舌尖上的廈門廈門特色美食十大推薦

1、廈門特色美食十大推薦有句話說(shuō)得好：抓住一個(gè)人的心，先抓住他的胃。一個(gè)城市吸引人的魅力之處，不僅是濃厚的人文氣息、飽受好評(píng)的景觀，更要有可以抓住游客的胃的美食，廈門的美食，就能牢牢抓住你跳動(dòng)的味蕾，讓你享受來(lái)自海港城市的饕餮大宴。鼓浪嶼的龍頭路、中山路的步行街、臺(tái)灣美食街等都是廈門美食的大本營(yíng)，濃郁而清新的小吃、豐富的海鮮大餐，都讓你口水直流，讓你徹底愛(ài)上這個(gè)城市。推薦一芋棗/芋包包好吃與否的關(guān)鍵就在于芋頭，主要使用福建出產(chǎn)一種特別粉的檳榔芋。制作時(shí)先將芋泥加鹽和適量淀粉制成芋蓉，再將五花肉、鮮蝦、香菇、荸薺等切丁成餡，而后將芋蓉?cái)倽M小碗，碗底放一只去殼的鮮蝦、一朵完整的香菇，再填進(jìn)餡料，澆上適

2、量的蝦湯、胡椒粉、扁魚(yú)末等調(diào)料，用芋蓉封蓋碗口，最后倒扣小碗取出芋包，放入蒸籠用旺火蒸透。絕對(duì)是門手藝活。推薦：1）店名：芋包王；地址：八市2）店名：佳味再添小吃店；地址：思明區(qū)中山路。推薦二餡餅鼓浪嶼上的餡餅品種多且雜，不管是自己吃還是送人，babycat私家御餡餅是不錯(cuò)的選擇。若想價(jià)廉物美，不妨坐船回到輪渡，從開(kāi)元路走到營(yíng)平菜市場(chǎng)門口附近的大元路，有一家叫做阿吉仔的店，有最新鮮出爐的餡餅和同安小吃馬蹄酥等，來(lái)這里購(gòu)買的幾乎都是上了些年紀(jì)講閩南話的本地人。推薦1中山路黃則和2）趙小姐的店推薦三海蠣煎用閩南話講是“蚵仔煎”，是閩南地區(qū)特有的小吃。香鮮細(xì)膩、美味可口。海蠣味道有點(diǎn)腥，如何去腥并保

3、持鮮味，海蠣的新鮮程度至關(guān)重要。通常，為了去除腥味，有些廚師會(huì)在海蠣里拌入雞蛋。海蠣煎的做法是把蛋圍在海蠣煎的周圍，保持了海蠣的原味，味道甚是鮮美。推薦：1）店名：康家龍頭海蠣煎；地址：思明區(qū)龍頭路189號(hào)。2）店名：蓮歡海蠣煎；地址：思明區(qū)中山路局口街局口橫巷4號(hào)。推薦四土筍凍特色食品，是一種由特有產(chǎn)品加工而成的凍品，質(zhì)地柔韌脆嫩，味道甘冽鮮美，有點(diǎn)Q,吃的時(shí)候澆上調(diào)味的醬油醋、芝麻醬、黃芥末和廈門的蒜茸辣醬，配以酸甜蘿卜、香菜，就成了色香味俱佳的風(fēng)味小吃，吃起來(lái)爽口有味。推薦：1）店名：天河西門土筍凍；地址：思明區(qū)斗西路33號(hào)。2）店名：老二市口土筍凍(幸福路店)；地址：思明區(qū)廈禾路386

4、號(hào)之5店。推薦五 綿綿冰楊小賢的店吸引了很多人，包括很多是慕名來(lái)吃綿綿冰的小吃貨。楊小賢的店富有小資情調(diào)，又帶著清新簡(jiǎn)約。楊小賢的店有二層樓，空間更大一些，不會(huì)顯得擁擠或怕沒(méi)有位置坐。室內(nèi)布置得很簡(jiǎn)約大方，有一面貼滿心愿的許愿墻。冰品和飲品多元化，味道也是不錯(cuò)的。其中特制的燒仙草和綿綿冰，味道很不錯(cuò)。無(wú)論是米白色的墻壁，還是木制的小桌椅，白瓷器，綠植物，都能將色彩的美麗發(fā)揮到最極致。這里每一樣擺設(shè)都獨(dú)具匠心，溫馨而又美好，讓人舍不得離開(kāi)。推薦：1) 店名：楊小賢綿綿冰 地址：廈門思明區(qū)鎮(zhèn)邦路4號(hào)（近中山路）電話：05922911373推薦六燒仙草燒仙草絕對(duì)是夏日的美味冰品，同時(shí)有去干降火的功效

5、，備受人們的青睞。切成小方塊的仙草，加入已預(yù)先炒熟或煮熟之去皮花生、芋圓，紅豆，薏米等材料，加糖攪拌后食用即可，是炎熱消暑的圣品。炎炎夏日，來(lái)杯燒仙草吧。推薦：1）店名：仙草南路地址：思明區(qū)思明南路158號(hào)安定廣場(chǎng)152號(hào)之3。推薦七花生湯花生湯是福建沿海地區(qū)風(fēng)味獨(dú)特的甜湯佳點(diǎn)，清甜爽口，滋補(bǔ)潤(rùn)肺。廈門的黃則和花生湯店頂著百年老字號(hào)的名氣，能將花生湯弄得湯色乳白，清鮮甘甜；花生片酥爛而不碎，入口即化，讓人覺(jué)得甜到心頭。同時(shí)可以搭配咸點(diǎn)吃，味道很贊。推薦：1）黃則和花生湯店(中山路店)；地址：思明區(qū)中山路22-24號(hào)。推薦八炸五香炸五香是有特殊風(fēng)味的廈門名點(diǎn)，佐餐下酒均宜。炸五香既是小酌佳點(diǎn)，亦

6、是佐餐食品下酒好菜。其味香酥可口，制作較為簡(jiǎn)便，在各大餐廳、酒樓或街頭小攤也隨處可見(jiàn)。食用時(shí)切成小塊，蘸以各色調(diào)料，入口香、酥、脆，妙不可言。推薦：1）店名：好清香大酒樓；地址：思明區(qū)湖濱中路85號(hào)。2）店名：佳味再添小吃店；地址：思明區(qū)大同路49號(hào)。推薦九燒肉粽 廈門的燒肉粽歷史悠久，具有香甜嫩滑，油潤(rùn)不膩，精工細(xì)作等特點(diǎn)。色澤紅黃閃亮，多以香菇、蝦米、栗子、豬肉、糯米為原料，包好后的粽子要等開(kāi)水煮沸時(shí)鮮粽才下鍋燒，吃時(shí)配上沙醬、蒜蓉、紅辣醬、調(diào)味醬油，味道可口非常。需提醒一點(diǎn)，肉粽要趁熱吃，否則味道大減，因此燒肉粽，名副其實(shí)。推薦：1）店名：1980燒肉粽；地址：思明區(qū)中山路353號(hào)。2）店名：好清香大酒樓；地址：思明區(qū)中山路1號(hào)東海大廈酒店6樓。推薦十魚(yú)丸湯廈門魚(yú)丸湯以草魚(yú)為主料，油菜、胡蘿卜、芹菜為輔料，姜、鹽、白糖、胡椒粉、淀粉、雞精、香油為調(diào)料，色淡鮮香，值得推薦。推薦：1）店名：永豐魚(yú)丸；地址：思明區(qū)開(kāi)元路143號(hào)。2）店名：原巷口魚(yú)丸店(龍頭路店)；地址：思明區(qū)龍頭路62號(hào)。玩一個(gè)地方，吃一個(gè)地方，同時(shí)也愛(ài)一個(gè)地方。