第四章第一節(jié).細菌和真菌的分布

1、第四章第四章 分布廣泛的細菌和分布廣泛的細菌和真菌真菌 學習目標學習目標1.認識細菌和真菌，說出細菌和真菌的分認識細菌和真菌，說出細菌和真菌的分布特點。布特點。2.嘗試采用細菌和真菌培養(yǎng)的一般方法，嘗試采用細菌和真菌培養(yǎng)的一般方法，探究細菌和真菌的分布。探究細菌和真菌的分布。發(fā)霉桔子發(fā)霉桔子壞了的饅頭壞了的饅頭酸酸牛牛奶奶發(fā)霉的雞蛋發(fā)霉的雞蛋大腸桿菌腳氣真菌酵母菌乳酸桿菌看書討論：看書討論：1.什么是菌落？它的顏色怎樣？什么是菌落？它的顏色怎樣？2.你是怎樣區(qū)別細菌和真菌的？你是怎樣區(qū)別細菌和真菌的？3.培養(yǎng)細菌和真菌的一般方法有那些？培養(yǎng)細菌和真菌的一般方法有那些？4.細菌和真菌的生活條件應

2、具備什么？細菌和真菌的生活條件應具備什么？5.它們的分布情況如何？它們的分布情況如何？如何才能一睹細菌的如何才能一睹細菌的“廬山真面目廬山真面目”? ?1 1、電子顯微鏡或高倍顯微鏡觀察、電子顯微鏡或高倍顯微鏡觀察2 2、通過觀察、通過觀察_來研究細菌和真菌來研究細菌和真菌菌落菌落：一個細菌或真菌繁殖后形成的肉：一個細菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見的眼可見的集合體集合體。菌落菌落肺炎鏈球菌肺炎鏈球菌金黃色葡萄球菌金黃色葡萄球菌細菌菌落紅曲霉紅曲霉黃曲霉黃曲霉毛霉毛霉青霉青霉葡萄球霉葡萄球霉真菌（霉菌）菌落細菌菌落真菌菌落一、比較細菌和真菌菌落的大小、一、比較細菌和真菌菌落的大小、 顏色、形態(tài)顏色

3、、形態(tài)二二.培養(yǎng)細菌和真菌菌落的方法培養(yǎng)細菌和真菌菌落的方法第一步：制作培養(yǎng)基第一步：制作培養(yǎng)基第二步：高溫消毒第二步：高溫消毒第三步：第三步： 接種接種第四步：恒溫培養(yǎng)第四步：恒溫培養(yǎng)看書看書P69檢測不同環(huán)境中的細菌和真菌，檢測不同環(huán)境中的細菌和真菌，并討論下列問題：并討論下列問題： 為什么培養(yǎng)用的培養(yǎng)皿和培養(yǎng)基為什么培養(yǎng)用的培養(yǎng)皿和培養(yǎng)基,在接種前必須高溫在接種前必須高溫處理處理?為什么要用無菌棉棒為什么要用無菌棉棒? 提示提示3相當于細菌相當于細菌,真菌一般培養(yǎng)方法中的哪一個步真菌一般培養(yǎng)方法中的哪一個步驟驟? 通過各組的交流通過各組的交流,你認為細菌和真菌的分布情況怎樣你認為細菌和真

4、菌的分布情況怎樣? 什么環(huán)境條件下不可能有細菌和真菌什么環(huán)境條件下不可能有細菌和真菌?在這個探究在這個探究中中,不可能有的情況是哪一種不可能有的情況是哪一種?為什么為什么? 根據你的探究活動進行總結根據你的探究活動進行總結:細菌和真菌的生活必細菌和真菌的生活必需哪些基本條件需哪些基本條件?生存基生存基本條件本條件1.水分水分2.適宜的溫度適宜的溫度3.有機物有機物4.有的還需要特殊條件有的還需要特殊條件三三. .細菌和真菌的生活需細菌和真菌的生活需哪些基本條件哪些基本條件? ?四四. .細菌和真菌的分布特點：細菌和真菌的分布特點：在生物圈中廣泛分布在生物圈中廣泛分布生活中的細菌 抹布和砧板上的

5、細菌 針頭上的細菌 1 、 科學家在深海的火山口等科學家在深海的火山口等極端特殊的環(huán)境中，發(fā)現(xiàn)了古細極端特殊的環(huán)境中，發(fā)現(xiàn)了古細菌。古細菌的存在說明了什么問菌。古細菌的存在說明了什么問題？題？ 說明了古細菌適應環(huán)境的能力非常強,也說明了細菌的分布很廣泛細菌和真菌分布在（細菌和真菌分布在（ ）。）。 土壤中土壤中 水里水里 空氣中空氣中 生物體上生物體上A.A. B. B. C. C. D. D. 達標訓練：達標訓練：2、下列關于細菌的菌落特點敘述錯誤的是（、下列關于細菌的菌落特點敘述錯誤的是（ ）。）。 A. 比較小比較小 B. 或光滑黏稠或光滑黏稠 C. 或粗糙干燥或粗糙干燥 D. 比較大比

6、較大D3 3、上圖培養(yǎng)基中（、上圖培養(yǎng)基中（ ）是細菌）是細菌的菌落，（的菌落，（ ）是真菌的菌落。）是真菌的菌落。 請觀察請觀察細菌和真菌的生活需要（細菌和真菌的生活需要（ ）。）。 氧氣氧氣 水水 有機物有機物 適宜的溫度適宜的溫度 A A . . B. B. C. C. D. D. 大量的細菌能使食物腐敗，食品在冰箱能保存一段時大量的細菌能使食物腐敗，食品在冰箱能保存一段時間不腐敗，主要原因是在冰箱的環(huán)境中（間不腐敗，主要原因是在冰箱的環(huán)境中（ ）。）。A.無細菌無細菌 B.細菌繁殖慢細菌繁殖慢 C.細菌被凍死細菌被凍死 D.細菌細菌“冬冬眠眠”6、細菌和大部分真菌個體比較小，可以在、細

7、菌和大部分真菌個體比較小，可以在 （ ）中加入）中加入適于它們生長的物質制成適于它們生長的物質制成 （ ），經過接種就會繁殖成），經過接種就會繁殖成肉眼可見的（肉眼可見的（ ）。）。 A. 菌落菌落 B. 培養(yǎng)基培養(yǎng)基 C. 培養(yǎng)皿培養(yǎng)皿CBA7、一個細菌或真菌繁殖的后代形成的肉眼可見的集合體、一個細菌或真菌繁殖的后代形成的肉眼可見的集合體被稱為：（被稱為：（ ）A、菌群、菌群 B、菌斑、菌斑 C、菌落、菌落 D、菌痕、菌痕C8、用無菌棉棒擦取手心，在培養(yǎng)基上輕輕涂抹，這個過、用無菌棉棒擦取手心，在培養(yǎng)基上輕輕涂抹，這個過程是：（程是：（ ）A、制作培養(yǎng)基、制作培養(yǎng)基 B、高溫滅菌、高溫滅菌

8、C、接種、接種 D、培養(yǎng)、培養(yǎng)C9、想知道硬幣上有無細菌，比較可行的檢查方法是、想知道硬幣上有無細菌，比較可行的檢查方法是： （ ）A、肉眼看、肉眼看 B、放大鏡、放大鏡 C、光學顯微鏡、光學顯微鏡 D、培養(yǎng)基培、培養(yǎng)基培養(yǎng)養(yǎng)D10、在培養(yǎng)基上看見的哪種菌落是細菌：、在培養(yǎng)基上看見的哪種菌落是細菌： （ ）A、菌落小，表面光滑、菌落小，表面光滑 B、菌落大，呈絨毛狀、菌落大，呈絨毛狀C、菌落大，呈蛛網狀、菌落大，呈蛛網狀 D、顏色呈褐色、紅色、顏色呈褐色、紅色A1111、罐頭食品在很長時間內不會腐敗變質的原因是、罐頭食品在很長時間內不會腐敗變質的原因是：（：（ ）A A、密封很嚴，細菌沒有機會

9、進入、密封很嚴，細菌沒有機會進入B B、密封很嚴，細菌無法呼吸而死亡、密封很嚴，細菌無法呼吸而死亡C C、封蓋前高溫滅菌，封蓋后罐內沒有細菌、封蓋前高溫滅菌，封蓋后罐內沒有細菌D D、高溫、密封影響了罐內細菌的繁殖、高溫、密封影響了罐內細菌的繁殖C12、下列說法正確的是：、下列說法正確的是： （ ）A、在深海中不可能有細菌和真菌、在深海中不可能有細菌和真菌B、在寒冷的北極不可能有細菌和真菌、在寒冷的北極不可能有細菌和真菌C、在無氧的環(huán)境中不可能有細菌和真菌、在無氧的環(huán)境中不可能有細菌和真菌D、經高溫滅菌后一直密封的培養(yǎng)皿中不可能有細菌和真、經高溫滅菌后一直密封的培養(yǎng)皿中不可能有細菌和真菌菌D1

10、3、下列現(xiàn)象與細菌和真菌的分布無關的是：、下列現(xiàn)象與細菌和真菌的分布無關的是： （ ）A、買回的新鮮蔬菜要用水浸泡、買回的新鮮蔬菜要用水浸泡 B、餅干長霉、餅干長霉C、醫(yī)生給病人做手術前要先消毒、醫(yī)生給病人做手術前要先消毒 D、香蕉腐爛、香蕉腐爛A14、下列那一項不是細菌和真菌生存的必需條件：（、下列那一項不是細菌和真菌生存的必需條件：（ ）A、陽光、陽光 B、水分、水分 C、適宜的溫度、適宜的溫度 D、有機物、有機物A15、下列那項是一些細菌必需，而另一些細菌可以不需、下列那項是一些細菌必需，而另一些細菌可以不需要的生存條件：要的生存條件： （ ）A、氧、氧 B、適宜的溫度、適宜的溫度 C、

11、水分、水分 D、有機物、有機物A16、有同學與家人一起做豆瓣醬時觀察到了褐色的毛狀、有同學與家人一起做豆瓣醬時觀察到了褐色的毛狀物，這可能是：物，這可能是： （ ）A、一種植物、一種植物 B、細菌、細菌C、真菌、真菌 D 、一種動物、一種動物C17、關于菌落的說法不正確的是：、關于菌落的說法不正確的是： （ ）A、細菌菌落和真菌菌落的形態(tài)不同、細菌菌落和真菌菌落的形態(tài)不同 B、真菌菌落一般比細菌菌落大、真菌菌落一般比細菌菌落大 C、不同的霉菌菌落有不同的顏色、不同的霉菌菌落有不同的顏色 D、一個菌落就是一個細菌或真菌、一個菌落就是一個細菌或真菌D18、用細菌或真菌填空：、用細菌或真菌填空：水果

12、變質后，水果上長的水果變質后，水果上長的“毛毛毛毛”是是_；用酒曲釀酒，酒曲里的菌種屬于用酒曲釀酒，酒曲里的菌種屬于_；能產生乳酸的微小生物是能產生乳酸的微小生物是_；導致人患結核的病原體是導致人患結核的病原體是_；能食用的金針菇、草菇、靈芝等屬于能食用的金針菇、草菇、靈芝等屬于_。真菌（霉菌）真菌（酵母菌）細菌（乳酸桿菌）細菌（結核桿菌）真菌泡菜壇泡菜壇 4、 制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有機物生成乳酸。泡菜壇的結構，既要加蓋，還有機物生成乳酸。泡菜壇的結構，既要加蓋，還要用一圈水來封口，你能推測其中的科學道理嗎？要用一圈水來封口，你能推測其中

13、的科學道理嗎？ 泡菜壇加蓋后用水封泡菜壇加蓋后用水封口，其目的是不讓空口，其目的是不讓空氣進入壇內而保持壇氣進入壇內而保持壇內的缺氧環(huán)境。因為內的缺氧環(huán)境。因為乳酸菌只有在缺氧或乳酸菌只有在缺氧或無氧的環(huán)境下生存，無氧的環(huán)境下生存，才能把蔬菜中的有機才能把蔬菜中的有機物分解為乳酸。物分解為乳酸。 2、炎熱的夏天，食物容易腐敗，得腸胃炎的人、炎熱的夏天，食物容易腐敗，得腸胃炎的人也較多，這是為什么？洗凈晾干的衣服不會長也較多，這是為什么？洗凈晾干的衣服不會長霉，而臟衣服鞋就容易長霉，這是為什么？霉，而臟衣服鞋就容易長霉，這是為什么？因為炎熱的夏季，空氣濕度大、溫度高，適宜細因為炎熱的夏季，空氣濕度大、溫度高，適宜細菌、真菌的繁殖和生長，食物保存不當或時間過菌、真菌的繁殖和生長