酶的作用和本質(zhì)1

1、降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶（1）班級(jí)： 姓名： 小組： 評(píng)價(jià)： 【學(xué)習(xí)目標(biāo)】.理解酶的概念和本質(zhì)2. 理解酶在細(xì)胞代謝中作用【重點(diǎn)】酶的來(lái)源及化學(xué)本質(zhì)【難點(diǎn)】酶的來(lái)源、化學(xué)本質(zhì)。【考綱要求】 酶在代謝中的作用（II）?！菊n堂六環(huán)節(jié)】1、 “導(dǎo)” -教師導(dǎo)入新課（不多于3分鐘）考綱解讀：酶在代謝中的作用是歷年高考的重點(diǎn)和難點(diǎn)，其考查的內(nèi)容包括酶在細(xì)胞代謝中的作用降低化學(xué)反應(yīng)的活化能、酶的本質(zhì)、酶的特性（高效性、專(zhuān)一性、作用條件）等。高考對(duì)本考點(diǎn)的考查常以曲線(xiàn)、圖表形式或?qū)嶒?yàn)探究的角度考查對(duì)酶特性的理解能力和實(shí)驗(yàn)與探究能力。2、 “思”-自主學(xué)習(xí)。學(xué)生結(jié)合課本自主學(xué)習(xí)。完成以下有關(guān)內(nèi)容。（不少于13分

2、鐘）【考點(diǎn)一】酶的作用和本質(zhì)知識(shí)點(diǎn)一.酶在細(xì)胞代謝中的作用.新陳代謝：是活細(xì)胞中全部化學(xué)反應(yīng)的總稱(chēng)，是生物與非生物最根本的區(qū)別，.細(xì)胞代謝：細(xì)胞中每時(shí)每刻都進(jìn)行著的許多化學(xué)反應(yīng)。是細(xì)胞生命活動(dòng)的基礎(chǔ)。.活化能：分子從_常態(tài)_轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學(xué)反應(yīng)的_活躍_狀態(tài)所需要的能量。.作用：提高_(dá)反應(yīng)速率_，促進(jìn)化學(xué)反應(yīng)的進(jìn)行。即催化作用.作用機(jī)理: _降低化學(xué)反應(yīng)的活化能 .意義：使細(xì)胞代謝能在溫和條件下快速進(jìn)行知識(shí)點(diǎn)二、酶的本質(zhì)1酶本質(zhì)的探索最初科學(xué)家通過(guò)大量實(shí)驗(yàn)證明，酶的化學(xué)本質(zhì)是_蛋白質(zhì)_；在20世紀(jì)80年代，又發(fā)現(xiàn)少數(shù)_ RNA _也具有催化作用。2酶的概念酶是_活細(xì)胞_產(chǎn)生的具有催化作用的_

3、有機(jī)物_，其中絕大多數(shù)是_蛋白質(zhì)_，少數(shù)是_ RNA _。3酶的本質(zhì)化學(xué)本質(zhì)絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)少數(shù)是RNA合成原料氨基酸核糖核苷酸合成場(chǎng)所核糖體細(xì)胞核(真核生物)來(lái)源一般來(lái)說(shuō)，活細(xì)胞都能產(chǎn)生酶作用場(chǎng)所可在細(xì)胞內(nèi)、外及體外發(fā)揮催化作用3、 “議”-學(xué)生起立討論。小組集體商議以上學(xué)習(xí)的內(nèi)容，每位小組成員根據(jù)自己的學(xué) 習(xí)思考結(jié)果核對(duì)、復(fù)述、更正、補(bǔ)充以上的學(xué)習(xí)內(nèi)容，還可以討論與以上學(xué)習(xí)內(nèi)容相關(guān)的拓展性知識(shí)。（9分鐘）探究一：酶與激素的比較   酶激素  區(qū) 別來(lái)源所有活細(xì)胞植物：一定部位的活細(xì)胞產(chǎn)生動(dòng)物：由內(nèi)分泌腺細(xì)胞產(chǎn)生  本質(zhì)有

4、機(jī)物。大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少量的酶屬于RNA蛋白質(zhì)或多肽：胰島素、生長(zhǎng)激素、胰高血糖素等；氨基酸的衍生物：甲狀腺激素、腎上腺素等；固醇類(lèi)：性激素、孕激素等；有機(jī)物：生長(zhǎng)素、乙烯等。生理作用催化功能調(diào)節(jié)功能作用范圍與特點(diǎn)在細(xì)胞內(nèi)或分泌到細(xì)胞外催化特定的化學(xué)反應(yīng)，具有功能的專(zhuān)一性。通過(guò)體液運(yùn)輸，作用于相應(yīng)的靶器官，具有作用部位的特異性，但一種激素可以有多種功能。作用條件受pH、溫度等因素的影響與神經(jīng)系統(tǒng)密切聯(lián)系相同點(diǎn)微量，作用大，屬于高效能物質(zhì)，聯(lián)系激素對(duì)新陳代謝具有調(diào)節(jié)作用，離不開(kāi)酶的催化；激素可以激活酶的活性；酶和激素的合成與分泌在一定程度上相互影響。探究二 ：酶化學(xué)本質(zhì)的實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證1.證明某種酶

5、是蛋白質(zhì)實(shí)驗(yàn)組：待測(cè)酶液雙縮脲試劑是否出現(xiàn)紫色反應(yīng)。對(duì)照組：已知蛋白液雙縮脲試劑出現(xiàn)紫色反應(yīng)。2.證明某種酶是RNA實(shí)驗(yàn)組：待測(cè)酶液吡羅紅染液是否呈現(xiàn)紅色。對(duì)照組：已知RNA溶液吡羅紅染液出現(xiàn)紅色探究三：高考連接1.（2011年天津理綜）下列有關(guān)酶的敘述正確的是 （）A酶的基本組成單位是氨基酸或脫氧核糖核苷酸B溶酶體中的水解酶是由核糖體合成的C連接酶可連接雙鏈的氫鍵，使雙鏈延伸D酶通過(guò)為反應(yīng)物供能和降低活化能來(lái)提高反應(yīng)速度2(2013·課標(biāo)全國(guó)理綜)關(guān)于酶的敘述，錯(cuò)誤的是(B)A同一種酶可存在于分化程度不同的活細(xì)胞中B低溫能降低酶活性的原因是其破壞了酶的空間結(jié)構(gòu)C酶通過(guò)降低化學(xué)反應(yīng)的

6、活化能來(lái)提高化學(xué)反應(yīng)速度D酶既可以作為催化劑，也可以作為另一個(gè)反應(yīng)的底物3.(2011·福建高考)正常人體內(nèi)的激素、酶和神經(jīng)遞質(zhì)均有特定的生物活性，這三類(lèi)物質(zhì)都是( C )A.在細(xì)胞內(nèi)發(fā)揮作用B.由活細(xì)胞產(chǎn)生的蛋白質(zhì)C.與特定分子結(jié)合后起作用D.在發(fā)揮作用后還能保持活性4.（2012年天津理綜）生物分子間的特異性結(jié)合的性質(zhì)廣泛用于生命科學(xué)研究。以下實(shí)例為體外處理“蛋白質(zhì)-DNA復(fù)合體”獲得DNA片段信息的過(guò)程圖。據(jù)圖回答：(1)過(guò)程酶作用的部位是           

7、0;    鍵，此過(guò)程只發(fā)生在非結(jié)合區(qū)DNA，過(guò)程酶作用的部位是                鍵。(2)、兩過(guò)程利用了酶的                 特性。(3)若將得到的DNA片段用于構(gòu)建重組質(zhì)粒，需要過(guò)程的測(cè)序結(jié)果與 

8、          酶的識(shí)別序列進(jìn)行對(duì)比，已確定選用何種酶。(4)如果復(fù)合體中的蛋白質(zhì)為RNA酶聚合，則其識(shí)別、結(jié)合DNA序列位基因的                  。(1)磷酸二酯鍵     肽鍵(2)專(zhuān)一(3)限制性DNA內(nèi)切酶  (4)啟動(dòng)子 四“展”-學(xué)生激

9、情展示。小組代表或教師隨機(jī)指定學(xué)生展示。（8分鐘）五“評(píng)”-教師點(diǎn)評(píng)，教師總結(jié)規(guī)律，點(diǎn)評(píng)共性問(wèn)題，或拓展延伸。（9分鐘） 1.酶的概念及其理解內(nèi)涵：活細(xì)胞產(chǎn)生的具有生物催化作用的有機(jī)物外延：絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，因此酶的合成受基因控制，可以在核糖體上合成；有些酶在細(xì)胞內(nèi)，有些酶在細(xì)胞外起作用。3. 酶的命名規(guī)律 酶的種類(lèi)繁多，根據(jù)其催化反應(yīng)的方向大體可以分為合成酶（如：ATP合成酶、DNA連接酶、RNA聚合酶）和分解酶（如淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶、肽酶）兩大類(lèi)，酶的命名一般是依據(jù)其催化的底物定的。4.酶的發(fā)現(xiàn)：、1783年，意大利科學(xué)家斯巴蘭讓尼用實(shí)驗(yàn)證明：胃具有化學(xué)性消化的作用； 、1836年，

10、德國(guó)科學(xué)家施旺從胃液中提取了胃蛋白酶； 、1926年，美國(guó)科學(xué)家薩姆納通過(guò)化學(xué)實(shí)驗(yàn)證明脲酶是一種蛋白質(zhì)；、20世紀(jì)80年代，美國(guó)科學(xué)家切赫和奧特曼發(fā)現(xiàn)少數(shù)RNA也具有生物催化作用5.酶與無(wú)機(jī)催化劑的異同？相同點(diǎn)：在催化某一反應(yīng)時(shí)，都能顯著降低反應(yīng)是的活化能，提高反應(yīng)速率，反應(yīng)前后本身性質(zhì)無(wú)變化。不同點(diǎn)：酶具有無(wú)機(jī)催化劑所不具備的高效性、專(zhuān)一性，并且酶促反應(yīng)需要溫和的條件。結(jié)論：酶是一種特殊的生物催化劑。6.酶的合成1、合成的原料：氨基酸或核糖核苷酸2、合成的場(chǎng)所：核糖體（與唾液淀粉酶等胞外酶合成和分泌有關(guān)的主要細(xì)胞結(jié)構(gòu)有核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、線(xiàn)粒體和細(xì)胞膜。）3、合成的過(guò)程：遵循中心法則，

11、通過(guò)轉(zhuǎn)錄和翻譯合成的4、合成的控制：酶的合成是在基因控制下進(jìn)行的7.酶和激素的比較1、化學(xué)成分：前者主要是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA；后者有多肽及蛋白類(lèi)、氨基酸衍生物、脂質(zhì)等。2、生理功能：前者對(duì)生化反應(yīng)起催化作用；后者對(duì)生命活動(dòng)起調(diào)節(jié)作用。3、相互關(guān)系：能合成激素的細(xì)胞一定也能合成酶，但能合成酶的細(xì)胞不一定能合成激素六 “檢”-課堂檢測(cè)（3分鐘）20世紀(jì)80年代科學(xué)家發(fā)現(xiàn)了一種RNaseP酶，其是由20%的蛋白質(zhì)和80%的RNA組成的，如果將這種酶中的蛋白質(zhì)除去，并提高M(jìn)g2的濃度，他們發(fā)現(xiàn)留下來(lái)的RNA仍然具有與這種酶相同的催化活性，這一結(jié)果表明 (A)A某些RNA具有生物催化作用B酶是由RNA和蛋白質(zhì)組成的C酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)D酶的化學(xué)本質(zhì)是RNA，而不是蛋白質(zhì)2.關(guān)于酶生理功能的敘述，下列哪一項(xiàng)是正確的（ B ）A、 生物體內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)提供能量 B、能加快生物體內(nèi)的生化反應(yīng)速度C、酶是一種高效、專(zhuān)一的無(wú)機(jī)催化劑 D、能促進(jìn)生物體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的運(yùn)輸3進(jìn)入冬眠的動(dòng)物體，代謝極為緩慢，最根本的原因是 （ A ）A、體內(nèi)酶活性降低 B