南平一中教師黃長鳳

1、南平一中南平一中 教師教師:黃長鳳黃長鳳邊界邊界控制物質(zhì)進(jìn)出控制物質(zhì)進(jìn)出彈性彈性塑料袋塑料袋普通布普通布彈力布彈力布信息交流信息交流三種材料三種材料: : 塑料袋、普通布、彈力布塑料袋、普通布、彈力布不溶于脂質(zhì)的物質(zhì)不溶于脂質(zhì)的物質(zhì)溶于脂質(zhì)的物質(zhì)溶于脂質(zhì)的物質(zhì)細(xì)胞膜細(xì)胞膜19世紀(jì)末世紀(jì)末“歐文頓實(shí)驗(yàn)歐文頓實(shí)驗(yàn)”思考與討論思考與討論:1.最初認(rèn)識(shí)細(xì)胞膜是由脂質(zhì)組成的，是通過最初認(rèn)識(shí)細(xì)胞膜是由脂質(zhì)組成的，是通過對(duì)現(xiàn)象的推理分析，還是通過對(duì)膜成分的提對(duì)現(xiàn)象的推理分析，還是通過對(duì)膜成分的提取和鑒定？取和鑒定？2.在推理分析得出結(jié)論后還有必要對(duì)膜的在推理分析得出結(jié)論后還有必要對(duì)膜的成分進(jìn)行提取、分離和鑒

2、定嗎？成分進(jìn)行提取、分離和鑒定嗎？不溶于脂質(zhì)的物質(zhì)不溶于脂質(zhì)的物質(zhì)溶于脂質(zhì)的物質(zhì)溶于脂質(zhì)的物質(zhì)細(xì)胞膜細(xì)胞膜19世紀(jì)末世紀(jì)末“歐文頓實(shí)驗(yàn)歐文頓實(shí)驗(yàn)”結(jié)論：結(jié)論：膜是由脂質(zhì)組成的。膜是由脂質(zhì)組成的。實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象提出假說提出假說推理推理 分析分析 化學(xué)分析表明：化學(xué)分析表明：膜的主要成分是脂質(zhì)和蛋白質(zhì)膜的主要成分是脂質(zhì)和蛋白質(zhì)實(shí)驗(yàn)觀察實(shí)驗(yàn)觀察驗(yàn)證驗(yàn)證 完善完善科學(xué)研究的方法科學(xué)研究的方法磷脂分子磷脂分子磷脂是一種由甘油，脂肪酸和磷酸所組磷脂是一種由甘油，脂肪酸和磷酸所組成的分子，磷酸成的分子，磷酸“頭頭”部是親水的，脂部是親水的，脂肪酸肪酸“尾尾”部是疏水的。部是疏水的。親水頭部親水頭部疏水尾部

3、疏水尾部水水空氣空氣 單分子層面積單分子層面積 紅細(xì)胞表面積紅細(xì)胞表面積 =2 1水水空氣空氣兩層磷脂分子層在細(xì)胞膜中是如何排列的？兩層磷脂分子層在細(xì)胞膜中是如何排列的？暗暗 亮亮 暗暗靜態(tài)統(tǒng)一的結(jié)構(gòu)靜態(tài)統(tǒng)一的結(jié)構(gòu)三層結(jié)構(gòu)模型三層結(jié)構(gòu)模型蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) 脂質(zhì)脂質(zhì) 蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的電鏡照片細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的電鏡照片細(xì)胞融合.人細(xì)胞人細(xì)胞小鼠細(xì)胞小鼠細(xì)胞熒光標(biāo)記 蛋白質(zhì) 熒光標(biāo)記的人熒光標(biāo)記的人-小鼠細(xì)胞融合實(shí)驗(yàn)小鼠細(xì)胞融合實(shí)驗(yàn)4040分鐘后分鐘后370C技能訓(xùn)練技能訓(xùn)練 嘗試?yán)L制生物膜結(jié)構(gòu)的平面模型。流動(dòng)鑲嵌模型流動(dòng)鑲嵌模型流動(dòng)鑲嵌模型流動(dòng)鑲嵌模型基本內(nèi)容基本內(nèi)容磷脂雙分子層磷脂雙分子層蛋白質(zhì)蛋

4、白質(zhì)基本支架：基本支架：鑲在磷脂雙分子層表面鑲在磷脂雙分子層表面部分或全部嵌入磷脂雙分子層部分或全部嵌入磷脂雙分子層橫跨整個(gè)磷脂雙分子層橫跨整個(gè)磷脂雙分子層（流動(dòng)性）（流動(dòng)性）（運(yùn)動(dòng)）（運(yùn)動(dòng)）流動(dòng)流動(dòng)思考與討論：思考與討論： 1.在建立生物膜的流動(dòng)鑲嵌模型的過程中，在建立生物膜的流動(dòng)鑲嵌模型的過程中，實(shí)驗(yàn)技術(shù)的進(jìn)步起到怎樣的作用？實(shí)驗(yàn)技術(shù)的進(jìn)步起到怎樣的作用？2.在建立生物膜的過程中，舉例說明哪些地在建立生物膜的過程中，舉例說明哪些地方或?qū)嶒?yàn)體現(xiàn)了結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的觀點(diǎn)？方或?qū)嶒?yàn)體現(xiàn)了結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的觀點(diǎn)？謝謝！一.對(duì)生物膜結(jié)構(gòu)的探索歷程時(shí)間時(shí)間科學(xué)家科學(xué)家科學(xué)實(shí)驗(yàn)科學(xué)實(shí)驗(yàn)結(jié)論結(jié)論1919世

5、世紀(jì)末紀(jì)末歐文頓歐文頓膜是由脂膜是由脂質(zhì)組成的質(zhì)組成的2020世世紀(jì)初紀(jì)初某科學(xué)家某科學(xué)家 膜的主要成分膜的主要成分是脂質(zhì)和蛋白質(zhì)是脂質(zhì)和蛋白質(zhì)19251925年年兩位荷蘭兩位荷蘭科學(xué)家科學(xué)家 細(xì)胞膜中脂質(zhì)細(xì)胞膜中脂質(zhì)為連續(xù)的兩層為連續(xù)的兩層 19591959年年 羅伯特森羅伯特森生物膜為三層生物膜為三層靜態(tài)統(tǒng)一結(jié)構(gòu)靜態(tài)統(tǒng)一結(jié)構(gòu) 19701970年年弗雷和弗雷和埃迪登埃迪登 細(xì)胞膜具細(xì)胞膜具有流動(dòng)性有流動(dòng)性 19721972年年桑格和桑格和尼克森尼克森 在新的觀察和實(shí)驗(yàn)證據(jù)基礎(chǔ)上在新的觀察和實(shí)驗(yàn)證據(jù)基礎(chǔ)上提出流動(dòng)提出流動(dòng)鑲嵌模型鑲嵌模型 用用500500多種物質(zhì)對(duì)植物細(xì)胞多種物質(zhì)對(duì)植物細(xì)胞的通透性進(jìn)行上萬次的實(shí)驗(yàn)的通透性進(jìn)行上萬次的實(shí)驗(yàn)從哺乳動(dòng)物紅細(xì)胞中分離從哺乳動(dòng)物紅細(xì)胞中分離出細(xì)胞膜，并分析其成分出細(xì)胞膜，并分析其成分從細(xì)胞膜中提取從細(xì)胞膜中提取 脂質(zhì)，