綜合蟲害管理

1、綜合蟲害管理評估、監(jiān)控、管理害蟲的活動，以確定、防止、消除那些可以促進(jìn)或維持害蟲種群的條件。4.1 綜合蟲害管理 (IPM) 計(jì)劃一份書面的綜合蟲害管理 (IPM) 計(jì)劃可以確保企業(yè)對害蟲的有效控制和恰當(dāng)處理，將害蟲活動最小化。關(guān)鍵要求.1 企業(yè)必須有一份書面的綜合蟲害管理計(jì)劃。.2 綜合蟲害管理計(jì)劃必須納入企業(yè)其它書面的前提程序和食品安全計(jì)劃中。.3 綜合蟲害管理計(jì)劃必須由經(jīng)過培訓(xùn)的內(nèi)部員工或注冊的，被培訓(xùn)或有執(zhí)照的害蟲防治承包人來制定和實(shí)施。非關(guān)鍵要求.1 如果綜合蟲害管理計(jì)劃的制定和實(shí)施外包給承包商，則該計(jì)劃中必須包括內(nèi)部人員和承包商的責(zé)任。4.2 企業(yè)評估企業(yè)每年對綜合蟲害管理計(jì)劃進(jìn)行

2、一次評估，以確保該項(xiàng)目的有效性。關(guān)鍵要求.1 人員必須每年對企業(yè)進(jìn)行評估。.2 評估內(nèi)容必須包括企業(yè)內(nèi)部和外部所有地區(qū)。.3 評估結(jié)果和糾正措施必須做紀(jì)錄，并用于發(fā)展和更新綜合蟲害管理計(jì)劃。.4 評估必須由內(nèi)部或外部的受過培訓(xùn)的綜合蟲害防治人員開展。4.3 其它指導(dǎo)方針使用其它指導(dǎo)方針 (如有機(jī)、綠色或可持續(xù)發(fā)展) 的企業(yè)也有責(zé)任設(shè)立綜合蟲害管理計(jì)劃。關(guān)鍵要求.1 依照其它指導(dǎo)方針（如有機(jī)、綠色或可持續(xù)發(fā)展）建立的綜合蟲害管理計(jì)劃，必須通過缺少害蟲防治問題的證據(jù)和達(dá)到AIB 前提程序和食品安全計(jì)劃統(tǒng)一檢查標(biāo)準(zhǔn)中“綜合蟲害管理標(biāo)準(zhǔn)”一節(jié)中的標(biāo)準(zhǔn)，來證明其有效的蟲害防治。4.4 簽署合同企業(yè)與外部

3、綜合蟲害管理提供者應(yīng)簽署合同，從而確保雙方開展有效的蟲害管理活動。關(guān)鍵要求.1 企業(yè)簽署的合同必須包括： 企業(yè)名稱 企業(yè)聯(lián)系人 服務(wù)的頻率 服務(wù)的說明，以及服務(wù)如何完成 服務(wù)條款 設(shè)備和原材料的存放說明（在適用情況下） 已批準(zhǔn)的化學(xué)品列表 緊急呼叫（何時(shí)呼叫，為什么呼叫，呼叫誰） 必須保留服務(wù)記錄 要求把服務(wù)的任何變化或使用材料的變化通知到企業(yè)4.5 證書與資格企業(yè)通過核實(shí)綜合蟲害管理服務(wù)提供者（不管是內(nèi)部人員還是承包商）是否合格來保護(hù)其產(chǎn)品。關(guān)鍵要求.1 有法規(guī)要求時(shí)，企業(yè)必須保留在該企業(yè)提供害蟲管理服務(wù)的任何人員的執(zhí)業(yè)資格證書或注冊證書的復(fù)印件。.2 如果有關(guān)法規(guī)沒有要求執(zhí)業(yè)資格證書或注冊

4、證書，綜合蟲害管理服務(wù)提供者必須參加一個(gè)公眾認(rèn)可的研討會或研究班，或一些具有文件記錄證明的培訓(xùn)，以確?？梢哉_、安全使用害蟲防治物品。綜合蟲害管理服務(wù)提供者必須提供書面培訓(xùn)證明或電子版的證明。.3 實(shí)施人必須提供良好加工規(guī)范培訓(xùn)的證明。.4 如果相關(guān)法規(guī)有要求，綜合蟲害管理服務(wù)提供者必須由持有執(zhí)照的人員實(shí)施監(jiān)督。.5 如果有要求，企業(yè)必須保留一份由政府機(jī)構(gòu)頒發(fā)的蟲害防治公司營業(yè)執(zhí)照的復(fù)印件。.6 如果有條件，企業(yè)必須保留一份指定了責(zé)任范圍的保險(xiǎn)憑證的復(fù)印件。非關(guān)鍵要求.1 綜合蟲害管理服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)保留經(jīng)過認(rèn)證機(jī)構(gòu)考試獲得的資格證明。4.6 殺蟲劑記錄企業(yè)保留殺蟲劑標(biāo)簽和材料安全數(shù)據(jù)表信息，以

5、確保殺蟲劑的正確使用。關(guān)鍵要求.1 內(nèi)部人員或承包商在企業(yè)中使用所有殺蟲劑的“材料安全數(shù)據(jù)表 (MSDS)”或類似數(shù)據(jù)表，應(yīng)以文件記錄或電子文檔的方式保存，以備需要時(shí)審查。.2 在企業(yè)中使用的所有殺蟲劑的標(biāo)簽必須以文件記錄或電子文檔的方式保存，以備需要時(shí)審查。非關(guān)鍵要求.1 在提供材料安全數(shù)據(jù)表 (MSDS)、化學(xué)品安全數(shù)據(jù)表時(shí)應(yīng)當(dāng)考慮到使用國的語言。4.7 殺蟲劑使用記錄企業(yè)保留記錄以確定、證實(shí)、記錄遵守相關(guān)法規(guī)的要求和綜合蟲害管理要求。關(guān)鍵要求.1 記錄殺蟲劑的使用情況必須包括： 使用的材料名稱 法律要求的美國環(huán)保署 (EPA), 加拿大衛(wèi)生部有害生物管理局 (PMRA) 或產(chǎn)品注冊號 目

6、標(biāo)害蟲 殺蟲劑的用量或濃度百分比 殺蟲劑使用的特定位置 殺蟲劑的使用方式 殺蟲劑在使用地點(diǎn)的使用量 殺蟲劑的使用日期和時(shí)間 殺蟲劑使用人的簽名非關(guān)鍵要求.1 當(dāng)?shù)胤ㄒ?guī)要求時(shí)，該企業(yè)應(yīng)當(dāng)保留一份額外信息記錄，包括所使用殺蟲劑的批號和使用人的資格證書或注冊號。4.8 殺蟲劑控制殺蟲劑作為“化學(xué)品控制程序”的一部分進(jìn)行管理。關(guān)鍵要求.1 殺蟲劑必須存放在進(jìn)入受限的上鎖區(qū)域內(nèi)。存放空間應(yīng)足夠大，且必須有適當(dāng)?shù)耐L(fēng)措施。.2 殺蟲劑必須按照其標(biāo)簽上的說明使用，如果有要求，也應(yīng)按標(biāo)簽說的進(jìn)行存放。.3 必須給殺蟲劑的容器和操作設(shè)備帖上標(biāo)簽加以識別。同一操作設(shè)備不能交叉用于多種殺蟲劑。.4 殺蟲劑容器必須按

7、照其標(biāo)簽說明和法規(guī)要求進(jìn)行處置。.5 在使用前，殺蟲劑必須經(jīng)過企業(yè)指派代表的批準(zhǔn)，且必須納入化學(xué)品控制程序。.6 每個(gè)殺蟲劑存放區(qū)的入口處都必須張貼警告標(biāo)志。.7 企業(yè)必須保存一份完整的殺蟲劑庫存清單。.8 必須有殺蟲劑濺出控制材料和控制流程。4.9 趨勢分析害蟲觀測和活動記錄應(yīng)被回顧，并用于識別和清除發(fā)現(xiàn)害蟲活動的區(qū)域，糾正措施應(yīng)有記錄。關(guān)鍵要求.1 準(zhǔn)確和完整的服務(wù)報(bào)告必須描述目前的害蟲活動水平，及建議采取的糾正措施。.2 如果使用害蟲觀測日志，害蟲觀測日志必須提供蟲害防治人員采取的應(yīng)對措施信息。.3 有關(guān)害蟲管理活動的所有記錄必須使用硬拷貝或電子文檔的方式保存，以備需要時(shí)審查。非關(guān)鍵要求

8、.1 蟲害觀測日志應(yīng)當(dāng)存放在指定地點(diǎn)。.2 害蟲觀測日志應(yīng)當(dāng)包括： 日期 時(shí)間 發(fā)現(xiàn)害蟲的種類 采取的行動 報(bào)告人員的姓名.3 蟲害防治人員應(yīng)當(dāng)每個(gè)季度審查日志以確定害蟲活動的趨勢。調(diào)查結(jié)果報(bào)告應(yīng)當(dāng)提交給企業(yè)指定的人員。.4 針對所發(fā)現(xiàn)問題的整改措施應(yīng)有記錄。4.10 監(jiān)控裝置記錄保留監(jiān)控裝置的記錄以確保設(shè)備妥善放置和檢查，及做害蟲活動的趨勢分析。關(guān)鍵要求.1 必須在整個(gè)企業(yè)內(nèi)進(jìn)行一次詳細(xì)的調(diào)查，記錄并使用調(diào)查結(jié)果確定安置監(jiān)控裝置的位置。.2 必須制作一個(gè)準(zhǔn)確的現(xiàn)行有效的地圖，列出在嚙齒類動物和昆蟲控制中使用的所有害蟲監(jiān)控裝置的位置。.3 必須分別在地圖上列出臨時(shí)性的，用于短期監(jiān)控用的任何害蟲

9、監(jiān)控裝置的位置。發(fā)現(xiàn)結(jié)果必須依照綜合蟲害管理計(jì)劃規(guī)定的頻率進(jìn)行記錄。.4 企業(yè)必須記錄所有對害蟲監(jiān)控裝置進(jìn)行的服務(wù)活動。.5 監(jiān)控裝置的內(nèi)容必須使用打孔卡、條形碼、或明細(xì)表等記錄機(jī)制進(jìn)行記錄，可以用文件記錄或電子文檔的方式保存。.6 監(jiān)控裝置中的服務(wù)記錄必須與企業(yè)的文件記錄保持一致。4.11 外部嚙齒類動物監(jiān)控裝置外部嚙齒類動物監(jiān)控裝置可阻止嚙齒類動物進(jìn)入食品企業(yè)內(nèi)。關(guān)鍵要求.1 基于對企業(yè)詳細(xì)的調(diào)查，外部監(jiān)控設(shè)備必須放在企業(yè)外部的基礎(chǔ)墻上。.2 所有的外部監(jiān)控裝置必須至少每個(gè)月檢查一次。嚙齒類動物活動水平提高時(shí)，必須更經(jīng)常地檢查這些設(shè)備。.3 有殺鼠劑的外部毒餌站必須用不可重復(fù)使用的塑料扣、

10、掛鎖、或生產(chǎn)商提供的設(shè)備鎖定。.4 外部毒餌站必須能防破壞，必須能固定在某個(gè)地方，上鎖并貼上標(biāo)識。.5 只有綜合蟲害管理權(quán)威監(jiān)管機(jī)構(gòu)（例如美國環(huán)保局）批準(zhǔn)的、或標(biāo)簽上顯示可用于食品企業(yè)的毒餌才能用于外部毒餌站。.6 毒餌必須安全存放在毒餌站中、狀態(tài)良好、并依照標(biāo)簽說明或制造商的建議視需要更換，以免變質(zhì)。非關(guān)鍵要求.1 監(jiān)控裝置之間的間隔應(yīng)當(dāng)為 50-100 英尺（15-30 米）。嚙齒類動物活動多的地區(qū)可以放更多的監(jiān)控裝置。4.12 內(nèi)部嚙齒類動物監(jiān)控裝置內(nèi)部嚙齒類動物監(jiān)控裝置可以確定和捕獲進(jìn)入企業(yè)內(nèi)部的嚙齒類動物。關(guān)鍵要求.1 內(nèi)部監(jiān)控裝置中不能使用有毒誘餌和非有毒誘餌。.2 基于對企業(yè)詳細(xì)

11、的調(diào)查，內(nèi)部監(jiān)控設(shè)備必須放在嚙齒動物的敏感地區(qū)，和其它蟲害活動地區(qū)，包括： 來料倉庫或原材料初步存放區(qū) 可從外部進(jìn)入的維護(hù)區(qū) 原材料從倉庫運(yùn)來后放置的暫存區(qū) 成品倉庫區(qū) 嚙齒類動物可能進(jìn)入的地區(qū) 頭頂區(qū)域（屋頂鼠類活動明顯或有可能） 交通流量大的地區(qū) 向企業(yè)外部開放的大門的兩旁.3 內(nèi)部監(jiān)控裝置必須沿著圍墻放置，內(nèi)部監(jiān)控裝置的間隔和數(shù)量必須基于嚙齒類動物的活動水平。.4 內(nèi)部監(jiān)控裝置必須保持清潔，并必須至少每個(gè)星期檢查一次。.5 除非有法規(guī)禁止，否則內(nèi)部監(jiān)控裝置可以使用： 機(jī)械捕鼠器 可伸展的誘鼠夾 粘鼠板.6 如果在一些國家禁止使用機(jī)械捕鼠器，企業(yè)可以根據(jù)不同的個(gè)案考慮使用替代裝置。這些裝置

12、可能包括： 毒氣捕鼠器 籠式捕鼠器 蹺蹺板式捕鼠器 老鼠電死器 可以發(fā)送警示電子郵件或短信的可伸展誘鼠夾非關(guān)鍵要求.1 監(jiān)控裝置應(yīng)當(dāng)沿著外墻放在對著企業(yè)內(nèi)部的嚙齒動物的敏感地區(qū)，裝置之間的間隔應(yīng)當(dāng)為 20-40 英尺或（6-12 米）。4.13 昆蟲誘捕燈應(yīng)用昆蟲誘捕燈可以識別和監(jiān)控飛蟲。關(guān)鍵要求.1 在加工或儲存區(qū)域，昆蟲誘捕燈必須安裝在離食品接觸面、裸露產(chǎn)品、包裝線、和原材料 10 英尺或 3 米范圍以外。.2 昆蟲誘捕燈的安裝方式必須不能吸引昆蟲進(jìn)入企業(yè)。.3 在昆蟲活躍的季節(jié)，必須每周對所有的昆蟲誘捕燈進(jìn)行檢查。在寒冷的季節(jié)，必須每個(gè)月對所有的昆蟲誘捕燈進(jìn)行檢查和服務(wù)?；蛞勒諝夂蜃兓{(diào)

13、整檢查頻率。這些檢查工作包括： 清空收集裝置 清潔誘捕燈 維修 檢查是否有燈管破損.4 所有裝置必須使用防碎燈泡，或必須在企業(yè)的“玻璃、易碎塑料和陶瓷品控制程序”中作相應(yīng)解釋和控制。.5 對昆蟲誘捕燈提供的所有服務(wù)都必須做記錄。服務(wù)記錄需要存放在裝置內(nèi)并記錄在害蟲防治文件記錄中備查。非關(guān)鍵要求.1 昆蟲誘捕燈應(yīng)當(dāng)放置在那些飛蟲可能進(jìn)入企業(yè)的地點(diǎn)，用于監(jiān)控飛蟲的活動。.2 昆蟲誘捕燈燈管應(yīng)當(dāng)在昆蟲活躍季節(jié)開始時(shí)每年至少更換一次。.3 企業(yè)應(yīng)當(dāng)記錄昆蟲誘捕燈中發(fā)現(xiàn)的昆蟲種類及數(shù)量，以此信息為基礎(chǔ)找出并消除掉昆蟲活動根源。4.14 信息素監(jiān)控裝置在害蟲出沒多的地方使用信息素監(jiān)控裝置可以幫助識別儲存產(chǎn)

14、品中的害蟲。關(guān)鍵要求.1 信息素監(jiān)控裝置必須按照標(biāo)簽要求安裝。.2 信息素監(jiān)控裝置必須按照已設(shè)定的頻率進(jìn)行檢查。.3 企業(yè)必須記錄信息素監(jiān)控裝置中發(fā)現(xiàn)的昆蟲種類及數(shù)量，以此信息為基礎(chǔ)找出并消除掉昆蟲活動根源。非關(guān)鍵要求.1 企業(yè)在處理與儲存產(chǎn)品有關(guān)的蟲害時(shí)（如谷物、香料、草藥），必須實(shí)施全面的信息素監(jiān)控程序。4.15 鳥類控制鳥類控制被列入綜合蟲害管理計(jì)劃的一部分，以防止食品污染。關(guān)鍵要求.1 必須通過以下方式把鳥類控制在企業(yè)以外： 捕鳥網(wǎng) 捕鳥裝置 適當(dāng)?shù)钠髽I(yè)結(jié)構(gòu)改造 其它獲批準(zhǔn)的合法方式.2 只有在合法的情況下才能使用殺鳥劑。.3 殺鳥劑必須依照標(biāo)簽說明和當(dāng)?shù)胤ㄒ?guī)進(jìn)行使用。4.16 野生動

15、物控制除了嚙齒類動物、昆蟲、鳥類以外，如果不加管理，其它動物也可能成為害蟲。關(guān)鍵要求.1 必須按照法規(guī)和當(dāng)?shù)胤钕吧鷦游镌谄髽I(yè)地面上或企業(yè)內(nèi)部建立的棲息場所。野生動物包括狗、貓或其它家畜。非關(guān)鍵要求.1 在必要時(shí)應(yīng)當(dāng)考慮野生動物控制措施。可選擇的裝置包括： 線 網(wǎng) 防吸引裝置 驅(qū)蟲劑 防止侵入的材料4.17 害蟲棲息地如果企業(yè)內(nèi)部或企業(yè)周圍有適合害蟲的棲息地，會增加蟲害發(fā)生的機(jī)率。關(guān)鍵要求.1 必須發(fā)現(xiàn)并清除掉企業(yè)內(nèi)或企業(yè)外的地面上任何鼠洞、老鼠能進(jìn)入的地方和可能成為棲息地、以及任何吸引鼠類或者其他害蟲的場所。蟲害管理不可協(xié)商條款T全面蟲害管理計(jì)劃應(yīng)包括下列幾點(diǎn)：計(jì)劃負(fù)責(zé)人應(yīng)掌握必要的蟲害

16、知識，或者有蟲害控制實(shí)際操作經(jīng)驗(yàn)。為確保計(jì)劃有效推行，該負(fù)責(zé)人還應(yīng)定期與蟲害公司聯(lián)系。采取各項(xiàng)措施，蟲害入侵風(fēng)險(xiǎn)降低到最低。例如廢棄物和雜草處理。廠區(qū)周圍有整潔的綠化帶隔離區(qū)域。車間和倉庫入口處采取有效措施，降低鼠類，昆蟲，鳥類的混入。辦公大樓，車間，倉庫大門應(yīng)緊閉，或者采取其他有效措施，防止飛蟲飛入，例如風(fēng)幕，格柵門，或者門封。工廠聘用有資質(zhì)的蟲害防治人員，便于對目標(biāo)蟲害的控制和管理。蟲害防治人員的執(zhí)業(yè)許可證應(yīng)登記在案。處理剩余殺蟲劑，應(yīng)在非生產(chǎn)時(shí)間的非生產(chǎn)區(qū)域進(jìn)行。內(nèi)部蟲害監(jiān)控計(jì)劃內(nèi)部蟲害監(jiān)控計(jì)劃，主要記錄工廠員工發(fā)現(xiàn)蟲害情況。記錄清單有助于評估實(shí)施蟲害管理計(jì)劃的效果以及作為后續(xù)除蟲的主要

17、依據(jù)。蟲害監(jiān)控電子滅蠅燈通常安裝在辦公大樓里，以便發(fā)現(xiàn)和處理飛蟲。電子滅蠅燈應(yīng)避免正對門窗，距離地面高度1-2.4米（充分考慮個(gè)人安全），原材料，包裝或者成品上方的電子滅蠅燈應(yīng)距離表面至少3米。電子滅蠅燈的燈管應(yīng)按制造商推薦標(biāo)準(zhǔn)定期更換，以達(dá)到較好的滅蠅效果。相關(guān)記錄應(yīng)保留。若使用粘紙這類裝置撲捉飛蟲，粘紙應(yīng)定期檢查并更換。鼠類監(jiān)控工廠內(nèi)外的鼠籠，毒餌站，粘板，在其位置上方應(yīng)有詳細(xì)的，最新的圖解說明。工廠內(nèi)部的鼠籠/粘板，放置在工廠入口處任意兩側(cè)，間隔7-12米，或者根據(jù)蟲害防治人員的建議。工廠內(nèi)部滅鼠僅能使用粘板或者鼠籠類似工具工廠外部滅鼠裝置每隔13-30米放置或者聽從蟲害防治人員的建議。

18、工廠外部只能使用安全的鼠餌，且固定在指定地點(diǎn)。工廠外部滅鼠站應(yīng)有專業(yè)蟲害控制人員至少每個(gè)月檢查一次，并作記錄。內(nèi)部滅鼠裝置至少每星期檢查一次。保留詳細(xì)的蟲害控制記錄，比如蟲害防治人員的專業(yè)意見，以及必要的改正措施。蟲害防治結(jié)果應(yīng)定期復(fù)查并對未來蟲害趨勢作出分析和判斷。若蟲害活動頻繁，應(yīng)相應(yīng)增加驅(qū)蟲頻率。工廠內(nèi)部使用的滅鼠裝置，每次的檢查結(jié)果和處理意見應(yīng)有記錄。例如，可以張貼在這些滅鼠裝置的下方。殺蟲劑管理和控制使用“受限”殺蟲劑時(shí)，應(yīng)由專業(yè)的蟲害防治人員噴施。蟲害防治公司名稱所有殺蟲劑包括工廠內(nèi)外自制鼠藥，需保留準(zhǔn)確詳細(xì)的文件，內(nèi)容至少應(yīng)涵蓋下列幾項(xiàng)：1.殺蟲劑成分2.目標(biāo)蟲害3.用量4.施藥區(qū)域5.施藥方法6.劑量7.施藥時(shí)間8.操作人員簽名所有殺蟲劑的標(biāo)簽文