探究溫度對酶活性的影響

1、探究溫度對酶活性的影響探究溫度對酶活性的影響授課人:張 蕊生活中的加酶產(chǎn)品生活中的加酶產(chǎn)品 加酶洗衣粉的包裝袋上，注明了這種加酶洗衣粉的包裝袋上，注明了這種洗衣粉的適用溫度范圍，這說明了什么？洗衣粉的適用溫度范圍，這說明了什么？溫度對酶活性有影溫度對酶活性有影響響 （1 1）選擇哪一種酶作實驗材料？（可以考慮我們初中）選擇哪一種酶作實驗材料？（可以考慮我們初中學(xué)過的消化酶類或是上節(jié)課探究酶的高效性實驗時的學(xué)過的消化酶類或是上節(jié)課探究酶的高效性實驗時的過氧化氫酶，過氧化氫酶的最適溫度是過氧化氫酶，過氧化氫酶的最適溫度是6060）（2 2）本實驗的自變量是什么？如何來檢測酶的活性變）本實驗的自變量

2、是什么？如何來檢測酶的活性變化？實驗因變量是什么？化？實驗因變量是什么？（3 3）你將設(shè)定哪幾個溫度值？怎樣控制？）你將設(shè)定哪幾個溫度值？怎樣控制？（4 4）根據(jù)自己作出的假設(shè)，你預(yù)期會看到怎樣的實驗）根據(jù)自己作出的假設(shè)，你預(yù)期會看到怎樣的實驗現(xiàn)象？會得出什么實驗結(jié)果？現(xiàn)象？會得出什么實驗結(jié)果？是在加酶之前還是之后將不同溶液的溫度調(diào)到設(shè)定的數(shù)值，是在加酶之前還是之后將不同溶液的溫度調(diào)到設(shè)定的數(shù)值，為什么？為什么？ 先調(diào)節(jié)溫度，然后加酶。為確?；旌现鬁囟炔蛔?。先調(diào)節(jié)溫度，然后加酶。為確?；旌现鬁囟炔蛔?。在這個實驗中應(yīng)用什么試劑檢測因變量，是檢測反應(yīng)物還是在這個實驗中應(yīng)用什么試劑檢測因變量，是

3、檢測反應(yīng)物還是檢測生成物，為什么？檢測生成物，為什么？ 應(yīng)該選擇碘液檢測反應(yīng)物的剩余量，因為如果用斐林試劑檢應(yīng)該選擇碘液檢測反應(yīng)物的剩余量，因為如果用斐林試劑檢測生成物的增加量的話，需水浴加熱，會影響自變量。測生成物的增加量的話，需水浴加熱，會影響自變量。探究溫度對酶活性的影響探究溫度對酶活性的影響： 分析實驗結(jié)果分析實驗結(jié)果是什么讓是什么讓2 2號和號和3 3號試管中的溶液變藍(lán)？號試管中的溶液變藍(lán)？思考以下問題：思考以下問題：1 1號試管為什么溶液沒有變藍(lán)？號試管為什么溶液沒有變藍(lán)？通過對比，能否看出是什么通過對比，能否看出是什么造成了這樣的實驗現(xiàn)象？造成了這樣的實驗現(xiàn)象？這說明了什么？這說明了什么？ 溫度對酶的活性有一定的影響，過低或過高溫度對酶的活性有一定的影響，過低或過高的溫度會讓酶的活性下降甚至是喪失，每種酶都的溫度會讓酶的活性下降甚至是喪失，每種酶都有發(fā)揮自己活性的最適溫度。有發(fā)揮自己活性的最適溫度。 請大家設(shè)計一則加酶洗請大家設(shè)計一則加酶洗衣粉的商業(yè)廣告，廣告時間衣粉的商業(yè)廣告，廣告時間1 1分鐘。要求既要注意廣告用分鐘。要求既要注意廣告用語的科學(xué)性，又要給人以美語的科學(xué)性，