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對生物膜結構的探索歷程對生物膜結構的探索歷程時間時間實驗史實實驗史實結論結論20世紀初世紀初1970年年用哺乳動物的紅細胞用哺乳動物的紅細胞,提取純提取純凈的細胞膜分析成分凈的細胞膜分析成分膜的成分主要是脂質和膜的成分主要是脂質和蛋白質蛋白質“蛋白質蛋白質脂質脂質蛋白蛋白質質”三明治模型（靜三明治模型（靜態(tài)）態(tài)）熒光標記的小鼠細胞和人熒光標記的小鼠細胞和人細胞融合實驗細胞融合實驗細胞膜具有流動性細胞膜具有流動性流動鑲嵌模型親水頭部親水頭部疏水尾部疏水尾部磷脂是一種由甘油、脂肪酸和磷酸所組成的分子，磷脂是一種由甘油、脂肪酸和磷酸所組成的分子，磷磷酸酸“頭頭”部是親水的，脂肪酸部是親水的，脂肪酸“尾尾”部是疏水的。部是疏水的。 A B C磷脂分子磷脂分子蛋白質分布在哪兒呢？蛋白質分布在哪兒呢？誘導誘導融合融合人細胞人細胞鼠細胞鼠細胞熒光標記熒光標記蛋白質蛋白質4040分鐘后分鐘后37370 0C C 1972年，桑格和尼克森在新的觀察和實驗桑格和尼克森在新的觀察和實驗證據的基礎上，提出了證據的基礎上，提出了流動鑲嵌模型流動鑲嵌模型。蛋白質蛋白質磷脂雙分子層磷脂雙分子層糖蛋白糖蛋白概念圖概念圖生物膜生物膜結構特點結構特點功能特點功能特點結構組成結構組成結構探究歷程結構探究歷程決定決定 流動性流動性選擇透
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