生活中兩種常見的有機(jī)物

1、 新課標(biāo)高三化學(xué)（人教版）第一輪復(fù)習(xí)單元講座第三章 有機(jī)化合物 第三講 生活中兩種常見的有機(jī)物復(fù)習(xí)目標(biāo)：1、了解乙醇的物理性質(zhì)和用途，掌握乙醇的結(jié)構(gòu)和化學(xué)性質(zhì)。2、了解乙酸的部分物理性質(zhì)、結(jié)構(gòu)式；掌握乙酸的酸性和酯化反應(yīng)等化學(xué)性質(zhì)。3、了解烴的衍生物及官能團(tuán)的概念。復(fù)習(xí)重點(diǎn)：官能團(tuán)的概念、乙醇、乙酸的組成、乙醇的取代反應(yīng)與氧化反應(yīng)、乙酸的酸性和酯化反應(yīng)。復(fù)習(xí)難點(diǎn)：使學(xué)生建立乙醇和乙酸分子的立體結(jié)構(gòu)模型，并能從結(jié)構(gòu)角度初步認(rèn)識(shí)乙醇的氧化、乙酸的酯化兩個(gè)重要反應(yīng)。課時(shí)安排：一課時(shí)教學(xué)過程：知識(shí)梳理一、乙醇、乙酸組成結(jié)構(gòu)1、乙醇：分子式：；結(jié)構(gòu)式：   ；結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：或。

2、官能團(tuán)是 2、乙酸：分子式：；結(jié)構(gòu)式：； 結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：。官能團(tuán)是。 二、化學(xué)性質(zhì)1.乙醇化學(xué)性質(zhì)(1)與金屬鈉的反應(yīng)化學(xué)方程式 ；(2)與氧氣的反應(yīng)化學(xué)方程式： ；(3)在焊接銅漆包線的線頭時(shí)，常把線頭放在火上燒一下，以除去漆層，并立即在酒精中蘸一下再焊接，這是因?yàn)椋ㄓ没瘜W(xué)方程式表示）： (4)鈉分別與水、乙醇反應(yīng)的比較鈉與水的反應(yīng)實(shí)驗(yàn)鈉與乙醇的反應(yīng)實(shí)驗(yàn)鈉的現(xiàn)象聲的現(xiàn)象有“嘖嘖”的聲音無任何聲音氣的現(xiàn)象觀察不到氣體的現(xiàn)象有無色、無味氣體生成，作爆鳴實(shí)驗(yàn)時(shí)有爆鳴聲實(shí)驗(yàn)結(jié)論鈉的密度小于水的密度，熔點(diǎn)低。鈉與水劇烈反應(yīng)，單位時(shí)間內(nèi)放出的熱量大，反應(yīng)生成氫氣。2Na + 2H2O = 2NaOH +H2

3、水分子中氫原子相對(duì)較活波鈉的密度大于乙醇的密度。鈉與乙醇緩慢反應(yīng)生成氫氣。2Na + 2C2H5OH 2C2H5ONa + H2乙醇分子里羥基氫原子相對(duì)不活潑反應(yīng)實(shí)質(zhì)(5) 乙醇的分子結(jié)構(gòu)與化學(xué)性質(zhì)的關(guān)系 2、乙酸化學(xué)性質(zhì)(1)與CaCO3的反應(yīng)化學(xué)方程式： ；(2)乙酸的酸性比碳酸的 ；與乙醇的酯化反應(yīng)化學(xué)方程式： ；酯化反應(yīng)是 反應(yīng)，反應(yīng)進(jìn)行的比較緩慢，反應(yīng)物不能完全變成生成物；為防爆沸需加入 ，為了提高反應(yīng)速率，一般要加入做催化劑，并加熱。 (3) 酯化反應(yīng)實(shí)質(zhì)：有機(jī)羧酸脫，醇脫。疑難點(diǎn)撥一、羥基與氫氧根的區(qū)別 名稱區(qū)別羥基氫氧根電子式 電性不顯電性顯負(fù)電性穩(wěn)定程度不穩(wěn)定較穩(wěn)定存在不能獨(dú)

4、立存在，與其他基相結(jié)合在一起能獨(dú)立存在二、醇的催化氧化發(fā)生條件和規(guī)律1、發(fā)生條件：醇分子結(jié)構(gòu)中與OH相連的碳原子上至少要有一個(gè)氫原子，即具有 的結(jié)構(gòu)。因?yàn)榇嫉拇呋趸?，其?shí)質(zhì)是“去氫”。 在有機(jī)反應(yīng)中，氧化反應(yīng)是指有機(jī)物去氫或加氧的反應(yīng)，上述氧化反應(yīng)也可通過碳元素的平均價(jià)態(tài)的變化來理解。 2、規(guī)律 (1)OH連在鏈端點(diǎn)碳原子上的醇，即RCH2OH結(jié)構(gòu)的醇，被氧化成醛。 (2)與OH相連碳原子上只有一個(gè)氫原子的醇，即 結(jié)構(gòu)的醇，被氧化成酮（，其中R、R為烴基，可同，可不同）。 (3)與OH相連碳原子上沒有氫原子的醇，即 結(jié)構(gòu)的醇（R、R、R為烴基，可相同可不同），不能被催化氧化。 不能形成。 三

5、、醇消去反應(yīng)發(fā)生的條件1、醇分子結(jié)構(gòu)：與OH相連的碳必須有相鄰的碳原子，且此相鄰的碳原子上還必須連有氫原子時(shí)，才能發(fā)生消去反應(yīng)。 即：如： 都不能發(fā)生消去反應(yīng)。 2、反應(yīng)條件：濃H2SO4，加熱 。二、實(shí)驗(yàn)室里制取乙酸乙酯時(shí)的注意事項(xiàng)：1、化學(xué)原理：濃硫酸起催化脫水作用。2、裝置：液液反應(yīng)裝置。用燒瓶或試管。試管傾斜成45°（使試管受熱面積大）。彎導(dǎo)管起冷凝回流作用。導(dǎo)氣管不能伸入飽和Na2CO3溶液中（防止Na2CO3溶液倒流入反應(yīng)裝置中）。3、飽和Na2CO3溶液的作用。.乙酸乙酯在飽和Na2CO3溶液中的溶解度較小，減小溶解，利于分層。揮發(fā)出的乙酸與Na2CO3反應(yīng)，除掉乙酸；

6、揮發(fā)出的乙醇被Na2CO3溶液吸收。避免乙酸特殊氣味干擾乙酸乙酯的氣味。典例剖析【例1】 某有機(jī)物分子式是C3H4O2，它的水溶液顯酸性，既能跟碳酸鈉溶液反應(yīng)，能使溴水褪色。寫出這種有機(jī)物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式。解析：分子中含有兩個(gè)氧原子，水溶液呈酸性，能跟碳酸鈉溶液反應(yīng)，應(yīng)屬于羧酸。從分子中氫原子數(shù)看，烴基不飽和，使溴水褪色發(fā)生的是加成反應(yīng)。可判斷分子中含有不飽和碳碳鍵和羧基。答案：CH2=CHCOOH?！纠?】下列化合物中，既顯酸性，又能發(fā)生酯化反應(yīng)和消去反應(yīng)的是  解析：根據(jù)各類官能團(tuán)的性質(zhì)判斷："-COOH"顯酸性，"-COOH"和"-O

7、H"能發(fā)生酯化反應(yīng)，含有"-OH"或"-X"的能發(fā)生消去反應(yīng)。綜合判斷，只有C符合題意?！纠?】將質(zhì)量相等的下列各物質(zhì)完全酯化時(shí)，需醋酸質(zhì)量最多的是    A.甲醇   B.乙二醇   C.丙醇   D.甘油解析：若某醇質(zhì)量為1g,該醇分子量為M，該醇分子量含有x個(gè)羥基。則1g該醇含羥基（也即酯化時(shí)需羧基或醋酸）物質(zhì)的量為：，  比較4種醇值，即可判斷出正確答案。  ，可見，相等質(zhì)量的4種醇中，甘油酯化消耗的醋酸最多。故正確答

8、案為D?！纠?】怎樣以H2O、H218O、空氣、乙烯為原料制取？寫出有關(guān)反應(yīng)的化學(xué)方程式。解析：解題時(shí)，可采用從最終的目標(biāo)產(chǎn)物倒推原料（或中間產(chǎn)物）的方法。如：  答案： 有關(guān)反應(yīng)的化學(xué)方程式為：  知能練習(xí)一、選擇題1.碳?xì)浠衔锸谴髿馕廴疚镏?，下列現(xiàn)象的產(chǎn)生與碳?xì)浠衔镉嘘P(guān)的是 （ ）A.臭氧空洞B.光化學(xué)煙霧 C.酸雨D.火山爆發(fā)2.科學(xué)家正在研究開發(fā)新的能源?！熬G色能源”目前是研究的新能源之一，高粱、玉米等綠色植物的種子經(jīng)發(fā)酵、蒸餾就可以得到一種“綠色能源”。這種物質(zhì)是 （ ）A.氫氣B.甲烷 C.酒精D.木炭3下列有關(guān)乙醇的物理性質(zhì)的應(yīng)用中不正確的是 （ ）A由

9、于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通過分液的方法除去B由于乙醇能夠溶解很多有機(jī)物和無機(jī)物，所以可用乙醇提取中草藥的有效成分C由于乙醇能夠以任意比溶解于水，所以酒廠可以勾兌各種濃度的酒D由于乙醇容易揮發(fā)，所以才有俗語“酒好不怕巷子深”的說法4關(guān)于乙醇結(jié)構(gòu)方面的說法中正確的是 （ ）A乙醇結(jié)構(gòu)中有OH，所以乙醇溶解于水，可以電離出OH而顯堿性B乙醇與乙酸反應(yīng)生成乙酸乙酯，所以乙醇顯堿性C乙醇與鈉反應(yīng)可以產(chǎn)生氫氣，所以乙醇顯酸性D乙醇與鈉反應(yīng)非常平緩，所以乙醇羥基上的氫原子不如水中的氫原子活潑 5.下列反應(yīng)屬于取代反應(yīng)的是 （ ）A.CH4+2O2CO2+2H2OB.CH2= CH2+Br2Br

10、CH2CH2BrC.CH3CH2CH2Cl+NaOHCH3CH= CH2+NaCl+H2OD.+H2O+HCl695% 的乙醇（密度為 0.78g·cm3）用等體積的蒸餾水稀釋后，所得溶液中乙醇的質(zhì)量分?jǐn)?shù)最接近于 （ ）A.42% B.48% C.51% D.65%7下列是有關(guān)生活中對(duì)醋酸的應(yīng)用，其中主要利用了醋酸酸性的是 （ ）A醋酸溶液可一定程度上治療手足癬 B熏醋可一定程度上防止流行性感冒 C醋可以除去水壺上的水垢 D用醋烹飪魚，除去魚的腥味8下列物質(zhì)中不能用來從碘水中提取碘單質(zhì)的是 （ ） A乙醇 B苯 C四氯化碳 D乙酸9酯化反應(yīng)是有機(jī)化學(xué)中的一類重要反應(yīng)，下列對(duì)酯化反應(yīng)理

11、解不正確的是（ ）A酯化反應(yīng)的反應(yīng)物之一肯定是醇 B酯化反應(yīng)一般需要脫水C酯化反應(yīng)是有限度的 D酯化反應(yīng)一般需要催化劑10為使95的乙醇變?yōu)闊o水乙醇，工業(yè)上常常加入一種物質(zhì)，然后蒸餾，這種物質(zhì)可以是（ ）A冰醋酸 B熟石灰 C生石灰 D濃硫酸11將銅絲放在酒精燈火焰上加熱后，分別再將其放入下列溶液中，取出洗滌、干燥后質(zhì)量沒有變化的是 （ ） A水 B乙醇 C醋酸 D硫酸 12能夠用來檢驗(yàn)酒精中是否含有水的試劑是 （ ） A金屬鈉 B無水硫酸銅 C無水氯化鈣 D濃硫酸 13能夠用來鑒別乙醇、乙酸和苯的物質(zhì) （ ）A鈉 B氫氧化鈉溶液 C水 D紫色石蕊試液14水是一種廉價(jià)而且非常有用的試劑，下列用

12、水就能鑒別的一組物質(zhì)是 （ ）A苯、乙酸、四氯化碳 B苯、乙醇、四氯化碳C硝基苯、乙醇、四氯化碳 D硝基苯、乙醇、乙酸15鈉與下列物質(zhì)反應(yīng)都能夠產(chǎn)生氫氣：H2O；CH3COOH；CH3CH2OH。試推斷這三種物質(zhì)電離出H的難易程度（從難到易的順序） （ ）A B C D16燃燒2mol某有機(jī)物，可以收集到標(biāo)準(zhǔn)狀況下89.6L的CO2和6mol的H2O，試推斷該有機(jī)物的分子式是 （ ） AC2H4 BC2H4O CC2H6 DC2H6O17.下列涉及有關(guān)乙酸的物理性質(zhì)知識(shí)的敘述中不正確的是 （ ）A.食醋的顏色（紅褐色）就是乙酸的顏色 B.乙酸的熔點(diǎn)比水高，很容易變成固體C.醋酸是一種具有強(qiáng)烈刺

13、激性氣味的液體 D.乙酸和乙醇可以互溶故不能用分液法分離18將 1mol 乙醇（其中的氧用 18O 標(biāo)記）在濃硫酸存在條件下與足量乙酸充分反應(yīng)。下列敘述不正確的是 （ ）A.生成的乙酸乙酯中含有18O B.生成的水分子中含有18OC.可能生成 88g 乙酸乙酯 D.不可能生成 90g 乙酸乙酯二、填空題19.司機(jī)是否酒后駕車，可通過對(duì)其呼出的氣體進(jìn)行檢驗(yàn)而查出，所利用的化學(xué)反應(yīng)如下：2CrO3(紅色)+3C2H5OH+3H2SO4=Cr2(SO4)3(綠色)+3CH3CHO+6H2O被檢測(cè)的氣體的成分是_，上述反應(yīng)中的氧化劑是_，還原劑是_。20.有效地利用現(xiàn)有能源和開發(fā)新能源已受到各國的普遍

14、重視。(1)可用改進(jìn)汽油組成的辦法來改善汽油的燃燒性能，例如，加入CH3OC(CH3)3來生產(chǎn)“無鉛汽油”。CH3OC(CH3)3分子中必存在的原子間連接形式有_(填寫編號(hào))。C=O (2)天然氣的燃燒產(chǎn)物無污染、熱值高、管道輸送方便，將成為我國西部開發(fā)的重點(diǎn)之一。天然氣常和石油伴生，其主要成分是_。能說明它是正四面體而非正方形平面結(jié)構(gòu)的理由是_(填寫編號(hào))。其一氯代物不存在同分異構(gòu)體 其二氯代物不存在同分異構(gòu)體碳原子與氫原子之間以共價(jià)鍵結(jié)合 四個(gè)碳?xì)滏I是完全等價(jià)的(3)1980年我國首次制成一輛燃?xì)淦?，乘員12人，以50 km·h1行駛了40 km。為了有效發(fā)展民用氫能源，首先必

15、須制得廉價(jià)的氫氣。下面可供開發(fā)又較經(jīng)濟(jì)的制氫方法是_(填寫編號(hào))。電解水 鋅和稀硫酸反應(yīng) 光解海水其次，制得氫氣后還需要解決的問題是_(寫出其中一個(gè))。21.2001年6月21日，河南的鄭州、洛陽及南陽市率先使部分汽車采用封閉運(yùn)行方式，試用新的汽車燃料車用乙醇汽油。乙醇，俗名酒精，它是以玉米、小麥、薯類等為原料經(jīng)發(fā)酵、蒸餾而制成的。乙醇進(jìn)一步脫水，再加上適量汽油后形成變性燃料乙醇。而車用乙醇汽油就是把變性燃料乙醇和汽油按一定比例混配形成的車用燃料。結(jié)合有關(guān)知識(shí)，回答以下問題：(1)乙醇的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為_。汽油是由石油分餾所得的低沸點(diǎn)烷烴，其分子中的碳原子數(shù)一般在C5C11范圍內(nèi)，如戊烷，其分子式為_，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式及其同分異構(gòu)體分別為_、_、_。(2)乙醇可由含淀粉(C6H10O5)n的農(nóng)產(chǎn)品如玉米、小麥、薯類等經(jīng)發(fā)酵、蒸餾而得。請(qǐng)寫出由淀粉制乙醇的化學(xué)方程式：淀粉+水葡萄糖(C6H12O6)葡萄糖乙醇(3)淀粉可由綠色植物經(jīng)光合作用等一系列生物化學(xué)反應(yīng)得到，即水和二氧化碳經(jīng)光合作用生成葡萄糖，由葡萄糖再生成淀粉。進(jìn)行光合作用的場(chǎng)所是_，發(fā)生光合作用生成葡萄糖的化學(xué)方程式是_。(4)乙醇充分燃燒的產(chǎn)物為_和_。(5)車用乙醇汽油稱為環(huán)保燃料，其原因是_。參考答案：1、B 2、C 3、A 4、D 5、D 6、A 7、