二十四節(jié)氣的民間風(fēng)俗

1、文檔來源為 :從網(wǎng)絡(luò)收集整理 .word 版本可編輯 .歡迎下載支持二十四節(jié)氣的民間風(fēng)俗 （ 精美古畫配圖 ）遠(yuǎn)在春秋時(shí)期， 中國(guó)古代 先賢就定出仲春、仲夏、仲秋和仲冬等四個(gè)節(jié)氣，以后不斷地改進(jìn)和完善，到秦漢年間，二十四節(jié)氣已完全確立。農(nóng)歷二十 四節(jié)氣這一非物質(zhì)文化遺產(chǎn)十分豐富，其中既包括相關(guān)的諺語、歌謠、傳說等，又有傳統(tǒng)生產(chǎn)工具、生活器具、工藝品、書畫等藝術(shù)作品，還包括與節(jié)令關(guān)系 密切的節(jié)日文化、生產(chǎn)儀式和民間風(fēng)俗。二十四節(jié)氣是中國(guó)古代農(nóng)業(yè)文明的具體表現(xiàn)，具有很高的農(nóng)業(yè)歷史文化的研究?jī)r(jià)值遠(yuǎn)在春秋時(shí)期，中國(guó)古代先賢就定出仲春、仲夏、仲秋和仲冬等四個(gè)節(jié)氣，以后不斷地改進(jìn)和完善，到秦漢年間，二十四

2、節(jié)氣已完全確立。我國(guó)古人對(duì)二十四節(jié)氣的劃分十分科學(xué)、準(zhǔn)確，是多少先輩經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)，并傳下了古畫以提醒四季的耕種立春立春，是 24節(jié)氣第一個(gè)節(jié)氣。“立”是“開始”的意思，中國(guó)以立春為春季的開始，每年 2 月 4日或 5 日太陽到達(dá)黃經(jīng) 315度時(shí)為立春。從歷史文獻(xiàn)記載來看，我國(guó)歷朝歷代的迎春儀式隆 重而浩大。此時(shí)的立春已經(jīng)超過了農(nóng)歷 24 節(jié)氣只標(biāo)示節(jié)令與氣候的功能，而是已經(jīng)被當(dāng)成一個(gè)節(jié)日了，因此在歷史上便演化出了許多圍繞立春而舉辦的活動(dòng)及 民俗，如“春娃”、“春鞭”、“春卷”、“打春”、“春酒”、“春牛”等等。雨水雨水 是 24節(jié)氣中的第 2 個(gè)節(jié)氣。每年的 2 月 19日前后，太陽黃經(jīng)達(dá) 33

3、0度時(shí)，是二十四節(jié)氣的雨水。此時(shí)，氣溫回升、冰雪融化、降水增多，故取名為雨水。雨水節(jié)氣一般從2 月 18日或 19日開始，到 3月 4日或 5日結(jié)束。雨水和谷雨、小雪、大雪一樣，都是反映降水現(xiàn)象的節(jié)氣。民間到了雨水節(jié)，出嫁的女兒紛紛帶上禮物回娘家拜望父母。生 育了孩子的婦女，須帶上罐罐肉、椅子等禮物，感謝父母的養(yǎng)育之恩。久不懷孕的婦女，則由母親為其縫制一條紅褲子，穿到貼身處，據(jù)說，這樣可使其盡快 懷孕生子。驚蟄驚蟄，是 24節(jié)氣中的第三個(gè)節(jié)氣。每年 3月 5日或 6日，太陽到達(dá)黃經(jīng) 345度時(shí)即為驚蟄，這時(shí)氣溫回升較快，漸有春雷萌動(dòng)，驚蟄的意思是天氣回暖，春雷始鳴，驚醒蟄伏于地下冬眠的昆蟲 蟄

4、是藏的意思。驚蟄象征二月份的開始，會(huì)平地一聲雷，喚醒所有冬眠中的蛇蟲鼠蟻，家中的爬蟲走蟻又會(huì)應(yīng)聲而起，四處覓食。所以古時(shí)驚蟄當(dāng)日，人們會(huì) 手持清香、艾草，熏家中四角，以香味驅(qū)趕蛇、蟲、蚊、鼠和霉味，久而久之，漸漸演變成不順心者拍打?qū)︻^人和驅(qū)趕霉運(yùn)的習(xí)慣，亦即“打小人”的前身。春分春分，是 24節(jié)氣中的第四個(gè)節(jié)氣。是從每年的 3月20日（或21日）開始至 4月4日（或5日）結(jié)束。春分，每年公歷 3月20或21日，太陽到達(dá)黃經(jīng) 0度（春分點(diǎn)）時(shí)開始。這天晝夜長(zhǎng)短平均， 正當(dāng)春季九十日之半，故稱“春分”。 春分吃春菜 。春菜 是一種野莧菜，鄉(xiāng)人稱之為 春碧蒿 。逢春分那天采回的春菜一般家里與魚片 滾

5、湯 ，名曰 春湯清明清明，是中國(guó)的 24 節(jié)氣第五個(gè)節(jié)氣。每年的陽歷四月五日左右。清明節(jié)的習(xí)俗是豐富有趣的，除了講究禁火、掃墓 , 還有踏青、蕩秋千、踢蹴鞠、打馬球、插柳等一系列風(fēng)俗體育活動(dòng)。谷雨谷雨，位于 24 節(jié)氣表的第六個(gè)節(jié)氣。是春季的最后一個(gè)節(jié)氣，這時(shí)田中的秧苗初插、作物新種，最需要雨水的滋潤(rùn)，所以說“春雨貴如油”。谷雨是“雨生百谷”的意思，每年4 月 20日或 21 日太陽到達(dá)黃經(jīng) 30時(shí)為谷雨。古時(shí)有“走谷雨”的風(fēng)俗，谷雨這天青年婦女走村串親，或者到野外走走，寓意與自然相融合，強(qiáng)身健體。立夏立夏，位于 24 節(jié)氣表的第七個(gè)節(jié)氣。每年 5月 5日或 5月6日是農(nóng)歷的立夏?！岸分笘|南，

6、維為立夏，萬物至此皆長(zhǎng)大，故名立夏也。”此時(shí)，太陽黃經(jīng)為45度，在天文學(xué)上，立夏表示即將告別春天，是夏日天的開始。在立夏的這一天，古代帝王要率文武百官到京城南郊去迎夏，舉行迎夏儀式。君臣一律穿朱色禮服，配朱色玉佩，連馬匹、車旗都要 朱紅色的，以表達(dá)對(duì)豐收的企求和美好的愿望。宮廷里“立夏日啟冰，賜文武大臣”。冰是上年冬天貯藏的，由皇帝賜給百官。小滿小滿 ，位于 24 節(jié)氣表的第八個(gè)節(jié)氣。夏季的第二個(gè)節(jié)氣。其含義是夏熟作物的籽粒開始灌漿飽滿，但還未成熟，只是小滿，還未大滿。每年5月 21日或 22 日視太陽到達(dá)黃徑 60時(shí)為小滿。江南一帶則有“小滿動(dòng)三車”的說法。它是對(duì)江南小滿農(nóng)事的形象總結(jié)。所謂

7、“三車”即水車、紡車、油車。在農(nóng)諺中，百姓以“滿”指代雨水的豐裕程度，小滿 正是江南早稻追肥、中稻插秧的時(shí)節(jié)，如若田里不蓄滿水，就會(huì)造成田坎干裂，無法插秧，影響農(nóng)作物的收成。芒種芒種，是農(nóng)作物成熟的意思。芒種是 24 節(jié)氣中的第九個(gè)節(jié)氣。每年的 6 月 5 日左右，太陽到達(dá)黃經(jīng) 75時(shí)為芒種。送花神農(nóng)歷二月二花朝節(jié)上迎花神。芒種已近五月間，百花開始凋殘、 零落，民間多在芒種日舉行祭祀花神儀式，餞送花神歸位，同時(shí)表達(dá)對(duì)花神的感激之情，盼望來年再次相會(huì)。夏至夏至，是 24節(jié)氣中的第十個(gè)節(jié)氣。每年的6月21日或22日，為夏至日。夏至這天，太陽直射地面的位置到達(dá)一年的最北端，幾乎直射北回歸線（北緯 2

8、3262844），北半球的白晝達(dá)最長(zhǎng)，且越往北越長(zhǎng)。夏至這天山東各地普遍要吃涼面條，俗稱過水面，有“冬至餃子夏至面”的諺語。煙臺(tái)萊陽一帶夏至日薦新麥，黃縣（ 今煙臺(tái)龍口市 ） 一帶則煮新麥粒吃，兒童們用麥秸編一個(gè)精致的小笊籬，在湯水中一次一次地向嘴里撈，既吃了麥粒，又是一種游戲，很有農(nóng)家生活的情趣。小暑小暑，是 24節(jié)氣中的第十一個(gè)節(jié)氣。每年 7 月 7 日或 8 日視太陽到達(dá)黃經(jīng) 105時(shí)為小暑。我國(guó)古代將小暑分為三候：“一候溫風(fēng)至；二候蟋蟀居宇；三候鷹始鷙?！毙∈顣r(shí)節(jié)大地上便不再有一 絲涼風(fēng)，而是所有的風(fēng)中都帶著熱浪。頭伏蘿卜二伏菜，三伏還能種蕎麥；頭伏餃子，二伏面，三伏烙餅攤雞蛋。小暑頭

9、伏吃餃子是傳統(tǒng)習(xí)俗，伏日人們食欲 不振，往往比常日消瘦，俗謂之苦夏，而餃子在傳統(tǒng)習(xí)俗里正是開胃解饞的食物山東有的地方吃生黃瓜和煮雞蛋來治苦夏，入伏的早晨吃雞蛋，不吃別的食物。大暑大暑，是 24節(jié)氣中的第十二個(gè)節(jié)氣。在每年的 7 月 23日或 24日，太陽到達(dá)黃經(jīng) 120。大暑節(jié)氣的民俗主要體現(xiàn)在吃的方面，這一時(shí)期民間飲食習(xí)俗大致分為兩種：一種是吃涼性食物消暑。湘東南地區(qū)則流行一句廣東諺語：六月大暑吃仙草，活如神仙不會(huì)老。仙草即“涼粉草”，有神奇的消暑功效，用它做成的“燒仙草”在外觀、口味、療效上均與龜苓膏類似。臺(tái)灣則有大暑吃鳳梨之俗，乃是因?yàn)檫@個(gè)時(shí)節(jié)的鳳梨最好吃。page立秋立秋，是 24節(jié)氣

10、中的第 13個(gè)節(jié)氣。每年 8月 8日或 9日立秋?！扒铩本褪侵甘钊鰜?，意味著秋天的開始。貼秋膘，民間流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時(shí)對(duì)比。因?yàn)槿说较奶欤揪蜎]有什么胃口，飯食清淡簡(jiǎn)單，兩三個(gè)月下來，體重大都要減少一點(diǎn)。秋風(fēng)一起，胃口大開，想吃點(diǎn)好的，增加一點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)，補(bǔ)償夏天的損失，補(bǔ)的辦法就是“貼秋膘”：在立秋這天各種各樣的肉，燉肉烤肉紅燒肉等等，“以肉貼膘”。處暑處暑，是 24節(jié)氣中的第 14個(gè)節(jié)氣。每年的8月 23日前后（8月 22日24日），視太陽到達(dá)黃經(jīng) 150時(shí)是二十四節(jié)氣的處暑。祭祖、迎秋處暑節(jié)氣前后的民俗多與祭祖及迎秋有關(guān)。處暑前后 民間會(huì)有慶贊中元的民俗活動(dòng)，俗稱“作七

11、月半”或“中元節(jié)”。舊時(shí)民間從七月初一起 , 就有開鬼門的儀式，直到月底關(guān)鬼門止，都會(huì)舉行普渡布施活動(dòng)。此 外，處暑之后，秋意漸濃，正是人們暢游郊野迎秋賞景的好時(shí)節(jié)。白露白露,是 24節(jié)氣中的第 15 個(gè)節(jié)氣 。此時(shí)氣溫開始下降，天氣轉(zhuǎn)涼，早晨草木上有了露水。每年公歷的9 月 7 日前后是白露。福州有個(gè)傳統(tǒng)叫作“白露必吃龍眼”的說法。在白露這一天吃龍眼有大補(bǔ)身體的奇效，在這一天吃一顆龍眼相當(dāng)于吃一只雞那么補(bǔ)。秋分秋分 ，24 節(jié)氣中的第十六個(gè)節(jié)氣。時(shí)間一般為每年的 9 月 22 或 23日。南方的氣候由這一節(jié)氣起才始入秋。秋分曾是傳統(tǒng)的“祭月節(jié)”。如古有“春祭日，秋祭月”之說。現(xiàn)在的中秋節(jié)則是

12、由 傳統(tǒng)的“祭月節(jié)”而來。很多地方在秋分時(shí)節(jié)要吃一種叫做“野莧菜”的野菜，有的地方也稱之為“秋碧蒿”。秋分一到，全家人都去采摘秋菜。采回的秋菜 一般人家與魚片“滾湯”，燉出來的湯叫做“秋湯”。有順口溜這樣說：“秋湯灌臟，洗滌肝腸。闔家老少，平安健康?！昂逗?，在 24節(jié)氣中排列十七于每年的十月八日至九日交節(jié)。月令七十二候集解說：“九月節(jié)，露氣寒冷，將凝結(jié)也?！焙兜囊馑际菤鉁乇劝茁稌r(shí)更低，地面的露水更冷，快要凝結(jié) 成霜了。如果說白露時(shí)節(jié)天氣轉(zhuǎn)涼，開始出現(xiàn)露水，那么到了寒露，則露水增多，且氣溫更低。此時(shí)我國(guó)有些地區(qū)會(huì)出現(xiàn)霜凍，北方已呈深秋景象，白云紅葉， 偶見早霜，南方也秋意漸濃，蟬噤荷殘。

13、北京 人登高習(xí)俗更盛，景山公園、八大處、香山等都是登高的好地方，重九登高節(jié)，更會(huì)吸引眾多的游人。霜降霜降 ，24 節(jié)氣中的第十八個(gè)節(jié)氣 。天氣漸冷，開始有霜。霜降一般是在每年公歷的 10 月 23 日。這時(shí)中國(guó)黃河流域一帶出現(xiàn)初霜大部分地區(qū)多忙于播種三麥等作物。霜降是秋季的最后一個(gè)節(jié) 氣。在此期間，我國(guó)很多地區(qū)都有吃柿子的習(xí)俗。俗話說；“霜降吃柿子，不會(huì)流鼻涕。”立冬立冬， 24 節(jié)氣中的第十九個(gè)節(jié)氣 。在每年的 11月7 日或8 日，我國(guó)古時(shí)民間習(xí)慣以立冬為冬季的開始，我國(guó)幅員廣大，除全年無冬的華南沿海和長(zhǎng)冬無夏的青藏高原地區(qū)外，各地的冬季并不 都是于立冬日同時(shí)開始的。吃餃子：立冬節(jié)氣，有秋

14、收冬藏的含義，我國(guó)過去是個(gè)農(nóng)耕社會(huì)，勞動(dòng)了一年的人們，利用立冬這一天要休息一下，順便犒賞一家 人一年來的辛苦。有句諺語“立冬補(bǔ)冬，補(bǔ)嘴空”就是最好的比喻。在我國(guó)南方，立冬人們愛吃些雞鴨魚肉，在臺(tái)灣立冬這一天，街頭的羊肉爐、姜母 鴨等冬令進(jìn)補(bǔ)餐廳高朋滿座。許多家庭還會(huì)燉麻油雞、四物雞來補(bǔ)充能量。小雪小雪， 24 節(jié)氣中的第二十個(gè)節(jié)氣。每年 11月 22日 23日，視太陽到達(dá)黃經(jīng) 240時(shí)為小雪，月令七十二候集解有曰：“ 10月中，雨下而為寒氣所薄，故凝而為雪。小者未盛之辭。”小雪后氣溫急劇下降，天氣變得干燥，是加工臘肉的好時(shí)候。小雪節(jié)氣后，一些農(nóng)家開始動(dòng)手做香腸、臘肉，等到春節(jié)時(shí)正好享受美食。在

15、南方某些地方，還有農(nóng)歷 十月吃糍粑的習(xí)俗。古時(shí)，糍粑是南方地區(qū)傳統(tǒng)的節(jié)日祭品，最早是農(nóng)民用來祭牛神的供品。有俗語“十月朝，糍粑祿祿燒”，就是指的祭祀事件。大雪大雪， 24 節(jié)氣中的第二十一個(gè)節(jié)氣。在每年的 12月7日或 8日，其時(shí)視太陽到達(dá)黃經(jīng) 255度。大雪時(shí)節(jié)，黃河流域一帶已有積雪，天氣寒冷。而江南才剛剛進(jìn)入隆冬季節(jié)，氣溫將顯著下降，天氣 寒冷，可能出現(xiàn)初雪和冰凍現(xiàn)象。各地要加強(qiáng)冬小麥、油菜等春花作物的田間管理，查苗補(bǔ)缺，中耕松土，早施苗肥，培育壯苗。冬至冬至， 24 節(jié)氣中的第二十二個(gè)節(jié)氣。是中國(guó)農(nóng)歷中一個(gè)非常重要的節(jié)氣，也是中華民族的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，冬至俗稱“冬節(jié)”、“長(zhǎng)至節(jié)”、“亞歲”

16、等，早在二千五百多年前的春秋 時(shí)代，中 國(guó)就已經(jīng)用土圭觀測(cè)太陽， 測(cè)定出了冬至，它是二十四節(jié)氣中最早制訂出的一個(gè)， 時(shí)間在每年的陽歷 12月 21日至 23日之間，這一天是北半球全年中白天最短、 夜晚最長(zhǎng)的一天；中國(guó)北方大部分地區(qū)在這一天還有吃餃子、南方吃湯圓的習(xí)俗，諺語：冬至到，吃水餃，還有關(guān)于該節(jié)氣的詩詞和影視作品。小寒 ，是第二十三個(gè)節(jié)氣。在 1 月 5-7 日之間，太陽位于黃經(jīng) 285。對(duì)于中國(guó)而言，小寒標(biāo)志著開始進(jìn)入一年中最寒冷的日子。廣州傳統(tǒng)：吃糯米飯，小寒早上吃糯米飯，為避免太糯， 一般是 60%糯米 40%香米，把臘肉和臘腸切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎蔥白，拌在飯里面吃。大

17、寒大寒，是二十四節(jié)氣最后一個(gè)節(jié)氣。每年 1 月 20 日前后太陽到達(dá)黃經(jīng) 300時(shí)為大寒。小寒之后過 15 天就是大寒，也是全年二十四節(jié)氣中的最后一個(gè)節(jié)氣。這時(shí)節(jié)，人們開始忙著除舊飾新，腌制年肴，準(zhǔn)備年貨，因?yàn)橹袊?guó)人最重要的節(jié)日春節(jié)就要到了。其間還有一個(gè)對(duì)于北方人非常重要的日子臘八，即陰歷十二月初八。在這一天，人們用五谷雜糧加上花生、栗子、紅棗、蓮子等熬成一鍋香甜美味的臘八粥，是人們過年中不可或缺的一道主食。附錄二十四節(jié)氣歌春雨驚春清谷天； 夏滿芒夏暑相連； 秋處露秋寒霜降； 冬雪雪冬小大寒。 每月兩節(jié)不變更； 最多相差一兩天； 上半年來六廿一； 下半年來八廿三。二十四節(jié)令歌 打春陽氣轉(zhuǎn)，雨水沿河邊； 驚蟄烏鴉叫，春分瀝