農(nóng)業(yè)科普小知識(shí)

1、以下科普小知識(shí)打印到各種形狀的粘紙上，用來粘貼到栽培槽壁，栽培槽壁的面積為寬80*高25cm槽為白色。形狀像樹葉形、長(zhǎng)方形、橢圓形、云彩形，不用太多形狀，設(shè)計(jì)師可根據(jù)自定。 無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志統(tǒng)稱“三品一一標(biāo)”。“三品一標(biāo)”是政府主導(dǎo)的安全優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品公共品牌，是當(dāng)前和今后一個(gè)時(shí)期農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)消費(fèi)的主導(dǎo)產(chǎn)品。 蘿卜是我國(guó)冬季到春季的主要蔬菜之一，一般在秋末冬初收獲，可貯藏到來年45月。蘿卜物美價(jià)廉，是食藥兼優(yōu)的大眾化蔬菜，民間素有“冬令蘿卜賽人參”之說?？梢?，蘿卜是一種食藥皆宜的蔬菜佳品， 中國(guó)綠色食品發(fā)展中心對(duì)許可使用綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品進(jìn)行統(tǒng)一編號(hào)，并頒發(fā)綠色食品

2、標(biāo)志使用證書。編號(hào)形式為：LBXXXXXXXXXXX或GFXXXXXXXXXXXX。“LB'是綠色食品標(biāo)志代碼，后面的兩位數(shù)代表產(chǎn)品分類，最后10位數(shù)字含義如下：一、二位是批準(zhǔn)年度，三、四位是批準(zhǔn)月份，五、六位是省區(qū)，七、八、九、十位是產(chǎn)品序號(hào)，最后一位是產(chǎn)品級(jí)別（A級(jí)以單數(shù)結(jié)尾，AA級(jí)為雙數(shù)結(jié)尾）。 教你個(gè)訣竅：“黃皮、紫衣、綠仁”才是上等開心果，另外還要看顆粒是否飽滿。不要買那些發(fā)白的、光鮮的，那樣的是漂白的。吊瓜，又名栝樓，為葫蘆科多年生草質(zhì)藤本植物，生長(zhǎng)在海拔1001800米氣候溫潤(rùn)的山谷密林和坡地灌叢中，博采山水之“靈氣”。是一種名貴的中藥材，據(jù)本草綱目、中藥大辭典、中國(guó)醫(yī)學(xué)

3、大全中藥志等中醫(yī)藥文獻(xiàn)記載：皮、籽、根均可人有藥，具有潤(rùn)肺化痰、降火止咳、寬胸散結(jié)、消腫祛毒、潤(rùn)腸通便等功效。本草綱目載，吊瓜（栝樓）籽炒用，補(bǔ)虛勞口干、潤(rùn)心肺、治手面皺，現(xiàn)代研究和權(quán)威機(jī)構(gòu)檢測(cè)吊瓜籽含不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)等。據(jù)本草綱目注，南瓜性溫味甘、入脾、胃經(jīng)。具有補(bǔ)中益氣、消炎止痛、化痰排膿、解毒殺蟲功能、生肝氣、益肝血、保胎。利處：南瓜不僅有較高的食用價(jià)值。而且有著不可忽視的食療作用。據(jù)滇南本草載：南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經(jīng)，能潤(rùn)肺益氣，化痰排膿，驅(qū)蟲解毒，治咳止喘，療肺癰便秘，并有利尿、美容等作用。 國(guó)內(nèi)外醫(yī)學(xué)專家、學(xué)者研究實(shí)驗(yàn)表明，食南瓜，還有治療前列腺肥大（南瓜子可治前列腺

4、肥大）、預(yù)防前列腺癌、防治動(dòng)脈硬化與胃粘膜潰瘍、化結(jié)石作用。 絲瓜所含各類營(yíng)養(yǎng)在瓜類食物中較高，所含皂甙類物質(zhì)、絲瓜苦味質(zhì)、黏液質(zhì)、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等特殊物質(zhì)具有一定的特殊作用。成熟時(shí)里面的網(wǎng)狀纖維稱絲瓜絡(luò)，可代替海綿用作洗刷灶具及家具；還可供藥用，有清涼、利尿、活血、通經(jīng)、解毒之效。 番茄又名西紅柿，原產(chǎn)于中美洲和南美洲，這種果實(shí)類似中國(guó)茄子形狀、又似中國(guó)紅柿子的蔬菜,由于是從外國(guó)、西方傳入中國(guó)，因而被中國(guó)人用漢語命名為“番茄”、“西紅柿”。（注：中國(guó)人習(xí)慣于把從外國(guó)傳入中國(guó)東西稱為“番某某”，把從西方傳入中國(guó)東西稱為“西某某”）我國(guó)著名心血管專家洪昭光教授講得：紅、黃、綠、白、

5、黑什么都吃，七八分飽，健康從生活中來，為了健康請(qǐng)記?。汗芎媚淖欤ㄊ裁炊汲裕?、放開您的腿（每天健走6千米）、睡好您的覺（每晚6一8小時(shí)）、天天都開心、健康長(zhǎng)壽屬于您！ 世界衛(wèi)生組織推薦的最佳食物中，蔬菜首推為：紅薯、山芋，山芋含豐富維生素，又是抗癌能手，其次是蘆筍、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、胡蘿卜等，卷心菜排名第三。 日本國(guó)家癌癥研究中心最近公布的20種抗癌蔬菜“排行榜”為：紅薯、蘆筍、花椰菜、卷心菜、西蘭花、芹菜、倭瓜、甜椒、胡蘿卜、金花菜、莧菜、薺菜、苤藍(lán)、芥菜、西紅柿、大蔥、大蒜、青瓜、大白菜等，其中紅薯名列榜首。 日本醫(yī)生通過對(duì)26萬人的飲食調(diào)查發(fā)現(xiàn)，熟紅薯的抑癌率略高于生紅薯。美國(guó)

6、費(fèi)城醫(yī)院也從紅薯中提取出一種活性物質(zhì)-去雄酮，它能有效地抑制結(jié)腸癌和乳腺癌的發(fā)生。 把不同蔬菜存放在冰箱內(nèi)，這種做法不妥。因每種蔬菜對(duì)于溫度、濕度要求不同。如黃瓜、苦瓜、豇豆、南瓜等喜濕蔬菜，適宜存放在10C左右的環(huán)境中，但不能低于8C；絕大部分葉菜喜涼，適宜存放在0C5C環(huán)境中，但不能低于0C。 蔬菜適宜存放的濕度為85%左右。大蒜、大蔥和洋蔥等蔬菜則應(yīng)選擇濕度較低的干燥環(huán)境存放。存放蔬菜時(shí)，可選擇較薄的保鮮袋，將新鮮完好的蔬菜放入保鮮袋，并用針在袋上扎6個(gè)小洞，然后將塑料袋封口。妙防茄子著色不良1、適當(dāng)稀植溫室栽培茄子絕對(duì)不能采取露地栽培的株行距配置，必須適當(dāng)稀植，而且也不能采取露地栽培那

7、樣任其自然分枝的方式，必須進(jìn)行人工整枝。在人工整枝的條件下，大小行種植的行距一般不少于80厘米、60厘米，株距不少于40厘米。2、嚴(yán)格整枝一般可采取雙干整枝的方法。前期植株小時(shí)，可以采用隔行2干，隔行3干，待3干影響到株行間的透光時(shí)，再恢復(fù)到2干整枝。3、盡量不用聚氯乙烯棚膜覆蓋。4、定期清潔棚膜，盡可能的保持較高的透光率。最富足的人也不能離開農(nóng)業(yè)。色諾芬（古希臘）農(nóng)業(yè)是其他技藝的母親和保姆，因?yàn)檗r(nóng)業(yè)繁榮的時(shí)候，其他一切技藝也都興旺。色諾芬（古希臘）最好的職業(yè)和最好的學(xué)問就是人們從中取得生活必需品的農(nóng)業(yè)。色諾芬（古希臘）粟者，王之本事也，人主之大務(wù)，有人之涂，治國(guó)之道也。管子（戰(zhàn)國(guó)）食為人天，

8、農(nóng)為正本。李世民（唐）農(nóng)業(yè)生產(chǎn)是我們經(jīng)濟(jì)建設(shè)工作的第一位。毛澤東從事農(nóng)業(yè)在某種意義上是一種享樂，也是一個(gè)自由民所能做的增加財(cái)產(chǎn)和鍛煉身體的手段。色諾芬（古希臘）農(nóng)業(yè)的要素也就是構(gòu)成宇宙的要素：水、土、空氣和陽光。瓦羅（古羅馬）順天時(shí)，量地利，則用力少而成功多。賈思勰（宋）農(nóng)為四民之本，食居八政之先，豐歉無常，當(dāng)有儲(chǔ)蓄。陸游（宋）地能盡其利則民食足。孫中山（中）雨打清明節(jié)，干到夏至節(jié)。清明早，小滿遲，谷雨種棉正適時(shí)清明要晴，谷雨要淋。谷雨無雨，后來哭雨。清明晴，六畜興；清明雨，損百果。谷雨有雨兆雨多，谷雨無雨水來遲歷覽各國(guó)產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)這順序，皆以農(nóng)為本（清梁?jiǎn)⒊M筐圓實(shí)驪珠滑，入口甘香冰玉寒。若使

9、文園知此味，露華應(yīng)不乞金盤。一鄭允端葡萄梅子金黃杏子肥，麥花雪白菜花稀。日長(zhǎng)籬落無人過，唯有蜻蜓蛺蝶飛。范成大四時(shí)田園雜興糯稻禾本科一年生草本植物，是稻的粘性變種，其穎果平滑，粒飽滿，稍圓。脫殼后稱糯米，外觀為不透明的白色，因而具有粘性，是制造粘性小吃如粽子、八寶粥、各式甜品和釀造甜米酒的主要原料。糯米富含蛋白質(zhì)和脂肪，糖類，鈣，磷，鐵，維生素B1、B2等營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，具有補(bǔ)中益氣，暖脾胃的功效。絲瓜絲瓜原產(chǎn)印度，葫蘆科絲瓜屬，一年生攀緣性草本植物，是夏季主要蔬菜之一，嫩瓜口味極佳，適炒食、做湯，含有人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)成分，其中鈣、磷、鐵及蛋白質(zhì)含量在瓜類蔬菜中最高。成熟瓜纖維發(fā)達(dá)，可入藥，稱

10、絲瓜絡(luò)，有調(diào)節(jié)月經(jīng)，去濕治痢等療效，可供洗刷器物用。瓠瓜葫蘆科葫蘆屬一年生蔓性草本植物，是我國(guó)特別是南方各省市居民重要的瓜類蔬菜之一。其栽培歷史悠久，余姚河姆渡新石器時(shí)代遺址就有瓠瓜種子出土。瓠瓜以嫩果供鮮食為主，其性平，味甘淡，含有大量的蛋白質(zhì)、糖分、有機(jī)酸和各種維生素，入肺、脾、腎經(jīng)，具有利水消腫，止渴除煩，通淋散結(jié)的功效，深受人們喜愛。南瓜葫蘆科南瓜屬一年生草本植物，嫩果味甘適口，是夏秋季節(jié)的瓜菜之一。肉厚，黃白色，老熟后有特殊香氣，味甘甜。老瓜可作飼料或雜糧，所以有很多地方又稱為飯瓜。含有豐富的胡蘿卜素和維生素C,可以健脾，預(yù)防胃炎，防治夜盲癥，護(hù)肝，使皮膚變得細(xì)嫩，并有中和致癌物質(zhì)的

11、作用。如何挑選大米1.看它是否有光澤，色澤是否正常。2.抓一把放開，觀察手中是否粘有糠粉，正常合格的大米基本沒有糠粉，不粘手。3聞氣味，取少量大米，向大米哈一口氣，或用手摩擦發(fā)熱，然后立即嗅其氣味。正常大米具有清香味，無異味。4.嘗大米的味道，取幾粒大米放進(jìn)嘴里細(xì)嚼，正常的大米微甜，無異味。在家里怎樣儲(chǔ)存大米家庭儲(chǔ)存的大米要放在陰涼、通風(fēng)、干燥處，避免高溫、光照。用容器（米桶或米缸）裝米時(shí)，在裝米前，先用紙點(diǎn)火烘干、消毒容器。大米買回后，裝進(jìn)米桶或米缸把蓋蓋好，放在離地面一尺高的干燥、通風(fēng)之處，食用時(shí)采用推陳出新的方法，先吃先買的米，后吃后買的米，防止霉變鼠蟲污染。如何挑選西紅柿自然成熟的西紅

12、柿，是從頂上往下一點(diǎn)一點(diǎn)地變成紅色的，到最后完全成熟的時(shí)候，它的蒂的旁邊還存有部分綠色。蒂?gòu)?fù)蓋之下，仍然有淺綠色或者白綠色的蒂形存在。這樣的西紅柿才是自然成熟的，具備西紅柿的真實(shí)的營(yíng)養(yǎng)素，可以放心食用的西紅柿。怎樣清洗葡萄葡萄不同其它水果，它是一個(gè)粒一個(gè)粒長(zhǎng)成一串串的，很容易殘留農(nóng)藥。所以清洗葡萄時(shí)，最好是一次能吃多少就取多少，便將取下來的葡萄，從藤上一個(gè)粒一個(gè)粒地摘下來，剔除爛粒之后，再用自來水反復(fù)清洗。同時(shí)用手去搓葡萄粒，感到?jīng)]有漬手的感覺了，再食用就比較安全了。多食糙米有益健康稻谷由谷殼、果皮、種皮、外胚乳、糊粉層、胚乳和胚等各部分構(gòu)成。糙米是指脫去谷殼，保留其它各部分的制品；通常說的大米是指僅保留胚乳，而將其余部分全部脫去的制品。由于稻谷中除碳水化合物外的營(yíng)養(yǎng)成分大部分都集中在通常所說的糠層中，因此糙米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值明顯高于普通大米。常食精煉油有益嗎？未經(jīng)精煉的植物油中所含的維生素E可以防止胡蘿卜素、腎上腺素、性激素及維生素ADK的氧化破壞。由于維生素E極易被氧化，在精煉油中維生素E已經(jīng)蕩然無存，所以選用新鮮的未經(jīng)精煉的植物油最好。油脂精煉后被氧化，雖不易腐敗，但只能供應(yīng)能量，沒有其他營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。粗細(xì)搭配有益健康習(xí)慣上，我們把城市居民日常吃的米、面稱為細(xì)糧，把玉米（面）、小米、高亮、豆類