水產(chǎn)類食物食療

1、資料內(nèi)容僅供您學習參考，如有不當之處，請聯(lián)系改正或者刪除水產(chǎn)類食物食療1.鯉魚【性味】味甘，性平.【成分與藥用】含蛋白質(zhì)、脂肪、多種氨基酸、多種維生素、蛋白酶以及鈣、磷、鐵等成分。具有健脾開胃、消水腫、利小便、通乳作用.用于胃痛、水腫脹滿、腳氣、黃疽、咳嗽氣逆、乳汁不通?！舅幧攀朝煛?.治肝硬化腹水、水腫、腳氣、慢性腎炎、孕婦水腫、產(chǎn)后乳汁缺乏：鮮鯉魚1條約500克，洗凈,和赤小豆500克放人鍋內(nèi),加水2至3公斤清燉，燉至魚熟豆爛，除去魚頭、鱗、骨外，將魚肉，豆和湯分次食完（忌鹽）。2。治咳嗽氣喘:大鯉魚1條去鱗，泥裹炮熟，去魚刺研末，同糯米煮粥，空腹吃，每日1次。3.治婦女月經(jīng)不調(diào)、腰痛、頭

2、昏心悸:鯉魚250克，當歸9克，紅豆30克，生姜3片，米酒適量，共燉熟吃.2。烏魚【性味】甘、寒、無毒。【成分與藥用】含蛋白質(zhì)較高，另外含脂肪、鈣、磷、鐵、核黃素等多種成分,具有補脾利水，養(yǎng)肝益腎，除濕消腫，去瘀生新功效。主治水腫，濕痹，腳氣,妊娠水腫，閉經(jīng)，肺結(jié)核?！舅幧攀朝煛? / 11資料內(nèi)容僅供您學習參考，如有不當之處，請聯(lián)系改正或者刪除1.烏魚葛菜湯：鮮烏魚一條，去鱗繼腸雜，塘葛菜100克，同煮湯，用油鹽調(diào)味食用。有清涼，滋養(yǎng)、益脾胃，養(yǎng)心陰作用。適用于咽喉炎，肺炎，腎炎水腫，小便不利等癥.2。烏魚湯：烏魚500克以下兩條，去鱗及腸雜，生姜、食鹽、水適量煮湯食用?？勺鳛椴∪耸中g(shù)后食用

3、，有加速傷口愈合作用。3,鯽魚【性味】甘、平溫、無毒?！境煞峙c藥用】主要含蛋白質(zhì)，脂肪與礦物質(zhì)，具有和中補虛，除濕利水，補虛贏，溫胃進食，溫中下氣功效，主治水腫，乳閉，腸癖瀉痢，胃弱不思食.【藥膳食療】1 .鯽魚搐米粥：鮮鯽魚12條，煮湯，撈出魚肉，糯米100克放入魚湯中煮粥食用。魚肉亦可同時服食。有養(yǎng)陰利水，和胃消腫作用。適用于食欲不振,病后體虛,小便不利,下肢浮腫等癥.2 .花生燉鯽魚湯：鯽魚肉200克，花生米100克，同煮湯，用少量食鹽調(diào)味食用。適用于脾胃失調(diào)，營養(yǎng)不良，咳嗽痰喘，產(chǎn)生乳汁缺乏等癥。3 .、紅棗燉鯽魚：鯽魚肉200克，紅棗20克，蒸熟食用。有補中益氣，治消渴作用。適用于病

4、后體虛，過敏性紫斑，糖尿病等癥。4 .蛤蝌3 / 11資料內(nèi)容僅供您學習參考，如有不當之處，請聯(lián)系改正或者刪除【性味】味咸，性寒?！境煞峙c藥用】含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、碘及多種維生素和尼克酸,具有化痰軟堅作用.【藥膳食療】1 .治心煩口渴、干咳、手足心發(fā)熱：蛤蝌肉100克，百合30克，玉竹30克，淮山30克，同煮湯食用。2 .治身體虛弱、畏寒怕冷：蛤蝌肉200克，川茸10克,紅蘿卜150克，土豆200克。將川茸水煎去藥渣，再放入紅蘿卜、土豆、蛤蝌肉同煮湯，用上等魚露、香蔥、味精調(diào)味食用。5。田螺【性味】味甘、咸，性寒?！境煞峙c藥用】含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、硫胺素

5、、核黃素、尼克酸、維生素A。具有利水消腫作用.【藥膳食療】1 .治小便不利、白濁：田螺250克洗凈，去尾部，入熱油鍋內(nèi)，略炒片刻，加入大蒜頭少許，食鹽調(diào)味，加水煮熟，用針挑出螺肉食用。2 .治傳染性黃疸型肝炎、慢性肝炎、早期肝硬化：田螺500克養(yǎng)水中2-3天,使其排盡污泥廢物,然后將田螺尾部敲去少許,與雞骨草50100克，同煮湯服食。每日1次。6o牡蠣【性味】味咸，性平.5 / 11同煮湯，兩碗清水煮為1碗即可食用.2.治水腫、納差、產(chǎn)后乳汁少:螃蟹1只切開，糯米或粳米100克，同煮粥食.每日1-2次。8.墨魚【性味】味咸，性微溫。資料內(nèi)容僅供您學習參考，如有不當之處，請聯(lián)系改正或者刪除【成分

6、與藥用】含豐富的蛋白質(zhì)，殼含碳酸鈣、殼角質(zhì)、粘液質(zhì)、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等。養(yǎng)血滋陰、益胃通氣，墨魚骨和胃制酸、收斂止血。用于血虛經(jīng)閉、崩漏帶下、吐血、便血、目翳、遺精、胃痛吐酸，外用治濕疹、潰瘍久不收口，烏賊墨治功能性子宮出血、支氣管擴張出血、胃出血、尿血、宮頸癌出血?！舅幧攀朝煛?. 治婦女經(jīng)閉:墨魚1條，桃仁6克，煮食，每日1次。2. 治肺結(jié)核咯血：烏賊骨10克，白芨10克，藕節(jié)10克，水煎去渣，加蜂蜜調(diào)服。3. 治乳汁少:鮮墨魚1條，燉湯服（或與豬腳1只同燉效果更好）。每日1次。9.泥鰥【性味】味甘，性平.【成分與藥用】含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及多種維生素和鈣、磷、鐵。具有暖中

7、益氣、壯陽、解渴、祛濕邪.用于消渴、陽痿、傳染性肝炎、痔瘡、疥癬、癰腫等功效。【藥膳食療】1. 治陽痿：泥縱400克去腸雜，鮮蝦250克同煮湯,用鹽、味精、大蒜共痢調(diào)味食用。2. 治黃疸濕熱小便不利：泥欺500克，去腸雜內(nèi)臟,加水、食鹽適量，煮至五成熟時，加入豆腐250克，同燉熟，用豬油、味精調(diào)味食用。每日1次。6 / 11資料內(nèi)容僅供您學習參考，如有不當之處，請聯(lián)系改正或者刪除3.,治營養(yǎng)性水腫：泥縱100克（去腸雜），大蒜頭2個，同煮湯淡食。每日1一2次。10.鰭魚【性味】味甘、咸,性溫.【成分與藥用】含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵等。具有補五臟功效?！舅幧攀朝煛? .治虛勞咳嗽、身體消瘦:鱗魚250克，冬蟲草6克,燉湯，連服