二十四節(jié)氣對應的飲食.docx

1、竭誠為您提供優(yōu)質文檔/雙擊可除二十四節(jié)氣對應的飲食篇一：二十四節(jié)氣飲食宜忌二十四節(jié)氣飲食宜忌提示：春季要注意養(yǎng)陽，養(yǎng)肝健脾。夏季養(yǎng)生重點是保 養(yǎng)心臟，注意多喝水。秋季注意保養(yǎng)內守的陰氣，健脾、補 肝、清肺。冬季養(yǎng)生宜斂陽護陰，養(yǎng)腎防寒。立春2月3-5日。太陽到達黃經315度時為立春。立 春養(yǎng)生要防病保健。注意室內通風，加強身體鍛煉。此外, 還要注意口鼻保健。宜：辛、甘、溫、發(fā)散的食品，口味宜清淡可口。主食 推薦糯米、大米、玉米。蔬菜推薦白蘿卜、韭菜、香菜、汕 菜、洋蔥、辣椒、荷蒿、卷心菜、茴香、白菜、芹菜、菠菜、 葛苣、竹筍、冬瓜、南瓜、絲瓜、茄子等。忌：忌食酸、澀收斂之味，油膩、生冷的食物，

2、少食黏、 硬、肥甘厚之物，以免傷及脾胃。蔬菜有西紅柿。水果有柑 類、狗肉、蛋黃、乳酪等。推薦菜：新鮮百合蒸老鴨；炒紅薯玉米粒；小米棗仁粥； 香酥山藥；蓮子百合湯。秋分9月22-24 So太陽到達黃經180度時為秋分。 此時要特別注重保養(yǎng)內守之陰氣，起居、飲食、精神、運動 等方面調攝皆不能離開“養(yǎng)收”這一原則。宜：適宜多食酸味甘潤的果蔬，以潤肺生津、養(yǎng)陰清燥。 飲食應以溫、淡、鮮為佳，如藕、鴨肉、秋梨、柿子、甘蔗、 黑木耳、百合、銀耳、芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、乳品等。忌：要盡量少食蔥、姜等辛味之品，寒涼食物如瓜類盡 量少食，不吃過冷、過辣、過黏的食物。推薦菜：海米炮竹 筍；木耳粥；糯米藕、栗子雞

3、；蟹肉丸子。寒露10月8-9 So太陽到達黃經195度時為寒露。此 時養(yǎng)生的重點是養(yǎng)陰防燥、潤肺益胃，同時要注意劇烈運動、 過度勞累等，以免耗散精氣津液。宜：多食些甘、淡、滋潤的食品，可健胃養(yǎng)肺潤腸，同 時要注意補充水分。這類食物包括蘿卜、西紅柿、蓮藕、胡 蘿卜、冬瓜、山藥、雪梨、香蕉、哈密瓜、蘋果、水柿、提 子、鴨肉、牛肉、豆類、海帶、紫菜、芝麻、核桃、銀耳、 牛奶、魚、蝦等。忌：忌吃或少吃辛辣刺激、香燥、熏烤等類食品，如辣 椒、生姜、蔥、蒜類，因為過食辛辣宜傷人體陰精。推薦菜：百棗蓮子銀杏粥；醬爆雞??；甘薯粥；海米冬 瓜；西紅柿燉牛脯。霜降10月23-24日。太陽到達黃經210度時為霜降。

4、 霜降表示天氣更冷了。此時易犯咳嗽，慢性支氣管炎也容易 復發(fā)或加重。另外，要注意補氣養(yǎng)胃。宜：以平補為原則。適宜的食品有洋蔥、芥菜（雪里基）、 山藥、蘿卜、紫菜、銀耳、豬肉、牛肉、梨、蘋果、橄欖、白果、栗子、花生等。忌：忌食或少食辛辣食品，要少食多餐。推薦菜：白果蘿卜粥；五香牛肉；荔枝豬肉；花生米; 大棗燒豬蹄。立冬11月7-8日。太陽到達黃經225度時為立冬。民 間把立冬作為冬天的開始。此時飲食應以增加熱量為主，起 居養(yǎng)生重點重防“寒、宜：適當食用一些熱量較高的食品，特別是北方，同時 也要多吃新鮮蔬菜，吃一些富含維生素、鈣和鐵的食物。適 宜的食物包括大白菜、卷心菜、白蘿卜、胡蘿卜、綠豆芽、

5、油菜、洋蔥、西紅柿、紅薯、蘋果、香蕉、棗、梨、柑橘、 豆腐、木耳、蘑菇類、羊、牛、雞、魚、蝦、海帶、牛奶、 豆?jié){、蛋類、核桃、杏仁等。忌：忌食或少食生冷，如螃蟹、海蝦、西瓜和葡萄，但 也不宜燥熱，尤其不宜過量的蝦。推薦菜：黑芝麻粥；砂鍋 生姜羊肉；糖醋帶魚；菠菜湯。小雪11月22-23日。太陽到達黃經240度時為小雪。 此節(jié)氣前后，天氣陰暗，容易導致或復發(fā)抑郁癥，因此，要 選擇性地吃一些有助于調節(jié)心情的食物。宜：多食熱粥。熱粥不宜太燙，亦不可食用涼粥。昆時 適宜溫補，如羊肉、牛肉、雞肉等；同時還要益腎，此類食 物要腰果、山藥、白菜、栗子、白果、核桃等。而水果首選 香蕉。忌：忌食過于麻辣的食物。

6、推薦菜：白菜豆腐湯；羊肉白蘿卜湯；蔥爆羊肉；醬爆 雞??；核心桃山藥粥。大雪12月6-8日。太陽到達黃經255度時為大雪。本 時節(jié)宜溫補助陽、補腎壯骨、養(yǎng)陰益精。同時此時也是食補 的好時候，但切忌盲目亂補。宜：溫補助陽、補腎壯骨、養(yǎng)陰益精。冬季應多吃富含 蛋白質、維生素和易于消化的食物。宜食高熱量、高蛋白、 高脂肪的食物。溫補食物有蘿卜、胡蘿卜、茄子、山藥、豬 肉、羊肉、牛肉、雞肉、鯽魚、海參、核桃、桂圓、枸杞、 蓮子等。忌：忌太過或亂補，不宜食用性寒的食品，如綠豆芽、 金銀花均屬性寒，尤其脾胃虛寒者應忌食；螃蟹則屬大涼之 物，也不宜在初冬食用，否則會影響健康。推薦菜：木耳冬瓜三鮮湯；紅燒海參；

7、蘿卜牛腱煲；豬 肉蘿卜煲；蒜炒茴蒿。冬至12月21-23 Ho太陽到達黃經270度時為冬至。 此時節(jié)對高血壓、動脈硬化、冠心病患者來說，要特別提高 警惕，謹防發(fā)作。宜：食種類要多樣化，谷、果、肉、蔬菜合理搭配，適 當選用高鈣食品。食物要溫熱熟軟，并且要清淡。宜食胡蘿 卜、西紅柿、梨、十彌猴桃、甘蔗、柚子等（同“大雪”）。忌：忌盲目吃狗肉、虛實不分、無病進補。不宜吃濃濁、 肥膩和過咸食品。切記蘿卜不能和人參、西洋參、首烏同用， 羊肉禁與南瓜同食。推薦菜：醬牛肉；蒜茸炒生菜；蒜茸油麥菜；羊肉燉白 蘿卜；炒雙菇。小寒1月5-7日。太陽到達黃經285度時為小寒。小 寒節(jié)氣正處于“三九”，是一年當中氣候

8、最冷的時段。此時 人們應注意“養(yǎng)腎防寒”。宜多食用一些溫熱食物來防御寒冷對人體的侵襲O這些食物有韭菜、辣椒、茴香、香菜、莠菜、南瓜、羊肉、 豬肉、狗肉、雞肉、鱗魚、0連魚、木瓜、櫻桃、栗子、核桃 仁、杏仁、大棗、桂圓等。此時比較適合吃麻辣火鍋和紅煙 羊肉。忌：忌盲目進補，易造成虛者更虛、實者更實，使人體 內平衡失調，出現許多不良反應。推薦菜：當歸生姜羊肉湯； 山藥羊肉湯；栗子白菜；麻辣火鍋；紅餉羊肉。大寒1月20-21 Ho太陽到達黃經300度時為大寒。 大寒期間是感冒等呼吸道傳染性疾病高發(fā)期，所以應注意防 寒。宜：適當多吃一些溫散風寒的食物以防風寒邪氣的侵襲。 飲食方面應遵守保陰潛陽的原則。

9、飲食宜減咸增苦，宜熱食， 但燥熱之物不可過食；食物的味道可適當濃一些，但要有一 定量的脂類，保持一定的熱量。宜食用的食材同“小寒二 適當增加生姜、大蔥、辣椒、花椒、桂皮等佐料。忌：忌黏硬、生冷食物，應少吃海鮮和冷飲。推薦菜：雙菇豬肚煲；蘿卜炒蝦仁；木耳燒豆腐、羊肉 燉白蘿卜；糖醋胡蘿卜絲。食療（一）春季一、陰雨天注意健脾祛濕。市中醫(yī)院心血管內科趙華云 主任說：最新一股冷空氣南下以后，由于降溫急驟，人們措 不及防，門診和病房收治的心血管疾病患者明顯增加，增幅 達20%左右，多為中老年人，特別是有高血壓病史的老年人。 他提醒市民尤其是免疫力較差的幼兒、老人，這種天氣狀況 下，首先要注意保暖御寒，預

10、防感冒，并適當減少運動量， 清淡飲食，多喝水。該院治未病中心副主任劉繼洪表示，在 春季雨水充沛，人體因氣血運行不暢，經脈不通，常引發(fā)頭 重、疲乏、胃口不好等問題。因此，飲食上宜健牌祛濕?？?選用鯽魚、胡蘿卜、淮山、黨參、茨實等健脾，選用赤小豆、 慧米、冬瓜等祛濕。多吃大棗、蜂蜜、枸杞、胡蘿卜、芋頭、 紅薯等甘味食物，補益脾胃之氣。二、春天應少吃刺激性食物。春季養(yǎng)生主張早起，穿著 寬松舒適的衣物，不佩帶任何飾物，如手鐲、項鏈、耳環(huán)、 腰帶等，以免影響身體的氣血循行。尋找空氣新鮮的庭院、 草地、樹木，放慢腳步，好好放松心情。由于經過寒冷的冬季，衣著厚重，吃香喝辣，再加上春 節(jié)時期的大魚大肉，活動量

11、又少，體內很容易有積滯，而發(fā) 生頭昏體熱、橫隔拉緊、喉中痰涎增多，咳嗽、四肢困倦、 腰腳無力等癥狀，這是去年冬天及春節(jié)累積下來的癥候群， 要在春季里從飲食調養(yǎng)方面來改善。春天應少吃刺激性食物及不好消化的食品，如糯米、面 團等，多吃清淡之品。如果有胸悶、痰涎氣噎，喉嚨不適， 頭暈眼花的現象，可用菊花、陳皮、牛旁子、甘草、少許鹽 泡水代茶飲，可清肝明目，消除食積，并使腸道通暢。三、專家：“雙管齊下”防“春困”?！按豪А敝饕侨?體濕氣比較重，所以建議市民飲食時應盡量避開生冷的東西, 身體較弱的還可以通過煲湯來調節(jié)?！坝媚久藁?、慧米加陳 皮煲湯可以化濕，如果再加上一些紫蘇、淮山、茨實和瘦肉， 那么還

12、可以達到健脾的作用O ” 一般情況下成人每天睡眠達 到8小時就可以了，再增加睡眠反而可能降低大腦皮層的興 奮性，讓人會變得更加無精打采。（二）夏季二、夏天多吃涼伴菜。生吃蔬菜能最大限度地保存菜中 營養(yǎng)，因為蔬菜中一些人類必需的生物性物質在遇到55度 以上溫度時，內部性質就會發(fā)生變化，喪失營養(yǎng)價值。此外， 蔬菜中還含有一種免疫物質-一干擾素誘生劑。它具有抑制 人體細胞癌變和抗病毒感染的作用，但這種物質不耐高溫, 只有生食蔬菜才能發(fā)揮其作用。所以，日常生活中，凡是能 生吃的蔬菜最好生吃，這樣才能盡量減少營養(yǎng)的損失。需要 強調的是并非所有的蔬菜都可以做好涼拌菜，如含淀粉的蔬 菜，土豆、芋頭、山藥等必

13、須熟吃，否則其中的淀粉粒不破 裂，人體無法消化。一些豆類。云豆、毛豆等含有有毒蛋白 質，生吃很容易引起食物中毒，即使涼拌，也一定要先煮熟。 菠菜、苑菜、空心菜、竹筍、菱白都屬于含草酸較多的蔬菜， 在腸道內會與鈣結合成難溶的草酸鈣，干擾人對的吸收。因 此，這些蔬菜在涼拌前一定要用開水焯一下，除去其中大部 分的草酸。此外，蔬菜在吃之前，最好用淡鹽水浸泡30分 鐘，以最大限度地減少農藥殘留。做菜時放點醋、蒜和姜末， 也能起到殺菌的作用。做涼伴菜很容易變質，最好當天吃完。（三）秋季三、防秋燥要四潤。秋燥，燥更傷肺，常見鼻燥咽干, 口唇皺裂，口渴少律，干咳少痰，大便干結，毛發(fā)不榮?！霸?者潤之”防治四燥

14、要“四潤1、潤肺止咳。多進食新鮮蔬 菜、牛奶、蜂蜜，特別是梨汁、藕汁等。忌煙酒，少吃油炸 食品?？蛇x擇食療：白梨120克，去皮核，冰糖20克，入 碗內隔水蒸服，每日兩次，早晚食用。2、潤腸通便。秋燥 易便秘，宜多進湯水，使糞便變軟，尤其清晨要飲溫開水一 杯。血壓不高者，可加鹽少量。多吃潤腸通便食物，如銀耳、 核心桃仁、芝麻、松子仁等。多吃富含b族維生素食物，如 粗糧、豆類、酵母等，忌飲酒、濃茶，不吃辛辣調味品?？?選擇食療：核桃仁50克去皮搗爛，粳米50克加水煮粥，粥 熟后把核桃糊加入，調勻即可食，早晚溫服各一次。核桃仁 粥脂多質潤，潤腸通便。3、潤鼻利咽。肺燥則鼻干咽澀， 多選食養(yǎng)陰潤燥的藥

15、物或食物，如菠菜、枸杞子、沙參、石 斛、桑甚、山藥、銀耳、蓮藕、蜂蜜及新鮮蔬果等。多飲湯 水、果汁、菜湯、牛奶、米湯、豆?jié){、禁忌煙酒及溫燥、辛 辣之品。食療：雪梨一個，百合25克，麥冬10克，冰糖、 蜂蜜各10克。梨切片，百合分瓣，與麥冬、冰糖加水煮沸， 調入蜂蜜飲服，每日早晚各篇二：二十四節(jié)氣飲食宜忌二十四節(jié)氣飲食宜忌立春：（2月3飛日）太陽到達黃經315。時為立春。立春養(yǎng)生要防病保健。 注意室內通風，加強自身體育鍛煉。此外，還要注意口鼻保 健。宜：辛、甘、溫、發(fā)散的食品，口味宜清淡可口。主食 推薦糯米、大米、玉米，蔬菜推薦白蘿卜、韭菜、香菜、油 菜、洋蔥、辣椒、茴蒿、卷心菜、茴香、白菜、芹

16、菜、菠菜、 葛苣、竹筍、冬瓜、南瓜、絲瓜、茄子等。忌：食酸、澀收斂之味，油膩、生冷的食物，少食黏、 硬、肥甘厚之物，以免傷之脾胃。蔬菜有西紅柿，水果有柑 橘、橙子、柚子、杏子、木瓜、枇杷、山楂、橄欖、檸檬、 石榴、烏梅等。推薦菜：韭菜炒雞蛋、豌豆炒牛肉、木須肉、蘿卜羊肉 羹、白菜燉豆腐。雨水：（2 月 1820 0）太陽到達黃經330。時為雨水。雨水時節(jié)，天氣變化不 定，此時養(yǎng)生要注重養(yǎng)護脾臟，春季養(yǎng)脾重點首先在于調理 肝臟，保持肝氣順暢。小米等，蔬菜有胡蘿卜、山藥、韭菜、菠菜、油菜、豆 苗、香椿、茴蒿、春筍、藕、孽莠、蘿卜等，水果有柑橘、 蘋果、香蕉、雪梨、菠蘿等，水產類有鯽魚，其他為紅棗,

17、 蜂蜜、蓮子等。忌：辛辣、油膩的食物，不得生食蔥、蒜，花生宜煮不 宜炒。推薦菜：銀耳蓮子粥、紅棗粥、紅燒鯉魚、猴頭菇煲雞 湯、素炒茴蒿。驚蟄：（3月57 H）太陽到達黃經345。時為驚蟄。驚蟄時節(jié)飲食起居應順 應肝的屬性。此外，諸如流感、水痘、流行性出血熱等在這 一節(jié)氣都易流行爆發(fā)，要注意嚴防。宜：多吃新鮮蔬菜及富含蛋白質、維生素的清淡食物。 蔬菜有菠菜、水蘿卜、苦瓜、芹菜、油菜、山藥、春筍、甜 椒、洋蔥，水果有梨，海鮮有螃蟹，其他為蓮子、銀耳、芝 麻、蜂蜜、雞蛋、牛奶等。梨性寒，不宜一次食用過多，否 則反傷脾胃，脾胃虛寒的人不宜食用生梨。燥烈辛辣刺激性食物也應少吃，如辣椒、蔥、蒜、胡椒。 推

18、薦菜：蝦仁菠菜、八寶菠菜、鍋巴、涼拌銀耳、香菇炒肉。春分：（3月2022 S）太陽到達黃經0。時為春分。此時非感染性疾病中的高 血壓、月經失調、痔瘡及過敏性疾病等較易發(fā)，要注意防護。 宜：進食辛、甘溫偏之物。主食要選擇熱量較高的，并要多 攝取的蛋白質，宜清淡可口。推薦食物有胡蘿卜、卷心菜、 菜花、小白菜、油菜、柿子椒、西紅柿、韭菜等新鮮蔬菜。 柑橘、檸檬、蘋果等水果，牛肚，芝麻、核桃、蓮子等干果， 豆?jié){等飲品。忌：油膩、生冷及刺激性食物，禁忌過熱、過冷的飲食。 小提示：在做魚、蝦、蟹等寒性食物時，要放入蔥、姜、酒、 橘、橙子、柚子、杏、木瓜、枇杷、山楂、橄欖、檸檬、石 榴、烏梅等。推薦菜：韭菜

19、炒雞蛋；豌豆炒牛肉；木須肉；蘿卜羊肉 羹；白菜燉豆腐。雨水2月18-20 So太陽到達黃經330度時為雨水。 雨水時節(jié)，天氣變化不定，此時養(yǎng)生要注重養(yǎng)護脾臟，春季 養(yǎng)脾的重點首先在于調理肝臟，保持肝氣順暢。宜：多吃新鮮蔬菜、果汁多的水果及一些野菜。主食宜 食小米等，蔬菜有胡蘿卜、山藥、韭菜、菠菜、油菜、豆苗、 香椿、荷蒿、春筍、藕、孽養(yǎng)、蘿卜等。水果有柑橘、蘋果、 香蕉、雪梨、菠蘿等。水產類有鯽魚。其他為紅棗、蜂蜜、 蓮子等。忌：忌辛辣、油膩食物，不得生食蔥、蒜，花生宜煮不 宜炒。推薦菜：銀耳蓮子粥；紅棗粥；紅燒鯉魚；猴頭菇煲雞 湯；素炒茴蒿。驚蟄3月5-7日。太陽到達黃經345度時為驚蟄。驚

20、 蟄時節(jié)飲食起居應順應肝的屬性。此外，諸如流感、水痘、 流行性出血熱等在這一節(jié)氣都易流行爆發(fā)，要注意嚴防。宜：多吃新鮮蔬菜及富含蛋白質、維生素的清淡食物。 蔬菜有菠菜、水蘿卜、苦瓜、芹菜、油菜、山藥、春筍、甜 椒、洋蔥。水果有梨，海鮮有螃蟹。其他為蓮子、銀耳、芝 醋等類的溫性調料，以防止本菜肴性寒偏涼。在食用韭菜、 大蒜等類菜肴時，要加入蛋類等滋陰之物，以使陰陽能互補。 推薦菜：白燒鰭魚、蝦干菜花、紅豆粥、大蒜燒茄子、葬菜 粥。清明：（4月4-6 S）太陽黃經15度時為清明。清明后雨水增多，自然由陰 轉陽，這時候要注意清泄肝火，以防肝氣升發(fā)太過或肝火上 炎。宜：清涼的寒性食品，并減少甜食和熱量

21、大的食物的攝 入。吃些柔肝養(yǎng)肺的食物，如葬菜、菠菜、山藥等蔬菜。春 天韭菜可以暖身。其他的還有銀耳、香菇、牛莠、貌魚等， 香蕉、桔子等性味清涼的水果也應吃些。忌：食用雞和筍，能動肝火，導致慢性肺炎和高血壓復 發(fā)。避免辛辣寒涼的食物。有慢性病的人忌食發(fā)的食物，如 海魚，海蝦，羊肉，筍等。推薦菜：香干芹菜，紅燒茄子，胡蘿卜炒肉，清蒸毓魚， 百合粥。谷雨：（4月19-21日）太陽到達黃經30度時為谷雨。人們附了精神養(yǎng)生來調 節(jié)情緒外，還可以食用一些能夠緩解精神壓力和調節(jié)情緒的 食物。宜：食富含維生素b、堿性、養(yǎng)陰潤肺、暖胃健脾及調 節(jié)人體情緒的食物。豆類有黃豆、大豆，蔬菜有白蘿卜、胡卜、黃豆芽，西紅

22、柿、菠菜等，水果有葡萄、香蕉、桔 子、草莓、檸檬等，干果有葵花子、生花生仁、黑芝麻等, 其他有海帶、天然綠藻類和瘦肉等。宜食香椿，但不能食之 過量。忌：過量飲食，減少高蛋白質、高熱量食物的攝入。 有風寒濕痹的人忌吃芹菜、生黃瓜、柿子、柿餅、西瓜、螃 蟹、田螺、海帶等生冷性涼的食物，熱痹的人忌吃胡椒、肉 桂、辣椒、花椒、生姜、蔥白、白酒等溫熱助火之物。推薦 菜：香椿炒雞蛋、香椿拌豆腐、海帶銀耳羹、草菇豆腐羹、 炒黃豆芽。立夏：（5月57 S）太陽到達黃經45。時為立夏。立夏以后的飲食原則是 “春夏養(yǎng)陽”，而養(yǎng)陽重在“養(yǎng)心”。此時胃病較易發(fā)，要注 意防范。宜：清淡，應以易消化、富含維生素的食物為主

23、, 多吃一些酸味食品，還要食用一些清淡平和、清熱利濕的食 物，適量地補充蛋白質。蔬菜有洋蔥、土豆、冬瓜、芹菜、 西紅柿、黃瓜、絲瓜、山藥等，水果有山楂、香蕉、蘋果、 桃、草莓、西瓜等，干果有芝麻、核桃、花生等，水產類有 海參、泥酬、鯽魚等，其他有黑木耳、瘦肉、蛋類、奶類等。 忌：大魚大肉和油膩辛辣的食物，不要過早或過多吃生冷篇三：二十四節(jié)氣（故事梗概、食品推薦、時間節(jié)點、 活動主題）二十四節(jié)氣(故事梗概、食品推薦、時間節(jié)點、活動主題關鍵詞)20XX. 6一-20XX. 1夏至(6.21)到了夏至節(jié)，滋陰養(yǎng)腎不能歇夏至是酷夏以至的意思。俗話說，冬至一陽升，夏至一 陰升。這兩個節(jié)氣都是陰陽轉換的階

24、段，夏至白天最長，白 天屬陽，夜晚屬陰。這就代表夏至的陽氣最為旺盛。陰陽有 一個規(guī)律，就是物極必反，一方盛到極點就會向另一方轉化。 所以從夏至過后第二天開始，陰氣要發(fā)芽了。食陰以養(yǎng)陰，可以通過多吃鴨肉、冬瓜、葛筍、生地、 百合、紫菜、鴿蛋、番茄等屬陰的食物來滋補。另外，夏天 對應心，心臟對應喜悅，尤其在這個夏陽極致的節(jié)氣上，一 定要保持快樂。白天為動、為陽、為消耗；晚上為靜、為陰、 屬修養(yǎng)。所以調養(yǎng)生息、保持好睡眠就從這個節(jié)氣開始。在 節(jié)氣上熬一夜相當于平時熬三夜，而在這么重要的節(jié)氣上熬 一天至少相當于一個禮拜。主題關鍵詞：滋陰養(yǎng)腎夏不為利、非“陰”莫屬一-夏 至養(yǎng)生篇小暑(7.7)小暑溫風至

25、，舒心調頸肩七月七日小暑天?！岸分感翞樾∈?，斯時天氣己熱，尚 未達淤極點，故名也”。太陽黃經為105度。天氣己經很熱， 但還不到最熱的時候，所以叫小暑。時當小暑之季，氣候炎 熱，人易感心煩不安，疲倦乏力，在自我養(yǎng)護和鍛煉時，我 們應按五臟主時，夏季為心所主而顧護心陽，平心靜氣，確 保心臟機能的旺盛，以符合“春夏養(yǎng)陽”之原則。小暑是伏 天的開始。這個時節(jié)要注意防暑避熱，吃些消暑解熱的食物, 如豆芽、菊花、綠豆、荷葉、百合、薄荷等。夏天喝綠豆湯 可以解熱毒、止煩渴。茶葉水防癌，荷葉粥、薄荷粥、百合 粥、菊花粥等對風熱感冒者、高血壓患者及患有眼科炎癥者 均較適宜。主題關鍵詞：輕松一 “夏”、清熱解毒

26、降心火 大暑(7. 23)大暑是一年中最熱的時節(jié)，高溫、高熱、高濕的“三高” 天氣是這一時節(jié)的主旋律。俗語說“小暑連大暑，熱得無處 躲”，這樣的天氣特點易導致人們食欲不振，精神疲憊，面 對高溫悶熱天氣的“烤”驗，大暑時節(jié)人們該如何消暑養(yǎng)生 呢？營養(yǎng)專家表示，大暑時節(jié)，飲食宜“清補”，可選擇瘦 豬肉、鴨肉、魚肉、咸鴨蛋等富含優(yōu)質蛋白質的食品。主題關鍵詞：“清清”松松降三高“暑”你最清涼 立秋(8.7)歷書曰：“斗指西南維為立秋，陰意出地始殺萬物，按 秋訓示，谷熟也?！绷⑶镉捎谑⑾挠酂嵛聪?，秋陽肆虐，特 別是在立秋前后，很多地區(qū)仍處于炎熱之中，故素有“秋老 虎”之稱。立秋以后氣溫由熱轉涼，人體的消

27、耗也逐漸減 少，食欲開始增加。因此，可根據秋季的特點來科學地攝取 營養(yǎng)和調整飲食，以補充夏季的消耗，并為越冬做準備。秋 季氣候干燥，夜晚雖然涼爽，但白天氣候仍較高，所以根據 “燥則潤之”的原則，應以養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清新安神 的食品為主，可選用芝麻、蜂蜜、銀耳、乳品等具有滋潤作 用的食物。主題關鍵詞：安神潤燥清熱處暑(8. 23)處暑，是暑氣結束的時節(jié)，“處”含有躲藏、終止的意 思，顧名思義，處暑表明暑夭將近結束。俗話說，春困、 秋乏、夏打盹?！疤幨睢逼陂g，天氣由熱轉涼，很多人都會 有懶洋洋的疲勞感，也就是“秋乏”，秋乏是一種自然現象。 保持飲食清淡，合理營養(yǎng)。不吃或少吃辛辣燒烤類的食物,

28、包括辣椒、生姜、花椒、蔥、桂皮及酒等。從中醫(yī)上講這些 食品容易加重秋燥對人身體的危害。處暑節(jié)氣宜食清熱安神 之品，如銀耳、百合、蓮子、蜂蜜、黃魚、干貝、海帶、海 蟄、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆類及奶類。適量增加優(yōu)質 蛋白質的攝入，如雞蛋、瘦肉、魚、乳制品和旦制品、慧米、 蓮子、扁豆、冬瓜等。主題關鍵詞：清熱安神潤燥解乏白露(9.7)每年公歷的9月7日前后是白露。我國古代將白露分為 三候：“一候鴻雁來；二候玄鳥歸；三候群鳥養(yǎng)羞?！闭f此節(jié) 氣正是鴻雁與燕子等候鳥南飛避寒，百鳥開始貯存干果糧食 以備過冬。白露即典型的秋季氣候，容易出現口干、唇干、 鼻干、咽干及大便干結、皮膚干裂等癥狀。預防秋燥的方法

29、 很多，可適當地多服一些富含維生素的食品，也可選用一些 宣肺化痰、滋陰益氣的中藥，如人參、沙參、西洋參、百合、 杏仁、川貝等，對緩解秋燥多有良效。食療預防秋燥必不可 少，可選用補而不燥不膩的平補之品，如桂圓、蓮子、紅棗、 山藥、銀耳、枸杞、黑芝麻、核桃等。秋天雨少天干，要多 喝開水、菜湯、豆?jié){、牛奶等，多吃青菜、蘿卜、葡萄、柿 子、梨、芝麻、蜂蜜等潤肺生津、養(yǎng)陰潤燥的食物，少食辛 辣，以免引起咽干鼻燥等秋燥癥。主題關鍵詞：預防秋燥潤肺生津養(yǎng)陰補陽秋分(9. 23)9月23日是“秋分”，我國古籍春秋繁露陰陽出入 上下篇中說：“秋分者，陰陽相半也，故晝夜均而寒暑平疽 秋分節(jié)氣的養(yǎng)生要注重對肺脾腎三

30、臟養(yǎng)護。對陰氣不足，陽 氣有余的老年人，應忌食大熱峻補之品；對發(fā)育中的兒童, 如無特殊原因也不宜過分進補，痰濕體質人應忌食油膩；木 火質人應忌食辛辣；患有皮膚病、哮喘者應忌食蝦、蟹等海 產品；胃寒者應忌食生冷食物等。大棗性味甘平，入脾胃二 經有補氣益血之功效，是健脾益氣的佳品。紅薯含有豐富的 淀粉、維生素、纖維素等人體必需的營養(yǎng)成分，還含有豐富 的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等。這些物質能保持血管 彈性，對防治老年習慣性便秘十分有效。另外，紅薯是一種 理想的減肥食品，因其富含纖維素和果膠而具有阻止糖分轉 化為脂肪的功能。主題關鍵詞：陰陽平衡、健牌益氣、補氣益血寒露（10.8）素問六元正紀大論有

31、“五之氣，慘令己行，寒露 下，霜乃早降?！弊怨乓詠?，國人“天人合一”的思想無不 在生活中每一個角度體現著。古人云：春吃花、夏吃葉、秋 吃果、冬吃根。蘿卜、蓮藕、土豆、山藥等“根菜”，在飲 食上還應少吃辛辣刺激、香燥、熏烤等食品，宜多吃些芝麻、 核桃、銀耳、蘿卜、番茄、蓮藕、牛奶、百合、沙參等具有 滋陰潤燥、益胃生津作用的食品。主題關鍵詞：滋陰潤燥、益胃生津、養(yǎng)元固本霜降（10. 23）霜降之時乃深秋之季，在五行中屬金，五時中（春、夏、 長夏、秋、冬）為秋，在人體五臟中（肝、心、脾、肺、腎） 屬肺，根據中醫(yī)養(yǎng)生學的觀點，在四季五補（春要升補、夏 要清補、長夏要淡補、秋要平補、冬要溫補）的相互關系

32、上， 則應以平補為原則。霜降后，氣候轉涼，人體的氣血開始收 斂，這段時間食用栗子進補尤為適宜。栗子含有豐富的不飽 和脂肪酸、煙酸、維生素bl、維生素b2、胡蘿卜素、鈣等 多種營養(yǎng)物質，特別適合高血壓、冠心病等心腦血管疾病患 者食用。霜降飲食，應該多吃些梨，蘋果，白果，洋蔥，芥 菜(雪里藪)。主題關鍵詞：平補補血益氣立冬(11.7)立冬，單從字面上可解釋為：“立，建始也，冬，終也， 萬物收藏也。”立冬意味著冬季的來臨。早在呂氏春秋?十 二月紀中就確立了立春、春分、立夏、夏至、立秋、秋分、 立冬、冬至這八個節(jié)氣。立冬時心肺氣弱，腎氣強盛，飲食宜減辛苦，以養(yǎng)腎氣。天冷的時候，適 量增加蛋白質、脂肪以

33、及維生素和礦物質的吸入，多吃一些 糯米、高粱、栗了、大棗、核桃仁、桂圓、韭菜、南瓜、生 姜、牛肉、羊肉等溫熱性質的食物。冬季養(yǎng)生可以多吃堅果， 堅果是指油脂多的種子類食物，如花生、核桃、板栗、榛子、 杏仁等。主題關鍵詞：養(yǎng)腎氣、冬天到了，養(yǎng)生還會遠嗎？小雪(11.22)“荷盡已無擎雨蓋，菊殘猶有傲霜枝”，這時已呈初冬 景象。小雪是冬季的第二節(jié)氣，從這個節(jié)氣開始，東北風刮 得多了，氣候雖冷卻還沒到嚴冬，但是我們也應該在注意防 寒保護陽氣。為避免血液粘稠，應多吃保護心腦血管的食品, 如丹參、山楂、黑木耳、西紅柿、芹菜、紅心蘿卜等。適宜 吃降血脂食品，如苦瓜、玉米、養(yǎng)麥、胡蘿卜等。這個季節(jié) 宜吃溫補

34、性和益腎食品。溫補食品有羊肉、牛肉、雞肉、狗 肉、鹿茸等；益腎食品有腰果。莢實、山藥熬粥、栗子燉肉、 白果燉雞、大骨頭湯、核桃等。另外，要多吃燉食和黑色食 品如黑木耳、黑芝麻、黑豆等。主題關鍵詞：冬令溫補談養(yǎng)生小雪時節(jié)話養(yǎng)生大雪(12.7)大雪是寒季，在一年的六個季節(jié)中，人體的能量是風季 發(fā)、暖季生、熱季榮、雨季化、干季收、寒季藏。所以在大 雪時節(jié)要做好內在陽氣的保養(yǎng)和封藏工作，盡量減少消耗。 大雪食補以補陽為主，但應根據自身的狀況來選擇。面紅上 火、口腔干燥干咳、口唇輟裂、皮膚干燥、毛發(fā)干枯等陰虛 之人應以防燥護陰、滋腎潤肺為主，可食用柔軟甘潤的食物, 如牛奶、豆?jié){、雞蛋、魚肉、芝麻、蜂蜜、

35、百合等，忌食燥 熱食物，如辣椒、胡椒、大茴香、小茴香等。如果經常面色 蒼白、四肢乏力、易疲勞怕冷等陽虛之人，應食用溫熱、熟 軟的食物，如豆類、大棗、懷山藥、桂圓肉、南瓜、韭菜、 芹菜、栗子、雞肉等，忌食黏、干、硬、生冷的食物。主題關鍵詞：小雪應清腸，大雪易進補夏收冬藏養(yǎng)氣元 東至(12.21)冬至為二十四節(jié)氣之一，并且是最重要的節(jié)氣之一，這 一天是北半球全年中白天最短、夜晚最長的一天。冬至前是 大雪（12月7-9日交節(jié)），冬至后是小寒（翌年1月4-6日 交節(jié)），冬至是12月21日至12月23日交節(jié)。冬季氣溫過 低，人體為了保持一定的熱量，必須增加體內糖、脂肪和蛋 白質等物質的分解，產生更多的能

36、量，以適應機體的需要。 因此，應多吃富含糖、脂肪、蛋白質和維生素的食物。專家 建議，在多吃蔬菜的基礎上，適當增加動物內臟、瘦肉類、 魚類、蛋類等食品。有條件的還可多吃甲魚、羊肉、桂圓、 荔枝、胡桃肉等食品。主題關鍵詞：東至不凍、藏住體能麻、蜂蜜、雞、蛋、牛奶等。梨性寒，不宜一次食用過多， 否則反傷脾胃，脾胃虛寒的人不宜食用生梨。忌：忌食或少食動物脂肪類食物等，如羊肉、狗肉、鶴 鶉；燥烈辛辣刺激性的食物也應少吃，如辣椒、蔥、蒜、胡 椒。推薦菜：蝦仁菠菜；八寶菠菜；鍋巴；涼拌銀耳；香菇 炒肉。春分3月20-22日。太陽到達黃經0度時為春分。此 時非感染性疾病中的高血壓、月經失調、痔瘡及過敏性疾病

37、等較易發(fā)，要注意防護。宜：進食辛、甘溫偏之物。主食選擇熱量高的，并要多 攝取蛋白質，宜清淡可口。推薦食物有胡蘿卜、卷心菜、菜 花、小白菜、油菜、柿子椒、西紅柿、韭菜等新鮮蔬菜，柑 橘、檸檬、蘋果等水果，牛肚、芝麻、核桃、蓮子等干果, 豆?jié){等飲料。忌：忌油膩、生冷及刺激性食物，禁忌過熱、過寒飲食。 小提示：在做魚、蝦、蟹等寒性食物時，要放入蔥、姜、酒、 醋等類的溫性調料，以防止本菜肴性寒偏涼。在食用韭菜、 大蒜等類菜肴時，要加入蛋類等滋陰之物，以使陰陽能互補。推薦菜：白燒鰭魚；蝦干菜花；紅豆粥；大蒜燒茄子; 芥菜粥。清明4月4-6日。太陽黃經15度時為清明。清明后雨 水增多，自然由陰轉陽，這時要

38、注意清泄肝火，以防肝氣升 發(fā)太過或肝火上炎。宜：清涼的寒性食品，并減少甜食和熱量大的食物的攝 入。吃些柔肝養(yǎng)肺的食物，如葬菜、菠菜、山藥等蔬菜。春 天韭菜可暖身。其他有銀耳、香菇、牛莠、毓魚等，香蕉、 橘子等性味清涼的水果也應吃些。忌：忌食用雞和筍，能動肝火，導致慢性肺炎和高血壓 復發(fā)。避免辛辣寒涼的食物。有慢性病的人忌食“發(fā)”的食 物，如海魚、海蝦、羊肉、筍等。推薦菜：香干芹菜；紅燒茄子；胡蘿卜炒肉；清蒸貌魚； 百合粥。谷雨4月19-21 So太陽到達黃經30度時為谷雨。除 了精神養(yǎng)生來調節(jié)情緒外，還可食用一些能緩解精神壓力和 調節(jié)情緒的食物。宜：食富含維生素b、堿性、養(yǎng)陰潤肺、暖胃健脾及調

39、 節(jié)人體情緒的食物。豆類有黃豆、大豆。蔬菜有白蘿卜、胡蘿卜、黃豆芽、西紅柿、菠菜等。水 果有葡萄、香蕉、橘子、草莓、檸檬等。其他有海帶、天然 綠藻類和瘦肉等。宜食香椿，但不能食之過量。忌：忌過量飲食，減少高蛋白質、高熱量食物的攝入。 有風寒濕痹的人忌吃芹菜、生黃瓜、柿子、柿餅、西瓜、螃 蟹、田螺、海帶等生冷性涼的的食物，熱痹的人忌吃胡椒、 肉桂、辣椒、花椒、生姜、蔥白、白酒等溫熱助火之物。推薦菜：香椿炒雞蛋；香椿拌豆腐；海帶銀耳羹；草菇 豆腐羹；炒黃豆芽。立夏5月5-7日。太陽到達黃經45度時為立夏。立夏 以后的飲食原則是“春夏養(yǎng)陽”，而養(yǎng)陽重在“養(yǎng)心”。此時 胃病較易發(fā)，要注意防范。宜：清淡

40、，應以易消化、富含維生素的食物為主，多吃 一些酸味食品，還要食用一些清淡平和、清熱利濕的食物, 適量補充蛋白質。蔬菜有洋蔥、土豆、冬瓜、芹菜、西紅柿、 黃瓜、絲瓜、山藥等。水果有山楂、香蕉、蘋果、桃、草莓、 西瓜等。干果有芝麻、核桃、花生等。水產類有海參、泥酬、 鯽魚等。其他有黑木耳、瘦肉、蛋類、奶類等。忌：忌大魚大肉和油膩辛辣的食物，不要過早或過多吃 生冷的食物，少吃動物內臟、雞蛋黃、肥肉、魚子、蝦等, 少吃過咸的食物，如咸魚、咸菜等，少食一些苦味食物。推薦菜：冬瓜鯉魚湯；炒絲瓜；蔥燒海參；桂圓粥；糖 醋藕。小滿5月20-22 0o太陽到達黃經60度時為小滿。此 時人的生理活動處于一年當中最

41、活躍的時期，故消耗的營養(yǎng) 較多，需要及時進補。宜：以清爽、清淡的素食為主，常吃具有清利濕熱、養(yǎng) 陰作用的食物，食用一些清涼的食物，但不可過于寒涼。推 薦蔬菜有黃瓜、胡蘿卜、冬瓜、絲瓜、孽葬、藕、西紅柿、 山藥等。肉類有鴨肉等。水產類有鯽魚、草魚等。水果有西 瓜、梨、香蕉等。忌：忌食甘滋膩、生濕助濕的食物，如動物脂肪、海腥 魚類；酸澀辛辣、性屬溫熱助火之品及油煎熏烤之物，如生 蔥、生蒜、生姜、芥末、胡椒、辣椒、茴香、桂皮、韭菜、 茄子、蘑菇、海魚、蝦、蟹各種海鮮發(fā)物及牛、羊、狗、鵝 肉類等。推薦菜：耀魚片；青椒炒鴨塊；冬瓜草魚；木耳黃 瓜；芹菜拌豆腐。芒種6月5-7日。太陽到達黃經75度時為芒種。此時 雨多且潮濕，天氣悶熱異常，極易傷脾胃。另外，由于經常 生吃食物、痢疾高發(fā)，要注意防范。宜：以清補為原則。此時要多食蔬菜、豆類、水果，適 當補充鉀元素，糧食以養(yǎng)麥、玉米、紅薯、大豆等含鉀元素 較高為主，水果為香蕉，蔬菜為菠菜、香菜、油菜、卷心菜、 芹菜、大蔥、青蒜、葛苣、土豆、山藥等。忌：忌吃或是少吃油膩食物，以達到養(yǎng)護脾胃的目的; 食物過咸、過甜；生冷性涼的食物也應不吃或是少吃。小提 示：做菜時可加點醋，以減少蔬菜中維生素的流失，另外也 有殺菌作用。推薦菜：紅燒牛肉；香菇冬瓜球；豆豉苦瓜；西紅柿雞 蛋；涼拌葛苣。夏至6月21-22日。太陽到達