中考生物知識(shí)點(diǎn)匯總及復(fù)習(xí)題生物技術(shù)

1、生物技術(shù)基礎(chǔ)知識(shí)鞏固一生活中的生物技術(shù)1. 發(fā)酵技術(shù)（ 1）乳酸發(fā)酵原理 : 乳酸菌在無(wú)氧和適宜的溫度條件下，將乳糖分解成乳酸應(yīng)用：制作酸奶，酸泡菜，酸黃瓜，奶酪2. 食品保存。（ 1）腐敗原因 細(xì)菌和真菌分解食品中的有機(jī)物并在其中生長(zhǎng)繁殖所導(dǎo)致；（2） 保存原理 將細(xì)菌和真菌殺死或抑制其生長(zhǎng)繁殖；（3）常用保存方法：“巴斯德“消毒法（依據(jù)高溫滅菌原理）罐藏法（依據(jù)高溫消毒和防止于細(xì)菌和真菌接觸的原理）冷凍法、冷藏法（依據(jù)低溫可以抑菌的原理）真空包裝法（依據(jù)破壞需氧菌類(lèi)生存曬制與煙熏法、腌制法、脫水法、滲透保存法（依據(jù)除去水分防止細(xì)菌和真菌生長(zhǎng)的原理）使用防腐劑二現(xiàn)代的生物技術(shù)1. 基因工程（

2、 1）原理：在分子水平上進(jìn)行遺傳操作。（ 2）應(yīng)用：改良作物、家畜產(chǎn)品。2. 克隆技術(shù)（ 1）原理：生物的無(wú)性生殖（ 2）應(yīng)用：制藥等典型習(xí)題1. 在購(gòu)買(mǎi)罐裝食品時(shí)，要注意看其生產(chǎn)日期及保質(zhì)期，原因是超過(guò)保質(zhì)期的食品其質(zhì)量不能得到保證，根本原因是（）D食品中有未徹底殺滅的細(xì)菌芽孢A 細(xì)菌會(huì)通過(guò)罐體進(jìn)入罐內(nèi)C.食品的營(yíng)養(yǎng)成分發(fā)生變化.食品中的部分真菌未能殺死2. 牛奶的保鮮可以選用以下哪種方法A.巴氏消毒法 B.曬干法CD 腌制法3 . “王致和”豆腐乳是我國(guó)著名的傳統(tǒng)發(fā)酵食品之一。下列與發(fā)酵技術(shù)有關(guān)的敘述，正確的是A 發(fā)酵過(guò)程中控制溫度是關(guān)鍵條件之一B 發(fā)酵過(guò)程中必須保持空氣流通C ，發(fā)酵都是

3、由酵母菌完成的D 蒸煮豆腐后馬上加入菌種4 . 下圖中，能正確反映酵母菌發(fā)酵時(shí)，產(chǎn)酒量隨環(huán)境溫度變化的曲線(xiàn)是5自20 世紀(jì) 70 年代以來(lái)，生物科學(xué)高速發(fā)展，新成就層出不窮。1978 年誕生的世界上第一例“試管嬰兒”, 為不孕癥患者帶來(lái)了福音；1996年第一只克隆動(dòng)物“多利”問(wèn)世，證明了高度分化的動(dòng)物體細(xì)胞的細(xì)胞核仍然保持有全能性。制造“試管嬰兒”和克隆動(dòng)物所采用的生殖方式分別是A. 都屬于有性生殖B. 前者屬于有性生殖，后者屬于無(wú)性生殖C.都屬于無(wú)性生殖D.前者屬于無(wú)性生殖，后者屬于有性生殖6 2001 年，科學(xué)家培育出了“超級(jí)鼠”，其肌肉質(zhì)量超過(guò)普通鼠4 倍，且壽命更長(zhǎng)，原因是它們體內(nèi)多了

4、一份特殊的基因?？茖W(xué)家獲得這種超級(jí)鼠的方法屬于A.發(fā)酵技術(shù)B .克隆技術(shù)C.組織培養(yǎng)D .轉(zhuǎn)基因技術(shù)7防止食品腐敗所依據(jù)的主要原理是( )A 把食品內(nèi)的細(xì)菌都?xì)⑺繠 抑制食品內(nèi)真菌的生長(zhǎng)和繁殖C 把食品內(nèi)的真菌都?xì)⑺繢 殺死或抑制微生物的生長(zhǎng)繁殖8. 20世紀(jì)9 0年代，北京大學(xué)陳章良教授成功地將固氮基因整合到了小麥的DN砌子中。他利用的生物技術(shù)是( )A 轉(zhuǎn)基因技術(shù)B 克隆技術(shù)C 細(xì)胞雜交D 雜交育種9. 下列實(shí)例，屬于有性生殖的是“試管嬰兒”的誕生“克隆羊”的出現(xiàn)“脫毒土豆”的培育 生產(chǎn)胰島素“工程菌”的培育蕨類(lèi)植物的生殖A. B. C. D. 10、在培養(yǎng)轉(zhuǎn)基因生物過(guò)程中，被轉(zhuǎn)入的基因應(yīng)

5、該轉(zhuǎn)入下列哪一種細(xì)胞內(nèi)？A.體細(xì)胞 B.生殖細(xì)胞C. 胚胎細(xì)胞D. 受精卵11 .做泡菜時(shí)要用特殊的壇子，壇口必須加水密封。密封壇口的目的是A.隔絕空氣，抑制乳酸菌的發(fā)酵B .造成缺氧環(huán)境，抑制酵母菌的發(fā)酵C利于醋酸菌在缺氧環(huán)境下進(jìn)行呼吸作用 D.造成缺氧環(huán)境，利于乳酸菌發(fā)酵12 .制作泡菜時(shí)密封的主要目的是：A、.防止?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)的流失B 、防止其它細(xì)菌的進(jìn)入G防止空氣進(jìn)，D、防止水分散失13 .酒精等“綠色燃料”的研發(fā)備受世界關(guān)注，利用玉米秸稈生產(chǎn)燃料酒精的大致流程是： 玉米秸稈一糖液一酒精。由糖液到酒精階段需要的菌種是（）A.酵母菌B .青霉菌 C .曲霉菌 D .乳酸菌14 .在制作饅頭和

6、釀酒過(guò)程中都需要的微生物是A.曲霉菌 B .酵母菌 C .青霉菌 D .乳酸菌15 .下列哪種微生物能釀酒制醋（）16利用酵母菌制酒時(shí)，如果開(kāi)始先通人一段時(shí)間的空氣，然后隔絕空氣，其結(jié)果是 （）A .酵母菌數(shù)量增多，不產(chǎn)生酒精B .酵母菌大量死亡，產(chǎn)生少量酒精C .酵母菌數(shù)量增多，產(chǎn)生酒精D .酵母菌數(shù)量不變，產(chǎn)生酒精增多17 .轉(zhuǎn)基因超級(jí)鼠的獲得，說(shuō)明性狀與基因之間是什么關(guān)系A(chǔ).基因影響性狀 B. 基因控制性狀C. 性狀影響基因D.性狀控制基因18 .右圖中的牛沒(méi)有“吹?！?，它的乳汁中含有人乳鐵蛋白，下列有關(guān)此牛的敘述錯(cuò)誤的是不是詬嚏A.它是仿生技術(shù)的產(chǎn)物B.它的這一特異性狀能夠遺傳C它具有

7、乳房生物反應(yīng)器D.它是轉(zhuǎn)基因牛 19.、(10分)1982年，英國(guó)的自然雜志發(fā)表了一篇文章：有兩個(gè)美國(guó)實(shí)驗(yàn)小組共同研 制出轉(zhuǎn)基因超級(jí)鼠，也就是把小鼠變成大鼠。轉(zhuǎn)基因鼠比與它同胎所生的小鼠生長(zhǎng)速度快 23倍，體積大一倍。下圖就是實(shí)驗(yàn)的過(guò)程圖。顯微注射獲得遺傳基因超級(jí)鼠示意圖請(qǐng)據(jù)圖回答問(wèn)題：(1)在這項(xiàng)研究中，被研究的性狀是 ,控制這個(gè)性狀的基因是 。 在將受精卵注入輸卵管的過(guò)程中，每次注射的受精卵既有注射了大鼠生長(zhǎng)激素基因的受精卵又有未注射的受精卵，這樣做的目的是為了 。(3)轉(zhuǎn)基因超級(jí)鼠的獲得，說(shuō)明性狀和基因之間的關(guān)系是 。(4)由此推論，在生物傳種接代的過(guò)程中，傳下去的是 。20. (9分)

8、基因工程就是利用DN組技術(shù)，將外源基因?qū)胧荏w生物體內(nèi)，當(dāng)這種外源 基因與受體生物基因整合后，外源基因就能隨受體生物細(xì)胞的分裂而增殖，并能表達(dá)出受 體生物原本沒(méi)有的性狀。例如，將人的抗病菌干擾基因?qū)霟煵軩N砌子中，可使煙草獲得抗病毒的能力，形成轉(zhuǎn)基因煙草。試分析回答：(1)不同生物間基因“嫁接”成功，這說(shuō)明共享這一套 ,人生物進(jìn)化的角度看，這些生物具有(2)轉(zhuǎn)基因煙草具有抗病毒能力，說(shuō)明煙草體內(nèi)產(chǎn)生了 (3)煙草DN砌子被“嫁接”上某個(gè)基因，實(shí)際上并不影響遺傳信息的表達(dá)功能。這說(shuō)明(4)轉(zhuǎn)基因技術(shù)應(yīng)用于實(shí)踐，將給農(nóng)業(yè)、醫(yī)藥等諸領(lǐng)域帶來(lái)革命，目前已取得了許多成 就，請(qǐng)你列舉三個(gè)具體實(shí)例。(5)

9、有人認(rèn)為，轉(zhuǎn)基因就象一把雙刃劍，猶如水能載舟也能覆舟，甚至可能帶來(lái)災(zāi)難性 后果，你是否支持這一觀點(diǎn)？請(qǐng)說(shuō)明理由。21.(10分)下面是家庭釀酒的具體操作過(guò)程：先將米煮熟，待冷卻至30 C時(shí)，加少許水和一定量的酒曲，與米飯混勻后置于瓷壇 內(nèi)(其他容器也可)。在中間挖一個(gè)洞，并且需將釀酒的器皿加蓋密封。若天氣寒冷，還 需采取保溫措施，置于適當(dāng)?shù)牡胤奖?28 C) 12 h即成?，F(xiàn)請(qǐng)你從以下幾個(gè)方面對(duì)其發(fā)酵過(guò)程作一簡(jiǎn)單的分析：(1)先將米煮一煮的目的是什么？(2)加入酒曲前，需將煮熟的糯米冷卻到常溫，這是為什么?(3)加入酒曲的目的是：首先將糯米中的淀粉分解成 ,然后，在酵母 菌的作用下，將其分解

10、成 ?口 酵母菌的營(yíng)養(yǎng)類(lèi)型是(4)在中間挖一個(gè)洞的目的是什么？ 2 分)(5)釀酒過(guò)程中，為什么需將器皿密封？(6)天氣寒冷時(shí)，需要保溫的目的是 (7)釀好的甜酒表面為什么會(huì)有一層泡沫？22.(8分)圖3是科學(xué)家利用先進(jìn)的生物科學(xué)技術(shù)，培育能產(chǎn)生人乳鐵蛋白的奶?！芭Ｅ！钡倪^(guò)程圖解。請(qǐng)據(jù)圖分析回答。(1) 這項(xiàng)先進(jìn)的生物科學(xué)技術(shù)在生物學(xué)上稱(chēng)為 (2)圖中“A過(guò)程”和“B過(guò)程的操作方法”在生物學(xué)上分別被稱(chēng)為: 0(3)根據(jù)圖示情況，黃色丙牛產(chǎn)下的“牛?！?，其毛色性狀表現(xiàn)型應(yīng)該是。(4) “牛?！遍L(zhǎng)大成熟后，其經(jīng)濟(jì)價(jià)值與親本甲牛的最根本區(qū)別是 23. (6分)夏天到了，貯存的食物很容易腐敗，食物腐敗

11、的主要原因是細(xì)菌和真菌以食物 為培養(yǎng)基，在適宜的環(huán)境下大量繁殖所致。為了保持食物新鮮，人們用了很多辦法保存食品，如低溫、腌制、真空包裝、添加防腐劑、干制等。請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)探究某項(xiàng)因素是抑制細(xì)菌和真菌大量繁殖的因素之一。提出的問(wèn)題： 作出的假設(shè)：設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案： 根據(jù)經(jīng)驗(yàn)預(yù)測(cè)的結(jié)果： 得出的結(jié)論：利用酵母菌制作面包的過(guò)程大致如下：（2分）將面粉、糖、酵母菌和水混合成生面團(tuán)，一段時(shí)間后，將生面團(tuán)放入烤箱中烘烤。（1）生面團(tuán)烘烤前，應(yīng)放在0c或30c左右的環(huán)境中？ （2）請(qǐng)?jiān)倥e出一項(xiàng)酵母菌的用途 1.D 2.A 3.B 4.C 5.A 6.D 7.D 8. A 9.A 10D 11.A 12B 13.C

12、14 C 15B16 B 17C 18B 19.D19.（1）老鼠的大小 生長(zhǎng)激素基因（2）做對(duì)照實(shí)驗(yàn)（3）基因控制性狀（4）控制性狀的 基因20、（1）遺傳密碼共同的原始祖先（2）抗病毒干擾素（3）基因是遺傳物質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能的基本單位（4）將抗病毒基因嫁接到水稻中，形成抗病毒水道新品種；將人的血型基因嫁接到豬體內(nèi)，培育人血的豬；將干擾素基因嫁接到細(xì)菌體內(nèi)，培育出能產(chǎn)生干擾素的細(xì)菌。（5）是。例如將用于改良作物的抗不良環(huán)境的基因引入雜草，就將難以控制雜草。21.答案：（1）殺死其他的雜菌。（2）防止溫度太高將酵母菌殺死。（3）葡萄糖 酒精 二氧化碳 腐生型（異養(yǎng)型）（4）有利于透氣，保證酵母菌在開(kāi)始生長(zhǎng)時(shí)有足夠的氧，短時(shí)間內(nèi)迅速繁殖。（5）形成缺氧