天意通餐飲管理軟件

1、天意通餐飲管理軟件系統(tǒng)方案一. 系統(tǒng)介紹1. 企業(yè)管理需求“民以食為天”，隨著人民生活水平的提高，餐飲業(yè)在服務(wù)行業(yè)中占有越來越重要的地位。努力在當(dāng)前餐飲行業(yè)日趨激烈的競爭中脫穎而出，已成為每位餐飲業(yè)經(jīng)營者所追求的目標(biāo)。經(jīng)過多年發(fā)展，餐飲管理已經(jīng)逐漸由定性管理，進入到重視定量管理的科學(xué)階段。眾所周知，在定量管理的具體實現(xiàn)方法和手段方面，最有效的工具就是電腦管理。傳統(tǒng)的手工操作管理存在著許多無法避免的問題，例如：l 人工計算帳單金額容易出現(xiàn)差錯l 收銀工作中跑單、漏單、偷錢現(xiàn)象普遍l 個別服務(wù)員作弊、改單、宰客情形時有發(fā)生l 客人消費單據(jù)難以保存和查詢l 無法對大量營業(yè)數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計分析天意通餐飲管

2、理系統(tǒng)就是針對以上問題設(shè)計的。系統(tǒng)實現(xiàn)了一般餐飲企業(yè)日常營運的全面自動管理，并可以適用于管理需求十分相似的娛樂企業(yè)。2. 天意通餐飲管理系統(tǒng)介紹天意通餐飲管理系統(tǒng)是一套功能強大而又簡便實用的餐飲管理軟件，包括前臺營業(yè)、營業(yè)設(shè)置、營業(yè)分析、財務(wù)查詢、輔助管理、系統(tǒng)管理、幫助信息等八大功能模塊，實現(xiàn)了餐飲娛樂企業(yè)日常營運的全面自動管理，是餐飲娛樂企業(yè)進行電腦信息化管理的理想選擇。天意通餐飲管理系統(tǒng)可廣泛適用于各種規(guī)模、各種類型的餐飲娛樂企業(yè)，如：餐廳、酒樓、歌舞廳、夜總會、桑拿、酒吧、咖啡廳、快餐店、綜合娛樂場所等等。天意通餐飲管理系統(tǒng)包括單機版和網(wǎng)絡(luò)版：l 單機版：只需一臺計算機就可基本滿足一般

3、中小型餐飲娛樂企業(yè)營運管理的需要，是性能價格比最優(yōu)的選擇；l 網(wǎng)絡(luò)版：運行在計算機局域網(wǎng)的多臺計算機上，在不同的計算機上實現(xiàn)不同的功能，使得接待臺、落單臺、收銀臺、吧臺廚房、管理臺、查詢臺可以分離協(xié)同工作，從而實現(xiàn)大中型餐飲娛樂企業(yè)復(fù)雜的網(wǎng)絡(luò)化營運管理。二. 功能說明天意通餐飲管理系統(tǒng)功能模塊說明如下：1. 前臺營業(yè)日常營業(yè)操作功能，包括：l 日始日結(jié)：設(shè)定每個營業(yè)日的開始和結(jié)束，并且進行每日營業(yè)的初始化l 接待預(yù)訂：顯示房臺狀態(tài)，進行房臺預(yù)訂l 點菜收銀：開臺、點菜、結(jié)帳、交班，提供最主要的營業(yè)功能l 吧廚出品：吧臺廚房使用，可以打印點單小票，進行酒菜出品操作2. 營業(yè)設(shè)置日常營業(yè)所必需的數(shù)

4、據(jù)庫設(shè)定，包括：l 酒菜設(shè)置：按大類、出品、類別設(shè)置酒菜數(shù)據(jù)，并可設(shè)定酒菜配料組成l 房臺設(shè)置：按部門、類別設(shè)置包房或餐臺，并可設(shè)定消費方式l 其他設(shè)置：付款方式、點菜說明等3. 營業(yè)分析對營業(yè)數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計分析、打印報表，包括：l 銷售分析：營業(yè)總況、收入金額l 房臺分析：按房臺統(tǒng)計分析營業(yè)情況l 酒菜分析：各種酒菜的詳細銷售情況統(tǒng)計l 操作分析：統(tǒng)計分析操作員工的營業(yè)情況l 業(yè)績分析：統(tǒng)計分析提成員工的銷售業(yè)績和提成金額4. 財務(wù)查詢查詢各類單據(jù)和消費情況，包括：l 帳單查詢：查詢所有已結(jié)帳單l 點單查詢：查詢所有歷史點單l 會員查詢：查詢會員卡消費情況l 掛帳查詢：查詢掛帳客人消費情況5.

5、 輔助管理日常營業(yè)所需的其他管理功能，包括：l 員工權(quán)限：按級別管理操作員工信息，并設(shè)置系統(tǒng)操作權(quán)限l 員工業(yè)績：分區(qū)組管理提成員工信息l 會員管理：會員卡信息錄入、修改，支持儲值卡和積分卡l 掛帳管理：掛帳人信息錄入、修改、掛帳歸還6. 系統(tǒng)管理系統(tǒng)本身的管理功能，包括：l 系統(tǒng)信息：版權(quán)注冊等l 系統(tǒng)維護：數(shù)據(jù)備份恢復(fù)、導(dǎo)入導(dǎo)出等l 網(wǎng)絡(luò)管理：啟動設(shè)置和網(wǎng)絡(luò)監(jiān)控l 重新登錄：以另一個用戶名登錄，不用退出系統(tǒng)即可換操作員工l 退出系統(tǒng)：關(guān)閉程序7. 幫助信息聯(lián)機幫助，包括：l 使用說明：系統(tǒng)說明、使用指南等l 快速入門：一個軟件快速學(xué)習(xí)教程l 軟件信息：產(chǎn)品標(biāo)志和聯(lián)系方式三. 系統(tǒng)優(yōu)點1.

6、功能特點天意通餐飲管理系統(tǒng)具有以下多方面的功能特點：l 圖形化界面，美觀簡潔，操作方便，易學(xué)易用l 可以嚴(yán)格劃分員工的操作權(quán)限，記錄每個員工的操作情況l 支持房間費、小時費、茶位費、最低消費等多種消費方式l 靈活的折扣方案處理，允許不同酒菜類別按不同比例打折l 點菜結(jié)束后，每道菜可以自動傳輸?shù)较鄳?yīng)的廚房、吧臺處打印小票l 自動核算庫存和成本，能夠處理以多種配料合成菜品的復(fù)雜情況l 提供多種營業(yè)分析報表，從多個角度了解營業(yè)情況l 支持儲值卡、積分卡等會員卡管理，也支持掛帳管理l 多部門設(shè)置，適合綜合性娛樂場所需要，可分為餐飲部、KTV部等等l 支持多臺機器聯(lián)網(wǎng)使用，實時傳輸營業(yè)數(shù)據(jù)l 完善的數(shù)據(jù)

7、備份恢復(fù)、導(dǎo)入導(dǎo)出功能，對系統(tǒng)數(shù)據(jù)進行周到的保護l 提供完善詳細的在線幫助說明，對每一個功能都可以實時獲得幫助2. 企業(yè)受惠使用天意通餐飲管理系統(tǒng)，可以給企業(yè)經(jīng)營管理帶來以下好處：l 管理者可以實時監(jiān)控餐飲娛樂企業(yè)的經(jīng)營活動及財務(wù)情況l 使餐飲娛樂企業(yè)的操作更為流暢，完善了管理和控制，增強了對顧客的服務(wù)，大大提高企業(yè)的整體形象l 快速點菜、自動傳菜和準(zhǔn)確結(jié)帳可以提高餐飲娛樂企業(yè)的工作效率，提高翻臺率，給經(jīng)營者增加更多的收入l 杜絕收銀工作中的跑單、漏單現(xiàn)象，根除服務(wù)員的作弊行為，從而降低了經(jīng)營成本l 幫助經(jīng)營管理人員對企業(yè)中大量的、動態(tài)的、錯綜復(fù)雜的數(shù)據(jù)和信息進行及時、準(zhǔn)確的分析和處理，最大限

8、度地降低處理信息的勞動強度，使餐飲娛樂企業(yè)的管理手段和管理水平產(chǎn)生質(zhì)的飛躍，跟上信息時代的步伐四. 配置方案天意通餐飲管理系統(tǒng)適用于各種規(guī)模的餐飲娛樂企業(yè)，根據(jù)用戶管理需求的不同，可以靈活地設(shè)置工作站點、選擇硬件設(shè)備、連接局域網(wǎng)絡(luò)和進行軟件安裝。以下是幾種典型的配置方案。1. 標(biāo)準(zhǔn)單機方案收銀臺電腦帳單印機l 功能說明：點菜、結(jié)帳、統(tǒng)計l 軟件安裝：天意通餐飲單機版l 帳單印機：采用EPSON TM系列2. 增強單機方案收銀臺電腦帳單印機廚房印機l 功能說明：除點菜、結(jié)帳、統(tǒng)計等功能外，點菜時可以在廚房自動印點單小票l 軟件安裝：天意通餐飲單機版l 帳單印機：普通的針式、噴墨或激光印機，用于打

9、印帳單和報表l 廚房印機：專用票據(jù)印機，推薦采用EPSON TM系列；如果廚房離收銀臺較遠，則需要配置打印服務(wù)器（打印服務(wù)器是一種專用的網(wǎng)絡(luò)設(shè)備，用于遠程連接印機）3. 小型網(wǎng)絡(luò)方案收銀臺電腦Win2000服務(wù)器查詢電腦帳單印機收銀臺電腦報表印機帳單印機l 功能說明：收銀臺點菜結(jié)帳，經(jīng)理在后臺查詢統(tǒng)計l 軟件安裝：所有電腦都安裝天意通餐飲網(wǎng)絡(luò)版程序，通過權(quán)限設(shè)置控制工作站功能l 帳單印機：普通印機或票據(jù)印機（可以打印小票式帳單）l 報表印機：普通的針式、噴墨或激光印機l 網(wǎng)絡(luò)配置：以其中一臺工作站（如上圖）兼作網(wǎng)絡(luò)服務(wù)器，提供數(shù)據(jù)庫共享4. 大型網(wǎng)絡(luò)方案報表印機財務(wù)電腦報表印機經(jīng)理電腦收銀臺電

10、腦帳單印機收銀臺電腦帳單印機埋單小印機點菜機3點菜機2接待臺電腦點菜機1廚房小印機傳菜小印機打印服務(wù)器主服務(wù)器l 功能說明l 接待臺：顯示餐臺和包房狀態(tài)，進行預(yù)定和領(lǐng)位l 收銀臺：收銀員點菜結(jié)帳l 落單臺：通常安放在大廳里，方便服務(wù)員輸入點菜單l 吧臺廚房：自動分類打印點單小票l 經(jīng)理財務(wù)：在后臺查詢統(tǒng)計l 軟件安裝：網(wǎng)絡(luò)服務(wù)器上安裝數(shù)據(jù)庫，其余電腦都安裝天意通餐飲網(wǎng)絡(luò)版程序，通過權(quán)限設(shè)置控制工作站功能l 帳單印機：普通印機或票據(jù)印機（可以打印小票式帳單）l 報表印機：普通的針式、噴墨或激光印機l 小票印機：專用票據(jù)印機，推薦采用EPSON TM系列l(wèi) 網(wǎng)絡(luò)配置：配置專門的Netware網(wǎng)絡(luò)服