一輪總復習配套課件：第九章+課時5基本營養(yǎng)物質有機高分子化合物(共92張)

1、考點深度考點深度突破突破素養(yǎng)優(yōu)化素養(yǎng)優(yōu)化提升提升課時課時5基本營養(yǎng)物質有機高分子化合物基本營養(yǎng)物質有機高分子化合物考點深度考點深度突破突破素養(yǎng)優(yōu)化素養(yǎng)優(yōu)化提升提升最新考綱最新考綱1了了解糖類的組成和性質特點，能舉例說明糖類在食品加工和解糖類的組成和性質特點，能舉例說明糖類在食品加工和生物質能源開發(fā)上的應用。生物質能源開發(fā)上的應用。2.了解油脂的組成和主要性質及重要應用。了解油脂的組成和主要性質及重要應用。3.了解氨基酸的組成、結構特點和主要化學性質。了解氨基酸與了解氨基酸的組成、結構特點和主要化學性質。了解氨基酸與人體健康的關系。人體健康的關系。4.了解蛋白質的組成、結構和性質及重要作用。了解

2、蛋白質的組成、結構和性質及重要作用。5.了解化學科學在生命科學發(fā)展中所起的重要作用。了解化學科學在生命科學發(fā)展中所起的重要作用。6.了解合成高分子的組成與結構特點，能依據(jù)簡單合成高分子的了解合成高分子的組成與結構特點，能依據(jù)簡單合成高分子的結構分析其鏈節(jié)和單體。結構分析其鏈節(jié)和單體。7.了解加聚反應和縮聚反應的特點。了解加聚反應和縮聚反應的特點。8.了解新型高分子材料的性能及其在高新技術領域中的應用。了解新型高分子材料的性能及其在高新技術領域中的應用。9.了解合成高分子化合物在發(fā)展經(jīng)濟、提高生活質量方面的貢獻。了解合成高分子化合物在發(fā)展經(jīng)濟、提高生活質量方面的貢獻。考點深度考點深度突破突破素養(yǎng)

3、優(yōu)化素養(yǎng)優(yōu)化提升提升探究思考探究思考1根據(jù)葡萄糖的結構簡式，你能說出葡萄糖能發(fā)生哪些重根據(jù)葡萄糖的結構簡式，你能說出葡萄糖能發(fā)生哪些重要的反應嗎？要的反應嗎？答案答案加成反應、氧化反應、酯化反應等。加成反應、氧化反應、酯化反應等。21 mol葡萄糖和足量葡萄糖和足量Na反應可產(chǎn)生多少摩爾反應可產(chǎn)生多少摩爾H2，和足量銀，和足量銀氨溶液反應可產(chǎn)生多少摩爾氨溶液反應可產(chǎn)生多少摩爾Ag?答案答案2.5 mol2 mol3.檢驗淀粉是否完全水解，常用到哪些試劑？檢驗淀粉是否完全水解，常用到哪些試劑？答案答案NaOH溶液、銀氨溶液溶液、銀氨溶液或新制或新制Cu(OH)2懸濁液懸濁液、碘水。碘水。考點深度

4、考點深度突破突破素養(yǎng)優(yōu)化素養(yǎng)優(yōu)化提升提升4已知葡萄糖和果糖的分子式為已知葡萄糖和果糖的分子式為C6H12O6，蔗糖和麥芽糖的分，蔗糖和麥芽糖的分子式為子式為C12H22O11，淀粉和纖維素的分子通式為，淀粉和纖維素的分子通式為(C6H10O5)n，都符合通式都符合通式Cn(H2O)m。(1)糖類的通式都是糖類的通式都是Cn(H2O)m嗎？嗎？(2)符合通式符合通式Cn(H2O)m的有機物都屬于糖類嗎？的有機物都屬于糖類嗎？答案答案(1)不一定。糖類是由不一定。糖類是由C、H、O三種元素組成的，大三種元素組成的，大多數(shù)可用通式多數(shù)可用通式Cn(H2O)m表示，表示，n與與m可以相同，也可以是不可

5、以相同，也可以是不同的正整數(shù)。但并非所有的糖都符合通式同的正整數(shù)。但并非所有的糖都符合通式Cn(H2O)m，如鼠，如鼠李糖李糖(C6H12O5)。(2)不一定。例如甲醛不一定。例如甲醛(CH2O)、乙酸、乙酸(C2H4O2)的分子式可分的分子式可分別改寫為別改寫為C(H2O)、C2(H2O)2，但它們不是糖，而分別屬于，但它們不是糖，而分別屬于醛和羧酸。醛和羧酸?？键c深度考點深度突破突破素養(yǎng)優(yōu)化素養(yǎng)優(yōu)化提升提升5有一多肽的結構如下有一多肽的結構如下該化合物屬于幾肽？有幾個氨基和幾個羧基？構成該化該化合物屬于幾肽？有幾個氨基和幾個羧基？構成該化合物的氨基酸有幾種？合物的氨基酸有幾種？答案答案該化

6、合物屬于四肽，有該化合物屬于四肽，有1個氨基，個氨基，2個羧基，構成個羧基，構成該化合物的氨基酸有該化合物的氨基酸有3種。種?？键c深度考點深度突破突破素養(yǎng)優(yōu)化素養(yǎng)優(yōu)化提升提升考點一糖類、油脂、蛋白質的組成、結構和性質考點一糖類、油脂、蛋白質的組成、結構和性質 1糖類糖類(1)糖糖的概念與分類的概念與分類概念：指分子有兩個或兩個以上羥基的醛或酮以及水解后概念：指分子有兩個或兩個以上羥基的醛或酮以及水解后可以生成多羥基醛或多羥基酮的有機化合物?？梢陨啥嗔u基醛或多羥基酮的有機化合物。分類分類(從能否水解及水解后的產(chǎn)物的多少分類從能否水解及水解后的產(chǎn)物的多少分類)多糖多糖1 mol多糖水解后能生成多

7、摩爾單糖，如淀粉、纖維素多糖水解后能生成多摩爾單糖，如淀粉、纖維素雙糖雙糖1 mol雙糖水解后能生成雙糖水解后能生成2 mol單糖，如蔗糖、麥芽糖單糖，如蔗糖、麥芽糖單糖單糖不能水解的糖，如葡萄糖、果糖不能水解的糖，如葡萄糖、果糖考點深度考點深度突破突破素養(yǎng)優(yōu)化素養(yǎng)優(yōu)化提升提升(2)葡萄糖與果糖葡萄糖與果糖組成和分子結構組成和分子結構 考點深度考點深度突破突破素養(yǎng)優(yōu)化素養(yǎng)優(yōu)化提升提升考點深度考點深度突破突破素養(yǎng)優(yōu)化素養(yǎng)優(yōu)化提升提升 (3)蔗蔗糖與麥芽糖糖與麥芽糖相似點相似點a組組成相同，分子式均為成相同，分子式均為C12H22O11，二者互為同分異構體。，二者互為同分異構體。b都屬于雙糖，能發(fā)

8、生水解反應。都屬于雙糖，能發(fā)生水解反應。不同點不同點a官能團不同：蔗糖中不含醛基，麥芽糖分子中含有醛基，能官能團不同：蔗糖中不含醛基，麥芽糖分子中含有醛基，能發(fā)生銀鏡反應，能還原新制發(fā)生銀鏡反應，能還原新制Cu(OH)2。考點深度考點深度突破突破素養(yǎng)優(yōu)化素養(yǎng)優(yōu)化提升提升考點深度考點深度突破突破素養(yǎng)優(yōu)化素養(yǎng)優(yōu)化提升提升c.都不能發(fā)生銀鏡反應。都不能發(fā)生銀鏡反應。不同點不同點a通式中通式中n值不同；值不同；b.淀粉遇碘呈現(xiàn)特殊的藍色。淀粉遇碘呈現(xiàn)特殊的藍色?？键c深度考點深度突破突破素養(yǎng)優(yōu)化素養(yǎng)優(yōu)化提升提升考點深度考點深度突破突破素養(yǎng)優(yōu)化素養(yǎng)優(yōu)化提升提升 (2)結構結構 ，官能團：，官能團： ，有的

9、可能含，有的可能含 有有 ，若，若R、R、R相同，稱為相同，稱為 ；若；若R、R、R不同，稱為不同，稱為 。簡單甘油酯簡單甘油酯混合甘油酯混合甘油酯考點深度考點深度突破突破素養(yǎng)優(yōu)化素養(yǎng)優(yōu)化提升提升(3)物物理性質理性質油脂一般油脂一般 溶于水，密度比水溶于水，密度比水 。天然油脂都是混合物，沒有固定的天然油脂都是混合物，沒有固定的 。a含不飽和脂肪酸成分較多的甘油酯常溫下一般呈含不飽和脂肪酸成分較多的甘油酯常溫下一般呈 態(tài)。態(tài)。b含飽和脂肪酸成分較多的甘油酯常溫下一般呈含飽和脂肪酸成分較多的甘油酯常溫下一般呈 態(tài)。態(tài)。不不小小熔、沸點熔、沸點液液固固考點深度考點深度突破突破素養(yǎng)優(yōu)化素養(yǎng)優(yōu)化提升

10、提升 (4)化化學性質學性質油脂的氫化油脂的氫化(油脂的硬化油脂的硬化)經(jīng)硬化制得的油脂叫經(jīng)硬化制得的油脂叫 ，也稱，也稱 。如油酸甘油。如油酸甘油酯與酯與H2發(fā)生加成反應的化學方程式為：發(fā)生加成反應的化學方程式為： 人造脂肪人造脂肪硬化油硬化油 考點深度考點深度突破突破素養(yǎng)優(yōu)化素養(yǎng)優(yōu)化提升提升水水解反應解反應分別寫出硬脂酸甘油酯在酸性和堿性條件下水解的化學方程分別寫出硬脂酸甘油酯在酸性和堿性條件下水解的化學方程式：式： 考點深度考點深度突破突破素養(yǎng)優(yōu)化素養(yǎng)優(yōu)化提升提升考點深度考點深度突破突破素養(yǎng)優(yōu)化素養(yǎng)優(yōu)化提升提升3氨基酸、蛋白質氨基酸、蛋白質(1) )氨基酸氨基酸的結構與性質的結構與性質氨

11、基酸的組成和結構：氨基酸是羧酸分子烴基上的氫氨基酸的組成和結構：氨基酸是羧酸分子烴基上的氫原子被氨基取代的化合物。官能團為原子被氨基取代的化合物。官能團為COOH和和NH2。-氨基酸結構簡式可表示為：氨基酸結構簡式可表示為： ?？键c深度考點深度突破突破素養(yǎng)優(yōu)化素養(yǎng)優(yōu)化提升提升幾種重要的幾種重要的-氨基酸氨基酸甘氨酸：甘氨酸： 、丙氨酸：、丙氨酸： 、苯丙氨酸：苯丙氨酸：谷氨酸：谷氨酸：氨基酸的化學性質氨基酸的化學性質考點深度考點深度突破突破素養(yǎng)優(yōu)化素養(yǎng)優(yōu)化提升提升a兩兩性性氨基酸分子中既含有酸性基團氨基酸分子中既含有酸性基團COOH，又含有堿性基團，又含有堿性基團NH2，因此，氨基酸是兩性化合

12、物。，因此，氨基酸是兩性化合物。溶液的溶液的pH不同，氨基酸分子可以發(fā)生不同的解離。通常以不同，氨基酸分子可以發(fā)生不同的解離。通常以兩性離子形式存在。兩性離子形式存在?？键c深度考點深度突破突破素養(yǎng)優(yōu)化素養(yǎng)優(yōu)化提升提升b成肽反應成肽反應兩分子氨基酸縮水形成二肽兩分子氨基酸縮水形成二肽多種氨基酸分子間脫水以肽鍵相互結合，可形成蛋白質。多種氨基酸分子間脫水以肽鍵相互結合，可形成蛋白質?？键c深度考點深度突破突破素養(yǎng)優(yōu)化素養(yǎng)優(yōu)化提升提升(2)蛋蛋白質的結構與性質白質的結構與性質組成與結構組成與結構a蛋白質含有蛋白質含有C、H、O、N、S等元素。等元素。b蛋白質是由氨基酸組成的，通過縮聚反應產(chǎn)生，蛋白質蛋

13、白質是由氨基酸組成的，通過縮聚反應產(chǎn)生，蛋白質屬于天然有機高分子化合物。屬于天然有機高分子化合物。考點深度考點深度突破突破素養(yǎng)優(yōu)化素養(yǎng)優(yōu)化提升提升性性質質a水解：在酸、堿或酶的作用下最終水解生成氨基酸。水解：在酸、堿或酶的作用下最終水解生成氨基酸。b兩性：具有氨基酸的性質。兩性：具有氨基酸的性質。c鹽析：向蛋白質溶液中加入某些濃的無機鹽鹽析：向蛋白質溶液中加入某些濃的無機鹽如如(NH4)2SO4、Na2SO4等等溶液后，可以使蛋白質的溶解度降低而從溶液中析溶液后，可以使蛋白質的溶解度降低而從溶液中析出，為可逆過程，可用于分離和提純蛋白質。出，為可逆過程，可用于分離和提純蛋白質。d變性：加熱、紫

14、外線、變性：加熱、紫外線、X射線、強酸、強堿、重金屬鹽、射線、強酸、強堿、重金屬鹽、一些有機物一些有機物(甲醛、酒精、苯甲酸等甲醛、酒精、苯甲酸等)會使蛋白質變性，屬于不會使蛋白質變性，屬于不可逆過程?？赡孢^程。e顏色反應：含有苯環(huán)的蛋白質遇濃顏色反應：含有苯環(huán)的蛋白質遇濃HNO3變黃色，該性質可變黃色，該性質可用于蛋白質的檢驗。用于蛋白質的檢驗。f蛋白質灼燒有燒焦羽毛的氣味。蛋白質灼燒有燒焦羽毛的氣味。欄目欄目導引導引第九章第九章 有機化學基礎有機化學基礎(必修必修2+選修選修5)名師點撥名師點撥(1)油脂與礦物油的比較油脂與礦物油的比較油脂油脂礦物油礦物油脂肪脂肪油油組成組成多種高級脂肪酸

15、的甘油多種高級脂肪酸的甘油酯，屬烴的衍生物酯，屬烴的衍生物多種烴多種烴(石油及其分餾產(chǎn)石油及其分餾產(chǎn)品品)性質性質具有酯的性質，能水解，具有酯的性質，能水解，油兼有烯烴的性質油兼有烯烴的性質具有烴的性質，不能水具有烴的性質，不能水解解鑒別鑒別加含酚酞的加含酚酞的NaOH溶液，溶液，加熱，紅色褪去加熱，紅色褪去加含酚酞的加含酚酞的NaOH溶液，溶液，加熱，無變化加熱，無變化欄目欄目導引導引第九章第九章 有機化學基礎有機化學基礎(必修必修2+選修選修5)考點深度考點深度突破突破素養(yǎng)優(yōu)化素養(yǎng)優(yōu)化提升提升【示例【示例1】 (2013廣東理綜，廣東理綜，7)下下列說法正確的是列說法正確的是()。A糖類化

16、合物都具有相同的官能團糖類化合物都具有相同的官能團B酯類物質是形成水果香味的主要成分酯類物質是形成水果香味的主要成分C油脂的皂化反應生成脂肪酸和丙醇油脂的皂化反應生成脂肪酸和丙醇D蛋白質的水解產(chǎn)物都含有羧基和羥基蛋白質的水解產(chǎn)物都含有羧基和羥基考點深度考點深度突破突破素養(yǎng)優(yōu)化素養(yǎng)優(yōu)化提升提升思維啟迪思維啟迪 考查糖類、油脂、蛋白質的組成、結構和特征性質?？疾樘穷?、油脂、蛋白質的組成、結構和特征性質。解析解析A項，糖類是多羥基醛或多羥基酮以及水解能生成它們項，糖類是多羥基醛或多羥基酮以及水解能生成它們的物質，錯誤。的物質，錯誤。B項，水果有香味主要是酯類物質造成的，正項，水果有香味主要是酯類物質

17、造成的，正確。確。C項，油脂的皂化反應生成高級脂肪酸鈉和丙三醇，錯誤。項，油脂的皂化反應生成高級脂肪酸鈉和丙三醇，錯誤。D項，蛋白質的水解產(chǎn)物都含有氨基和羧基，錯誤。項，蛋白質的水解產(chǎn)物都含有氨基和羧基，錯誤。答案答案B考點深度考點深度突破突破素養(yǎng)優(yōu)化素養(yǎng)優(yōu)化提升提升【示例【示例2】 (2012北京理綜，北京理綜，11)下下列說法正確的是列說法正確的是()。A天然植物油常溫下一般呈液態(tài)，難溶于水，有恒定的天然植物油常溫下一般呈液態(tài)，難溶于水，有恒定的熔點、沸點熔點、沸點B麥芽糖與蔗糖的水解產(chǎn)物均含葡萄糖，故二者均為還麥芽糖與蔗糖的水解產(chǎn)物均含葡萄糖，故二者均為還原型二糖原型二糖C若兩種二肽互為

18、同分異構體，則二者的水解產(chǎn)物不一若兩種二肽互為同分異構體，則二者的水解產(chǎn)物不一致致D乙醛、氯乙烯和乙二醇均可作為合成聚合物的單體乙醛、氯乙烯和乙二醇均可作為合成聚合物的單體考點深度考點深度突破突破素養(yǎng)優(yōu)化素養(yǎng)優(yōu)化提升提升解析解析天然植物油均為高級脂肪酸甘油酯，但多是混甘油酯，天然植物油均為高級脂肪酸甘油酯，但多是混甘油酯，沒有固定的熔沸點，沒有固定的熔沸點，A錯；蔗糖雖能水解得到葡萄糖，但其本錯；蔗糖雖能水解得到葡萄糖，但其本身無還原性，身無還原性，B錯；兩種二肽雖結構不同，但其水解可能得到錯；兩種二肽雖結構不同，但其水解可能得到相同的水解產(chǎn)物，相同的水解產(chǎn)物，C錯；乙醛可以制取聚乙醛等、氯乙

19、烯可以錯；乙醛可以制取聚乙醛等、氯乙烯可以合成聚氯乙烯，乙二醇可以和乙二酸縮聚，合成聚氯乙烯，乙二醇可以和乙二酸縮聚，D對。對。答案答案D考點深度考點深度突破突破素養(yǎng)優(yōu)化素養(yǎng)優(yōu)化提升提升1現(xiàn)現(xiàn)有：淀粉溶液、蛋清、葡萄糖溶液，區(qū)別它們時，下有：淀粉溶液、蛋清、葡萄糖溶液，區(qū)別它們時，下列試劑和對應現(xiàn)象依次是列試劑和對應現(xiàn)象依次是()。試劑：試劑：新制新制Cu(OH)2碘水碘水濃硝酸濃硝酸現(xiàn)象：現(xiàn)象：a.變藍色變藍色 b磚紅色沉淀磚紅色沉淀 c變黃色變黃色Aa、c、b Ba、c、bCa、c、b Dc、a、b考點深度考點深度突破突破素養(yǎng)優(yōu)化素養(yǎng)優(yōu)化提升提升解析解析淀粉溶液遇碘水變藍色；蛋清是蛋白質，

20、遇濃硝酸變淀粉溶液遇碘水變藍色；蛋清是蛋白質，遇濃硝酸變黃色；葡萄糖溶液具有還原性，能夠將新制黃色；葡萄糖溶液具有還原性，能夠將新制Cu(OH)2還原生還原生成磚紅色沉淀成磚紅色沉淀Cu2O。答案答案C考點深度考點深度突破突破素養(yǎng)優(yōu)化素養(yǎng)優(yōu)化提升提升2(2013廣東中山一模，廣東中山一模，6)下下列說法正確的是列說法正確的是()。A乙炔和苯均為不飽和烴，都只能發(fā)生加成反應乙炔和苯均為不飽和烴，都只能發(fā)生加成反應B加新制的加新制的Cu(OH)2懸濁液并加熱可檢驗尿液中的葡萄糖懸濁液并加熱可檢驗尿液中的葡萄糖C油脂在酸的催化作用下可發(fā)生水解，工業(yè)上利用該反應油脂在酸的催化作用下可發(fā)生水解，工業(yè)上利

21、用該反應生產(chǎn)肥皂生產(chǎn)肥皂D向蛋白質溶液中加入濃的向蛋白質溶液中加入濃的Na2SO4或或CuSO4溶液均可使蛋溶液均可使蛋白質鹽析而分離提純白質鹽析而分離提純考點深度考點深度突破突破素養(yǎng)優(yōu)化素養(yǎng)優(yōu)化提升提升解析解析苯既可以發(fā)生加成反應，也可以發(fā)生取代反應，故苯既可以發(fā)生加成反應，也可以發(fā)生取代反應，故A錯誤；皂化反應是油脂在堿性條件下的水解，故錯誤；皂化反應是油脂在堿性條件下的水解，故C錯誤；錯誤；CuSO4是重金屬鹽，會使蛋白質變性，故是重金屬鹽，會使蛋白質變性，故D錯誤。錯誤。答案答案B考點深度考點深度突破突破素養(yǎng)優(yōu)化素養(yǎng)優(yōu)化提升提升3(1)-氨氨基酸能與基酸能與HNO2反應得到反應得到-羥

22、基酸。如：羥基酸。如：試寫出下列變化中試寫出下列變化中A、B、C、D四種有機物的結構簡式：四種有機物的結構簡式：考點深度考點深度突破突破素養(yǎng)優(yōu)化素養(yǎng)優(yōu)化提升提升A_、B_、C_、D_?？键c深度考點深度突破突破素養(yǎng)優(yōu)化素養(yǎng)優(yōu)化提升提升(3)下下列有關蛋白質的敘述中正確的是列有關蛋白質的敘述中正確的是_(填序號填序號)。蛋白質溶液里加入飽和硫酸銨溶液，有沉淀析出，再加入蛋白質溶液里加入飽和硫酸銨溶液，有沉淀析出，再加入水，也不溶解；水，也不溶解；溫度越高，酶催化的化學反應越快；溫度越高，酶催化的化學反應越快；天然蛋白質水解的最終產(chǎn)物均為天然蛋白質水解的最終產(chǎn)物均為-氨基酸；氨基酸；重金屬鹽能使蛋白

23、質變性，所以誤食重金屬鹽會中毒；重金屬鹽能使蛋白質變性，所以誤食重金屬鹽會中毒；氨基酸和蛋白質均是既能與酸反應又能與堿反應的兩性物氨基酸和蛋白質均是既能與酸反應又能與堿反應的兩性物質；質；通常用酒精消毒是因為酒精能使細菌中的蛋白質變性而失通常用酒精消毒是因為酒精能使細菌中的蛋白質變性而失去生理活性；去生理活性；鑒別織物是蠶絲還是人造絲，可用灼燒聞氣味的方法。鑒別織物是蠶絲還是人造絲，可用灼燒聞氣味的方法。考點深度考點深度突破突破素養(yǎng)優(yōu)化素養(yǎng)優(yōu)化提升提升解析解析(1)生成生成A的反應顯然是中和反應。生成的反應顯然是中和反應。生成B的反應是題的反應是題給信息的應用，只要把給信息的應用，只要把NH2

24、改寫成改寫成OH即可。生成即可。生成C的反的反應從題目容易知道是氨基酸的縮合反應。生成應從題目容易知道是氨基酸的縮合反應。生成D的反應從的反應從B的結構容易推得是普通的酯化反應。的結構容易推得是普通的酯化反應?？键c深度考點深度突破突破素養(yǎng)優(yōu)化素養(yǎng)優(yōu)化提升提升(2)Al2O3、Al(OH)3、氨基酸與、氨基酸與NaOH、HNO3均能發(fā)生反應，但均能發(fā)生反應，但三者均不能發(fā)生水解反應；二肽和蛋白質分子結構中三者均不能發(fā)生水解反應；二肽和蛋白質分子結構中均含有均含有NH2、COOH及及 ，因此與，因此與NaOH、HNO3均能發(fā)生反應，且均能發(fā)生水解反應；均能發(fā)生反應，且均能發(fā)生水解反應；(NH4)2

25、CO3為弱酸為弱酸弱堿鹽，既能水解，又能與弱堿鹽，既能水解，又能與HNO3和和NaOH反應；反應；HCO可水解，可水解，既能與既能與NaOH反應，又能與反應，又能與HNO3反應，反應，NH與與OH反應，反應，I被被HNO3氧化，氧化，NH能水解故選能水解故選B。(3)為蛋白質鹽析，是可逆，為蛋白質鹽析，是可逆，錯誤；錯誤；高溫、蛋白酶變性，無催化作用，錯誤。高溫、蛋白酶變性，無催化作用，錯誤?？键c深度考點深度突破突破素養(yǎng)優(yōu)化素養(yǎng)優(yōu)化提升提升答案答案(1) (2)B(3)考點深度考點深度突破突破素養(yǎng)優(yōu)化素養(yǎng)優(yōu)化提升提升有機化合物中官能團的判定方法有機化合物中官能團的判定方法 考點深度考點深度突破

26、突破素養(yǎng)優(yōu)化素養(yǎng)優(yōu)化提升提升考點深度考點深度突破突破素養(yǎng)優(yōu)化素養(yǎng)優(yōu)化提升提升探究思考探究思考1天然高分子和合成高分子有什么區(qū)別？天然高分子和合成高分子有什么區(qū)別？答案答案天天然高分子和合成高分子的主要區(qū)別是：合成高然高分子和合成高分子的主要區(qū)別是：合成高分子是由單體通過聚合反應而生成的，天然高分子是自分子是由單體通過聚合反應而生成的，天然高分子是自然界存在的，不需要單體進行反應而來，天然高分子都然界存在的，不需要單體進行反應而來，天然高分子都能水解，而合成高分子一般都不易與水發(fā)生反應。能水解，而合成高分子一般都不易與水發(fā)生反應。考點深度考點深度突破突破素養(yǎng)優(yōu)化素養(yǎng)優(yōu)化提升提升2寫出下列聚合物的

27、單體寫出下列聚合物的單體考點深度考點深度突破突破素養(yǎng)優(yōu)化素養(yǎng)優(yōu)化提升提升答案答案CHCH、 考點深度考點深度突破突破素養(yǎng)優(yōu)化素養(yǎng)優(yōu)化提升提升3請寫出請寫出HOCH2CH2COOH與濃硫酸在加熱條件下與濃硫酸在加熱條件下的產(chǎn)物：的產(chǎn)物：發(fā)生消去反應。發(fā)生消去反應。發(fā)生酯化反應生成四元環(huán)化合物、發(fā)生酯化反應生成四元環(huán)化合物、八元環(huán)化合物。八元環(huán)化合物。發(fā)生縮聚反應生成高聚物發(fā)生縮聚反應生成高聚物欄目欄目導引導引第九章第九章 有機化學基礎有機化學基礎(必修必修2+選修選修5)D欄目欄目導引導引第九章第九章 有機化學基礎有機化學基礎(必修必修2+選修選修5)欄目欄目導引導引第九章第九章 有機化學基礎有

28、機化學基礎(必修必修2+選修選修5)考點深度考點深度突破突破素養(yǎng)優(yōu)化素養(yǎng)優(yōu)化提升提升考點二合成有機高分子化合物考點二合成有機高分子化合物 1有機高分子化合物有機高分子化合物高高分子化合物是相對小分子而言的，簡稱分子化合物是相對小分子而言的，簡稱 。大部。大部分高分子化合物是由小分子通過聚合反應制得的，所以分高分子化合物是由小分子通過聚合反應制得的，所以常被稱為聚合物或高聚物。常被稱為聚合物或高聚物。高分子高分子考點深度考點深度突破突破素養(yǎng)優(yōu)化素養(yǎng)優(yōu)化提升提升以聚乙烯為例以聚乙烯為例(見下表見下表)：考點深度考點深度突破突破素養(yǎng)優(yōu)化素養(yǎng)優(yōu)化提升提升2. 加聚反應和縮聚反應加聚反應和縮聚反應(1)

29、加加聚反應聚反應定義：由不飽和的單體加成聚合生成高分子化合物的反定義：由不飽和的單體加成聚合生成高分子化合物的反應。應。產(chǎn)產(chǎn)物特征：高聚物與單體具有相同的組成，生成物一般為物特征：高聚物與單體具有相同的組成，生成物一般為線型結構。線型結構?？键c深度考點深度突破突破素養(yǎng)優(yōu)化素養(yǎng)優(yōu)化提升提升反反應類型應類型a聚乙烯類聚乙烯類(塑料纖維塑料纖維)考點深度考點深度突破突破素養(yǎng)優(yōu)化素養(yǎng)優(yōu)化提升提升b聚聚1,3-丁二烯類丁二烯類(橡膠橡膠) (R可為可為H、Cl、CH3等。等。)考點深度考點深度突破突破素養(yǎng)優(yōu)化素養(yǎng)優(yōu)化提升提升考點深度考點深度突破突破素養(yǎng)優(yōu)化素養(yǎng)優(yōu)化提升提升考點深度考點深度突破突破素養(yǎng)優(yōu)化

30、素養(yǎng)優(yōu)化提升提升(2)縮縮聚反應聚反應定義：單體間相互作用生成高分子化合物，同時還生成小定義：單體間相互作用生成高分子化合物，同時還生成小分子化合物分子化合物(如水、氨、鹵化氫等如水、氨、鹵化氫等)的聚合反應。的聚合反應。產(chǎn)物特征：生成高聚物和小分子，高聚物與單體有不同組產(chǎn)物特征：生成高聚物和小分子，高聚物與單體有不同組成。成。反應類型反應類型考點深度考點深度突破突破素養(yǎng)優(yōu)化素養(yǎng)優(yōu)化提升提升a聚酯類：聚酯類：OH與與COOH間的縮聚間的縮聚考點深度考點深度突破突破素養(yǎng)優(yōu)化素養(yǎng)優(yōu)化提升提升b聚氨基酸類：聚氨基酸類：NH2與與COOH間的縮聚間的縮聚考點深度考點深度突破突破素養(yǎng)優(yōu)化素養(yǎng)優(yōu)化提升提升

31、c.酚醛樹脂類酚醛樹脂類欄目欄目導引導引第九章第九章 有機化學基礎有機化學基礎(必修必修2+選修選修5)反思歸納反思歸納加聚反應與縮聚反應的區(qū)別加聚反應與縮聚反應的區(qū)別類型類型加聚反應加聚反應縮聚反應縮聚反應反應物特反應物特征征含不飽和鍵含不飽和鍵(如碳碳雙如碳碳雙鍵鍵)含特征官能團含特征官能團(如羥基、如羥基、羧基羧基)產(chǎn)物特征產(chǎn)物特征聚合物與單體具有相聚合物與單體具有相同的組成同的組成聚合物和單體有不同的聚合物和單體有不同的組成組成產(chǎn)物種類產(chǎn)物種類只產(chǎn)生聚合物只產(chǎn)生聚合物聚合物和小分子聚合物和小分子(如如H2O)反應種類反應種類單烯加聚，雙烯加聚單烯加聚，雙烯加聚酚醛類，酯類，肽鍵類酚醛類

32、，酯類，肽鍵類考點深度考點深度突破突破素養(yǎng)優(yōu)化素養(yǎng)優(yōu)化提升提升考點深度考點深度突破突破素養(yǎng)優(yōu)化素養(yǎng)優(yōu)化提升提升考點深度考點深度突破突破素養(yǎng)優(yōu)化素養(yǎng)優(yōu)化提升提升【示例【示例3】 (2013山東，山東，33)聚聚酰胺酰胺-66常用于生產(chǎn)帳蓬、漁網(wǎng)、常用于生產(chǎn)帳蓬、漁網(wǎng)、降落傘及彈力絲襪等織物，可利用下列路線合成：降落傘及彈力絲襪等織物，可利用下列路線合成：考點深度考點深度突破突破素養(yǎng)優(yōu)化素養(yǎng)優(yōu)化提升提升 (1)能能與銀氨溶液反應的與銀氨溶液反應的B的同分異構體的結構簡式為的同分異構體的結構簡式為_。(2)D的結構簡式為的結構簡式為_；的反應類型為的反應類型為_。(3)為檢驗為檢驗D中的官能團，所用

33、試劑包括中的官能團，所用試劑包括NaOH水溶液及水溶液及_。(4)由由F和和G生成生成H的反應方程式為的反應方程式為_。 考點深度考點深度突破突破素養(yǎng)優(yōu)化素養(yǎng)優(yōu)化提升提升解析解析(1)環(huán)醚與飽和一元醛互為同分異構體，環(huán)醚與飽和一元醛互為同分異構體， 均符合。均符合。 (2)考點深度考點深度突破突破素養(yǎng)優(yōu)化素養(yǎng)優(yōu)化提升提升(3)檢驗檢驗 中含有氯元素，應先加中含有氯元素，應先加NaOH溶液并加熱使之水解，再加入稀溶液并加熱使之水解，再加入稀HNO3中和過量的中和過量的NaOH，然后用，然后用AgNO3溶液檢驗溶液檢驗Cl?？键c深度考點深度突破突破素養(yǎng)優(yōu)化素養(yǎng)優(yōu)化提升提升(4)由于由于所以生成所以

34、生成H的反應為縮聚反應。的反應為縮聚反應?？键c深度考點深度突破突破素養(yǎng)優(yōu)化素養(yǎng)優(yōu)化提升提升答案答案(1)CH3CH2CH2CHO、(CH3)2CHCHO(2)CH2ClCH2CH2CH2Cl取取代反應代反應(3)HNO3、AgNO3溶液溶液(4)nH2N(CH2)6NH2nHOOC(CH2)4COOH考點深度考點深度突破突破素養(yǎng)優(yōu)化素養(yǎng)優(yōu)化提升提升1聚聚乳酸乳酸 可在乳酸菌作用下分解，下列有可在乳酸菌作用下分解，下列有關聚乳酸的說法正確的是關聚乳酸的說法正確的是()。A聚乳酸是一種純凈物聚乳酸是一種純凈物B聚乳酸的單體是聚乳酸的單體是 C聚乳酸是由單體之間通過加聚而合成的聚乳酸是由單體之間通過

35、加聚而合成的D聚乳酸是一種酸性高分子材料聚乳酸是一種酸性高分子材料考點深度考點深度突破突破素養(yǎng)優(yōu)化素養(yǎng)優(yōu)化提升提升解析解析高分子聚合物為混合物，高分子聚合物為混合物，A錯；由聚乳酸的結構可知，錯；由聚乳酸的結構可知，該物質是由乳酸分子中的羥基和羧基脫水而形成的，屬于縮該物質是由乳酸分子中的羥基和羧基脫水而形成的，屬于縮聚反應，故聚反應，故B正確，正確，C錯誤；乳酸顯酸性，但聚乳酸并不顯錯誤；乳酸顯酸性，但聚乳酸并不顯酸性，故酸性，故D錯。錯。答案答案B考點深度考點深度突破突破素養(yǎng)優(yōu)化素養(yǎng)優(yōu)化提升提升2下下面是一種線型高分子的一部分：面是一種線型高分子的一部分：由此分析，這種高分子化合物的單體至

36、少有由此分析，這種高分子化合物的單體至少有_種，種，它們的結構簡式為它們的結構簡式為_?？键c深度考點深度突破突破素養(yǎng)優(yōu)化素養(yǎng)優(yōu)化提升提升解析解析從本題所示的高分子化合物的長鏈結構中可以看出多從本題所示的高分子化合物的長鏈結構中可以看出多處出現(xiàn)類似酯結構的處出現(xiàn)類似酯結構的 結構單元，所以這種高分子結構單元，所以這種高分子化合物是由酸與醇縮聚而形成的聚酯。據(jù)長鏈可以得知結合化合物是由酸與醇縮聚而形成的聚酯。據(jù)長鏈可以得知結合處為處為 ，則斷裂處亦為，則斷裂處亦為 ，斷裂后，斷裂后 部分加羥基，其余部分加氫，從左到右可依次得出它們的結部分加羥基，其余部分加氫，從左到右可依次得出它們的結構簡式。構簡

37、式?？键c深度考點深度突破突破素養(yǎng)優(yōu)化素養(yǎng)優(yōu)化提升提升答案答案5 考點深度考點深度突破突破素養(yǎng)優(yōu)化素養(yǎng)優(yōu)化提升提升3一種新型黏合劑一種新型黏合劑E的結構簡式為的結構簡式為 ，通過丙烯可制得，通過丙烯可制得E，其工，其工業(yè)合成路線如圖所示：業(yè)合成路線如圖所示：考點深度考點深度突破突破素養(yǎng)優(yōu)化素養(yǎng)優(yōu)化提升提升考點深度考點深度突破突破素養(yǎng)優(yōu)化素養(yǎng)優(yōu)化提升提升考點深度考點深度突破突破素養(yǎng)優(yōu)化素養(yǎng)優(yōu)化提升提升考點深度考點深度突破突破素養(yǎng)優(yōu)化素養(yǎng)優(yōu)化提升提升有機高分子化合物的分析思路有機高分子化合物的分析思路 考點深度考點深度突破突破素養(yǎng)優(yōu)化素養(yǎng)優(yōu)化提升提升1首先判斷聚合反應類型首先判斷聚合反應類型若若鏈節(jié)

38、上都是碳原子，一般是加聚反應得到的產(chǎn)物；若鏈節(jié)上都是碳原子，一般是加聚反應得到的產(chǎn)物；若鏈節(jié)上含有鏈節(jié)上含有 、 等結構時，都是縮聚等結構時，都是縮聚反應的產(chǎn)物。但需注意反應的產(chǎn)物。但需注意 是是HCHO加聚的產(chǎn)加聚的產(chǎn)物；含物；含 基團的是基團的是HCHO和苯酚發(fā)生縮聚和苯酚發(fā)生縮聚反應的產(chǎn)物。反應的產(chǎn)物。素養(yǎng)素養(yǎng)29有機高分子化合物單體推斷技巧有機高分子化合物單體推斷技巧方方 法法 指指 導導考點深度考點深度突破突破素養(yǎng)優(yōu)化素養(yǎng)優(yōu)化提升提升2加聚產(chǎn)物加聚產(chǎn)物(1)凡凡鏈節(jié)的主鏈中只有兩個碳原子鏈節(jié)的主鏈中只有兩個碳原子(無其他原子無其他原子)的高聚物，的高聚物，其合成單體必為一種，將兩個半

39、鍵閉合即可。如：其合成單體必為一種，將兩個半鍵閉合即可。如： 的單體是的單體是 (2-甲甲基丙烯酸甲酯基丙烯酸甲酯)。考點深度考點深度突破突破素養(yǎng)優(yōu)化素養(yǎng)優(yōu)化提升提升考點深度考點深度突破突破素養(yǎng)優(yōu)化素養(yǎng)優(yōu)化提升提升(3)凡凡鏈節(jié)主鏈中只有碳原子并存在鏈節(jié)主鏈中只有碳原子并存在 結構的高聚物，結構的高聚物，其規(guī)律是其規(guī)律是“見雙鍵，四個碳，無雙鍵，兩個碳，雙變單，單見雙鍵，四個碳，無雙鍵，兩個碳，雙變單，單變雙變雙”畫線斷開，然后將半鍵閉合。如：畫線斷開，然后將半鍵閉合。如： 的單體的單體是是 ?？键c深度考點深度突破突破素養(yǎng)優(yōu)化素養(yǎng)優(yōu)化提升提升3縮聚產(chǎn)物縮聚產(chǎn)物(1)凡凡鏈節(jié)是鏈節(jié)是NHRCO結構的高聚物，其合成單結構的高聚物，其合成單體必為一種。在亞氨