新海外留學(xué)生必修第一課 自我保護(hù)四條“憲法”)

1、膩得讓人著迷和滿足coco frans始終難敵新鮮出爐的誘惑買了兩只品嚐傳統(tǒng)法式甜點(diǎn)好多甜品好想食 流哂口水xd朱古力大集匯 廣州是一座移民城市,很多異鄉(xiāng)人留守廣州過年. 湖北菜（來自湖北武漢的胡文提供） 菜名：糖醋魚 材料：桂魚一條、雞蛋1個、料酒3湯匙、干淀粉2湯匙、青椒和紅椒姜絲少許搭配白糖50g、米醋3湯匙、鹽1茶匙、濕淀粉1湯匙 糖醋魚非常講究刀功，家庭做糖醋魚只需打深刀，多開幾刀就可以了.開好刀的魚用料酒和家用調(diào)料（鹽、味精 將水瀝干后，鍋內(nèi)放一小勺油, 爆香姜末,將放到油鍋內(nèi)炸，直至炸脆為止。然后分別用新鮮的青椒和紅椒剁碎放進(jìn)鍋炒一下.做法：桂魚洗凈將水瀝干后調(diào)入鹽雞蛋打花，加入

2、干淀粉，攪打成蛋糊。鍋中入油，中火燒至七成熱時，將魚片均勻地裹上蛋糊，入油炸至金黃色撈出，瀝去油分。鍋內(nèi)留少許油，放入姜絲煸炒幾下，依次加入醋、綿白糖、和清水，再調(diào)入濕淀粉，調(diào)成糖醋汁。將調(diào)好的糖醋汁迅速淋在炸好的魚片上即可。把炒好的青椒和紅椒倒進(jìn)去.提醒：湖北人一般愛做糖醋武昌魚，在廣州的話可以選擇桂魚或者鱸魚。 肉絲腌好下鍋炒 炒7分熟盛出來， 炒青椒除了油別的都不放 炒兩分鐘把肉絲倒進(jìn)去。再炒一分鐘就好了 。 5紅菜苔炒臘肉 (歷來是湖北地方向皇帝進(jìn)貢的土特產(chǎn)，曾被封為金殿玉菜，與武昌魚齊名。 優(yōu)質(zhì)紅菜苔只產(chǎn)在洪山，洪山寶通寺.兒時,姨夫是軍人住在在洪山寶通寺附近的山上種植正宗的紅菜苔最

3、為上乘.優(yōu)質(zhì)紅菜苔只產(chǎn)在洪山，若遷地移植，不僅顏色不同，口味也有差異。武漢人不是不吃魚肉，桌上總少不了一盤炒菜苔的.近年由于洪山菜苔的盛名，一度有十萬元一百斤的洪山菜苔被炒出，可見到武漢品上洪山菜苔才不虛江城一行。 菜苔洗凈后，選嫩的部份手掐成段(切記不能刀切備用。蒸好的臘肉切小薄片備用.鍋內(nèi)注油，下姜末稍煸后倒入臘肉片煸炒，噴點(diǎn)料酒，肉色透亮以后盛起備用.就著鍋內(nèi)臘肉榨出的油，加入切片蒜米香鍋，將菜苔倒入大火煸炒，加適量鹽，加入臘肉片及紅甜椒合炒，將鍋顛動肉菜推勻翻炒幾下，起鍋裝盤。這道菜的關(guān)鍵一在火候：大火爆炒，注意受熱均勻；二在起鍋的時機(jī)把握，不能炒得太爛熟，會影響口感。清炒菜苔、酸辣菜

4、苔應(yīng)是大眾百姓更多的吃法. 6.泥蒿炒臘肉 元月份的泥蒿是味道最清甜的。春雨的滋潤后，各種野菜都瘋長了起來.你想用舌尖去品嘗一番春天的滋味，就不妨來嘗嘗武漢春季特色時令菜泥蒿炒臘肉。形似蒜苔，細(xì)如芽菜的嫩綠色泥蒿，清香味甜，配上土味十足的湖北臘肉， 中間用艷麗的紅椒絲點(diǎn)綴，光是菜的顏色和香味就已將味蕾挑逗了起來。迫不及待地夾一筷入口.野生泥蒿的味道是如此清新，口感是如此脆嫩，加上臘肉的咸香和油香，較之清炒泥蒿的味道更顯豐富。清甜的泥蒿用臘肉的葷油來炒，少了油膩，多了菜香，感覺清新素雅的春色更有了味道。 離開武漢太久,思念家鄉(xiāng)可畢竟是我從小長大的地方 到鄉(xiāng)下過年去 吃團(tuán)圓飯，親情在一口飯菜一口酒

5、中幸福傳遞 習(xí)俗:早上吃年飯 過年地點(diǎn):湖南汨羅 必須起床了，大年三十的過年飯也稱團(tuán)圓飯.值得一提的是汨羅人有的過年的團(tuán)圓飯是早餐時間，今天要吃年飯.吃圓子的。這其中必有它延傳數(shù)百年甚至上千年的習(xí)俗，我們年輕人大都不太理會為什么要吃這東西了，只知道第一頓飯吃圓子也許意味著團(tuán)團(tuán)圓圓吧。晚飯后是汨羅的一大獨(dú)有風(fēng)俗，小孩送恭喜，小孩子們成群結(jié)隊(duì)提著袋子去各家討餅干，還得說，恭喜恩南刊過熱鬧年哦，恭喜恭喜餅干垛起，這代表討百家餅，可辟邪避難；晚上凌晨12點(diǎn)各家搬出自家禮炮花炮一起放迎春.初一，得比誰家人起得早，新年的第一頓開年飯吃得早，越早新的一年就越紅火，因?yàn)槟翘煸顼埣仁且惶熘?，也是一年之計，吃過

6、早飯得去家里周圍的人家拜年，各家也得擺出年貨用多格的盆子裝著； 長輩那里坐坐，喝茶，聊天。有時候，剛進(jìn)門，后邊就又來了一批，于是話也來不及說幾句就輾轉(zhuǎn)到另一家。人來人往中，總能聽到長輩們客氣地說“熱鬧了好啊，人活的就是人氣旺”！ 在鄉(xiāng)下過節(jié)的照片和文字，鄉(xiāng) 村 的 年 味今整理如下 先來一飽眼福吧，濃濃的年味、濃濃的鄉(xiāng)情，有濃濃的生活氣息 鄉(xiāng)村里大都是老人和孩子們在這里堅守著故土，年前從廣州、深圳、長沙、岳陽等地日夜兼程地往家走，就是為了這一年一度的盛大節(jié)日，為了親友們團(tuán)圓過年，是他們一年的等待和期盼。 真真正正地過了一個熱鬧的年。吃年飯，放鞭炮 力力魚館介紹汨羅江附近好吃的，讓您更有口福門臉不大，名氣很大 第一次吃到很鮮美的回頭魚、白魚、銀魚等洞庭湖的水產(chǎn)，還有粉糯的紅藕。 0 0 制作材料：洪山菜苔、風(fēng)干臘肉、紅甜椒、蒜米、姜末制作調(diào)料：鹽、料酒 菜苔洗凈后，選嫩的部份手掐成段(切記不能刀切備用。蒸好的臘肉切小薄片備用；