本餐飲公司各崗位職責(zé)

1、【精品文檔】如有侵權(quán)，請(qǐng)聯(lián)系網(wǎng)站刪除，僅供學(xué)習(xí)與交流本餐飲公司各崗位職責(zé).精品文檔.各崗位職責(zé)總經(jīng)辦：崗位職責(zé): 1. 全面負(fù)責(zé)公司的各部門運(yùn)營(yíng)管理，通過(guò)有效管理，提升公司業(yè)績(jī)和品牌2. 負(fù)責(zé)制定公司的各項(xiàng)管理制度、工作計(jì)劃及其實(shí)施。3. 負(fù)責(zé)公司相關(guān)規(guī)章制度的審核、下發(fā)、落實(shí)工作，并做好印鑒的管理工作。4. 就公司重大人事任免事項(xiàng)提供參考意見(jiàn)，擬訂機(jī)構(gòu)設(shè)置或重組方案的上報(bào)。5. 負(fù)責(zé)人事和行政各項(xiàng)工作的審查和批閱。6. 負(fù)責(zé)來(lái)客接待及相關(guān)部門外聯(lián)工作。7. 負(fù)責(zé)審批各職能部門所提交的物資采購(gòu)計(jì)劃，并進(jìn)行控制和落實(shí)。8. 負(fù)責(zé)各部門費(fèi)用的審批和控制。9. 完成總經(jīng)理交辦的其它工作事宜。采購(gòu)部：

2、崗位職責(zé): 1、 認(rèn)真執(zhí)行總公司采購(gòu)管理規(guī)定和實(shí)施細(xì)則，嚴(yán)格按采購(gòu)計(jì)劃采購(gòu)，做到及時(shí)、適用，合理降低物資積壓和采購(gòu)成本。2、 對(duì)購(gòu)進(jìn)物品做到票證齊全、票物相符，報(bào)帳及時(shí)。 3、 熟悉和掌握市場(chǎng)行情，按“質(zhì)優(yōu)、價(jià)廉”的原則貨比三家，擇優(yōu)采購(gòu)。4、 注重收集市場(chǎng)信息，及時(shí)向部門領(lǐng)導(dǎo)反饋市場(chǎng)價(jià)格和有關(guān)信息。5、 合理安排采購(gòu)順序，對(duì)緊缺物資和需要長(zhǎng)途采購(gòu)的原材料應(yīng)提前安排采購(gòu)計(jì)劃及時(shí)購(gòu)進(jìn)。6、 嚴(yán)格把控采購(gòu)質(zhì)量關(guān)，確保食材新鮮質(zhì)優(yōu)。7、 積極協(xié)助有關(guān)部門妥善解決使用過(guò)程中會(huì)出現(xiàn)的問(wèn)題。8、 加強(qiáng)與驗(yàn)收、保管人員的協(xié)作，有責(zé)任提供有效的食材保管方法，防止物品保管不妥而受損失。9、 完成領(lǐng)導(dǎo)臨時(shí)交辦的其

3、它各項(xiàng)工作。財(cái)務(wù)部：崗位職責(zé):1、 負(fù)責(zé)公司會(huì)計(jì)核算、財(cái)務(wù)預(yù)算、財(cái)務(wù)計(jì)劃、內(nèi)部審計(jì)、成本控制、財(cái)務(wù)報(bào)告和投資分析等；2、 及時(shí)完成本部門各項(xiàng)有關(guān)涉稅業(yè)務(wù)；3、 負(fù)責(zé)與組織公司的資金管理工作；4、 負(fù)責(zé)資金的調(diào)度與運(yùn)營(yíng)，提高資金的使用效率；5、 對(duì)重大投資項(xiàng)目和經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、指導(dǎo)、跟蹤和財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)控制；6、 協(xié)調(diào)公司同銀行、工商、稅務(wù)等政府部門的關(guān)系，維護(hù)公司利益；7、 參與公司重要事項(xiàng)的分析和決策，為公司的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、業(yè)務(wù)發(fā)展及對(duì)外投資等事項(xiàng)提供財(cái)務(wù)方面的分析和決策依據(jù)；8、 負(fù)責(zé)固定資產(chǎn)管理，公司固定資產(chǎn)的入庫(kù)、領(lǐng)用、盤點(diǎn)等管理工作；9、 完成領(lǐng)導(dǎo)臨時(shí)交辦的其它各項(xiàng)工作。配送部：崗位職責(zé):

4、1、 配合并完成主管交付的日常配送工作；統(tǒng)籌安排日常配送任務(wù)，提高配送員對(duì)車輛故障處理和恢復(fù)能力，確保及時(shí)供貨；2、 組織安排設(shè)計(jì)和優(yōu)化物控管理流程，協(xié)助建立高效的物流信息管理系統(tǒng)，確保作業(yè)精確度； 3、 負(fù)責(zé)按時(shí)編制各類相關(guān)物流管理報(bào)表，及時(shí)向上級(jí)回報(bào)；4、 嚴(yán)格規(guī)范食材搬運(yùn)、擺放和堆垛；發(fā)現(xiàn)質(zhì)量有問(wèn)題的食材，及時(shí)采取相應(yīng)措施，并通知相關(guān)部門及時(shí)處理；5、 統(tǒng)一調(diào)度全區(qū)配送人員、車輛，做到人員、車輛的調(diào)度時(shí)間、地點(diǎn)、任務(wù)明確，分工合理；6、 適時(shí)提出優(yōu)化、整合全區(qū)配送線路方案。提高車載率，降低物流成本；7、 督促配送員準(zhǔn)時(shí)、準(zhǔn)點(diǎn)出車，負(fù)責(zé)處理本中心、各中轉(zhuǎn)站配送過(guò)程中的異常情況；督促配送員提

5、高配送服務(wù)質(zhì)量；8、 制定和監(jiān)督執(zhí)行配送計(jì)劃，規(guī)范車輛管理，按公司要求落實(shí)到人，加強(qiáng)交通安全意識(shí)教育，杜絕交通事故發(fā)生，適時(shí)檢查配送車輛車況，掌握配送車輛使用、保養(yǎng)、修理情況；9、 完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。運(yùn)營(yíng)部：崗位職責(zé):1. 全面負(fù)責(zé)所在區(qū)域的銷售管理工作，根據(jù)公司要求完成工作計(jì)劃；2. 按照公司要求細(xì)分和下達(dá)工作任務(wù)，保證業(yè)務(wù)量達(dá)到公司要求；3. 協(xié)助區(qū)域經(jīng)理、團(tuán)隊(duì)主管對(duì)客戶進(jìn)行招募與甄選、輔導(dǎo)與管理；負(fù)責(zé)整個(gè)區(qū)域銷售各部門的風(fēng)險(xiǎn)控制與監(jiān)督工作；4. 對(duì)本城市的銷售合規(guī)管理，確保業(yè)務(wù)制度和流程有效執(zhí)行，及時(shí)處理違規(guī)行為；5. 對(duì)公司各項(xiàng)制度的跟蹤，嚴(yán)格按照制度完成公司要求。6. 負(fù)責(zé)組織

6、制定公司全年?duì)I銷企劃工作計(jì)劃，并分解落實(shí)完成。7. 負(fù)責(zé)公司品牌建設(shè)和管理工作，審定各項(xiàng)宣傳推廣品牌形象的公關(guān)活動(dòng)方案。8. 負(fù)責(zé)編制各類宣傳推廣、會(huì)議的計(jì)劃，執(zhí)行情況并及時(shí)呈報(bào)。9. 負(fù)責(zé)主持項(xiàng)目的營(yíng)銷策劃、宣傳推廣、媒體選用等工作。10. 對(duì)營(yíng)銷策劃方案的實(shí)施效果進(jìn)行跟蹤研究，以便及時(shí)修正方案，改進(jìn)工作。11. 組織業(yè)務(wù)培訓(xùn)和輔導(dǎo)，有效提升本部門的業(yè)務(wù)水平并公正客觀的進(jìn)行考核考評(píng)工作；12. 完成領(lǐng)導(dǎo)臨時(shí)交辦的其他任務(wù)。市場(chǎng)部：崗位職責(zé):1. 負(fù)責(zé)市場(chǎng)推廣、品牌、公關(guān)、活動(dòng)等方面的具體放心和實(shí)施方案；公司產(chǎn)品的銷售；2. 全面計(jì)劃、安排、管理市場(chǎng)部工作。3. 制定年、季、月及專項(xiàng)市場(chǎng)營(yíng)銷策

7、略和營(yíng)銷計(jì)劃。4. 擬訂并監(jiān)督執(zhí)行市場(chǎng)規(guī)劃與預(yù)算。并監(jiān)督執(zhí)行促銷活動(dòng)計(jì)劃，計(jì)劃安排5. 根據(jù)市場(chǎng)營(yíng)銷計(jì)劃，完成部門銷售指標(biāo)；6. 管理市場(chǎng)團(tuán)隊(duì)，并對(duì)團(tuán)隊(duì)成員和相關(guān)部門進(jìn)行市場(chǎng)培訓(xùn)和指導(dǎo)；7. 協(xié)助展開(kāi)市場(chǎng)調(diào)查、區(qū)域市場(chǎng)自愿組織、政府事務(wù)等所有市場(chǎng)部職能事務(wù)的協(xié)調(diào)、執(zhí)行和管理；8. 開(kāi)拓新市場(chǎng),發(fā)展新客戶,增加產(chǎn)品銷售范圍；9. 負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)部門內(nèi)部與其他部門之間的合作關(guān)系。10. 負(fù)責(zé)市場(chǎng)信息的收集及競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的分析11. 制定市場(chǎng)部的工作規(guī)范、行為準(zhǔn)則及獎(jiǎng)勵(lì)制度。12. 負(fù)責(zé)公司指定區(qū)域的業(yè)務(wù)拓展、維護(hù)；整合所負(fù)責(zé)區(qū)域的客戶資源，并針對(duì)性的做好維護(hù)工作；產(chǎn)品研發(fā)部（廚房）：崗位職責(zé): 1. 負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作及日常安排制訂廚房的各種工作計(jì)劃；負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作及菜品的研發(fā)； 2. 進(jìn)行新品立項(xiàng)研發(fā)，原輔料測(cè)試等項(xiàng)目實(shí)施；3. 制定產(chǎn)品研發(fā)方案及工藝流程、技術(shù)指標(biāo)、原輔料采購(gòu)檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)；4. 配合相關(guān)部門制定包裝物材質(zhì)、規(guī)格等，制定生產(chǎn)工藝操作規(guī)程；5. 及時(shí)和運(yùn)營(yíng)部門溝通相關(guān)研發(fā)事項(xiàng)，做好市場(chǎng)調(diào)查及市場(chǎng)預(yù)估工作；6. 跟蹤指導(dǎo)生產(chǎn)，負(fù)責(zé)食品生產(chǎn)技術(shù)支持