永輝超市商品結(jié)構(gòu)策略

1、精品永輝超市商品結(jié)構(gòu)策略豕理超市做為門龍我心的一員，除“人的48索”外，你捏心什么7業(yè)績指標(biāo)完不成？ 毛利指標(biāo)完不成？ 損耗太大?商品不夠賣？鄉(xiāng)/商品積壓在倉庫賣區(qū)出去？營運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)檢查？逢去問強(qiáng)都砥什么關(guān)7感謝下載載看看運(yùn)走商品胖來了什么7民生商品1年毛利：zn萬元年銷售占比：也-敏感商品1年銷售額：10757萬元1年毛利額：1255萬元1年客流量：1447萬人次年捐售占比：5,8%敏感商品1年銷醫(yī)頷：8866萬元1年毛利頷:984萬元1年客流量：2251萬人次年銷售占比：6,1%工年銷區(qū)額：L5m05萬元1年客流量：1162萬人次什么更門宿的高品秸相規(guī)劃？門店商品結(jié)構(gòu)規(guī)劃，是以消費(fèi)者為中心，以

2、數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)對商品結(jié)構(gòu)進(jìn)行一種持續(xù)不斷思維決策并實(shí)施的過程.產(chǎn)品選擇產(chǎn)品陳列首的.造價(jià).適品.適量族面與黃金面、陳列面枳.陳列米數(shù)供應(yīng)商支持是否需要支持？用什么方式支持？日常營銷海報(bào).促銷，正常情售?商品定價(jià)價(jià)格帶管理品類數(shù)據(jù)跟腺同類比.ABC商品管理實(shí)施淘汰業(yè)績反饋、質(zhì)量反情.一迸一出（了天周期）金萍育品并構(gòu)規(guī)劃三要支品項(xiàng)要“全角色霎淮調(diào)整要“活”1 .箱子數(shù)是曲帝的 ,竟象對手是動(dòng) 態(tài)的.廉客需求 也是動(dòng)態(tài)的2 .生意的關(guān)鹿在于 一IU “活“應(yīng) 變，1公司箱底數(shù)有的，保證鬟宥2 .竟?fàn)帉κ钟械?，我們要? .競爭對手沒有，但顧8”需要”的，我們要有4,競爭對手沒有,但顧富可能“想要”的，我

3、們要善試祭稗下（氣箸）“應(yīng)調(diào)用是不同的“麻品組合”充分發(fā)揮商品應(yīng)有的作用，滿足感客和量運(yùn)的需求3.對待同一小分類jg品不能“一視同仁”課程大綱品項(xiàng)要“全T.角色要“準(zhǔn)”調(diào)整要“活”方法鮮類分生品劃步了解春生鮮品類公司規(guī)定WOT并組合箱底勘適價(jià)適品適店永峰超市w-fa要點(diǎn).了解生鮮品類品項(xiàng)要“全"角色要"準(zhǔn)".調(diào)整要“活”了解生鮮品類每個(gè)分類有多少個(gè)SKU,有多少個(gè)重點(diǎn)商品.每個(gè)分類中每種角色者凄有，品類結(jié)構(gòu)高中低價(jià)格帶是根據(jù)SKU中單品在分類中所扮演角色，不同區(qū)域，不同季節(jié)（不同上市.下市時(shí)間）.顧客需求,業(yè)態(tài)環(huán)境與商圈競爭來決定的以大區(qū)為單位，地制選六個(gè)品類的共

4、性商品（YKS中的"永庫超市L從六個(gè)大區(qū)中設(shè)副出六個(gè)品類的全HI巽性商品工從各大區(qū)中尋建出六個(gè)晶集的差坤陶品.在各大區(qū)間推廣全國品類箱子數(shù)*大區(qū)品類箱子數(shù)干貨*門店品類箱子數(shù)）仁果類核果類.JI品賣誄合寵粒b品奧密合定被c；理“通器：毛剌奉由；«NHmi漿果類類;節(jié)氣）在小，;靜品通行殖品奧察臺室KIAIT：J市場地簽策第：商品梢箱子數(shù)箱子數(shù)箱子數(shù)，天天軍檢商品V新十年新健重點(diǎn)商品TSWQ品結(jié)構(gòu)性格品新品推廣現(xiàn)*i天旃飾商品IK毛利.品!正常羽I面品L糧由（SSL.J低檔崩品中檔商品槿蒯品磔引事漉RV¥H錯(cuò)何科耗f規(guī)底司箱數(shù)一交回品項(xiàng)要“全”,角色要“準(zhǔn)”,調(diào)整要

5、“活”品項(xiàng)要“全”角色要“準(zhǔn)",調(diào)整要“活”永耀超聲眸制商品適合該門店（所處商圈，地段）的揩售、尋找“箱頂”并組合7解應(yīng)季商品,掌握商品上市及下市時(shí)間節(jié)點(diǎn)"、了解單品的適當(dāng)售賣時(shí)間，（如全天候商品、時(shí)段商品人規(guī)劃符合所在商圈而祈招帶商品,制定符合門店的毛利結(jié)構(gòu)的價(jià)格V"X_'J'顧客購買需求;顧客意愿;'、商品角色定位；J、_1>不斷貨.不積壓.賣的好.能賺錢<J木修將市適時(shí)一商品生命周期商品金命周期或畏91AMl方完全催登而馬星H蛤5于網(wǎng)聲八幢內(nèi)開好曲儀印戊力對商島突去興禮峋內(nèi)對扁卻不照鼎.而容易爾府!*開始選軸H商*,竟:能

6、拜始出嗯"卜文u委用聲品美并島易的管化*妒*到卻/4ML鼠.av+H0>.適時(shí)全天候商品及時(shí)段1依引；諱你未判斷哪必是史玉筐甯品，哪也是財(cái)黛找育,淡菜烏鴉套袋紅富士時(shí)段性時(shí)段性全天候雞蛋全天候，什么7永牌超市展溶行日）適價(jià)一商品價(jià)格帶椀劃符合所左甯圖的價(jià)格帶同面積的門店A和B,A位于是高端住宅區(qū),B位于是普通居民永隆超市制定苻合門店毛利錯(cuò)構(gòu)的飾格類型性質(zhì)部門流量占比定館原則©aA類商品B類商品較民生的商品、敏感商品季節(jié)性時(shí)令兩罰中性及一般性意品50%左右一修品母不高于藁爭*手保持毛刺:定就鋤單晶其習(xí)時(shí)可以踏降即毛率為%刑的敢|時(shí)可以放到20%25%,但此類商品的兩列一

7、星M佳愴,一國童好就能拉成整體榔6毛利提升.起到杠用作用.C類商品骷美哈根樸充性單晶10%之內(nèi)貼近競爭對手的伶珞呼點(diǎn)于它（一般不要在燈投It不易保1L粕期造的麗品來珅解這一思辭）Th?為二則艇構(gòu)T特；價(jià)格造構(gòu)性貌比注：商居在不同季節(jié)和不同成本價(jià)時(shí).其定義的分類也不同，某種商品既可以是C類,在正季節(jié).大時(shí)也可以墨B類或成本低時(shí)可以為A類，在上市初期.中期、后期及成本不同時(shí)的定義也不R永理超市適品一了解門店顧客消費(fèi)者家庭收入分析（樣本數(shù)2226份）消賽者購物使用交通工具分析（樣本數(shù)2365份）新永輝新十年新尊越適品一了解門店顧客顧客主要購買生鮮商品的類別占比I適品一商品角色育品角2定值第晦7每個(gè)大分類、中分類、小分類都要明讒在銷售中所扮演的角色定位大分類課商品叩色,種太中分類小分類雜糧一/I豆類稻谷類玉米類八八/一單品綠豆黃豆腐米小米玉米蟀球片府品暗色”消電_*天天平價(jià)商品 重點(diǎn)商品 一般性