猴頭菇速生高產(chǎn)栽培技術(shù)農(nóng)業(yè)種植技術(shù)栽培技術(shù)

1、猴頭菇速生高產(chǎn)栽培技術(shù) 猴頭屬于一種食用真菌，子實(shí)體肉質(zhì)鮮，芳香可口。近年隨著猴頭菌人工栽培面積的逐年擴(kuò)大，產(chǎn)量也在不斷提高。現(xiàn)將猴頭速生高栽培技術(shù)整理介紹如下。1.選料與配料選新奇潔凈的鋸末或棉籽殼為原料。若原料不新奇，使用前應(yīng)經(jīng)烈日曝曬23天。大批量生產(chǎn)應(yīng)一次備足原料，并放在防潮、通風(fēng)良好的場地貯存。配料時應(yīng)選將65%的鋸末(如鋸末過細(xì)應(yīng)加入適量刨花)、30%的米糠、5%的菜園土混合勻稱，再稱出占干料總量1%的糖、0.2%的尿素、0.3%的硝酸銨、0.5%的硫酸鎂、2%的石膏粉、1%的過磷酸鈣、0.1%的磷酸二氫鉀，按總料量：水=11.21.3的比例加水?dāng)噭颍偌尤?.01%的高錳酸鉀，充

2、分?jǐn)嚢枋蛊涑浞謹(jǐn)嚢?，使其含水量達(dá)到60%左右(手捏成團(tuán)指縫間有水印)，pH值調(diào)至5.56。如以棉籽殼為原料可按棉籽殼90%，園田土3%，麥麩5%，石膏粉1%，蔗糖1%的比例配料，總料量與水比例為11.4，然后將各種成分分別加水調(diào)拌并混合勻稱，pH值調(diào)至5.56，含水量要求以手握原料，指縫間略有水滴為度，切不行用水過量，以防養(yǎng)分隨水流失，影響菌絲正常生長。有條件者可適當(dāng)摻加土豆汁、豆餅水等，均有不同程度的增產(chǎn)效果。2.制袋與裝袋將聚丙烯資料薄膜裁成長5060cm、寬26cm，對折后用熱合機(jī)加工成瘦長兼筒，再密封一頭成塑料袋。要求袋邊、袋口封合嚴(yán)密，以防細(xì)菌侵染。然后把拌好的原料裝袋，邊裝邊壓實(shí)，

3、直至裝滿，再用線繩扎好袋口，即呈圓柱狀，并稍加壓扁使其略有平面，以利培育及排放。3.滅菌與接種將裝好的菌袋置滅菌鍋內(nèi)進(jìn)行消毒滅菌，滅菌時間可依據(jù)鍋內(nèi)容積大小與裝料多少而定，一般常壓蒸氣滅菌100持續(xù)68小時，然后取出放在冷卻室內(nèi)，待料溫降至20左右時接種。接種時選用菌絲雪白、健壯、生長旺盛、無雜菌污染的菌種，在無菌室或接種箱內(nèi)，嚴(yán)格根據(jù)無菌操作規(guī)程進(jìn)行接種，整套程序要求嚴(yán)密快速，以防雜菌侵入。接種時先將原種(二級擴(kuò)大種)瓶口打開，以酒精燈火焰封口，然后再將栽培袋口解開，用接種鉤快速取出原種接入栽培袋內(nèi)，每袋接種量約為2550g，接完種后，在袋口塞一棉團(tuán)，松緊相宜，扎好袋口，有利通用供氧，促進(jìn)猴

4、頭菌絲健壯生長。4.栽培與管理接種后將栽培袋移進(jìn)栽培室，排放于地面或角鐵層架上，室溫以掌握在2530為宜，約3035天，菌絲即可長滿菌袋，低于12生長緩慢，高于33則需通風(fēng)降溫。當(dāng)猴頭菌蕾消失后，可將室溫降至1828，但以2023發(fā)育最好，現(xiàn)蕾最快。當(dāng)菌蕾長至瘤狀突起時，即可在其頂上塑料薄膜處撕一小孔，或解開袋口，再將室溫降至1618，此時管理應(yīng)留意通風(fēng)換氣，每日早、中、晚各打開門窗1次，每次通風(fēng)約1520分鐘。各階段對空氣相對濕度的要求差異較大，菌絲生長階段一般以10%20%為最好；子實(shí)體生長階段則以90%95%為宜。低于90%，生長緩慢，肉質(zhì)低劣，子實(shí)體瘦小；低于90%，生長緩慢，肉質(zhì)低劣，子實(shí)體瘦小；低于60%很難現(xiàn)蕾，即便消失幼蕾，也會很快干枯；高于95%以上，則易消失畸形蕾，多表現(xiàn)為松散分枝型，且易腐爛變質(zhì)。猴頭菌喜光，需有肯定的散射光條件下，在完全黑暗條件下，菌絲雖能生長，但很難形成子實(shí)體。因此在培育猴頭菌時必需保持室內(nèi)光明，最好有散射光，避開陽光直射。一般在猴頭子實(shí)體生長期間，要注意勤噴霧狀水以利提高產(chǎn)量。秋季氣候涼快，雨量充足，空氣濕度較大，是栽培猴頭菌的最佳季節(jié)，其它季節(jié)應(yīng)依據(jù)猴頭菌對環(huán)境條件的要求實(shí)行相應(yīng)的措施，栽培才能勝利。5.采收當(dāng)子實(shí)體球塊長滿菌刺，菌刺長的約1