健 脾 祛 濕 湯

1、健 脾 祛 濕 湯一、薏米紅蓮排骨湯蓮子具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)心益腎、鎮(zhèn)靜安神、健脾養(yǎng)胃等功效。紅蓮子更多用于補(bǔ)血養(yǎng)顏。中老年人特別是腦力勞動(dòng)者經(jīng)常食用，可以健腦，增強(qiáng)記憶力，提高工作效率，并能預(yù)防老年癡呆的發(fā)生。加入薏米還有利水消腫、健脾去濕，又是很好的消暑健身的清補(bǔ)劑。紅蓮不僅可以補(bǔ)血還能去火、安神，加了香菇增味道，食材主料：排骨400g，紅蓮子1碗，輔料薏米適量，鹽適量，芡實(shí)適量，香菇適量。步驟 1.準(zhǔn)備好薏米跟芡實(shí)。 2.香菇泡發(fā)，紅蓮子提前2個(gè)小時(shí)用溫水泡發(fā)。 3.紅蓮洗凈，用雙手搓掉適量的皮，將壞的紅蓮挑去。 4.薏米芡實(shí)洗凈，香菇洗凈后切成兩半。 5.全部材料倒入洗凈的高壓鍋中。 6.

2、下適量鹽。 7.加入水到自己覺(jué)得合適的刻度。 8.蓋上鍋蓋，煮至高壓鍋出氣后轉(zhuǎn)小火煲20分鐘左右，氣壓閥出氣后打開(kāi)鍋蓋即可。二、鯽魚(yú)淮山去濕健脾湯作為廣東人最擅長(zhǎng)的就是煲湯，這道健脾去濕湯很適合一家大小喝，鮮甜美味，喜歡的朋友可以來(lái)試試哦。食材主料：鯽魚(yú)4條，廋肉200g，輔料：新鮮淮山1條，扁豆1把，茨實(shí)1把，薏米1把，姜1塊，鹽適量，油適量，蜜棗1個(gè)。步驟 1.鯽魚(yú)洗干凈放鍋里煎止兩面金黃，瘦肉飛水。 2.將所有材料用清水洗干凈放進(jìn)湯鍋。 3.煎好的魚(yú)一同放進(jìn)湯鍋。 4.煲2小時(shí)加入鹽就可以喝了。小貼士：魚(yú)一定要煎，出來(lái)的湯就夠白還去腥，新鮮淮山要帶手套削皮，不然弄到手會(huì)很癢。三、三色薏仁

3、骨頭湯薏仁的功效：（拉丁Semen Coicis英文名Coix Seed）又名薏苡仁、苡米、苡仁，土玉米，薏米、起實(shí)、薏珠子、回回米、米仁、六谷子。是常用的中藥又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。薏仁又是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，對(duì)脫屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等都有良好療效。香菇的營(yíng)養(yǎng)功效超多，它能提高機(jī)體免疫功能，延緩衰老：香菇的水提取物對(duì)過(guò)氧化氫有清除作用，對(duì)體內(nèi)的過(guò)氧化氫有一定的消除作用；防癌抗癌：香菇菌蓋部分含有雙鏈結(jié)構(gòu)的核糖核酸，進(jìn)入人體后，會(huì)產(chǎn)生具有抗癌作用的

4、干擾素；降血壓、降血脂、降膽固醇：香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動(dòng)脈硬化、肝硬化等疾病。還對(duì)糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。食材主料：玉米500g香菇100g胡蘿卜100g薏仁米50g輔料鹽適量 步驟 1.將胡蘿卜和玉米切成段，香菇去蒂剪十字花（這部可省略，自我感覺(jué)十字花可讓香菇更入味) 2.將大骨頭冷水下鍋后煮開(kāi)，去除血水和雜質(zhì)， 3.洗凈后撈出 4.電砂鍋內(nèi)放入開(kāi)水，將大骨頭放入， 5.蓋上蓋子煮一個(gè)小時(shí)后放入洗凈的薏仁米（薏仁米不容易爛所以提前下鍋） 6.繼續(xù)煲一個(gè)小時(shí)后開(kāi)蓋放

5、入切好的蔬菜 7.蓋上蓋子燜煮一個(gè)小時(shí)后即可出鍋前撒少許食鹽調(diào)味（鹽最好不要放，排骨湯不放鹽補(bǔ)鈣效果最佳）小貼士骨頭氽水時(shí)要冷水下鍋，這樣雜質(zhì)和血水才會(huì)隨著水的溫度加熱時(shí)排出，氽好的骨頭最好要用熱水或溫水清洗，這樣骨頭的肉才不會(huì)因?yàn)轶E熱驟冷而不容易煮爛，這湯用的是電砂鍋煲的，用時(shí)三個(gè)多小時(shí)，骨頭上的肉煮的很爛，開(kāi)始放入骨頭時(shí)加入開(kāi)水，這樣電砂煲加熱的時(shí)間會(huì)減少，比較省電。煮排骨湯不放鹽補(bǔ)鈣效果最佳排骨湯香醇濃厚、溫暖滋補(bǔ)，是風(fēng)起漸冷之時(shí)給家人的最好關(guān)懷。四、清補(bǔ)涼玉米豬肝湯很喜歡這個(gè)湯，用豬肝煮湯，煮過(guò)的豬肝特別香，沾著魚(yú)露吃，很美味。清補(bǔ)涼，是夏天清熱補(bǔ)濕的老火湯，常見(jiàn)于中國(guó)廣東（海南、香港

6、和澳門(mén)）、廣西等地區(qū)。清補(bǔ)涼的材料并不統(tǒng)一，有以健脾去濕為主，亦有以潤(rùn)肺為主。材料通常有淮山、蓮子、茨實(shí)、薏米、百合、紅棗、南北杏和瘦肉。也有放入沙參、玉竹、陳皮和龍眼。食材主料：豬肝100g清補(bǔ)涼25g玉米80g 輔料油適量鹽適量步驟 1.姜片 2.玉米切塊 3.清補(bǔ)涼材料 4.豬肝加入一小匙醋和鹽泡水 5.泡好的豬肝沖洗干凈，切片 6.再?zèng)_洗干凈，泡去血水 7.鍋里加入適量的水，加入玉米和清補(bǔ)涼材料、姜片下鍋煮開(kāi) 8.煮約15分鐘，再加入豬肝 9.小火煲45分鐘 10.最后下鹽調(diào)味即可小貼士1、豬肝煲湯切厚片；2、因?yàn)楦闻K毒素較多，要泡水，加入醋和鹽泡，還要沖洗干凈五、薏仁紅豆蓮子湯薏仁既

7、是常用的中藥又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。它又是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，對(duì)脫屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等都有良好療效。紅豆具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩等功能，可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣等癥。蓮子有養(yǎng)心安祥的功效，中老年人特別是腦力勞動(dòng)者經(jīng)常食用，可以健腦，增強(qiáng)記憶力，提高工作效率，并能預(yù)防老年癡呆的發(fā)生。對(duì)治療神經(jīng)衰弱、慢性胃炎、消化不良、高血壓等也有一定功效。蓮子中所含豐富的磷還是細(xì)胞核蛋白的主要組成部分，幫助機(jī)體進(jìn)行蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)代謝，并

8、維持酸堿平衡。三種食材搭在一起經(jīng)常食用，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，更具有很好的食療養(yǎng)生功效。食材主料：紅豆200g蓮子200g薏米100g 輔料水適量枸杞適量步驟1.準(zhǔn)備好薏米 2.紅豆 3.蓮子 4.三種食材洗凈 5.加適量水放高壓鍋中大火煮開(kāi)后小火壓20分鐘 6.煮好開(kāi)蓋好放適量的枸杞煮幾分鐘即可小貼士喜歡甜食者可加糖味道更佳。六、白豆薏米雞爪湯很適合女性朋友的一道養(yǎng)生湯，做起來(lái)絕對(duì)是零廚藝即可操作。雞爪，含有豐富的鈣質(zhì)及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時(shí)具有美容功效。白扁豆，具有補(bǔ)脾暖胃，化濕消暑、補(bǔ)虛止瀉的功效，藥食兩宜。薏米，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效。想想，將這幾種簡(jiǎn)單的食

9、材，搭在一起，既可吃肉又可食補(bǔ)。既有湯，還可當(dāng)主食，還有美容排毒功效，絕對(duì)適合好吃又怕肉的MM。食材主料：雞爪8只 輔料鹽適量薏米60g白扁豆100g姜適量胡椒粉適量料酒適量步驟 1.準(zhǔn)備食材。 2.白扁豆和薏米提前泡發(fā)。 3.雞爪去掉腳趾。 4.剁成兩段。 5.用涼水泡半個(gè)小時(shí)去掉血水（中途換幾次水） 6.鍋中加適量水，放入泡發(fā)好的白豆和薏米。 7.大火煮開(kāi)五分鐘左右，白豆變得略有透明感 ，加入雞爪。 8.再次煮開(kāi)，撇掉浮沫。 9.加入姜片，少許料酒，轉(zhuǎn)中小火，蓋蓋慢燜。 10.至湯汁變白，雞爪熟爛，白豆和薏米變軟熟透，加入適量鹽調(diào)味。 11.喝時(shí)可以再加適量胡椒粉。小貼士1、白豆和薏米冬季

10、用溫水泡發(fā)。夏季應(yīng)放冰水泡發(fā)。2、雞爪泡時(shí)要多換幾遍水。七、紅豆花生米鳳爪湯此紅豆非生南國(guó)最相思的彼紅豆矣，它又名赤小豆，具行血補(bǔ)血、健脾去濕的功效，與健脾和胃的花生米搭配，可謂相得益彰，加上能補(bǔ)充膠原蛋白的雞爪一起燉煮熬湯，湯汁味道醇厚而鮮美。食材主料：紅豆50g花生米50g雞爪300g 輔料鹽適量豬龍骨適量生姜適量八角適量步驟 1.準(zhǔn)備食材：紅豆、花生米、雞爪、豬龍骨，紅豆與花生米提前泡發(fā) 2.將雞爪剪去腳趾甲，與龍骨一起放入湯鍋，加適量清水，生姜一塊、八角一個(gè)，將水煮開(kāi) 3.撈出雞爪與龍骨，用清水洗凈浮沫，棄生姜、八角不用 4.將洗凈的雞爪、龍骨放入高壓鍋 5.倒入紅豆及花生米 6.加適

11、量清水 7.加蓋，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燉25分鐘 8.開(kāi)蓋，加適量食鹽 9.紅豆花生米鳳爪湯可以享用了小貼士1.紅豆與花生米提前泡發(fā)2.燉好之后再放鹽，味道更鮮美八、蓮藕薏米骨頭湯蓮藕富含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)，肉質(zhì)肥嫩，白凈滾圓，口感甜脆。經(jīng)常吃藕，能起到養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥止渴、清心安神的作用。薏米能強(qiáng)筋骨、健脾胃、消水腫、去風(fēng)濕、清肺熱等作用。它營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)于久病體虛、病后恢復(fù)期患者，老人、產(chǎn)婦、兒童都是比較好的藥用食物，可經(jīng)常服用。薏米對(duì)女性來(lái)說(shuō)是非常好的滋補(bǔ)品，大量的維生素B1能夠讓皮膚光滑美白，還能起到抗子宮癌的作用。蓮藕、薏米、骨頭一起燉

12、湯，能去濕清熱、健脾胃、壯筋骨，預(yù)防感冒，有利于兒童健康成長(zhǎng)。食材主料：蓮藕300g豬筒骨500g薏米30g 輔料鹽適量姜3片步驟 1.薏米提前用水泡發(fā)六小時(shí)。 2.胴骨放水里泡一小時(shí)洗凈血水。 3.蓮藕去皮洗凈切小塊。 4.洗好的胴骨放入電壓鍋內(nèi)，放入蓮藕、薏米。 5.加入適量水，放入三片姜。 6.把電壓鍋放入電壓力煲內(nèi)，接通電源選擇“骨頭”功能，讓電壓力煲開(kāi)始工作。 7.電壓力鍋結(jié)束工作泄壓后調(diào)入適量鹽即可食用。小貼士胴骨出油多，如果嫌太油膩可撇去湯面上的油星，也可以用排骨煲湯。九、冬瓜薏仁排骨湯薏米是我國(guó)古老的食藥皆佳的糧種之一。薏米還是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩，消除粉

13、刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，對(duì)脫屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等都有良好療效。經(jīng)常食用薏米食品對(duì)慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。正常健康人常食薏米食品，既可化濕利尿，又使身體輕捷，還可減少患癌的幾率。此款湯可美白肌膚，輕體瘦身，對(duì)青春痘，座瘡，祛斑有很好的食療效果。食材主料：冬瓜350g排骨400g薏仁50g 輔料鹽適量胡椒粉適量雞精適量蔥姜適量料酒15ml 步驟 1.薏仁提前浸泡20分鐘。 2.排骨焯燙洗凈備用。 3.湯煲中加入適量的清水，加入蔥姜和料酒。 4.倒入排骨。 5.再加入薏仁。 6.大火煮開(kāi)加蓋小火燜至30分鐘。 7.然后加入冬瓜繼續(xù)燜至20分鐘。 8.食材已熟加入鹽，胡椒粉。

14、9.加少許雞精調(diào)味。 10.煮開(kāi)關(guān)火。小貼士薏仁要提前浸泡，和排骨一起燉煮，才容易煮爛。十、黑豆薏米百合湯這個(gè)湯每天都堅(jiān)持喝一碗，連續(xù)三個(gè)星期，不僅白頭發(fā)會(huì)不見(jiàn)，而且皮膚會(huì)變白皙和光滑了許多，氣色也比原來(lái)好了！黑豆：有活血、利水、祛風(fēng)、清熱解毒、滋養(yǎng)健血、補(bǔ)虛烏發(fā)的功能。黑豆中微量元素含量很高，能軟化血管，滋潤(rùn)皮膚，延緩衰老。黑豆中粗纖維含量高達(dá)4%，常食黑豆，可以提供食物中粗纖維，促進(jìn)消化，防止便秘發(fā)生。薏苡仁：利水消腫、健脾去濕、美白祛斑。百合：潤(rùn)肺，養(yǎng)神，健膚，美容。黑米：開(kāi)胃健脾、滋補(bǔ)活血、明目、抗衰老。黑芝麻：補(bǔ)肝補(bǔ)腎，滋潤(rùn)皮膚，烏發(fā)養(yǎng)顏。花生：健脾胃，補(bǔ)腎，止血，延緩衰老。食材主料

15、：黑豆50g薏苡仁100g花生50g黑米100g大米80g干百合20g黑芝麻20g 輔料冰糖適量 步驟 1.花生洗凈，泡2小時(shí)以上備用。 2.薏苡仁洗凈，泡2小時(shí)以上備用。 3.黑豆剝開(kāi)外皮，綠芯的豆仁為精品。買(mǎi)時(shí)要注意了。 4.干百合洗凈，泡2小時(shí)以上備用。 5.黑米洗凈，泡2小時(shí)以上備用。 6.大米洗凈，備用。 7.黑芝麻洗凈，備用。 8.鍋內(nèi)放入適量水，放入花生、黑豆，大火煮開(kāi)。 9.放入薏米仁 10.放入黑米 11.再放入大米，煮約20分鐘。 12.放入泡好的百合。 13.放入黑芝麻和適量冰糖。煮開(kāi)鍋轉(zhuǎn)小火煮約10分鐘即可。 14.OK。一碗滋補(bǔ)的補(bǔ)腎烏發(fā)湯就完成咯。小貼士1.黑豆與黑

16、蕓豆的鑒別：買(mǎi)時(shí)要注意，黑蕓豆咬開(kāi)，豆仁是白色的。黑豆咬開(kāi)，豆仁是綠色的。2.百合是個(gè)很好的滋補(bǔ)湯料，一年四季都適合煲湯粥，但不是百合產(chǎn)出季節(jié)時(shí)，干百合也是個(gè)不錯(cuò)的選擇。我用的是甘肅的無(wú)硫百合干。3.以前做粥，總有一兩樣食材準(zhǔn)備不齊全，還要跑去超市，價(jià)格也好貴的?，F(xiàn)在直接到淘寶 粥料堂專(zhuān)營(yíng)店，一站購(gòu)齊了，東西很齊全而且是正品，價(jià)格還便宜。4.煲湯粥，砂鍋是首選哦。十一、排骨冬瓜湯排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可以為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。冬瓜是一種藥食兼用的蔬菜，潤(rùn)肺生津、化痰止渴、利尿消腫、清熱祛暑，在夏日食用尤為適宜。所以，夏天里給孩子補(bǔ)鈣、去濕、消暑，最

17、好的食補(bǔ)方法，莫過(guò)于燉一鍋排骨冬瓜湯這次的湯里面放了幾片家里自制的咸肉，用于提鮮。這鍋湯只除了料酒，沒(méi)有再用其他任何調(diào)味料，湯味鮮美無(wú)比、食材主料：排骨500g冬瓜500g輔料咸肉80g料酒適量姜適量蔥適量步驟 1.排骨洗凈入鍋，鍋內(nèi)切少許姜片，入料酒，焯水。 2.焯水后的排骨。 3.洗凈排骨上的血水、浮沫。 4.冬瓜去皮、切稍大的塊。 5.鍋內(nèi)入已焯水的排骨、冬瓜塊，再切幾片咸肉入內(nèi)。 6.加水沒(méi)過(guò)所有的食材。 7.大火煮至水開(kāi)，再次撇去面上的少許浮沫。 8.轉(zhuǎn)至最小的火，蓋上鍋蓋燉約20分鐘。 9.開(kāi)蓋撒上蔥花。 10.出鍋裝盆。小貼士因?yàn)闇珒?nèi)放了咸肉，所以不需要再加鹽。十二、薏米蓮藕湯之

18、前買(mǎi)了薏米、茨實(shí)、蓮子，一次我就買(mǎi)夠可以煲七八次湯以上的量，不為別的就因?yàn)槲覀冞@里天氣太濕了，加上寶寶之前有段時(shí)間里老是會(huì)出濕疹，這個(gè)月里我們已經(jīng)煲第三次了，這個(gè)湯可以去濕健脾食材主料：扁骨400g蓮藕300g輔料油適量鹽適量薏米20g蓮子10g茨實(shí)10g 步驟 1.準(zhǔn)備好材料 2.骨頭洗干凈后冷水入鍋煲 3.蓮藕去皮切塊備用 4.蓮子去心后與薏米、茨實(shí)一起沖洗一下備用 5.骨頭煲一小時(shí)后加入蓮藕一起煲（加入蓮藕后再煲一小時(shí)左右） 6.加入薏米、蓮子、茨實(shí)后煲一個(gè)半小時(shí)左右就可以 7.加入適量的鹽后煲十分鐘左右就可關(guān)火 8.奶白的湯，老火靚湯喝起來(lái)小貼士1.可以再加淮山一起煲十三、 薏米冬瓜湯

19、每到夏天制作簡(jiǎn)單，消暑止渴，清淡爽口、營(yíng)養(yǎng)好吃的薏米冬瓜湯就是我喜歡喝的一款湯，今天分享給大家，供朋友們參考! 愛(ài)美想減肥的美眉可是不錯(cuò)的選擇呀！薏米冬瓜湯養(yǎng)生效果：健脾去濕、養(yǎng)血益顏、清熱解毒、消除水腫的作用，是一款美容湯。薏米又名苡仁、苡米、苡米仁，是常用的中藥，又是普遍、常吃的食物。 營(yíng)養(yǎng)成分： 薏仁主要成分為蛋白質(zhì)、維生素B1、B2。 薏米的作用： 1、利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。對(duì)于體內(nèi)濕熱的人是不錯(cuò)的食品，比如腳氣等濕熱病癥有一定作用。 2、用于頭發(fā)：它具有營(yíng)養(yǎng)頭發(fā)、防止脫發(fā)，并使頭發(fā)光滑柔軟的作用。 3、用于皮膚：使皮膚光滑，減少皺紋，消除色

20、素斑點(diǎn)的功效。對(duì)面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效，另外，它還對(duì)紫外線有吸收能力，其提煉物加入化妝品中還可達(dá)到防曬和防紫外線的效果。 4、此外，薏仁算是榖物的一種，以水煮軟或炒熟，比較有利于腸胃的吸收，身體常覺(jué)疲倦沒(méi)力氣的人的人可以適當(dāng)多吃一些。薏米中有豐富的蛋白質(zhì)分解酶，能使皮膚角質(zhì)軟化，長(zhǎng)期用對(duì)皮膚有一定的美容作用。冬瓜是藥食同源的保健佳品，又稱(chēng)白瓜、枕瓜、廣瓜等。 冬瓜的營(yíng)養(yǎng)：冬瓜中維生素C、維生素B1、維生素B2及尼克酸含量較高，冬瓜子中維生素B1含量相當(dāng)豐富；礦質(zhì)元素有鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、銅、磷、硒等8種，其中含鉀量顯著高于含鈉量，屬典型的高鉀低鈉型蔬菜，對(duì)需進(jìn)食低鈉鹽食物的腎臟病、高血

21、壓、浮腫病患者大有益處，其中元素硒還具有抗癌等多種功能；含有除色氨酸外的8種人體必需氨基酸，谷氨酸和天門(mén)冬氨酸含量較高，還含有兒童特需的組氨酸；冬瓜不含脂肪，膳食纖維高達(dá)0.8%，營(yíng)養(yǎng)豐富而且結(jié)構(gòu)合理。冬瓜的作用：冬瓜性微寒，味甘淡無(wú)毒，入肺、大小腸、膀胱三經(jīng)。有清肺熱化痰、清胃熱除煩止渴，甘淡滲痢，去濕解暑，利小便，消除水腫之功效。在民間通常用來(lái)治療肺熱咳嗽、水腫脹滿、暑熱煩悶、瀉痢、痔瘡、哮喘、糖尿病、腎炎浮腫、魚(yú)蟹中毒。食材主料：薏米60g冬瓜200g輔料鹽適量 步驟 1.冬瓜薏米準(zhǔn)備好。 2.薏米用清水泡4-5小時(shí)備用。 3.薏米入鍋大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮一個(gè)多小時(shí)。 4.在薏米快要熟了時(shí)

22、候在把冬瓜去皮清洗后切成1.5公分片。 5.小火煮至開(kāi)花湯稍微變白即可。入冬瓜轉(zhuǎn)大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中火煮2分鐘即可。 6.煮好的薏米冬瓜湯裝碗就可以食用了。小貼士1、薏米干的不容易熟，一定要泡透在煮，薏米一定要提前泡4-5小時(shí)，煮的時(shí)候煮開(kāi)后一定要?；?0-50分 鐘，在用小火煮20分鐘花就開(kāi)了。2、你也可以提前泡好的薏米放入電飯煲內(nèi)，開(kāi)鍋后按保溫鍵一個(gè)小時(shí)左右薏米也會(huì)開(kāi)花了，然后你在轉(zhuǎn)做米飯鍵煮5分鐘左右放入冬瓜煮熟，這樣很方便也很快捷。3、冬瓜和薏米的比例1:3最好，當(dāng)然你也可以多放點(diǎn)冬瓜，我有時(shí)候會(huì)多放一點(diǎn)冬瓜。4、放入冬瓜開(kāi)著鍋不要蓋蓋子，口感會(huì)好。5、冬瓜是一種解熱利尿去濕熱比較理想的日常食

23、物，連皮一起煮湯，效果更顯。因冬瓜性寒，故久病的人與陰虛火旺者應(yīng)忌食。6、薏米雖好但是孕婦及津枯便秘者忌用。7、薏米屬于涼性的，滑精、小便多者、體寒者不可多吃十四、薏仁木瓜排骨湯木瓜含有豐富的氨基酸，可以健脾消食，通乳抗病等等功效。一般我們家都是用木瓜來(lái)煲湯，它湯味非常清甜好喝，是一款清熱去濕的好湯湯。食材主料：排骨200g木瓜200g薏米30g 輔料鹽適量 步驟 1.準(zhǔn)備材料 2.排骨飛水 3.木瓜去皮切塊 4.薏米用水泡洗 5.所有材料冷水下鍋 6.開(kāi)大火燒開(kāi) 7.再轉(zhuǎn)小火慢燉120分鐘 8.下鹽調(diào)味小貼士湯味很清甜，鹽只要下一點(diǎn)點(diǎn)就可以了。十五、冬瓜薏米排骨湯冬瓜潤(rùn)肺生津、化痰止渴、減肥

24、降脂、美容養(yǎng)顏；薏米有健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效。這兩種食材放在一起煲湯最好不過(guò)，因這兩種食材比較清淡，將排骨放入一起燉湯，既解了排骨的油膩，又增加了薏米和冬瓜的香氣。食材主料：冬瓜400g排骨500g輔料清水700ml鹽適量蜜棗1粒 步驟 1.食材：冬瓜、蜜棗和排骨。 2.排骨擇洗干凈，焯燙一下。 3.冬瓜擇洗干凈，連皮切塊。 4.全部食材放入電壓力煲內(nèi)膽中。 5.倒入清水。 6.蓋鍋蓋，通電，選擇【豆/蹄膀】功能鍵。 7.時(shí)間到。 8.斷電，揭蓋。 9.放入食鹽調(diào)味。 10.盛出享用。小貼士排骨本身有油分，無(wú)需再放食用油。十六、脊骨豆子湯其實(shí)這個(gè)湯是去濕的，南方天氣比較潮濕，所以很

25、適合的，去濕豆，是之前組織去清遠(yuǎn)旅游時(shí)買(mǎi)的。之前不認(rèn)識(shí)這個(gè)豆 ，回來(lái)吃過(guò)覺(jué)的很好吃 現(xiàn)在后悔木有多買(mǎi)點(diǎn)。下次去的時(shí)候肯定要多買(mǎi)一點(diǎn)。食材主料：脊骨500g 輔料油適量鹽適量薏米適量去濕豆適量黃豆適量淮山適量百合適量花生適量步驟 1.脊骨適量，洗凈，將脊骨過(guò)沸水后撈出瀝干水分，然后用冷水沖干凈。其他煲湯料提前一晚浸泡。 2.將所有材料倒入電高壓鍋中，倒入適量水。 3.將按鈕轉(zhuǎn)到煲湯位置，就可以干別的事情了 4.加上調(diào)味料 就可以了。 5.很清甜的。小貼士豆子要提前一晚泡著 這樣比較容易熟。十七、蓮藕薏米綠豆排骨湯湯品功效: 益肺 健脾 健胃 去濕清熱 排毒養(yǎng)顏 美白去斑 壯筋骨 預(yù)防感冒食材：蓮

26、藕3節(jié)排骨500克薏米50克綠豆50克鹽 少許步驟 1.薏米提前洗凈泡溫水2個(gè)小時(shí) 綠豆去除雜物洗凈備用 藕洗干凈外皮 排骨汆水后洗干凈備用2.藕從一端切開(kāi)節(jié)部 將泡過(guò)水瀝干的薏米和綠豆灌入藕眼內(nèi) 再將切下的藕節(jié)用牙簽封住出口3.瓦煲內(nèi)注入適量清水 放入灌好料的蓮藕和排骨 加蓋大火煮沸 改小火煲2小時(shí)后加鹽調(diào)味4.把蓮藕撈出切成厚片放湯碗里再加些湯和排骨即可食用 .小貼士薏米性微寒 功能利濕清熱 益肺 健脾 健胃 煮爛的綠豆能起到較好的排清體內(nèi)毒素的作用蓮藕性寒 熟藕性微溫 生藕能消瘀清熱 解渴除煩 止血健胃 熟藕生血 開(kāi)胃 滋養(yǎng)強(qiáng)壯 利小便 清熱潤(rùn)肺 壯身體 防感冒 煮食藕切勿用鐵器排骨提供

27、人體生理活動(dòng)必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì) 脂肪 尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康十八、五指毛桃煲豬骨廣東女人煲湯不同于其他地方，她們對(duì)炊具頗為講究，要用厚厚的沙鍋，而且湯要慢慢煲，煮熟后還要小火燜四、五個(gè)小時(shí)，她們認(rèn)為這樣才能保留原汁原味。不同的時(shí)令，她們煲不同的湯，養(yǎng)胃的、去濕的、下火的，夏季的冬瓜排骨、冬季的土雞茶樹(shù)菇、花旗參、瑤柱、紅棗她們放入不同的藥材，不同的湯料煲出不同口味的湯。湯很稠、很濃、很有味道、也很有學(xué)問(wèn)。廣東人吃飯時(shí)湯是必不可少的，并且通常是飯前喝湯，越是土生土長(zhǎng)的廣東人家，越能喝到口味地道的湯。 自從愛(ài)上了廣州文化，俺也愛(ài)上了煲湯，不同的季節(jié)、不同的天氣、不同的心情，都可以煲不同的湯，

28、多么靈秀、多么有趣的一件事啊在這炎炎夏日，一周忙碌的工作之后，周末為自己煲一碗清心下火的老火湯，實(shí)在愜意五指毛桃含有機(jī)酸、氨基酸、三萜、生物堿、香豆精等，味辛甘、性平、微溫，具有益氣補(bǔ)虛、行氣解郁、壯筋活絡(luò)、健脾化濕、止咳化痰等功效。用五指毛桃煲雞、煲豬骨，味道鮮美、氣味芳香、營(yíng)養(yǎng)豐富。望著不疾不徐的爐火，聽(tīng)著湯煲中汩汩的水聲，聞著滿屋特有的椰香味兒，感受著粵女的情懷美哉。食材主料：豬骨2塊雞腿1個(gè)五指毛桃100g 輔料枸杞20g蜜棗2顆鹽少許 步驟1.豬骨洗凈，雞腿洗凈、剁成小段，蜜棗、枸杞洗凈；2.五指毛桃用清水浸泡10分鐘，清洗干凈；鍋中燒水，水開(kāi)后放入豬骨焯燙1分鐘；3.撈出豬骨后，放

29、入雞腿焯燙1分鐘；4.將焯燙后的豬骨和雞腿洗去浮沫，放入湯煲；加入清水800ml；5.大水滾開(kāi)，用飯勺小心撇去浮沫；放入五指毛桃、枸杞和蜜棗；6.轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)煲2小時(shí)左右，關(guān)火后加少許鹽調(diào)味。小貼士1加入雞腿，可使湯的味道更加濃郁，也可不加；2豬骨和雞腿最好提前焯燙，可以減少湯中油脂；3五指毛桃先用清水浸泡10分鐘，利于清洗雜質(zhì)。十九、茯苓山藥骨頭湯茯苓性味甘淡平，入心、肺、脾經(jīng)。具有滲濕利水，健脾和胃，寧心安神的功效。薏米有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。山藥具有健脾、補(bǔ)肺、固腎、益精等多種功效。這三種食材和豬骨頭一起煲湯，尤其適合冬季這樣寒冷的天氣，健脾又

30、利濕，是一款適合全家老小的養(yǎng)生湯品。食材主料：豬骨頭900g 輔料茯苓20g薏米20g山藥適量蔥適量姜適量料酒5ml鹽適量 步驟 1.準(zhǔn)備好材料。 2.茯苓和薏米用水清洗一下。 3.鍋中放水，放入豬骨頭綽燙，撈出浮沫，清洗干凈。 4.電砂鍋中放入足量的水，放入豬骨頭，蔥姜，薏米，茯苓用紗布包后放入。 5.放入適量的料酒。 6.慢燉至肉軟爛。（4個(gè)小時(shí)） 7.山藥去皮，切段。 8.把山藥倒入電燉鍋中。 9.繼續(xù)燉至山藥軟爛，食用是加適量的鹽即可。 小貼士我用的電砂鍋，燉的時(shí)間長(zhǎng)一些，如果用普通的砂鍋，時(shí)間可以減少。二十、紅棗蓮藕薏米排骨湯蓮藕排骨湯的做法是相當(dāng)簡(jiǎn)單的，但是功效就有很多種的，因?yàn)榉?/p>

31、不同的東西去熬就會(huì)有不同的功效和作用的，所以主要就是看如何放材料的吧。蓮藕主要治療功效具有通便潤(rùn)腸道，對(duì)于女性吃了有幫助美白的功效哦，而排骨中含有大量的蛋白質(zhì)和鈣，所以這款湯的肉，骨頭和湯一起，既可補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),同時(shí)也可補(bǔ)充鈣、磷等礦物質(zhì)和維生素，增強(qiáng)免疫力，益智健腦，利濕清熱，益肺，健脾，健胃。 去濕清熱，健脾胃，壯筋骨，預(yù)防感冒。食材主料：豬肋排300g蓮藕300g薏米10g大棗4個(gè)輔料水2l鹽適量步驟 1.排骨泡洗干凈 2.蓮藕去皮切大段，紅棗洗凈，薏米泡發(fā) 3.所以材料放入電壓力鍋內(nèi)，加入3倍材料的水，大約2L 4.插電，按下煮湯鍵，一個(gè)小時(shí)即可 5.成品小貼士最后放入適量鹽二一、薏

32、米湯-春季祛濕潮汕地區(qū)春季較為寒濕，很容易引發(fā)濕疹。薏米有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，用它做祛濕食療是最好不過(guò)的。食材主料：薏米100g豬骨150g輔料鹽適量黑木耳適量胡椒適量 步驟 1.準(zhǔn)備材料。薏米要先泡一下，如果來(lái)不及的話，可以用高壓鍋壓，我經(jīng)常用電燉鍋，晚上把材料扔進(jìn)去，第二天就可吃到美味的薏米湯了。 2.豬骨過(guò)水去掉血沫，和薏米一起倒進(jìn)小燉盅。 3.我喜歡吃軟糯一點(diǎn)的薏米，設(shè)慢燉2小時(shí)，其實(shí)有一小時(shí)以上也可以的。 4.燉好的薏米可以直接加調(diào)料吃，我一般還會(huì)加上木耳或者其它蔬菜，這個(gè)煮開(kāi)加進(jìn)去就可以。 5.煮好的薏米可以撒點(diǎn)胡椒和炒過(guò)的蒜頭，如有喜歡冬菜的，也可以加點(diǎn)

33、冬菜，味道會(huì)更特別，這樣一碗祛濕的薏米湯就好了。小貼士豬骨一定要去掉血水才可以放入燉鍋。冷水下鍋比較入味。二二、紅豆沙湯圓夏天仲喜歡吃甜湯，即消暑又美味啊，紅豆薏米湯很好去濕糖水，夏天天氣熱，大家都喜歡吃冰凍的，吃多了就會(huì)濕氣重，不妨煮點(diǎn)紅豆薏米湯喝去去濕氣，一局2得即消暑又去濕。 我還加一些紅糖湯圓，吃起來(lái)過(guò)癮啊。食材主料：紅豆200g薏米50g輔料糯米粉適量冰糖適量紅糖適量 步驟 1.紅豆薏米洗凈浸泡2小時(shí)。 2.倒入鍋里加適量清水大火煮。 3.煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火慢煮。 4.糯米粉加適量紅糖。 5.加適量清水揉成團(tuán)。 6.再揉成小丸子， 7.煮到豆變軟。 8.加入小丸子，冰糖。 9.煮至浮起。小貼

34、士1.豆豆提前浸泡，這樣容易煮軟。二三、薏米冬瓜排骨湯薏米有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。薏仁又是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，對(duì)脫屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等都有良好效果和冬瓜一起煲湯，營(yíng)養(yǎng)又美味，食材主料：排骨300g冬瓜100g薏米30g 輔料料酒適量鹽適量味精適量蔥適量生姜適量 步驟 1.所需原料，薏米，排骨，冬瓜 2.排骨洗凈焯水 3.焯好水的排骨撈出洗凈備用 4.冬瓜去皮，洗凈切塊 5.薏米洗凈泡20分鐘 6.鍋中放水，放入焯好水的排骨 7.放入蔥段，姜片 8.放入料酒 9.放入冬瓜塊 10.放

35、入薏米，煮開(kāi)后，保壓10分鐘 11.排骨成熟，打開(kāi)鍋蓋，放入鹽 12.放入味精 13.攪拌均勻即可出鍋裝盤(pán)小貼士排骨提前焯一下水，去除腥味二四、苦瓜薏仁排骨湯薏米是常用的中藥，又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。薏仁又是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，對(duì)脫屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等都有良好療效。食材主料：排骨300g苦瓜100g薏米50g 輔料鹽適量八角1個(gè)生姜1塊料酒適量步驟 1.排骨斬塊洗凈 2.生姜去皮切片，八角洗凈 3.薏米提前泡2個(gè)小時(shí) 4.苦瓜去瓢切小塊 5.排骨

36、冷水入鍋，放入姜片，八角和適量料酒焯水 6.焯至變色排骨撈出洗凈 7.洗凈的排骨和姜片，薏米一起放入砂鍋加適量清水，要一次性加足水，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火煲1-2個(gè)小時(shí) 8.放入苦瓜塊加適量鹽接著煲20-30分鐘即可小貼士煲之前要一次性加足水，要是中途不得已要加水也要加入開(kāi)水二五、綠豆薏仁湯綠豆有清熱解毒、消暑利水、明目降壓和利咽潤(rùn)膚的功效。薏仁有健脾止瀉、利水去濕、清熱補(bǔ)肺和美白潤(rùn)膚的作用，素有“皮膚清道夫”之稱(chēng)。食材主料：綠豆20g薏仁30g輔料冰糖適量 步驟 1.冰糖，綠豆，薏仁。 2.薏仁洗凈，用清水浸泡四個(gè)小時(shí)左右。 3.綠豆洗凈，用清水浸泡1小時(shí)。 4.砂鍋加水，放入薏仁，大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火煮

37、20分鐘。 5.放入綠豆，煮至綠豆熟透。 6.放入冰糖煮至其溶化。 7.盛出即可。小貼士薏仁和綠豆提前用清水浸泡，可以節(jié)省煮制時(shí)間。二六、芡實(shí)薏米蓮子蓮藕骨頭廣東是個(gè)濕氣比較重的地區(qū)，所以很多人都常說(shuō)要去濕廣東的老火靚湯也有很多是可以去濕的，所以用藥也可以去濕的方法有很多，吃貨的廣東當(dāng)然是用食療啦食材主料：尾龍骨400g 輔料鹽適量芡實(shí)20g薏米20g蓮子10g蓮藕250g 步驟 1.準(zhǔn)備好的尾龍骨 2.準(zhǔn)備好芡實(shí)、薏米 3.準(zhǔn)備好去心的蓮子 4.準(zhǔn)備好的蓮藕 5.芡實(shí)、薏米、蓮子一起泡洗一下 6.鍋里燒開(kāi)水加入骨頭焯水 7.另起鍋加入適量的水焯過(guò)水的骨頭直接冷水入鍋 8.一起加入芡實(shí)、薏米、

38、蓮子煲（以中火開(kāi)始煲） 9.蓮藕去皮加塊 10.鍋里煲開(kāi)片去表面的泡沫，一起煲1小時(shí)以上 11.煲了一小時(shí)以上后加入蓮藕一起煲，加入蓮藕后再煲2小時(shí)至3小時(shí)（以小火進(jìn)行） 12.加入適量的鹽煲十分鐘左右就可以了 13.美味靚湯出鍋了小貼士1.豬骨頭可以按個(gè)人喜歡的換其他；2.可以把蓮藕換成惟山二七、薏米赤豆排骨湯薏米有去濕除風(fēng)、用于健脾益胃、清熱解毒等功效。赤豆也就是紅小豆是食療佳品，性甘寒，有治血，排濃，消腫，解毒之功效，可治心腎臟、器小腫和痛腫，胙肋等癥。紅小豆?fàn)I養(yǎng)豐富，用途廣泛，風(fēng)靡世界。紅棗可以健脾益胃、補(bǔ)氣養(yǎng)血、養(yǎng)血安神、緩和藥性可以增強(qiáng)人體免疫力、增強(qiáng)肌力、保護(hù)肝臟、抗過(guò)敏、鎮(zhèn)靜安

39、神、和抗癌作用。排骨可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，增加機(jī)體能量。這款【薏米赤豆排骨湯】補(bǔ)氣養(yǎng)血、去濕解毒、養(yǎng)腎易心、調(diào)節(jié)腸胃。對(duì)于體質(zhì)弱，體熱手腳冰涼有一定的作用！食材主料：排骨300g薏米60g赤豆50g紅棗10顆輔料冰糖少許食鹽適量蔥段2段姜片3片步驟 1.薏米赤豆排骨湯配料。 2.薏米赤豆排骨湯食材-紅豆。 3.薏米赤豆排骨湯食材-薏米。 4.薏米赤豆排骨湯食材-排骨。 5.排骨入冷水下鍋焯水然后洗凈撈出備用。 6.換鍋放入水和紅豆煮開(kāi)。 7.煮開(kāi)后放入焯水過(guò)的排骨，水開(kāi)去沫。 8.然后下入配料。 9.然后小火燜煮1小時(shí)多點(diǎn)至都赤豆開(kāi)花肉爛放入鹽和胡椒粉調(diào)味即可。 10.怡汝的這款【薏米赤豆排骨湯】就

40、做好了！ 小貼士1、薏米可以去濕熱，有腳氣的人可以常食用一些。2、薏米不愛(ài)熟，一定要提前泡透，否則費(fèi)火。3、紅棗可以補(bǔ)血，但是不可多吃。4、排骨焯水要涼水下鍋，然后洗凈撈出，不要沖涼水，愛(ài)熟味道好。5、山楂可以消食使肉很容易熟。6、一般人群都可以試用，有病吃藥的暫時(shí)除外。二八、薏米紅豆湯薏米紅豆湯是祛濕佳品。體內(nèi)有濕氣，喝薏米紅豆湯的功效很顯著的。祛除體內(nèi)的濕氣，只需兩個(gè)“藥”。這兩個(gè)藥能當(dāng)茶喝，能當(dāng)飯吃，而且能解決大問(wèn)題，它們一是薏米，一是紅豆。這兩種東西，不需按什么比例，每次一樣抓一把，洗干凈后放在鍋里加水熬，熬好后就是祛濕健脾的佳品-薏米紅豆湯了。食材主料：薏米20g紅豆20g輔料水適量

41、冰糖適量步驟 1.薏米淘好洗凈 2.紅豆淘好洗凈 3.倒入大碗中，加入適量清水，入冰箱冷藏室泡一晚上。 4.第二天早上泡發(fā)的紅豆薏米 5.一起倒入煲內(nèi)，冷水上灶 6.大火煮沸 7.再轉(zhuǎn)中小火，慢慢熬半個(gè)小時(shí) 8.最后關(guān)火，放適量冰糖，燜分鐘15左右。就可以喝了小貼士1.不喜歡甜味的MM，可不放冰糖。2.冰糖可改成紅糖。3.紅豆薏米泡一晚，更容易煮熟。4.中間不要加任何含淀粉質(zhì)的材料，否則就沒(méi)有去濕的效果了。最好飯前，飯后半小時(shí)喝。二九、紅豆湯紅豆湯去濕，養(yǎng)心，平常要多喝喲。紅豆性平、味甘酸，由于紅豆性善下行，通利水道，古人有“多食令人瘦”的說(shuō)法。紅豆含熱量低，富含維生素E及鉀、鎂、磷、鋅、硒等

42、活性成分，是典型的高鉀食物，具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩、補(bǔ)血生乳等多種功效，在治療腸炎、痢疾、腹瀉以及瘡癰癤腫上都有良好的效果。食材主料：紅豆150g 輔料白砂糖適量水適量步驟 1.紅豆洗凈，加入適量清水，泡一晚上。 2.然后一起倒入煲中，大火煮沸。 3.再轉(zhuǎn)中小火煮30分鐘 4.最后加入白砂糖或者冰糖，關(guān)火燜15分鐘 5.成品圖小貼士紅豆事先泡發(fā)，更容易煮熟。三十、五果湯我自己是比較喜歡使用芡實(shí)這味中藥的，生活中總是感覺(jué)體內(nèi)濕氣很重，喜歡用芡實(shí)與其它食材搭配煮粥喝，去濕效果明顯，還能起到健脾的作用。Nichole 的書(shū)中介紹的這款五果湯，五種藥食同源的食材同煮，可以在提高熱量，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，促進(jìn)血紅蛋白的再生，具有顯著的補(bǔ)血功效，常喝可令氣色俱佳。食材主料：蓮子15g薏米25g紅豆30g芡實(shí)10g桂圓8粒 輔料冰糖適量 步驟 1.準(zhǔn)備原料； 2.芡實(shí)、薏仁、紅豆用清水提前浸泡3小時(shí)以上，蓮子選用的是新鮮的，不需要浸泡了； 3.把浸泡過(guò)的三種材料及蓮子一同放入砂鍋中； 4.注入適量清水，水量為沒(méi)過(guò)所有材料的兩倍； 5.大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煲30分鐘，放入冰糖和桂圓； 6.繼續(xù)煮至冰糖融化，桂圓變胖即成，約為