2018年水產(chǎn)品加工企業(yè)構(gòu)架、商業(yè)模式、行業(yè)現(xiàn)狀

1、2018年水產(chǎn)品加工企業(yè)構(gòu)架、商業(yè)模式、行業(yè)現(xiàn)狀2018年1月目錄一、水產(chǎn)品加工公司內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)及業(yè)務(wù)流程1（一）公司組織結(jié)構(gòu)1.1、公司內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)1.2、各職能部門(mén)主要責(zé)任1.（二）公司主要業(yè)務(wù)流程3.1、采購(gòu)流程4.2、主要產(chǎn)品生產(chǎn)工藝流程5.3、銷(xiāo)售流程12二、水產(chǎn)品加工企業(yè)的商業(yè)模式13（一）公司的采購(gòu)模式13（二）公司的生產(chǎn)模式14（三）公司的銷(xiāo)售模式14（四）公司的結(jié)算模式.15（五）公司的盈利模式15三、水產(chǎn)品加工行業(yè)基本情況16（一）行業(yè)的主管部門(mén)和監(jiān)管體制1.61、行業(yè)主管部門(mén)和行業(yè)監(jiān)管體制1.62、行業(yè)法規(guī)及政策1.73、行業(yè)概況19（二）水產(chǎn)品加工行業(yè)基本風(fēng)險(xiǎn)特征251

2、、漁業(yè)資源短缺風(fēng)險(xiǎn)252、主要原材料供應(yīng)和原材料價(jià)格波動(dòng)的風(fēng)險(xiǎn)263、貿(mào)易壁壘風(fēng)險(xiǎn)264、匯率波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)275、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)27（三）水產(chǎn)品加工行業(yè)中的競(jìng)爭(zhēng)地位281、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局282、水產(chǎn)品加工行業(yè)中的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手29、水產(chǎn)品加工公司內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)及業(yè)務(wù)流程（一）公司組織結(jié)構(gòu)1、公司內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)2、各職能部門(mén)主要責(zé)任公司總經(jīng)理以下共設(shè)有6大職能部門(mén)，分別為行政部、財(cái)務(wù)處、生產(chǎn)部、進(jìn)出口部、質(zhì)檢部和儲(chǔ)運(yùn)部。行政部下設(shè)辦公室和后勤組，主要負(fù)責(zé)公司重要會(huì)議與決議事項(xiàng)的追蹤；負(fù)責(zé)公司行政文件、通訊設(shè)施、各類(lèi)檔案的管理與保存；負(fù)責(zé)公司人事招聘及員工檔案的建立；負(fù)責(zé)公司教育培訓(xùn)計(jì)劃的編制、實(shí)施，并形成記錄；負(fù)

3、責(zé)公司員工考勤管理；負(fù)責(zé)各部門(mén)的聯(lián)系與協(xié)調(diào)；負(fù)責(zé)公司消防保安、食堂、廠區(qū)環(huán)境衛(wèi)生等后勤保障管理等。財(cái)務(wù)處下設(shè)會(huì)計(jì)室和出納室，負(fù)責(zé)公司的財(cái)務(wù)核算，對(duì)公司的經(jīng)營(yíng)成果、資金運(yùn)行情況進(jìn)行核算，向董事長(zhǎng)、總經(jīng)理匯報(bào)公司經(jīng)營(yíng)成果和資金運(yùn)行情況；負(fù)責(zé)公司資金的日常結(jié)算、交稅管理；負(fù)責(zé)成本統(tǒng)計(jì)分析等。進(jìn)出口部下設(shè)采購(gòu)部和銷(xiāo)售部，主要負(fù)責(zé)供方的選擇、評(píng)價(jià)和定期再評(píng)價(jià)并簽訂購(gòu)銷(xiāo)協(xié)議；負(fù)責(zé)加工廠原輔材料的采購(gòu)作業(yè)，并及時(shí)跟蹤到貨的質(zhì)量、數(shù)量情況；負(fù)責(zé)市場(chǎng)情報(bào)的收集、分析、預(yù)測(cè)；負(fù)責(zé)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的策劃、實(shí)施；負(fù)責(zé)客戶購(gòu)銷(xiāo)合同的評(píng)審與簽訂；負(fù)責(zé)產(chǎn)品出貨安排及運(yùn)輸調(diào)度；負(fù)責(zé)客戶信息資料的建立與管理等。質(zhì)檢部下設(shè)品管組和檢驗(yàn)室

4、，確保質(zhì)量安全體系的有效運(yùn)行；負(fù)責(zé)質(zhì)量管理體系在本部門(mén)的執(zhí)行和有效運(yùn)作；負(fù)責(zé)檢查、監(jiān)督、指導(dǎo)生產(chǎn)人員貫徹、執(zhí)行場(chǎng)所及個(gè)人衛(wèi)生要求的實(shí)施。發(fā)現(xiàn)不符合要求的，及時(shí)糾正，并提出整改措施；負(fù)責(zé)制訂計(jì)量、監(jiān)控設(shè)備的校準(zhǔn)、驗(yàn)證制度，并定期校準(zhǔn)驗(yàn)證，監(jiān)視和測(cè)量設(shè)備的管理；負(fù)責(zé)公司質(zhì)量安全體系文件、法律、法規(guī)等文件的管理；按照本公司認(rèn)可的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行原、輔材料和包裝物、包裝物料的進(jìn)廠驗(yàn)收；負(fù)責(zé)實(shí)施產(chǎn)品出場(chǎng)品質(zhì)檢查，出具產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)報(bào)告，并提供產(chǎn)品檢驗(yàn)原始數(shù)據(jù)資料，發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品品質(zhì)異常的，采取應(yīng)急措施，協(xié)同相關(guān)部門(mén)查尋原因，制定補(bǔ)救解決辦法；負(fù)責(zé)公司產(chǎn)品的送外檢驗(yàn)及不合格跟蹤生產(chǎn)部下設(shè)一車(chē)間、二車(chē)間，負(fù)責(zé)生產(chǎn)計(jì)劃制

5、訂、進(jìn)度控制，如期完成訂單；負(fù)責(zé)關(guān)鍵工序控制計(jì)劃的實(shí)施檢查；負(fù)責(zé)加工衛(wèi)生計(jì)劃的實(shí)施檢查；配合質(zhì)檢部做好不合格品的控制；負(fù)責(zé)生產(chǎn)過(guò)程中異常、緊急情況的協(xié)調(diào)與處置；負(fù)責(zé)本部門(mén)重大質(zhì)量環(huán)境事故的糾正、預(yù)防措施的實(shí)施；負(fù)責(zé)生產(chǎn)設(shè)備的維修保養(yǎng)、生產(chǎn)設(shè)施的定期維護(hù)；配合辦公室做好車(chē)間員工的培訓(xùn)工作；負(fù)責(zé)產(chǎn)量及損耗的匯總統(tǒng)計(jì)分析。儲(chǔ)運(yùn)部下設(shè)冷藏庫(kù)和物料庫(kù)，主要負(fù)責(zé)所有材料、物資的出入庫(kù)監(jiān)督和管理工作；確保物資質(zhì)量要求，保持庫(kù)房的溫度、濕度在規(guī)定的范圍之內(nèi)；掌握庫(kù)管物資的保管期，對(duì)即將到期物資情況及時(shí)報(bào)告；負(fù)責(zé)做好物資防塵、防銹蝕、防變形、防腐爛工作；負(fù)責(zé)設(shè)備調(diào)撥、運(yùn)輸?shù)裙ぷ?，確保物資及時(shí)保質(zhì)保量的送達(dá)；做好設(shè)備物資保養(yǎng)及防盜管理工作；確保倉(cāng)庫(kù)有毒有害品的控制。（二