酒店工作計劃模板5篇_2

1、精品范文模板 可修改刪除撰寫人：_日 期：_撰寫人：_日 期：_酒店工作計劃模板5篇 酒店工作計劃 篇1歲月如梭，光陰似箭，轉(zhuǎn)眼間入職得爾樂大酒店工作已有一年多時間，在過去的一年里，在總經(jīng)理的領導下，經(jīng)過酒店全體員工的共同努力，我們的衛(wèi)生和服務得到鞏固和提高，當然還有很多的細節(jié)上面，我們還存在著許多有待進一步完善的地方。下面，我就XX年的各項工作，做以下安排：一、以貴賓包廂為平臺，制造服務亮點，樹立優(yōu)質(zhì)服務窗口。在現(xiàn)有的服務水準的基礎上，對貴賓服務進行創(chuàng)新提升，主抓服務細節(jié)和人性化服務，并對貴賓包廂的服務人員進行結構性調(diào)整，提高貴賓包廂服務人員的入職資格，提升服務員的等級薪酬待遇，把貴賓包廂接

2、待服務打造為酒店的服務典范，制造服務亮點，在服務品牌的基礎上再創(chuàng)新服務品牌。二、加強現(xiàn)場監(jiān)督，強化走動管理?，F(xiàn)場監(jiān)督和走動管理是餐飲管理的重要形式，本人堅持在當班時間按二八原則進行管理時間分配，百分之八十的時間在現(xiàn)場管理現(xiàn)場，百分之二十的時間做管理總結，并直接參與現(xiàn)場服務，對現(xiàn)場出現(xiàn)的問題給予及時的糾正和提示，對典型問題進行記錄，分析問題根源，制定培訓計劃，彌補管理漏洞。三、定期召開服務專題會議，探討服務中存在的問題。良好的服務品質(zhì)是餐飲競爭力的核心，為了保證服務質(zhì)量，提高服務管理水平，提高顧客滿意度，將每月定期召開服務質(zhì)量專題研討會，由前廳管理人員參加，分析當月服務狀況，檢討服務質(zhì)量，分享管

3、理經(jīng)驗，對典型案例進行分析，研討管理辦法，避免同樣的服務質(zhì)量問題在管理過程中再次出現(xiàn)，這種形式的研討，為前廳部管理人員提供一個溝通交流管理經(jīng)驗的平臺，對保證和提升服務質(zhì)量起到積極的作用。四、建立月度質(zhì)量檢查機制。XX年制定質(zhì)量檢查標準，對衛(wèi)生狀況、工程狀況、設施設備狀況、安全管理、服務質(zhì)量、員工禮貌禮節(jié)等內(nèi)容進行全面監(jiān)督檢查，每月定期公布檢查結果，形成“質(zhì)量檢查天天有，質(zhì)量效果月月評”的良好運作機制，把質(zhì)量管理工作推上一個新臺階。五、建造和諧、健康、快樂的工作氛圍。當今基層員工基本上都是90后，大部分員工可能并不是太在意“錢”，他們所需求的可能遠遠不止這些，就需要管理人員人性化管理與制度化管理

4、相結合，在生活中給員工一些關心和愛護，在工作上為員工營造出一種輕松、愉快、和諧的工作氛圍。六、人員穩(wěn)定，減少人員流失。了解老員工思想動態(tài)，了解員工需求，盡量挽留老員工，減輕管理人員工作上壓力，同時減少公司資源和時間上的浪費，盡量保證公司的利益不受損失的前提下，給予員工福利待遇。七、在現(xiàn)有“五常管理法”的基礎上，對落臺內(nèi)物品擺放更細。根據(jù)餐具的高度來確定餐具的數(shù)量，并將餐具歸類擺放，從而減輕員工盤點餐具時的工作量，提高員工保護餐具的意識。八、在軟件有所提高的同時，我們的設施設備也要有所轉(zhuǎn)變同一類型臺布、口布要有三種顏色以上，可根據(jù)不同的客人，不同的接待，擺設不同顏色的臺布、口布；如果客人是生日酒

5、或喬遷酒等，提前對包廂進行裝飾，讓客人有所驚喜。 酒店工作計劃 篇2 一、行政人事部戰(zhàn)略目標結合國內(nèi)經(jīng)濟發(fā)展趨勢及酒店的實際經(jīng)營狀況，20xx年行政人事部的戰(zhàn)略定位為“內(nèi)部整休、管理提升、加強執(zhí)行力”，圍繞企業(yè)的戰(zhàn)略定位，20xx年度人力資源的戰(zhàn)略目標為提升企業(yè)人力資源的整體素質(zhì)，形成一個具有核心價值理念、專業(yè)技能突出、管理能力強、有序流動的企業(yè)人力資源團隊，突顯企業(yè)在“人才”方面的核心競爭力。二、人力資源發(fā)展規(guī)劃（一）企業(yè)內(nèi)部的有序人才梯隊的培養(yǎng)與形成充分挖掘內(nèi)部員工的潛能，通過2-3年時間的大力度培養(yǎng)內(nèi)部員工，集中培養(yǎng)管理崗位和專業(yè)技能崗位。員工的發(fā)展通道為管理崗位和技能崗位的雙通道。技術

6、型崗位通過星級服務員的鑒定來實現(xiàn)個人發(fā)展的突破。關鍵管理崗位的增補以內(nèi)部增補為主，即出現(xiàn)崗位空缺，通過內(nèi)部梯隊選拔的方式甄選出同崗位相匹配的人選，激勵酒店員工的工作積極性，激發(fā)員工自我學習、提升的激情，從而提升團隊的整體素質(zhì)，創(chuàng)造出學習型的團隊氛圍，人人爭先恐后，相互趕超，積極上進。（二）政策、制度及項目支持1、制定與實施餐飲和客房的星級服務員的評定。2、招聘與培訓發(fā)展（1）招聘20xx年招聘的主要目的為企業(yè)有計劃的人員調(diào)整后的增補，招聘的主要途徑為內(nèi)部員工推薦、校園招聘、網(wǎng)絡資源、招聘宣傳及其它招聘渠道，以免費或低成本投入為主；A、出現(xiàn)崗位空缺，行政人事部在酒店內(nèi)部發(fā)布崗位增補的通知，員工可

7、推薦符合崗位要求的人員應聘或者自薦；B、校園招聘的優(yōu)勢為資源集中，投入少，具有增值效應，20xx年將作為招聘工作的一個重點；C、網(wǎng)絡招聘主要通過朝陽人事人才網(wǎng)發(fā)布招聘信息，重點增補基層服務人員和專業(yè)技能型人才；D、招聘宣傳工作將作為招聘工作的另一項重點，以傳單和廣告的方式來做宣傳，這樣即能起到一個招聘的宣傳工作也能對酒店有一個很好的宣傳。（2）培訓發(fā)展根據(jù)20xx年部門培訓計劃，按時按量完成部門的培訓工作，重點為：員工職業(yè)素養(yǎng)、執(zhí)行力和團隊建設。建立培訓管理體制建立行政人事部培訓管理體系，加強培訓與培訓管理，配合各部門組織建立起各部門的培訓機制，實行部門自身培訓與酒店培訓相結合的方式，能讓員工

8、處處享受培訓、每天都能培訓，使得培訓一體化、機制化、結構化、有效化，行政人事部將積極的配合與監(jiān)督各個部門的培訓工作，使得全體酒店員工在各個方面有一個質(zhì)的提升。三、人力資源管理體系的構建（一）建立起人力資源各個模塊的規(guī)范體系，制定并完善各項操作流程，該項工作具有一定的周期性，通過一年左右的時間將各個模塊的工作流程及標準細化；20xx年度重點系統(tǒng)規(guī)范招聘管理流程、人事檔案管理流程；完善酒店的規(guī)章制度：員工休假管理規(guī)定、員工福利制度等。（二）協(xié)助各個部門制定和完善工作流程及工作標準，明確各項工作的操作流程，提高工作效率和質(zhì)量，通過一年的系統(tǒng)梳理，使酒店各個部門的運作更加暢順、高效。四、績效考核方面工

9、作完善績效考核的正激勵加分項目，突出績效考核的正面激勵作用；重點突出人才培養(yǎng)方面及工作流程優(yōu)化方面的正激勵力度；同時對部門的人才梯隊培養(yǎng)關注力度不夠的部門加強督導。五、質(zhì)檢工作20xx年，行政人事部將建立完善的質(zhì)檢體系，對質(zhì)檢獎罰細則，廣泛的征求意見，進行合理的修正和完善?？朔|(zhì)檢人員少的困難，抓重點，抓實際，培養(yǎng)部門質(zhì)檢骨干，增加質(zhì)檢的數(shù)量，擴大覆蓋面，增加項目和內(nèi)容，向全面質(zhì)檢管理邁進。六、企業(yè)文化建設行政人事部將建立員工業(yè)余生活計劃，如出游、生日會、趣味運動會等；行政人事部還將建立員工心聲計劃，及時、深入的了解員工心聲。七、后勤管理行政人事部將在20xx年度對酒店后勤板塊重新作出管理計劃

10、與方針，特別是酒店員工宿舍和員工食堂的管理方面下足功夫。20xx我們?nèi)沃氐肋h，行政人事部將繼續(xù)堅持總經(jīng)理對酒店的經(jīng)營與管理的指導思想，完善部門各項工作，按照制定的部門目標，腳踏實地的完成各項任務；同時，要不斷地提高自己，及時學習更新，以使管理方法更加科學、合理。加強與各部門間的溝通與合作，促進相互了解與協(xié)調(diào)發(fā)展?？傊?0xx年行政人事部將繼承并發(fā)揚以往積極向上的工作熱情和團隊精神，使行政人事部的工作要求走向正規(guī)化、標準化，使行政人事工作能繼往開來，為了目標的實現(xiàn)，我們已經(jīng)做好了迎接新挑戰(zhàn)的準備。 酒店工作計劃 篇3根據(jù)20xx年度工作情況與存在不足，結合目前酒店發(fā)展狀況和今后趨勢，行政人事部

11、計劃從以下幾方面開展20xx年工作：一、搭建架構，優(yōu)化團隊，梳理編制，做好人力資源規(guī)劃1、根據(jù)酒店發(fā)展規(guī)劃，進一步完善酒店組織架構，確定和區(qū)分每個部門，確定各部門的崗位設置及工作職責，爭取做到組織架構的科學適用，確保酒店在既有的架構中正常運行。2、進行酒店各部門各職位的工作分析，為人才招募與評定薪資、績效考核提供科學依據(jù)。通過職位分析了解酒店各部門各職位的任職資格、工作內(nèi)容，從而使酒店各部門的工作分配，工作銜接和工作流程設計更加精確，也有助于酒店了解各部門、各職位全面的工作要素。通過職位分析對每個崗位的工作量、貢獻值、責任程度等方面進行綜合考量，為制定科學合理的薪酬制度、實施績效考核提供良好的

12、基礎。二、豐富招聘渠道，招募優(yōu)秀人才，滿足企業(yè)發(fā)展行政人事部在明年在保證日常招聘與配置工作基礎上，主要做好優(yōu)秀人員的儲備工作，提升酒店營業(yè)部門人員的學歷水平，為酒店成為行業(yè)領軍企業(yè)做好人才儲備。同時，進一步加強應屆畢業(yè)生的招聘和選拔，培育酒店所需人才。三、搭建內(nèi)訓機制，完善培訓體系大力加強員工崗位知識、技能和素質(zhì)培訓，加大內(nèi)部人才開發(fā)力度。通過對員工的培訓與開發(fā)，員工的工作技能、知識層次和工作效率、工作品質(zhì)都將進一步加強，從而全面提高酒店整體人才結構構成，增強企業(yè)的總體競爭力。對員工的培訓與開發(fā)投入不是無償投入，而是回報頗豐的長期投資。1、行政人事部將在20xx年初對酒店所有部門進行培訓需求調(diào)

13、查，再根據(jù)調(diào)查結果，擬定20xx年度培訓計劃。2、開展多樣化培訓：主要分為內(nèi)部培訓和外部培訓和自學。外部培訓主要是挑選員工到專業(yè)培訓機構接受培訓，內(nèi)部培訓主要是由內(nèi)部講師（部門負責人及酒店領導）對員工工作技能及企業(yè)文化或領導管理方法進行培訓。自學主要是夠買書籍等資料組織進行培訓，通過員工自我消化（讀書、工作總結等方式）達到預期培訓效果。3、計劃培訓內(nèi)容根據(jù)培訓需求和酒店發(fā)展要求及員工發(fā)展要求而定。四、規(guī)范管理，加強行政服務。1、對酒店名義發(fā)表的文稿、資料、文件等，嚴格按行文程序辦理，確保文稿質(zhì)量。酒店行文規(guī)范不僅是酒店行政人員的工作能力表現(xiàn)，同時也是酒店對外形象的窗口。酒店各種文件資料是見證企

14、業(yè)成長的證據(jù)，必須以嚴謹?shù)膽B(tài)度來對待。2、加強后勤服務，營造良好生活環(huán)境（1）行政人事部修訂宿舍管理制度，做好水、電、衛(wèi)生、安全、及各類設施的配套管理工作，保證職工有一個文明、整潔、安全、有序的生活環(huán)境。（2）進一步加強食堂的管理工作，做好費用預算、成本控制和飯菜的花色品種，嚴格把控衛(wèi)生關，更好的滿足員工的就餐要求。3、關心員工，做好行政服務的細節(jié)工作行政人事部全體人員要做好與酒店員工之間的工作溝通，生活溝通，多傾聽員工意見，了解員工工作和生活信息，及時為員工解疑答惑，解決工作和生活中的困惑與困難，使員工保持良好的工作狀態(tài)。五、建立真正“以人為本”的企業(yè)文化，保證酒店持續(xù)發(fā)展優(yōu)秀的文化成為企業(yè)

15、基業(yè)常青的關鍵。為有效推動企業(yè)發(fā)展，必須管好軟數(shù)據(jù)，能夠發(fā)現(xiàn)優(yōu)勢、因才適用，能夠敬業(yè)員工、忠實客戶，以保證企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展、推動利潤增長，從而達到“企業(yè)的使命通過人實現(xiàn)績效提升”。行政人事部需通過宣傳欄、員工活動、員工培訓等多種形式，使全體員工加深對企業(yè)文化的了解。以人為本，行政人事部將在所有與人相關的管理環(huán)節(jié)上做到細致入微的專業(yè)化的服務，如從電話通知應聘者參加考試到現(xiàn)場進行的面試，從簽署勞動合同到新員工入職培訓，從員工投訴到員工離職，甚至離職后的管理，都要求細化程序規(guī)范，細膩周到，態(tài)度和藹，個性服務。行政人事部工作者既是公司形象的代言人，又是公司利益的維護者，尤其當涉及員工薪資福利、培訓發(fā)展

16、等員工切身利益時，我部往往成為矛盾的焦點，明年要求行政人事部所有人員加強政策水平，相應的勞動法律知識的學習，并提升人性化、高超技巧的待人處事方式，妥善地解決問題，化解矛盾，維護公司和員工的雙重利益，成為領導的參謀，員工的貼心人。在即將過去的20xx年里，行政人事部面對困難沒有停下腳步，依舊朝著適合企業(yè)現(xiàn)狀的科學管理模式方向邁進。新的一年里，行政人事部將繼續(xù)圍繞酒店中心工作，克服缺點，改進方法，深入調(diào)研，實事求是，加強管理，改進服務，促進工作再上新的臺階，為酒店快速健康發(fā)展做出新的貢獻。 酒店工作計劃 篇4一、落實層級管理，重視執(zhí)行力，不斷推進部門的管理制度建設經(jīng)過幾代管理人員的不斷努力，現(xiàn)在客

17、房部已形成一套管理制度和操作流程，酒店客房主管工作計劃。但面對客人越來越多的個性化需求，面對越來越多90后員工成為服務的生力軍，僅僅靠一成不變的管理制度和操作流程顯然是不夠的，最重要的還是管理人員加強工作責任心，優(yōu)化管理模式，有效實行層次管理，落實貫徹執(zhí)行力，以“控制質(zhì)量為主線”按計劃，有步驟抓好各項管理工作。1、深入學習貫徹執(zhí)行力，培養(yǎng)扎實工作作風，注重管理工作實效。執(zhí)行力最關鍵在于管理者對各項工作的有效執(zhí)行，他們對工作執(zhí)行的好壞，直接影響到客人的滿意度，直接關系到?jīng)Q策目標的實現(xiàn)與否。為提升執(zhí)行能力，部門將努力堅持做到“三多”，“三快”加創(chuàng)新。（1）、管理人員堅持多到現(xiàn)場，多關注細節(jié)，多關心

18、員工。（2）、管理人員堅持快速傳遞信息，快速解決問題，快速培訓員工。（3）、管理人員要創(chuàng)新性的開展工作，首先要意識創(chuàng)新，管理人員要不斷學習更新知識，用敬業(yè)精神勇于進行管理的探索與實踐，在實踐中完善，在完善中提升。2、深化服務，完善設施，確保對客服務質(zhì)量（1）、深入認識服務的內(nèi)涵，培養(yǎng)員工主動為客人著想的服務意識，養(yǎng)成“好客、善良、為他人著想”的行為習慣。（2）、加強服務接待工作的計劃性，分清各層級人員所負責任，控制好動態(tài)管理質(zhì)量。對較大型的或重要的服務接待工作預先做好詳細的服務工作計劃，多考慮細節(jié)要求，做好具體的分工和職責，明確服務工作要求和崗位職責。（3）在公司領導支持和工程部配合下要進一步

19、做好客房服務設備設施的維修保養(yǎng)工作，提升對客服務效率，提升整體的格調(diào)和競爭力。3、強化節(jié)流意識，加強物品管理，盡最大能力控制營業(yè)成本。完善成本管理控制制度，以規(guī)章制度嚴格管理全員日常所發(fā)生的費用；做實對物資設備的維護，使人人都有物品折舊概念，加強對物品能耗的有效調(diào)控；杜絕各類能源的浪費，要求部門各班組責任到人節(jié)約分厘，節(jié)約開支降低能耗。4、明確職責，層層把關，確保的衛(wèi)生工作質(zhì)量（1）、17年上半年考慮將客房的衛(wèi)生清潔操作標準以圖文形式張貼在部門工作間，要求每個員工能熟練掌握，對房間衛(wèi)生的檢查實行“三級制”，首先是清潔者的自查，解決在操作上的存在問題；其次是領班的細查，解決在標準上的存在問題，保

20、證每間房是合格產(chǎn)品；最后是主管的抽查，解決在普遍上的存在問題，并有針對性進行培訓。5、提升警惕，常備不懈，確保部門的安全管理質(zhì)量。我們要時刻牢記“預防為主，常備不懈”的保安工作方針和“預防為主，防消結合”的消防工作方針，堅持內(nèi)緊外松，認清從化地區(qū)特別是公司周邊的社會治安形勢，而且在部門內(nèi)培育個個都是保安員，安全管理人人有責的氛圍。6、轉(zhuǎn)變觀念，按部就班，確保部門的維修保養(yǎng)質(zhì)量（1）、客房部將根據(jù)開房高低的規(guī)律，有計劃進行周期衛(wèi)生的清潔工作，并做好相應的檔案記錄。二、重視員工需求，多關心員工，不斷加強員工隊伍建設結合部門員工“同吃、同工作、朝夕相處”的主要工作特點，部門要始終把對員工的工作放在重

21、要位置上。管理人員要提倡正人先正己，以身作則的工作作風，多作批評和自我批評，加強與員工的溝通，培養(yǎng)良好的工作氛圍，工作計劃酒店客房主管工作計劃要定期開展了“員工談心活動”，虛心征詢員工對部門管理的建議和看法，坦誠相對，知無不言，言無不盡，增強相互之間的信任，同時要教導員工相處之道，要學會相互尊重、相互包容、和諧共處、團結協(xié)作，從而形成良好的工作、生活氛圍。三、強化“工資是給員工今天的報酬，培訓是給員工明天的飯碗“這一人力資源管理的金科玉律，規(guī)范員工培訓工作，抓好現(xiàn)場培訓督導，促進崗位成材。（1）、強化新員工基本功訓練。部組的管理人員要求親自擔任培訓，無論是理論還是實際操作，均由管理人員負責擬定

22、詳細的培訓計劃，并限期對培訓的效果進行檢查考核，對后進者進行有針對性的輔導，保證崗前培訓過程的標準化、系統(tǒng)化和實效性（2）重視崗位培訓，持之以行抓好班前班后會工作業(yè)精于勤而荒于嬉，要保持良好的服務水準，離不開在職的崗位培訓。為此，要定期舉行班組會議，和每天班前班后會，并做到每周一次小結、每月進行一次班組總結會，以加強員工與管理人員的溝通和了解，互通情況，統(tǒng)一思想、提升認識、明確做法、及時糾正和解決工作中出現(xiàn)的問題。有效的加強了班組的建設，加深理解，較大地提升了班組的合作意識，整體服務水平得到較好的發(fā)揮。（3）、適應公司未來更新改造后的發(fā)展方向，做好后備力量的培養(yǎng)。四、管理工作方面（1）、加強溝

23、通互動，利用日常管理工作中出現(xiàn)的問題進行探討，提升學習的積極性，鉆研業(yè)務，培養(yǎng)過硬的操作技術和扎實的工作作風，進一步鞏固和提升整體管理水平。（2）、加強內(nèi)部管理，抓好質(zhì)量控制工作，強化“細節(jié)決定成敗”的服務工作意識，樹立“顧客至上，服務第一”的宗旨，精化為賓客服務的每一個細節(jié)，不斷完善管理操作流程，把操作程序化、服務標準化和管理規(guī)范化落實到實際服務管理工作上，扎實基礎管理工作。（3）、繼續(xù)完善成本控制制度，在不影響部門開房的情況下，以全面科學的數(shù)據(jù)分析來擬定節(jié)能措施，同時在員工隊伍大力倡導節(jié)約節(jié)能之風，謀求最大利潤。（4）、加強團體建設，組織開展員工思想教育活動，增強相互間的信任，正確處理管理與被管理的關系，多做正面宣傳，樹立良好的職