福建農(nóng)村節(jié)能柴火灶砌造方法和草圖

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上福建農(nóng)村節(jié)能柴火灶砌造方法和草圖近日，本人在網(wǎng)絡(luò)上想查找適合閩浙一帶農(nóng)村柴火灶節(jié)能資料，雖有一段視頻資料，但不完全適用，也不方便在農(nóng)村與泥水匠師傅交流，為此，結(jié)合當(dāng)?shù)夭窕鹪钐厣?，在請教泥水匠師傅后，我結(jié)合農(nóng)廣天地的視頻資料和當(dāng)?shù)夭窕鹪钐厣M行了整理編寫，現(xiàn)上傳與大家共享。一、省柴灶的類型我國農(nóng)村，各地根據(jù)當(dāng)?shù)氐纳盍?xí)慣、傳統(tǒng)文化和經(jīng)濟條件，有許多種類型的省柴灶。省柴灶按不同的標(biāo)準(zhǔn)可分為以下幾類：按照建造方式，可分為手工砌筑灶和商品化灶；商品化一般帶熱水，有水箱、煙管。按通風(fēng)助燃方式，可分為自拉風(fēng)灶和強制通風(fēng)灶(帶風(fēng)箱或風(fēng)機)。按煙囪和灶門相對位置的不同，可分為前拉風(fēng)灶

2、(即煙囪口和灶門在同側(cè))和后拉風(fēng)灶（即煙囪口和灶門在對側(cè))。按鍋的數(shù)目，分為單、雙、多鍋灶。按燃料的不同，分為硬柴灶和軟柴灶。二、省柴灶的特點及基本原理農(nóng)村省柴灶應(yīng)遵循以下設(shè)計原則。一是具有優(yōu)良的炊事功能；二是排入室內(nèi)的污染物最少；三是能夠適應(yīng)燒多種柴料并且省柴節(jié)煤；四是結(jié)構(gòu)適應(yīng)使用習(xí)慣，美觀、衛(wèi)生和安全；五是集福建柴火灶前鍋煮飯、炒菜，后鍋熱湯，浙江鍋灶邊緣取熱燒開水的優(yōu)點；六是投資少而結(jié)構(gòu)耐久。本文以改良后的福建前后雙鍋灶為例進行介紹（如上圖）。1新舊柴火灶設(shè)計對比為了提高柴灶的熱效率，盡量減少熱損失，以便達到省柴、省時的目的，必須弄清楚燃料在柴灶內(nèi)燃燒過程中所產(chǎn)生的各種熱量的具體去向，并

3、有針對性地進行改造。根據(jù)柴灶的結(jié)構(gòu)和特點，柴灶的熱損失主要有排煙熱損失、化學(xué)及機械不完全燃燒熱損失、灰渣帶走的熱損失以及灶體、鍋體的蓄熱等。從灶型的結(jié)構(gòu)方面來看，老式柴灶結(jié)構(gòu)不合理，燃燒不完全，保溫性能差，熱損失大，所以熱效率低。其主要缺點是：“兩大”(灶門大，灶膛大)、“兩無”(無煙囪，無灶箅)、“一高”  (吊火高，一般在30厘米左右)。而省柴灶與老式柴灶相比，具備了“兩小”(灶門和灶膛較小)、“兩有”(有灶箅和煙囪)、“一低”(吊火較低)的優(yōu)點(圖61)，結(jié)構(gòu)比較合理，有一個完整的通風(fēng)系統(tǒng)，能得到較充分的燃燒。由于設(shè)置了保溫層，增加了攔火圈，延長了高溫?zé)煔饬髟谠钐爬锏幕匦烦毯?/p>

4、時間，從而使熱損失減少，熱效率提高，既省柴又省時間，并且安全衛(wèi)生，使用方便。根據(jù)全國各地的測試與調(diào)查，省柴灶一般比老式柴灶省柴l3l2，節(jié)約時間1413。  從熱力學(xué)原理來看，省柴灶基本達到了節(jié)能的三個條件：一是能將燃料充分燃燒，使燃料中的化學(xué)能比較完全地轉(zhuǎn)化為熱能；二是傳熱保溫效果好，使有效利用的熱值較大，散熱的熱值較??；三是余熱能較好利用，盡可能減少排煙余熱和其他熱損失。這就是省柴灶能夠節(jié)能的重要原因。  2省柴灶的特點    一是點火容易起火快。為了提高水或食物的溫度，例如燒開水或食物加工過程中的加熱，要求點火容易、起火快、省時

5、、省工。    二是持續(xù)加熱效能高并溫度可調(diào)。炊事過程中，需要在一定溫度下，持續(xù)加溫一段時間，且溫度可調(diào)。例如蒸、煮、炸食物時，三者所不同的僅在于維持的溫度不一樣，用油炸需要的溫度要比蒸煮時的高。    三是安全衛(wèi)生和保溫性能好。直接利用輻射熱和傳導(dǎo)熱加工食物，例如烤、烙、炒食物時，需要柴灶灶口不冒煙，灶膛保溫，余熱可利用。四是熱效率高。一般省柴灶的熱效率要在25以上，而新建的省柴灶則要求熱效率要高于30，并能適應(yīng)當(dāng)?shù)鼗旧钣媚芤?。五是福建鍋灶特色。福建鍋灶多?shù)是直灶式（以下稱福建特色灶），前鍋按上述要求進行改良，后鍋灶膛與前鍋相

6、連，與下文的“三聯(lián)”灶類似（參照下文“三聯(lián)灶”造式，不另敘述），后鍋灶不用按下圖設(shè)置特別燃燒室。3、省柴火灶的結(jié)構(gòu)（如下圖）省柴灶基本結(jié)構(gòu)。包括灶體、灶門、灶膛、進風(fēng)道、灶箅（bi）、煙囪、熱水罐、煙囪閘板等。煙囪位:出煙囪最好設(shè)置在房脊，并高出房脊0.5米以上。增加爐箅（即灶箅）:為使燃燒槳薪、煤炭所需空氣的供給方式適宜，減少進入灶門的空氣，增加透過柴薪層的空氣，提高灶膛溫度，一般爐箅位置如圖8-1所示。為了增加進風(fēng)面積、較易清除灰渣和防止未燒盡柴草及煤落入灰室，一般采用如圖8-2所示爐箅結(jié)構(gòu)形式。并適當(dāng)縮小灶門，以免過多的冷空氣進人灶膛。4、燃燒室的設(shè)計一是要確定好形狀。燃燒室的形狀主要有

7、柱狀、鍋底形、月牙形和弧形。柱狀結(jié)構(gòu)最簡單，而弧形燃燒性能最好，可根據(jù)當(dāng)?shù)厥褂昧?xí)慣選擇確定。二是確定燃燒室容積。上口直徑一般取鍋上直徑的60%-70%，燃燒室高度應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)赜脩魧嶝摵傻囊蠛褪褂昧?xí)慣正確設(shè)計。高度過小，每次添柴草少，使用不便，同時也會因燃燒室容積過小而使柴草燃燒不完全；高度過大，則火力分散，灶膛溫度過低，影響燃燒和傳熱。三是增加攔火圈和回?zé)煹?。攔火圈和回?zé)煹谰哂惺篃煔饬鲃幼枇蜔焽璩榱ο嗥ヅ?，避免揮發(fā)成分在不完全燃燒情況下被抽走，引導(dǎo)煙氣回繞鍋底周圍較長時間，讓燃燒和傳熱時間充分的作用，如右圖?？傊?，節(jié)能爐具、省柴節(jié)煤灶設(shè)計要同時具有好燒、供熱強度充足、省柴節(jié)煤和使用方便等特

8、點。三、砌造省柴灶注意事項第一步是砌灶體。灶體主要起保溫和承擔(dān)鍋臺重量的作用。一般灶高為6580cm；灶體內(nèi)徑大小可以這樣確定：即用燃燒室的內(nèi)徑加上燃燒室結(jié)構(gòu)的雙邊厚度，再加上保溫層厚度，三項之和就是灶體的內(nèi)徑尺寸。灶體外表應(yīng)做得整齊、面平，以利于粉刷，也可參考左圖立體放樣圖的小灶部分尺寸。第二步是砌灶門。灶門的作用是添加燃料和觀察燃燒情況，其位置應(yīng)低于出煙口34厘米，若高于出煙口，就會出現(xiàn)燎煙現(xiàn)象。一般農(nóng)村的灶門高12厘米、寬14厘米，燒草的灶門可大一些，燒煤的灶門可小一些。為了防止熱能從灶門散失掉，灶門上應(yīng)安裝活動的帶有觀察孔的擋板。第三步是砌灶臺（即灶面）。通常把灶臺突出灶身48厘米，做

9、成一種滴水邊，既方便使用，又美化了灶形。砌灶臺時還要注意內(nèi)口留出34厘米，以便做鍋邊。第四步是抹鍋邊。鍋邊是緊貼和托起鐵鍋的結(jié)構(gòu)，常用硬泥或混合泥做成。一般大鍋的鍋邊厚度為2530厘米，抹鍋邊為2025厘米，小鍋、特小鍋1520厘米。抹鍋邊時，應(yīng)邊抹邊用鍋試，力求抹嚴(yán)、不跑氣；鍋沿超出灶面的高度要控制在3厘米以內(nèi)，以便增大鍋的受熱面積。（福建特色雙鍋多數(shù)前后兩鍋大小相同，也有前小后大。）第五步是砌煙囪。煙囪具有一定的抽力，可以保證燃燒室內(nèi)進入充足的空氣，并將燃燒過程中產(chǎn)生的廢氣排到大氣中。農(nóng)村家庭爐灶的煙囪高度在3米左右，出口內(nèi)徑為1218厘米。在煙囪的適當(dāng)位置上要設(shè)置閘板，以控制調(diào)節(jié)煙囪的抽

10、風(fēng)量，在煙囪的基部要留掏灰孔。如果采用預(yù)制結(jié)構(gòu)煙囪，內(nèi)徑不得小于16厘米，一般情況下，煙囪應(yīng)高出屋脊05米。第六步是粉刷。粉刷要在爐灶測試合格以后進行，一般灶臺面、出煙口等部位最好使用l：3的水泥砂漿粉刷。灶臺面如貼瓷磚，一般應(yīng)在灶的各種性能達到技術(shù)要求且灶體陰干后進行。六、省柴（煤）灶的內(nèi)部施工 灶的內(nèi)部施工各步驟往往相伴進行，這里主要是為了敘述方便將它們分開。（1）砌進風(fēng)道：進風(fēng)道的高度和寬度都可取鍋徑的1/4，縱深與爐箅里端平齊。其底部大多砌成斜坡式的，以增強引風(fēng)效果。進風(fēng)道應(yīng)砌得堅固耐用，內(nèi)壁平滑無縫，以減少進風(fēng)阻力。（2）安裝爐箅：安裝爐箅前，先在進風(fēng)道上量出鍋底中心線，以

11、此為基礎(chǔ)確定爐箅的偏移量和傾斜度。后拉風(fēng)灶的爐箅安裝位置是以鍋臍為中心，爐箅總長的1/51/3朝向煙囪，4/52/3背向煙囪，爐箅的安裝角度從外向里傾斜12°。前拉風(fēng)灶的爐箅可以平放。燒柴草的爐箅要橫放于灶膛，這樣可以減少柴草的不完全燃燒損失。燒煤灶的爐箅可順放，以便于清除灰渣。鍋與爐箅的高度參照右圖。（3）填加保溫材料：爐箅放置好之后，就可在周圍填加配制好的保溫材料，邊加邊搗實。材料一般選用草木灰、鋸末、煤灰等，有條件的可選用礦渣棉和珍珠巖等。（4）抹制燃燒室：燃燒室是指圍著爐箅上方到攔火圈之間的空間，寬120140毫米，高6080毫米，其上口內(nèi)緣與鍋底之間留出5060毫米的間隙。

12、如左圖制作二次進風(fēng)口（撥掉小木棍即為與進風(fēng)道相通的二次進風(fēng)口），砌筑燃燒室除可用珍珠巖等商品材料外，一般宜用紅磚、藍瓦、混合泥等。應(yīng)將燃燒室的底面制作與爐箅安裝結(jié)合起來，否則施工麻煩。（5）砌二次進風(fēng)道：砌好二次進風(fēng)口后放置二次進風(fēng)圈，并在其周圍砌磚摸平，如右圖。（5）砌攔火圈：攔火圈是燃燒室上部和鍋壁之間的部位。其作用是調(diào)整火焰和煙氣的流動方向，合理控制流速，以提高熱效率。攔火圈的施工在砌好灶體，抹制好燃燒室，填充保溫層到燃燒室上端，并將填料壓實抹平之后進行。攔火圈可用黏土摻麻頭或頭發(fā)等材料制作。如煤灰50%、黃泥25%、水泥5%、頭發(fā)或麻頭20%，加食鹽水少許混合。將拌合好的硬泥抹成鍋底或

13、臺階形初坯，其厚度不得少于45厘米。把鐵鍋放上去用力壓一壓，并旋轉(zhuǎn)幾下，然后取出鐵鍋，對初坯進行修整。攔火圈與鍋底的間隙要嚴(yán)格控制。在靠出煙口方向留0.51厘米，然后向兩側(cè)逐漸將間隙加大，到出煙口對面為24厘米。（6）砌回?zé)煹篮统鰺熆冢夯責(zé)煹赖闹饕饔檬窃黾痈邷責(zé)煔庠阱伒字車匦穆烦毯蜁r間?；?zé)煹烙袃煞N：一種是明煙道，即在攔火圈外壁與灶體內(nèi)壁間砌成深34厘米、寬58厘米的煙道：另一種叫暗煙道，砌在灶膛外面與灶體之間，深12厘米，寬1314厘米。 出煙口面積大于或等于爐箅有效通風(fēng)面積。經(jīng)驗尺寸是：寬等于或稍大于灶門的寬度，高約等于或略大于灶門寬度的一半。出煙口應(yīng)位于灶膛的最高處，其上沿低于鍋臺面34厘米。農(nóng)村用的三聯(lián)牛尾節(jié)能爐具灶詳解這是廣東花縣推廣的省柴灶(附圖5-2)。其特點是:一灶三聯(lián)，充分利用熱能，在同一時間內(nèi)可以煮飯、燒開水、煮豬飼料。節(jié)省柴草。頭鍋煮33斤豬飼料，二鍋燒15斤開水，尾鍋可煮2.5斤米飯，全熟耗草3至4斤，時間15至20分鐘。如單燒開水，每斤水耗草5至7錢。節(jié)能爐具附圖說明: (1)運火道寬8厘米。(2)爐排靠爐門口方向偏離鍋底中心線5厘米，爐排長26厘米，寬20厘米，用截成一半的紅磚三條，每條相距2-3厘米