮的人這種現(xiàn)象，在今年里，這種用人方式得到了徹底的杜絕，在人與人的工作當(dāng)中，我們建立了良

15、好的人際工作氛圍，暢通了員工向管理層供應(yīng)信息的渠道，減輕了員工的工作壓力與不快，增加了員工的參加感。 在這一年里，我們合理運(yùn)用了“后勤、前臺(tái)、顧客”這三者之間的關(guān)系，提倡“后勤為前勤服務(wù)，女士為先生服務(wù)，先生為先生服務(wù)”，提高員工的地位，樹(shù)立了員工在服務(wù)過(guò)程中的 自信念，又提倡“客人永久是對(duì)的，客人是伴侶，而不是上帝，把虛榮讓給客人”等，我們通過(guò)向員工做了上述的有利宣揚(yáng)，從而使“顧客第一、員工第一”達(dá)到了質(zhì)的統(tǒng)一。 （三）重點(diǎn)服務(wù)環(huán)節(jié)、服務(wù)質(zhì)量再提高工程取得新成效 為確保重點(diǎn)服務(wù)環(huán)節(jié)的服務(wù)質(zhì)量達(dá)到酒店標(biāo)準(zhǔn)，人力資源部全面在酒店實(shí)施了服務(wù)質(zhì)量再提高工作，今年初，特殊在第一季度末，人力資源部針對(duì)酒

16、店員工的服務(wù)質(zhì)量的現(xiàn)實(shí)狀況，又走訪了周邊幾家大型酒店，從而確定了“禮節(jié)禮貌再提高工程”“食品衛(wèi)生再提高工程”“工作效率再提高工程”，這三大工程在酒店領(lǐng)導(dǎo)重視、全體員工主動(dòng)參加下，取得了較好的成效。 酒店工作總結(jié)4 *大酒店從10月16日正式開(kāi)業(yè)以來(lái),走過(guò)了八個(gè)多月不平凡的創(chuàng)業(yè)歷程?；仡?0xx年，酒店全體員工克服了剛剛起步，閱歷不足等方方面面的困難，經(jīng)受了各種大型會(huì)議和重要vip客人的接待工作的考驗(yàn)，漸漸由創(chuàng)業(yè)走上了成熟，也取得了可喜成果，在經(jīng)營(yíng)方式上初步實(shí)現(xiàn)了由探究經(jīng)營(yíng)向?qū)I(yè)經(jīng)營(yíng)的轉(zhuǎn)變,在管理機(jī)制上實(shí)現(xiàn)了由人管人向制度管人的轉(zhuǎn)變,在經(jīng)營(yíng)效益上實(shí)現(xiàn)了由規(guī)模效益向利潤(rùn)效益的轉(zhuǎn)變。在八個(gè)多月的時(shí)間

17、里共接待客人人次,創(chuàng)營(yíng)業(yè)收入萬(wàn)元,實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)萬(wàn)元(不含對(duì)外承包收入)。為此酒店做出了大量的工作，現(xiàn)總結(jié)如下： 一、仔細(xì)作好各項(xiàng)預(yù)備工作，切實(shí)保障酒店的按時(shí)開(kāi)業(yè)。 從20xx年2月21日市局黨組確定籌建酒店至4月16日正式開(kāi)業(yè)，其間只有短短的40多天時(shí)間，在酒店一無(wú)全部的狀況下,員工需要聘請(qǐng),物品需要選購(gòu),各項(xiàng)規(guī)章制度及工作流程需要建立。面對(duì)這些方方面面的大量預(yù)備工作,加之籌建人員又缺乏閱歷，可以說(shuō)是時(shí)間緊，任務(wù)重,人員少。能否按時(shí)開(kāi)業(yè)，像一塊石頭壓在酒店領(lǐng)導(dǎo)的心上，但又堅(jiān)決果斷的達(dá)成了共識(shí)，市局黨組的打算就是指令，時(shí)間再緊，任務(wù)再重，肯定要堅(jiān)決按時(shí)完成。為此飯店領(lǐng)導(dǎo)一班人主動(dòng)動(dòng)腦筋想方法，仔細(xì)

18、討論領(lǐng)悟籌備方案，并帶領(lǐng)臨時(shí)聘請(qǐng)來(lái)的幾個(gè)人員加班加點(diǎn)，夜以繼日的開(kāi)展工作。 首先成立了籌建領(lǐng)導(dǎo)小組，先后四次召開(kāi)小組會(huì)議，討論制定了籌建工作方案; 討論制定了選購(gòu)物品方案;討論制定了臨時(shí)用工人員聘請(qǐng)和培訓(xùn)方案;制定了臨時(shí)用工人員的工資標(biāo)準(zhǔn);制定了當(dāng)前一個(gè)時(shí)期的工作重點(diǎn)和工作思路。并將這些工作分階段制定出時(shí)間進(jìn)度表, 逐日抓落實(shí),保障酒店的按時(shí)開(kāi)業(yè),得到了省市局領(lǐng)導(dǎo)的好評(píng)。 二是成立了物品選購(gòu)領(lǐng)導(dǎo)小組，詳細(xì)負(fù)責(zé)物品選購(gòu)方案的落實(shí)。在董事會(huì)的支持關(guān)心下,在短短的十多天時(shí)間里,會(huì)同機(jī)關(guān)監(jiān)察、計(jì)財(cái)?shù)扔嘘P(guān)科室同志一起對(duì)十三大類(lèi)兩千多個(gè)品種的籌建物品進(jìn)行了外出集體選購(gòu)，根據(jù)廉政規(guī)定的要求,對(duì)需要政府選購(gòu)和

19、控辦批辦的大宗商品, 嚴(yán)格根據(jù)規(guī)定實(shí)行招標(biāo)選購(gòu)，并組織人員準(zhǔn)時(shí)組織到位。 三是按時(shí)完成了人員聘請(qǐng)工作，人員聘請(qǐng)是酒店籌建工作的重頭戲，能否招到較高素養(yǎng)的人員并準(zhǔn)時(shí)到位，是酒店能否按時(shí)開(kāi)業(yè)的關(guān)鍵，也是酒店以后能夠順當(dāng)進(jìn)展的保證。為此，我們仔細(xì)作了以下工作： 1.充分利用報(bào)紙、廣播和電視進(jìn)行廣告宣揚(yáng)，盡可能讓更多的人知道開(kāi)來(lái)大酒店的聘請(qǐng)事宜; 2.成立聘請(qǐng)工作小組，仔細(xì)了解應(yīng)聘人員的基本狀況，根據(jù)酒店要求嚴(yán)格把關(guān); 3.組織體檢，確保受聘人員身體健康，避開(kāi)了傳染病人的進(jìn)入; 4.對(duì)新近聘請(qǐng)的人員進(jìn)行了軍訓(xùn)，此舉的主要目的就是為了強(qiáng)化員工的整體觀念和組織紀(jì)律性，經(jīng)過(guò)四天的軍訓(xùn)取得了較為明顯的效果。

20、5.組織新聘人員到省開(kāi)來(lái)酒店進(jìn)行正規(guī)化的崗前業(yè)務(wù)培訓(xùn)，經(jīng)過(guò)22天的實(shí)習(xí)，新聘人員初步把握了規(guī)定崗位的業(yè)務(wù)學(xué)問(wèn)，增加了工作力量。整個(gè)聘請(qǐng)培訓(xùn)前后歷時(shí)三十多天,共聘請(qǐng)培訓(xùn)各類(lèi)員工110余人,為酒店的開(kāi)業(yè)奠定了良好的人才基礎(chǔ)。 酒店工作總結(jié)5 為了做好春節(jié)接待，酒店領(lǐng)導(dǎo)高度重視，統(tǒng)籌支配部署節(jié)日期間值班工作，各部門(mén)依據(jù)實(shí)際狀況支配輪休。由部門(mén)負(fù)責(zé)人以上管理人員擔(dān)當(dāng)值班經(jīng)理，責(zé)任到人，全部值班人員手機(jī)24小時(shí)開(kāi)機(jī)，堅(jiān)守崗位，盡職盡責(zé)。提高平安防范意識(shí)，仔細(xì)排查各類(lèi)平安隱患;餐飲部更是下足了功夫，為了防止年底原材料物價(jià)上漲，餐飲部經(jīng)理協(xié)同行政總廚和后廚的廚師們開(kāi)會(huì)討論，認(rèn)真核算，提前一個(gè)月去北京采買(mǎi)的春

21、節(jié)接待所需的原材料，在源頭上對(duì)成本加以掌握，對(duì)酒店能源費(fèi)用的降低起到了實(shí)質(zhì)性的作用;隨著經(jīng)濟(jì)的不斷進(jìn)展，客人對(duì)酒店菜品質(zhì)量的要求越來(lái)越高，為了適應(yīng)這種境況，餐飲部領(lǐng)班及以上領(lǐng)導(dǎo)人員開(kāi)會(huì)研討，打算將去年的套餐800元/桌起價(jià)提升至1000元/桌，對(duì)于有特別要求的客人，餐飲部實(shí)行了不限制套餐改菜換菜政策，假如客人有要求也可以零點(diǎn)。這樣大大提高了菜單的敏捷性，極大限度的滿意了客人對(duì)菜品的要求，不僅增加了酒店收入，還讓能夠讓客人吃到好吃的、想吃的，這一舉措得到了酒店領(lǐng)導(dǎo)和客人的全都認(rèn)可，大力贊揚(yáng)。 付出必有收獲，所失必有所得。在20xx年春節(jié)接待中，單除夕當(dāng)日至初六，總收入達(dá) 458270元，比去年同

22、期增長(zhǎng)了9%。除夕當(dāng)天，餐廳共接待客人66桌，達(dá)781人次，收入92495元，創(chuàng)歷史新高，比20xx年竟多出15918元。初一至初五，共接待3552人次，收入達(dá)365170元，超出去年同期38510元。初六那天，在全體員工的努力下，酒店接待壽宴76桌，客流量達(dá)962人次，僅當(dāng)日就收入93100元，比去年超出2474元。這樣的成果無(wú)疑是節(jié)日期間值班人員最大的勸慰，我們雖然犧牲了與加人團(tuán)聚在一起共度佳節(jié)的機(jī)會(huì)，卻也成全了許多家庭的團(tuán)聚快樂(lè)。尤其是看到這樣的成果，大家的心中不免多出了很多高興。 節(jié)日期間最為特殊的風(fēng)景當(dāng)屬傳菜了。由于客人較多，而我們的服務(wù)人員又有限，為了防止上菜不準(zhǔn)時(shí)影響用餐效果，酒

23、店領(lǐng)導(dǎo)高度重視，各兄弟部門(mén)主動(dòng)支援。保安部、工程部、前廳部、辦公室、管家部等部門(mén)均有同事下來(lái)主動(dòng)傳菜。上至老總經(jīng)理，下至其他部門(mén)同事，更有餐飲部經(jīng)理家屬、銷(xiāo)售部經(jīng)理家屬，大家團(tuán)結(jié)一心，主動(dòng)奔跑于大廚房與包房之間，準(zhǔn)時(shí)快速的將做好的菜品傳至備餐間，大大提高了上菜速度.所謂眾人拾柴火焰高，春節(jié)期間，餐飲從未發(fā)生一起由上菜慢導(dǎo)致的投訴，相反，大部分客人都主動(dòng)夸贊我們的服務(wù)周到上菜準(zhǔn)時(shí)，大家雖然都是累的力倦神疲，卻也樂(lè)的興致勃勃。付出必有回報(bào)，要做就做最好。驕人成果的取得，離不開(kāi)大家的鼎力相助。 20xx年是布滿機(jī)遇和挑戰(zhàn)的一年，面對(duì)越來(lái)越嚴(yán)峻的市場(chǎng)形勢(shì)，信任我們的領(lǐng)導(dǎo)們會(huì)統(tǒng)籌帷幄，制定出更加適應(yīng).的

24、經(jīng)濟(jì)決策。盼望節(jié)日期間圓滿而又勝利的接待，能夠給我們酒店新的一年帶來(lái)新的機(jī)遇，以更加興奮的精神、更加昂揚(yáng)的斗志、更加務(wù)實(shí)的作風(fēng)勤勉工作，為完成和超額完成目標(biāo)任務(wù)而努力奮斗，祝福我們酒店的明天更美妙。 酒店工作總結(jié)6 xx年工程部的工作，在酒店領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷愛(ài)惜和大力支持下，在部門(mén)全體員工的辛勤勞動(dòng)和不懈努力下，克服了人員削減、工作量增大等困難，大力開(kāi)展修理保養(yǎng)和挖潛技術(shù)改造工作，主動(dòng)主動(dòng)地解決設(shè)備設(shè)施存在的各種問(wèn)題，兢兢業(yè)業(yè)、任勞任怨，比較圓滿地完成了酒店領(lǐng)導(dǎo)布置的各項(xiàng)任務(wù)。 一、開(kāi)展預(yù)防修理，提高設(shè)備功效。 （1）四月初，對(duì)中心空調(diào)1號(hào)主機(jī)進(jìn)行年度修理保養(yǎng)，采納機(jī)械除垢和化學(xué)除垢雙結(jié)合的科學(xué)清洗

25、方法，清除了蒸發(fā)器和冷凝器上的結(jié)垢，把主機(jī)的高壓降到正常工作范圍內(nèi)。對(duì)冷卻水泵、冷凍水泵進(jìn)行季節(jié)性修理保養(yǎng)，更換軸承和防水密封，并做防銹處理，使設(shè)備的工作效率復(fù)原到正常運(yùn)行水平。對(duì)中心空調(diào)系統(tǒng)進(jìn)行挖潛技術(shù)改造，增加冷卻塔的布水量，科學(xué)地調(diào)整冷凍水的流量、流速、揚(yáng)程和進(jìn)出水溫度。削減了3臺(tái)冷卻泵、冷凍泵合計(jì)37.5kw的運(yùn)行，使設(shè)備始終處于最經(jīng)濟(jì)的運(yùn)行狀態(tài)，即降低了設(shè)備磨損，又節(jié)省了電費(fèi)。 （2）對(duì)空調(diào)制冷效果差、風(fēng)機(jī)盤(pán)管噪音大的客房，進(jìn)行一級(jí)修理保養(yǎng)。拆下風(fēng)機(jī)盤(pán)管，進(jìn)行除塵除垢清洗，對(duì)電機(jī)進(jìn)行加油、風(fēng)葉偏心矯正、更換軸承和電容器。對(duì)風(fēng)機(jī)盤(pán)管做防振動(dòng)技術(shù)處理，降低空調(diào)噪音，提高制冷效果，對(duì)大堂空

26、調(diào)柜機(jī)進(jìn)行化學(xué)清洗、調(diào)整。全年共完成20臺(tái)風(fēng)機(jī)盤(pán)管的修理保養(yǎng)任務(wù)，每臺(tái)修理成本僅為30元。 （3）在進(jìn)行一級(jí)修理保養(yǎng)的房間內(nèi)，同時(shí)對(duì)房間內(nèi)其它設(shè)備設(shè)施進(jìn)行保養(yǎng)。檢查鋁合金窗戶、把手、窗簾軌道和滑輪。檢查床控板、燈具、家具和馬桶水箱等。拆下衛(wèi)生間排氣扇進(jìn)行除塵、清洗和加油。清除衛(wèi)生間排水管s彎處的頭發(fā)等雜物，保持排水暢通。 通過(guò)對(duì)備進(jìn)行預(yù)防性修理保養(yǎng)和挖潛技術(shù)改造，不但提高了設(shè)備的用法功效，而且降低了能源損耗。五月至十月夏季中心空調(diào)運(yùn)行期間，在制冷效果大幅度提高，空調(diào)開(kāi)啟時(shí)間延長(zhǎng)的狀況下，耗電量比xx年下降了12%，節(jié)電25000度。 二、采納新型建材，解決遺留問(wèn)題。 （1）客房一樓走廊的墻紙由

27、于墻體滲水而發(fā)黑，影響了酒店的形象。我們向裝修公司提出解決方案，采納木夾板刷991防水材料做底襯防水組合，面板為不銹鋼秀的墻裙，美觀大方，杜絕了墻體滲水發(fā)黑的現(xiàn)象。同時(shí)為了達(dá)到消防規(guī)范的要求，又在防火門(mén)和走廊安裝了新型led緊急出口燈。 （2）七樓客房外陽(yáng)臺(tái)落地窗每次下雨都發(fā)生滲水現(xiàn)象，影響客房的出租。我們向裝修公司提出解決方案，采納不銹鋼加陽(yáng)完板做雨棚，另外加大了排水管的管徑和數(shù)量，疏堵結(jié)合，不但解決了落地窗滲水的'問(wèn)題，而且阻擋了太陽(yáng)完挺直照耀到房間，可謂一箭雙雕。 （3）足浴屋頂漏水長(zhǎng)期無(wú)法解決，影響了正常營(yíng)業(yè)。我們向裝修公司提出解決方案，采納911防水卷材做三油二布的防水層，加

28、鋪一層混凝土，做48小時(shí)閉水試驗(yàn)后，再鋪上鋼磚，杜絕了漏水的問(wèn)題。 （4）除了對(duì)遺留問(wèn)題主動(dòng)加以解決外，還對(duì)集體宿舍存在的不足進(jìn)行整改，在36個(gè)房間安裝有線電視線路，豐富了員工的業(yè)余文化生活。將集體宿舍和四合院全部房間的電源開(kāi)關(guān)改為漏電愛(ài)護(hù)斷路器，從技術(shù)上保證了員工和出租戶的人身財(cái)產(chǎn)平安。將廢棄的倉(cāng)庫(kù)、油庫(kù)、廁所等改為11間出租屋，為四合院出租屋安裝雨棚，修補(bǔ)門(mén)窗、屋頂，解決出租戶的實(shí)際困難，提高出租率，為酒店增加了收入。 通過(guò)對(duì)市場(chǎng)上新型建材的了解，結(jié)合新技術(shù)、新工藝，嚴(yán)格按行業(yè)規(guī)范和工藝要求進(jìn)行施工，保證了改造工程的質(zhì)量，徹底解決長(zhǎng)期困擾酒店正常經(jīng)營(yíng)的歷史遺留問(wèn)題。 三、加強(qiáng)能源管理，杜絕

29、跑冒滴漏。 （1）酒店的電度計(jì)量，常常出現(xiàn)總表和各部門(mén)分表之間存在很大的逆差，特殊是夏季空調(diào)用法高峰時(shí)更加明顯，差額達(dá)10000多度。我們查閱了近3年的用電記錄，進(jìn)行分析比較，現(xiàn)場(chǎng)測(cè)量各部門(mén)的分時(shí)電流，計(jì)算視在功率，做電力平衡測(cè)試，發(fā)覺(jué)舒心餐廳用電計(jì)量異樣。為了保證酒店利益不受侵害，確保用電計(jì)量的公正、精準(zhǔn)，我們對(duì)承包部門(mén)的電路進(jìn)行整改，使每個(gè)承包部門(mén)都單獨(dú)一路電源到工程部總配電柜進(jìn)行計(jì)量，選用先進(jìn)的電子電度表，削減了因線路損耗給酒店帶來(lái)的無(wú)謂損失，杜絕了偷電、竊電等損公肥私的行為。 （2）酒店的燃油鍋爐，由于設(shè)備老化，能耗很高，xx年消耗柴油達(dá)50噸。為了節(jié)省能源，我們一方面對(duì)領(lǐng)導(dǎo)提出能源轉(zhuǎn)

30、換的合理化建議，起草了酒店熱源替換可行性分析報(bào)告。另一方面實(shí)行有效措施，安裝熱交換器遠(yuǎn)程溫度掌握儀，對(duì)熱水溫度進(jìn)行精確掌握，依據(jù)客房的住房率和溫度掌握儀顯示的即時(shí)溫度，確定開(kāi)、關(guān)爐時(shí)間。夏天鍋爐的開(kāi)啟次數(shù)，由原來(lái)每天34次削減到每天23次，降低了設(shè)備的無(wú)功損耗。對(duì)閑置不用的蒸汽管道進(jìn)行封堵，杜絕了跑冒滴漏。對(duì)發(fā)電機(jī)組改用油罐供油，避開(kāi)了油桶供油存在的計(jì)量不精準(zhǔn)、含水量大、加油不便利、油桶存放擔(dān)心全等問(wèn)題。xx年消耗柴油為46噸，耗油量下降了8%，同比節(jié)省了4噸。 （3）酒店的消防系統(tǒng)由于和舊生活水管相連在一起，只要消防水泵一啟動(dòng)，水就流到客房各個(gè)樓層的舊管道。不僅消防水管壓力不足，還造成客房走

31、廊處處漏水，影響正常營(yíng)業(yè)，并且存在很大的消防隱患。我們首先對(duì)舊生活水管和消防管道進(jìn)行封堵和隔離，將客房樓層后工作間的用水改為自來(lái)水直供，解決了漏水的問(wèn)題。其次針對(duì)消防管道存在設(shè)計(jì)和安裝上的平安隱患，向承建的廈門(mén)金廈消防平安工程公司發(fā)出了平安隱患告知函和整改通知書(shū)，要求盡快解決。 通過(guò)對(duì)水、電、油等能源的嚴(yán)格管理，削減能源損耗給酒店帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)損失，降低營(yíng)運(yùn)成本，提高計(jì)量精度，為酒店的成本核算供應(yīng)了精準(zhǔn)的依據(jù)。 四、狠抓質(zhì)量監(jiān)督，嚴(yán)格工程驗(yàn)收。 （1）在會(huì)議廳裝修的前期預(yù)備工作中，我們對(duì)整體布局進(jìn)行了統(tǒng)籌規(guī)劃和需求分析，制作了平面布置、空調(diào)、強(qiáng)弱電安裝等草圖，供領(lǐng)導(dǎo)和設(shè)計(jì)人員參考。在工程招投標(biāo)中，

32、我們依據(jù)設(shè)計(jì)圖紙和現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際狀況，核算工程量和材料清單，起草了會(huì)議廳裝修招標(biāo)文件。依據(jù)建設(shè)工程定額估算出工程標(biāo)底，供領(lǐng)導(dǎo)在招投標(biāo)中作為決策參考，（開(kāi)標(biāo)的最低中標(biāo)價(jià)和估算的標(biāo)底僅相差3000多元）。開(kāi)標(biāo)后，又馬上制定了會(huì)議廳裝修工程施工合同草案，保證了工程如期開(kāi)工。 （2）在會(huì)議廳裝修中，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，從材料進(jìn)場(chǎng)到施工工藝，支配專(zhuān)人對(duì)裝修工程進(jìn)行全程監(jiān)督，核對(duì)進(jìn)場(chǎng)材料的品牌、質(zhì)量、數(shù)量是否和乙方工程預(yù)算書(shū)相符合。對(duì)隱藏工程中的空調(diào)和消防管道，按規(guī)范進(jìn)行24小時(shí)加壓試驗(yàn)，對(duì)強(qiáng)電線路進(jìn)行耐壓絕緣測(cè)試。對(duì)地面新型建材加氣塊的鋪裝、掩蓋的鋼網(wǎng)和混凝土鋪設(shè)都進(jìn)行了嚴(yán)格的監(jiān)理。對(duì)吊頂龍骨的安裝、檢查口的預(yù)留、燈

33、具的安裝，都提出了嚴(yán)格的要求，對(duì)不規(guī)范行為馬上責(zé)令整改。依據(jù)會(huì)議廳的特點(diǎn)和需求，細(xì)心布置了音響、寬帶上網(wǎng)、投影銀幕等線路的預(yù)埋，并預(yù)留了今后進(jìn)展的空間。充分利用原多功能廳的音響設(shè)備，進(jìn)行整修、安裝和調(diào)試，為酒店節(jié)約了購(gòu)買(mǎi)調(diào)音臺(tái)、攻放機(jī)、音箱的費(fèi)用。 （3）在會(huì)議廳裝修工程竣工驗(yàn)收和工程結(jié)算中，對(duì)木作、吊頂、涂料、油漆、墻紙和地毯的面積做了精確的丈量。對(duì)工程質(zhì)量嚴(yán)格把關(guān)，發(fā)覺(jué)問(wèn)題馬上責(zé)令整改。除了組織酒店相關(guān)部門(mén)進(jìn)行驗(yàn)收外，還邀請(qǐng)消防部門(mén)對(duì)工程進(jìn)行驗(yàn)收，裝修工程的質(zhì)量達(dá)到了消防規(guī)范的要求。 通過(guò)對(duì)會(huì)議廳裝修工程進(jìn)行仔細(xì)的質(zhì)量監(jiān)督、規(guī)范的工程監(jiān)理、嚴(yán)格的竣工驗(yàn)收和精確的工程結(jié)算，使工程質(zhì)量達(dá)到了設(shè)

34、計(jì)要求，工程造價(jià)掌握在預(yù)算范圍之內(nèi)。 五、查找不足之處，提高管理水平。 （1）在部門(mén)的日常工作中，提倡愛(ài)崗敬業(yè)、盡職盡責(zé)、銳意進(jìn)取、發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神。工作主動(dòng)主動(dòng)，設(shè)法解決問(wèn)題。不推諉、不等待、不計(jì)較個(gè)人得失。凡是部門(mén)能做的事絕不推辭，凡是部門(mén)能完成的任務(wù)絕不向外發(fā)包，主動(dòng)圓滿地完成各項(xiàng)任務(wù)。舉辦技術(shù)講座，對(duì)客房和前臺(tái)服務(wù)員進(jìn)行寬帶上網(wǎng)操作培訓(xùn)，對(duì)部門(mén)員工實(shí)行傳、幫、帶的培訓(xùn)方法。定期召開(kāi)部門(mén)例會(huì)，學(xué)習(xí)酒店的規(guī)章制度和崗位責(zé)任制，對(duì)前期工作進(jìn)行講評(píng)。發(fā)揚(yáng)民主，對(duì)部門(mén)工作提出看法和建議，對(duì)工作中存在的技術(shù)難題，進(jìn)行探討和解析。部門(mén)工作井然有序并布滿活力。 （2）雖然在xx年的工作中，比較圓滿地完成了

35、酒店的修理保養(yǎng)工作和領(lǐng)導(dǎo)布置的各項(xiàng)任務(wù)，取得了肯定的成果，但是也暴露出不少問(wèn)題和不盡如人意的地方。 詳細(xì)表現(xiàn)為：?jiǎn)T工的酒店意識(shí)不強(qiáng)、缺乏團(tuán)隊(duì)精神、工作熱忱不高、和其他部門(mén)溝通較少。技術(shù)水平參差不齊、個(gè)別員工技術(shù)較差、缺乏獨(dú)立工作力量、工作依靠性較強(qiáng)。工作主動(dòng)性不夠、工作效率較低、缺乏仆人翁精神、節(jié)省意識(shí)較淡薄。 酒店工程管理是一門(mén)藝術(shù)，除了具備對(duì)各種設(shè)備設(shè)施、各工種技術(shù)上的了解和精通外，還需要具備和上下級(jí)溝通協(xié)調(diào)的力量，發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神，加強(qiáng)愛(ài)崗敬業(yè)和職業(yè)道德的訓(xùn)練，努力提高管理水平。 現(xiàn)代酒店的競(jìng)爭(zhēng)，已經(jīng)從前臺(tái)比硬件、比銷(xiāo)售、比服務(wù)，進(jìn)展到了后臺(tái)加強(qiáng)工程、采保、能耗等方面的管理上。工程部在酒店屬

36、于后勤部門(mén)，在人們的眼中是一個(gè)花錢(qián)的部門(mén)。我們將努力學(xué)習(xí)先進(jìn)酒店的工程管理閱歷，完善預(yù)防性修理保養(yǎng)制度，使設(shè)備始終處于高效的工作狀態(tài)，徹底降低能源消耗，使修理費(fèi)用的增長(zhǎng)速度減緩，延長(zhǎng)設(shè)備的用法壽命，從而節(jié)約開(kāi)支。工程部節(jié)省的每一分錢(qián)，都將成為酒店的純利潤(rùn)。把工程部建設(shè)成為酒店一個(gè)新的創(chuàng)利潤(rùn)部門(mén)，為酒店制造更高的經(jīng)濟(jì)效益，是我們?yōu)橹^斗的目標(biāo)！ 酒店工作總結(jié)7 在剛剛過(guò)去第一季度，對(duì)我們的公司與企業(yè)而言今年是實(shí)現(xiàn)“品質(zhì)年”“成果年”開(kāi)展的第一季度，是一個(gè)迎接挑戰(zhàn)、布滿活力的季度。公司和企業(yè)圍繞季度的工作目標(biāo)，仔細(xì)貫徹“定戰(zhàn)略、定方針、定班子”的理念和宗旨，在穩(wěn)定提升的宗旨下，全面完成本年度第

37、一季度的各項(xiàng)目標(biāo)。 在公司的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各部門(mén)鼎力協(xié)作下，充分調(diào)動(dòng)管理干部與員工的主動(dòng)性，通過(guò)主動(dòng)的探究和不懈的努力，取得了經(jīng)營(yíng)成果顯著、服務(wù)質(zhì)量較好的可喜成果，xx年第一季度成果主要表現(xiàn)在： 一、 經(jīng)營(yíng)指標(biāo)完成狀況 在第一季度中，企業(yè)、部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)者堅(jiān)持貫徹公司精神，把進(jìn)展作為第一要?jiǎng)?wù)，主動(dòng)探究，圍繞如何使員工整體素養(yǎng)提高和賓館經(jīng)濟(jì)效益提高做了大量的培訓(xùn)工作，并取得了肯定的成果，使企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益穩(wěn)步提升，顯示出了上升進(jìn)展趨勢(shì)。 1、 企業(yè)在與去年同季度相比實(shí)現(xiàn)了提升。 經(jīng)濟(jì)效益始終是企業(yè)的經(jīng)營(yíng)的根本，也代表著綜合競(jìng)爭(zhēng)的實(shí)力。去年我們的經(jīng)營(yíng)成果雖然超額完成，但對(duì)比品牌連鎖酒店來(lái)說(shuō)還是存在肯定的差距

38、。面對(duì)這一種狀況，我們充分熟悉到，“逆水行舟，不進(jìn)則退”的道理，在今年，公司人事部和企業(yè)一步不松狠抓經(jīng)營(yíng)，一著不段拓寬市場(chǎng)。提出了在20xx年的經(jīng)營(yíng)成果的基礎(chǔ)上提高10%的 營(yíng)業(yè)收入。在xx年打下基礎(chǔ)，力爭(zhēng)在xx年將企業(yè)打造成優(yōu)秀的品牌連鎖企業(yè)。 因此，我們鎖定經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，實(shí)行了多種方法，對(duì)比去年同一季度我們?nèi)〉昧素S碩的成果，去年第一季度收入為： 元，本年第一季度收入為： 元，相比去年提升了： 元，幾同比超額了 %并且能在1至3月的淡季之中利潤(rùn)增長(zhǎng)： 元。 二、 管理工作： 科學(xué)管理是企業(yè)的生存與進(jìn)展的關(guān)鍵。加強(qiáng)企業(yè)的管理和培訓(xùn)工作就是加強(qiáng)管理者的管理水平和工作水平，就是加強(qiáng)管理者的責(zé)權(quán)意識(shí)，就

39、是增加員工的全面素養(yǎng)、最終到達(dá)到建立企業(yè)文化。管理其極致，就是建設(shè)適合自己企業(yè)特色的企業(yè)文化。這里所說(shuō)的企業(yè)文化，是指企業(yè)全員在長(zhǎng)期的奮斗中形成的共同的價(jià)值取向，是指積淀在企業(yè)全體員工心靈深處的價(jià)值觀。一個(gè)企業(yè)建立起了自己的企業(yè)文化，那它就會(huì)成為良好企業(yè)文化的受益者。這種共同的價(jià)值取向，可以使這個(gè)企業(yè)的員工，不僅是在企業(yè)蓬勃進(jìn)展的時(shí)期，與企業(yè)同心同德;就是企業(yè)的進(jìn)展中受挫，員工也能與企業(yè)共同奮斗，共渡難關(guān)。優(yōu)化我們的管理方法，建立良好的企業(yè)文化是我們始終以來(lái)的抱負(fù)，但它絕不是一朝一夕就能完成的宏大事業(yè)。他需要在長(zhǎng)期的努力才能實(shí)現(xiàn)。因此公司的職能部門(mén)與企業(yè)也向著這個(gè)目標(biāo)努力。我們各部門(mén)的管理工作

40、如下： 銷(xiāo)售部： 1.開(kāi)發(fā)微信營(yíng)銷(xiāo). 2.擴(kuò)大營(yíng)銷(xiāo)渠道，增加12580簽約，進(jìn)一步加強(qiáng)和藝龍、攜程、聯(lián)通114的合作。 3.準(zhǔn)時(shí)關(guān)注和回復(fù)客人在網(wǎng)絡(luò)上反映出的問(wèn)題。 4.依據(jù)市場(chǎng)狀況合理調(diào)整房間價(jià)格。 5.擬定協(xié)議價(jià)格，擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)渠道。 6.加強(qiáng)廣西商會(huì)協(xié)議簽署與合作。 7.增加賓館手機(jī)APP特價(jià)推廣。 前臺(tái)部： 1.兩會(huì)期間，支配好各崗位人員，做好兩會(huì)期間的檢查工作及相關(guān)事宜，并協(xié)作各機(jī)關(guān)單位做好檢查工作。 2.做好前臺(tái)新來(lái)員工的培訓(xùn)工作，并進(jìn)行周考核。 3.協(xié)作行政人事部做好培訓(xùn)工作。 4.針對(duì)前臺(tái)近期發(fā)生的事情，例會(huì)說(shuō)明，闡明緣由，并進(jìn)行統(tǒng)一分析，找到解決方法。 5.針對(duì)收入較低，分析緣由

41、，并合理售房。 6.對(duì)前臺(tái)辦公設(shè)備，進(jìn)行更換，以不影響前臺(tái)工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn) 7.考勤制度-完善打卡機(jī)的用法工作。 8.確定新會(huì)員卡的用法流程，并培訓(xùn)到各位員工。 客房部： 1.完成了文晟2、3、4、5層的開(kāi)荒工作，準(zhǔn)時(shí)售房 2.規(guī)范了文苑、文晟的物品擺放，按標(biāo)準(zhǔn)落實(shí)檢查 3.補(bǔ)充了文苑4、5層的有償物品，并對(duì)員工進(jìn)行了培訓(xùn) 4.組織了客房部員工進(jìn)行禮貌禮儀、儀容儀表及業(yè)務(wù)技能的實(shí)操 培訓(xùn) 5.對(duì)新員工進(jìn)行了考核及鋪床培訓(xùn) 工程部： 1.文苑2.3層裝修預(yù)算。 2.文晟客房及公共區(qū)域修理及改造。 3.文苑西地下室裝修預(yù)算及網(wǎng)路安裝。 4.文晟、文苑更換平安指示牌、應(yīng)急照明燈。 5.協(xié)作人事部完成行

42、為規(guī)范培訓(xùn)。 餐飲部： 1.參與公司行政人事部組織的培訓(xùn)。 2.員工食堂并入餐飲部。 3.完成餐廳薪資架構(gòu)。 4.調(diào)整餐廳預(yù)算，待公司批復(fù)。 5.制作餐廳客戶檔案，填寫(xiě)來(lái)賓滿足度調(diào)查。 6.提交餐廳早餐方案，待公司批復(fù)。 7.4月份餐廳促銷(xiāo)來(lái)賓用餐一律八折優(yōu)待。 保安部： 1.仔細(xì)領(lǐng)悟貫徹公司對(duì)治安平安的指示精神，開(kāi)好每天的晨會(huì)習(xí)會(huì)， 月總結(jié)會(huì)。 2.加強(qiáng)停車(chē)場(chǎng)都管理工作，確保到賓館客戶全部車(chē)輛都平安，對(duì)于賓 館住宿或臨時(shí)車(chē)輛，一律要求保安員指揮到停車(chē)位上，并做好記錄，擺放整齊，檢查車(chē)輛，收費(fèi)無(wú)誤。 3.加強(qiáng)巡察工作，對(duì)重點(diǎn)設(shè)備重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行檢查，做到每?jī)尚r(shí)檢查一次，對(duì)院內(nèi)、大廳、樓層、頂樓、

43、鍋爐房、地下室、泵房進(jìn)行仔細(xì)檢查。 4.加強(qiáng)監(jiān)控室都管理，做到24小時(shí)有人值班，發(fā)覺(jué)問(wèn)題準(zhǔn)時(shí)通知，監(jiān)視、登記、匯報(bào)。做到監(jiān)防與人防同步。 5.兩會(huì)前后期對(duì)進(jìn)入院內(nèi)可疑人員，閑雜人員進(jìn)行詢問(wèn)、盤(pán)查、跟蹤、排解。對(duì)入住的客人要求開(kāi)包檢查，對(duì)探訪的客人要求來(lái)訪登記。 同時(shí)企業(yè)的文化建設(shè)也是我們努力的方向，這就要依靠訓(xùn)練與培訓(xùn)工作，也要靠平常管理來(lái)滲透思想。達(dá)到政通人和、上下一心、榮辱與共。 在下個(gè)季度中我們?nèi)耘f會(huì)連續(xù)緊跟公司步伐，依舊會(huì)根據(jù)年方案執(zhí)行，我們的任務(wù)任重道遠(yuǎn)，但“雄關(guān)漫道真如鐵，而今邁步從頭越”。只要我們有堅(jiān)決的信念，攜手同進(jìn)，虛心謹(jǐn)慎，戒驕戒躁，我們的任務(wù)肯定能超額完成，來(lái)回報(bào)我們的企

44、業(yè)、回報(bào)我們的公司。 酒店工作總結(jié)8 春節(jié)是中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日，同時(shí)也是家人團(tuán)聚的日子。所謂爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇。對(duì)于我們這些春節(jié)期間連續(xù)營(yíng)業(yè)的部門(mén)來(lái)說(shuō),“每逢佳節(jié)倍思親”,正是大家內(nèi)心的真實(shí)寫(xiě)照。傾聽(tīng)著家人的親切問(wèn)候，感受著領(lǐng)導(dǎo)同事間的關(guān)懷之情，使20xx年的春天更加暖和。 康體為了做好春節(jié)接待，酒店領(lǐng)導(dǎo)高度重視，統(tǒng)籌支配部署節(jié)日期間值班工作，康體依據(jù)實(shí)際狀況支配輪休。由于部門(mén)經(jīng)理休假，春節(jié)期間康體總監(jiān)帶領(lǐng)大家完成各項(xiàng)工作，大年初三和初七由總監(jiān)本人主抓運(yùn)營(yíng)工作，初二，初四，初五，初六由兩位主管分別抓運(yùn)營(yíng)工作，我們責(zé)任到人，全部值班人員手機(jī)24小時(shí)開(kāi)機(jī)，堅(jiān)守崗位，盡職盡責(zé)。提高平安防

45、范意識(shí)，仔細(xì)排查各類(lèi)平安隱患；在春節(jié)期間的各項(xiàng)服務(wù)也得到了顧客的大力贊揚(yáng)。在20xx年春節(jié)接待中，康體除夕下午閉館，大年初二中午12點(diǎn)開(kāi)館，從初二當(dāng)日至初七，總收入達(dá)元，567人。 20xx年是布滿機(jī)遇和挑戰(zhàn)的一年，面對(duì)越來(lái)越嚴(yán)峻的市場(chǎng)形勢(shì)，盼望節(jié)日期間圓滿而又勝利的接待，能夠給我們酒店新的一年帶來(lái)新的機(jī)遇，以更加興奮的精神、更加昂揚(yáng)的斗志、更加務(wù)實(shí)的作風(fēng)勤勉工作，為完成和超額完成目標(biāo)任務(wù)而努力奮斗，祝福我們酒店的明天更美妙。 酒店工作總結(jié)9 新年將至，在過(guò)去的一年里，我保安部緊緊圍繞酒店全年的中心工作，以腳踏實(shí)地的工作作風(fēng)，求真務(wù)實(shí)的工作看法，主動(dòng)創(chuàng)新，不斷提高，全面地完成了今年的各項(xiàng)任務(wù)，

46、為東方大酒店各項(xiàng)目標(biāo)順當(dāng)完成做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。 20xx年是東方大酒店實(shí)現(xiàn)“三步走”戰(zhàn)略目標(biāo)最為關(guān)鍵的一年，我部門(mén)依據(jù)董事長(zhǎng)提出的“立足市場(chǎng)，加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)，夯實(shí)基礎(chǔ)，規(guī)范管理”這一總體思路，結(jié)合我部門(mén)的實(shí)際狀況，努力實(shí)現(xiàn)“以服務(wù)促質(zhì)量，以質(zhì)量創(chuàng)品牌，以品牌求進(jìn)展”總體管理目標(biāo)。仔細(xì)做好治安消防的平安工作，加強(qiáng)對(duì)酒店員工的平安培訓(xùn)，主動(dòng)協(xié)調(diào)各單位工作，為酒店長(zhǎng)期穩(wěn)定的進(jìn)展，做出自己應(yīng)有貢獻(xiàn)。 總的來(lái)看，我們一年來(lái)的工作有很多好的方面，也有很多不足，為了能在今后工作中，揚(yáng)長(zhǎng)敝短，特對(duì)今年工作總結(jié)如下： 一、各項(xiàng)考核指標(biāo)全面完成。 20xx年在酒店各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，在全體員工的共同努力下，我保安部順當(dāng)完成

47、全年的平安保衛(wèi)任務(wù)。在一年里未發(fā)生一起重大責(zé)任事故，消防設(shè)施、設(shè)備的完好率全年達(dá)到了100%。為酒店各部門(mén)進(jìn)行消防平安培訓(xùn)。真正起到了保駕護(hù)航的作用。 二、建立健全績(jī)效考核制度，實(shí)行激勵(lì)機(jī)制，發(fā)揮員工最大的工作主動(dòng)性和制造性。 實(shí)行績(jī)效考核是我們酒店從嚴(yán)治企、強(qiáng)化管理的需要，是落實(shí)目標(biāo)責(zé)任制的強(qiáng)有力依據(jù)。我部門(mén)結(jié)合自身的特點(diǎn)，將員工的工資、獎(jiǎng)金與員工個(gè)人的工作表現(xiàn)等挺直掛鉤，通過(guò)不斷完善的激勵(lì)機(jī)制最大限度的發(fā)揮員工的工作主動(dòng)性和制造性。涌現(xiàn)了很多感人的事例。 今年年初我市遭受百年不遇的冰雪災(zāi)難，最地氣溫在零下12度，創(chuàng)歷史低溫記錄。我部門(mén)人員，又都處于第一線，寒冷的天氣，給我們的工作帶來(lái)了肯定

48、的難度，但我部人員，毫無(wú)怨言，仍舊堅(jiān)守在第一線，保障了客人的人身和財(cái)產(chǎn)平安。 員工以酒店為家的同時(shí)，部門(mén)也堅(jiān)持貼近、關(guān)懷員工，急員工之所急，想員工之所想。 三、強(qiáng)化管理，不斷進(jìn)行學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，力求優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 現(xiàn)在旅游服務(wù)行業(yè)人才競(jìng)爭(zhēng)尤為激烈，只有布滿優(yōu)秀的人員，才能使酒店的經(jīng)營(yíng)蒸蒸日上。部門(mén)在留住優(yōu)秀人員的同時(shí)，加強(qiáng)了對(duì)全體員工的培訓(xùn)力度。先后進(jìn)行了兩次較為集中的理論和實(shí)踐培訓(xùn)。平均每個(gè)月利用業(yè)余時(shí)間的培訓(xùn)達(dá)到10個(gè)課時(shí)。在每次早班下班后，沒(méi)有一個(gè)人離開(kāi)，而是主動(dòng)留下來(lái)參與培訓(xùn)。通過(guò)對(duì)員工的培訓(xùn)和再培訓(xùn)，加強(qiáng)了各員工的酒店意識(shí)、禮節(jié)禮貌、治安消防各方面的學(xué)問(wèn)。進(jìn)一步規(guī)范了崗位操作，針對(duì)在指揮車(chē)輛

49、、開(kāi)拉車(chē)門(mén)等服務(wù)上各別人員存在的操作中不甚規(guī)范的毛病，統(tǒng)一了標(biāo)準(zhǔn)。為客服務(wù)的思想明顯得到加強(qiáng) 強(qiáng)，如能主動(dòng)關(guān)心住宿客人搬運(yùn)行李，關(guān)心客人看管遺留在停車(chē)場(chǎng)內(nèi)的手提包等等?？腿酥笨湮冶０膊咳藛T風(fēng)格高尚，為我們酒店、部門(mén)贏得了榮譽(yù)。 由于酒店行業(yè)工作的特別性，客人的需求經(jīng)常與我們的工作要求發(fā)生沖突，有些客人不理解，常發(fā)生辱罵保安員，甚至做出一些過(guò)激的行為。我部保安員，堅(jiān)持以“客人是服務(wù)的對(duì)象”為宗旨，耐煩認(rèn)真地做好工作，對(duì)于客人的辱罵從不還口，而是盡量讓客人得到一次開(kāi)心地消費(fèi)。 我們?cè)谧龊脼榭头?wù)的同時(shí)，也做好對(duì)內(nèi)部的服務(wù)工作。今年十月份以來(lái)，總公司工會(huì)開(kāi)展多項(xiàng)文體消遣活動(dòng)，如在東寶山進(jìn)行的登山活動(dòng)

50、，消防平安演練。為了使這些活動(dòng)順當(dāng)?shù)倪M(jìn)行，我部門(mén)人員盡心盡職，放棄休息時(shí)間10多小時(shí)，對(duì)各項(xiàng)活動(dòng)進(jìn)行平安保衛(wèi)，圓滿完成了總公司機(jī)關(guān)所交給的任務(wù)。 四、努力做好酒店的治安和消防工作，加強(qiáng)消防設(shè)施、設(shè)備的保養(yǎng)。 平安工作是企業(yè)的生存之本，在總公司及酒店總經(jīng)辦的指導(dǎo)下，我部門(mén)堅(jiān)持“平安第一，預(yù)防為主”的方針，仔細(xì)、扎實(shí)做好每項(xiàng)平安防范工作。 為了使消防平安工作落實(shí)到實(shí)處，我們實(shí)行酒店總經(jīng)理、我部門(mén)每周一、五每次例會(huì)強(qiáng)調(diào)平安防范的指示精神，布置平安防范的內(nèi)容，加強(qiáng)平安檢查。針對(duì)三樓餐廳和北樓裝修的施工場(chǎng)地，時(shí)間長(zhǎng)，任務(wù)重，我們落實(shí)重點(diǎn)防范，加強(qiáng)巡邏檢查次數(shù)，在裝修有幾個(gè)月中我們派保安專(zhuān)人現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行監(jiān)護(hù)，同時(shí)落實(shí)動(dòng)火審批制度，做到不審批不準(zhǔn)動(dòng)火，沒(méi)有操作證，不準(zhǔn)動(dòng)火，真正地把平安工作落實(shí)到實(shí)處。 我部門(mén)對(duì)酒店的重點(diǎn)部位和部門(mén)，常常進(jìn)行巡察和檢查。對(duì)簡(jiǎn)單引發(fā)事故的危急點(diǎn)，重點(diǎn)范圍仔細(xì)進(jìn)行消退隱患。堅(jiān)持對(duì)餐廳、廚房等處的平安檢查，排解電線短路5次，發(fā)覺(jué)擔(dān)心全因素40次左右，對(duì)發(fā)覺(jué)的平安隱患，準(zhǔn)時(shí)進(jìn)行處理，不能處理的，如實(shí)上報(bào)。今年有很多推銷(xiāo)人員、竊賊、非法.人員把我們酒店當(dāng)成了違法活動(dòng)的場(chǎng)所，任意按門(mén)鈴和打電話，騷擾客人，也給我們平安工作帶來(lái)了困擾。我保安部人員，利用監(jiān)控設(shè)備和巡邏人員親密協(xié)作，進(jìn)行制止、驅(qū)逐，確保樓層平安。 一年來(lái)，我們