蔬菜農(nóng)藥殘留例行監(jiān)測抽樣和處理實施細則

1、精選優(yōu)質文檔-傾情為你奉上蔬菜農(nóng)藥殘留例行監(jiān)測抽樣和處理實施細則1范圍本細則規(guī)定了蔬菜農(nóng)藥殘留例行監(jiān)測時樣品的抽取和處理辦法。本細則適用于蔬菜農(nóng)藥殘留例行監(jiān)測時樣品的抽取和處理。2 要求2.1 基本原則應抽取混合樣品，不能以單株（或單個果實）作為監(jiān)測樣品。抽取的樣品，應能充分地代表產(chǎn)品的特征。抽樣時應避開病蟲害或其他非正常植株。抽取的樣品應是成熟期或即將上市的蔬菜。所抽樣品均需經(jīng)被抽單位或個人確認，超市蔬菜應調查蔬菜進貨渠道。2.2 人員抽樣的人員不應少于2人。抽樣人員應隨身攜帶身份證、工作證、抽樣方案、記錄本、抽樣單和調查表等。并在規(guī)定的時間內(nèi)抽樣。2.3 抽樣準備抽樣人員應事先準備好抽樣袋

2、、保鮮袋、紙箱、標簽、封條等抽樣工具，并保證這些用具和容器潔凈、干燥、無異味，不會對樣品造成污染。抽樣過程不應受雨水、灰塵等環(huán)境污染。2.4 抽樣時間 2.4.1生產(chǎn)地 要根據(jù)作物不同品種在其種植區(qū)域的成熟期來確定，蔬菜抽樣應安排在成熟期或即將上市前進行。雨后不宜抽樣。2.4.2 批發(fā)市場 一般在批發(fā)交易高峰時抽樣。2.4.3 農(nóng)貿(mào)市場和超市 應在批發(fā)市場抽樣前進行。2.5抽樣量一般每個樣品抽樣量為500g；單個個體超過500 g的，如結球甘藍、花椰菜、大白菜和西葫蘆等，抽取2-3個個體；如冬瓜等個體較大的蔬菜產(chǎn)品，可切取其中的500g作為樣品。3 抽樣方法3.1 生產(chǎn)地 當蔬菜種植面積小于1

3、0 ha時，每1-3ha設為一個抽樣單元；當蔬菜基地面積大于10 ha，每3-5 ha設為一個抽樣單元。每個抽樣單元內(nèi)根據(jù)實際情況按對角線法、梅花點法、棋盤式法、蛇形法等方法采取樣品，每個抽樣單元內(nèi)抽樣點不應少于5個，每個抽樣點面積為1左右，隨機抽取該范圍內(nèi)的蔬菜作為檢驗用樣品。3.2 批發(fā)市場應隨機抽取不同地方生產(chǎn)的蔬菜樣品。3.3 農(nóng)貿(mào)市場和超市 樣品應從不同攤位抽取。超市應抽取不少于50 %有標志或標簽的樣品。4 樣品的封存和運輸4.1 填寫抽樣單抽樣人員要現(xiàn)場填寫抽樣單，抽樣單一式三份，由抽樣人員和被檢單位代表共同簽字或加蓋公章，一份交被檢單位，一份由抽樣人員帶回，另一份交任務下達單位

4、。4.2 樣品的封存抽樣完成后，抽樣人員要與被檢單位代表共同確認樣品的真實性和代表性，然后填寫標簽，一式兩份，一份放在袋內(nèi)，另一份扎在袋口。將樣品封存，粘貼好封條，要求標明封樣時間和樣品到達檢測實驗室的期限，封條應由雙方代表共同簽字。4.2 樣品的運輸為減少運送過程中的質量變化，樣品應在24h內(nèi)運送到實驗室，原則上不準寄送和托運，應由抽樣人員隨身攜帶。5 樣品制備5.1 樣品制備場所通風、整潔、無揚塵、無易揮發(fā)化學物質。5.2 制備工具和容器5.2.1 新鮮樣品：無色聚乙烯砧板或木砧板，不銹鋼食品加工機、聚乙烯塑料食品加工機、高速組織分散機、不銹鋼刀、不銹鋼剪等。5.2.2 干樣品：不銹鋼磨、

5、旋風磨、瑪瑙研缽、無色聚乙烯塑料薄膜、白搪瓷盤等。5.2.3 分裝容器用具塞磨口玻璃瓶、旋蓋聚乙烯塑料瓶、具塞玻璃瓶等，規(guī)格視量而定。5.3 樣品制備5.3.1新鮮樣品：取可食部分，用干凈紗布輕輕擦去樣品表面的附著物，采用對角線分割法，取對角部分，將其切碎，充分混勻，用四分法取樣或直接放入食品加工機中搗碎成勻漿，制成待測樣，放入分裝容器中，備用。或將取后的樣品用食品粉碎機粉碎（不可太碎，不能制成勻漿），制成待測樣，放入分裝容器中，備用。5.3.2 干樣品（一般用于重金屬的測定）：稱取將新鮮樣品用四分法取樣后剩余部分一定量的樣品，放在鋪有無色聚乙烯塑料薄膜的白搪瓷盤中，放入鼓風干燥箱中在105 加熱15 min殺酶，然后在60 -70 條件下干燥24 h-48 h。干燥后的樣品，放入干燥器內(nèi)，待冷卻到室溫后，稱量，計算樣品的含水量。然后將樣品用不銹鋼磨、旋風磨或瑪瑙研缽進行加工，使全部樣品通過40目-60目尼龍篩，混合均勻后制成待測樣，放入分裝容器中，備用。制樣工具每處理一個樣品后應沖洗或擦洗一次，嚴防交叉污染。6 樣品的保存 樣