楊梅采收與貯藏技術(shù)農(nóng)業(yè)種植技術(shù)栽培技術(shù)

1、楊梅采收與貯藏技術(shù) 5、6月是楊梅成熟采收的季節(jié)。適時(shí)采收楊梅，準(zhǔn)時(shí)做好貯藏保鮮工作，是提高經(jīng)濟(jì)效益的重要一環(huán)。下面介紹楊梅的采收與貯藏技術(shù)：確定楊梅的采收適期楊梅成熟期依產(chǎn)地和品種而有不同，最早成熟的在4月份，有的在5月上旬開頭成熟采收，有的6月上旬至7月成熟，這時(shí)氣溫已高，又正值高溫多濕季節(jié)，果實(shí)成熟后簡單腐爛和落果，故應(yīng)準(zhǔn)時(shí)采收，隨熟隨采。在同一產(chǎn)地，因品種和地段不同，成熟期也不全都。荸薺種、晚稻楊梅等烏楊梅品種，當(dāng)果實(shí)轉(zhuǎn)紅色時(shí)味仍酸，只有轉(zhuǎn)變至紫紅色或紫黑色時(shí)，果實(shí)甜酸適口，風(fēng)味最佳，此時(shí)為采收適期；大葉青、遲色、大葉細(xì)蒂、二色梅等紅楊梅品種，果實(shí)成熟時(shí)不會發(fā)紫，則色澤光亮、深紅色或淡

2、紫色即可采收；當(dāng)果實(shí)肉柱上的葉綠素完全消逝，或略帶粉紅色時(shí)，即為白楊梅品種的采收適期。一般山坡向陽的先熟，背陰的后熟?？傊?，楊梅采收要分期分批，熟的先采，采紅留青，這樣能提高果實(shí)質(zhì)量，削減樹體養(yǎng)分消耗，對恢復(fù)樹勢也有利。楊梅采收六留意楊梅果實(shí)成熟時(shí)肉質(zhì)較軟，易損傷，故采收時(shí)應(yīng)留意：采摘前去掉指甲，以免刺傷果實(shí)；把握正確采收方法，用三指握果柄，果實(shí)懸于手心中，連柄采下；輕采輕放，禁止猛烈搖動；選用大小可盛約35千克的淺果籃盛放，并在果籃底部及四周墊軟干草等；采收時(shí)間宜在早晨或傍晚，此時(shí)氣溫低，損失少，下雨或雨后初晴不宜采收，否則果實(shí)水分多，簡單腐爛；用作加工的果實(shí)或高大樹冠頂部的少數(shù)果實(shí)無法進(jìn)行人工采摘時(shí)，可先在樹下墊上草或塑料(11230, -55.00, -0.49%)薄膜，搖樹或震落果實(shí)撿拾，速度快，但損傷大，只能貯12天，須速加工。楊梅貯藏保鮮楊梅極易腐爛，采后在一般室內(nèi)攤放貯藏，為時(shí)極短，如采收適期的耐貯品種至多不過能貯34天。目前貯藏保鮮效果較好的有一般低溫貯藏和冷凍貯藏。一般低溫貯藏在溫度005、相對濕度8590的條件下，楊梅果實(shí)采后貯藏12周不腐爛。如再用山梨酸鈉作為防腐劑，貯藏時(shí)間還可更長。同時(shí)，貯藏期內(nèi)楊梅果實(shí)的重量、色澤及養(yǎng)分成分等品質(zhì)指標(biāo)，基本上沒有下降。冷凍貯藏將適度成熟的楊梅，放在塑料薄膜的容器中，在-30中速凍15