《生命的化學(xué)特征》ppt課件

1、本章主要內(nèi)容本章主要內(nèi)容4生命物質(zhì)的化學(xué)組成生命物質(zhì)的化學(xué)組成4生物分子的三維構(gòu)造生物分子的三維構(gòu)造4生命有機(jī)體中的化學(xué)鍵生命有機(jī)體中的化學(xué)鍵4生物化學(xué)反響的能量來源生物化學(xué)反響的能量來源4水在生命化學(xué)過程中的作用水在生命化學(xué)過程中的作用 4細(xì)胞的分子組織層次細(xì)胞的分子組織層次4生物分子的來源與進(jìn)化生物分子的來源與進(jìn)化1.1.生命中的元素生命中的元素 生命與非生命物質(zhì)在化學(xué)組成上有很大的差別，然而組成生命物質(zhì)生命與非生命物質(zhì)在化學(xué)組成上有很大的差別，然而組成生命物質(zhì)的元素都是存在于非生命界的元素。的元素都是存在于非生命界的元素。 元素周期表中各種元素在生命機(jī)體中的豐度元素周期表中各種元素在生命

2、機(jī)體中的豐度 F氫、氧、碳和氮氫、氧、碳和氮F硫和磷硫和磷 F鉀、鈉、氯、鈣與鎂鉀、鈉、氯、鈣與鎂F其他微量元素其他微量元素 硫和磷硫和磷 可以構(gòu)成相對比較弱的化學(xué)鍵，在化學(xué)基團(tuán)和能量轉(zhuǎn)移中有重要作用，如巰可以構(gòu)成相對比較弱的化學(xué)鍵，在化學(xué)基團(tuán)和能量轉(zhuǎn)移中有重要作用，如巰基基-SH用于攜帶和轉(zhuǎn)移脂?；?，磷酰基用于儲存和轉(zhuǎn)移化學(xué)能用于攜帶和轉(zhuǎn)移脂?；?，磷?；糜趦Υ婧娃D(zhuǎn)移化學(xué)能鉀、鈉、氯、鈣、鎂鉀、鈉、氯、鈣、鎂 維持細(xì)胞浸透壓、細(xì)胞容積、離子平衡、細(xì)胞膜電位維持細(xì)胞浸透壓、細(xì)胞容積、離子平衡、細(xì)胞膜電位 鈉、鉀離子鈉、鉀離子 神經(jīng)肌肉正常興奮性，糖原合成和蛋白質(zhì)代謝神經(jīng)肌肉正常興奮性，糖原合成

3、和蛋白質(zhì)代謝 鎂離子是鎂離子是300多種酶的輔因子多種酶的輔因子 鈣離子是骨骼的主要成分，參與廣泛的細(xì)胞生理活動，如物質(zhì)的轉(zhuǎn)運與分泌，鈣離子是骨骼的主要成分，參與廣泛的細(xì)胞生理活動，如物質(zhì)的轉(zhuǎn)運與分泌，血液凝血液凝固，是細(xì)胞信號傳導(dǎo)的第二信使等固，是細(xì)胞信號傳導(dǎo)的第二信使等其他的微量元素其他的微量元素 主要有鐵與銅主要有鐵與銅 化學(xué)價可變化學(xué)價可變Cu2+/ Cu+ ， Fe3+/ Fe2+，在生物氧化過程中，在生物氧化過程中作為電子遞體，是許多酶的輔因子。還有作為電子遞體，是許多酶的輔因子。還有Zn 2+，Mn 2+ ，Mo 2+ 和和I 等也有等也有重要生理功能。重要生理功能。2.2.生物

4、分子生物分子2.1 生物大分子 參與生命有機(jī)體活動的許多分子是非常宏大的，我們把生物機(jī)體中這些參與生命有機(jī)體活動的許多分子是非常宏大的，我們把生物機(jī)體中這些宏大的分子稱為生物大分子宏大的分子稱為生物大分子biological macromolecules。生物大分子經(jīng)過組成它們的單體之間的生物大分子經(jīng)過組成它們的單體之間的非共價相互作用，構(gòu)成特定的空間構(gòu)造，非共價相互作用，構(gòu)成特定的空間構(gòu)造，從而具有了不同的生物學(xué)功能。從而具有了不同的生物學(xué)功能。 生物大分子是表現(xiàn)生命特征的根本物質(zhì)。生物大分子是表現(xiàn)生命特征的根本物質(zhì)。 血紅蛋白的空間構(gòu)造血紅蛋白的空間構(gòu)造表表 2 2 1 1 生物分子中的共

5、價鍵與鍵能生物分子中的共價鍵與鍵能類型類型鍵能鍵能kJ/mol 類型類型 鍵能鍵能*kJ/mol單鍵單鍵 雙鍵雙鍵 O-H 458 C=O 708 H-H 433 C=N 612 P-O 416 C=C 608 C-H 413 P=O 500 C-O 350 三鍵三鍵* C-C 346 CC 813 S-H 338 C-N 297 C-S 258 N-O 220 S-S 212*指鍵斷裂所需求的能量指鍵斷裂所需求的能量 *生物分子中很少見生物分子中很少見核酸核酸, ,蛋白質(zhì)和多糖是主要的生物大分子蛋白質(zhì)和多糖是主要的生物大分子2.2 2.2 類脂類脂 類脂如磷脂是富含碳?xì)湓氐囊蛔迳镄》肿樱?/p>

6、其在水溶液中溶解性較差、兼具親水和親脂特性。細(xì)胞的膜構(gòu)培育是大量磷脂分子的聚合體。 2.3 2.3 有機(jī)小分子有機(jī)小分子 細(xì)胞中還存在許多具有獨特功能的有機(jī)小分子物質(zhì)細(xì)胞中還存在許多具有獨特功能的有機(jī)小分子物質(zhì), ,也是合成較也是合成較大分子的前體。大分子的前體。如：如： 核苷酸、氨基酸、葡萄糖核苷酸、氨基酸、葡萄糖 脂肪酸、膽堿、甘油等脂肪酸、膽堿、甘油等構(gòu)型異構(gòu)構(gòu)象異構(gòu)立體異構(gòu)官能團(tuán)異構(gòu)位置異構(gòu)碳鏈異構(gòu)構(gòu)造異構(gòu)同分異構(gòu) 3 生物分子的構(gòu)造構(gòu)型異構(gòu)構(gòu)型異構(gòu)幾何異構(gòu)幾何異構(gòu)旋光異構(gòu)旋光異構(gòu)對映體對映體非對映體非對映體 一定構(gòu)象的分子就是具有一定三維構(gòu)造的分子。 許多生物分子間相互作器具有立體專

7、注性。4.4.生命有機(jī)體中的化學(xué)鍵生命有機(jī)體中的化學(xué)鍵 在生物大分子之間主要存在的非共價的相互作用力包括氫鍵、離子在生物大分子之間主要存在的非共價的相互作用力包括氫鍵、離子鍵、范德瓦爾力、疏水力。鍵、范德瓦爾力、疏水力。 k 氫鍵氫鍵hydrogen bondshydrogen bonds k 由兩個原子來分享一個氫原子，具有高度定向性，一個由兩個原子來分享一個氫原子，具有高度定向性，一個是氫供體，是氫供體，k 另一個是氫受體另一個是氫受體 k 范德瓦爾力范德瓦爾力Van der Waals bondsVan der Waals bondsk 一定間隔內(nèi)的原子之間經(jīng)過偶極發(fā)生的相互作用，本質(zhì)一

8、定間隔內(nèi)的原子之間經(jīng)過偶極發(fā)生的相互作用，本質(zhì)上也是靜電引力上也是靜電引力k 疏水力疏水力hydrophobic interactionhydrophobic interactionk 非極性分子或基團(tuán)在水相環(huán)境中相互吸引、聚集的作用非極性分子或基團(tuán)在水相環(huán)境中相互吸引、聚集的作用力力 k 離子鍵離子鍵ionic bondsionic bondsk 正、負(fù)電荷之間的靜電引力正、負(fù)電荷之間的靜電引力 4 4 種非共價作用力的表示圖種非共價作用力的表示圖 范德瓦爾接觸間隔范德瓦爾接觸間隔 5.5.生物能量學(xué)生物能量學(xué) 生物能量學(xué)生物能量學(xué)bioenergetics：研討生命有機(jī)體傳送和耗費能量的過

9、：研討生命有機(jī)體傳送和耗費能量的過程，闡明能量的轉(zhuǎn)換和交流的根本規(guī)律。程，闡明能量的轉(zhuǎn)換和交流的根本規(guī)律。 體內(nèi)能量的產(chǎn)生、轉(zhuǎn)移和利用體內(nèi)能量的產(chǎn)生、轉(zhuǎn)移和利用自在能自在能free energy 能量總是從能態(tài)較高的物體流向能態(tài)較低的物體。這些過程都是自發(fā)的。凡是自發(fā)的過程，都有能量的釋放，而且其中一部分可以用來帶動非自發(fā)的過程。 自發(fā)過程中能用于做功的能量稱為自在能. 體系可做功的能量自在能= 體系總能量 不被利用做功的能量表示為: G = H ST H表示體系的總能量焓值；ST表示不能被利用做功的能量，S為熵值，T為絕對溫度，那么體系可做功的能量等于H ST，稱為自在能，用G表示. 自在能

10、G是一個形狀函數(shù)。在等溫等壓條件下，體系從一種形狀轉(zhuǎn)變?yōu)榱硪环N形狀時，自在能的改動為： G = H S T 在自發(fā)過程中，自在能的改動為負(fù)值, 表示釋放的自在能可以用來做功。而在非自發(fā)過程中，其變化是正值，表示這種改動要從外界輸入能量才干實現(xiàn)。 能量偶聯(lián)反響能量偶聯(lián)反響 在生命有機(jī)體中一個放能的反響可以與一個耗能的反響偶聯(lián)在生命有機(jī)體中一個放能的反響可以與一個耗能的反響偶聯(lián)以推進(jìn)本來不能進(jìn)展的反響。以推進(jìn)本來不能進(jìn)展的反響。 葡萄糖葡萄糖 + + 磷酸磷酸 葡萄糖葡萄糖-6-6-磷酸磷酸 耗能，耗能，G0G0，為，為 14 kJ/mol 14 kJ/molATP ADP + Pi ATP AD

11、P + Pi 放能，放能，G0G0，為，為 -31 kJ/mol -31 kJ/mol葡萄糖葡萄糖 + ATP + ATP 葡萄糖葡萄糖-6-6-磷酸磷酸 + ADP + ADP 放能，放能，G0G0，為，為 -17 kJ/mol -17 kJ/mol由葡萄糖激酶催化的反響由葡萄糖激酶催化的反響 ATP ATP是自在能的直接供體，它的作用猶如貨幣一樣在體內(nèi)運用和流通，因此人們將它籠統(tǒng)地稱為“通用能量貨幣general currency of energy。 細(xì)胞是一個高效率的能量轉(zhuǎn)換器,生命有機(jī)體中的能量轉(zhuǎn)換是經(jīng)過電子流動來實現(xiàn)的。6.6.水和生命水和生命水是生命有機(jī)體中含量最多的物質(zhì)，普通占

12、體重的水是生命有機(jī)體中含量最多的物質(zhì)，普通占體重的60%-70%。水有自在水和結(jié)合水，前者流動性大，含量可變，后者水有自在水和結(jié)合水，前者流動性大，含量可變，后者主要存在在膠體中，相對穩(wěn)定。主要存在在膠體中，相對穩(wěn)定。水分子是極性分子，既是氫鍵的受體，又是氫鍵的供體。水分子是極性分子，既是氫鍵的受體，又是氫鍵的供體。水分子的極性和構(gòu)成氫鍵的才干使其具有高度反響性。水分子的極性和構(gòu)成氫鍵的才干使其具有高度反響性。水有高的介電常數(shù)水有高的介電常數(shù)80，因此是眾多反響物的優(yōu)良的，因此是眾多反響物的優(yōu)良的溶劑，使其自在分散或發(fā)生相互作用。溶劑，使其自在分散或發(fā)生相互作用。沒有水就沒有生命。沒有水就沒有

13、生命。水溶液中的離子水溶液中的離子水分子競爭羰基氧與亞氨基氮之間的氫鍵水分子競爭羰基氧與亞氨基氮之間的氫鍵水分子構(gòu)造圖水分子構(gòu)造圖水循環(huán)6.細(xì)胞的分子組織層次 Cells are the structural and functional units of all living organisms. Cells: Prokaryotic cells Eukaryotic cells7.生物分子的來源與進(jìn)化7.2 7.2 生命的化學(xué)進(jìn)化生命的化學(xué)進(jìn)化9 9成份分析中找到氨基酸、嘧啶、脂酸等。成份分析中找到氨基酸、嘧啶、脂酸等。2 2. .從有機(jī)小分子合成生物大分子從有機(jī)小分子合成生物大分子 在原

14、始海洋的岸邊、巖石、粘土的表層或像在原始海洋的岸邊、巖石、粘土的表層或像湖泊樣的小水體中，氨基酸、核苷酸等有機(jī)小分湖泊樣的小水體中，氨基酸、核苷酸等有機(jī)小分子堆積，吸收能量，經(jīng)過溶液聚合或濃縮聚合的方式生成原始的蛋白質(zhì)、核酸等生物大分子。子堆積，吸收能量，經(jīng)過溶液聚合或濃縮聚合的方式生成原始的蛋白質(zhì)、核酸等生物大分子。美國?？怂姑绹？怂笷.FOX)F.FOX)實驗證明：實驗證明： 將氨基酸混合物傾倒在將氨基酸混合物傾倒在160oC200oC160oC200oC的熱砂或粘土上，水分蒸發(fā)，氨基酸濃縮并化合生成類蛋白質(zhì)的熱砂或粘土上，水分蒸發(fā)，氨基酸濃縮并化合生成類蛋白質(zhì)分子。分子。3 3. .從

15、生物大分子生成多分子體系從生物大分子生成多分子體系- -非細(xì)胞形狀原始生命的誕生非細(xì)胞形狀原始生命的誕生蛋白來源說奧巴林的聚會體學(xué)說蛋白來源說奧巴林的聚會體學(xué)說 生物大分子主要是蛋白質(zhì)溶液和核酸溶液，生物大分子主要是蛋白質(zhì)溶液和核酸溶液，合在合在一同時，可構(gòu)成聚會體小滴，這就是多分子體一同時，可構(gòu)成聚會體小滴，這就是多分子體系，它系，它具有一定的生命景象具有一定的生命景象能經(jīng)過它的外膜而選擇性的吸收周圍的物質(zhì)。能經(jīng)過它的外膜而選擇性的吸收周圍的物質(zhì)。 混合混合 白明膠蛋白質(zhì)阿拉伯膠多糖白明膠蛋白質(zhì)阿拉伯膠多糖 聚聚會體小滴會體小滴 ?？怂沟奈⑶蝮w學(xué)說福克斯的微球體學(xué)說微球體的性質(zhì)微球體的性質(zhì)4 4. .從多分子體系進(jìn)化為原始生命從多分子體系進(jìn)化為原始生命 無論哪一種多分子體系聚會體或微球體，無論哪一種多分子體系聚會體或微球體，假設(shè)具備以下特征的綜合，那么，原始生命就誕假設(shè)具備以下特征的綜合，那么，原始生命就誕生了。生了。 DNA RNA 蛋白質(zhì)體系的能夠進(jìn)化過蛋白質(zhì)體系的能夠進(jìn)化過程：程： RNA RNA DNA RNA 蛋蛋白質(zhì)白質(zhì) 蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) 5 5. .從原始生命進(jìn)化到原始細(xì)胞從原始生命進(jìn)化到原始細(xì)胞出現(xiàn)原始的細(xì)胞膜出現(xiàn)原始的細(xì)胞膜 原始祖細(xì)胞類似于今天的小的支原體。原始祖細(xì)胞類似于今天的小的支