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文檔簡(jiǎn)介

1、 組員：組員： 孫孫苗會(huì)苗會(huì) 冀莉格冀莉格 客房部又稱(chēng)房務(wù)部，管家部，是飯店管理有關(guān)客房事務(wù)，向客人提供住宿服務(wù)的部門(mén)?？头渴秋埖甑幕驹O(shè)施和主體部分?？头坎渴秋埖甑闹饕?jiǎng)?chuàng)收和創(chuàng)立部門(mén)。 科學(xué)，合理的組織機(jī)構(gòu)是客房部順利開(kāi)展各項(xiàng)工作，提高管理工作效率的組織保證?？头坎拷M織機(jī)構(gòu)應(yīng)是專(zhuān)業(yè)分工明確，統(tǒng)一指揮，溝通順暢的有機(jī)整體。個(gè)飯店因 規(guī)模，檔次，業(yè)務(wù)范圍，經(jīng)營(yíng)管理方式不同，在客房部組織機(jī)構(gòu)的設(shè)置上是有所區(qū)別的。通常設(shè)正，副經(jīng)理各一名，配備秘書(shū)1名，文員若干，主要負(fù)責(zé)客房部日產(chǎn)事務(wù)性工作與其他部門(mén)的聯(lián)絡(luò)等事宜 通常設(shè)主管 1 名，早中夜班領(lǐng)班若干名，負(fù)責(zé)所有樓層的客房，樓道，電梯口的清潔衛(wèi)生和接待

2、服務(wù)工作。大型飯店往往分設(shè)衛(wèi)生班，臺(tái)班和服務(wù)班通常設(shè)主管 1 名，值班員若干，下設(shè)早中夜三個(gè)班次?？头糠?wù)中心主要負(fù)責(zé)客房部信息，包括向客人提供服務(wù)信息和內(nèi)部工作信息傳遞；調(diào)度調(diào)節(jié)對(duì)客房服務(wù)；控制員工出勤；管理工作鑰匙；處理客人失物和遺留物品。 通常設(shè)主管 1 名，早中夜班領(lǐng)班若干，下設(shè)客衣組，濕洗組，干洗組，熨衣組，主要負(fù)責(zé)洗滌客衣和飯店所有部件與員工制服。1 1，客房部經(jīng)理，客房部經(jīng)理2 2，樓層主管，樓層主管3 3，樓層經(jīng)辦，樓層經(jīng)辦4 4，客房服務(wù)員，客房服務(wù)員5 5，客房服務(wù)中心值班員，客房服務(wù)中心值班員6 6，公共區(qū)域主管，公共區(qū)域主管7 7，布件房主管，布件房主管1，與前廳部的溝通2，與工程部的溝通3，與餐飲部的溝通4，與保安部的溝通5，與采購(gòu)部的

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