便利店項(xiàng)目計(jì)劃書可行性實(shí)施報(bào)告

1、便利店計(jì)劃書前言：便利店的潛力及趨勢(shì)便利店(Convenience Store)簡(jiǎn)稱(CVS)起源于美國(guó)，美國(guó)有這樣一個(gè)講法“ Get what you forget ”的口號(hào)，是提醒顧客在便利店可買到在超市忘了買的東西。日本 7-11便利店就是指提 供人們?cè)谠缟?點(diǎn)到晚上11點(diǎn)所需的便利性商品與服務(wù)。便利店 實(shí)行“小而精”的經(jīng)營(yíng)原則，價(jià)格比一般大型超市高10%左右,而便利店的商品都是一些銷量比較大的商品，商品周轉(zhuǎn)快，庫(kù)存 也就相對(duì)減少，而且還可以根據(jù)銷量從供貨商那里獲得一些返利。近年來，由于大型賣場(chǎng)的數(shù)量不斷增加，中小型賣場(chǎng)由于在商品品種以及經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目、經(jīng)營(yíng)理念的落后，加上經(jīng)營(yíng)成本居高不下，導(dǎo)

2、致生存空間越來越小，從而引發(fā)了業(yè)態(tài)的變革，從而產(chǎn)生了居于超市和小型雜貨鋪另外一種業(yè)態(tài)-便利店。便利店主要是為方便周圍的居民或是人群而開設(shè)的一種小型超市，是生存于大型綜合賣場(chǎng)及購(gòu)物中心的商圈市場(chǎng)邊緣的零售 業(yè)態(tài)。以目前的商業(yè)現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)分析，現(xiàn)在的大型購(gòu)物商場(chǎng)林 立比如銀座、九州、桃源等；大賣場(chǎng)比如大潤(rùn)發(fā)、桃源、九州等； 還有批發(fā)市場(chǎng)，專業(yè)市場(chǎng)等和一些不成規(guī)模的小百貨商店，競(jìng)爭(zhēng) 已非常激烈。但在激烈的競(jìng)爭(zhēng)之余我們發(fā)現(xiàn)，市區(qū)缺少管理完善、 專業(yè)、形象良好、成規(guī)模的社區(qū)便利店，這就為我們提供了可發(fā) 展的空間。以經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目齊全及經(jīng)營(yíng)日用快速消費(fèi)品為主的一種零售業(yè) 態(tài)，主要開設(shè)于各社區(qū)及流動(dòng)人口教多且以

3、快速消費(fèi)商品的地方, 或?qū)W校附近。商圈圍一般只覆蓋周圍 200M的圍。便利店的經(jīng)營(yíng)應(yīng)緊緊抓住大型賣場(chǎng)的市場(chǎng)空白點(diǎn)，以方便消 費(fèi)者為前提，為消費(fèi)者提供一個(gè)方便、快捷的購(gòu)物環(huán)境，以此來 贏得消費(fèi)者。主要經(jīng)營(yíng)快速消費(fèi)食品，日用品，書報(bào)，收費(fèi)業(yè)務(wù)代辦，面 點(diǎn)，果蔬等商品。因?yàn)樗哂谐械慕?jīng)營(yíng)特點(diǎn)，雜貨鋪的經(jīng)營(yíng)成本價(jià)格優(yōu)勢(shì)及 便利優(yōu)勢(shì)，迅速贏得了消費(fèi)者的青睞，因而得以快速發(fā)展，并形 成了連鎖化經(jīng)營(yíng)。未來隨著生活節(jié)奏的不斷加快，一是綜合的大型賣場(chǎng)，一是 方便快捷的便利店經(jīng)營(yíng)應(yīng)是零售行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。國(guó)由于經(jīng)濟(jì)收入水平比較低下，起步較晚，所以在便利店業(yè) 態(tài)目前尚沒有很突出的企業(yè)，大家都在邊做邊摸索，導(dǎo)致業(yè)態(tài)的

4、發(fā)展緩慢。目前便利店只有二個(gè)模式，一種是以食品經(jīng)營(yíng)占主要的，如 7-11、OK喜市多等，多選址在人流密集的地方；另一種日用品 和食品各占一半的，如可的、快客、中旗等，多設(shè)在二三級(jí)馬路 及社區(qū)。但圖書經(jīng)營(yíng)方面幾乎是清一色時(shí)尚雜志。項(xiàng)目可行性報(bào)告一、公司組織架構(gòu)的確定二、開店地址的確定三、公司名稱的確定四、公司門頭的確定五、公司VI、CI及開店裝修、設(shè)備的確定六、公司管理制度的確定七、公司培訓(xùn)體系的確定八、公司配送中心的確定九、公司的發(fā)展趨勢(shì)和目標(biāo)一、公司組織架構(gòu)的確定建立一個(gè)良好的富有激情的、高效的、團(tuán)結(jié)的、務(wù)實(shí)的管理管理 團(tuán)隊(duì)。組織架構(gòu)：高層主管1、人資經(jīng)理2、開發(fā)經(jīng)理3、營(yíng)運(yùn)經(jīng)理4、采購(gòu)經(jīng)理

5、5、培訓(xùn)經(jīng)理6、企劃經(jīng)理7、財(cái)務(wù)經(jīng)理8店長(zhǎng)9、資訊經(jīng)理10、配送經(jīng)理二、開店地址的確定(一) 商圈的設(shè)定：商圈的設(shè)定大致上可分為兩種型態(tài)。(1) 徒步為主的商圈。徒步為主的商圈，例如商業(yè)區(qū)、住宅區(qū)等， 以店為中心，半徑約300米，以走得到且快速方便為主。(2) 車輛動(dòng)線為主體的商圈，例如交叉路口附近及郊外主干路上， 此種商困大多設(shè)置于郊外或下斑路線上， 有方便的停車空間及良好的 視覺效果，可滿足流動(dòng)車輛所需的商品。2.商困以區(qū)域大小的分類以區(qū)域的大小加以分類，貝S有下列幾種型態(tài)。(1) 鄰近中心型。其商困的設(shè)定大約在半徑200-500米左右，即 徒步商圈，此類型商圈分布在每個(gè)地區(qū)人口較密集的地

6、方或商業(yè)集中 地。(2) 地區(qū)中心型。其商團(tuán)的設(shè)定一般在半徑 1千米，人們稱之為 生活商圈。(3) 大地區(qū)中心型。此為地區(qū)中心更廣的商圈。(4) 副都市型。通常指公共汽車路線集結(jié)的地方，可以轉(zhuǎn)換車， 而形成交通集會(huì)地。5.娛樂區(qū)娛樂區(qū)指以休聞消費(fèi)為主的商圈，通常玩樂之后，需要補(bǔ)充體力由上述不難發(fā)現(xiàn)，住宅區(qū)的顧客群較為穩(wěn)定，而且一般性的消費(fèi)、 業(yè)績(jī)也較固定，如再加上交通主動(dòng)脈的配合，因?yàn)樵黾硬糠值耐鈦砜? 將使該區(qū)的業(yè)績(jī)有上升的可能。(二) 、商圈店址調(diào)查要點(diǎn)與評(píng)估店址選擇的好壞，在開店戰(zhàn)略中是至關(guān)重要的。失敗店的主要因素有以下三點(diǎn)：(1) 地點(diǎn)選擇失敗；(2) 不熟練的評(píng)估人員致使調(diào)查的資料與

7、判斷不準(zhǔn)；(3) 許多連鎖本部為了達(dá)到開店數(shù)量的目標(biāo)而開店，因此產(chǎn)生了 許多失敗店。由上述因素可以發(fā)現(xiàn)，商圈實(shí)地調(diào)查及評(píng)估準(zhǔn)確是十分重要的。 大體而言，便利店在開店之前，對(duì)于實(shí)地調(diào)查作業(yè)應(yīng)精心細(xì)致。如考慮設(shè)店出人的人口流量多少、附近有幾家同類店或不同類店、其營(yíng)業(yè)情形如何、商品的容如何、價(jià)位的高低等，均是衡量的重點(diǎn)。1商圈實(shí)地調(diào)查的要點(diǎn) （1）開店地點(diǎn)周圍住戶的情形，亦即所謂的居民居住條件，其圍有以 下幾類。 住宅的種類：A. 單身住宅；B. 普通小區(qū)住宅（分大、中型）；C 它；公寓（分電梯大樓、普通公寓）；D.高級(jí)住宅區(qū)。以上的住宅種類都適于開設(shè)便利店，但貧民區(qū)、老人住宅區(qū)，則 不太適合。 住

8、戶的構(gòu)成。便利店的客戶群以10 30歲的青壯年為主，單 身男女尤其重要。如以職業(yè)類別來看，司機(jī)、工廠上班者，藍(lán)領(lǐng)及白 領(lǐng)階層以及服務(wù)業(yè)人員，都是比較理想的對(duì)象。（2）商團(tuán)有助于便利店設(shè)立的設(shè)施，有下列幾種：中小型企業(yè)（部沒有餐廳）；中大型醫(yī)院; 大學(xué)、?？萍案咧新毿?； 24小時(shí)的大、中型工廠(三班制)； 消防隊(duì)、警察局、市政府；公園及廣場(chǎng)； 車站附近； 大型集中住宅區(qū)； 其他。(3) 商困未來發(fā)展的具體考慮如下： 地區(qū)人口及戶數(shù)的增加； 新設(shè)車站的計(jì)劃；學(xué)校的建設(shè)計(jì)劃； 馬路新設(shè)、增設(shè)及拓寬計(jì)劃； 小區(qū)住宅的興建計(jì)劃。(4) 商國(guó)的競(jìng)爭(zhēng)性。商圈的競(jìng)爭(zhēng)性，指的是區(qū)城有大型店、同類 店或商業(yè)聚集較

9、多時(shí)，要先確定是否還有設(shè)店的空間2.評(píng)估評(píng)估對(duì)便利店的成敗關(guān)系很大。一般而言，評(píng)估是開店前必要的 工作，以國(guó)而言，大多是靠有經(jīng)驗(yàn)的人員的經(jīng)驗(yàn)來論定，因此評(píng)估的 結(jié)果可能各不一樣。不過普遍來說，調(diào)查經(jīng)驗(yàn)豐富的老手，比起剛加 入評(píng)估作業(yè)的新人，其評(píng)估的結(jié)果的準(zhǔn)確度優(yōu)于后者。評(píng)估過程中，數(shù)據(jù)化、定量化評(píng)價(jià)數(shù)據(jù)，是非常重要的，可將人 為干擾的因素減至最低。我們將討論一下評(píng)估作業(yè)的方法。在地點(diǎn)位置詳細(xì)圖中，可了解周圍250米交通、道路、住宅及公 共場(chǎng)所的位置關(guān)系，進(jìn)而判斷該點(diǎn)的位置是否理想。方法如下：中心點(diǎn)為欲開的便利店的位置，而3條圓虛線由而外 各代表50米、150米、250米的圍，可將250米的道路

10、、住宅及公共 場(chǎng)所標(biāo)注在國(guó)，再進(jìn)行分析與判斷。將車輛動(dòng)線標(biāo)示清楚，這時(shí)設(shè)立地點(diǎn)附近的相關(guān)位置，清清楚楚， 可以很清楚地判斷哪一點(diǎn)比較有利， 其車輛的動(dòng)線是在哪里匯集，廣 告效果哪一個(gè)比較理想，哪里停車較方便等。最后再把距離的商圈標(biāo)注清楚，就可以很清楚地判斷該點(diǎn)是否可 以設(shè)店了。（三）.店址選擇（一）店址選擇的重要性、原則店址選擇的重要性便利店籌建時(shí)，作好商團(tuán)分析是必不可少的，但最終目的是為了 選定適當(dāng)?shù)脑O(shè)址地點(diǎn)。在西方國(guó)家，便利店的開設(shè)地店被視為開業(yè)前 所需的三大主要資源之一，因?yàn)樘囟ㄩ_設(shè)地點(diǎn)決定了便利店可以吸引 有限距離或地區(qū)潛在顧客的多少，這也就決定了便利店可以獲得銷售 收入的高低，從而反

11、映出開設(shè)地點(diǎn)作為一種資源的價(jià)值大小。 店址選 擇的重要性主要表現(xiàn)在以下幾點(diǎn)。店址選擇是一項(xiàng)大的、長(zhǎng)期性投資，關(guān)系著企業(yè)的發(fā)展前途。便 利店的店址不管是租借的或是長(zhǎng)期性投資，關(guān)系著企業(yè)的發(fā)展前途。 一經(jīng)確定，就需要投入大量的資金，去營(yíng)建店鋪。當(dāng)外部環(huán)境發(fā)生變 化時(shí)，它不保人、財(cái)、物等經(jīng)營(yíng)要素可以作相應(yīng)調(diào)整，因其具有長(zhǎng)期 性、固定性特點(diǎn)。店址是便利店確定經(jīng)營(yíng)目標(biāo)和制定經(jīng)營(yíng)策略的重要依據(jù)不同的 地區(qū)有不同的社會(huì)環(huán)境、人口狀況、地理環(huán)境、交通條件、市政規(guī)劃 等特點(diǎn)，它們分別制約著其所在地區(qū)的便利店顧客來源及特點(diǎn)和便利 店對(duì)經(jīng)營(yíng)的商品、價(jià)格、促進(jìn)銷售活動(dòng)的選擇。店址選擇是否合適，是影響便利店經(jīng)濟(jì)效益的一

12、個(gè)重要因素。 企業(yè)的 店址選擇得當(dāng)，就意味著其享有“地利”優(yōu)勢(shì)。在同行業(yè)商店之間，如果在規(guī)模相當(dāng)、商品構(gòu)成、經(jīng)營(yíng)服務(wù)水平基本相同的情況下，好店 址必然享有較好的經(jīng)濟(jì)效益。店址選擇要堅(jiān)持“方便顧客”的原則，以節(jié)省顧客的購(gòu)買時(shí)間， 并最大限度滿足顧客的需要，否則將失去顧客的信賴、支持，企業(yè)也 就失去生存的基礎(chǔ)。便利店店址選擇的原則便利店店址選擇，是以適應(yīng)流向情況、人口分布，便利廣大顧客 購(gòu)物為原則。在擴(kuò)大銷售的原則指導(dǎo)下，絕大多數(shù)商店都將店址選擇 在城市繁華中心、人流必經(jīng)的城市要道和交通樞紐、 城市居民住宅區(qū) 附近以及郊區(qū)交通要道、村鎮(zhèn)和居民住宅等購(gòu)貨地區(qū)。從而形成了以 下四種類型的商群。城市中央

13、商業(yè)區(qū)。全市性的主要大街貫穿其間，云集著許多著名 的百貨商店和各種專賣商店、豪華的大飯店、影劇院和辦公室大樓。 這是全市最主要的、最繁華的商業(yè)區(qū)，在一些較小城鎮(zhèn)，中央商業(yè)區(qū) 是這些城鎮(zhèn)階準(zhǔn)一的購(gòu)物區(qū)。城市交通要道和交通樞紐的商業(yè)街。它是大城市的次要的商 業(yè)街。這里所說的交通要道和交通樞紐，包括城市的宜通街道、地下 鐵道的大中轉(zhuǎn)站等。這些地點(diǎn)是人流必經(jīng)之處，在節(jié)假日、上下班時(shí)間 人流如酣；店址選擇在這些地點(diǎn)就是為了方便來往人流購(gòu)物。城市居民區(qū)商業(yè)街和邊沿區(qū)商業(yè)中心。城市居民區(qū)商業(yè)街的顧 客，主要是附近居民，在這些地點(diǎn)設(shè)置商店是為方便附近居民就近購(gòu) 買日用雜貨、百貨等。邊沿區(qū)商業(yè)中心往往坐落在鐵路

14、的重要車站附 近，規(guī)模較小。郊區(qū)購(gòu)物中心。在城市停車?yán)щy、交通日益擁擠，環(huán)境污染嚴(yán)重 的情況下，隨著私人汽車大量增加，高速公路的發(fā)展，部分城市中的 居民遷往郊區(qū)，形成效區(qū)住宅區(qū)，為適應(yīng)郊區(qū)居民的購(gòu)物需要，不少 便利店設(shè)到郊區(qū)住宅區(qū)附近，形成了郊區(qū)購(gòu)物中心。（二）區(qū)域位置選擇上面已經(jīng)說過，便利店在選址過程中，已逐步形成了四類商業(yè)群， 那么作為一個(gè)具體的便利店應(yīng)選擇哪一個(gè)商業(yè)群，在選擇時(shí)充分考慮 顧客對(duì)不同商品的需求特點(diǎn)及購(gòu)買規(guī)律。顧客對(duì)商品的需求一般可分為三種類型：日常生活必需品，這類商品同質(zhì)性大，選擇性不強(qiáng)，同時(shí)價(jià) 格較低，顧客購(gòu)買頻繁，在購(gòu)買過程中，求方便心理明顯，希望以盡 可能短的路程，花

15、盡可能少的時(shí)間去實(shí)現(xiàn)。所以，經(jīng)營(yíng)這類商品的商 店應(yīng)最大限度地接近顧客的居住地區(qū)， 設(shè)在居民區(qū)商業(yè)街中，輻射圍 半徑300米為限，步行在10分鐘以為宜。周期性需求的商品。對(duì)這類商品，顧客是定期購(gòu)買的。在購(gòu)買時(shí)， 都發(fā)生了一定的比較，最終才選擇出適合自己需要的商品品種。另外, 顧客購(gòu)買這類商品數(shù)量不大，有高度的周期性，經(jīng)營(yíng)這類商品的商店 選擇在商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)相對(duì)集中的地區(qū)為宜，如地區(qū)性的商業(yè)中心成交通樞 紐、交通要道的商業(yè)圈耐用消費(fèi)品及顧客特殊性需求的商品。 耐用消費(fèi)品多為顧客一次 購(gòu)買長(zhǎng)期使用，購(gòu)買頻率低。顧客在購(gòu)買時(shí)，一般已有既定目標(biāo)，在 反復(fù)比較權(quán)衡的基礎(chǔ)上再做出選擇。特殊需求的商品購(gòu)買的偶然性較

16、 大，頻度更小，顧客比較分散。以經(jīng)營(yíng)這些類別商品的商店，商圈圍 要求更大，應(yīng)設(shè)在客流更為集中的中心商業(yè)區(qū)或?qū)I(yè)性的商業(yè)街道， 以吸引盡可能的潛在顧客。（三）地點(diǎn)選擇僅僅做出了店址的區(qū)域位置選擇還不夠， 因?yàn)樵谕粎^(qū)域，一個(gè) 便利店可能會(huì)有好幾個(gè)開設(shè)地點(diǎn)可供選擇，但有些地點(diǎn)對(duì)某個(gè)商店來 說，是最滿意的開設(shè)地點(diǎn)，而對(duì)另一類商店來說，就不一定是合適的 開設(shè)地點(diǎn)。因此，一個(gè)新設(shè)商店在做好區(qū)域或位置選擇以后，還要切 實(shí)考慮多種影響和制約因素，做出具體設(shè)計(jì)地點(diǎn)的選擇。分析交通條件 交通條件是影響便利店選擇開設(shè)地點(diǎn)的一個(gè)重要因素， 決定了企業(yè)經(jīng) 營(yíng)的順利開展和顧客購(gòu)買行為的順利實(shí)現(xiàn)。從企業(yè)經(jīng)營(yíng)的角度來看，對(duì)

17、交通條件的評(píng)估主要有以下兩個(gè)方面：在開設(shè)地點(diǎn)或附近，是否有足夠的停車場(chǎng)所可以利用絕大多數(shù)購(gòu) 物中心設(shè)計(jì)的停車場(chǎng)所與售貨場(chǎng)所的一般比率為 4:1。商品運(yùn)至商店是否容易。這就要考慮可供商店利用的運(yùn)輸動(dòng)脈能 適應(yīng)貨運(yùn)量的要求并利于裝卸，如果運(yùn)貨費(fèi)用明顯上升，經(jīng)濟(jì)效益就 會(huì)受到影響。為方便顧客購(gòu)買，促進(jìn)購(gòu)買行為的顧客實(shí)現(xiàn)，對(duì)交通條件作如下 具體分折。設(shè)在邊沿區(qū)商業(yè)中心的商店，要分析與車站、碼頭的距離和方向。 一般距離越近，客流較多，購(gòu)買越方便。開設(shè)地點(diǎn)還要考慮客流來去 方向，如選在面向車站、碼頭的位置，以下車，船客流為主；選在鄰 近市公共汽車站的位置，則以上車的客流為主。設(shè)在市公共汽車站附近的商店，要

18、分析公共車站的性質(zhì)，是中途 站還是終始站，是主要停車站還是一般停車站。一般來說，主要停車站客流量大，商店可以吸引的潛在顧客較多，中途站與終始站的客流 量無統(tǒng)一規(guī)律，有的中途站多于終始站，有的終始站多于中途站。要分析市場(chǎng)交通管理狀況所引起的有利與不利條件，如單行線街道， 禁止車輛通行街道，與人行橫道距離較遠(yuǎn)都會(huì)造成客流量在一定程度 上的減少。（四）分析客流規(guī)律便利店成功的另一個(gè)關(guān)鍵因素是客流量大小，客流包括現(xiàn)有客流 和潛在客流，商店選擇開設(shè)地點(diǎn)總是力圖處在潛在客流最多， 最集中 的地點(diǎn)；以使多數(shù)人就近購(gòu)買商品，但客流規(guī)模大，并不總是帶來相 應(yīng)的優(yōu)勢(shì)，具體問題還需具體分析。分析客流類型。一般商店客

19、流分為三種類型。自身客流。指那些專門為購(gòu)買某商品的來店顧客所形成的客流這 是商店客流的基礎(chǔ)，是商店銷售收入的主要來源，因此，新設(shè)商店在 選址時(shí)，應(yīng)著眼評(píng)估自身客流的大小及發(fā)展規(guī)模。分享客流。指一家商店從鄰近商店形成的客流中獲得的客流， 這 種分享客流往往產(chǎn)生于經(jīng)營(yíng)相互補(bǔ)充商品種類的商店之間， 或大商店 與小商店之間。如經(jīng)營(yíng)某類商品的補(bǔ)充商品的商店， 在顧客購(gòu)買了這 類主商品后，就會(huì)附帶到鄰近補(bǔ)充商品商店去購(gòu)買， 供日后進(jìn)一步消 費(fèi)的補(bǔ)充商品；又如鄰近大型商店的小商店，會(huì)吸引一部分專程到大 商店購(gòu)物的顧客順便到毗鄰的小店來。 不少小商店傍大店而設(shè)，就是 利用這種分享刻流。派生客流。指那些順路進(jìn)店

20、的顧客所形成的客流， 這些顧客并非專門 來店購(gòu)物。在一些旅游點(diǎn)、交通樞紐、公共場(chǎng)所附近設(shè)立的商店要利 用的就是派生客流。分析客流目的、速度和滯留時(shí)間。不同地區(qū)客流規(guī)模雖可能相同， 但其目的、速度、滯留時(shí)間各不相同，要做具體分析，再作最佳地址 選擇。如在一些公共場(chǎng)所附近，車輛通行干道，客流規(guī)模很大，雖然 也順便或臨時(shí)購(gòu)買一些商品，但客流目的不是為了購(gòu)物，同時(shí)客流速 度快，滯留時(shí)間較短。分析街道兩側(cè)的客流規(guī)模。同樣一條街道，兩側(cè)的客流規(guī)模在很 多情況下，由于光照條件、公共場(chǎng)所、交通條件設(shè)施等影響，而有所 差異。另外，人們騎車、步行或駕駛汽車都是靠右行，往往習(xí)慣光顧 行駛方向右側(cè)的商店。鑒于此，開設(shè)

21、地點(diǎn)應(yīng)盡可能選擇在客流較多的 街道一側(cè)。分析街道特點(diǎn)。選擇商店開設(shè)地點(diǎn)還要分析街道特點(diǎn)與客流規(guī)模 的關(guān)系。交叉路口客流集中，能見度高，是最佳開設(shè)地點(diǎn)；有些街道 由于兩端的交通條件不同或通向地區(qū)不同，客流主要來自街道一端， 表現(xiàn)為一端客流集中，縱深處逐漸減少的特征，這時(shí)候店址宜設(shè)在客 流集中的一端，還有些街道，中間地段客流規(guī)模大于兩端，相應(yīng)地， 店址放置中間地段就更能招攬潛在顧客。分析競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手商店周圍的競(jìng)爭(zhēng)情況對(duì)便利店經(jīng)營(yíng)的成敗產(chǎn)生巨大影響，因此對(duì)商店開設(shè)地點(diǎn)的作選擇時(shí)必須要分析競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。 一般來說，在開設(shè)地 點(diǎn)附近如果競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手眾多，商店經(jīng)營(yíng)獨(dú)具特色，將會(huì)吸引客流，促進(jìn) 銷售增長(zhǎng)，增強(qiáng)店信譽(yù)，否

22、則與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手相鄰而設(shè)，將難以獲得發(fā) 展。當(dāng)然，作為便利店的地點(diǎn)還是盡量選擇在商店相對(duì)集中且有發(fā)展 前景的地方，這對(duì)經(jīng)營(yíng)選購(gòu)性商品的商店尤其如此。另外，當(dāng)?shù)曛分車纳痰觐愋?，協(xié)調(diào)并存，形成相關(guān)商店群，往 往對(duì)經(jīng)營(yíng)產(chǎn)生積極影響，如經(jīng)營(yíng)相互補(bǔ)充類商品的商店相鄰而設(shè)， 在 方便顧客的基礎(chǔ)上，擴(kuò)大了各自的銷售。分析地形特點(diǎn)選擇商店開設(shè)地點(diǎn)時(shí)，分析地理特點(diǎn)，就是要選擇能見度高的地 點(diǎn)設(shè)店，所以商店盡量臨街而設(shè)，并盡可能選在二面或三面臨街的路 口，增強(qiáng)能見度，并可多設(shè)出入口，多設(shè)臨街宣傳櫥窗。同時(shí)，一些 大型公共場(chǎng)所迎面處都是能見度較高的地點(diǎn)。分析城市規(guī)劃商店開設(shè)地點(diǎn)的選擇要分析城市建設(shè)的規(guī)劃既包括短期規(guī)劃

23、，又包括長(zhǎng)期規(guī)劃。有的地點(diǎn)從當(dāng)前分析是最佳位置，但隨著市場(chǎng)的改造和發(fā)展將會(huì)出現(xiàn)新的變化而不適合沒 店，反之，有些地點(diǎn)從當(dāng)前來看不是理想的開設(shè)地點(diǎn)，但從規(guī)劃前景 看會(huì)成為有發(fā)展前途的新的商業(yè)中心區(qū)。因此，便利店經(jīng)營(yíng)者必須從 長(zhǎng)考慮，在了解地區(qū)的交通、街道、市政、綠化、公共設(shè)施、住宅及 其他建設(shè)或改造項(xiàng)目的規(guī)劃的前提下，做出最佳地點(diǎn)的選擇。最后，便利店經(jīng)營(yíng)者還要對(duì)商店未來效益進(jìn)行評(píng)估， 主要包 括平均每天經(jīng)過的人數(shù)的來店光顧的人數(shù)比例； 光顧顧客中購(gòu)物者的 比例；每筆交易的平均購(gòu)買量等。這樣，便利店經(jīng)營(yíng)者就可做出商店 的開設(shè)地點(diǎn)和商店設(shè)置后開業(yè)的決策了。三、公司名稱的確定365天天便利超市有限公司

24、四、公司門頭的確定五、公司VI、CI及裝修風(fēng)格的確定裝修風(fēng)格要清新、明快、溫暖、自成一體，給顧客以來到自己家 里的感覺。裝修色調(diào)以暖色為主，注重所有細(xì)節(jié)的處理。1、固定設(shè)施天花 便利店的裝修不必講究奢華，只要符合自己的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，且能達(dá)到給顧客留下清潔，舒適的環(huán)境即可，一 般只需要使用白色天花頂或者其他暖色的天花頂即可 ，但是 在布局裝飾時(shí)比較講究搭配，比較常見的有白色膩?zhàn)?頂，或者是石膏板地面 便利店由于營(yíng)業(yè)的時(shí)間比較長(zhǎng)，加上其基本都是 以銷售日常食品為主（食品的銷售占50-60%）,要求店堂的色彩 要比較淡雅明快清新，地面由于燈光的反射效果，一般要求店 面地板以素色，淺色為主，一般使用乳白色

25、或是米黃色的地板 招牌一一便利店的招牌一般等同于店面的臨街寬度，制作時(shí)不 用考慮豪華，只需符合自己特點(diǎn)，能有效的契合企業(yè)的經(jīng)營(yíng)特 點(diǎn)，且能符合便利店本身的特征，必要時(shí)為節(jié)約成本還可以考 慮由企業(yè)贊助制作店前的地面一一只要平整，容易搞好衛(wèi)生，不至于使灰塵太多 即可，一般會(huì)用素色地板或是直接使用水泥地面墻面 為保證店堂的光度，便利店一般使用白色仿瓷作為墻 面的裝飾色調(diào)，還可以以突出商業(yè)氣氛為目的，使用廣告圖來 裝飾，使用廣告圖時(shí)一般要求使用反光度較高的燈箱片.照明白色或暖色的色彩為主，比較多的都是使用白色的日光燈管，正常情況下。音響一一為保證顧客的舒適的購(gòu)物心理情緒，便利店一般都配備有小功率的音響

26、，并且主要以開放舒緩的背景音樂2、經(jīng)營(yíng)設(shè)備電 腦一般每店配備收銀機(jī)一臺(tái)，其功能兼具前后臺(tái)，無需另行配備專門的后臺(tái)操作系統(tǒng)軟 件與總部實(shí)行連網(wǎng)，各店統(tǒng)一使用軟件系統(tǒng)，以方 便總部對(duì)其進(jìn)行管理監(jiān)控，并且總部能根據(jù)系統(tǒng)來進(jìn)行庫(kù)存管理收 銀 臺(tái) 收銀臺(tái)兼管理人員工作臺(tái)貨架一一以平方數(shù)計(jì)，每4-4 . 5平方需要一組貨架，貨架只需使用一般的貨架即可冰 柜一一因便利店是方便于就近的居民，故便利店一般都 備有2個(gè)冰柜，一個(gè)是飲料啤酒柜，另一個(gè)作為冰激凌專用冰柜其他設(shè)備一一如書報(bào)柜，糕點(diǎn)柜，根據(jù)經(jīng)營(yíng)的項(xiàng)目需要來進(jìn)行 設(shè)備的增加3、商品便利店的商品結(jié)構(gòu)中，食品占比50%,日用化妝品20%,日用百貨2 0%,其他

27、10% ,約需單品數(shù)2000至3000 種.六、公司管理制度的確定1、制度管理在連鎖便利店的經(jīng)營(yíng)過程中，管理與效益是密切相關(guān)的，因此,制度化的管理在運(yùn)營(yíng)過程中是相當(dāng)重要的相關(guān)的管理制度有：出勤制度衛(wèi)生管理制度報(bào)表管理制度能耗管理制度設(shè)備管理制度固定資產(chǎn)管理制度采購(gòu)管理制度現(xiàn)金管理制度工資的發(fā)放管理規(guī)定員工的擔(dān)保制度管理人員的權(quán)限規(guī)定員工的獎(jiǎng)懲制度員工工作制度貨架作業(yè)管理制度商品配送管理制度倉(cāng)庫(kù)管理制度會(huì)議管理制度耗材領(lǐng)用管理制度通訊器材及設(shè)備管理制度2、商品管理為維護(hù)企業(yè)的形象，保證顧客在店能買到合乎自己要求的， 新鮮的商品，相關(guān)的制度有：商品的進(jìn)場(chǎng)制度商品的銷售報(bào)表米購(gòu)報(bào)表滯銷報(bào)表暢銷商品統(tǒng)

28、計(jì)表關(guān)于商品的獎(jiǎng)罰制度商品的配備申報(bào)制度臨近商品的處理商品銷售考核促銷商品的管理制度3、庫(kù)存管理因便利店的商品周轉(zhuǎn)量很小，所以在經(jīng)營(yíng)過程中嚴(yán)格的商品管理 制度能有效的杜絕商品的滯銷，和提高商品的周轉(zhuǎn)率，建立有效 的商品配送機(jī)制，相關(guān)的制度有庫(kù)存報(bào)表管理庫(kù)存的限制商品的周轉(zhuǎn)周期與庫(kù)存的參考調(diào)貨申請(qǐng)表退貨管理規(guī)定庫(kù)存周轉(zhuǎn)考核商品配送管理制度滯銷商品考核4、系統(tǒng)管理系統(tǒng)化，信息化，數(shù)字化的管理能有效的減少商品的損耗，加強(qiáng) 店與店之間的溝通頻率，能快速的實(shí)現(xiàn)商品的流轉(zhuǎn)，從而使資金 的流轉(zhuǎn)更加有效，促進(jìn)企業(yè)的良性發(fā)展，因此連鎖店必須將其電 腦系統(tǒng)進(jìn)行連網(wǎng)統(tǒng)一管理，以提高工作準(zhǔn)確率和工作效率，相關(guān) 的制度

29、有操作員的管理規(guī)定操作員的權(quán)限操作員的規(guī)定營(yíng)業(yè)額與員工工資的關(guān)系制定a）損耗管理制定有效的防損制度，提高員工的防損意識(shí)，發(fā)揮員工的防損積極性，有效的防損降耗措施，相關(guān)的制度有員工盜的處理意見損耗的管理規(guī)定損耗的獎(jiǎng)懲制度耗材管理關(guān)于盜損的管理規(guī)定b）促銷管理實(shí)行統(tǒng)一的促銷政策，有利于增強(qiáng)企業(yè)的形象，促進(jìn)商品的銷售, 有利于整合促銷資源，實(shí)現(xiàn)資源利用的合理化，充分化.相關(guān)的 制度有促銷管理規(guī)定促銷的申請(qǐng)促銷的執(zhí)行考核七、公司培訓(xùn)體系的確定1、新進(jìn)主管及員工上崗前必須經(jīng)過嚴(yán)格的、主業(yè)的、系統(tǒng)的培訓(xùn)。 培訓(xùn)容包括禮儀訓(xùn)練、團(tuán)隊(duì)建設(shè)訓(xùn)練、專業(yè)知識(shí)訓(xùn)練等。2、在上崗及今后的工作中要不斷加強(qiáng)回訓(xùn)，員工訓(xùn)練是

30、始終貫穿于 企業(yè)發(fā)展過程當(dāng)中的一項(xiàng)長(zhǎng)期而重要的工作。營(yíng)業(yè)員的基本動(dòng)作標(biāo)準(zhǔn)一、營(yíng)業(yè)站姿（1）標(biāo)準(zhǔn)站姿。迎送賓站姿也稱為標(biāo)準(zhǔn)站姿。（2）隨便站姿。兩腿并直，男的兩腳呈平行狀，女的兩腳呈“丁”字狀（一只腳稍前，一只腳略后，前腳的腳跟稍向后面的腳背 靠攏，后腳的膝蓋向前腳的膝蓋靠攏。雙手自然下垂或相握疊放于腹、八刖。（3）柜臺(tái)站姿。手腳適當(dāng)放松，可以在一條腿為重心的同時(shí)， 將另外一條腿向外側(cè)稍伸出一些，使雙腳呈分開狀，雙手指尖朝前輕 輕地扶在身前的柜臺(tái)上（雙手可疊放、也可分開），雙膝盡量伸直, 不要彎曲。特別注意與顧客談話時(shí)，應(yīng)面對(duì)顧客，身體微側(cè),4、錯(cuò)誤站姿。（1）雙手叉腰站，一手叉腰站。（2）雙腿

31、交叉站。（3）雙腿交叉抱臂站（雙手抱在胸前或一手抱臂站）。（4）雙手插口袋站。（5）托腮站（一手托下巴，一手抱在胸前）。（6）雙手背后站（女性）。（7）趴伏倚靠，倚著墻壁、貨架，靠在柜臺(tái)上和趴在柜臺(tái)上。（8） 蹬踏式。為圖舒服，一只腳站在地上的同時(shí)，另一腳 脫鞋踩在鞋幫上，踏在椅面上、貨架上或翹起腳尖。（9）雙手抱在腦后站。（10）雙腿叉開，大稍息站。（11）雙腿抖來抖去，腳尖晃來晃去。二、坐姿男性：上半身挺直穩(wěn)坐在椅子上，胳膊不離開身體，兩手輕 握，手掌向下置于大腿上。雙膝微開相距約 20度，兩腳平踏在地板 上，腳后跟稍向后收，不超出兩膝。缺點(diǎn)：兩膝過于開，兩臂架起聳 肩。女性：上身自然挺直

32、坐在椅上，右手輕輕握住左手手指置于 體前，兩腿并攏，腳跟稍向左（或右）后退，兩膝向右（或向左）傾 斜。缺點(diǎn)：不并攏雙膝；坐下后再站起來整理衣裙。錯(cuò)誤坐姿：（1）翹起二郞腿時(shí)，腳尖朝上或腿腳不停晃動(dòng)。（2）雙手放于臀下。（3）雙腿過于分開。（4）手托腮（一手托下巴，一手托臂）三、走姿收下頜，背挺直，眼平視，雙臂自然擺動(dòng)，腳跟先落地，步 幅適當(dāng)（一腳距離），步速均勻。男性步速較快，步幅稍大，步伐奔 放有力，女性步幅稍慢，步伐輕快。行走時(shí)，必須要保持明確的行進(jìn)方向，盡可能地使自己猶如在一條直線上行走。 注意行走時(shí)腳尖朝正走姿最明顯的缺點(diǎn)：（1）兩肩前后上下?lián)u擺。（2）曲腿走路。（3）扭腰擺臀。（4）

33、大甩手。（5）雙手插在褲兜或口袋里走路需特別注意：1、狹窄處行走時(shí)，顧客迎面走來或從背后急步而來，要注意 避讓（從左側(cè)走來，應(yīng)右腳往右邁一步，身體左轉(zhuǎn)；從右側(cè)走來，左 腳往左邁一步，身體右轉(zhuǎn)），將身體外側(cè)讓出。2、穿工裝在營(yíng)業(yè)大廳，不到萬不得己，不要奔來跑去，以免 引發(fā)誤會(huì)。3、不宜多人并行，不要與人拉拉扯扯，勾肩搭背。4、與他人同行，應(yīng)記住位次尊卑，并排行走，以右為尊；一 前一后行走，前為尊。四、蹲姿拿起低處物品或拾起落在地上東西時(shí)，不要只彎上身，翹起 臀部，而應(yīng)使用蹲姿。稍將左或右腳后退，兩腿靠緊向下蹲，前腳全 腳著地，小腿基本垂直地面，后腳跟提起，前腳掌著地，臀部要向下。五、指示方向手掌

34、朝上，拇指輕輕貼著食指，一邊點(diǎn)頭行禮，一邊用手指 明方向。注意指示右方向用左手，指示左方向用右手。指示較遠(yuǎn)的方 向時(shí)，左方向用左手，右方向用右手指示。手的位置以胸部為標(biāo)準(zhǔn)， 根據(jù)指示遠(yuǎn)近，手的高度可酌情處理。指示方向時(shí)，眼睛的視線均要 看所指方向。六、致禮1、鞠躬。立正姿勢(shì)，目視前方后，上體前傾 30度左右；視 線落于前方2米處地板上；女的兩腳呈“ V或“丁”狀，雙手疊握 放于腹前。男的兩腳叉開，腳跟收，兩手相扶貼于大腿部，向膝部下 垂（呼吸一次鞠一次躬退呼氣低頭，吸氣抬頭）。2、行禮。立正姿勢(shì)，目視著前方，上體向前傾 15度左右。 女的兩腳呈“ v”狀或“丁”字步，雙手疊握放于腹前，男的兩腳

35、叉 開，腳跟收，雙手相扶向膝部下垂。3、點(diǎn)頭致意。這是用目光進(jìn)行的問候?？粗鴮?duì)方，輕輕點(diǎn)頭。七、交付與接收1、將物品交給顧客時(shí)，一邊點(diǎn)頭致意，一邊用右手拿，左手托扶著，雙手遞給顧客手中。2、從顧客手中接受物品時(shí)。（1）接受置放于柜臺(tái)上的物品 時(shí)，應(yīng)一邊向顧客點(diǎn)頭致意，一邊用右手去拿，左手托扶著將物品拿 起來，要當(dāng)著顧客的面驗(yàn)明金額和數(shù)量；（2）用手直接接受物品時(shí)，要用右手去接，用左手扶著，點(diǎn)頭致意后再接過來。特別注意：遞 送帶尖商品時(shí)（如刀具、剪刀等），應(yīng)橫握遞向顧客或刀尖朝向自己。 遞送筆類商品時(shí)，筆尖傾斜朝向顧客。遞送高檔易碎商品時(shí)，右 手拿，左手托放在柜臺(tái)上，雙手輕輕推向顧客。八、微笑微

36、笑向顧客傳達(dá)的信息是“見到你我很高興，我十分愿意為 您提供服務(wù)”。做為一名營(yíng)業(yè)員，應(yīng)保持一種職業(yè)微笑。職業(yè)微笑的 含義就是不管你是否開心，是否高興，也無論你是否喜歡你眼前的這 位顧客，你需要保持一種職業(yè)化的微笑面對(duì)每一位顧客， 而這種微笑 并不是強(qiáng)裝出來的，他能讓人感到非常自然，并且是發(fā)自心。職業(yè)微 笑訓(xùn)練：第一步，對(duì)著鏡子擺好姿勢(shì)，說“E - ”，讓嘴的兩端向后 縮，微雙唇；第二步，輕輕淺笑，減輕“E - ”程度，這時(shí)感覺顴骨 被拉自后上方；第三步，相同動(dòng)作反復(fù)幾次，感覺自然為止。第四步, 微笑的程度為露出八顆牙齒，微笑要與眼神相結(jié)合，微笑要與語言相 結(jié)合（光說不笑，過于嚴(yán)肅，顧客感到一種壓

37、迫；光笑不說有點(diǎn)像傻 笑）。八、便利店的商品分類公司配送中心的確定商品是零售企業(yè)經(jīng)營(yíng)的物質(zhì)基礎(chǔ)和保證， 是獲利的主要來源。便利商店作為零售企業(yè)的 一種形態(tài)，想在競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的市場(chǎng)中脫穎而 出，經(jīng)營(yíng)什么商品，商品如何定位和組合，如何制定和實(shí)施商品的開發(fā)策略等，構(gòu)成了便利商店商品經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略的主要容。商品分類商品是概括一定圍的集合總體，任何集合總體都可按照一定的標(biāo)志 和特征歸納成若 干圍較小的單元，直到劃分為最小的單元。商品的 分類，是指按照一定目的，為滿足某種需要選擇適當(dāng)?shù)姆诸悩?biāo)志和特征，將商品集合總體科學(xué)地、系統(tǒng)地逐次劃分為不同的大類、中類、小類、品類或品目、品種，以至規(guī)格、品級(jí)等細(xì)目的過程。零售

38、商店的商品種類繁多，少則數(shù)百種，多則數(shù)萬種，并且各種 商品都有不同的特點(diǎn)和 作用。便利商店相對(duì)來說營(yíng)業(yè)面積較小，商 品種類較少，但也有2000至3000種商品。如何在 有限的營(yíng)業(yè)空間 里通過商品向顧客傳遞最具有“銷售力量”的信息，是便利商店經(jīng)營(yíng) 者必須考慮的問題。商品分類也可以說是將所有商品來源、生產(chǎn)方式、運(yùn)輸方式、銷售 方式、處理方式、 列方式、用途、功能、成分等不同的商品加以分 門別類，并賦予一定代號(hào)，使其能系統(tǒng)、有秩序地被管理的過程。一方面，從經(jīng)營(yíng)者的立場(chǎng)出發(fā)，商品分類要達(dá)到“易于管理”，“易于 統(tǒng)計(jì)、分析、決策”的效果；另一方面，站在顧客立場(chǎng)，要為顧客提 供“選擇購(gòu)買方便”，“消費(fèi)或使

39、用方便”的效果。一套有系統(tǒng)的商品分類是商業(yè)信息化成功的前提條件。 科學(xué)的商品 分類有助于商店的采 購(gòu)管理、列管理、銷售管理以及較好地掌握商 店的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)。商品分類方法商品分類的方法各種各樣，根據(jù)不同方法，可以劃分出不同的商品 類別。從商品營(yíng)銷學(xué) 的角度看，有意義的分類主要包括以下幾種：按商品之間的銷售關(guān)系。根據(jù)商品之間的銷售關(guān)系分類，商品可分 為獨(dú)立品、互補(bǔ)品、 條件品和替代品。獨(dú)立品是指一種商品的銷售 狀況不受其他商品銷售變化的影響?；パa(bǔ)品是指一種商品銷售的增加必然會(huì)引起另一種商品銷售的增加， 反之亦然。條件品是指一種商 品的購(gòu)買要以另一種商品的前期購(gòu)買為條件。替代品是指一種商品 銷售的增加

40、會(huì)養(yǎng)活另一種商 品的潛在銷售量，反之亦然。按商品耐用性和損耗性。根據(jù)商品是否耐用和是否有形，商品可分 為耐用品、非耐用品 和服務(wù)。耐用品是指在正常情況下能多次使用 的有形物品。非耐用品是指在正常情況下一次或幾次使用就被消費(fèi)掉的有形物品。服務(wù)是指提供出售的活動(dòng)、滿意等。服務(wù)的特點(diǎn)就是 無形性和變動(dòng)性。按消費(fèi)者的購(gòu)物習(xí)慣。根據(jù)消費(fèi)者的購(gòu)物習(xí)慣，商品（這里主要指 消費(fèi)品）可分為日用 品、選購(gòu)品、特殊品和非需品四類。日用品是 指消費(fèi)者通常購(gòu)買頻繁，希望一次有需要即可購(gòu)買的，并且只花最少精力和最少時(shí)間去比較品牌、價(jià)格的消費(fèi)品。肥皂、糖果和報(bào)紙就 屬 日用品。一般來說，日用品都是非耐用品，而且多為消費(fèi)者日常 生活必需品。消費(fèi)者在購(gòu)買前，對(duì)日用品的品牌、價(jià)格、質(zhì)量和出售地點(diǎn)等都很 熟悉，所以購(gòu)買大多 數(shù)日用品時(shí)用較少的時(shí)間與精力。選購(gòu)品是指 消費(fèi)者會(huì)仔細(xì)比較其適用性、質(zhì)量、價(jià)格