酒店保安部詳細(xì)課件

1、1、 保安部職能1） 負(fù)責(zé)酒樓安全工作2） 負(fù)責(zé)酒樓消防工作3） 負(fù)責(zé)酒樓客人及客人物品安全工作4） 負(fù)責(zé)員工上下班打卡及手袋檢查工作5） 負(fù)責(zé)特發(fā)事件處理2、 保安部各崗位職責(zé)及每日工作流程（1） 保安主管直接上司：行政辦公室主任A、 崗位職責(zé)1、 完成上級(jí)的指示、任務(wù)、應(yīng)酬當(dāng)?shù)厮鶎俟膊块T、派出所的通知、會(huì)議，匯報(bào)公司各方面保安、治安情況；2、 出席每次的行政例會(huì)，在會(huì)議上概述本部門工作情況及計(jì)劃；3、 為提高公司員工對(duì)防火的意識(shí)，適時(shí)組織各部門派代表學(xué)習(xí)消防知識(shí)講座和消防實(shí)地學(xué)習(xí)示范；4、 熟悉保安工作，社會(huì)治安信息以及在本地內(nèi)所發(fā)生重大案件、案情，同時(shí)確切組織人員配合和協(xié)助公安人員打擊

2、犯罪團(tuán)伙的活動(dòng)，做到以防為主；5、 當(dāng)公司屬下的飲食、娛樂(lè)場(chǎng)所發(fā)生客人毆打事件時(shí)，果斷指揮人員阻止事態(tài)的發(fā)生，如果是惡性事件，即時(shí)維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，積極配合公安機(jī)關(guān)人員的偵破工作；6、 如客人在本公司消費(fèi)出現(xiàn)不結(jié)賬，喝醉酒或借其它理由跑單，立即派保安協(xié)助營(yíng)業(yè)部門共同處理；7、 為避免公司的財(cái)務(wù)流失，安排部下嚴(yán)格把好通道出口，對(duì)上下班人員進(jìn)行出口檢查的方式把關(guān)；8、 定期檢查保安器材和申請(qǐng)購(gòu)置空缺的器材及維修，如對(duì)講機(jī)，滅火器、面具等；9、 對(duì)本部的人員實(shí)行論功獎(jiǎng)勵(lì)的辦法，提高保安的積極性，確保公司各方面的工作安全、運(yùn)轉(zhuǎn)；10、 主持本部每次例會(huì)，宣讀有關(guān)通知和傳達(dá)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)指示精神，使保安人員更加了解公

3、司的情況，完成總經(jīng)理及副總經(jīng)理下達(dá)所吩咐的目標(biāo)任務(wù)；11、 熟悉和了解酒家的制度和管理方式，對(duì)保安人員實(shí)行職業(yè)和道德、紀(jì)律方面的教育，參考部隊(duì)的方法管理好保安，對(duì)內(nèi)部違反紀(jì)律和制度的人員，要及時(shí)嚴(yán)肅處理（包括解雇），用提高素質(zhì)的方式保證保安員的工作能力；12、 每月編制工作計(jì)劃向上呈報(bào)，每周一次工作匯報(bào)綜合反映保安部各方面情況；13、 對(duì)劇場(chǎng)及大廈其它部門的保衛(wèi)活動(dòng)制定方案，布置保安力量，確?；顒?dòng)的順利進(jìn)行；14、 做好新保安員的招收工作，有計(jì)劃、有步驟地安排警員的崗位培訓(xùn)及業(yè)務(wù)知識(shí)的定向培訓(xùn)，做好考核、評(píng)比工作；B、每日工作流程1、 在部門辦公室參加班前工作布置會(huì)；2、 處理前日班次執(zhí)行中遺

4、留的問(wèn)題，布置當(dāng)日工作；3、 檢查各崗位工作情況，并對(duì)大廈內(nèi)部進(jìn)行巡視，及時(shí)了解處理所發(fā)生的問(wèn)題，并協(xié)助停車場(chǎng)管理；4、 與當(dāng)班保安員談心，了解保安員思想狀態(tài)及管理工作的意見；5、 檢查各崗位狀態(tài)及人員到崗情況；6、 對(duì)各崗位進(jìn)行巡查或替崗用具，以提高保安員在崗上的積極性，保證他們按時(shí)休息和用餐；7、 巡視各崗位，了解保安員在工作中的困難，并加以解決；8、 布置第二天的工作材料；9、 組織早班會(huì)后，檢查當(dāng)日值勤情況；10、 對(duì)中班崗上情況進(jìn)行巡視，并了解該班保安員的思想狀況，對(duì)普遍存在的思想問(wèn)題加以解決，同時(shí)，檢查停車場(chǎng)情況，協(xié)助管理；11、 參加部門班會(huì)后，向部門匯報(bào)當(dāng)日工作情況；12、 檢

5、查各崗位及員工出入口驗(yàn)包情況；13、 每周六將保安部綜合情況形成材料，上報(bào)部門；（2） 保安員直接上司：保安主管A、 崗位職責(zé)1、 在分配的崗位范圍內(nèi)，恰當(dāng)?shù)貓?zhí)行工作，未經(jīng)批準(zhǔn)不得串崗及擅離職守；2、 遵守保安主管的調(diào)令，巡查所分配的地段及執(zhí)行其分配的工作，查明各進(jìn)出公司人員身份，注意可疑人員；3、 認(rèn)真檢查公司范圍內(nèi)的消防設(shè)施，控制及預(yù)防在公司范圍內(nèi)發(fā)生之任何意外事件；4、 當(dāng)發(fā)生意外時(shí)，護(hù)送客人到安全地點(diǎn)，當(dāng)發(fā)生臺(tái)風(fēng)、自然災(zāi)害或?yàn)?zāi)情時(shí)，應(yīng)照常執(zhí)行任務(wù)；5、 貫徹執(zhí)行公司及部門頒發(fā)的規(guī)章制度條例；6、 上崗應(yīng)注意著裝整齊，干凈，交待了解情況，執(zhí)行任務(wù)要禮貌待人，冷靜并果斷處理突發(fā)事情；7、

6、在酒家所屬停車范圍內(nèi)，指導(dǎo)客人的車輛停放，預(yù)防發(fā)生車輛偷竊及損毀；B、每日工作流程 保安部屬于酒樓的一個(gè)重要職能部門，負(fù)責(zé)酒樓的財(cái)產(chǎn)安全以及員工、客人的生命財(cái)產(chǎn)安全，部門工作的安排以及崗位安排的合理性直接影響到以上工作的執(zhí)行； 具體的崗位安排及職責(zé)范圍如下：1、 隊(duì)長(zhǎng)（1） 崗位：機(jī)動(dòng)，營(yíng)業(yè)高峰期必須在位，遇有突發(fā)事件需要第一時(shí)間趕到現(xiàn)場(chǎng)。（2） 責(zé)任：合理安排保安部的日常工作事務(wù)，協(xié)調(diào)保安部與其它部門之間的合作，處理有關(guān)安全方面的問(wèn)題，管理好保安隊(duì)伍，協(xié)調(diào)好本部門的正常運(yùn)作，以確保酒樓的安全。2、 班長(zhǎng)（1） 崗位：機(jī)動(dòng)，班長(zhǎng)分別帶隊(duì)執(zhí)勤，全天24小時(shí)在位（每8小時(shí)一名班長(zhǎng)帶隊(duì)），班次實(shí)行一

7、星期輪換制。（2） 職責(zé)：協(xié)助隊(duì)長(zhǎng)管理保安隊(duì)伍，當(dāng)班期間合理安排各崗工作，及時(shí)處理各崗發(fā)生的突發(fā)事件并及時(shí)上報(bào)，監(jiān)督隊(duì)員當(dāng)班期間的工作情況，形象，禮節(jié)禮貌等并與當(dāng)班期間對(duì)消防監(jiān)控實(shí)施有效的控制，發(fā)確保當(dāng)班期間無(wú)事故發(fā)生，并做到順利、詳細(xì)的班次交接。3、 保安員：由各班長(zhǎng)帶隊(duì)，執(zhí)勤具體崗位安排及職責(zé)范圍如下；（1） 車場(chǎng)崗：早、中每班各_名，夜班_名（ 人）。 崗位：酒樓左右車場(chǎng)各_名，實(shí)行定崗定位。 職責(zé)：負(fù)責(zé)進(jìn)入車場(chǎng)車輛的擺放，防盜工作，在當(dāng)班期間以高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格要求，保持良好的形象，注重好禮節(jié)禮貌，時(shí)刻保持清醒的頭腦，提高警惕，防止車場(chǎng)車輛被盜，夜班車場(chǎng)崗除具有以上職能外，還負(fù)責(zé)看護(hù)酒樓大門的

8、重任，防止閑散人員進(jìn)入，確保酒樓財(cái)務(wù)安全。（2） 員工通道：早、中每班各_名（中班直落2：00）夜班鎖門。_人。 崗位：?jiǎn)T工通道。 職責(zé)：負(fù)責(zé)監(jiān)督員工對(duì)酒樓各項(xiàng)規(guī)章制度的實(shí)施情況，檢查出入員工攜帶物品，檢查情況及時(shí)上報(bào)，控制外來(lái)人員出入，檢查垃圾人的家私情況，監(jiān)促搞好衛(wèi)生等等；以確保酒樓的各項(xiàng)規(guī)章制度得到執(zhí)行，酒樓的財(cái)物無(wú)流失現(xiàn)象。（3） 消防監(jiān)控室：機(jī)動(dòng)崗 每班_名，由各班班長(zhǎng)擔(dān)任，主要職責(zé)為；對(duì)酒樓的消防情況實(shí)施有效監(jiān)控，并不定時(shí)出外巡視各崗工作情況，以及酒樓內(nèi)部有無(wú)異常情況，發(fā)現(xiàn)可疑情況及時(shí)處理。（4） 后門崗：每班_名 職責(zé)：負(fù)責(zé)看護(hù)好后門一切物資，防止被盜或破壞，嚴(yán)防外來(lái)人員從酒樓消

9、防樓梯或后門進(jìn)來(lái)，攜帶物品要嚴(yán)格檢查，并做好后門的消防工作。（5） 宿舍崗：限夜班_名 職責(zé)：負(fù)責(zé)宿舍安全工作，防止外人進(jìn)入宿舍，落實(shí)好酒樓對(duì)宿舍的管理制度，并做好防盜、防火工作。（6） 內(nèi)保_名；限夜班 主要負(fù)責(zé)酒樓內(nèi)部安全工作，在收市后巡視各樓層有無(wú)閑散人員，門窗上鎖防止物品被盜等情況。2、 保安部管理制度（1） 火警發(fā)生時(shí)各部門應(yīng)采取的措施 在發(fā)現(xiàn)火警時(shí)的頭幾分鐘的行動(dòng)是相當(dāng)重要的，若采取了正確的行為，初期火災(zāi)就能有效的受到控制，減少酒樓的破壞和損失。在發(fā)現(xiàn)火警時(shí)應(yīng)采取以下行為；1、 打XXXXX或按下墻上的紅色手動(dòng)報(bào)警器；2、 就近使用1211滅火器或滅火被（用于廚房油鍋著火）；3、

10、立即疏散火警現(xiàn)場(chǎng)附近房間的人與物；4、 立即關(guān)閉火警現(xiàn)場(chǎng)所有的門窗；5、 不要嘗試單人空手救火；6、 當(dāng)酒樓保安部人員到達(dá)后及時(shí)報(bào)告情況；疏散目的：1、 是在最短的時(shí)間內(nèi)將酒樓的客人，員工從酒樓撤離出來(lái)；2、 是要肯定酒樓內(nèi)除應(yīng)急工作外，所有工作停止并關(guān)閉部門以減少觸發(fā)新火災(zāi)點(diǎn)及減少火災(zāi)蔓延的可能性，因此在接到疏散信號(hào)后，各部門負(fù)責(zé)人應(yīng)立即執(zhí)行部門關(guān)閉程序并疏散部門員工。疏散步驟：A、 餐廳1、 指引客人從最近的安全出口離開酒樓；2、 把食品保暖用的固體燃料熄滅；3、 把各種煤氣爐或酒精爐關(guān)好；4、 檢查衛(wèi)生間，確定無(wú)人后鎖門；5、 打開所有包間，有客人要告訴客人； 出現(xiàn)火警，必須立即離開飯店

11、 客人請(qǐng)攜帶好隨身物品，將煙頭掐滅在煙灰缸里 向客人指引最近的安全出口 客人離開后不得再進(jìn)入，檢查所有包間，關(guān)閉空調(diào)，關(guān)燈離開6、 疏散大廳內(nèi)的客人從最近的安全出口離開酒樓；7、 疏散所有員工；8、 關(guān)閉出口門；9、 將所有鑰匙交到總經(jīng)理；10、 到集合點(diǎn)。B、廚房1、 把所有的電煮食器具開關(guān)關(guān)上2、 把廚房的煤氣總閥關(guān)上，油罐加蓋3、 熄滅所有的炭爐，帶走煤氣罐4、 疏散廚房所有人5、 關(guān)上廚房燈6、 把進(jìn)入廚房的門關(guān)上7、 把廚房出口鑰匙交到總經(jīng)理8、 到集合點(diǎn)C、酒吧1、 轉(zhuǎn)移或安置好易燃液休及燃料等2、 安置好酒類等，并上鎖3、 關(guān)燈關(guān)門4、 將出口門鑰匙交到總經(jīng)理5、 到集合點(diǎn)D、洗

12、碗部1、 關(guān)上洗碗機(jī)2、 好洗滌用品3、 到集合點(diǎn)E、布草房1、 把所有的機(jī)器插頭拔下2、 把員工制服登記薄。及布草登記薄帶走3、 所有員工離開4、 關(guān)閉布草房燈后離開5、 到集合點(diǎn)F、行政辦公室1、 關(guān)上所有的電器用具并把插頭除去，如：計(jì)算機(jī)、復(fù)印機(jī)、傳真機(jī)、電燈等2、 將所有紙張放進(jìn)抽屜，并關(guān)好抽屜3、 關(guān)好所有檔案及文件4、 關(guān)好空調(diào)機(jī)5、 關(guān)門6、 到集合點(diǎn)G、財(cái)務(wù)部a） 餐飲收銀員1、 將所有現(xiàn)金，賬單等放入公文袋并帶離酒樓2、 將公文袋交給總經(jīng)理3、 到集合點(diǎn)b）總出納員1、 將所有現(xiàn)金支票，信用卡及可交換錢的文件收入保險(xiǎn)箱2、 小額現(xiàn)金賬單也放入保險(xiǎn)箱3、 鎖上保險(xiǎn)箱4、 將鑰匙

13、和密碼拿走交給財(cái)務(wù)經(jīng)理5、 執(zhí)行行政辦公室疏散步驟6、 到集合點(diǎn)c）會(huì)計(jì)1、 關(guān)閉財(cái)務(wù)部辦公室時(shí)要走以下文件：會(huì)計(jì)薄，可收取計(jì)劃薄，可支付計(jì)劃薄，出入檢查記錄，信用卡簽發(fā)票，保險(xiǎn)公司檔案或保單，薪金發(fā)放記錄，最近三個(gè)月的進(jìn)賬薄等2、 執(zhí)行行政辦公室疏散步驟3、 到集合點(diǎn)H、保安部a） 大門崗1、 把阻塞大門車道的汽車疏散開，保證車道暢通2、 無(wú)關(guān)人員不允許進(jìn)入酒樓3、 給疏散人員指引集合點(diǎn)方向4、 在接到命令時(shí)撤離b）員工通道崗1、 打開大門，疏散交通2、 無(wú)關(guān)人員不得再進(jìn)入酒樓3、 給疏散人員指引集合點(diǎn)方向4、 將員工考勤卡全部拿走，交給人事主管，用于在集合點(diǎn)點(diǎn)名5、 在接到命令時(shí)撤離I、工

14、程部1、 空調(diào)系統(tǒng)停止工作2、 所有排煙系統(tǒng)正常工作3、 在消防隊(duì)趕到前參加滅火撲救J、人事部1、 將員工登記薄，員工檔案，重要培訓(xùn)資料等放進(jìn)保險(xiǎn)柜，鑰匙拿走2、 執(zhí)行行政辦公室的疏散步驟3、 到集合點(diǎn)K、采購(gòu)部1、 整理并拿走“持采購(gòu)物品單”等重要資料2、 執(zhí)行行政辦公室的疏散步驟3、 到集合點(diǎn)L、倉(cāng)庫(kù)1、 保證各柜關(guān)好2、 整理并拿走每日收貨記錄3、 關(guān)上倉(cāng)庫(kù)燈4、 鎖上倉(cāng)庫(kù)門并離開5、 到集合點(diǎn)M、緊急疏散時(shí)，主要負(fù)責(zé)人應(yīng)負(fù)的責(zé)任及所處的位置有關(guān)人員所處位置所負(fù)責(zé)任總經(jīng)理大廳全面控制負(fù)責(zé)關(guān)閉和疏散副總經(jīng)理大廳與消防隊(duì)指揮配合財(cái)務(wù)經(jīng)理大廳收取貴重物品室鑰匙磁碟等，負(fù)責(zé)集合點(diǎn)轉(zhuǎn)移物品管理工程

15、主管著火地點(diǎn)指揮初期火災(zāi)搶救，消防隊(duì)到后向消防隊(duì)報(bào)告情況保安主管著火地點(diǎn)指揮初期火災(zāi)搶救、人員疏散，與總經(jīng)理保持聯(lián)系行政經(jīng)理大廳負(fù)責(zé)客人疏散和客人情況報(bào)告行政總廚廚房負(fù)責(zé)各廚房的人員疏散和檢查人事主管集合點(diǎn)集合地點(diǎn)人員安置火災(zāi)中的逃生常識(shí)：A、 假如你不能離開你的包間如果通道著火煙霧迷漫，你判斷不可能通過(guò)著火通道到達(dá)最近的出口同，你應(yīng)按以下要求去做；1、 回到你的包間里把門關(guān)好2、 把房間里的臉盆都放滿水，把毛巾都弄濕3、 把弄濕毛巾塞在門縫處，以防煙從樓道進(jìn)入房間4、 一定使房間內(nèi)的電器都處于關(guān)閉狀態(tài)5、 如果需要新鮮空氣可以打開窗戶，否則把窗戶關(guān)緊6、 等待滅火隊(duì)進(jìn)來(lái)救援B、如何從火災(zāi)中逃

16、生火災(zāi)中所發(fā)生的多數(shù)死亡是由于煙霧窒息所致是直接被火燒死，下面所介紹的是火災(zāi)中如何逃生的一些方法和常識(shí)1、 如果有可能的話，不要進(jìn)入充滿煙霧的房間2、 如果進(jìn)入充滿煙霧的房間，要彎腰而進(jìn)或爬行進(jìn)入3、 如果把一塊濕手巾堵住嘴和鼻子，可以對(duì)煙有過(guò)濾作用4、 如果你能見到火情，一定朝離火最遠(yuǎn)的防火出口走，以便遠(yuǎn)離火災(zāi)5、 為了盡快到達(dá)防火出口，你需穿過(guò)正在著火的樓道時(shí)，應(yīng)用毛巾或臺(tái)布把頭和肩部蓋?。ó?dāng)然要留出能看到跑的空間），因?yàn)檫@種臺(tái)布只能暫時(shí)起到保護(hù)作用，所以要以最快的速度穿過(guò)火區(qū)，因?yàn)闈鉄熕源┻^(guò)時(shí)因盡力把身子放低6、 除非遇特殊緊急情況，否則不要赤腳離開樓房，一定要穿好鞋7、 兒童疏散時(shí)，

17、用手牽著或背著，抱著小嬰兒不可放在手推車?yán)?，因?yàn)槭滞栖嚪旁谑枭⒙飞现粫?huì)成為通往防火出口或樓道里的障礙8、 在疏散時(shí)避免大聲喊叫，因?yàn)榇舐暫敖兄粫?huì)制造恐慌，使他人混亂9、 開門之前首先用手摸一摸門是否熱，如果門熱，開門時(shí)要小心，因?yàn)楹芸赡荛T外邊有火C、人身上著火怎么辦人身上著火了，首先要脫去外套，帽子；如果一時(shí)來(lái)不及，衣服在身上燒不僅會(huì)使人燒傷，而且還會(huì)給搶救治療增加困難，化纖衣服受高溫溶融后會(huì)與皮膚粘連，而且會(huì)有一定毒性使傷勢(shì)惡化，如果來(lái)不及脫衣，也可以臥倒在地上打滾，或者向著火的人身上澆水，切不可用滅火器直接向著火的人身上噴射，因?yàn)槎鄶?shù)滅火器內(nèi)所裝的藥劑會(huì)引起燒傷的創(chuàng)口產(chǎn)生感染（2） 保安員

18、日常管理制度1、 保安部依據(jù)員工守則對(duì)保安員進(jìn)行管理，同時(shí)根據(jù)保安工作的性質(zhì)和要求，在實(shí)施具體管理時(shí)必須更加強(qiáng)調(diào)“嚴(yán)格培訓(xùn)，嚴(yán)格管理”的要求2、 保安部是“執(zhí)法”部門，保安員執(zhí)法者，因此要求保安員律人先律已，如保安員違反紀(jì)律，一律從嚴(yán)處理。3、 對(duì)保安員的日常管理和培訓(xùn)工作由保安部主管負(fù)責(zé)，通過(guò)主管具體指導(dǎo)，每月由主管主持召開一次保安員會(huì)議，每周一次由主管召開班務(wù)會(huì)，小結(jié)工作及進(jìn)行業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)。（3） 保安員培訓(xùn)管理制度1、 接受保安知識(shí)的培訓(xùn)是保安員的義務(wù)2、 保安部將根據(jù)每個(gè)員工的素質(zhì)和表現(xiàn)以及部門管理，服務(wù)工作的需要，進(jìn)行不同形式、不同層次的培訓(xùn)。3、 保安部每半年對(duì)員工進(jìn)行一次業(yè)務(wù)技能

19、的考核，成績(jī)存檔作為晉升、降職或獎(jiǎng)罰的依據(jù)之一。（4） 保安部上班規(guī)章制度1、 要遵守酒樓各項(xiàng)規(guī)章制度2、 要服從命令、聽從指揮，完成上級(jí)交給的任務(wù)3、 應(yīng)按時(shí)上下班，交班到位4、 嚴(yán)禁遲到或早退5、 不準(zhǔn)有離崗、脫崗、互相竄崗等現(xiàn)象發(fā)生6、 禁止會(huì)客接友、打電話、看書報(bào)7、 嚴(yán)禁吸煙、喝酒、打嗑睡、睡覺(jué)等8、 上班時(shí)不準(zhǔn)利用工作之便無(wú)故刁難顧客和員工9、 不準(zhǔn)利用工作之便動(dòng)用公司財(cái)物10、 不準(zhǔn)吃零食，不準(zhǔn)便裝，制服混裝上崗11、 上班時(shí)要求著裝整齊，儀表端莊、精神集中12、 上班時(shí)要求文明禮貌，嚴(yán)禁罵人及不文明言語(yǔ)（5） 領(lǐng)取保安部公用物品管理制度1、 凡是當(dāng)值保安員一律統(tǒng)一在保安員主管處

20、領(lǐng)取工作崗位需要佩備物2、 領(lǐng)取時(shí)雙方以當(dāng)事人校對(duì)好所領(lǐng)物品是否正常，如有破損，當(dāng)面講清楚，主管作好記錄3、 下班時(shí)所領(lǐng)物品統(tǒng)一交回主管處，雙方檢查，待交接清楚后方可離開，發(fā)現(xiàn)差錯(cuò)或破損要作記錄，并照價(jià)賠償4、 保安員已領(lǐng)取保安制服：冬裝、夏裝包括其它配備如有遺失或損壞，應(yīng)自行負(fù)責(zé)賠償，否則查到和發(fā)現(xiàn)上班人員著裝不整，佩戴不齊全應(yīng)加倍處罰（6） 每月工作總結(jié)制度1、 工作總結(jié)直接匯報(bào)行政辦主任2、 工作總結(jié)中應(yīng)包括安全概述、消防安全情況、本月案件統(tǒng)計(jì)、內(nèi)務(wù)管理自述四個(gè)方面3、 安全概述應(yīng)將酒樓內(nèi)所發(fā)生的事件及處理決定加以注明4、 消防安全情況主要述說(shuō)本月的消防檢查是否發(fā)現(xiàn)隱患及是否發(fā)生火情火災(zāi)

21、事故5、 本月事件、案件統(tǒng)計(jì)，將從每月保安值班記錄中統(tǒng)計(jì)6、 內(nèi)部事務(wù)報(bào)告，將一月內(nèi)的人事變動(dòng)、員工培訓(xùn)及員工重大違紀(jì)事件進(jìn)行反映（7） 送貨人員管理制度1、 外來(lái)供應(yīng)商向酒樓提供貨物時(shí)，必須從員工通道進(jìn)入2、 提供貨物的人，必須將身份證交由崗上保安員登記，并換發(fā)送貨證，送貨人在送貨結(jié)束后用送貨證換同身份證3、 送貨人員須在規(guī)定的通道內(nèi)行走，并佩帶送貨證，以便隨時(shí)接受保安員檢查4、 保安員執(zhí)行任務(wù)時(shí)如發(fā)現(xiàn)送貨人員有違章行為，視情節(jié)輕重作出通知整改或驅(qū)逐處罰（8） 進(jìn)出物品檢查制度1、 帶出物品人員需出示有本部經(jīng)理簽字的出閘證2、 保安員檢查確認(rèn)后方可放行（9） 夜間開倉(cāng)安全監(jiān)督制度1、 送各倉(cāng)

22、管員下班后，各部需緊急領(lǐng)取物品時(shí)，由領(lǐng)用部門知會(huì)值班經(jīng)理，值班經(jīng)理通知當(dāng)值保安員到現(xiàn)場(chǎng)后領(lǐng)取鑰匙并簽名2、 到倉(cāng)庫(kù)內(nèi)拿出的物品，各部門要獨(dú)立記錄，保安部也必須在場(chǎng)，保安員在值班記錄上注明3、 領(lǐng)出物品后，部門人員共同檢查門鎖情況并將鑰匙歸還，簽名確認(rèn)（10） 停車場(chǎng)管理制度及指示手勢(shì)1、 停車場(chǎng)必須備有消防器材，懸掛在場(chǎng)內(nèi)各方便取用之處2、 停車場(chǎng)為光臨酒樓的顧客提供臨時(shí)免費(fèi)服務(wù)，只作機(jī)動(dòng)車保管之用，車場(chǎng)內(nèi)不得進(jìn)行車輛維修，裝卸貨物，拉客營(yíng)運(yùn)，擺賣等經(jīng)營(yíng)活動(dòng)3、 停車場(chǎng)內(nèi)須設(shè)置若干垃圾箱，并定期清潔打掃4、 停車場(chǎng)內(nèi)所有車輛必須擺放整齊劃一，任何有阻礙通道的車輛，保安有權(quán)勸其離開，裝載易燃易爆

23、劇毒物品的車輛禁止進(jìn)入場(chǎng)內(nèi)保管5、 密切注意客人車輛是否關(guān)門，對(duì)未有關(guān)門的及時(shí)通知樓面經(jīng)理共同處理并作登記1、 直行信號(hào)右臂（左臂）向右（向左）平伸，手掌向前，準(zhǔn)許左右兩方直行的車輛通行，各方右轉(zhuǎn)彎的車輛在不妨礙被放行的車輛通行的情況下，可以通行（1） 右臂向右平伸與身體成90度，手掌向前，五指并攏，面部及目光同時(shí)轉(zhuǎn)向右方成45度（2） 收右臂，面部及目光轉(zhuǎn)向前方，保持立正姿勢(shì)（3） 左臂向左平伸與身體成90度，手掌向前，五指并攏，面部及目光同時(shí)轉(zhuǎn)向左方成45度（4） 收左臂，面部及目光轉(zhuǎn)向前方，保持立正姿勢(shì)2、直行輔助信號(hào)左臂向左平伸，手掌向前，右臂向右平伸，手掌向前，向左擺動(dòng)，指揮右方直行

24、的車輛快速通行，各方右轉(zhuǎn)彎的車輛在不妨礙被放行的車輛通行的情況下，可以通行動(dòng)作程序（1） 左臂向左平伸與身體成90度，手掌向前，五指并攏，面部及目光同時(shí)轉(zhuǎn)向左方成45度（二）右臂向右平伸與身體成90度，手掌向前，五指并攏，面部及目光同時(shí)轉(zhuǎn)向右方成45度（三）右臂水平向左擺與身體成90度，手掌向內(nèi)與左胸衣兜相對(duì)，小臂與前胸平行，面部及目光同時(shí)轉(zhuǎn)向左方成45度，完成第一次擺動(dòng)（四）重復(fù)（二）動(dòng)作（五）重復(fù)（三）動(dòng)作，完成第二次擺動(dòng)（六）收右臂（七）收左臂，面部及目光轉(zhuǎn)向前方，保持立正姿勢(shì)3、左大轉(zhuǎn)彎信號(hào)右臂向右平伸，手掌向前，準(zhǔn)許左方的轉(zhuǎn)彎和直行的車輛通行，各方右轉(zhuǎn)彎的車輛和T形路口右邊無(wú)橫道的直

25、行車輛，各方右轉(zhuǎn)彎的車輛在不妨礙被放行車輛通行的情況下，可以通行動(dòng)作程序（1） 右臂向前平伸與身體成90度，手掌向前（掌心與手臂夾角不低于60度），五指并攏，面部及目光同時(shí)轉(zhuǎn)向左方成45度（2） 收右臂，面部及目光轉(zhuǎn)向前方，保持立正姿勢(shì)4、 左小轉(zhuǎn)彎信號(hào)右臂向右平伸，手掌向前，準(zhǔn)許左方的左轉(zhuǎn)和直行的車輪通行，左臂同時(shí)向右前方擺動(dòng)時(shí)，準(zhǔn)許車輛左小轉(zhuǎn)彎，各方右轉(zhuǎn)彎的車輛和T形路口右邊無(wú)橫道的直行車輛，各方右轉(zhuǎn)彎的車輛在不妨礙被放行車輛通行的情況下，可以通行動(dòng)作程序（1） 右臂向前平伸與身體成90度，手掌向前（掌心與手臂夾角不低于60度），五指并攏，面部及目光同時(shí)轉(zhuǎn)向左方成45度（2） 左臂與手掌平

26、直向右前方（手臂與身體成45度）擺動(dòng)，手掌向右，中指尖至上衣中縫，高度到上衣最下一個(gè)紐扣，面部及目光轉(zhuǎn)向前方（3） 回位至不超過(guò)褲縫，面部及目光轉(zhuǎn)向前方，面部及目光同時(shí)轉(zhuǎn)向左方成45度，完成第一次擺動(dòng)（4） 重復(fù)（二）動(dòng)作（5） 重復(fù)（三）動(dòng)作，完成第二擺動(dòng)，但面部及目光不動(dòng)仍向前方（6） 收右臂，保持立正姿勢(shì)5、 右轉(zhuǎn)彎信號(hào)右臂向前平伸，手掌向前，右臂同時(shí)向左前方擺動(dòng)時(shí)，準(zhǔn)許右方車輛右轉(zhuǎn)彎，其它方右轉(zhuǎn)彎和左方直行。左轉(zhuǎn)彎車輛可以通行動(dòng)作程序（1） 左臂向前平伸與身體成90度，手掌向前（掌心與手臂夾角不低于60度），五指并攏，面部及目光同時(shí)轉(zhuǎn)向右方成45度（二）右臂與手掌平直向左前方（手臂與身

27、體成45度）擺動(dòng)，手掌向左，中指尖至上衣中縫，高度到上衣最下一個(gè)紐扣，面部及目光轉(zhuǎn)向前方（三）回位至不超過(guò)褲縫，面部及目光同時(shí)轉(zhuǎn)向右方成45度，完成第一次擺動(dòng)（四）重復(fù)（二）動(dòng)作（五）重復(fù)（三）動(dòng)作，完成第二擺動(dòng)，但面部及目光不動(dòng)仍向前方（六）收右臂，保持立正姿勢(shì)6、減速慢行信號(hào)右臂向右前方平伸，手掌向下，上下擺動(dòng)，右方車輛應(yīng)當(dāng)減速慢行動(dòng)作程序（1） 右臂向前平伸與右臂平行與右臂成135度，手掌向下，五指并攏，面部及目光同時(shí)轉(zhuǎn)向右方成45度（2） 右臂與手掌平直向下方（手臂與身體成45度）擺動(dòng)，面部及目光同時(shí)轉(zhuǎn)向手掌方前，完成第一次擺動(dòng)（3） 重復(fù)（一）動(dòng)作（4） 重復(fù)（二）動(dòng)作，完成第二次擺

28、動(dòng)（5） 收右臂，面部及目光轉(zhuǎn)向前方，保持立正姿勢(shì)7、 前車避讓后車信號(hào)左臂向前平伸，手掌向左，向左擺動(dòng)，右臂向前屈臂，手掌向后，向后擺動(dòng)，前方車輛應(yīng)當(dāng)向右避讓后方車輛通行動(dòng)作程序（1） 左臂向前平伸與身體成90度，扭轉(zhuǎn)手臂，手掌向左，五指并攏，同時(shí)右臂向前，大臂與身體成90度，小臂向上，小臂與大臂成90度，手掌向后，五指并攏，面部及目光平視前方（2） 左臂與手掌成直線向左平直擺動(dòng)45度，完成第一次擺動(dòng)（3） 左臂重復(fù)（一）動(dòng)作（4） 右臂重復(fù)（二）動(dòng)作，完成第二次擺動(dòng)（5） 右小臂向后擺動(dòng)到極限，完成第一次擺動(dòng)（6） 右小臂向前擺動(dòng)90度并重復(fù)（一）其它動(dòng)作（7） 右小臂重復(fù)（五）動(dòng)作，完成

29、第二次擺動(dòng)（8） 同時(shí)收左右臂，保持立正姿勢(shì)8、 倒車信號(hào)左臂于胸前微曲，手掌合并向左，右臂向前直伸，手掌向上，車輛倒退通行動(dòng)作程序（1） 左臂于胸前微曲，手掌向左手指向上，手指并攏，面部及目光平視前方（2） 右臂平行手掌向上重復(fù)90度擺動(dòng)，保持立正姿勢(shì)9、 靠邊停車信號(hào)左臂向上直伸，手掌向前，右臂同時(shí)向左前方擺動(dòng)時(shí)車輛需靠邊停車動(dòng)作程序（1） 左臂由前高上直伸與身體成135度，手掌向前與身體平行，手指并攏，面部及目光平視前方（2） 右臂向前平伸與身體成45度，手掌向左，手指并攏（3） 右臂向左擺動(dòng)不超過(guò)左側(cè)身體，面部及目光平視前方（4） 重復(fù)（二）動(dòng)作，完成第一次擺動(dòng)（5） 重復(fù)（三）動(dòng)作（

30、6） 重復(fù)（二）動(dòng)作，完成第二次擺動(dòng)（7） 同時(shí)收右臂，保持立正姿勢(shì)（11） 消防培訓(xùn)管理制度A、 消防培訓(xùn)管理制度1、 新員工的入職消防培訓(xùn)，保安主管教授各部門的消防設(shè)備及各種設(shè)備的使用及其維護(hù)保養(yǎng)2、 保安主管負(fù)責(zé)在職員工的消防培訓(xùn)，培訓(xùn)有關(guān)預(yù)防措施，考核消防器材知識(shí)和操作程序3、 保安主管將培訓(xùn)結(jié)果轉(zhuǎn)送人事部，做為員工評(píng)估及其工作評(píng)級(jí)的一種標(biāo)準(zhǔn) 4、 培訓(xùn)實(shí)行簽到制，不準(zhǔn)缺席，若有急事處理，必須報(bào)請(qǐng)部門經(jīng)理審批后執(zhí)行B、消防學(xué)習(xí)管理制度1、由保安部主管編寫學(xué)習(xí)程序，上交總經(jīng)理審核2、由保安部安排各部門的演習(xí)工作3、填寫消防演習(xí)記錄4、總結(jié)各項(xiàng)演習(xí)經(jīng)驗(yàn)C、消防檢查制度1、 每周由保安主管檢

31、查各處消防工作2、 每周檢查消防工作后，填寫檢查記錄3、 對(duì)不合格之部門填寫整改通知4、 每年全面檢查一次，根據(jù)結(jié)果進(jìn)行總結(jié)評(píng)比工作（12） 消防滅火器材保養(yǎng)制度1、 消防設(shè)備如報(bào)警裝置、消防泵、排煙閥等，維護(hù)機(jī)械部件由工程部負(fù)責(zé)檢查，保安部配合2、 煙感報(bào)警器、雨淋器等由保安主管負(fù)責(zé)檢查，發(fā)現(xiàn)殘缺或破損會(huì)同工程部一起更換3、 滅火器及時(shí)檢查，發(fā)現(xiàn)壓力不足的及時(shí)灌液4、 對(duì)放置消防設(shè)施處，保安部應(yīng)繪制圖示交與行政辦備案（13） 消防操作管理制度1、 總經(jīng)理為防火責(zé)任人2、 日常消防管理工作由保安部具體負(fù)責(zé)，做好日常的消防計(jì)劃，檢查和培訓(xùn)工作3、 設(shè)立安全防范小組，成員由總經(jīng)理和各部門經(jīng)理組成，

32、負(fù)責(zé)定期檢查全消防工作的執(zhí)行和完成質(zhì)量4、 任命三級(jí)防火責(zé)任人，一級(jí)為資深服務(wù)員，負(fù)責(zé)每日檢查班組防火工作的執(zhí)行情況，二級(jí)為主管，負(fù)責(zé)重點(diǎn)檢查所管班組防火工作的落實(shí)情況，三級(jí)為部門經(jīng)理，負(fù)責(zé)抽查和定期全面檢查部門防火工作的執(zhí)行情況 和完成質(zhì)量5、 發(fā)生火災(zāi)時(shí)，成立火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)臨時(shí)指揮中心，由總經(jīng)理、保安主管、工程主管、火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)所在部門經(jīng)理組成，總經(jīng)理任總指揮，若火災(zāi)發(fā)生時(shí)，總經(jīng)理不能到場(chǎng)，也未指定代理人時(shí)，則由行政經(jīng)理及工程主管擔(dān)任總指揮（14） 消防管理制度1、 如發(fā)生火災(zāi)，保安員應(yīng)立即先將樓層總電關(guān)閉，切斷電源，防止爆燃。情況嚴(yán)重緊急時(shí)，邊搶救滅火，邊報(bào)總經(jīng)理，總經(jīng)理下達(dá)拔打消防火警電話命令，

33、報(bào)警時(shí)要準(zhǔn)確清楚地說(shuō)明單位，街道、門牌、報(bào)警人姓名及聯(lián)系電話，待消防隊(duì)把情況聽清楚后才可放下電話，同時(shí)報(bào)警人要到路口，通道接應(yīng)消防車趕現(xiàn)場(chǎng)救火2、 各部門員工知道有失火，領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)帶頭，正確使用滅火工具（如1211滅火器，消防栓），應(yīng)及時(shí)趕到失火現(xiàn)場(chǎng)參加撲救，準(zhǔn)備滅火的消防栓或立即使用消防滅火，有領(lǐng)導(dǎo)在場(chǎng)由領(lǐng)導(dǎo)指揮，如領(lǐng)導(dǎo)不在時(shí)，則由在場(chǎng)員工商量決定，作出果斷的措施，立即行動(dòng)滅火3、 如發(fā)生著火、大火，知情不報(bào)或不堅(jiān)守崗位，離開現(xiàn)場(chǎng)，臨陣逃脫者，按其情況嚴(yán)懲給予行政處分，并追究事故責(zé)任4、 學(xué)習(xí)消防知識(shí)，人人懂用滅火器和設(shè)備，每月檢查一次消防設(shè)備，地下消防栓和消防水泵保證靈活好用（15） 日常消防

34、管理制度1、 消防宣傳教育能加強(qiáng)酒樓員工的防火意識(shí)，認(rèn)識(shí)防火的重要性，處理火警的原則，任何火警的信息都必須認(rèn)為是真的，有關(guān)人員必須第一時(shí)間奔赴現(xiàn)場(chǎng)，進(jìn)行察看或撲救2、 宣傳教育的內(nèi)容包括，消防規(guī)章制度，防火的重要性，防火先進(jìn)事跡和案例等3、 宣傳教育可采取印發(fā)消防資料、圖片、組織人員學(xué)習(xí)，請(qǐng)專人講解，實(shí)地模擬演練等方式進(jìn)行4、 義務(wù)消防員的培訓(xùn)工作由保安部具體負(fù)責(zé)，各部門協(xié)助進(jìn)行5、 保安部全體員工均為義務(wù)消防員，其它部門按人比例培訓(xùn)考核后定為酒樓義務(wù)消防員6、 保安主管負(fù)責(zé)擬定培訓(xùn)計(jì)劃，由保安協(xié)助定期、分批對(duì)酒樓員工進(jìn)行消防培訓(xùn)7、 消防培訓(xùn)的內(nèi)容包括1） 了解消防要害重點(diǎn)部位，保安部，貨倉(cāng)

35、，廚房，包房等 2） 了解各種消防設(shè)施的情況，掌握滅火器的安全使用方法 3） 火災(zāi)時(shí)撲救工作的知識(shí)和技能，自救知識(shí)和技能4） 組織觀看實(shí)地消防演練，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)模擬培訓(xùn)8、 培訓(xùn)后，進(jìn)行書面知識(shí)和實(shí)際操作技能考核，合格者發(fā)給證書，并挑選優(yōu)秀者給以獎(jiǎng)勵(lì)9、 防火檢查是發(fā)現(xiàn)和消除火警隱患，落實(shí)消防措施，預(yù)防火災(zāi)事故的重要手段10、 防火檢查分為三個(gè)方面1） 保安部人員巡視檢查，發(fā)現(xiàn)隱患，及時(shí)指出和幫助處理2） 各部門人員的分級(jí)檢查，第一級(jí)是班組人員每日自查，第二級(jí)是部門主管重點(diǎn)檢查 ，第三級(jí)是部門經(jīng)理組織人員全面檢查或獨(dú)自進(jìn)行抽查3） 當(dāng)?shù)叵辣O(jiān)督機(jī)關(guān)和定期檢查 11、 防火檢查的內(nèi)容1） 員工對(duì)防火

36、安全的意識(shí)和重視程度2） 各部門人員按安全防火規(guī)章制度、操作規(guī)范健全、防火設(shè)備齊全3） 各部門人員按安全防火規(guī)范的程序進(jìn)行操作4） 各種設(shè)備、物品（尤其是易燃易爆品）的存放符合防火的安全要求12、 員工一旦發(fā)現(xiàn)有火警，能自己撲滅的，立刻采取措施，根據(jù)火警的性質(zhì)，就近使用水或滅火器進(jìn)行撲救13、 火勢(shì)較大，在場(chǎng)人員又不懂撲滅方法 的，應(yīng)立刻通知就近其它人員或巡查的保安進(jìn)行撲滅工作14、 若火勢(shì)發(fā)展很快，無(wú)法立刻撲滅時(shí)，應(yīng)立刻通知總機(jī)接線生，執(zhí)行火災(zāi)處理的撲救管理制度（16） 布草房和貨倉(cāng)防火管理制度1、 任何情況下，不得在布草房和貨倉(cāng)內(nèi)吸煙，使用電爐和未經(jīng)許可的其它動(dòng)火操作2、 房?jī)?nèi)不得過(guò)量?jī)?chǔ)備

37、汽油，天那水等特別易燃物品，對(duì)這些物品的管理必須特別注意3、 布草和貨物的堆放必須按安全規(guī)定執(zhí)行，并注意保持室內(nèi)環(huán)境的清潔、干燥和通風(fēng)4、 發(fā)生火災(zāi)時(shí)，注意將易燃、易爆物品撤離現(xiàn)場(chǎng)，并對(duì)火區(qū)進(jìn)行必要的隔離（17） 防火管理制度1、 酒樓內(nèi)部不準(zhǔn)存放易燃易爆、有毒和腐蝕物品2、 包房?jī)?nèi)不準(zhǔn)使用明火電爐、煤氣、柴油爐以及大功率的電器設(shè)備，確因工作需要應(yīng)經(jīng)保安部同意后方可使用，并做好登記，不準(zhǔn)將衣物放在臺(tái)燈架罩上烘干，不準(zhǔn)在房間內(nèi)焚燒東西3、 布草間、樓層小倉(cāng)庫(kù)內(nèi)不準(zhǔn)吸煙4、 各通道樓梯出口等部位要保持暢通，疏散標(biāo)志和安全指示燈要保證完好5、 裝有復(fù)印機(jī)、電傳機(jī)、印刷機(jī)的部位禁止吸煙、使用明火。用酒

38、精洗機(jī)器部件時(shí)，要保持室內(nèi)通風(fēng)，進(jìn)行大量清洗機(jī)器時(shí)，要到室外通風(fēng)的地方進(jìn)行，如無(wú)法移動(dòng)機(jī)器時(shí)，必須打開門窗，保持室內(nèi)空氣流通，沾有油墨和易燃物品的紙張、油布要裝在有蓋的鐵桶里并要及時(shí)清理，機(jī)器周圍不準(zhǔn)堆放可燃物品和廢紙（18） 物資倉(cāng)庫(kù)防火管理制度1、 倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的物品要分類儲(chǔ)放，庫(kù)內(nèi)留出主通道1米至1米半，貨物與墻、燈、房間之間保持安全距離 2、 倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的照明燈限額60瓦以下白熾燈，不準(zhǔn)用可燃物做燈罩，不準(zhǔn)用碘鎢燈、日光燈、電熨斗、電爐、電烙鐵、電鐘、交流電收音機(jī)、電視機(jī)、電茶壺等電器設(shè)備，倉(cāng)庫(kù)內(nèi)保持通風(fēng)，各類物品要標(biāo)明性能名稱 3、 倉(cāng)庫(kù)的總電源開關(guān)要設(shè)在門口外面，要有防雨、防潮保護(hù)，每年對(duì)電

39、線進(jìn)行一次絕緣檢查，發(fā)現(xiàn)可能引起打火、短路、發(fā)熱和絕緣不良情況，必須及時(shí)維修更換4、 物品入庫(kù)時(shí)要防止挾帶火種，潮濕的物品不準(zhǔn)入庫(kù)，物品入庫(kù)后，倉(cāng)管員要巡查一次安全情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)告，堆積時(shí)間較長(zhǎng)（幾年）的物品要進(jìn)行翻堆清倉(cāng)，防止物品積熱產(chǎn)生自燃（19） 廚房餐廳防火管理制度1、 使用酒精爐時(shí)不要往正燃燒的酒精爐添加酒精，備用酒精存量不得超過(guò)二天用量，放在備餐間專人保管，總備用酒精由倉(cāng)庫(kù)部負(fù)責(zé)保管2、 使用液化氣點(diǎn)心車時(shí)，必須嚴(yán)格執(zhí)行安全操作規(guī)程，使用前要檢查輸氣膠管，氣瓶，發(fā)現(xiàn)漏氣應(yīng)停止使用，并報(bào)告液化站人員進(jìn)行處理，在餐廳內(nèi)發(fā)現(xiàn)氣著火時(shí)，立即將車推出餐廳外面通風(fēng)的地方處理，開爐時(shí)先點(diǎn)火

40、后開氣，點(diǎn)火后才能推入餐廳，餐廳使用的小氣瓶，要有專人管理，運(yùn)輸時(shí)搬瓶上落不準(zhǔn)乘電梯3、 各廚房廚師開爐首先開風(fēng)門，然后先點(diǎn)火種火等氣，下班后要關(guān)牢氣閥，熄滅火種4、 餐廳營(yíng)業(yè)期間，各出口的門不得上鎖，保持通暢5、 每季度或半年清洗一次廚房抽油煙機(jī)及管罩，廚工清洗廚房時(shí)，不要將水噴酒到電插座電開關(guān)處，防止電器短路引起火災(zāi)6、 熱油開炸時(shí)，注意控制油溫，防止油鍋著火（二十）防火檢查制度1、 一級(jí)檢查由班組組織實(shí)施1） 每個(gè)員工每天對(duì)本崗位，本地段進(jìn)行一次火情安全的檢查，排除本身能夠排除的一般不安全因素，上報(bào)本身不能解決的安全因素2） 發(fā)現(xiàn)問(wèn)題應(yīng)及時(shí)處理，及時(shí)報(bào)告，否則發(fā)生事故則由本崗位當(dāng)班人負(fù)責(zé)

41、3） 每天應(yīng)將班組各人檢查的結(jié)果向領(lǐng)班匯報(bào)4） 接班時(shí)提前進(jìn)入崗位，并向上一班了解安全情況，檢查內(nèi)容進(jìn)行驗(yàn)收并簽名，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，一般由接班領(lǐng)班負(fù)責(zé)處理，較大的問(wèn)題以書面報(bào)本部領(lǐng)導(dǎo)處理，不得忽視或拖延2、 二級(jí)檢查由部門領(lǐng)導(dǎo)實(shí)施1） 部門領(lǐng)導(dǎo)每周組織主管對(duì)本部管轄地段、設(shè)備物資（特別是易燃易爆物品）進(jìn)行一次檢查2） 檢查班組一級(jí)對(duì)防火安全工作的執(zhí)行落實(shí)情況 3） 組織處理本部門的火險(xiǎn)隱患及整改，向員工進(jìn)行教育及表?yè)P(yáng)或批評(píng)4） 負(fù)責(zé)將一周的消防安全情況局面報(bào)告總經(jīng)理3、 三級(jí)檢查由酒店領(lǐng)導(dǎo)實(shí)施1） 每月由領(lǐng)導(dǎo)主持對(duì)各部門進(jìn)行重點(diǎn)檢查或抽查2） 檢查各部門貫徹防火安全的執(zhí)行情況，檢查要害部位防火安全管

42、理及制度執(zhí)行情況，好的表?yè)P(yáng)或獎(jiǎng)勵(lì)，差的批評(píng)或罰款4、 檢查的基本內(nèi)容1） 易燃易爆危險(xiǎn)物品貯存、管理、使用是否符合安全要求，貯存容器管道有無(wú)定期測(cè)試，有無(wú)跑、冒、滴、漏現(xiàn)象2） 使用液化石油氣爐灶，是否按照安全要求操作，擺放位置是否符合安全規(guī)定3） 對(duì)煙頭、遺留火種是否注意和處理好4） 倉(cāng)庫(kù)內(nèi)貨物、物資分類及存放是否符合安全規(guī)定，庫(kù)房?jī)?nèi)燈泡規(guī)定60W以下，燈距、堆距、堆放高度、通風(fēng)、室溫是否符合防火安全要求以及值班情況5） 電器設(shè)備運(yùn)行是否正常，有無(wú)超負(fù)荷運(yùn)行，電線、電纜的絕緣有無(wú)老化、受潮、漏電、短路等，電動(dòng)機(jī)有無(wú)空轉(zhuǎn)現(xiàn)象，防雷設(shè)備是否完好，有無(wú)亂拉電線情況6） 使用多種可燃、易燃油類是否符合安全操作要求以及殘油、氣的處理情況 7） 危險(xiǎn)場(chǎng)所動(dòng)火是否按規(guī)定辦手續(xù)，焊工操作時(shí)是否達(dá)到動(dòng)火安全制度的要求8