2017-2018學(xué)年高中生物必修一同步試題第2章第2節(jié)學(xué)

1、學(xué)業(yè)分層測(cè)評(píng) ( 四)( 建議用時(shí)： 45 分鐘 )1 .谷氨酸的 R 基為一 CHCHCOOH 則谷氨酸的分子式是()【導(dǎo)學(xué)號(hào)： 19040045 】A. C5H9O4NB. C4H9O4NC. C5H8O4ND. C4H9O5N【解析】 由題意可知，谷氨酸的 R 基為一 CHCHCOOH 將谷氨酸的 R 基代入氨基酸的結(jié)構(gòu)通式中，整理可得谷氨酸的分子式是：C5H9O4N?！敬鸢浮?A2.下列有關(guān)氨基酸的敘述中，不正確的是 ()A. 氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位B. 必須從食物中獲取的氨基酸為必需氨基酸C. 生物體內(nèi)的氨基酸約有 20 種D. 非必需氨基酸是人體不需要的氨基酸【解析】 蛋白質(zhì)

2、的基本組成單位是氨基酸，A 正確；必需氨基酸必須從食物中獲取，不能在體內(nèi)合成，B 正確；生物體內(nèi)的氨基酸約有 20 種，C 正確；非必需氨基酸是指能夠在 體內(nèi)合成的氨基酸， D 錯(cuò)誤?！敬鸢浮?D3. 蠶絲被貼身暖和、輕盈透氣，是“健康綠色睡眠”的首選。下列關(guān)于組成“蠶絲”主要成分的敘述，正確的是 ()【導(dǎo)學(xué)號(hào)： 19040046 】A. 它的基本組成單位的通式為一 CO- NHB. 它的形成過程中沒有水產(chǎn)生C. 蠶絲的基本組成單位是氨基酸D.它一定含有的化學(xué)元素是 C、H ON、P、Fe【解析】 蠶絲的主要成分是蛋白質(zhì)， 蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸， 蛋白質(zhì)是通過氨基 酸的脫水縮合形成的，蠶絲

3、蛋白中不一定含有P、Fe 元素?！敬鸢浮?C4. 蛋白質(zhì)含量檢測(cè)通常不是直接測(cè)定蛋白質(zhì)含量，而是通過測(cè)定氮含量來推算蛋白質(zhì)含量。一般來說，每 100 克蛋白質(zhì)平均含氮 16 克，這些氮主要存在于蛋白質(zhì)的 ()A. CO- NHB.游離的氨基C.游離的羧基D. R 基解析】 蛋白質(zhì)中的氮存在于肽鍵和游離的氨基中，主要存在于肽鍵中?！敬鸢浮?A5 分子式為 G3H03Q8N7S2的鏈狀多肽化合物中，最多能有多少個(gè)肽鍵( )【導(dǎo)學(xué)號(hào)：19040048】A. 63 個(gè)B. 52 個(gè)C. 17 個(gè)D. 16 個(gè)【解析】 依題意，有最多肽鍵的情況應(yīng)當(dāng)是此式中含氨基酸個(gè)數(shù)最多，對(duì)于一個(gè)氨基酸來說，如果R 基

4、上不含有“N的話，它只含有一個(gè)“N,此式中有17 個(gè) N,說明最多有 17 個(gè)氨基酸存在于此化合物中， 17 個(gè)氨基酸脫水縮合形成 16 個(gè)肽鍵的鏈狀肽?！敬鸢浮?D6.雞蛋煮熟后， 蛋白質(zhì)變性失活，這是由于高溫破壞了蛋白質(zhì)的()A.肽鍵B.肽鏈C.空間結(jié)構(gòu)D.氨基酸【解析】 在高溫、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿等條件下，蛋白質(zhì)變性失活。變性失活只是改變了蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，并未破壞肽鏈、肽鍵和氨基酸?！敬鸢浮?C7.我國(guó)中科院上海生化所于1982 年 5 月合成一種具有鎮(zhèn)痛作用而又不會(huì)像嗎啡那樣使 病人上癮的藥物腦啡肽，下面是它的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式。CHjCH-ClfaHHHCFfc111IH.N-C-CO-NH-C -

5、 CD-NH-C- CO-NH- C- CO-NH C-COOHEHH據(jù)此回答：(1)_腦啡肽的化學(xué)本質(zhì)是一種，它的基本組成單位的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是(2) 如果腦啡肽肽鏈長(zhǎng)度不變，組成它的氨基酸的種類和數(shù)目均不變，改變其中的_ ?就可以改變其性質(zhì)。(3) 腦啡肽只有皮下注射才有效，而不能口服，主要原因是(4) 若將腦啡肽完全水解，需要水分子 _ 個(gè)，水解后的產(chǎn)物有 _ 種。(5) 腦啡肽可用 _試劑鑒定，呈現(xiàn) _ 色，其原因是該化合物中所含有的_與該試劑發(fā)生了顏色反應(yīng)?！窘馕觥?1)從圖中分析，腦啡肽由 5 個(gè)氨基酸組成，故其化學(xué)本質(zhì)為五肽。構(gòu)成多肽的基本單位是氨基酸。(2)多肽的結(jié)構(gòu)與構(gòu)成多肽的氨基

6、酸的種類、數(shù)目、排列順序有關(guān)。(3)消化道中的肽酶能將多肽分解為氨基酸。(4)由圖可知，腦啡肽分子結(jié)構(gòu)中包含 4 個(gè)肽鍵(CO-NH)，故水解時(shí)需要 4 分子水。水解得到的5 個(gè)氨基酸，其中有兩個(gè)是相同的(H2N-CH COOH)故水解后的產(chǎn)物有 4 種。(5)多肽中有肽鍵，與雙縮脲試劑反應(yīng)產(chǎn)生紫色 絡(luò)合物。【答案】(1)五肽 都至少含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，并且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上(2) 氨基酸的排列順序(3) 如口服此藥物，在消化道內(nèi)藥物被消化液分解，失去藥效(4) 44(5) 雙縮脲紫肽鍵&用氨基酸自動(dòng)分析儀測(cè)定幾種多肽化合物和蛋白質(zhì)的氨基酸數(shù)目如下表所示：【

7、導(dǎo)學(xué)號(hào)：19040052】化 舍物多味化合物催產(chǎn)素牛加壓素血管舒緩素平滑 肌舒 張素豬促里色素細(xì) 胞激素人促素細(xì) 胞激素牛胰島素人胰島素免疫球蛋白IgG人血紅馬白氨基酸數(shù)目g9910132222351660574(1) 表中的氨基酸數(shù)目雖相同，但其生理作用彼此不同，這是因?yàn)樗鼈兊腳不同。(2) 表中與、與的功能雖相似，但各自具有專一性。它們之間的差異主要取決于_ 。(3) 在未知平滑肌舒張素的情況下，推知這種肽類化合物至少有_個(gè)氨基和_個(gè)羧基，這些氨基和羧基位于肽類化合物的哪一位置？(4) 是由 51 個(gè)氨基酸組成的兩條多肽鏈，共有 _ 個(gè)肽鍵。(5) 的生理功能說明蛋白質(zhì)具有 _作用；的生理

8、功能說明蛋白質(zhì)具有_作用；的生理功能說明蛋白質(zhì)具有 _ 作用；有 4 條肽鏈，在 574 個(gè)氨基酸分子脫水縮合過程中生成 _個(gè)水分子。(6) 這些實(shí)例說 明蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)具有_，這種結(jié)構(gòu) 特點(diǎn)決定 了【解析】(1)雖然的氨基酸數(shù)目相同，但其種類和排列順序未必相同，因此形成的多肽結(jié)構(gòu)不同，生理功能各異。(2)結(jié)構(gòu)的特異性決定了功能的專一性，就與、與而言， 均為肽類物質(zhì)， 其結(jié)構(gòu)的差異是由于氨基酸的種類、 數(shù)量、排列順序不同導(dǎo)致的。 (3) 從氨基酸脫水縮合生成多肽的過程可知，肽鏈為開鏈?zhǔn)浇Y(jié)構(gòu)，其兩端各游離著一個(gè)氨基 和一個(gè)羧基。 (4)由 51 個(gè)氨基酸脫水縮合形成兩條肽鏈時(shí)共形成 49 個(gè)肽鍵。 (5) 為激素， 可說明蛋白質(zhì)具有調(diào)節(jié)作用；為抗體，說明蛋白質(zhì)具有免疫功能；為血紅蛋白，可運(yùn)輸O,說明蛋白質(zhì)具有運(yùn)輸功能；由574 個(gè)氨基酸形成 4 條肽鏈時(shí)共脫