酒店服務員工作總結與酒店服務員工作總結4篇匯編.doc

1、酒店服務員工作總結與酒店服務員工作總結4 篇匯編酒店服務員工作總結年底了，各行各業(yè)都在進行年終總結，酒店服務行業(yè)也不例外，現(xiàn)將我的酒店服務員工作總結如下：在這里我學到并且提倡如何搞好優(yōu)質服務, 掌握七大要素：1、微笑在酒店日常經營過程中 , 要求每一位員工對待客人, 都要報以真誠的微笑 , 它應該是不受時間、地點和情緒等因素影響, 也不受條件限制 . 微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡迎詞.2、精通 要求員工對自己所從事工作的每個方面都要精通 , 并盡可能地做到完美 . 員工應熟悉自己的業(yè)務工作和各項制度 , 提高服務技能和技巧 . “千里之行 , 始于足下” , 要想使自己精通業(yè)務 , 上好培

2、訓課 , 并在實際操作中不斷地總結經驗 , 取長補短 , 做到一專多能 , 在服務時才能游刃有余 , 這對提高 ktv 的服務質量和工作效率、降低成本、增強競爭力都具有重要作用 .3、準備即要隨時準備好為客人服務. 也就是說 , 僅有服務意識是不夠的 , 要有事先的準備 . 準備包括思想準備和行為準備, 作為該準備的提前做好 . 如在客人到達之前 , 把所有準備工作作好 , 處于一種隨時可以為他們服務的狀態(tài) , 而不會手忙腳亂 .4、重視就是要把每一位客人都視為“上帝”看待而不怠慢客人.員工有時容易忽視這一環(huán)節(jié) , 甚至產生消極服務現(xiàn)象 . 這是員工看他們穿戴隨便 , 消費較低 , 感覺沒有什

3、么派頭等表面現(xiàn)象而產生的 . 而現(xiàn)實生活中 , 往往越有錢的人 , 對穿戴方面都特別隨便 , 這是他們自信 ; 而衣服第1頁共15頁根本不能代表財富的多少. 我們在這一環(huán)節(jié)上 , 千萬不能以貌取人 , 而忽略細微服務 , 要重視和善待每一個客人, 讓他們心甘情愿地消費. 我們應當記住“客人是我們的衣食父母”.5、細膩主要表現(xiàn)于服務中的善于觀察, 揣摸客人心理 , 預測客人需要 , 并及時提供服務 , 甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到, 使客人倍感親切 , 這就是我們所講的超前意識.6、創(chuàng)造 為客人創(chuàng)造溫馨的氣氛 , 關鍵在于強調服務前的環(huán)境布置 , 友善態(tài)度等等 , 掌握客人的嗜好和

4、特點 , 為客人營造“家”的感覺 , 讓客人覺得住在酒店就像回到家里一樣 . 7 、真誠 熱情好客是中華民族的美德 . 當客人離開時 , 員工應發(fā)自內心的、并通過適當?shù)恼Z言真誠邀請客人再次光臨 , 以給客人留下深刻的印象 . 現(xiàn)在的競爭是服務的競爭 , 質量的競爭 , 特別酒店業(yè)尤為激烈 . 服務的重要性是不言而喻的 , 我們運用各種優(yōu)質服務 , 形成自身的服務優(yōu)勢 , 以期其在激烈的市場競爭中創(chuàng)造更高的客人滿意度 , 使酒店立于不敗之地 ! 每個職業(yè)都需要講求團隊精神 , 在快樂迪也一樣 . 生意比較忙時 , 同事間都能互相諒解并齊心分擔遇到的麻煩 . 平時也有遇到比較刁鉆的顧客 , 一人有

5、難 , 其他同事也會及時上去調節(jié)紛爭 , 使情形不再惡劣 . 每個人員分工明確、工作積極 , 真正在行動上做到了一個好漢三個幫的效果 .平時 , 我也會和顧客談天 , 了解他們所喜歡的歌曲并推薦新曲讓顧客滿意而歸 . 這樣就多了幾個回頭客 , 讓顧客推薦朋友提高了消費率. 之后我也會做一些小結 , 這樣日積月累 , 使我的服務更能為顧客所接受和喜歡 .作為一名服務人員 , 也會碰到一些挫折和無奈 . 有些人會覺得小小的一名后勤人員是微不足道的 , 有些人認為我這個職業(yè)是低下而不為人第2頁共15頁尊重的 , 可是我要說的是：條條道路通羅馬 , 我為服務別人而快樂 , 我為能在這里工作而幸福 !

6、我能為這個集體工作而自豪 . 我認為我的職業(yè)就像一個表 , 表面轉動的時針能給大家?guī)頃r間和歡樂 , 而里面轉動的微小的零部件則是大家難以看到的 , 但卻是必不可少的 .當然學無止境 , 學到還得運用到以后的工作中, 希望領導能多加督促, 同事能互相學習 , 在以后的工作中提高服務效率 , 努力做到一名優(yōu)秀的服務工作人員 . 讓顧客在“銀都酒店世界”感受到不一般的快樂。第3頁共15頁酒店服務員工作總結4 篇我認識到作為酒店服務員，在酒店工作中熱忱固然重要，但還需要具備良好的服務能力。例如遇到突發(fā)事件，客人心肌梗塞突然昏厥，如果等醫(yī)務人員到來，客人生命恐怕會有危險。服務人員這時如果沒有一點急救常

7、識，縱有滿腔熱情也無濟于事，因為其中涉及到“能與不能”的技術性問題。因此，我認為作為酒店服務員至少要具備以下幾方面的服務能力。一、語言能力語言是服務員與客人建立良好關系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言是思維的物質外殼，它體現(xiàn)服務員的精神涵養(yǎng)、氣質底蘊、態(tài)度性格?？腿四軌蚋惺艿降淖钪匾膬蓚€方面就是服務員的言和行。服務員在表達時，要注意語氣的自然流暢、和藹可親，在語速上保持勻速，任何時候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語言詞匯常?？梢跃徍驼Z氣，如“您、請、抱歉、假如、可以”等等。另外，服務員還要注意表達時機和表達對象，即根據不同的場合和客人不同身份等具體情況進行適當?shù)皿w的表達。人

8、們在談論時，常常忽略了語言的另外一個重要組成部分身體語言。根據相關學者的研究，身體語言在內容的表達中起著非常重要的作用。服務員在運用語言表達時，應當恰當?shù)厥褂蒙眢w語言，如運用恰當?shù)氖謩?、動作，與口頭表達語言聯(lián)袂，共同構造出讓客人易于接受和滿意的表達氛圍。二、交際能力第4頁共15頁酒店是一個人際交往大量集中發(fā)生的場所，每一個服務員每天都會與同事、上級、下屬特別是大量的客人進行廣泛的接觸，并且會基于服務而與客人產生多樣的互動關系，妥善地處理好這些關系，將會使客人感到被尊重、被看重、被優(yōu)待?？腿诉@一感受的獲得將會為經營的持續(xù)興旺和企業(yè)品牌的宣傳、傳播起到不可估量的作用。良好的交際能力則是服務員實現(xiàn)這

9、些目標的重要基礎。三、觀察能力服務人員為客人提供的服務有三種，第一種是客人講得非常明確的服務需求，只要有嫻熟的服務技能，做好這一點一般來說是比較容易的。第二種是例行性的服務，即應當為客人提供的、不需客人提醒的服務。例如，客人到餐廳坐下準備就餐時，服務員就應當迅速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾 ; 在前廳時，帶著很多行李的客人一進門，服務員就要上前幫忙。第三種則是客人沒有想到、沒法想到或正在考慮的潛在服務需求。能夠善于把客人的這種潛在需求一眼看透，是服務員最值得肯定的服務本領。這就需要服務員具有敏銳的觀察能力，并把這種潛在的需求變?yōu)榧皶r的實在服務。而這種服務的提供是所有服務中最有價值的部分。第一種

10、服務是被動性的，后兩種服務則是主動性的，而潛在服務的提供更強調服務員的主動性。觀察能力的實質就在于善于想客人之所想，在客人開口言明之前將服務及時、妥帖地送到。四、記憶能力在服務過程中，客人常常會向服務員提出一些如酒店服務項目、星級檔次、服務設施、特色菜肴、煙酒茶、點心的價格或城市交通、旅游等方面的問題，服務員此時就要以自己平時從經驗中得來的或有第5頁共15頁目的的積累成為客人的“活典”、“指南針”，使客人能夠即時了解自己所需要的各種信息，這既是一種服務指向、引導，本身也是一種能夠征得客人欣賞的服務。服務員還會經常性地碰到客人所需要的實體性的延時服務。即客人會有一些托付服務員辦理的事宜，或在餐飲

11、時需要一些酒水茶點，在這些服務項目的提出到提供之間有一個或長或短的時間差，這時就需要酒店服務員能牢牢地記住客人所需的服務，并在稍后的時間中準確地予以提供。如果發(fā)生客人所需的服務被迫延時或干脆因為被遺忘而得不到滿足的情況，對酒店的形象會產生不好的影響。六、應變能力服務中突發(fā)性事件是屢見不鮮的。在處理此類事件時，服務員應當秉承“客人永遠是對的”宗旨，善于站在客人的立場上，設身處地為客人著想，可以作適當?shù)淖尣?。特別是責任多在服務員一方的就更要敢于承認錯誤，給客人以即時的道歉和補償。在一般情況下，客人的情緒就是服務員所提供的服務狀況的一面鏡子。當矛盾發(fā)生時，服務員應當首先考慮到的是錯誤是不是在自己一方

12、。七、營銷能力一名服務員除了要按照工作程序完成自己的本職工作外，還應當主動地向客人介紹其他各種服務項目，向客人推銷。這既是充分挖掘服務空間利用潛力的重要方法，也是體現(xiàn)服務員的主人翁意識，主動向客人提供服務的需要。雖然酒店各服務部門設有專門的人員進行營銷，但他們的主要職責是一種外部營銷，內部營銷則需要各個崗位的服務員共同來做。只有全員都關心酒店的營銷，處處感受一種市場意識，才能抓住每一個第6頁共15頁時機做好對客人的內部營銷工作。這就要求服務員不能坐等客人的要求提供服務，而應當善于抓住機會向客人推銷酒店的各種服務產品、服務設施，充分挖掘客人的消費潛力。為此，服務員應當對各項服務有一個通盤的了解，

13、并善于觀察、分析客人的消費需求、消費心理，在客人感興趣的情況下，使產品得到充分的知悉和銷售。酒店服務員年終個人工作總結范文即將過去，這一年在酒店各位領導和同事們幫助關心鼓勵下，使我克服了種種困難，較為出色的完成了全年的工作，得到領導和同事的肯定。全年保持全勤上班，無請假、遲到、早退現(xiàn)象 ; 服務質量及工作水平有所提高，無客人投訴情況 ; 能夠尊重領導，團結同事，做到禮讓三分，工作為重。現(xiàn)將我在做的主要工作及明年的打算做以匯報，請各位領導和同事指正。一、今年的主要工作1、虛心學習，不懂就問。在這一年，我積極參加了酒店組織的各項培訓活動，認真學習服務技巧和禮貌用語，不懂的地方就向經理和其他的老同事

14、請教，回家后仔細琢磨練習，平時在日常生活中也能經常使用禮貌用語，改掉原來的陋俗，養(yǎng)成了良好的習慣。就這樣在不知不僅覺中，我的服務水平得到了提高，行為舉止更加文明，在客人之中迎得了好評，得到了領導和同事稱贊。2、端正態(tài)度，愛崗敬業(yè)。通過這一年的鍛練，我逐漸克服了心浮氣躁，做事沒有耐心，敷衍了事的毛病，養(yǎng)成了耐心細致、周到的工作作風，一年當中客人對我的投訴少，表揚多，和同事之間的關系也融洽了，之間的爭吵少了，風涼話少，取而代之的是互相鼓勵和關心的話語。使我對工作更加充滿信心。對于酒店的日常工作來說除了接第7頁共15頁待客人，主要就是打掃客房和環(huán)境衛(wèi)生，雖然整天都在打掃衛(wèi)生，原來總是會因為太高了、不

15、起眼、不好移動等借口，放棄了一些地方的清掃，留下了死角，在這一年里在打掃房間和環(huán)境衛(wèi)生時每處地方時都備加細心不放過每點污漬和每?；覊m、毛發(fā)，高處夠不著的就凳子落凳子，抬不動的就和同事一起抬，原來不注意的墻角、窗戶角、抽屜角以及手放不進去的縫隙都想辦法用抹布擦干凈，讓臟物無處可逃。3、服從安排，任勞任怨。平時做到尊重領導，不耍心眼，對于領導安排的事情，不打折扣，保質保量。今年除做好客房服務工作，同時在前臺人員不齊的情況下，參加了前臺接待的工作，開始由于對前臺工作不了解，沒有信心、有畏難情緒，后在酒店領導的關心幫助下，克服自身困難，認真學習、多方請教，不斷演練，做到胸有成竹，遇事不亂，較為出色的完

16、成了前臺的工作任務，期間被評為當月的優(yōu)秀員工。二、明年工作打算在即將過去的一年中，使我變得更加成熟，服務質量和水平有了很大的提高，對客人的服務熱情也更加高漲，工作信心大增，對以后的工作充滿了信心。這一年總體上能夠做到恪盡職守，遵守單位的各項規(guī)章制度，做到讓領導放心，讓客人滿意，但我也有一些不好的地方需要改正，比如做事斤斤計較，為一些雞毛蒜皮的事和同事起爭執(zhí)，工作中存在著惰性，工作的熱情不夠飽滿，消極怠工。在新的一年里，我要堅決克服這些不好的工作作風，乘著去年這股東風，嚴格約束自己，認真學習研究工作服務中的技巧，提高自身的服務水平，第8頁共15頁從小事做起，高起點、高要求，讓每一個客人都滿意，和

17、酒店其他同事一起為每一位客人提供一個舒適、安寧、溫馨的家。三、對酒店建議和意見現(xiàn)在信息網絡時代，知訊者生存，然而酒店在信息收集和利用遠遠不夠，井底之蛙永遠只知道那一片天，只有走出去，方知天外天，人外人，希望酒店多組織員工走出去學習本行業(yè)先進的服務和管理水平，以提高酒店自身的競爭力。同時也希望酒店領導平時多關心員工作日常生活，多為員工著想。多組織一些文化體育活動，不僅能使員工身體得到鍛煉而且也豐富了業(yè)余生活。使每位員工每天能夠以飽滿的精神狀態(tài)投入到酒店的工作之中，為酒店的興旺發(fā)達做出自己的貢獻。怎么樣 ?這篇酒店服務員年終個人工作總結范文是不是可以幫到您！想要了解更多相關內容，請關注- 酒店年度

18、工作總結范文匯編酒店財務年度總結范文酒店服務員工作總結一、 XX年我完成了以下工作：1加班加點工作，早日完成裝修今年客房最重要的工作是前裝修工作，自5 月份接到通知上班后，為了使新客房早一天投入使用，我和大家克服了重重困難，發(fā)揚不怕苦、不怕累的精神，每天在完成自己本職工作的基礎上，加班加點、連續(xù)作戰(zhàn)，利用了很短的時間就完成了房間新舊家具清理、擺放和裝修前期，中期和后期的室內外衛(wèi)生清潔工作，確保了客房的裝修和及時出租，為公司增加收入做出了我們的貢獻。2學習、規(guī)范崗位的服務用語，努力提高對客服務質量。第9頁共15頁為了體現(xiàn)從事客房人員的專業(yè)素養(yǎng)，在XX年 7 月份開張以來，針對我本人對各崗位服務用

19、語存在不熟悉、不規(guī)范、現(xiàn)象，我在同事中、在負責本公司客房的主管經理的培訓中學習崗位的服務用語，進行留精去粗，而后吸收為已用，做為我對客人交流的語言指南。自本人規(guī)范服務用語執(zhí)行以來，我在對客交流上有了顯著提高。以致在工作的任何時期，好東西貴在堅持，貴在溫故而知新，我將對此加學習，應用的力度。3擴大本市周邊環(huán)境應用信息，努力做好前臺接待。前臺工作要求掌握的信息量大，如白銀的各路公交車所首發(fā)和末發(fā)時間，所到重要場所，白銀重要單位，公司所處地理位置等。還有處理事情的靈活應變能力，對客服務需求的解決能力。這一點在前臺工作的不長時間內我本人做了本部的調查和廣泛搜集資料，力爭擴大自已的知識面，以便更好的為客

20、人提供服務。前臺工作盡管時間不長，也努力不少，學到很多在平時客房服務中同樣能用的知識，可謂受益非淺。4為加大客房出售質量，嚴格執(zhí)行三“凈”衛(wèi)生制度。公司主營收入來自客房，從事客房工作，首當其沖的是如何使客房達到一件合格的商品出售，我嚴格執(zhí)行“三“凈”“三度”“二查：衛(wèi)生制度，它包括房間衛(wèi)生、床鋪衛(wèi)生、衛(wèi)生間衛(wèi)生等”三凈“，為了切實提高客房質量合格率，即搞完衛(wèi)生本人自查、要求領班復查，力爭將疏漏降到最低，并且還增加了床鋪被子有角度，家具擦示有亮度，工作過程有速度的“三度”要求。使客房工作有秩序、有速度，保質量的完成。5切實提高操作水平，培養(yǎng)工作能力，切實提高本人實操水平。為了做好客房的衛(wèi)生和服務

21、工作，從今年7 月起我跟著樓層員工進行第10頁共15頁了學習樓層服務工作，對打掃房間技能和查房技巧進行學習和實踐。通過學習踐，我學會了房間衛(wèi)生清理程序兩部分四個程序，第一部分，兩人負責清理房房間衛(wèi)生。第 1 步從床鋪開始做床單被 的更換、平鋪，拉展。其次掃地更換垃圾袋，第 3 部擦拭室內家具，最后拖地；第二部分。一人負責專門清理衛(wèi)生間。先清洗防 墊垃圾桶和室內煙灰盒茶杯等。其次清洗面盆坐便，第 3 擦拭水攏頭，面盆，壁等最后拖地；。如果程序顛倒就會導致工作重復，從而延誤時間。從中發(fā)現(xiàn)我本人的操作非常不規(guī)范、不科學，針對存在的問題，我跟向領班和其他工作人員問技巧，問方法和所要求達到的效果，對存在

22、的問題加以分析，對我的操作成果加以比較，糾正我的不良操作習慣。取得了一定的成效，房間衛(wèi)生質量提高了，查房超時現(xiàn)象少了，查房出現(xiàn)的錯誤也沒有了。6努力學習文化知識，提高本人文化素質。往前看，隨著我店客源結構的不斷擴展，也許會有一些境外團體，個人，入住我公司，與客人在語言交流上的障礙成為我們做好外賓服務的最大難題。為了與時俱進，我利用閑暇時間復習點英語日常用語，一方面體現(xiàn)了有特長的員工在賓館的價值，另一方面，增長了員工的知識面，豐富了個人的業(yè)余生活。7開源節(jié)流，降本增效，從點滴做起?？头坎渴枪镜闹饕獎?chuàng)收部門，它的本本本費也很高，本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤的思想，我和同事們本著從自我做起，從點滴做起，杜絕

23、一切浪費現(xiàn)象，主要表現(xiàn)在：回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可做為清潔劑使用每日早晨要求對退客樓層的走道燈關閉，夜班六點后再開啟；查退房后拔掉取第11頁共15頁電卡；房間這樣日復一日的執(zhí)行下來，能為公司節(jié)約一筆不少的電費。8. 細心照料綠色盆景，努力為公司裝扮一幅完美的臉。我們對公司現(xiàn)有的盆景做細心的照料。除每天在打掃衛(wèi)生時間定時澆水外，還利用客人遺留下的啤酒對水擦拭葉子，使其不但長勢良好，而且干凈，美麗9. 嚴格執(zhí)行空房一日一過制度。空房每日一過是客房衛(wèi)生制度的一項重要制度，它不但能準確監(jiān)督私自開房，保證衛(wèi)干凈以外，還能及時發(fā)現(xiàn)房間內發(fā)生漏水漏電失竊或者有償物品丟失的準確時間，從而明確責任人。

24、所以在我們工作中，在領班的提示監(jiān)督下嚴格執(zhí)行一日一過制度。10. 確保查退房及時、準確。保證查房及時性、準確率高一直是我工作的一大難點，如果做得不好，不僅給客人留下不好的印象，而且會給公司帶來經濟上的損失。我通過不斷摸索，根據入住的會議團、零客為主的特點，在沒有確切退房時間的情況下，我們會主動找有關負責人或向總機打聽有無叫醒時間，了解客人的叫醒時間后來推算客人的退房時間，提前做好查房安排，確保查房的及時準確性。二、在 XX年里，由于各種原因，使我的工作中存有有不少問題1，容易將個人情緒帶到工作中，高興時熱情周到，不高興時有所怠慢，以后在工作中盡可能克服這種情況，在思想中真正樹起：顧客就是上帝的

25、意識2交接班時由于考慮不周，認為小問題不須特意交接清楚，致使這樣那樣的問題發(fā)生，塾不知小事易釀成大錯，今后一定嚴加防范，以免出錯。第12頁共15頁三、工作上的不足之處及體會。在這段時間的工作之后我有幾個感受，或是對公司，或是對本人。它們是（一）公司方面1“請即打掃”牌未做，造成客人要求打掃無法及時告之服務員；而我們在不斷敲門后客人又會反感。2公司效益與職工薪水掛鉤程度較小，不在職工期望值范圍內，難以調動職工的積極性。（二）個人方面1。由于人員變動頻繁，使我們在配備新工作人員時時有配合不力的情況發(fā)生2由于工作服不合身，使得日常工作中出現(xiàn)服裝不統(tǒng)一的現(xiàn)象，特別是秋季以后到立夏之前，服裝各色都有，很不協(xié)調，工作多有不便。四、在 XX年里，我總共參加工作八個月，合計 245 天，因病因事請假 5 天，出勤率 99%，共前后上白班 個，夜班 個，累計出售客房 78234 間，接待了 150538 人次。在 XX年即將到來的日了里，我們又要揚帆起航，踏上新