人教版高中化學(xué)選修5-3.3《羧酸》說課課件

1、第三節(jié)第三節(jié) 羧酸羧酸 酯酯（第一課時）（第一課時） 說課流程說課流程 羧酸的典型代表物乙羧酸的典型代表物乙酸的結(jié)構(gòu)特點和性質(zhì)酸的結(jié)構(gòu)特點和性質(zhì) 繼學(xué)習(xí)過醇、繼學(xué)習(xí)過醇、酚、醛之后酚、醛之后又一種很重又一種很重要的烴的含要的烴的含氧衍生物氧衍生物 一、教材一、教材內(nèi)容內(nèi)容分析分析本節(jié)核心內(nèi)容本節(jié)核心內(nèi)容承前承前啟后啟后1.1.教材所處的位置教材所處的位置 為下節(jié)課學(xué)習(xí)酯，為下節(jié)課學(xué)習(xí)酯，打好知識基礎(chǔ)，打好知識基礎(chǔ)，并使學(xué)生更好的并使學(xué)生更好的了解和掌握了解和掌握醇醇醛醛羧酸羧酸酯酯等各類烴的衍生物等各類烴的衍生物之間的相互聯(lián)系和之間的相互聯(lián)系和衍生關(guān)系衍生關(guān)系 知識與技能知識與技能認知羧酸的官

2、認知羧酸的官能團以及其分類能團以及其分類理解乙酸的分理解乙酸的分子結(jié)構(gòu)與其性質(zhì)子結(jié)構(gòu)與其性質(zhì)的關(guān)系的關(guān)系掌握乙酸的化掌握乙酸的化學(xué)性質(zhì)：弱酸性學(xué)性質(zhì)：弱酸性和酯化反應(yīng)和酯化反應(yīng) 過程與方法過程與方法通過對羧基官能團通過對羧基官能團的分析，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)的分析，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)會用物質(zhì)結(jié)構(gòu)研究分會用物質(zhì)結(jié)構(gòu)研究分析物質(zhì)化學(xué)性質(zhì)的能析物質(zhì)化學(xué)性質(zhì)的能力力通過介紹利用示蹤通過介紹利用示蹤原子原子18O來研究酯化來研究酯化反應(yīng)，使學(xué)生初步學(xué)反應(yīng)，使學(xué)生初步學(xué)會用實驗來探索有機會用實驗來探索有機化學(xué)的反應(yīng)機理化學(xué)的反應(yīng)機理2.三維目標三維目標 一、教材一、教材內(nèi)容內(nèi)容分析分析情感態(tài)度與價值觀情感態(tài)度與價值觀 結(jié)合

3、乙酸的化學(xué)結(jié)合乙酸的化學(xué)性質(zhì)取決于乙酸的性質(zhì)取決于乙酸的分子結(jié)構(gòu)，向?qū)W生分子結(jié)構(gòu)，向?qū)W生進行結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)、進行結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)、內(nèi)因是變化的根據(jù)內(nèi)因是變化的根據(jù)的辨證觀點教育的辨證觀點教育通過實驗探究的通過實驗探究的方式初步培養(yǎng)學(xué)生方式初步培養(yǎng)學(xué)生設(shè)計實驗方案的能設(shè)計實驗方案的能力力重點重點：乙 酸 的 酸 性乙 酸 的 酸 性和 乙 酸 的 酯和 乙 酸 的 酯化反應(yīng)化反應(yīng)難點：難點：乙酸、碳酸、乙酸、碳酸、苯酚的酸性比苯酚的酸性比較，酯化反應(yīng)較，酯化反應(yīng) 一、教材一、教材內(nèi)容內(nèi)容分析分析二、教法二、教法學(xué)法分析學(xué)法分析學(xué)過了烴、鹵學(xué)過了烴、鹵代烴、醇、酚代烴、醇、酚、醛、醛 具備先學(xué)習(xí)典型具備

4、先學(xué)習(xí)典型代表物，分析官代表物，分析官能團的性質(zhì)，再能團的性質(zhì)，再學(xué)習(xí)這一類有機學(xué)習(xí)這一類有機物物 的能力的能力普遍對新鮮事物普遍對新鮮事物感興趣，求知欲感興趣，求知欲旺盛旺盛 能力方面能力方面情感方面情感方面知識方面知識方面1.學(xué)情分析學(xué)情分析二、教法學(xué)法分析教法情境情境 激學(xué)法激學(xué)法CAI輔助教學(xué)法輔助教學(xué)法實驗探究促學(xué)法實驗探究促學(xué)法 二、教法學(xué)法分析學(xué)法實驗探究法實驗探究法 歸納總結(jié)法歸納總結(jié)法 討論法討論法 三、重難點突破 對于乙酸的化學(xué)性質(zhì)，先通過分析結(jié)構(gòu)式，了解斷鍵方式，對于乙酸的化學(xué)性質(zhì)，先通過分析結(jié)構(gòu)式，了解斷鍵方式，繼而得出乙酸的主要化學(xué)性質(zhì)繼而得出乙酸的主要化學(xué)性質(zhì) 對于

5、乙酸的酸性，讓學(xué)生回顧酸的通性，由于乙酸也是一種對于乙酸的酸性，讓學(xué)生回顧酸的通性，由于乙酸也是一種酸，從而得出乙酸作為酸所具有的性質(zhì)。對于乙酸、碳酸、酸，從而得出乙酸作為酸所具有的性質(zhì)。對于乙酸、碳酸、苯酚酸性的比較，通過實驗探究，讓學(xué)生設(shè)計實驗方案，并苯酚酸性的比較，通過實驗探究，讓學(xué)生設(shè)計實驗方案，并比較實驗方案的優(yōu)劣，得出他們酸性強弱。比較實驗方案的優(yōu)劣，得出他們酸性強弱。 對于酯化反應(yīng)原理，通過視頻回顧乙酸乙酯的制取，使學(xué)生對于酯化反應(yīng)原理，通過視頻回顧乙酸乙酯的制取，使學(xué)生熟悉酯化反應(yīng)。根據(jù)酯化反應(yīng)的定義得出兩種斷鍵方式，通熟悉酯化反應(yīng)。根據(jù)酯化反應(yīng)的定義得出兩種斷鍵方式，通過介紹

6、同位素原子示蹤法，設(shè)計實驗探究，得出反應(yīng)機理。過介紹同位素原子示蹤法，設(shè)計實驗探究，得出反應(yīng)機理。123展示一瓶乙酸得出其物理性質(zhì)：色展示一瓶乙酸得出其物理性質(zhì)：色態(tài)，氣味，溶解性，熔沸點態(tài)，氣味，溶解性，熔沸點 創(chuàng)設(shè)情境，導(dǎo)入新課創(chuàng)設(shè)情境，導(dǎo)入新課分析乙酸氫譜圖，展示球棍模型，寫分析乙酸氫譜圖，展示球棍模型，寫出乙酸的分子式，結(jié)構(gòu)式，結(jié)構(gòu)簡式出乙酸的分子式，結(jié)構(gòu)式，結(jié)構(gòu)簡式4分析結(jié)構(gòu)，了解斷鍵方式得出其分析結(jié)構(gòu)，了解斷鍵方式得出其主要化學(xué)性質(zhì)：酸性，酯化反應(yīng)主要化學(xué)性質(zhì)：酸性，酯化反應(yīng)5課堂小結(jié)，鞏固加深課堂小結(jié)，鞏固加深 四、教學(xué)過程分析四、教學(xué)過程分析自然界中的有機酸自然界中的有機酸 我

7、們常常會吃到一些酸味較濃的食物，你能舉例我們常常會吃到一些酸味較濃的食物，你能舉例嗎？嗎？ 檸檬酸檸檬酸HOCCOOHCH2COOHCH2COOH酒酒石酸石酸蘋蘋果酸果酸乳乳酸酸乙乙酸酸CH3COOH1草酸晶體草酸晶體 蟻酸蟻酸HCOOH 分析氫譜圖寫出乙酸的結(jié)構(gòu)簡式。分析氫譜圖寫出乙酸的結(jié)構(gòu)簡式。羧基上的氫羧基上的氫甲基上的氫甲基上的氫 吸收峰較強的為甲基氫，較弱的為羧吸收峰較強的為甲基氫，較弱的為羧基氫，二者面積比約為基氫，二者面積比約為3 3：1 12分析乙酸氫譜圖，展示球棍模型，寫出乙分析乙酸氫譜圖，展示球棍模型，寫出乙酸的分子式，結(jié)構(gòu)式，結(jié)構(gòu)簡式酸的分子式，結(jié)構(gòu)式，結(jié)構(gòu)簡式CHHHH

8、COOHCOOCH3HCOOCH3甲基甲基羧基羧基分子式分子式：結(jié)構(gòu)式結(jié)構(gòu)式結(jié)構(gòu)簡式結(jié)構(gòu)簡式或或C2H4O2寫出乙酸各類結(jié)構(gòu)表達式寫出乙酸各類結(jié)構(gòu)表達式2 2、物理性質(zhì)、物理性質(zhì)常溫下為無色液體常溫下為無色液體強烈刺激性氣強烈刺激性氣味味與水、酒精以任意比互溶與水、酒精以任意比互溶氣味氣味 ：色色 態(tài)態(tài) ：溶解性：溶解性：熔沸點：熔沸點：熔點：熔點：16.6，易結(jié)成冰一樣的，易結(jié)成冰一樣的 晶體。（晶體。（冰醋酸冰醋酸由此得名）由此得名）沸點：沸點：117.9 3歸納出乙酸的物理性質(zhì)歸納出乙酸的物理性質(zhì) OCH3 C OH分析結(jié)構(gòu)，了解斷鍵方式分析結(jié)構(gòu)，了解斷鍵方式OH OCH3 C（弱酸性）（弱酸性） （酯化反應(yīng)）（酯化反應(yīng)） 4科科學(xué)學(xué)探探究究碳酸鈉固體碳酸鈉固體乙酸溶液乙酸溶液苯酚鈉溶液苯酚鈉溶液酸性：酸性：Na2CO3+2CH3COOH 2CH3COONa+CO2+H2O乙酸乙酸 碳酸碳酸 苯酚苯酚教材教材P60探究探究1請看漫畫，你能悟出其中的化學(xué)原理嗎？請看漫畫，你能悟出其中的化學(xué)原理嗎？課堂小結(jié)課堂小結(jié)鞏固加深鞏固加深 學(xué)到了什么知識？學(xué)到了什么知識？ 哪些能力有所提升？哪些能力有所提升？ 用了什么樣的學(xué)習(xí)方法？用了什么樣的學(xué)習(xí)方法？5課后作業(yè)課后作業(yè)1、甲酸的結(jié)構(gòu)式如下 ,請你根據(jù)甲酸的分子結(jié)構(gòu),預(yù)測甲酸可能具有的化學(xué)性質(zhì)