透析病人的飲食原則是什么？

1、本文整理于網(wǎng)絡(luò)，僅供閱讀參考透析病人的飲食原則是什么？大家經(jīng)常聽到透析這個(gè)名詞，但不知道透析究竟到底是做什 么，實(shí)際上，透析就是使用一種半透膜，把小分子的生物物質(zhì)與 大分子物質(zhì)分開的一種方式，所以大家經(jīng)常聽說尿毒癥的人做透 析，需要提醒的是，這種方法是迫不得已的，因?yàn)闀?huì)有很多危害， 如果長期做透析的話，就會(huì)出現(xiàn)透析失衡綜合征，患者經(jīng)常出現(xiàn) 惡心嘔吐，情緒煩躁不安等癥狀，嚴(yán)重的還會(huì)出現(xiàn)抽搐或者昏迷， 為了預(yù)防這些緊急情況出現(xiàn)，透析病人在平時(shí)的飲食一定要非常 謹(jǐn)慎，尤其要牢記下列飲食原則。1.飯量不夠，吃不飽怎么辦？可以低蛋白淀粉補(bǔ)充，絕不可以米飯、饅頭吃到飽足低蛋白淀粉，如：麥淀粉、玉米淀粉、土

2、豆淀粉、紅薯淀粉 等2.素食者怎么補(bǔ)充蛋白質(zhì)？素食者可根據(jù)血中鈣、磷、鉀水平適當(dāng)食用豆類及豆制品或 菌類因豆類制品、菌類含有豐富的蛋白質(zhì)，可部分滿足血透腎友 的營養(yǎng)需求3.熱量足夠時(shí)，如何避免蛋白質(zhì)攝入過量？應(yīng)盡量多食用含熱能高而含蛋白質(zhì)相對(duì)低的一些食品如土豆、白薯、山藥、芋頭、藕、羊芹、南瓜、粉絲、藕粉、 菱角粉等4 .進(jìn)食減少時(shí)，如何保證充足熱量攝入？當(dāng)進(jìn)食量減少時(shí)，可適當(dāng)增加一些食糖或植物油以增加熱能，滿足身體基本需要5 .如何有效地控制水份攝入？少食用含水量高的食物，如西瓜等吃得清淡些，不吃或少吃高鹽食物，如醬菜、咸菜、熏肉等用帶刻度的杯子，有計(jì)劃的喝水養(yǎng)成小口喝水、不一飲而盡的習(xí)慣將

3、部分水結(jié)成冰塊，口渴時(shí)含在口中不喝或少喝濃茶、咖啡，可在飲品中加入檸檬片或薄荷葉6 .如何控制鈉鹽攝入過量？做菜時(shí)少放鹽和醬油含鈉高的調(diào)味料，如味精、醋、番茄醬等，盡量少用避免咸菜、咸蛋、醬類及各種腌制品罐頭食品、薯片等零食鹽份高，需限制食用菜湯和肉湯中含鹽也高，應(yīng)避免用來拌飯或大量飲用7 .烹調(diào)菜肴如何選材？采用新鮮食品，享用食品本身所特有的鮮味選用易于入味的原材料，如蛋等使用香辛調(diào)料增加食物味道，如辣椒、姜、蒜、芥末、檸檬、洋蔥等8 .蔬菜如何去鉀？蔬菜可浸泡半小時(shí)以上或水煮 3min,再烹調(diào)，可減少攝入鉀 1/2 2/3根莖類應(yīng)去皮，切成薄片，用水浸泡1日，不斷更換水，可減少鉀的含量1/22/39 .水果如何去鉀？加糖水煮后棄水，食果肉，可減少鉀1/210 .飲食中