戰(zhàn)略報告-鵬程食品(精簡版)

1、 和君創(chuàng)業(yè)研究咨詢有限公司H&J VANGUARD RESEARCH AND CONSULTING LTD.H&J VANGUARD RESEARCH AND CONSULTING LTD.此報告僅供客戶內(nèi)部使用。未經(jīng)和君創(chuàng)業(yè)公司的書面許可，其他任何機構(gòu)不得擅自傳閱、引用或復制鵬程食品產(chǎn)業(yè)分析報告鵬程食品產(chǎn)業(yè)分析報告和君創(chuàng)業(yè)研究咨詢有限公司第 2 頁和君創(chuàng)業(yè)H&J導導 讀讀客戶需求分析客戶需求分析外部環(huán)境分析外部環(huán)境分析市場容量分析市場容量分析競爭狀況分析競爭狀況分析競爭對手分析競爭對手分析供應商供應商政府產(chǎn)業(yè)政策政府產(chǎn)業(yè)政策內(nèi)部能力分析內(nèi)部能力分析產(chǎn)品開發(fā)能力產(chǎn)品開發(fā)

2、能力生產(chǎn)能力生產(chǎn)能力員工構(gòu)成及管理、操作能力員工構(gòu)成及管理、操作能力銷售能力銷售能力鵬程食品的戰(zhàn)略定位鵬程食品的戰(zhàn)略定位SWOTSWOT分析分析挑戰(zhàn)與對策挑戰(zhàn)與對策戰(zhàn)略定位戰(zhàn)略定位和君創(chuàng)業(yè)研究咨詢有限公司第 3 頁和君創(chuàng)業(yè)H&J我國城市與農(nóng)村人均豬肉消費量我國城市與農(nóng)村人均豬肉消費量0 05 510101515202019851985199019901992199219931993199419941995199519961996年年公斤公斤城市 城市 農(nóng)村 農(nóng)村 主要客戶構(gòu)成及所占比例主要客戶構(gòu)成及所占比例 高收入 高收入25%25% 中等偏上 中等偏上22%22% 低收入戶 低收入戶

3、16%16% 中等 中等20%20% 中等偏下 中等偏下17%17%46%46% 中等偏下 中等偏下17%17% 35005000 3500500029%29%2000以下2000以下15%15% 5000元以上 5000元以上35%35%62%62%值得注意的是，農(nóng)村人口數(shù)量遠高于城鎮(zhèn)人口值得注意的是，農(nóng)村人口數(shù)量遠高于城鎮(zhèn)人口數(shù)量。目前農(nóng)村人口人均消費量低，如果農(nóng)村數(shù)量。目前農(nóng)村人口人均消費量低，如果農(nóng)村人口人均消費量增加一公斤，相當于城鎮(zhèn)人口人口人均消費量增加一公斤，相當于城鎮(zhèn)人口人均增加人均增加1010公斤左右。公斤左右。農(nóng)村人均消費量逐漸增大。農(nóng)村人均消費量逐漸增大。豬肉是一種高收入

4、彈性消費品。豬肉是一種高收入彈性消費品。由于消費偏好的改變，城鎮(zhèn)消費趨勢逐漸平緩。由于消費偏好的改變，城鎮(zhèn)消費趨勢逐漸平緩。北京市城鎮(zhèn)居民不同收入年人均購買量構(gòu)北京市城鎮(zhèn)居民不同收入年人均購買量構(gòu)成成北京市農(nóng)村居民不同收入年人均購買量構(gòu)成北京市農(nóng)村居民不同收入年人均購買量構(gòu)成和君創(chuàng)業(yè)研究咨詢有限公司第 4 頁和君創(chuàng)業(yè)H&J消費群變化消費群變化消費偏好消費偏好 北京市城鎮(zhèn)居民北京市城鎮(zhèn)居民人口每年以人口每年以1.51.8%1.51.8%的速的速度遞增，而農(nóng)戶度遞增，而農(nóng)戶則以則以1.31.5%1.31.5%的比例減少。的比例減少。 城市分流，下崗城市分流，下崗人員迅速增加。人員迅速增加。

5、 取消住房分配制取消住房分配制度，以及醫(yī)療、度，以及醫(yī)療、勞動、養(yǎng)老保險勞動、養(yǎng)老保險制度的重大改變制度的重大改變。 消費群結(jié)構(gòu)、購買力及消費偏好的變化消費群結(jié)構(gòu)、購買力及消費偏好的變化 影響人們消費的影響人們消費的支出，引起購買支出，引起購買力的變化。力的變化。肉制品及速凍食品消費肉制品及速凍食品消費增長較快，速凍食品銷增長較快，速凍食品銷量每年以量每年以30%30%的速度遞的速度遞增。增。豬肉消費所占的比重有豬肉消費所占的比重有所降低，牛羊禽肉所占所降低，牛羊禽肉所占比重有所增加。比重有所增加。從購買半成品（生豬肉）從購買半成品（生豬肉）向購買產(chǎn)成品（熟食制向購買產(chǎn)成品（熟食制品）轉(zhuǎn)變。品

6、）轉(zhuǎn)變。 注重產(chǎn)品的品牌、質(zhì)量。注重產(chǎn)品的品牌、質(zhì)量。消費者購買渠道將走向消費者購買渠道將走向集約。集約。 購買力購買力和君創(chuàng)業(yè)研究咨詢有限公司第 5 頁和君創(chuàng)業(yè)H&J導導 讀讀客戶需求分析客戶需求分析外部環(huán)境分析外部環(huán)境分析市場容量分析市場容量分析競爭狀況分析競爭狀況分析競爭對手分析競爭對手分析供應商供應商政府產(chǎn)業(yè)政策政府產(chǎn)業(yè)政策內(nèi)部能力分析內(nèi)部能力分析產(chǎn)品開發(fā)能力產(chǎn)品開發(fā)能力生產(chǎn)能力生產(chǎn)能力員工構(gòu)成及管理、操作能力員工構(gòu)成及管理、操作能力銷售能力銷售能力鵬程食品的戰(zhàn)略定位鵬程食品的戰(zhàn)略定位SWOTSWOT分析分析挑戰(zhàn)與對策挑戰(zhàn)與對策戰(zhàn)略定位戰(zhàn)略定位和君創(chuàng)業(yè)研究咨詢有限公司第 6 頁

7、和君創(chuàng)業(yè)H&J05001000150020002500300035004000450019961997年1998年1999年2000年萬噸3234363840424446全國全國北京北京總需求量表現(xiàn)為逐年上升趨勢總需求量表現(xiàn)為逐年上升趨勢和君創(chuàng)業(yè)研究咨詢有限公司第 7 頁和君創(chuàng)業(yè)H&J北京市本市生產(chǎn)量的增加越來越不能滿足需求量的增加北京市本市生產(chǎn)量的增加越來越不能滿足需求量的增加23.3722.3620.6521.823.4249.7911.5511.2414.2616.9217.05051015202530354045 1995年年 1996年年 1997年年 1998年年

8、1999年年 2000年年萬噸本市生產(chǎn)量本市生產(chǎn)量豬肉調(diào)進量豬肉調(diào)進量v本市從外地調(diào)入的豬肉量逐年上升，從本市從外地調(diào)入的豬肉量逐年上升，從19951995年的年的9.799.79萬噸到萬噸到20002000年的年的17.0517.05萬萬噸，增加了將近一倍。噸，增加了將近一倍。 和君創(chuàng)業(yè)研究咨詢有限公司第 8 頁和君創(chuàng)業(yè)H&J導導 讀讀客戶需求分析客戶需求分析外部環(huán)境分析外部環(huán)境分析市場容量分析市場容量分析競爭狀況分析競爭狀況分析競爭對手分析競爭對手分析供應商供應商政府產(chǎn)業(yè)政策政府產(chǎn)業(yè)政策內(nèi)部能力分析內(nèi)部能力分析產(chǎn)品開發(fā)能力產(chǎn)品開發(fā)能力生產(chǎn)能力生產(chǎn)能力員工構(gòu)成及管理、操作能力員工構(gòu)成

9、及管理、操作能力銷售能力銷售能力鵬程食品的戰(zhàn)略定位鵬程食品的戰(zhàn)略定位SWOTSWOT分析分析挑戰(zhàn)與對策挑戰(zhàn)與對策戰(zhàn)略定位戰(zhàn)略定位和君創(chuàng)業(yè)研究咨詢有限公司第 9 頁和君創(chuàng)業(yè)H&J行業(yè)競爭情況概述行業(yè)競爭情況概述五種表現(xiàn)形式五種表現(xiàn)形式成長的壓力成長的壓力規(guī)模擴張規(guī)模擴張 技術進步技術進步 銷售渠道的爭奪銷售渠道的爭奪 產(chǎn)品競爭產(chǎn)品競爭 價格競爭價格競爭釋放壓力的途徑和君創(chuàng)業(yè)研究咨詢有限公司第 10 頁和君創(chuàng)業(yè)H&J規(guī)模擴張規(guī)模擴張v 通過兼并、合作、股份化等方式進行橫向的規(guī)模擴張通過兼并、合作、股份化等方式進行橫向的規(guī)模擴張和縱向的產(chǎn)業(yè)價值鏈整合，以雙匯、雨潤、金鑼等為和縱向的產(chǎn)

10、業(yè)價值鏈整合，以雙匯、雨潤、金鑼等為代表。代表。分散的小型企業(yè)分散的小型企業(yè)分散的小型企業(yè)分散的小型企業(yè)分散的小型企業(yè)分散的小型企業(yè)大型企業(yè)大型企業(yè)兼并、合作兼并、合作股份化股份化橫向擴張橫向擴張縱向整合縱向整合和君創(chuàng)業(yè)研究咨詢有限公司第 11 頁和君創(chuàng)業(yè)H&J技術進步技術進步主要技術主要技術 肉類分割肉類分割 肉類小包裝肉類小包裝 冷卻肉加工冷卻肉加工 存儲存儲 運輸運輸 乳化乳化 腌制腌制 保水保水 高溫滅菌高溫滅菌 柵欄柵欄 真空包裝真空包裝 主要競爭對手主要競爭對手 京都大紅門京都大紅門 華都華都 雙匯雙匯 得利斯得利斯 雙匯雙匯 得利斯得利斯 雨潤雨潤發(fā)展方向發(fā)展方向 冷卻肉

11、生產(chǎn)技術冷卻肉生產(chǎn)技術 冷卻肉生產(chǎn)技術冷卻肉生產(chǎn)技術 冷鏈生產(chǎn)、存儲冷鏈生產(chǎn)、存儲 運輸，全預冷分運輸，全預冷分割技術割技術 冷卻肉生產(chǎn)技術冷卻肉生產(chǎn)技術 低溫產(chǎn)品加工技術低溫產(chǎn)品加工技術 真空包裝技術真空包裝技術 低溫產(chǎn)品加工技術低溫產(chǎn)品加工技術 無菌包裝技術無菌包裝技術 低溫產(chǎn)品加工技術低溫產(chǎn)品加工技術生生肉肉生生產(chǎn)產(chǎn)肉肉制制品品加加工工和君創(chuàng)業(yè)研究咨詢有限公司第 12 頁和君創(chuàng)業(yè)H&Jv雙匯計劃 “十五”期間在全國要建立家肉類連鎖店。其中近期擬在北京、上海和武漢共計建設家連鎖店。v雨潤的銷售網(wǎng)點目前已達多個，已從大城市延伸到了中等城市。v京都大紅門開始主動尋找市場，在營銷上下功夫

12、。 生產(chǎn)商分銷商零售商顧客生產(chǎn)商分銷商零售商顧客銷售渠道的爭奪銷售渠道的爭奪分銷體系重心下調(diào)，分銷體系重心下調(diào)，提高掌控終端的能力提高掌控終端的能力全國爭奪全國爭奪和君創(chuàng)業(yè)研究咨詢有限公司第 13 頁和君創(chuàng)業(yè)H&J低產(chǎn)品競爭產(chǎn)品競爭生肉生產(chǎn)從傳統(tǒng)產(chǎn)品向新興產(chǎn)品過渡，從重視產(chǎn)量到更加重視質(zhì)量和技生肉生產(chǎn)從傳統(tǒng)產(chǎn)品向新興產(chǎn)品過渡，從重視產(chǎn)量到更加重視質(zhì)量和技術附加值。術附加值。肉制品產(chǎn)品結(jié)構(gòu)從品種單一轉(zhuǎn)向品種繁多，從高溫制品多向發(fā)展低溫制肉制品產(chǎn)品結(jié)構(gòu)從品種單一轉(zhuǎn)向品種繁多，從高溫制品多向發(fā)展低溫制品轉(zhuǎn)型，形成高、中、低檔產(chǎn)品并存局面。品轉(zhuǎn)型，形成高、中、低檔產(chǎn)品并存局面。凍肉凍肉冷卻肉冷

13、卻肉營營養(yǎng)養(yǎng)價價值值受受歡歡迎迎程程度度鮮肉鮮肉 加加工工生生產(chǎn)產(chǎn)存存儲儲運運輸輸難難度度中檔產(chǎn)品低檔產(chǎn)品高檔產(chǎn)品冷卻肉高溫制品低溫制品鮮肉和君創(chuàng)業(yè)研究咨詢有限公司第 14 頁和君創(chuàng)業(yè)H&Jv 不少國內(nèi)肉制品企業(yè)曾經(jīng)低價格競銷火腿腸制品，甚至出現(xiàn)低于不少國內(nèi)肉制品企業(yè)曾經(jīng)低價格競銷火腿腸制品，甚至出現(xiàn)低于生產(chǎn)成本的惡性競爭，相當多的企業(yè)虧損經(jīng)營。生產(chǎn)成本的惡性競爭，相當多的企業(yè)虧損經(jīng)營。v 政府有關部門曾為此發(fā)布過法規(guī)性文件。中國肉類協(xié)會也為此為政府有關部門曾為此發(fā)布過法規(guī)性文件。中國肉類協(xié)會也為此為公布了行業(yè)自律公約，并在政府支持下頒布了行業(yè)質(zhì)量標準和最公布了行業(yè)自律公約，并在政府支

14、持下頒布了行業(yè)質(zhì)量標準和最低限價。低限價。價格競爭（以火腿腸制品為例）價格競爭（以火腿腸制品為例）和君創(chuàng)業(yè)研究咨詢有限公司第 15 頁和君創(chuàng)業(yè)H&J導導 讀讀客戶需求分析客戶需求分析外部環(huán)境分析外部環(huán)境分析市場容量分析市場容量分析競爭狀況分析競爭狀況分析競爭對手分析競爭對手分析供應商供應商政府產(chǎn)業(yè)政策政府產(chǎn)業(yè)政策內(nèi)部能力分析內(nèi)部能力分析產(chǎn)品開發(fā)能力產(chǎn)品開發(fā)能力生產(chǎn)能力生產(chǎn)能力員工構(gòu)成及管理、操作能力員工構(gòu)成及管理、操作能力銷售能力銷售能力鵬程食品的戰(zhàn)略定位鵬程食品的戰(zhàn)略定位SWOTSWOT分析分析挑戰(zhàn)與對策挑戰(zhàn)與對策戰(zhàn)略定位戰(zhàn)略定位和君創(chuàng)業(yè)研究咨詢有限公司第 16 頁和君創(chuàng)業(yè)H&

15、;J結(jié)論：結(jié)論：1 1、成功的企業(yè)在全國定位思維、以市場需求為導向的生產(chǎn)理念，產(chǎn)品升級、產(chǎn)品領先方、成功的企業(yè)在全國定位思維、以市場需求為導向的生產(chǎn)理念，產(chǎn)品升級、產(chǎn)品領先方面值得借鑒。另外，大企業(yè)對人才和研發(fā)的重視也是其成功的重要原因。面值得借鑒。另外，大企業(yè)對人才和研發(fā)的重視也是其成功的重要原因。2 2、但是，大企業(yè)在擴張過程中，普遍存在的銷售重心高、難以深度掌控地方網(wǎng)絡的缺陷、但是，大企業(yè)在擴張過程中，普遍存在的銷售重心高、難以深度掌控地方網(wǎng)絡的缺陷為我們占領本地市場、提高掌控渠道的能力提供了機會。也為我們的發(fā)展提供了時間為我們占領本地市場、提高掌控渠道的能力提供了機會。也為我們的發(fā)展提

16、供了時間競爭對手分析競爭對手分析生生肉肉生生產(chǎn)產(chǎn)主要對手主要對手優(yōu)勢優(yōu)勢成功成功/ /失敗的主要原因失敗的主要原因劣勢劣勢金鑼金鑼規(guī)模，人才，生產(chǎn)、銷規(guī)模，人才，生產(chǎn)、銷售網(wǎng)絡，品牌售網(wǎng)絡，品牌規(guī)模，人才、銷售網(wǎng)絡，規(guī)模，人才、銷售網(wǎng)絡，品牌品牌設備先進設備先進原有品牌，地理位置原有品牌，地理位置管理能力，地理位置管理能力，地理位置生產(chǎn)以市場為導向生產(chǎn)以市場為導向全國定位的意識全國定位的意識雙匯雙匯華都華都大紅門大紅門管理，地理位置管理，地理位置網(wǎng)絡、規(guī)模、品牌網(wǎng)絡、規(guī)模、品牌管理，規(guī)模、網(wǎng)絡管理，規(guī)模、網(wǎng)絡產(chǎn)品領先產(chǎn)品領先迅速擴大規(guī)模迅速擴大規(guī)模設備先進設備先進產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)適應市場能力差

17、適應市場能力差和君創(chuàng)業(yè)研究咨詢有限公司第 17 頁和君創(chuàng)業(yè)H&J產(chǎn)業(yè)中領先者的發(fā)展戰(zhàn)略產(chǎn)業(yè)中領先者的發(fā)展戰(zhàn)略企業(yè)企業(yè)邏輯邏輯途徑途徑目標目標到到20052005年，實年，實現(xiàn)產(chǎn)銷現(xiàn)產(chǎn)銷400400億億元。進入世界元。進入世界肉類加工企業(yè)肉類加工企業(yè)規(guī)模前三強的規(guī)模前三強的行列。行列。整合產(chǎn)業(yè)鏈，整合產(chǎn)業(yè)鏈，建立規(guī)模生產(chǎn)、建立規(guī)模生產(chǎn)、物流配送、連物流配送、連鎖經(jīng)營、上下鎖經(jīng)營、上下貫通的縱向體貫通的縱向體系系用商業(yè)帶動用商業(yè)帶動工業(yè)發(fā)展，工業(yè)發(fā)展，用工業(yè)支持用工業(yè)支持商業(yè)開拓市商業(yè)開拓市場場雙雙匯匯到到20052005年，銷年，銷售額達售額達7070億元，億元，全國建立全國建立1616

18、家家子公司，做中子公司，做中國當代健康肉國當代健康肉食品專家。食品專家。整合產(chǎn)業(yè)鏈，整合產(chǎn)業(yè)鏈，擴大規(guī)模，銷擴大規(guī)模，銷售渠道重心下售渠道重心下移，加大新產(chǎn)移，加大新產(chǎn)品開發(fā)，應用品開發(fā)，應用HACCPHACCP管理。管理。順應消費偏順應消費偏好的趨勢，好的趨勢，形成供、研、形成供、研、產(chǎn)、銷良性產(chǎn)、銷良性循環(huán)。循環(huán)。雨雨潤潤和君創(chuàng)業(yè)研究咨詢有限公司第 18 頁和君創(chuàng)業(yè)H&J與產(chǎn)業(yè)中領先者比較鵬程食品的位置與產(chǎn)業(yè)中領先者比較鵬程食品的位置波士頓矩陣分析波士頓矩陣分析牛牛金金現(xiàn)現(xiàn)星星吉吉狗狗瘦瘦號號問問銷售增長率銷售增長率相對市場份額相對市場份額雙匯鵬程鵬程雨雨潤潤雙雙匯匯和君創(chuàng)業(yè)研究咨

19、詢有限公司第 19 頁和君創(chuàng)業(yè)H&J北京市場主要競爭對手北京市場主要競爭對手生肉制品市場中我們企業(yè)占最大份額，生肉制品市場中我們企業(yè)占最大份額，為為10.6%10.6%，第二位的北京京都大紅門肉類，第二位的北京京都大紅門肉類食品有限公司占食品有限公司占2.1%2.1%，其他為零散企業(yè)，其他為零散企業(yè)，其產(chǎn)業(yè)集中程度很低。其產(chǎn)業(yè)集中程度很低。肉制品目前北京市內(nèi)銷量較大的廠家有肉制品目前北京市內(nèi)銷量較大的廠家有得利斯、雨潤、雙匯、天福號、金鑼、得利斯、雨潤、雙匯、天福號、金鑼、京京、荷美爾等。本企業(yè)份額很小，但京京、荷美爾等。本企業(yè)份額很小，但其產(chǎn)業(yè)集中度也很低。其產(chǎn)業(yè)集中度也很低。其他其

20、他鵬程鵬程懷柔肉聯(lián)懷柔肉聯(lián)大紅門大紅門2.1%1.2%10.6%單位：萬頭單位：萬頭生肉制品主要競爭對手生肉制品主要競爭對手2000年銷售量2000年銷售量 所占份額所占份額北京京都大紅門肉類食品有限公司北京京都大紅門肉類食品有限公司122.1%懷柔肉聯(lián)廠懷柔肉聯(lián)廠71.2%華都華都61.1%五肉聯(lián)五肉聯(lián)40.7%二肉聯(lián)二肉聯(lián)30.5%本企業(yè)本企業(yè)6010.6%生肉制品市場競爭狀況生肉制品市場競爭狀況和君創(chuàng)業(yè)研究咨詢有限公司第 20 頁和君創(chuàng)業(yè)H&J戰(zhàn)略集團劃分模型戰(zhàn)略集團劃分模型目前我們處在規(guī)模小、縱向整合程度低、區(qū)域性銷售市場的戰(zhàn)略目前我們處在規(guī)模小、縱向整合程度低、區(qū)域性銷售市場

21、的戰(zhàn)略集團中。集團中。集團A規(guī)模大、市場大、競爭激烈高高低低區(qū)域區(qū)域全國范圍全國范圍集團B中等規(guī)模，市場容量中集團C中等規(guī)模，市場容量中小集團D中小規(guī)模，市場容量小鵬程、大紅門雨潤得利斯雙匯新集團新集團銷銷售售區(qū)區(qū)域域縱向整合程度縱向整合程度和君創(chuàng)業(yè)研究咨詢有限公司第 21 頁和君創(chuàng)業(yè)H&J導導 讀讀客戶需求分析客戶需求分析外部環(huán)境分析外部環(huán)境分析市場容量分析市場容量分析競爭狀況分析競爭狀況分析競爭對手分析競爭對手分析供應商供應商政府產(chǎn)業(yè)政策政府產(chǎn)業(yè)政策內(nèi)部能力分析內(nèi)部能力分析產(chǎn)品開發(fā)能力產(chǎn)品開發(fā)能力生產(chǎn)能力生產(chǎn)能力員工構(gòu)成及管理、操作能力員工構(gòu)成及管理、操作能力銷售能力銷售能力鵬程食

22、品的戰(zhàn)略定位鵬程食品的戰(zhàn)略定位SWOTSWOT分析分析挑戰(zhàn)與對策挑戰(zhàn)與對策戰(zhàn)略定位戰(zhàn)略定位和君創(chuàng)業(yè)研究咨詢有限公司第 22 頁和君創(chuàng)業(yè)H&J供應商供應商v如果我們擴大規(guī)模，如果我們擴大規(guī)模，還要尋找穩(wěn)定的供應還要尋找穩(wěn)定的供應來源，通過兼并收購、來源，通過兼并收購、戰(zhàn)略聯(lián)盟、或者自己戰(zhàn)略聯(lián)盟、或者自己建設生豬生產(chǎn)基地。建設生豬生產(chǎn)基地。v 主要以市場價格為導向購買，主要以市場價格為導向購買，供應量充足、有選擇空間，通過對供應量充足、有選擇空間，通過對質(zhì)量、價格的控制，選擇高質(zhì)量、質(zhì)量、價格的控制，選擇高質(zhì)量、價格合適生豬，目前牛肉、雞肉制價格合適生豬，目前牛肉、雞肉制品產(chǎn)量少，因此對牛

23、肉和雞肉的購品產(chǎn)量少，因此對牛肉和雞肉的購買量比較小。買量比較小。 199819992000生豬東北、華北地區(qū)豬場418814116354291牛肉河北福成、福華集團212281203雞肉順義大發(fā)、正大肉雞公司317383367供應數(shù)量供應商供應品單位：噸和君創(chuàng)業(yè)研究咨詢有限公司第 23 頁和君創(chuàng)業(yè)H&J導導 讀讀客戶需求分析客戶需求分析外部環(huán)境分析外部環(huán)境分析市場容量分析市場容量分析競爭狀況分析競爭狀況分析競爭對手分析競爭對手分析供應商供應商政府產(chǎn)業(yè)政策政府產(chǎn)業(yè)政策內(nèi)部能力分析內(nèi)部能力分析產(chǎn)品開發(fā)能力產(chǎn)品開發(fā)能力生產(chǎn)能力生產(chǎn)能力員工構(gòu)成及管理、操作能力員工構(gòu)成及管理、操作能力銷售能力

24、銷售能力鵬程食品的戰(zhàn)略定位鵬程食品的戰(zhàn)略定位SWOTSWOT分析分析挑戰(zhàn)與對策挑戰(zhàn)與對策戰(zhàn)略定位戰(zhàn)略定位和君創(chuàng)業(yè)研究咨詢有限公司第 24 頁和君創(chuàng)業(yè)H&J政府產(chǎn)業(yè)政策政府產(chǎn)業(yè)政策產(chǎn)業(yè)政策重點從關注數(shù)量到重視質(zhì)量、品種的轉(zhuǎn)變產(chǎn)業(yè)政策重點從關注數(shù)量到重視質(zhì)量、品種的轉(zhuǎn)變扶植、塑造集生產(chǎn)、加工、銷售一體的龍頭企業(yè)扶植、塑造集生產(chǎn)、加工、銷售一體的龍頭企業(yè)對產(chǎn)品的衛(wèi)生、防疫要求將越來越嚴格對產(chǎn)品的衛(wèi)生、防疫要求將越來越嚴格要求提高產(chǎn)成品的數(shù)量，而非大量供應初級產(chǎn)品要求提高產(chǎn)成品的數(shù)量，而非大量供應初級產(chǎn)品加快技術改造，提高肉類產(chǎn)品科技含加快技術改造，提高肉類產(chǎn)品科技含量和附加值，增加小包裝、分

25、割肉、冷量和附加值，增加小包裝、分割肉、冷卻肉產(chǎn)量比重；各類熟肉制品實施名牌卻肉產(chǎn)量比重；各類熟肉制品實施名牌戰(zhàn)略，傳統(tǒng)肉制品現(xiàn)代化，西式肉制品戰(zhàn)略，傳統(tǒng)肉制品現(xiàn)代化，西式肉制品提高檔次，加快速凍方便食品，保健功提高檔次，加快速凍方便食品，保健功能產(chǎn)品的發(fā)展；改善包裝，提高質(zhì)量標能產(chǎn)品的發(fā)展；改善包裝，提高質(zhì)量標準，增加花色品種，滿足日益增長的消準，增加花色品種，滿足日益增長的消費需求。費需求。摘自“肉類產(chǎn)業(yè)政策六項改革肉類產(chǎn)業(yè)政策六項改革”“以加工、銷售為動力，推動畜牧業(yè)以加工、銷售為動力，推動畜牧業(yè)大發(fā)展。畜牧業(yè)初級產(chǎn)品上市不符合市大發(fā)展。畜牧業(yè)初級產(chǎn)品上市不符合市場經(jīng)濟規(guī)律。市場對速食品

26、和熟食、加場經(jīng)濟規(guī)律。市場對速食品和熟食、加工食品需求擴大。具有加工、銷售能力工食品需求擴大。具有加工、銷售能力的的畜牧龍頭企業(yè)是推動畜牧業(yè)發(fā)展的主畜牧龍頭企業(yè)是推動畜牧業(yè)發(fā)展的主要動力，是連接生產(chǎn)與市場的重要橋梁。要動力，是連接生產(chǎn)與市場的重要橋梁。通過重組、引進大企業(yè)；培植塑造本市通過重組、引進大企業(yè)；培植塑造本市企業(yè)；企業(yè)；摘自“北京畜牧業(yè)七大對策北京畜牧業(yè)七大對策” 和君創(chuàng)業(yè)研究咨詢有限公司第 25 頁和君創(chuàng)業(yè)H&Jv中國的可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略中國的可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略v競爭從無序到有序競爭從無序到有序v穩(wěn)定的供貨來源穩(wěn)定的供貨來源v巨大的、不斷增長的市場需求巨大的、不斷增長的市場需求v國

27、家、地方政府的政策扶植國家、地方政府的政策扶植v產(chǎn)業(yè)集中度低產(chǎn)業(yè)集中度低 橫向擴張橫向擴張縱向整合縱向整合塑塑造造龍龍頭頭企企業(yè)業(yè)鵬鵬程程食食品品產(chǎn)產(chǎn)業(yè)業(yè)升升級級的的使使命命和君創(chuàng)業(yè)研究咨詢有限公司第 26 頁和君創(chuàng)業(yè)H&J導導 讀讀客戶需求分析客戶需求分析外部環(huán)境分析外部環(huán)境分析市場容量分析市場容量分析競爭狀況分析競爭狀況分析競爭對手分析競爭對手分析供應商供應商政府產(chǎn)業(yè)政策政府產(chǎn)業(yè)政策內(nèi)部能力分析內(nèi)部能力分析產(chǎn)品開發(fā)能力產(chǎn)品開發(fā)能力生產(chǎn)能力生產(chǎn)能力員工構(gòu)成及管理、操作能力員工構(gòu)成及管理、操作能力銷售能力銷售能力鵬程食品的戰(zhàn)略定位鵬程食品的戰(zhàn)略定位SWOTSWOT分析分析挑戰(zhàn)與對策挑戰(zhàn)

28、與對策戰(zhàn)略定位戰(zhàn)略定位和君創(chuàng)業(yè)研究咨詢有限公司第 27 頁和君創(chuàng)業(yè)H&J產(chǎn)品開發(fā)能力產(chǎn)品開發(fā)能力v 目前的研發(fā)狀況嚴重制約了我們將來的發(fā)展，目前的研發(fā)狀況嚴重制約了我們將來的發(fā)展，尤其對于肉制品加工，尤其對于肉制品加工，缺乏對產(chǎn)品開發(fā)和市場研發(fā)的能力只能使我們在產(chǎn)品跟隨、激烈競爭、缺乏對產(chǎn)品開發(fā)和市場研發(fā)的能力只能使我們在產(chǎn)品跟隨、激烈競爭、落后、被淘汰出局，開始下一輪跟隨的怪圈中徘徊落后、被淘汰出局，開始下一輪跟隨的怪圈中徘徊。無法享受到由技。無法享受到由技術附加值高的產(chǎn)品和不斷產(chǎn)品創(chuàng)新等帶來的高額利潤。術附加值高的產(chǎn)品和不斷產(chǎn)品創(chuàng)新等帶來的高額利潤。研發(fā)投入資金及其占銷售額的比例研

29、發(fā)投入資金及其占銷售額的比例 年份年份19971997199819981999199920002000金額金額2020404020203030研發(fā)成果研發(fā)成果5 510105 58 8占銷售額的比例占銷售額的比例0.06%0.06%0.12%0.12%0.06%0.06%0.06%0.06%落后落后跟隨跟隨激烈競爭激烈競爭淘汰出局淘汰出局總數(shù)總數(shù)大專大專本科本科3-5年3-5年5年以上5年以上6 62 24 45 51 1雨潤：高級管理和雨潤：高級管理和技術人員技術人員150150人，肉人，肉食品專家食品專家6262名，大名，大專以上學歷的員工專以上學歷的員工達達21002100人。還有自人。

30、還有自己的研究所和一流己的研究所和一流的研發(fā)設備。的研發(fā)設備。雙匯：先后從國內(nèi)外雙匯：先后從國內(nèi)外多所高等院校和多所高等院校和科研機構(gòu)引進高素質(zhì)科研機構(gòu)引進高素質(zhì)人才多名，人才多名，其中專家教授其中專家教授100100多多人。專業(yè)技術人才占人。專業(yè)技術人才占到職工總數(shù)的到職工總數(shù)的。研發(fā)人員研發(fā)人員 和君創(chuàng)業(yè)研究咨詢有限公司第 28 頁和君創(chuàng)業(yè)H&J關于產(chǎn)品的觀點關于產(chǎn)品的觀點生肉產(chǎn)品的生命周期生肉產(chǎn)品的生命周期呈現(xiàn)為成長到衰退到呈現(xiàn)為成長到衰退到成熟三個階段，我們成熟三個階段，我們目前處于成長后期。目前處于成長后期。肉制品的生命周期與肉制品的生命周期與生肉產(chǎn)品的大不相同，生肉產(chǎn)品的大

31、不相同，是產(chǎn)生一代、研發(fā)一是產(chǎn)生一代、研發(fā)一代、淘汰一代。因此代、淘汰一代。因此產(chǎn)品的更新?lián)Q代要快，產(chǎn)品的更新?lián)Q代要快，技術的價值和重要性技術的價值和重要性將更能得到體現(xiàn)。將更能得到體現(xiàn)。銷售額時間不同類型的產(chǎn)品具備不同的生命周期。不同類型的產(chǎn)品具備不同的生命周期。對于肉制品，如果我們在變化對于肉制品，如果我們在變化中取得優(yōu)勢，就能獲得高額利潤。中取得優(yōu)勢，就能獲得高額利潤。產(chǎn)產(chǎn)品品一一產(chǎn)產(chǎn)品品二二產(chǎn)產(chǎn)品品三三技術需求期銷售額時間和君創(chuàng)業(yè)研究咨詢有限公司第 29 頁和君創(chuàng)業(yè)H&J導導 讀讀客戶需求分析客戶需求分析外部環(huán)境分析外部環(huán)境分析市場容量分析市場容量分析競爭狀況分析競爭狀況分析競

32、爭對手分析競爭對手分析供應商供應商政府產(chǎn)業(yè)政策政府產(chǎn)業(yè)政策內(nèi)部能力分析內(nèi)部能力分析產(chǎn)品開發(fā)能力產(chǎn)品開發(fā)能力生產(chǎn)能力生產(chǎn)能力員工構(gòu)成及管理、操作能力員工構(gòu)成及管理、操作能力銷售能力銷售能力鵬程食品的戰(zhàn)略定位鵬程食品的戰(zhàn)略定位SWOTSWOT分析分析挑戰(zhàn)與對策挑戰(zhàn)與對策戰(zhàn)略定位戰(zhàn)略定位和君創(chuàng)業(yè)研究咨詢有限公司第 30 頁和君創(chuàng)業(yè)H&J金額(萬元） 先進程度產(chǎn)能開工率KP機組739.8 進口先進0%注射機組74.3 進口先進 1.5噸/小時90%充填機組77.0 進口先進 2噸/小時80%搟拌機148.3 進口先進 180公斤/小時90%絞肉機組6.2 國產(chǎn)普通 130公斤/小時70%滾揉機

33、組9.0 國產(chǎn)普通 5.5噸/次70%煙熏機組16.9 國產(chǎn)普通 1.5噸/次70%蒸煮機組14.7 國產(chǎn)普通 1.5噸/次80%氟機組50.0 國產(chǎn)普通70%主要生產(chǎn)設備一熟車間生產(chǎn)能力生產(chǎn)能力 生肉加工的生產(chǎn)設備能力沒有被完全發(fā)揮，目前產(chǎn)能利用率為生肉加工的生產(chǎn)設備能力沒有被完全發(fā)揮，目前產(chǎn)能利用率為60%60%左右。左右。同時同時我們看到我們看到：部分設備長期處于超負荷運轉(zhuǎn)狀態(tài)，有一些設備已經(jīng)超過了正常：部分設備長期處于超負荷運轉(zhuǎn)狀態(tài)，有一些設備已經(jīng)超過了正常使用年限。另外，目前的生產(chǎn)沒有達到規(guī)模經(jīng)濟（使用年限。另外，目前的生產(chǎn)沒有達到規(guī)模經(jīng)濟（8080萬頭萬頭/ /年）的要求。年）的要

34、求。熟食加工的設備存在大量閑置、產(chǎn)能利用率低的狀況。究其原因，主要在于熟食加工的設備存在大量閑置、產(chǎn)能利用率低的狀況。究其原因，主要在于產(chǎn)品定位模糊、產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定造成的銷量小以及廠房改造難度大等方面原產(chǎn)品定位模糊、產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定造成的銷量小以及廠房改造難度大等方面原因。另外，一熟車間大多數(shù)設備產(chǎn)能很低，增加了單位產(chǎn)品的成本，降低了因。另外，一熟車間大多數(shù)設備產(chǎn)能很低，增加了單位產(chǎn)品的成本，降低了產(chǎn)品的盈利空間。產(chǎn)品的盈利空間。下面僅列出其中一熟車間的情況：下面僅列出其中一熟車間的情況：開工率開工率偏低偏低和君創(chuàng)業(yè)研究咨詢有限公司第 31 頁和君創(chuàng)業(yè)H&J關于生產(chǎn)能力配置的觀點關于生產(chǎn)

35、能力配置的觀點德魯克的成果管理理論告訴我們：德魯克的成果管理理論告訴我們：應將我們的資源配應將我們的資源配置到最能夠創(chuàng)造價值的業(yè)務中置到最能夠創(chuàng)造價值的業(yè)務中附加值附加值低低產(chǎn)品產(chǎn)品附加值附加值高高產(chǎn)品產(chǎn)品生生 產(chǎn)產(chǎn) 能能 力力附加值附加值高高產(chǎn)品產(chǎn)品附加值附加值低低產(chǎn)品產(chǎn)品生生 產(chǎn)產(chǎn) 能能 力力我們目前的配我們目前的配置結(jié)構(gòu)置結(jié)構(gòu)我們將來的配我們將來的配置結(jié)構(gòu)置結(jié)構(gòu)和君創(chuàng)業(yè)研究咨詢有限公司第 32 頁和君創(chuàng)業(yè)H&J導導 讀讀客戶需求分析客戶需求分析外部環(huán)境分析外部環(huán)境分析市場容量分析市場容量分析競爭狀況分析競爭狀況分析競爭對手分析競爭對手分析供應商供應商政府產(chǎn)業(yè)政策政府產(chǎn)業(yè)政策內(nèi)部能

36、力分析內(nèi)部能力分析產(chǎn)品開發(fā)能力產(chǎn)品開發(fā)能力生產(chǎn)能力生產(chǎn)能力員工構(gòu)成及管理、操作能力員工構(gòu)成及管理、操作能力銷售能力銷售能力鵬程食品的戰(zhàn)略定位鵬程食品的戰(zhàn)略定位SWOTSWOT分析分析挑戰(zhàn)與對策挑戰(zhàn)與對策戰(zhàn)略定位戰(zhàn)略定位和君創(chuàng)業(yè)研究咨詢有限公司第 33 頁和君創(chuàng)業(yè)H&J初中以下初中以下高中高中大專大專本科本科研究生研究生 1年以下1年以下 1-3年1-3年3-5年3-5年 5年以上5年以上818115152020303011115 52323323216161010總?cè)藬?shù)總?cè)藬?shù)學歷層次學歷層次相關管理經(jīng)驗相關管理經(jīng)驗員工結(jié)構(gòu)及管理、操作能力員工結(jié)構(gòu)及管理、操作能力初中以下初中以下高中高中

37、大專大專本科本科1年以下1年以下1-3年1-3年3-5年3-5年5年以上5年以上生肉生肉621621391391200200202010103030170170200200221221熟食熟食131131929231315 53 31010303030306161合計合計752752483483231231252513134040200200230230282282類目類目人員總?cè)藛T總數(shù)數(shù)學歷層次學歷層次相關工作經(jīng)驗經(jīng)驗相關工作經(jīng)驗經(jīng)驗管理人員狀況管理人員狀況生產(chǎn)操作人員狀況生產(chǎn)操作人員狀況有經(jīng)驗的有經(jīng)驗的操作人員操作人員較多，對較多，對實施規(guī)模實施規(guī)模生產(chǎn)有利生產(chǎn)有利同時，我們看到管理中的不

38、足，如：在肉制品加工同時，我們看到管理中的不足，如：在肉制品加工的流程中，存在管理差、員工不敬業(yè)、缺少流程控的流程中，存在管理差、員工不敬業(yè)、缺少流程控制的現(xiàn)象。制的現(xiàn)象。和君創(chuàng)業(yè)研究咨詢有限公司第 34 頁和君創(chuàng)業(yè)H&J導導 讀讀客戶需求分析客戶需求分析外部環(huán)境分析外部環(huán)境分析市場容量分析市場容量分析競爭狀況分析競爭狀況分析競爭對手分析競爭對手分析供應商供應商政府產(chǎn)業(yè)政策政府產(chǎn)業(yè)政策內(nèi)部能力分析內(nèi)部能力分析產(chǎn)品開發(fā)能力產(chǎn)品開發(fā)能力生產(chǎn)能力生產(chǎn)能力員工構(gòu)成及管理、操作能力員工構(gòu)成及管理、操作能力銷售能力銷售能力鵬程食品的戰(zhàn)略定位鵬程食品的戰(zhàn)略定位SWOTSWOT分析分析挑戰(zhàn)與對策挑戰(zhàn)與

39、對策戰(zhàn)略定位戰(zhàn)略定位和君創(chuàng)業(yè)研究咨詢有限公司第 35 頁和君創(chuàng)業(yè)H&J加工廠加工廠33%33%其他其他6%6%機關機關9%9%農(nóng)貿(mào)市場農(nóng)貿(mào)市場24%24%超市連鎖商場超市連鎖商場28%28%現(xiàn)有渠道的構(gòu)成現(xiàn)有渠道的構(gòu)成銷售能力銷售能力目前開發(fā)渠道的狀況目前開發(fā)渠道的狀況7158372692214923050100150200250300自營自營加盟加盟供貨供貨連鎖店超市商場7211586949372223050100150200250連鎖店連鎖店超市超市商場商場自營加盟供貨v 我們認為，目前渠道建設的趨我們認為，目前渠道建設的趨勢已經(jīng)初步具備了勢已經(jīng)初步具備了建立結(jié)構(gòu)性建立結(jié)構(gòu)性產(chǎn)業(yè)壁

40、壘的思路產(chǎn)業(yè)壁壘的思路。v 值得注意的是，從銷售渠道的值得注意的是，從銷售渠道的結(jié)構(gòu)來看，自營店比例還比較結(jié)構(gòu)來看，自營店比例還比較低，不利于掌控終端、收集信低，不利于掌控終端、收集信息和了解客戶需求的能力，沒息和了解客戶需求的能力，沒能充分發(fā)揮我們的地理優(yōu)勢和能充分發(fā)揮我們的地理優(yōu)勢和品牌優(yōu)勢。品牌優(yōu)勢。和君創(chuàng)業(yè)研究咨詢有限公司第 36 頁和君創(chuàng)業(yè)H&J銷售能力銷售能力銷售費用占銷售收入比例變化銷售費用占銷售收入比例變化0.00%0.50%1.00%1.50%2.00%2.50%3.00%3.50%4.00%1997199819992000銷售費用占銷售收入比例 從從19991999

41、年開始，在銷售費用年開始，在銷售費用占銷售收入比例沒有大幅增占銷售收入比例沒有大幅增加、而且加、而且20002000年市場容量的年市場容量的增長速度有所下降的情況下，增長速度有所下降的情況下，本企業(yè)市場份額大幅提高，本企業(yè)市場份額大幅提高，說明本企業(yè)的銷售能力有明說明本企業(yè)的銷售能力有明顯提高。具備了一定的顯提高。具備了一定的建立建立結(jié)構(gòu)性產(chǎn)業(yè)壁壘的條件結(jié)構(gòu)性產(chǎn)業(yè)壁壘的條件。北京市場容量增長率、本企業(yè)市場份額增長率北京市場容量增長率、本企業(yè)市場份額增長率變化變化-0.15-0.1-0.0500.050.10.150.20.250.31997199819992000年北京市場容量增長率北京市場容

42、量增長率本企業(yè)市場份額增長率本企業(yè)市場份額增長率市場占有率變化市場占有率變化0.00%2.00%4.00%6.00%8.00%10.00%12.00%1997199819992000市場占有率變化和君創(chuàng)業(yè)研究咨詢有限公司第 37 頁和君創(chuàng)業(yè)H&J 回報低、穩(wěn)定回報高、穩(wěn)定退出壁壘進入壁壘高高低低生肉生產(chǎn)生肉生產(chǎn)肉食品肉食品回報低、有風險回報高、有風險產(chǎn)業(yè)壁壘與盈利性產(chǎn)業(yè)壁壘與盈利性和君創(chuàng)業(yè)研究咨詢有限公司第 38 頁和君創(chuàng)業(yè)H&J在北京市，迅速發(fā)展、日在北京市，迅速發(fā)展、日趨完善的趨完善的銷售網(wǎng)絡為建立結(jié)銷售網(wǎng)絡為建立結(jié)構(gòu)性產(chǎn)業(yè)壁壘奠定了基礎構(gòu)性產(chǎn)業(yè)壁壘奠定了基礎生肉制品較大的

43、市場份額、生肉制品較大的市場份額、較強的較強的品牌優(yōu)勢品牌優(yōu)勢為規(guī)模擴張、為規(guī)模擴張、價值鏈的縱向整合提供了條價值鏈的縱向整合提供了條件件順鑫農(nóng)業(yè)強大的順鑫農(nóng)業(yè)強大的融資能力融資能力將使規(guī)模擴張、縱向整合成將使規(guī)模擴張、縱向整合成為可能為可能較大比例的熟練工人將提較大比例的熟練工人將提高實現(xiàn)高實現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟規(guī)模經(jīng)濟的速度的速度內(nèi)部競爭能力分析的結(jié)論內(nèi)部競爭能力分析的結(jié)論設備陳舊設備陳舊技術落后技術落后阻礙實現(xiàn)阻礙實現(xiàn)規(guī)模生產(chǎn)規(guī)模生產(chǎn)成本提高成本提高產(chǎn)品落后產(chǎn)品落后制約未來發(fā)展失制約未來發(fā)展失去競爭優(yōu)勢去競爭優(yōu)勢生肉生產(chǎn)生肉生產(chǎn)產(chǎn)品開發(fā)產(chǎn)品開發(fā)能力缺失能力缺失產(chǎn)品的競產(chǎn)品的競爭力低下爭力低下設備閑

44、置設備閑置阻礙了進入肉制阻礙了進入肉制品深加工領域品深加工領域肉制品加工肉制品加工主要戰(zhàn)略優(yōu)勢主要戰(zhàn)略優(yōu)勢主要制約因素主要制約因素和君創(chuàng)業(yè)研究咨詢有限公司第 39 頁和君創(chuàng)業(yè)H&J導導 讀讀客戶需求分析客戶需求分析外部環(huán)境分析外部環(huán)境分析市場容量分析市場容量分析競爭狀況分析競爭狀況分析競爭對手分析競爭對手分析供應商供應商政府產(chǎn)業(yè)政策政府產(chǎn)業(yè)政策內(nèi)部能力分析內(nèi)部能力分析產(chǎn)品開發(fā)能力產(chǎn)品開發(fā)能力生產(chǎn)能力生產(chǎn)能力員工構(gòu)成及管理、操作能力員工構(gòu)成及管理、操作能力銷售能力銷售能力鵬程食品的戰(zhàn)略定位鵬程食品的戰(zhàn)略定位SWOTSWOT分析分析挑戰(zhàn)與對策挑戰(zhàn)與對策戰(zhàn)略定位戰(zhàn)略定位和君創(chuàng)業(yè)研究咨詢有限公

45、司第 40 頁和君創(chuàng)業(yè)H&JSWOTSWOT分析分析優(yōu)勢優(yōu)勢機會機會劣勢劣勢威脅威脅內(nèi)內(nèi)部部分分析析不利因素不利因素完善的區(qū)域網(wǎng)絡，較高的區(qū)域完善的區(qū)域網(wǎng)絡，較高的區(qū)域市場占有率市場占有率北京市內(nèi)較好的品牌形象北京市內(nèi)較好的品牌形象較好的融資渠道較好的融資渠道地理位置優(yōu)勢地理位置優(yōu)勢順鑫農(nóng)業(yè)相關資源共享順鑫農(nóng)業(yè)相關資源共享缺少產(chǎn)品開發(fā)人才，設備、缺少產(chǎn)品開發(fā)人才，設備、技術相對很弱技術相對很弱沒有全國的銷售網(wǎng)絡，缺乏沒有全國的銷售網(wǎng)絡，缺乏全國知名的品牌全國知名的品牌產(chǎn)品成本高產(chǎn)品成本高肉制品產(chǎn)品競爭力弱肉制品產(chǎn)品競爭力弱產(chǎn)業(yè)政策扶持、法律法規(guī)逐漸產(chǎn)業(yè)政策扶持、法律法規(guī)逐漸健全使得市場

46、逐漸規(guī)范健全使得市場逐漸規(guī)范市場容量不斷擴大市場容量不斷擴大加入加入WTOWTO、北京申奧成功、北京申奧成功強大競爭對手的全國營銷戰(zhàn)略強大競爭對手的全國營銷戰(zhàn)略，使其正在進入我們的目標市場，使其正在進入我們的目標市場消費偏好的轉(zhuǎn)變、消費結(jié)構(gòu)的消費偏好的轉(zhuǎn)變、消費結(jié)構(gòu)的變化變化冷鏈生產(chǎn)、存儲、運輸?shù)燃夹g冷鏈生產(chǎn)、存儲、運輸?shù)燃夹g的引進對傳統(tǒng)生產(chǎn)和流通模式的的引進對傳統(tǒng)生產(chǎn)和流通模式的沖擊沖擊外外部部分分析析有利因素有利因素和君創(chuàng)業(yè)研究咨詢有限公司第 41 頁和君創(chuàng)業(yè)H&J我們應該承認我們應該承認 與產(chǎn)業(yè)領先者相比，與產(chǎn)業(yè)領先者相比，鵬程食品不處于有利地位。鵬程食品不處于有利地位。 然而面

47、對巨大的、不斷增長的市場需求和已經(jīng)占有龐然而面對巨大的、不斷增長的市場需求和已經(jīng)占有龐大的市場份額的產(chǎn)業(yè)領先者，大的市場份額的產(chǎn)業(yè)領先者，鵬程食品如何應對挑戰(zhàn)？鵬程食品如何應對挑戰(zhàn)？和君創(chuàng)業(yè)研究咨詢有限公司第 42 頁和君創(chuàng)業(yè)H&J導導 讀讀客戶需求分析客戶需求分析外部環(huán)境分析外部環(huán)境分析市場容量分析市場容量分析競爭狀況分析競爭狀況分析競爭對手分析競爭對手分析供應商供應商政府產(chǎn)業(yè)政策政府產(chǎn)業(yè)政策內(nèi)部能力分析內(nèi)部能力分析產(chǎn)品開發(fā)能力產(chǎn)品開發(fā)能力生產(chǎn)能力生產(chǎn)能力員工構(gòu)成及管理、操作能力員工構(gòu)成及管理、操作能力銷售能力銷售能力鵬程食品的戰(zhàn)略定位鵬程食品的戰(zhàn)略定位SWOTSWOT分析分析挑戰(zhàn)與

48、對策挑戰(zhàn)與對策戰(zhàn)略定位戰(zhàn)略定位和君創(chuàng)業(yè)研究咨詢有限公司第 43 頁和君創(chuàng)業(yè)H&J企業(yè)發(fā)展面對的主要挑戰(zhàn)及其對策企業(yè)發(fā)展面對的主要挑戰(zhàn)及其對策傳統(tǒng)產(chǎn)品競爭力的下降趨傳統(tǒng)產(chǎn)品競爭力的下降趨勢勢強大的競爭對手的全國營強大的競爭對手的全國營銷戰(zhàn)略，逐步爭奪我們的目銷戰(zhàn)略，逐步爭奪我們的目標市場標市場對于生肉制品，在原有的品牌優(yōu)勢及市對于生肉制品，在原有的品牌優(yōu)勢及市場占有率較高的基礎上，應向冷卻肉生場占有率較高的基礎上，應向冷卻肉生產(chǎn)的方向轉(zhuǎn)型，逐步形成冷鏈生產(chǎn)、存產(chǎn)的方向轉(zhuǎn)型，逐步形成冷鏈生產(chǎn)、存儲、運輸、連鎖經(jīng)營的體系。儲、運輸、連鎖經(jīng)營的體系。 對于肉制品加工，關鍵在產(chǎn)品研發(fā)和市對于肉制

49、品加工，關鍵在產(chǎn)品研發(fā)和市場研究，應借助首都的大專院校、科研場研究，應借助首都的大專院校、科研院所的優(yōu)勢，引進了解市場需求、熟悉院所的優(yōu)勢，引進了解市場需求、熟悉產(chǎn)品開發(fā)、懂得產(chǎn)業(yè)規(guī)律的高素質(zhì)人才產(chǎn)品開發(fā)、懂得產(chǎn)業(yè)規(guī)律的高素質(zhì)人才加強銷售網(wǎng)絡的建設，在目前網(wǎng)絡基礎加強銷售網(wǎng)絡的建設，在目前網(wǎng)絡基礎上盡快細化。提高對自營店的建設投資上盡快細化。提高對自營店的建設投資，提高掌控渠道的能力。，提高掌控渠道的能力。挑挑 戰(zhàn)戰(zhàn)對對 策策和君創(chuàng)業(yè)研究咨詢有限公司第 44 頁和君創(chuàng)業(yè)H&J企業(yè)發(fā)展面對的主要挑戰(zhàn)及其對策企業(yè)發(fā)展面對的主要挑戰(zhàn)及其對策沒有全國的銷售網(wǎng)絡，缺乏沒有全國的銷售網(wǎng)絡，缺乏全國

50、知名的品牌。全國知名的品牌。消費結(jié)構(gòu)的變化、消費偏好消費結(jié)構(gòu)的變化、消費偏好的轉(zhuǎn)變。的轉(zhuǎn)變。通過順鑫農(nóng)業(yè)各產(chǎn)業(yè)銷售渠道的整合，形通過順鑫農(nóng)業(yè)各產(chǎn)業(yè)銷售渠道的整合，形成渠道互補的協(xié)同效應，逐步向全國市場成渠道互補的協(xié)同效應，逐步向全國市場滲透，形成全國范圍的銷售網(wǎng)絡。滲透，形成全國范圍的銷售網(wǎng)絡。 通過與各產(chǎn)業(yè)間的協(xié)同，共同分擔費用、通過與各產(chǎn)業(yè)間的協(xié)同，共同分擔費用、共同分享利益的方式，應用全國性的營銷共同分享利益的方式，應用全國性的營銷戰(zhàn)略，形成全國知名的品牌。戰(zhàn)略，形成全國知名的品牌。針對消費群體消費結(jié)構(gòu)變化，我們可以對針對消費群體消費結(jié)構(gòu)變化，我們可以對禽肉、牛羊肉的加工進行探索性嘗試。

51、應禽肉、牛羊肉的加工進行探索性嘗試。應遵循小規(guī)模投入，高質(zhì)量產(chǎn)品的原則，市遵循小規(guī)模投入，高質(zhì)量產(chǎn)品的原則，市場如果接受，就慢慢作大。市場排斥或者場如果接受，就慢慢作大。市場排斥或者消費偏好發(fā)生轉(zhuǎn)變，就淡出。消費偏好發(fā)生轉(zhuǎn)變，就淡出。 對于消費偏好、消費結(jié)構(gòu)的變化要有專門對于消費偏好、消費結(jié)構(gòu)的變化要有專門的市場研究人員負責研究。的市場研究人員負責研究。挑挑 戰(zhàn)戰(zhàn)對對 策策和君創(chuàng)業(yè)研究咨詢有限公司第 45 頁和君創(chuàng)業(yè)H&J企業(yè)發(fā)展面對的主要挑戰(zhàn)及其對策企業(yè)發(fā)展面對的主要挑戰(zhàn)及其對策產(chǎn)品成本高產(chǎn)品成本高成本高的主要原因是由北京周邊地區(qū)勞成本高的主要原因是由北京周邊地區(qū)勞動力成本高造成的，

52、屬于結(jié)構(gòu)性問題。動力成本高造成的，屬于結(jié)構(gòu)性問題。我們可以通過產(chǎn)業(yè)鏈整合，提高控制貨我們可以通過產(chǎn)業(yè)鏈整合，提高控制貨源的能力，近期應該尋找穩(wěn)定的貨源，源的能力，近期應該尋找穩(wěn)定的貨源，同時逐步實施前向一體化，通過兼并收同時逐步實施前向一體化，通過兼并收購、戰(zhàn)略聯(lián)盟、自己投資等方式建設自購、戰(zhàn)略聯(lián)盟、自己投資等方式建設自己的生豬生產(chǎn)基地，從而降低成本。己的生豬生產(chǎn)基地，從而降低成本。挑挑 戰(zhàn)戰(zhàn)對對 策策和君創(chuàng)業(yè)研究咨詢有限公司第 46 頁和君創(chuàng)業(yè)H&J我們通過以下策略，構(gòu)筑我們的我們通過以下策略，構(gòu)筑我們的核心競爭力核心競爭力有所為、有所不為有所為、有所不為 和君創(chuàng)業(yè)研究咨詢有限公司第 47 頁和君創(chuàng)業(yè)H&J導導 讀讀客戶需求分析客戶需求分析外部環(huán)境分析外部環(huán)境分析市場容量分析市場容量分析競爭狀況分析競爭狀況分析競爭對手分析競爭對手分析供應商供應商政府產(chǎn)業(yè)政策政府產(chǎn)業(yè)政策內(nèi)部能力分析內(nèi)部能力分析產(chǎn)品開發(fā)能力產(chǎn)品開發(fā)能力生產(chǎn)能力生產(chǎn)能力員工構(gòu)成及管理、操作能力員工構(gòu)成及管理、操作能力銷售能力銷售能力鵬程食品的戰(zhàn)略定位鵬程食品的戰(zhàn)略定位SWOTSWOT分析分析挑戰(zhàn)與對策挑戰(zhàn)與對策戰(zhàn)略定位戰(zhàn)略定位和君創(chuàng)業(yè)研究咨詢有限公司第 48 頁和君創(chuàng)業(yè)H&J依據(jù)依據(jù)舉措舉措目前在北京比較完目前在北京比較完善的分銷網(wǎng)絡善