節(jié)日慶典-端午節(jié)吃什么

1、端午節(jié)吃什么篇一：中國傳統(tǒng)節(jié)日吃什么 中國傳統(tǒng)節(jié)日吃什么 傳統(tǒng)節(jié)日是一個國家或民族歷史文化長期積淀的產(chǎn)物，自形成之日起便成為民族傳統(tǒng)文化的重要載體之一，大凡歷史悠久的國家，都有不少特有的傳統(tǒng)節(jié)日。我國傳統(tǒng)節(jié)日豐富，每一個流傳至今的節(jié)日風(fēng)俗，都具有其特定的文化內(nèi)涵，凝聚著中華民族的智慧，體現(xiàn)著中華文明的特點。 中國傳統(tǒng)節(jié)日吃什么 傳統(tǒng)節(jié)日食品都有哪些?傳統(tǒng)節(jié)日食品是不是都具有特殊的養(yǎng)生保健作用?食用這些傳統(tǒng)食品時有沒有什么注意事項呢? 除夕的餃子 農(nóng)歷十二月三十，俗稱大年夜，是一年之中舊歲將盡的最后時刻。當(dāng)夜幕降臨、華燈初上之時，全家人圍坐一團，一邊吃餃子，一邊分享這一年以來的喜悅，洋溢著幸福與

2、溫馨。在北京還講究吃更年的餃子。餃子的得名有很多種傳說，其中一種是因為新年和舊年“交于子時”，于是把這種外形像元寶的食品就叫做“交子”，人們在午夜的鐘聲剛剛敲響之時開始吃餃子，迎接新春的來臨。 養(yǎng)生價值點評：餃子中既有谷物，又有肉類，還有一定量的蔬菜，符合葷素搭配、酸堿搭配的原則，這在傳統(tǒng)節(jié)日食品中是較為難得的，若能控制餡中的肉，豐富蔬菜，營養(yǎng)將更為均衡。 養(yǎng)生價值星級： 新年的年糕 新年的時候，以產(chǎn)米為主的南方還流行吃“年糕”用糯米壓制而成的食品。食用時可以炸，可以煮，也可以炒。年糕寓意著“年年高”，其中蘊涵了人們對親友的祝福和對來年生活的企盼。 養(yǎng)生價值點評：年糕以米為原料加工而成，其中主

3、要的營養(yǎng)成分為淀粉和蛋白質(zhì)，其他營養(yǎng)素含量甚微。而淀粉和蛋白質(zhì)現(xiàn)代人基本都是過剩的，所以年糕屬于高能且營養(yǎng)素單一的食品，營養(yǎng)價值較低，不宜多食。在食用時若能配以蔬菜等其他食物，將有助于營養(yǎng)的均衡。 養(yǎng)生價值星級： 元宵節(jié)的湯圓 農(nóng)歷正月十五，為元宵節(jié)，又名上元節(jié)或燈節(jié)，人們習(xí)慣吃用糯米粉制作的元宵和湯圓?！霸笔侵袊狈饺说慕蟹?，在南方，人們則稱之為“湯圓”、“醪糟”等，而且在制作的原料和加工工藝上也有所不同，口味也不盡相同。 “元宵”是放好餡料后手工搖制，其使用的糯米粉是將糯米泡后再用石碾子磨制。由于用的是濕粉，餡料是硬的，常常加入各種果料，所以吃起來有“咬勁”。與之相比，湯圓是用水磨干粉

4、包制，非常細膩，糯米粉包制時能放入更多的油脂，餡料也不會出現(xiàn)大的顆粒果料，其特點是口感軟滑細膩。 養(yǎng)生價值點評：湯圓和元宵含有大量淀粉、白糖和油脂，四顆元宵的能量相當(dāng)于一碗米飯，足見其能量之高，因此應(yīng)淺嘗輒止。多吃容易導(dǎo)致能量過剩、加重胃腸負擔(dān)，并導(dǎo)致胃腸不適、腹脹等消化不良癥狀。 養(yǎng)生價值星級： 立春的春餅 立春是一年中第一個節(jié)氣，中國以立春為春季的開始。此時，萬物復(fù)蘇，各種植物開始生長。立春時節(jié)裹著蔥、菠菜等吃春餅，是人們對“一年之計在于春”的美好祝愿，也是在催促提醒人們，要抓緊農(nóng)時，莫誤大好春光。這一習(xí)俗一直延續(xù)至今。 春餅又叫荷葉餅、薄餅，是一種烙得很薄的面餅，是中國的傳統(tǒng)美食。它的材

5、料簡單，制作方便，口感柔韌耐嚼，吃法也有很多種，卷包配菜、作為主食單吃、炒餅都可以。 養(yǎng)生價值點評：春餅以面餅為皮，常裹以各種蔬菜、粉條、雞蛋等菜肴食用，不僅味道可口，而且主副食搭配，既有谷物，又有新鮮蔬菜，能量相對其他傳統(tǒng)食品要低的多，是的傳統(tǒng)節(jié)日食品中的佼佼者。 養(yǎng)生價值星級： 清明節(jié)的青團 清明，既是節(jié)氣，又是節(jié)日。清明節(jié)有很多習(xí)俗。古詩云：“未到清明先禁火”，清明以前禁火的習(xí)俗，始于春秋戰(zhàn)國時代。傳說晉獻公的兒子重耳為了躲避禍害，流亡出走。介子推始終忠心耿耿地追隨著他，并在饑寒交迫的時候從自己腿上割下了一塊肉，用火烤熟了送給重耳吃。晉文公執(zhí)政后，對那些和他同甘共苦的臣子大加封賞，唯獨忘

6、了介子推。有人為介子推叫屈，晉文公才猛然憶起舊事，心中有愧，馬上差人去請介子推上朝受賞封官?？刹钊巳チ藥滋耍樽油贫疾粊?。晉文公只好親自去請。但介子推不愿見他，背著老母躲進了綿山。晉文公派人上山也沒找到。于是，有人建議，不如放火燒山，大火起時介子推定會自己走出來。晉文公下令舉火燒山，可是燒了三天三夜，也不見介子推出來。上山一看，介子推母子倆抱著一棵燒焦的大柳樹死了。 為了紀(jì)念介子推，晉文公下令把綿山改為“介山”，在山上建立祠堂，并把放火燒 山的這一天定為寒食節(jié)，曉諭全國：每年這天禁忌煙火，只吃寒食。此后，寒食、清明成了全國百姓的隆重節(jié)日。每逢寒食，人們不生火做飯，只吃冷食。在北方，老百姓只吃事

7、先做好的棗餅、麥糕等;在南方，則多為青團和糯米糖藕?，F(xiàn)在寒食節(jié)禁火寒食的風(fēng)俗在大部分地區(qū)已不流行，但清明祭祖、掃墓的習(xí)俗以及青團等一直延續(xù)了下來。 青團子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛后擠壓出汁，接著取用這種汁同晾干后的水磨純糯米粉拌勻揉和，然后開始制作團子。團子的餡心是用細膩的糖豆沙制成，在包餡時，另放入一小塊糖豬油。團坯制好后，將它們?nèi)牖\蒸熟，出籠時用毛刷將熟菜油均勻地刷在團子的表面積克。 青團子油綠如玉，糯韌綿軟，清香撲鼻，吃起來甜而不膩，肥而不腴。青團子還是江南一帶人用來祭祀祖先必備食品，正因為如此，青團子在江南一帶的民間食俗中顯得格外重要。 養(yǎng)生價值點評：青團子主要成分是淀粉，

8、以豆沙或棗泥為餡，加入少量豬油，能量高，營養(yǎng)價值與湯圓類似。 養(yǎng)生價值星級： 端午節(jié)的粽子 農(nóng)歷五月初五，是中國民間的傳統(tǒng)節(jié)日端午節(jié)，它是漢族的傳統(tǒng)節(jié)日之一。農(nóng)歷五月初五，是祭奠中華民族圖騰神龍最為重要的節(jié)日。同時也是中華民族祭奠屈原的傳統(tǒng)節(jié)日，屈原是春秋時期楚國的大臣。他倡導(dǎo)舉賢授能，富國強兵，后被趕出都城，流放到沅、湘流域。公元前278年，秦軍攻破楚國京都。屈原眼看自己的祖國被侵略，于五月五日抱石投汨羅江而死。傳說屈原死后，楚國百姓紛紛涌到汨羅江邊去憑吊屈原。人們還準(zhǔn)備了飯團、雞蛋、雄黃酒等食物丟進江里，目的是讓魚、蝦、蟹吃飽了，以免傷害屈大夫。以后，在每年的五月初五，就有了龍舟競渡、吃粽

9、子、喝雄黃酒的風(fēng)俗，以此來紀(jì)念愛國詩人屈原。 養(yǎng)生價值點評：北方的粽子通常為棗餡或豆沙餡，南方則以肉餡為主，能量高且營養(yǎng)素較為單一，不宜多食。 養(yǎng)生價值星級： 中秋節(jié)的月餅 農(nóng)歷八月十五的中秋之夜，是人們期盼豐收和家庭團聚的節(jié)日。中秋節(jié)的傳統(tǒng)食品是月餅。中秋之夜，彩云初散，皓月當(dāng)空，在銀色的月光下，全家圍坐在擺滿水果、月餅的圓桌旁，共慶家庭的團圓。這天晚上一定要吃的就是月餅。在整個節(jié)日期間，南方、北方風(fēng)味的月餅爭奇斗艷，精美的月餅成為人們相互饋贈和表達情意的食品。 中秋吃月餅，和端午吃粽子、元宵節(jié)吃湯圓一樣，是我國民間的傳統(tǒng)習(xí)俗。月餅，又稱胡餅、宮餅、小餅、月團、團圓餅等，是古代中秋祭拜月神的

10、供品，沿續(xù)下來，便 形成了中秋吃月餅的習(xí)俗。因為月餅是圓形的，古往今來，人們把月餅當(dāng)作吉祥、團圓的象征。每逢中秋，闔家團聚，品餅賞月，盡享天倫之樂。 養(yǎng)生價值點評：月餅本身含有大量的糖，為了讓月餅保持質(zhì)地柔軟的口感，還要加入大量油脂，因此月餅是典型的高糖高脂型食品，此前曾有媒體報道，一對老夫婦為了把兒女送的月餅吃完，連續(xù)一兩個月吃月餅，以致吃出了糖尿病，因此吃月餅也應(yīng)淺嘗輒止。 養(yǎng)生價值星級： 臘八節(jié)的臘八粥 農(nóng)歷的十二月初八，又叫佛成道節(jié)或佛浴節(jié)，為佛教傳統(tǒng)節(jié)日。傳說這一天是釋迦牟尼得道成佛之日，要焚香禮佛，鐘鼓齊鳴熬粥供佛。人們用五谷雜糧、干果熬煮成臘八粥，在臘八節(jié)早上食用。熬制臘八粥的原

11、料至少為八樣。一般有大米、小米、糯米、大麥、小麥米、薏仁米、紅豆、綠豆、蕓豆、蓮子、白果、花生仁、桂圓、杏仁、瓜子仁、葡萄干、紅棗、栗子、果脯等。此外，在民間還有咸臘八粥，葷臘八粥等多種制法。 養(yǎng)生價值點評：臘八粥的原料豐富，既有五谷雜糧，還可加入豆類、干果和堅果，充分體現(xiàn)了飲食多樣化的思想，各種原料中的蛋白質(zhì)還能充分互補，提高蛋白質(zhì)總體的吸收利用率，而且粥類食品水分含量高，熱量較低，是養(yǎng)生保健之佳品，四季皆宜。 養(yǎng)生價值星級： 灶王節(jié)的糖瓜 農(nóng)歷的十二月二十三，為灶王節(jié)，又叫送灶節(jié)或送神節(jié)，是道教的傳統(tǒng)節(jié)日，也是古代祭祀灶君的節(jié)日，俗稱小年。傳說在農(nóng)歷十二月二十四這一天司灶的灶君要升天朝見玉

12、皇大帝，稟奏人間善惡之事。人們都希望他隱惡揚善，“上天言好事，下凡保平安”。所以，人們?yōu)樵罹托?，要用麥芽糖做的糖瓜、糖餅來堵住他的嘴，不讓他亂說人間壞話。這個習(xí)俗一直延續(xù)至今。灶王節(jié)是冬季中最為寒冷的日子，人們通過溫性的麥芽糖來達到驅(qū)除寒冷的目的，同時甜食也為孩子們帶來喜迎新年的歡樂時光。 養(yǎng)生價值點評：糖瓜的成分是麥芽糖，是碳水化合物中雙糖的一種，營養(yǎng)價值與普通糖果類似，不宜多食。 養(yǎng)生價值星級： 傳統(tǒng)食品的文化價值大于營養(yǎng)價值 我國的這些傳統(tǒng)節(jié)日食品，在物質(zhì)匱乏、食物供應(yīng)不足的時代，無論是湯圓、月餅、青團子還是餃子，都算的上是難得的美味，只有過年過節(jié)才能享用的美食，享用這些美食也讓人們更

13、加期待節(jié)日的來臨。 不過在物質(zhì)豐富，人們普遍能量過剩的今天，許多高能的傳統(tǒng)節(jié)日食品就顯得暗淡了許多，尤其是年糕、湯圓、元宵、青團子、粽子、月餅、糖瓜等食品，人們在食用這些食物時，更多的是在回味、繼承他們背后的歷史和文化，體現(xiàn)其文化價值! 【更多相關(guān)內(nèi)容推薦】 >>>端午節(jié)吃粽子的來歷 >>>端午節(jié)哪些人不宜吃粽子 >>>端午節(jié)吃粽子的注意事項 >>>端午節(jié)吃粽子的由來 篇二：端午節(jié)吃什么粽子 測試出你的個性 端午節(jié)吃什么粽子 測試出你的個性 每種粽子都有各自的特點，吸引著不同類的人，每個口味也代表著你不同的性格 下面我們來

14、了解一下端午的風(fēng)俗習(xí)慣，順便測一下看看你是哪種可愛又膩人的粽子吧 1、你喜歡小小的一口粽還是大大的有滿滿的餡的粽子？ 一口粽3 大粽子2 2、買粽子送人的話，你會買單數(shù)還是雙數(shù)？ 單數(shù)4 雙數(shù)3 3、在家門口掛艾草有辟邪的作用你了解嗎？ YES5 NO4 4、關(guān)于習(xí)俗方面不懂的事情你會主動問長輩嗎？ YES5 NO6 5、你為祖國的歷史驕傲嗎？ YES7 NO6 6、你知道包粽子用的是哪種植物的葉子嗎？ 竹葉7 蘆葉8 7、你會把香袋贈送情人嗎？ YES8 NO9 8、你知道香袋里放的香料的作用嗎？ YES9 NO10 9、你是個會調(diào)動氣氛的人嗎？ YES10 NO11 10、不管是什么節(jié)日都

15、會想要和你的他慶祝嗎？ YES12 NO11 11、你覺得自己粘人嗎？ YESA、肉粽子 NO12 12、你喜歡吃甜食嗎？ YESB、赤豆粽子 NO13 13、你會把好吃的東西留在最后吃嗎？ YESD、蛋黃粽子 NOC、白粽子 測試結(jié)果： D、蛋黃粽子：你是最最有價值的粽子了那些有地位有風(fēng)度認人識人的人就是沖你來的蛋黃心被包在粽子里面就表示這個粽子制作的精致。而且吃這個粽子的人也是十分有品位和獨特想法的，正是和你心意相同志向不謀而合的人最最欣賞你這枚粽子了！清口的竹葉包裹著內(nèi)里精心制作的餡料，讓人食指大動哦不過有的時候稍微放低一些姿態(tài)，會讓大家都輕松許多呢！ 淘四川-蛋黃肉粽 C、白粽子：你是

16、白粽子哦那些在社會上起起伏伏的大人物想要尋找的就是你這樣的港灣！了解你的人都對你另眼相看，有文采有自己的想法，卻沒有些許的壞心眼。白粽子是想怎么吃就怎么吃的粽子，你的人生就象一張空白的紙一樣還沒被社會給染了顏色。平時 要注意哦，千萬要提防別人一個心眼，不要被別人賣了還幫他數(shù)錢 淘四川-白粽子 B、赤豆粽子：你就是世上僅剩的那只糖粽子了 有責(zé)任心，保護感強的人對你有極大的占有欲！沖著你來的人可都是想著你的甜蜜的，甜甜的外表讓你成為聚焦的一點呦你本身就喜歡吃甜食，可是要記得呦并不是所有喜歡甜甜的你的人都愛吃甜食的，所以不要勉強人家跟你一起吃甜的了，只要你的嘴巴甜就好啦 淘四川-赤豆粽 A、肉粽子：

17、你是可愛的肉粽子哦屬于無肉不歡的一類人的大喜好，當(dāng)他們看到肉粽子的時候，就會迫不及待地撲過來，而你呢，也適合他們的喜好，本身就有一種韻味的你，吸引得他們不舍得放手。襯著竹葉的清香，把你的肥而不膩，粘人卻不厭的性格展露出來。平 時要注意，不要太過牽就別人哦，稍微硬型一點，冰山美人的稱號就歸你啦 圖片摘自 中國電信旗下網(wǎng)站：淘四川 篇三：五一勞動節(jié)吃什么最好 五一勞動節(jié)和端午節(jié)、中秋節(jié)不同，前兩者都是我國傳統(tǒng)節(jié)日，對于飲食有千百年以來的習(xí)俗，端午節(jié)吃粽子、中秋節(jié)吃月餅。五一勞動節(jié)吃什么并沒有特殊的習(xí)俗，可以因人、因地而異。筆者為了解除大家五一勞動節(jié)吃什么的困惑，向大家推薦，不妨去吃一吃傳統(tǒng)意義上的勞動者農(nóng)民的農(nóng)家菜。 農(nóng)家菜,就是農(nóng)村人家以傳統(tǒng)方法養(yǎng)殖的禽蓄、種植的蔬菜以及當(dāng)?shù)刈匀簧L的特產(chǎn)為原材料烹制的佳肴菜式。按照傳統(tǒng)的農(nóng)家養(yǎng)殖和種植習(xí)慣,家養(yǎng)禽畜一般只喂稻谷、雜糧、菜葉、青草等,生長較慢,成熟期長,故禽畜的肉質(zhì)結(jié)實,氨基酸含量高.了解了農(nóng)家菜，不會再為五一勞動節(jié)吃什么傷腦筋了吧。 農(nóng)家菜的特色： 農(nóng)家菜講得的是“笨”和“野”，也就是人們所說得“綠色”。“笨豬”、“笨雞”等肉類產(chǎn)品作為燉