《舌尖上的安全》教案

1、舌尖上的安全教案活動背景：隨著經(jīng)濟(jì)和社會的發(fā)展,人們生活水平的提高,物質(zhì)生活極大豐富起來,不同地域甚至不同季節(jié)的食物可以同時出現(xiàn)在人們的餐桌上。人們對食品安全問題越來越重視,但隨之而來的時電視、報(bào)紙等媒體對各種假冒偽劣甚至摻加工業(yè)化學(xué)品導(dǎo)致的食物中毒事件的報(bào)道越來越多。通過本主題的活動,旨在引導(dǎo)同學(xué)們關(guān)注生活中的社會問題,培養(yǎng)主動探究的學(xué)習(xí)態(tài)度,學(xué)會關(guān)心他人,形成一定的社會責(zé)任感。明白垃圾食品及其危害,從而遠(yuǎn)離垃圾食品,造就健康體魄!設(shè)計(jì)思路:通過圖片和實(shí)際操作讓學(xué)生了解食品衛(wèi)生安全知識,認(rèn)識過期食品和垃圾食品特征,提高自我救護(hù)意識,預(yù)防食物中毒。指導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)一些有關(guān)食品安全知識了解塑料袋上的

2、秘密?；顒幽繕?biāo)知識目標(biāo):了解三無食品和垃圾食品的危害。能力目標(biāo):1.培養(yǎng)小組討論協(xié)作能力；2.培養(yǎng)記錄討論過程的好習(xí)慣;3.明確分工,各司其職。情感目標(biāo):敢于對社會中的無良產(chǎn)品不健康食品說不；通過小組討論等方式增強(qiáng)信心,找尋自己與他人性格中的閃光點(diǎn)。教學(xué)重點(diǎn):鑒別過期食品、認(rèn)識垃圾食品、拒絕三無產(chǎn)品。教學(xué)難點(diǎn):在購買食品時會選擇和鑒別教學(xué)準(zhǔn)備:分成小組、記錄紙、課件課時安排:1課時教學(xué)過程一、談話引入同學(xué)們，你們知道嗎，人的一生要吃掉60噸的食物。吃掉那么多食物，吃不對可會對身體造成傷害哦！所以我們要時刻注意舌尖上的安全。(板書課題)二、欣賞情景劇體檢三、交流討論(一)我是小小鑒別家展示過期牛

3、奶、蘋果、香蕉、芒果等食物。請學(xué)生說出鑒別的方法。教師予以評價(jià)并歸納,聞味法、觀色法是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｓ玫蔫b別方法。預(yù)設(shè)學(xué)生討論、回答如:1.看標(biāo)簽是否規(guī)范2.察看食品的顏色3.聞食品是否有異味4.摸一摸食品的軟硬還有一部分食品不易分辨，比如酸奶、面包等這時我們應(yīng)該怎么辦呢？（二）發(fā)現(xiàn)包裝袋上的秘密這一部分食品它們包裝完好不易從外觀區(qū)分新鮮與否，這時我們就可以通過觀察商品上的標(biāo)識、塑料袋上的信息來明確。（三）拒絕“三無產(chǎn)品”觀看“三無產(chǎn)品”，明確什么是“三無食品”。學(xué)校周邊有沒有“三無食品”?那同學(xué)們你們在今后面對這樣的三無產(chǎn)品時應(yīng)該怎么做呢？是的，堅(jiān)決遠(yuǎn)離。（四）小組討論日常生活中常見的十大垃圾食品小組代表發(fā)言，教師總結(jié)，明確垃圾食品危害（五）了解日常生活中常見的十大健康食物（六）平衡膳食寶塔了解寶塔信息，并為家人制定一份早餐或午餐食譜四、當(dāng)堂檢測五、學(xué)唱安全知識歌曲六、作業(yè)布置把今天學(xué)到的鑒別方法分享給家人和朋友。七、板書設(shè)計(jì) 舌尖上的安全摸軟硬鑒別方法 聞味道 垃圾食品 健康食品 觀顏色看標(biāo)簽八、課后反思本課完成了預(yù)設(shè)的教學(xué)目標(biāo)，鼓勵全員參與活動，力求每個學(xué)生動腦、動