酒店系統(tǒng)培訓(xùn)之39酒店崗位網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)員考核

1、酒店崗位網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)員考核學(xué)習(xí)目標(biāo)： 獲取酒店網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)員證書所需步驟； 學(xué)會(huì)對(duì)各崗位實(shí)際培訓(xùn)點(diǎn)評(píng)； 組織實(shí)施培訓(xùn)員考核。第一節(jié) 獲取網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)員證書扶持和培養(yǎng)一批合格的培訓(xùn)員需要一個(gè)過程，各部門推選出來的人員也許業(yè)務(wù)很精通， 但培訓(xùn)工作并不一定能做得很好， 因此非常有必要對(duì)其進(jìn)行相應(yīng)的培訓(xùn)與考核。 為了讓培訓(xùn) 員節(jié)實(shí)擔(dān)當(dāng)起“教練”的角色， 應(yīng)該給他們接受相應(yīng)的培訓(xùn)員培訓(xùn)課程，讓他們知道如何了 解培訓(xùn)需求， 如何制訂培訓(xùn)課程， 如何執(zhí)行培訓(xùn)課程等一系列的環(huán)節(jié)， 同時(shí)能結(jié)合本部門不 同培訓(xùn)課程的實(shí)際情況，因“部” 、因“課”制宜地設(shè)計(jì)培訓(xùn)課程。網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)員的培訓(xùn)也需要一個(gè)過程， 需要一定的付出和培養(yǎng)。 因

2、此， 讓他們先嘗試自行 進(jìn)行培訓(xùn)， 即給出一些基本的培訓(xùn)指導(dǎo)原則， 然后給他們提出培訓(xùn)過程中出現(xiàn)的問題， 先讓 其進(jìn)行一到兩個(gè)月的試“增”期，讓各培訓(xùn)員找一找培訓(xùn)感覺。酒店各部門崗位業(yè)務(wù)知識(shí)、技能和態(tài)度的培訓(xùn)在很大程度上領(lǐng)先各網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)員來進(jìn)行， 也就是說網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)員能力的高低超脫決定了酒店網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)水平的高低， 因此在經(jīng)過培訓(xùn)課程 后，又經(jīng)過了培訓(xùn)同的座談會(huì)， 就相關(guān)的疑難問題給予解決后， 培訓(xùn)部將開始對(duì)網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)員 進(jìn)行考核，并實(shí)行網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)員證書制度。網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)員證書獲取標(biāo)準(zhǔn)具備合格的培訓(xùn)能力培訓(xùn)能力考核標(biāo)準(zhǔn)： 1）主題明確； 2）具有趣味性； 3）授課方式靈活程度； 4）資料適 用性； 5）員工掌

3、握程序； 6）有否與學(xué)員溝通； 7）教具的實(shí)用程序； 8）培訓(xùn)效果。考核方式：培訓(xùn)部與另外至少兩名其它部門的網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)員一起共同對(duì)需考核網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)員 進(jìn)行實(shí)際上課考測(cè)，這樣做可使培訓(xùn)員以受訓(xùn)人的身份去聽課，可達(dá)到以下目的：（1）使培訓(xùn)中以受訓(xùn)人的身份體會(huì)培訓(xùn)效果的重要性（2）以受訓(xùn)人的身份去評(píng)估培訓(xùn)效果（3）對(duì)培訓(xùn)員的培訓(xùn)能力進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)評(píng)，能讓其更自學(xué)地接受并改善（4）學(xué)習(xí)培訓(xùn)評(píng)估考核遵守相關(guān)的網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)規(guī)定? 表格填寫規(guī)齊全? 按時(shí)交計(jì)劃與總結(jié)? 按時(shí)參加培訓(xùn)競(jìng)技座談會(huì)和相關(guān)活動(dòng)網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)員證書的管理? 通過考核及格的網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)員頒發(fā)網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)員證書， 并從取得證書之日起實(shí)行培訓(xùn)津 貼。? 網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)員證

4、書有效期為半年，其中若有違反網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)規(guī)定3 次，則取消其津貼；到期折培訓(xùn)員證書，經(jīng)培訓(xùn)部考核后頒布發(fā)新的證書。第二節(jié) 崗位網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)考核 網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)員證書發(fā)放所需步驟 1培訓(xùn)員考核的動(dòng)員工作 2培訓(xùn)員的項(xiàng)目準(zhǔn)備與設(shè)計(jì) 3評(píng)估培訓(xùn)員的培訓(xùn)能力 4頒發(fā)培訓(xùn)證書 培訓(xùn)員考核的動(dòng)員工作為了讓培訓(xùn)員切實(shí)進(jìn)入 “教練” 角色，應(yīng)該給他們開設(shè)相應(yīng)的培訓(xùn)員培訓(xùn)課程 （第三章）， 讓他們知曉如何了解培訓(xùn)需求， 制訂培訓(xùn)課程， 統(tǒng)計(jì)培訓(xùn)項(xiàng)目， 執(zhí)行培訓(xùn)課程等一系列環(huán)節(jié)， 及如何去結(jié)合本部門來因“部”制宜地開設(shè)培訓(xùn)課。在正式進(jìn)行考核時(shí)，要先給各網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)員具體的考核要求和容，要求他們根據(jù)這些標(biāo)準(zhǔn) 和要點(diǎn)來設(shè)計(jì)培訓(xùn)課程，并

5、教會(huì)如何去評(píng)估培訓(xùn)。在整個(gè)培訓(xùn)過程中， 由至少兩名不同部門的培訓(xùn)員和培訓(xùn)部人員一起去傾聽培訓(xùn)員的培 訓(xùn)課程。 崗位網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)員考核實(shí)踐商務(wù)中心授課人： 主管授課地點(diǎn)： 商務(wù)中心小會(huì)議室 受課人： 商務(wù)中心文員 授課時(shí)間： 2002 年 8 月 13： 00 14：00主題： 商務(wù)中心文員工作程序網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)員 A： 1培訓(xùn)時(shí)設(shè)有實(shí)物，如對(duì)各種工作涉及到工作日記本進(jìn)行解釋，效果較好。2主題明確，實(shí)用性強(qiáng)。3表達(dá)缺乏節(jié)奏感，講話太快。網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)員 B： 1在培訓(xùn)過程中沒有板書，又因?yàn)橹v話速度較快，學(xué)員無法做筆記，影響培訓(xùn)（若能 將培訓(xùn)要點(diǎn)材料發(fā)給學(xué)員，效果會(huì)更好）故應(yīng)加一些基本容板書。2培訓(xùn)過程中， 沒有

6、重點(diǎn) （指在語調(diào)或手勢(shì)等方面） ，沒有對(duì)重點(diǎn)部分給予重復(fù)或提醒。3對(duì)培訓(xùn)時(shí)間控制不好，預(yù)定為 1 小時(shí)的培訓(xùn)課，實(shí)際培訓(xùn)了 2 個(gè)小時(shí)，作為項(xiàng)目管 理是嚴(yán)重的不良現(xiàn)象。培訓(xùn)導(dǎo)師評(píng)點(diǎn)培訓(xùn)容： 本節(jié)課的主要容是： 商務(wù)中心各種工作登記本的使用方法及注意事項(xiàng)， 應(yīng)該說， 容比較充實(shí)。培訓(xùn)方式：1自始至終都是坐著，包括授訓(xùn)人，時(shí)間為2 個(gè)小時(shí)，就顯示時(shí)間過長(zhǎng)，學(xué)員容易產(chǎn) 生情緒上、生理上的疲倦，中間應(yīng)該有所休息，否則，影響培訓(xùn)效果。2培訓(xùn)過程中有提問和解釋學(xué)員不理解的部分，效果很好。3在培訓(xùn)過程中時(shí)，全盤否定以前商務(wù)中心的提法不當(dāng)，因?yàn)閺墓芾斫嵌榷?，?huì)傷 害員工和前任主管的感情。培訓(xùn)時(shí)間：正如前面所

7、提到的，要充分準(zhǔn)備課程，嚴(yán)格按照培訓(xùn)計(jì)劃，不要拖延時(shí)間， 影響培訓(xùn)效果。建議： 1嚴(yán)格控制培訓(xùn)時(shí)間 2。多花點(diǎn)時(shí)間來創(chuàng)新培訓(xùn)方式。管事部授課人： 管事部主管 授課地點(diǎn)： 培訓(xùn)教室 受課人： 管事部員工授課時(shí)間： 2002 年 8 月 24 日 15：00 16：00 主題： 餐廳器皿及其用途網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)員 A：1作為一完整的培訓(xùn)項(xiàng)目，特別是崗位培訓(xùn)，應(yīng)該有考勤簽到，而這節(jié)課卻沒有，如 此無從確保每位員工接受充分的培訓(xùn)。2實(shí)物演示的方式效果好，授課容實(shí)用性強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)員 B： 1培訓(xùn)的實(shí)物演示過程中，雖然對(duì)每種器皿都進(jìn)行了解說，但沒有將開關(guān)相近的幾種 器具作為比較，致使學(xué)員對(duì)開關(guān)相近的器皿容易產(chǎn)生混淆

8、。2在授課過程中表達(dá)有些中斷，思維連接不上，如舉例時(shí)，很久舉不出例子。培訓(xùn)導(dǎo)師評(píng)點(diǎn)培訓(xùn)容： 1、本節(jié)課講述了餐飲器皿及其用途，里面包括玻璃器皿（水晶和作水晶）和 陶瓷器皿。2、因管事部員工都是年紀(jì)較大的阿姨，文化水平較低。因此， 此節(jié)課介紹了 18 種玻璃 器皿， 17 種陶瓷器皿，容較多，學(xué)員接受能力有限。培訓(xùn)方式： 1首先肯定實(shí)物演示的方式很有效，但這種方式的使用還不夠充分。2在培訓(xùn)過程中，培訓(xùn)完后可請(qǐng)學(xué)員到器皿列臺(tái)上自我辨認(rèn)，看他們已會(huì)辨認(rèn)出哪些 器皿， 哪些還沒有掌握， 然后對(duì)沒有掌握的器皿進(jìn)行解釋， 這樣有利于提高培訓(xùn)效果和增加 培訓(xùn)的趣味氣氛。3表達(dá)節(jié)奏控制較好，表達(dá)清晰。建議：1

9、對(duì)培訓(xùn)過程和方式多下點(diǎn)功夫設(shè)計(jì) 2應(yīng)注意培訓(xùn)紀(jì)律（考勤簽到）酒吧授課時(shí)人： 主管 地點(diǎn)： 培訓(xùn)教室 受課人： 酒吧服務(wù)員工時(shí)間：2002年8月8日14: 00 16: 00主題：酒店發(fā)展史及酒水分類。網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)員A:1. 在整個(gè)培訓(xùn)過程中，授講者有多余的不必要?jiǎng)幼?，如身體不斷地?cái)[動(dòng)，依靠講臺(tái)給 人以懶散的感覺。2開頭提問方法很好（酒有哪些味道），營(yíng)造了一種輕松的氣氛。3. 對(duì)酒的起源解釋不會(huì)面詳細(xì)。網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)員B:1在培訓(xùn)中使用一些“亂七八糟、處女”等詞語，給人以一種煩躁的情緒。培訓(xùn)者應(yīng)注意文明詞語的使用。2在介紹酒的歷史時(shí)，煉丹師的例子中提及的“酒壺”的不夠適當(dāng)（因當(dāng)時(shí)酒壺還沒 真正出現(xiàn)）。培訓(xùn)

10、導(dǎo)師評(píng)點(diǎn)培訓(xùn)容：1節(jié)課包括兩部分的容，一是酒的發(fā)展史，二是酒水的分類。2 .從培訓(xùn)效果而言，酒的發(fā)展史介紹得并不太清楚，有些混亂，沒有條理,后面酒水分類的容較多，表太守比較清晰。培訓(xùn)方式：1介紹酒水分類時(shí)，若能有實(shí)物（對(duì)照），效果會(huì)更佳。2 .從培訓(xùn)后課堂的提問效果而言，員工對(duì)業(yè)務(wù)（酒水） 知識(shí)掌握得并不太理想。建議：1.對(duì)培訓(xùn)的容應(yīng)做好充分的準(zhǔn)備。2 .在培訓(xùn)過程中培訓(xùn)者的言行應(yīng)多加注意，不要使用一些容易讓人產(chǎn)生歧義的詞匯。康體部授課人：主管地點(diǎn)：康體部麻將包廂受課人：康體部全體員工時(shí)間：14： 00 15： 00 23/8 2001網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)員A：1. 整個(gè)培訓(xùn)過程拿著課本，影響培訓(xùn)效果，備

11、課不充分。2. 培訓(xùn)過程沒有和員工進(jìn)行溝通，如給員工發(fā)表意見，探討解決投訴意見等。網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)員B：1時(shí)間選擇不好，特別對(duì)這種授課方式（理論性強(qiáng)，趣味性缺乏的授課），讓員工接受起來并不容易（員工疲倦心理重）2組織工作準(zhǔn)備不好，原定為 14： 00開始的培訓(xùn)時(shí)間推遲到 14： 15，人員不按時(shí)參加 培訓(xùn)。3整個(gè)培訓(xùn)過程中沒有強(qiáng)調(diào)重點(diǎn)，平鋪直述，沒有節(jié)奏感。培訓(xùn)導(dǎo)師評(píng)點(diǎn)培訓(xùn)容：本節(jié)課包括三部分：首先是產(chǎn)生賓客投訴原因，其次是處理投訴的基本原則，最后是處 理賓客投訴的方法，在第一部分中容較為充實(shí)，另兩部分準(zhǔn)備得并不充足。培訓(xùn)方式：1 在上課時(shí)提問投訴產(chǎn)生原因，這種方式很好，但在培訓(xùn)過程中在某個(gè)項(xiàng)目上并沒

12、有 充分展開和學(xué)員進(jìn)行溝通。2授訓(xùn)人過多地看稿紙，這樣會(huì)顯示出授訓(xùn)人對(duì)容不熟，學(xué)員看到會(huì)影響學(xué)習(xí)心理。3在某些觀點(diǎn)上有創(chuàng)意，如使用“首問責(zé)任制”，這種提法對(duì)優(yōu)質(zhì)服務(wù)有一定的借鑒意義。4. 在培訓(xùn)方式上可以再靈活一些。培訓(xùn)地點(diǎn)：離退休部的包廂較小，易令人有壓抑感，燈光亮度不夠，又是下午2 : 00。時(shí)間和地點(diǎn)的選擇不當(dāng)，這會(huì)影響學(xué)習(xí)效果。建議：1. 培訓(xùn)部對(duì)投訴容詳情提供的幫助（資料）2. 希望培訓(xùn)員就培訓(xùn)方式和培訓(xùn)過程進(jìn)行設(shè)想和設(shè)計(jì)。洗衣房授課人：助理管家地點(diǎn)：培訓(xùn)教室受訓(xùn)人：洗衣房員工時(shí)間：11： 30 12： 30 21/8 2002主題：洗主房清潔劑的原理網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)員A：1. 組織不充分，

13、部分員工遲到半小時(shí)。2. 板書簡(jiǎn)單，沒有對(duì)重點(diǎn)項(xiàng)目詳細(xì)展開，影響學(xué)員對(duì)重點(diǎn)容的掌握。網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)員B:1. 開始提問時(shí)較好，如洗衣房有哪些洗衣劑，但在培訓(xùn)過程中的提問不夠充分。2. 趣味性不夠，實(shí)例舉得較少。黑板（白板）講臺(tái)培訓(xùn)導(dǎo)師評(píng)點(diǎn)培訓(xùn)容：主題比較明確，容量比較適當(dāng)。培訓(xùn)方式：1講到的各種專業(yè)清潔用途時(shí)，若能有實(shí)物對(duì)照，效果更好。2 培訓(xùn)過程中應(yīng)舉一些使用不同清潔劑的實(shí)例，讓員工思考、討論，這樣的效果也可 能會(huì)更好一些。3 .語言表達(dá)比較清晰。4培訓(xùn)過程述平鋪，缺乏吸引力。5. 培訓(xùn)過程中，應(yīng)環(huán)顧每位員工，對(duì)每位學(xué)員表示培訓(xùn)員的關(guān)注和重視。建議：作專業(yè)化培訓(xùn)時(shí)，最好能配備專業(yè)化實(shí)物教具。消防中

14、心 授課人：消防主任 地點(diǎn)：多功能廳受訓(xùn)人：餐飲部員工時(shí)間：9： 0010： 30主題：報(bào)警設(shè)備、方法及容。網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)員A：1開課前以對(duì)上節(jié)課容提問的方式復(fù)習(xí)較好，有助于員工溫故知新。2 部分員工不帶筆記本，會(huì)影響其培訓(xùn)效果。3板書的條理性有所欠缺。網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)員B:1 本節(jié)課理論性較強(qiáng)，但一般學(xué)員（酒店員工）并不太容易接受這種培訓(xùn)方式，因此 如何增強(qiáng)本節(jié)課的趣味性顯得特別重要（如可舉一些酒店發(fā)生的實(shí)例）2 培訓(xùn)時(shí)應(yīng)目視全體學(xué)員，而不僅僅是個(gè)別學(xué)員，否則會(huì)影響部分學(xué)員的聽課情緒。 培訓(xùn)導(dǎo)師評(píng)點(diǎn)： 1培訓(xùn)容：容比較明確，但應(yīng)選擇一些實(shí)例作為理論知識(shí)的載體傳輸給員工，增強(qiáng)趣 味性。2培訓(xùn)地點(diǎn)：多功能廳空

15、間較大，在此節(jié)課中有部分學(xué)員因?yàn)殡x白板位置較遠(yuǎn)，且有 反光，導(dǎo)致看不見白板上的板書，無法做筆記，影響培訓(xùn)效果。3培訓(xùn)紀(jì)律：授訓(xùn)人應(yīng)控制好整個(gè)培訓(xùn)課堂紀(jì)律，在本節(jié)課中，有相當(dāng)部分學(xué)員在下 面講話，搞小動(dòng)作。這種行為是對(duì)授訓(xùn)人的不尊重，故應(yīng)嚴(yán)格控制好培訓(xùn)紀(jì)律。建議： 1控制好每節(jié)課培訓(xùn)紀(jì)律。 2注員工的學(xué)習(xí)效果。西餐廳授課人： 西餐廳主管地點(diǎn)： 西餐廳會(huì)議廳受訓(xùn)人： 西餐廳全體員工時(shí)間： 14：00 15：00 21/8 2002主題： 示蓮花的折疊網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)員 A： 1實(shí)物培訓(xùn)效果好，本次準(zhǔn)備了充分的餐布以供練習(xí)。2由于桌子的問題，后排員工看不到白板和授課人的實(shí)物疊花講解，影響培訓(xùn)效果。 網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)

16、員 B：本節(jié)課寶貴一點(diǎn)在于先講解實(shí)物折疊， 一邊講解， 一邊操作， 學(xué)員提問， 學(xué)員實(shí)際操作， 另一部分學(xué)員觀看，對(duì)員工實(shí)際操作中出現(xiàn)的問題（錯(cuò)誤）進(jìn)行糾正。培訓(xùn)導(dǎo)師評(píng)點(diǎn) 培訓(xùn)容：培訓(xùn)課程的設(shè)計(jì)很好，培訓(xùn)就需要如此逐個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行，每次培訓(xùn)不要過分追求 數(shù)量，而應(yīng)講究培訓(xùn)質(zhì)量。培訓(xùn)方式：較好，實(shí)物實(shí)地操作，這一點(diǎn)很重要。建議： 1續(xù)保持良好的培訓(xùn)方式，這一點(diǎn)很重要。2 以培訓(xùn)效果為中心進(jìn)行培訓(xùn)，緊緊盯住效果。公衛(wèi)授課人： 助理管家地 點(diǎn)： 木工房外場(chǎng)受課人： 公衛(wèi)員工時(shí)間： 17： 00 18：00 27/8 001主題： 公衛(wèi)機(jī)器使用網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)員 A：1培訓(xùn)主題明確容清楚；2對(duì)機(jī)器個(gè)別部件安全性及

17、標(biāo)準(zhǔn)缺少解釋或解釋不清 3部分員工沒有帶筆記，影響培訓(xùn)效果。網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)員 B1. 實(shí)物實(shí)地培訓(xùn)方式很好，操作性強(qiáng)，教具實(shí)用性喲，表達(dá)清楚。2. 本課程容包括有吸塵機(jī)、拋光機(jī)、洗地機(jī)（打磨機(jī)），容顯得有些多，學(xué)員并不能忘記如此多的容影響培訓(xùn)效果。3. 在提問學(xué)員使用什么樣的墊時(shí)，學(xué)員跑上前去拿， 而不能說出名稱，這樣不好,讓學(xué)員說出專用名稱。4. 培訓(xùn)過程中有提問，效果好。培訓(xùn)導(dǎo)師評(píng)點(diǎn)1 本節(jié)課講了三個(gè)機(jī)器的使用，主題明確。2 因?yàn)槭菣C(jī)器操作，本節(jié)課更應(yīng)注意對(duì)機(jī)器安全性的講解和機(jī)器保養(yǎng)方面的闡述（因 機(jī)器價(jià)格不菲），而這是此節(jié)課有所欠缺的。3授課講解過程中有些亂，未能按順序來講解，時(shí)而是上面的部件

18、，時(shí)而是下面的部 件，容易給學(xué)員一種混亂感覺，也就是條理性的欠缺。，這4培訓(xùn)時(shí)，面對(duì)各網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)員，而不是對(duì)員工（因?yàn)榻o員工培訓(xùn)而非網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)員） 樣很不好，影響對(duì)學(xué)員的培訓(xùn)效果。5 因?qū)W員都站了一個(gè)小時(shí)會(huì)有點(diǎn)累，影響培訓(xùn)效果，故應(yīng)對(duì)此有所考慮。6在培訓(xùn)結(jié)束后應(yīng)留多一些時(shí)間給學(xué)員操作，這一點(diǎn)很重要。7.如果在此培訓(xùn)基礎(chǔ)上更加一塊白板將一些重點(diǎn)容寫上，效果更佳。 建議：1 對(duì)機(jī)器操作類的培訓(xùn)應(yīng)加強(qiáng)安全和保養(yǎng)的講解。3. 對(duì)細(xì)節(jié)的解釋應(yīng)充分市場(chǎng)營(yíng)銷部授課人：預(yù)訂部主任地點(diǎn)：培訓(xùn)教室受課人：預(yù)訂部員工時(shí)間：2002年8月28日13： 00 14： 00主題：預(yù)訂 網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)員A：1. 主題比較明確，層次清楚，表達(dá)能力較強(qiáng)。2缺少趣味性，且與學(xué)員溝通較少。3效果有，但不太明顯。網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)員B1 培訓(xùn)的前一段講解比較好，能引起學(xué)員興趣。但后面講解比較快，沒有提問，作為 學(xué)員接受傾向有所減弱。2培訓(xùn)后沒有和員工進(jìn)行溝通，不提問員工，無從知道學(xué)員掌握了多少容。這對(duì)培訓(xùn) 者而言，很不利于提高培訓(xùn)效果。培訓(xùn)導(dǎo)師評(píng)點(diǎn)1. 板書層次性強(qiáng)，表達(dá)清晰。2 本節(jié)課主要介紹了酒店產(chǎn)品知識(shí)、預(yù)訂方式分類、預(yù)訂來源、價(jià)格體系及工作程序（VIP預(yù)訂程序、散客預(yù)訂程序、周末預(yù)訂程序，團(tuán)隊(duì)預(yù)訂程序）容比較多。3. 對(duì)個(gè)別環(huán)節(jié)解釋不清楚，如別墅客房介紹不充分，后面的各項(xiàng)工作程序介紹不詳細(xì),很含糊。建議：1.注重一切以培訓(xùn)效果