水產(chǎn)養(yǎng)殖綜述論文

1、中國(guó)漁業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀摘要本文分析了中國(guó)漁業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀，對(duì)比了2009年和2008年漁業(yè)各方面的數(shù)據(jù)，提出了未來(lái)中國(guó)漁業(yè)發(fā)展的方向。關(guān)鍵詞中國(guó)漁業(yè)現(xiàn)狀方向中國(guó)地處亞洲大陸東南部，東南兩面臨海，渤海、黃海、東海和南海四大海域面積遼闊，總面積達(dá)470萬(wàn)kmA2，有海洋生物3000多種，其中可捕撈、養(yǎng)殖的魚(yú)類(lèi)有數(shù)千種，其中，海洋魚(yú)類(lèi)1700多種，淡水魚(yú)類(lèi)800多種，蝦、蟹、貝、頭足類(lèi)和藻類(lèi)等水生經(jīng)濟(jì)動(dòng)植物多達(dá)數(shù)千種。同時(shí)中國(guó)是世界上內(nèi)陸水域最多的國(guó)家之一，水面類(lèi)型齊全，分布廣泛，流域面積在1000多平方公里以上的河流有1500多條，面積在100平方公里以上的湖泊有120多個(gè)，還有數(shù)萬(wàn)座大中型水庫(kù)、數(shù)億畝稻

2、田和低洼鹽堿荒地1。優(yōu)越的自然條件和豐富的漁業(yè)資源，為發(fā)展?jié)O業(yè)提供了極為有利的條件。1、我國(guó)漁業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀改革開(kāi)放20年來(lái)，我國(guó)漁業(yè)資源開(kāi)發(fā)利用穩(wěn)步發(fā)展，效益顯著。進(jìn)入21世紀(jì)后，漁業(yè)資源相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展成為了我國(guó)漁業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新增長(zhǎng)點(diǎn)。2009年我國(guó)漁業(yè)產(chǎn)品總產(chǎn)量達(dá)5116.40萬(wàn)t，其中海水產(chǎn)品達(dá)2681.55萬(wàn)t，淡水產(chǎn)品達(dá)2434.85萬(wàn)t。人均占有量達(dá)到38.32kg，超出世界平均水平10多kg（見(jiàn)表一）。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局資料顯示，2009年全社會(huì)漁業(yè)經(jīng)濟(jì)總產(chǎn)值11445.13億元，其中漁業(yè)產(chǎn)值5937.37億元，占漁業(yè)經(jīng)濟(jì)總產(chǎn)值21的51.87%。表一：中國(guó)水產(chǎn)品產(chǎn)量發(fā)展態(tài)勢(shì)指標(biāo)2008(

3、t)2009(/t)20092008長(zhǎng)幅度(%)水產(chǎn)品總產(chǎn)量4895.605116.404.51海洋捕撈1149.631187.612.52海水養(yǎng)殖1340.321405.224.84淡水捕撈224.82218.38-2.86淡水養(yǎng)殖2072.52216.466.95海水魚(yú)類(lèi)864.36880.821.90海水蝦蟹類(lèi)288.75303.585.14海水貝類(lèi)1072.461120.024.43海水藻類(lèi)142.27148.414.32淡水魚(yú)類(lèi)1998.462109.905.58淡水蝦蟹類(lèi)210.06228.838.94淡水貝類(lèi)50.0851.953.73淡水藻類(lèi)0.620.713.75目前，養(yǎng)殖仍

4、是獲得漁業(yè)資源的重要途徑。2009年我國(guó)海水養(yǎng)殖產(chǎn)量1405.22萬(wàn)t,占漁業(yè)總量的27.47%。而對(duì)于淡水漁業(yè)資源來(lái)說(shuō)，養(yǎng)殖是獲取資源的主要方式，2009年我國(guó)內(nèi)陸?zhàn)B殖產(chǎn)量則更高達(dá)2216.46萬(wàn)t,占漁業(yè)總量的43.42%。截止2009年12月31日，水產(chǎn)養(yǎng)殖面已達(dá)7283.14千公頃，比上年增長(zhǎng)733.21千公頃，增長(zhǎng)率為11.19%。其中海、淡水養(yǎng)殖面積為1859.31、5423.83千公頃，分別比2008年增長(zhǎng)17.76%、9.11%。尤其是在海水養(yǎng)殖中，貝類(lèi)養(yǎng)殖面積達(dá)1153.92千公頃，比上年增長(zhǎng)187.16千公頃。另外池塘養(yǎng)殖面積達(dá)到2331.90千公頃，占淡水養(yǎng)殖面積的42.

5、99%,比2008年增長(zhǎng)8.73%（見(jiàn)表二）。中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖苗種數(shù)量也在不斷的增加，淡水魚(yú)苗產(chǎn)量有2008年的6873億尾增加到2009年的9816億尾，南美白對(duì)蝦苗種在2009年達(dá)到4454億尾，與2008年相比，兩者分別增長(zhǎng)42.82%、18.92%（見(jiàn)表三）。表二：中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖現(xiàn)狀養(yǎng)殖方式2008年養(yǎng)殖面積（千公頃）2009年養(yǎng)殖面積（千公頃）2009年比2008年養(yǎng)殖面積增幅（%1.海水養(yǎng)殖1578.911859.3117.762.淡水養(yǎng)殖4971.035423.839.11池塘養(yǎng)殖2144.722331.908.73湖泊養(yǎng)殖961.34998.233.84水庫(kù)養(yǎng)殖1549.611726

6、.4111.41河溝養(yǎng)殖202.18249.6723.49其他養(yǎng)殖113.18117.613.92稻田養(yǎng)成魚(yú)1477.501339.71-9.33表三：中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖苗種狀況指標(biāo)計(jì)量單位2008年2009年2009年比2008年土咔幅度（%）淡水魚(yú)苗產(chǎn)量?jī)|尾6873981642.82其中：羅非魚(yú)億尾324308-5.00淡水魚(yú)種產(chǎn)量t272370332009119.17河蟹育苗量kg7321557875217.55稚鰲數(shù)量萬(wàn)只386085114432.47海水魚(yú)苗產(chǎn)量萬(wàn)尾32880438744117.83蝦類(lèi)育苗量?jī)|尾77526597-14.51其中：南美白對(duì)蝦億尾3770445418.92貝類(lèi)

7、育苗量萬(wàn)粒126222816123551127-2.12海市肓田里億株2562622.462009年末，中國(guó)漁船總數(shù)為104.24萬(wàn)艘，總噸位918.15萬(wàn)噸，機(jī)動(dòng)漁船67.26萬(wàn)艘,總噸位859.53萬(wàn)噸、總功率2056.80萬(wàn)千瓦；機(jī)動(dòng)漁船中生產(chǎn)漁船63.73萬(wàn)艘，總噸位780.67萬(wàn)噸，總功率1886.03萬(wàn)千瓦，海洋機(jī)動(dòng)漁船中海洋捕撈漁船20.68萬(wàn)艘、總噸位583.86萬(wàn)噸、總功率1305.83萬(wàn)千瓦，分別比2008年增加了0.7萬(wàn)艘、6.21萬(wàn)噸、10.76萬(wàn)千瓦。2009年，捕撈產(chǎn)量為（包括遠(yuǎn)洋漁業(yè)）1503.71萬(wàn)t,占總產(chǎn)量的29.39%,其中遠(yuǎn)洋漁業(yè)的產(chǎn)量為97.72萬(wàn)t，

8、總捕撈產(chǎn)量比上年增長(zhǎng)1.41%。1.3水產(chǎn)品加工業(yè)近年水產(chǎn)品加工業(yè)不斷向深度和廣度發(fā)展，產(chǎn)業(yè)化在一些地區(qū)已初具規(guī)模，水產(chǎn)品加工質(zhì)量不斷提高，并不斷開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)出具有多樣化、細(xì)致化、營(yíng)養(yǎng)化及方便性的食品，并不斷擴(kuò)大市場(chǎng)，有效地促進(jìn)了水產(chǎn)加工業(yè)的發(fā)展3。到目前為止我國(guó)水產(chǎn)加工業(yè)已發(fā)展成為一個(gè)包括漁業(yè)制冷和冷凍品、干制品、魚(yú)糜及其制品、罐頭、腌熏品、魚(yú)粉、魚(yú)油、藻類(lèi)食品、醫(yī)藥化工和保健品等系列產(chǎn)品的加工體系4。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2009年水產(chǎn)品加工企業(yè)達(dá)到9635家,年加工能力2209萬(wàn)t,水產(chǎn)品加工總量1477萬(wàn)t。表四：中國(guó)水產(chǎn)品加工情況指標(biāo)計(jì)量單位2008年2009年2009年比2008年土咔幅度（%水產(chǎn)

9、品加工總量t13577581147733348.01淡水加工廣品t2008122227930613.50海水加工廣品t11669459124940287.07水產(chǎn)冷凍品t8509581941116910.59魚(yú)糜制品t8191228479293.52干腌制品t1115857138746024.34罐制品t2202122208230.28水產(chǎn)飼料t14799611364600-7.79助劑和添加劑t543387072230.15珍珠39011470036379.531.4水產(chǎn)品貿(mào)易根據(jù)中國(guó)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，2009年中國(guó)的水產(chǎn)品進(jìn)出口總量670.52萬(wàn)噸，總額160.60億美元，同比分別下降2.74%日

10、0.13%。進(jìn)口量374.03萬(wàn)噸，進(jìn)口額52.64億美元，同比分別下降3.85%和2.62%，貿(mào)易順差55.31億美元，比上年同期增長(zhǎng)2.6億美元。2、中國(guó)漁業(yè)未來(lái)發(fā)展的方向綜上所述，我國(guó)漁業(yè)在漁業(yè)綜合生產(chǎn)能力上已進(jìn)入世界前列,但隨著人口的增加，資源、環(huán)境問(wèn)題將日漸突出。盡管近年中國(guó)的漁業(yè)發(fā)展較快，但從技術(shù)、經(jīng)濟(jì)上，從產(chǎn)業(yè)化和工業(yè)水平上等等與發(fā)展國(guó)家相比，仍存在很大的差距。21世紀(jì)是海洋的世紀(jì)，在新的形勢(shì)下，我們要大力發(fā)展現(xiàn)代漁業(yè)，實(shí)行以科學(xué)性、高新技術(shù)應(yīng)用為主的生產(chǎn)模式，形成“種質(zhì)-養(yǎng)殖”或“捕撈生產(chǎn)-加工保鮮-銷(xiāo)售”的新觀念，把漁業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈以及相關(guān)環(huán)境、資源等作為一個(gè)整體產(chǎn)業(yè)來(lái)看待，減少整

11、個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中對(duì)外界廢料的排放；改變“靠天”吃飯、依靠投入、擴(kuò)大對(duì)自然資源的發(fā)展模式，通過(guò)現(xiàn)代科技減少了對(duì)自然界的依賴(lài)，提高防御自然災(zāi)害的能力，如3S技術(shù)(全球定位系統(tǒng)、地理信息系統(tǒng)和衛(wèi)星遙感)、生物技術(shù)等5。隨著社會(huì)和經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，人類(lèi)已不再僅僅滿足于水產(chǎn)食品的消費(fèi)，而且對(duì)水生生物資源開(kāi)發(fā)提出了更多的需求。因此,在未來(lái)漁業(yè)的生產(chǎn)目標(biāo)上，不再局限于水產(chǎn)食品的生產(chǎn)上而是要在繼續(xù)生產(chǎn)水產(chǎn)食品的同時(shí)，在水產(chǎn)藥物、休閑漁業(yè)、生物能源等方面，提出多元化的需求目標(biāo)。特別是隨著人民生活水平的提高和人口老齡化，漁業(yè)將不僅是一種物質(zhì)生產(chǎn)部門(mén)，而且還將作為一種文化而受到社會(huì)重視，如觀賞漁業(yè)、游釣漁業(yè)、水產(chǎn)藥膳、水

12、健康食品等，將成為新的發(fā)展目標(biāo)6。今后的漁業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，首先要從消費(fèi)者的多元化需求出發(fā)，制訂相應(yīng)的戰(zhàn)略目標(biāo)，調(diào)整相應(yīng)的生產(chǎn)結(jié)構(gòu)。相信我國(guó)在以上的發(fā)展模式下，在未來(lái)的幾十年里，中國(guó)的漁業(yè)質(zhì)量和效益將接近或達(dá)到發(fā)達(dá)國(guó)家水平。海洋與水產(chǎn)高新技術(shù)，海洋與水產(chǎn)服務(wù)和保障技術(shù)，海洋與水產(chǎn)的觀測(cè)、監(jiān)測(cè)、預(yù)報(bào)和信息系統(tǒng)等將達(dá)到現(xiàn)代化，海洋管理與國(guó)際合作事務(wù)等將達(dá)到空前提高。1 參考文獻(xiàn)王世表，宋怪.我國(guó)漁業(yè)資源現(xiàn)狀與可持續(xù)發(fā)展對(duì)策J.中國(guó)漁業(yè)經(jīng)濟(jì)，2006.1:24-27.2 農(nóng)業(yè)部漁業(yè)局編.中國(guó)漁業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒2010MT.北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2010:1-98.3 劉世祿.中國(guó)漁業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與展望J.海洋科學(xué).2000,24(1):16-