花生黃曲霉毒素污染

1、花生黃曲霉毒素污染花生黃曲霉毒素污染特點(diǎn)特點(diǎn) ?防治措施防治措施?一、黃曲霉毒素是什么？黃曲霉毒素是什么？二、黃曲霉菌生長和產(chǎn)生毒素條件？二、黃曲霉菌生長和產(chǎn)生毒素條件？三、花生黃曲霉毒素污染的特點(diǎn)？三、花生黃曲霉毒素污染的特點(diǎn)？四、花生黃曲霉毒素污染的防治措施？四、花生黃曲霉毒素污染的防治措施？內(nèi)內(nèi) 容容黃曲霉毒素是什么？黃曲霉毒素是什么？黃曲霉毒素（黃曲霉毒素（Aflatoxin): 是黃曲霉是黃曲霉(Aspergillus flavus)F和寄生曲霉和寄生曲霉(Aspergillus parastitucus)在生長過程中產(chǎn)生的引起人和動(dòng)物產(chǎn)生病理病在生長過程中產(chǎn)生的引起人和動(dòng)物產(chǎn)生病理

2、病化的有毒的代謝產(chǎn)物。化的有毒的代謝產(chǎn)物。1、目前確定的黃曲霉毒素有、目前確定的黃曲霉毒素有18種，分為種，分為B類，類，G類和類和M類。類。 最常見的有最常見的有 B1， B2，G1，G2；B1 的毒性和致癌性最強(qiáng)。的毒性和致癌性最強(qiáng)。 B1，B2在紫外線外呈藍(lán)色熒光在紫外線外呈藍(lán)色熒光 G1，G2在紫外線外呈黃綠色熒光在紫外線外呈黃綠色熒光 M1，M2（牛奶中，吃含黃曲霉毒素的飼料）（牛奶中，吃含黃曲霉毒素的飼料） 分子結(jié)構(gòu)：二呋喃香豆素的衍生物分子結(jié)構(gòu)：二呋喃香豆素的衍生物（F）2、危害：強(qiáng)致癌物，被世界衛(wèi)生組織列為已知最強(qiáng)的致癌物、危害：強(qiáng)致癌物，被世界衛(wèi)生組織列為已知最強(qiáng)的致癌物3、

3、檢測方法：薄層色譜（、檢測方法：薄層色譜（TCL），高壓液相色譜（），高壓液相色譜（HPLC），酶聯(lián)免），酶聯(lián)免 疫（疫（ELISA）等。）等。黃曲霉菌生長和產(chǎn)生毒素條件黃曲霉菌生長和產(chǎn)生毒素條件黃曲霉黃曲霉/寄生曲霉寄生曲霉 寄主（基質(zhì)）寄主（基質(zhì)） 有利的環(huán)境條件有利的環(huán)境條件 黃曲霉毒素黃曲霉毒素霉菌、寄主和環(huán)境條件三者相互作用的結(jié)果霉菌、寄主和環(huán)境條件三者相互作用的結(jié)果寄主（基質(zhì)）：寄主（基質(zhì)）：油料種子（花生，大豆，向日葵，棉籽），油料種子（花生，大豆，向日葵，棉籽）， 谷物（玉米，高梁，水稻），香料（辣椒，谷物（玉米，高梁，水稻），香料（辣椒， 胡椒等），堅(jiān)果（杏仁，核桃，椰子），

4、無胡椒等），堅(jiān)果（杏仁，核桃，椰子），無 花果，牛奶。花果，牛奶。（產(chǎn)毒）（產(chǎn)毒）黃曲霉菌生長的環(huán)境條件黃曲霉菌生長的環(huán)境條件相對(duì)濕度和寄主的水分：可用（水份活性相對(duì)濕度和寄主的水分：可用（水份活性aw=PX/PW）作指標(biāo)：）作指標(biāo)：aw=1，富含水份；，富含水份；aw=0.98，細(xì)菌繁殖的極好條件；，細(xì)菌繁殖的極好條件；aw =0.93，細(xì)菌不能繁殖；，細(xì)菌不能繁殖；aw =0.85，酵母菌繁殖受抑制，黃曲霉仍能繁殖；，酵母菌繁殖受抑制，黃曲霉仍能繁殖；aw =0.7，幾乎所有微生物包括黃曲霉都不能繁殖，幾乎所有微生物包括黃曲霉都不能繁殖生長繁殖生長繁殖（范圍及最適）（范圍及最適） 產(chǎn)毒產(chǎn)毒

5、（范圍及最適）（范圍及最適） 溫度溫度 （）8-42（32） 12-40（2535）水分活性（水分活性（aw） 0.8 (0.95) 0.85 (0.98) 酸堿度（酸堿度（pH） 2-11.2 3.0-8.0黃曲霉毒素的控制黃曲霉毒素的控制毒素產(chǎn)生前的預(yù)防毒素產(chǎn)生前的預(yù)防最有效，省時(shí)，省力，花費(fèi)少最有效，省時(shí)，省力，花費(fèi)少毒素產(chǎn)生后的去毒毒素產(chǎn)生后的去毒成效低，影響品質(zhì)，花費(fèi)大成效低，影響品質(zhì)，花費(fèi)大收獲前收獲前收獲后收獲后花生黃曲霉毒素污染特點(diǎn)？花生黃曲霉毒素污染特點(diǎn)？影響花生收獲前黃曲霉毒素污染的因素影響花生收獲前黃曲霉毒素污染的因素1、土壤中的黃曲霉菌的種類、土壤中的黃曲霉菌的種類2、

6、地下害蟲、地下害蟲3、植物病害、植物病害4、莢果破損、莢果破損5、成熟度、成熟度6、生育后期干旱脅迫、生育后期干旱脅迫7、收獲方式、收獲方式1、土壤中的黃曲霉菌的種類、土壤中的黃曲霉菌的種類土壤中的黃曲霉菌土壤中的黃曲霉菌產(chǎn)毒株產(chǎn)毒株不產(chǎn)毒株不產(chǎn)毒株螟蟲、千足蟲、蠐螟蟲、千足蟲、蠐 螬、白蟻和線蟲侵襲花螬、白蟻和線蟲侵襲花生莢果并將所攜帶的黃曲霉菌傳染給花生，土壤生莢果并將所攜帶的黃曲霉菌傳染給花生，土壤中的黃曲霉也從蟲損部位感染黃曲霉莢果，受地中的黃曲霉也從蟲損部位感染黃曲霉莢果，受地下蟲侵襲的花生莢果黃曲霉毒素含量通常很高。下蟲侵襲的花生莢果黃曲霉毒素含量通常很高。2、地下害蟲、地下害蟲3

7、、植物病蟲害、植物病蟲害受銹病，葉斑病以及蟲害侵染而枯死花生的莢果黃曲霉感染率較高。4、莢果的破損、莢果的破損: 栽培操作收獲時(shí)受損、土壤溫度和濕度的波動(dòng)而引起的自然爆裂，增加黃曲霉菌的感染率。5、種子的成熟度、種子的成熟度:花生成熟后留在土壤中的時(shí)間越長，黃曲霉菌對(duì)籽仁的侵染率就越高。6、花生生長后期受干旱脅迫、花生生長后期受干旱脅迫花生收獲前黃曲霉毒素感染的主要原因花生收獲前30天內(nèi)，如果遇到干旱脅迫（田間缺水），田間莢果的含水量下降到30%，特別容易感染黃曲霉毒素?；ㄉ谡９喔龋械雀珊岛蛧?yán)重干旱條件下，黃曲霉毒素量分別為0，73和444g/kg。7、收獲方式、收獲方式 容易使花生莢果

8、破損（破裂）的收獲方式容易使花生莢果破損（破裂）的收獲方式（如機(jī)械脫粒，摔打脫粒）往往增加花生黃曲霉（如機(jī)械脫粒，摔打脫粒）往往增加花生黃曲霉感染污染程度。感染污染程度。8、收獲后的干燥速度、收獲后的干燥速度花生收獲后，含水量逐漸下降，當(dāng)莢果含水量降花生收獲后，含水量逐漸下降，當(dāng)莢果含水量降至至12-30%，極易感染黃曲霉（高度危險(xiǎn)期），收獲后，極易感染黃曲霉（高度危險(xiǎn)期），收獲后，莢果干燥的時(shí)間越長，黃曲霉毒素污染的程度越高。莢果干燥的時(shí)間越長，黃曲霉毒素污染的程度越高?；ㄉ吒蓵r(shí)間花生催干時(shí)間黃曲霉感染及產(chǎn)毒量黃曲霉感染及產(chǎn)毒量9、北方產(chǎn)區(qū)播種偏早、北方產(chǎn)區(qū)播種偏早 花生地膜覆蓋后花生地膜

9、覆蓋后,北方產(chǎn)區(qū)比以前播種都早北方產(chǎn)區(qū)比以前播種都早1015天，結(jié)果期正好遇黃曲霉菌侵染，收獲后不能迅天，結(jié)果期正好遇黃曲霉菌侵染，收獲后不能迅速干燥。速干燥。原來原來5月上旬播種月上旬播種,10月上旬收獲月上旬收獲現(xiàn)在現(xiàn)在4月上旬播種月上旬播種,9月上旬收獲月上旬收獲如何預(yù)防花生收獲前黃曲霉污染如何預(yù)防花生收獲前黃曲霉污染 ？1、產(chǎn)毒黃曲霉菌的監(jiān)控：選擇產(chǎn)毒菌株群體較少、產(chǎn)毒黃曲霉菌的監(jiān)控：選擇產(chǎn)毒菌株群體較少 的地方或的地方或 田塊作為出口生產(chǎn)基地。田塊作為出口生產(chǎn)基地。2、實(shí)行輪作制度，并噴施殺蟲藥劑，消滅地下害蟲。、實(shí)行輪作制度，并噴施殺蟲藥劑，消滅地下害蟲。3、選擇抗性品種（抗黃曲霉

10、，抗蟲，抗旱等品種）、選擇抗性品種（抗黃曲霉，抗蟲，抗旱等品種）。4、采用生物控制法，噴施不產(chǎn)毒的黃曲霉菌株。、采用生物控制法，噴施不產(chǎn)毒的黃曲霉菌株。5、合理排灌，確保花生生育后對(duì)水分的需求，避免、合理排灌，確?；ㄉ髮?duì)水分的需求，避免 后期干旱（特別是旱坡地花生）。后期干旱（特別是旱坡地花生）。6、防止花生莢果在生長期間的破裂，莢果充實(shí)、防止花生莢果在生長期間的破裂，莢果充實(shí) 期應(yīng)避免中耕除草，防止人為損傷。避免期應(yīng)避免中耕除草，防止人為損傷。避免 在土壤在土壤 溫度較高時(shí)灌水，防止因溫差較大而破裂。溫度較高時(shí)灌水，防止因溫差較大而破裂。7、適時(shí)收獲，一般在成熟期前后一周內(nèi)收獲最佳。、

11、適時(shí)收獲，一般在成熟期前后一周內(nèi)收獲最佳。8、采用良好的收獲方式，防止花生莢果在收獲時(shí)、采用良好的收獲方式，防止花生莢果在收獲時(shí) 受損可破裂。受損可破裂。9、收獲后的鮮果要迅速干燥（、收獲后的鮮果要迅速干燥（3-5天內(nèi)），將莢果天內(nèi)），將莢果含水量降至安全貯藏水分標(biāo)準(zhǔn)（含水量降至安全貯藏水分標(biāo)準(zhǔn)（8-10%以下）。以下）。10、花生在催干過程，以及干燥以后切忌回潮，、花生在催干過程，以及干燥以后切忌回潮， 已已 催干的花生應(yīng)迅速包裝和入庫。催干的花生應(yīng)迅速包裝和入庫。影響花生收獲后黃曲霉毒素污染的因素影響花生收獲后黃曲霉毒素污染的因素一、花生含水量：花生籽仁（莢果）含水量在一、花生含水量：花生

12、籽仁（莢果）含水量在12-30%，最適宜黃曲霉菌，最適宜黃曲霉菌 生長和產(chǎn)毒。生長和產(chǎn)毒。二、溫度：最適宜溫度二、溫度：最適宜溫度26-28。溫度越低，黃曲霉生長和產(chǎn)毒越慢。溫度越低，黃曲霉生長和產(chǎn)毒越慢。 研究表明，當(dāng)籽仁含水量研究表明，當(dāng)籽仁含水量15-30%，32，2天，天，21，4天。天。三、相對(duì)濕度：三、相對(duì)濕度： RH越高，種子平衡水分越高，感染程度越嚴(yán)重。越高，種子平衡水分越高，感染程度越嚴(yán)重。302014.311.59.3870 05 51010151520202525303035359898959590908585808075757070相對(duì)濕度籽仁含水量（%）四、貯藏害蟲：

13、赤擬谷盜，谷蛾，粉蟲甲等。四、貯藏害蟲：赤擬谷盜，谷蛾，粉蟲甲等。五、貯藏時(shí)間：貯藏時(shí)間愈長，感染程度增加。五、貯藏時(shí)間：貯藏時(shí)間愈長，感染程度增加。六、空氣：黃曲霉菌是高度好氣性的微生物，其生長依賴于空氣中的六、空氣：黃曲霉菌是高度好氣性的微生物，其生長依賴于空氣中的 氧氣。氧氣。CO2 含量增加，含量增加，O2含量降低，會(huì)抑制黃曲霉的生長含量降低，會(huì)抑制黃曲霉的生長 和孢子形成。和孢子形成。如何預(yù)防收獲后黃曲霉毒素污染？如何預(yù)防收獲后黃曲霉毒素污染？1、控制進(jìn)貨渠道：避免到黃曲霉毒素污染水平較高的地區(qū)、控制進(jìn)貨渠道：避免到黃曲霉毒素污染水平較高的地區(qū) 收購原料。收購原料。2、控制進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)

14、：、控制進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)：F3、降低原料入庫時(shí)的水分：盡量將水分控制到安全水分以、降低原料入庫時(shí)的水分：盡量將水分控制到安全水分以 下（籽仁下（籽仁8- 9%，莢果，莢果10%）。）。4、脫殼時(shí)采用干脫，切不可采用施水脫殼的方法。、脫殼時(shí)采用干脫，切不可采用施水脫殼的方法。5、入庫前，剔除霉變，破損，皺皮，變色和蟲蛀等不正常、入庫前，剔除霉變，破損，皺皮，變色和蟲蛀等不正常 的花生。的花生。 F 采用方法：人工剔除，光電剔除（精確達(dá)采用方法：人工剔除，光電剔除（精確達(dá) 90%以上）。以上）。6、入庫前，必須作好侖庫的清潔工作，不留任何殘余物，確、入庫前，必須作好侖庫的清潔工作，不留任何殘余物，確保具

15、有完善的防蟲，防潮和防微生物滋長設(shè)施。保具有完善的防蟲，防潮和防微生物滋長設(shè)施。7、降低倉庫溫度：低溫貯存，地下貯藏等技術(shù)，安全度夏。、降低倉庫溫度：低溫貯存，地下貯藏等技術(shù)，安全度夏。8、降低倉庫濕度：倉庫要干燥，控制相對(duì)濕度在、降低倉庫濕度：倉庫要干燥，控制相對(duì)濕度在80%以下。以下。9、降低氧氣濃度：黃曲霉菌是好氧，當(dāng)氧氣濃度在、降低氧氣濃度：黃曲霉菌是好氧，當(dāng)氧氣濃度在1%，二，二 氧化碳濃度在氧化碳濃度在80%，氮?dú)鉂舛仍?，氮?dú)鉂舛仍?9%，可抑制黃曲霉毒，可抑制黃曲霉毒 素的產(chǎn)生。實(shí)際操作時(shí)，可使用復(fù)合聚乙薄膜袋貯藏花生。素的產(chǎn)生。實(shí)際操作時(shí)，可使用復(fù)合聚乙薄膜袋貯藏花生。10、定

16、期抽樣檢查，保證低溫度和低濕度。、定期抽樣檢查，保證低溫度和低濕度。1、黃曲霉是很強(qiáng)的致癌物。、黃曲霉是很強(qiáng)的致癌物。2、黃曲霉菌無處不在，只要條件適宜，就產(chǎn)毒素，產(chǎn)毒、黃曲霉菌無處不在，只要條件適宜，就產(chǎn)毒素，產(chǎn)毒是動(dòng)態(tài)過程。是動(dòng)態(tài)過程。3、花生是最容量感染黃曲霉菌的食品之一。、花生是最容量感染黃曲霉菌的食品之一。4、感染前的預(yù)防是最有效的措施。、感染前的預(yù)防是最有效的措施。5、花生在收獲前可能感染黃曲霉毒素，收獲前受干旱脅、花生在收獲前可能感染黃曲霉毒素，收獲前受干旱脅迫的花生感染程度很高。迫的花生感染程度很高。6、花生安全貯藏的含水量是、花生安全貯藏的含水量是8-9%，危險(xiǎn)含水量是，危險(xiǎn)

17、含水量是12-30%。7、收獲后的花生要盡快干燥至安全水分。、收獲后的花生要盡快干燥至安全水分。8、把好進(jìn)貨關(guān)，確保貨源的安全。、把好進(jìn)貨關(guān)，確保貨源的安全。9、入庫前，要清潔倉庫，并將入庫前的花生含水量降至、入庫前，要清潔倉庫，并將入庫前的花生含水量降至8-9%。10、貯藏期間做好防潮，防蟲措施。、貯藏期間做好防潮，防蟲措施。小結(jié)小結(jié)11、倉庫盡可能保持低溫，低相對(duì)濕度。、倉庫盡可能保持低溫，低相對(duì)濕度。12、定期檢查，如發(fā)現(xiàn)問題，迅速處理，隔離受污染的貨、定期檢查，如發(fā)現(xiàn)問題，迅速處理，隔離受污染的貨物。物。13、如在早期階段發(fā)現(xiàn)局部霉變，但危害尚未擴(kuò)展時(shí)、如在早期階段發(fā)現(xiàn)局部霉變，但危害

18、尚未擴(kuò)展時(shí) 篩選和剔除已感染的種子。篩選和剔除已感染的種子。 重新干燥，抑制黃曲霉菌生長。重新干燥，抑制黃曲霉菌生長。 嚴(yán)格控制貯藏的條件（溫度、濕度等）嚴(yán)格控制貯藏的條件（溫度、濕度等）14、如已嚴(yán)重感染，采用其它預(yù)防措施已太晚時(shí)，必須：、如已嚴(yán)重感染，采用其它預(yù)防措施已太晚時(shí)，必須： 如黃曲霉毒素雖超標(biāo)，但含量尚低時(shí)，可采用脫毒措如黃曲霉毒素雖超標(biāo)，但含量尚低時(shí)，可采用脫毒措施將毒素降至最低水平，或改作其它用途。施將毒素降至最低水平，或改作其它用途。 如毒素嚴(yán)重超標(biāo)的花生要完全隔離，防止其傳染到其如毒素嚴(yán)重超標(biāo)的花生要完全隔離，防止其傳染到其它花生和食品，或流入市場，按國家的規(guī)定進(jìn)行處理。

19、它花生和食品，或流入市場，按國家的規(guī)定進(jìn)行處理。美國花生加工過程黃曲霉預(yù)防措施美國花生加工過程黃曲霉預(yù)防措施一、貯藏倉庫的準(zhǔn)備：一、貯藏倉庫的準(zhǔn)備：1、采用水或吸塵器徹底清潔倉庫內(nèi)所有設(shè)備，包括傳送帶，升降機(jī)，、采用水或吸塵器徹底清潔倉庫內(nèi)所有設(shè)備，包括傳送帶，升降機(jī)，各種容器，清除灰塵，殘留花生。各種容器，清除灰塵，殘留花生。2、檢查倉庫的所有出入口處，防止昆蟲，嚙齒動(dòng)物和鳥的侵入。、檢查倉庫的所有出入口處，防止昆蟲，嚙齒動(dòng)物和鳥的侵入。3、檢查倉庫所有的通風(fēng)口，排氣扇，升降機(jī)等是否安全，倉庫內(nèi)是、檢查倉庫所有的通風(fēng)口，排氣扇，升降機(jī)等是否安全，倉庫內(nèi)是否存在衛(wèi)生死角。否存在衛(wèi)生死角。4、檢

20、查房項(xiàng)和墻是否漏水，防潮。、檢查房項(xiàng)和墻是否漏水，防潮。5、采用許可的殺蟲劑滅蟲。、采用許可的殺蟲劑滅蟲。6、檢查照明系統(tǒng)的安全，特別是電線和燈泡的安全。、檢查照明系統(tǒng)的安全，特別是電線和燈泡的安全。7、檢查通風(fēng)系統(tǒng)，確保倉庫內(nèi)的熱氣和濕氣迅速排去，排氣系統(tǒng)大、檢查通風(fēng)系統(tǒng)，確保倉庫內(nèi)的熱氣和濕氣迅速排去，排氣系統(tǒng)大小適中，功率要大，小適中，功率要大，2-3分鐘內(nèi)能將倉庫內(nèi)氣體完全互換。分鐘內(nèi)能將倉庫內(nèi)氣體完全互換。三、花生入庫注意事項(xiàng)三、花生入庫注意事項(xiàng)1、小心裝卸，保持適當(dāng)?shù)难b載量，不能超裝?；ㄉ褩Ｒc墻和房、小心裝卸，保持適當(dāng)?shù)难b載量，不能超裝?；ㄉ褩Ｒc墻和房項(xiàng)保持一定距離（至少英

21、寸）。項(xiàng)保持一定距離（至少英寸）。2、入庫過程要關(guān)好門，防止?jié)駳夂屯庠次锴秩?。、入庫過程要關(guān)好門，防止?jié)駳夂屯庠次锴秩搿?、入庫過程要開啟換氣設(shè)備（除非放置殺蟲劑），保持空氣和熱氣、入庫過程要開啟換氣設(shè)備（除非放置殺蟲劑），保持空氣和熱氣流動(dòng)互換，達(dá)到與周圍環(huán)境的平衡。流動(dòng)互換，達(dá)到與周圍環(huán)境的平衡。4、排氣口和入風(fēng)口處要保持一定的空間，并要裝上濾膜。、排氣口和入風(fēng)口處要保持一定的空間，并要裝上濾膜。5、安裝檢測系統(tǒng)，定期檢查倉庫內(nèi)的溫度，相對(duì)濕度，空氣的異味。、安裝檢測系統(tǒng)，定期檢查倉庫內(nèi)的溫度，相對(duì)濕度，空氣的異味。二、花生入庫前的篩選二、花生入庫前的篩選 花生入庫前要進(jìn)行篩選，清除外源物

22、（泥土，植物殘?jiān)┗ɑㄉ霂烨耙M(jìn)行篩選，清除外源物（泥土，植物殘?jiān)┗ㄉ豕?，濕果，爛果，果殼松以及已霉變的莢果。至少要篩選出生秕果，濕果，爛果，果殼松以及已霉變的莢果。至少要篩選出4%。四、貯藏期間的防蟲措施四、貯藏期間的防蟲措施1、在所有開口處安裝金屬紗網(wǎng)，防止蟲侵入。如需要可放置餌物（誘惑、在所有開口處安裝金屬紗網(wǎng)，防止蟲侵入。如需要可放置餌物（誘惑物），放置距離大約物），放置距離大約50英尺。英尺。2、清除倉庫周圍所有雜草，殘余物，以及所有昆蟲和嚙齒動(dòng)物滋生地。、清除倉庫周圍所有雜草，殘余物，以及所有昆蟲和嚙齒動(dòng)物滋生地。3、培訓(xùn)專職人員，定期檢查。、培訓(xùn)專職人員，定期檢查。4、減少

23、殺蟲劑的使用，如需要，僅能用國家認(rèn)可的安全藥劑。、減少殺蟲劑的使用，如需要，僅能用國家認(rèn)可的安全藥劑。5、所有餌物和電子捕捉器應(yīng)放置在適當(dāng)?shù)牡胤?，使其發(fā)揮最大功效。、所有餌物和電子捕捉器應(yīng)放置在適當(dāng)?shù)牡胤?，使其發(fā)揮最大功效。6、倉庫外圍也應(yīng)放置適當(dāng)數(shù)量餌物，捕捉器和捕蟲膠。、倉庫外圍也應(yīng)放置適當(dāng)數(shù)量餌物，捕捉器和捕蟲膠。五、防霉措施五、防霉措施1、清潔倉庫（如上）。、清潔倉庫（如上）。2、花生入庫前要進(jìn)行均勻的干燥處理（熱風(fēng)從下往上吹，、花生入庫前要進(jìn)行均勻的干燥處理（熱風(fēng)從下往上吹，35），使花生莢果的含水量降至），使花生莢果的含水量降至8%以下。以下。3、檢查倉庫是否有漏水現(xiàn)象，特別是在下

24、雨。、檢查倉庫是否有漏水現(xiàn)象，特別是在下雨。4、檢查通風(fēng)設(shè)備運(yùn)作是否下正常。、檢查通風(fēng)設(shè)備運(yùn)作是否下正常。5、控制貯藏期的溫度（、控制貯藏期的溫度（15 以下）和相對(duì)濕度（以下）和相對(duì)濕度（70%）。）。6、定期檢查，如發(fā)現(xiàn)有霉變味，或發(fā)現(xiàn)有霉變的花生，要、定期檢查，如發(fā)現(xiàn)有霉變味，或發(fā)現(xiàn)有霉變的花生，要迅速進(jìn)行處理（移出庫，另作處理）。迅速進(jìn)行處理（移出庫，另作處理）。3、加工：、加工： 花生剝殼加工應(yīng)包括：花生剝殼加工應(yīng)包括： A、通過一系列傳送帶篩選，去除沙，石頭，植物殘、通過一系列傳送帶篩選，去除沙，石頭，植物殘枝等雜質(zhì)。枝等雜質(zhì)。 B、通過磁鐵吸附，清除金屬物。、通過磁鐵吸附，清除金屬物。 C、通過重力篩選，清除帶殼