第2章_生產(chǎn)與生產(chǎn)率管理

1、教學(xué)目的與要求教學(xué)目的與要求q1.1.了解企業(yè)了解企業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)的組成生產(chǎn)系統(tǒng)的組成以及以及典型的生產(chǎn)運(yùn)作典型的生產(chǎn)運(yùn)作管理類型管理類型。q2.2.了解了解生產(chǎn)率的含義，生產(chǎn)率的含義，掌握掌握生產(chǎn)率測(cè)定與管理的生產(chǎn)率測(cè)定與管理的基本方法基本方法。q3.3.明確明確提高企業(yè)生產(chǎn)率的方法提高企業(yè)生產(chǎn)率的方法，特別是，特別是運(yùn)用工業(yè)運(yùn)用工業(yè)工程方法提高企業(yè)生產(chǎn)率的途徑工程方法提高企業(yè)生產(chǎn)率的途徑。第二節(jié)第二節(jié) 生產(chǎn)率與生產(chǎn)率管理生產(chǎn)率與生產(chǎn)率管理第一節(jié)第一節(jié) 企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)作企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)作生產(chǎn)要素生產(chǎn)要素人人 財(cái)財(cái) 物物投入投入轉(zhuǎn)換轉(zhuǎn)換產(chǎn)出產(chǎn)出生產(chǎn)的財(cái)富生產(chǎn)的財(cái)富產(chǎn)品產(chǎn)品 服務(wù)服務(wù)生產(chǎn)率生產(chǎn)率=產(chǎn)出產(chǎn)出/投

2、入投入技術(shù)技術(shù)管理管理 運(yùn)用運(yùn)用材料材料(Material)(Material)、機(jī)械設(shè)備、機(jī)械設(shè)備(Machine)(Machine)、人、人(Man)(Man)、結(jié)合作業(yè)方法、結(jié)合作業(yè)方法(Method)(Method)，使用相關(guān)檢測(cè)手段，使用相關(guān)檢測(cè)手段(Measure)(Measure)，在適宜的環(huán)境，在適宜的環(huán)境(Environment)(Environment)下，達(dá)成品質(zhì)下，達(dá)成品質(zhì)(Quality)(Quality)、成本、成本(Cost)(Cost)、交期、交期(Delivery)(Delivery)，謂之生產(chǎn)。，謂之生產(chǎn)。運(yùn)用運(yùn)用“5M1E”達(dá)成達(dá)成“Q、C、D”的活動(dòng)的活

3、動(dòng) 生產(chǎn)生產(chǎn)1、從管理角度分、從管理角度分制造性生產(chǎn)制造性生產(chǎn)服務(wù)性生產(chǎn)服務(wù)性生產(chǎn)2、按工藝特性分、按工藝特性分加工裝配型加工裝配型流程型流程型l 離散型機(jī)械制造企業(yè)：離散型機(jī)械制造企業(yè)：產(chǎn)品由零部件組合裝配而產(chǎn)品由零部件組合裝配而成，零部件可以在不同的地方分別制造，加工過成，零部件可以在不同的地方分別制造，加工過程呈相對(duì)獨(dú)立狀態(tài)程呈相對(duì)獨(dú)立狀態(tài)，物料，物料運(yùn)動(dòng)呈離散狀態(tài)運(yùn)動(dòng)呈離散狀態(tài)。又分。又分為為車間任務(wù)型和流水線型車間任務(wù)型和流水線型車間任務(wù)型：車間任務(wù)型：1、每項(xiàng)生產(chǎn)任務(wù)只使用企業(yè)中的一小部分能力、每項(xiàng)生產(chǎn)任務(wù)只使用企業(yè)中的一小部分能力和資源和資源2、生產(chǎn)設(shè)備一般按機(jī)群方式布置、生產(chǎn)設(shè)

4、備一般按機(jī)群方式布置3、企業(yè)所需原材料品種繁多、企業(yè)所需原材料品種繁多 指指加工對(duì)象按加工對(duì)象按事先設(shè)計(jì)的工藝過程事先設(shè)計(jì)的工藝過程依次順序地經(jīng)過各個(gè)依次順序地經(jīng)過各個(gè)工位，并按統(tǒng)一的工位，并按統(tǒng)一的生產(chǎn)節(jié)拍生產(chǎn)節(jié)拍完成每一道完成每一道工序工序的加工內(nèi)容的一的加工內(nèi)容的一種生產(chǎn)組織方式。種生產(chǎn)組織方式。 基本基本特征：特征：l工作地專業(yè)化程度高，按產(chǎn)品或加工對(duì)象組織生產(chǎn)工作地專業(yè)化程度高，按產(chǎn)品或加工對(duì)象組織生產(chǎn)l具有明顯的節(jié)奏性具有明顯的節(jié)奏性 l各工序的生產(chǎn)能力平衡或成比例各工序的生產(chǎn)能力平衡或成比例 l工藝過程是封閉的工藝過程是封閉的l 流程型生產(chǎn)流程型生產(chǎn)：生產(chǎn)包括重復(fù)生產(chǎn)和連：生產(chǎn)包

5、括重復(fù)生產(chǎn)和連續(xù)生產(chǎn)兩種類型。續(xù)生產(chǎn)兩種類型。 生產(chǎn)生產(chǎn)過程中物料是均勻、連續(xù)地按一過程中物料是均勻、連續(xù)地按一定工藝順序運(yùn)動(dòng)的。定工藝順序運(yùn)動(dòng)的?；?、煉油、造紙、化工、煉油、造紙、水泥水泥l(xiāng) 重入離散型電子制重入離散型電子制企業(yè)：是指產(chǎn)品或零企業(yè)：是指產(chǎn)品或零件在制造過程中被某些機(jī)器重復(fù)加工件在制造過程中被某些機(jī)器重復(fù)加工2次次以上的制造過程以上的制造過程半導(dǎo)體制造業(yè)、半導(dǎo)體制造業(yè)、現(xiàn)代電子產(chǎn)品現(xiàn)代電子產(chǎn)品3、按組織生產(chǎn)、按組織生產(chǎn)的特點(diǎn)分的特點(diǎn)分備貨型備貨型訂貨型訂貨型4 4、按工作地、按工作地專業(yè)化程度分專業(yè)化程度分大量生產(chǎn)大量生產(chǎn)成批生產(chǎn)成批生產(chǎn)單件生產(chǎn)單件生產(chǎn)1 1）大量生產(chǎn)）大量

6、生產(chǎn) 工作地固定地完成一道或幾道工序，工作地專業(yè)化程度很工作地固定地完成一道或幾道工序，工作地專業(yè)化程度很高。便于采用高。便于采用流水生產(chǎn)流水生產(chǎn)，生產(chǎn)效率高，生產(chǎn)周期短，成本，生產(chǎn)效率高，生產(chǎn)周期短，成本低，但缺少靈活性。低，但缺少靈活性。2 2）成批生產(chǎn)）成批生產(chǎn)指工作地輪換地加工成批零件，指工作地輪換地加工成批零件，一批一批相同的零件相同的零件加工加工完以后完以后，調(diào)整設(shè)備，調(diào)整設(shè)備，再加工另一再加工另一批零件。產(chǎn)量低、品批零件。產(chǎn)量低、品種多、需要工人掌握較多的技術(shù)和技能，效率較大量種多、需要工人掌握較多的技術(shù)和技能，效率較大量生產(chǎn)低。生產(chǎn)低。3 3）單件和小批量生產(chǎn)）單件和小批量生產(chǎn)

7、 工作地工作地經(jīng)常變動(dòng)地完成很不固定的工作的生產(chǎn)，經(jīng)常變動(dòng)地完成很不固定的工作的生產(chǎn)，同一產(chǎn)品只生產(chǎn)一件或數(shù)件，工作地專業(yè)化程度很同一產(chǎn)品只生產(chǎn)一件或數(shù)件，工作地專業(yè)化程度很低。產(chǎn)量很低，多根據(jù)用戶要求生產(chǎn)，雖然，具有低。產(chǎn)量很低，多根據(jù)用戶要求生產(chǎn)，雖然，具有靈活性，但效率低。成本高，多采用通用型設(shè)備。靈活性，但效率低。成本高，多采用通用型設(shè)備。項(xiàng)目項(xiàng)目單件小批單件小批成批成批大量大批大量大批產(chǎn)量產(chǎn)量工作地專業(yè)化程度工作地專業(yè)化程度設(shè)備設(shè)備設(shè)備布置設(shè)備布置勞動(dòng)分工勞動(dòng)分工工人技術(shù)水平工人技術(shù)水平生產(chǎn)效率生產(chǎn)效率適應(yīng)性適應(yīng)性成本成本大量大批、成批、單件小批生產(chǎn)類型的比較大量大批、成批、單件小批

8、生產(chǎn)類型的比較產(chǎn)品品種產(chǎn)品品種繁多、不穩(wěn)定繁多、不穩(wěn)定較多，較穩(wěn)定較多，較穩(wěn)定少、穩(wěn)定少、穩(wěn)定單件或少量單件或少量較多較多大大基本不重復(fù)基本不重復(fù)定期輪番定期輪番重復(fù)生產(chǎn)重復(fù)生產(chǎn)萬能通用設(shè)備萬能通用設(shè)備部分專用設(shè)備部分專用設(shè)備多數(shù)專用設(shè)備多數(shù)專用設(shè)備工藝原則工藝原則機(jī)群式布置機(jī)群式布置混合原則、對(duì)象混合原則、對(duì)象或成組生產(chǎn)單元或成組生產(chǎn)單元對(duì)象原則、流對(duì)象原則、流水線或自動(dòng)線水線或自動(dòng)線粗粗中中細(xì)細(xì)多面手多面手專業(yè)操作（多工序）專業(yè)操作（多工序）專業(yè)操作專業(yè)操作較低較低中中高高強(qiáng)強(qiáng)較差較差差差較高較高中中低低n工藝專業(yè)化原則：工藝專業(yè)化原則：將完成相同工藝或工作的設(shè)備和工人將完成相同工藝或工作

9、的設(shè)備和工人布置在一個(gè)區(qū)域內(nèi)。布置在一個(gè)區(qū)域內(nèi)。在此區(qū)域內(nèi)對(duì)在此區(qū)域內(nèi)對(duì)不同產(chǎn)品不同產(chǎn)品和和零部件零部件的某的某一相同或相似工藝進(jìn)行加工。一相同或相似工藝進(jìn)行加工。組織生產(chǎn)過程的兩個(gè)主要原則組織生產(chǎn)過程的兩個(gè)主要原則鋸床組磨床組車床組包裝組滾齒組熱處理車間門車間門n對(duì)象（產(chǎn)品）專業(yè)化原則：對(duì)象（產(chǎn)品）專業(yè)化原則：將加工將加工某種產(chǎn)品某種產(chǎn)品或完成某種服務(wù)所需或完成某種服務(wù)所需的設(shè)備和工人布置在一個(gè)區(qū)域內(nèi)；的設(shè)備和工人布置在一個(gè)區(qū)域內(nèi)；所有生產(chǎn)設(shè)備和工作地按所有生產(chǎn)設(shè)備和工作地按產(chǎn)品產(chǎn)品加工裝加工裝配的工藝路線順序排列；配的工藝路線順序排列；在這個(gè)區(qū)域內(nèi)完成產(chǎn)品或零部件的全在這個(gè)區(qū)域內(nèi)完成產(chǎn)品或

10、零部件的全部或大部分工藝。部或大部分工藝。A齒輪生產(chǎn)線B B齒輪生產(chǎn)線齒輪生產(chǎn)線車床車床滾床滾床磨床磨床車床車床鋸鋸床床包包裝裝熱處理熱處理鋸鋸床床滾床滾床車床車床磨床磨床u基礎(chǔ)工業(yè)工程解決的問題：基礎(chǔ)工業(yè)工程解決的問題： （1 1）最佳作業(yè)方法的問題）最佳作業(yè)方法的問題 （2 2）最佳作業(yè)方法的標(biāo)準(zhǔn)化及勞動(dòng)定額問題）最佳作業(yè)方法的標(biāo)準(zhǔn)化及勞動(dòng)定額問題 （3 3）與最佳作業(yè)方法相關(guān)的生產(chǎn)場(chǎng)所布置、物）與最佳作業(yè)方法相關(guān)的生產(chǎn)場(chǎng)所布置、物流路線設(shè)計(jì)、工具設(shè)計(jì)等問題流路線設(shè)計(jì)、工具設(shè)計(jì)等問題 （4 4）工作設(shè)計(jì)問題）工作設(shè)計(jì)問題 （5 5）現(xiàn)場(chǎng)管理問題）現(xiàn)場(chǎng)管理問題一、生產(chǎn)率一、生產(chǎn)率生產(chǎn)率測(cè)定生

11、產(chǎn)率測(cè)定生產(chǎn)率評(píng)價(jià)生產(chǎn)率評(píng)價(jià)生產(chǎn)率生產(chǎn)率靜態(tài)生產(chǎn)率靜態(tài)生產(chǎn)率動(dòng)態(tài)生產(chǎn)率動(dòng)態(tài)生產(chǎn)率單要素生產(chǎn)率單要素生產(chǎn)率多要素生產(chǎn)率多要素生產(chǎn)率全要素生產(chǎn)率全要素生產(chǎn)率外匯生產(chǎn)率外匯生產(chǎn)率勞動(dòng)生產(chǎn)率勞動(dòng)生產(chǎn)率資本生產(chǎn)率資本生產(chǎn)率材料生產(chǎn)率材料生產(chǎn)率能源生產(chǎn)率能源生產(chǎn)率測(cè)定方式測(cè)定方式生產(chǎn)要素的數(shù)量生產(chǎn)要素的數(shù)量生產(chǎn)要素的種生產(chǎn)要素的種類類絕對(duì)絕對(duì)q 單要素生產(chǎn)率單要素生產(chǎn)率q 多要素生產(chǎn)率多要素生產(chǎn)率( (q 總生產(chǎn)率或全要素生產(chǎn)率總生產(chǎn)率或全要素生產(chǎn)率用用勞動(dòng)工時(shí)作為總投入勞動(dòng)工時(shí)作為總投入計(jì)算的生產(chǎn)率。計(jì)算的生產(chǎn)率。用用折舊費(fèi)或者固定資產(chǎn)帳面值折舊費(fèi)或者固定資產(chǎn)帳面值作為生產(chǎn)率公作為生產(chǎn)率公式中的分母計(jì)算

12、的生產(chǎn)率。式中的分母計(jì)算的生產(chǎn)率。以以投入原材料的重量或者價(jià)值投入原材料的重量或者價(jià)值作為生產(chǎn)率公作為生產(chǎn)率公式中的分母計(jì)算的生產(chǎn)率。式中的分母計(jì)算的生產(chǎn)率。用用能源的一項(xiàng)要素（通常以能源的一項(xiàng)要素（通常以KWKW為單位）作為為單位）作為投入投入來計(jì)算的生產(chǎn)率。來計(jì)算的生產(chǎn)率。資源投入用直接勞動(dòng)總成本資源投入用直接勞動(dòng)總成本表示的生產(chǎn)率。表示的生產(chǎn)率。例：在一個(gè)例：在一個(gè)5 5人作業(yè)小組，在一個(gè)月里生產(chǎn)了人作業(yè)小組，在一個(gè)月里生產(chǎn)了500500個(gè)單個(gè)單位量的產(chǎn)品，所花的勞力為位量的產(chǎn)品，所花的勞力為880880個(gè)單位（這里采用的個(gè)單位（這里采用的單位是小時(shí)，單位是小時(shí)，5 5人人2222日日/

13、 /月月8 8小時(shí)小時(shí)/ /人人 日日=880=880小時(shí)小時(shí)/ /月）月）, ,計(jì)算生產(chǎn)率計(jì)算生產(chǎn)率? ?假定第二個(gè)月這個(gè)小組生產(chǎn)了假定第二個(gè)月這個(gè)小組生產(chǎn)了600600單位產(chǎn)品，而所用單位產(chǎn)品，而所用的勞力為的勞力為800800單位（單位（5 5人人2020日日/ /月月8 8小時(shí)小時(shí)/ /人人 日日=800=800時(shí)時(shí)/ /月）。計(jì)算此月的生產(chǎn)率月）。計(jì)算此月的生產(chǎn)率? ?并計(jì)算動(dòng)態(tài)生產(chǎn)率并計(jì)算動(dòng)態(tài)生產(chǎn)率指數(shù)指數(shù)? ?生產(chǎn)率評(píng)價(jià)方法生產(chǎn)率評(píng)價(jià)方法比較分析法比較分析法系統(tǒng)評(píng)價(jià)系統(tǒng)評(píng)價(jià)法法企業(yè)生產(chǎn)率實(shí)用評(píng)價(jià)方法企業(yè)生產(chǎn)率實(shí)用評(píng)價(jià)方法系統(tǒng)評(píng)價(jià)的一般過程系統(tǒng)評(píng)價(jià)的一般過程生產(chǎn)率的測(cè)評(píng)方法生產(chǎn)率的

14、測(cè)評(píng)方法模糊中和評(píng)判法模糊中和評(píng)判法層次分析法層次分析法數(shù)據(jù)包絡(luò)分析法數(shù)據(jù)包絡(luò)分析法效用成本分析效用成本分析進(jìn)展趨勢(shì)進(jìn)展趨勢(shì)有效性有效性效率效率經(jīng)濟(jì)或收益分析經(jīng)濟(jì)或收益分析生產(chǎn)率快速評(píng)估方法生產(chǎn)率快速評(píng)估方法勞勒法勞勒法系統(tǒng)比較系統(tǒng)比較橫向比較橫向比較縱向比較縱向比較三、生產(chǎn)率的提高三、生產(chǎn)率的提高1.1.提高生產(chǎn)率的外部要素提高生產(chǎn)率的外部要素/ /方法方法（1 1）工人和管理者對(duì)提高生產(chǎn)率的態(tài)度）工人和管理者對(duì)提高生產(chǎn)率的態(tài)度（2 2）提高生產(chǎn)率的經(jīng)濟(jì)和環(huán)境方面的要素）提高生產(chǎn)率的經(jīng)濟(jì)和環(huán)境方面的要素- -市場(chǎng)規(guī)模市場(chǎng)規(guī)模- -市場(chǎng)的穩(wěn)定性市場(chǎng)的穩(wěn)定性- -生產(chǎn)要素的變動(dòng)性生產(chǎn)要素的變動(dòng)性

15、- -原材料的質(zhì)量和適用性原材料的質(zhì)量和適用性- -資金和信貸的可利用性資金和信貸的可利用性- -稅收機(jī)制稅收機(jī)制- -有效的培訓(xùn)設(shè)施有效的培訓(xùn)設(shè)施- -研究和信息交換研究和信息交換- -技術(shù)革新和機(jī)械化技術(shù)革新和機(jī)械化- -企業(yè)的地理優(yōu)勢(shì)企業(yè)的地理優(yōu)勢(shì)2.2.提高生產(chǎn)率的內(nèi)部方法提高生產(chǎn)率的內(nèi)部方法（1 1）工廠布置、機(jī)器和設(shè)備）工廠布置、機(jī)器和設(shè)備- -每個(gè)工人的平均資本裝備量每個(gè)工人的平均資本裝備量- -物料搬運(yùn)物料搬運(yùn)- -機(jī)器的維修保養(yǎng)機(jī)器的維修保養(yǎng)- -工廠布置工廠布置（2 2）成本會(huì)計(jì)和降低成本的技術(shù)）成本會(huì)計(jì)和降低成本的技術(shù)- -成本控制成本控制- -預(yù)算和預(yù)算控制預(yù)算和預(yù)算控制- -機(jī)會(huì)成本分析機(jī)會(huì)成本分析- -成本增量分析成本增量分析- -例外管理例外管理- -盈虧平衡分析盈虧平衡分析- -組織的成本降低計(jì)劃組織的成本降低計(jì)劃- -折現(xiàn)現(xiàn)金流計(jì)算折現(xiàn)現(xiàn)金流計(jì)算（3 3）生產(chǎn)的組織、計(jì)劃和控制）生產(chǎn)的組織、計(jì)劃和控制- -生產(chǎn)計(jì)劃和控制生產(chǎn)計(jì)劃和控制- -簡(jiǎn)化、標(biāo)準(zhǔn)化和專業(yè)化（包括更好的產(chǎn)品設(shè)計(jì)）簡(jiǎn)化、標(biāo)準(zhǔn)化和專業(yè)化（包括更好的產(chǎn)品設(shè)計(jì)）- -作業(yè)測(cè)定作業(yè)測(cè)定- -組織和方法研究組織和方法研究- -庫存控制庫存控制- -價(jià)值分析價(jià)值分析- -其他方法：如運(yùn)