細(xì)胞中的元素和化合物-1

1、第第2章章 組成細(xì)胞的分子組成細(xì)胞的分子第第1節(jié)節(jié) 細(xì)胞中的元素和化合物細(xì)胞中的元素和化合物人教版必修人教版必修1廣告一：補(bǔ)鐵、補(bǔ)血，效果好！樸血口服液！廣告一：補(bǔ)鐵、補(bǔ)血，效果好！樸血口服液！廣告二：健康的體魄，來源于廣告二：健康的體魄，來源于“碘碘碘碘”滴滴滴滴廣告三：萬丈高樓平地起，層層都是廣告三：萬丈高樓平地起，層層都是“鈣鈣”起來起來廣告四：聰明伶俐，堅(jiān)持補(bǔ)鋅；有鋅萬事成；廣告四：聰明伶俐，堅(jiān)持補(bǔ)鋅；有鋅萬事成； 用心的媽媽會(huì)用用心的媽媽會(huì)用“鋅鋅”。 上面的廣告中提到了哪些化學(xué)元素？能否上面的廣告中提到了哪些化學(xué)元素？能否用學(xué)過的生物學(xué)知識來解釋這些廣告中包含的用學(xué)過的生物學(xué)知識來

2、解釋這些廣告中包含的科學(xué)道理？科學(xué)道理？1. 1.組成細(xì)胞的化學(xué)元素在自然界的無組成細(xì)胞的化學(xué)元素在自然界的無機(jī)環(huán)境中都能找到機(jī)環(huán)境中都能找到, ,沒有一種元素是沒有一種元素是生命特有的；生命特有的；2. 2.但元素在細(xì)胞中和無機(jī)環(huán)境中的含但元素在細(xì)胞中和無機(jī)環(huán)境中的含量卻有區(qū)別量卻有區(qū)別. .說明說明生命和非生命的無機(jī)環(huán)境既有生命和非生命的無機(jī)環(huán)境既有統(tǒng)一性統(tǒng)一性又有又有差異性差異性, ,生命起源于非生生命起源于非生命物質(zhì)命物質(zhì). .玉米玉米和人和人體細(xì)體細(xì)胞部胞部分元分元素含素含量的量的比較比較 元素含量表元素含量表 玉米玉米 人人氧氧 44.43 14.62 44.43 14.62碳碳

3、43.57 55.99 43.57 55.99氮氮 1.46 9.33 1.46 9.33氫氫 6.24 7.46 6.24 7.46鉀鉀 0.92 1.09 0.92 1.09鈣鈣 0.24 4.67 0.24 4.67磷磷 0.20 3.11 0.20 3.11硫硫 0.17 0.78 0.17 0.78氯氯 0.14 0.47 0.14 0.47鎂鎂 0.18 0.16 0.18 0.16鐵鐵 0.08 0.012 0.08 0.012 硅硅 1.17 0.005 1.17 0.005鋅鋅 - 0.01 - 0.01干鮮細(xì)胞對比圖干鮮細(xì)胞對比圖 幾十年前幾十年前,新西蘭有一個(gè)牧場的大片牧

4、草長新西蘭有一個(gè)牧場的大片牧草長勢很弱勢很弱,有的甚至發(fā)黃枯萎有的甚至發(fā)黃枯萎,即使使用了大量的即使使用了大量的N,P,K肥也無濟(jì)于事肥也無濟(jì)于事,后來后來,人們偶然人們偶然發(fā)現(xiàn)牧場內(nèi)的一小片牧草長得十分茂盛發(fā)現(xiàn)牧場內(nèi)的一小片牧草長得十分茂盛,原來原來,這這一片一片”綠洲綠洲”的附近有一座鉬礦的附近有一座鉬礦,礦工每天上下礦工每天上下班總是抄近路走班總是抄近路走,他們的鞋子個(gè)踩過的地方他們的鞋子個(gè)踩過的地方,牧草牧草綠油油的綠油油的,經(jīng)過科學(xué)家的化驗(yàn)和分析經(jīng)過科學(xué)家的化驗(yàn)和分析,一公頃牧草一公頃牧草只需只需150克鉬就足夠了克鉬就足夠了.通過分析通過分析, ,你能得出什么結(jié)論呢你能得出什么結(jié)論

5、呢? ? 微量元素微量元素( (鉬鉬) )是生物體不可缺少的是生物體不可缺少的必需元素必需元素; ;在生物體中含量很少在生物體中含量很少, ,但其作但其作用是其它元素不可替代的用是其它元素不可替代的. .缺缺FeFe會(huì)使人患貧血等癥狀；會(huì)使人患貧血等癥狀；缺缺ZnZn使人使人消化不良消化不良，發(fā)育，發(fā)育遲緩遲緩等等; ;缺會(huì)導(dǎo)致缺會(huì)導(dǎo)致甲狀腺腫甲狀腺腫等。等。缺缺CaCa：成年人缺鈣患骨質(zhì)疏松癥；人血液中缺鈣會(huì)出現(xiàn)成年人缺鈣患骨質(zhì)疏松癥；人血液中缺鈣會(huì)出現(xiàn)抽搐現(xiàn)象抽搐現(xiàn)象缺缺B B：華而不實(shí)（只開花不結(jié)果）華而不實(shí)（只開花不結(jié)果）缺缺MgMg： 影響植物葉綠素的合成，影響光合作用的進(jìn)行影響植物

6、葉綠素的合成，影響光合作用的進(jìn)行構(gòu)成構(gòu)成細(xì)胞細(xì)胞的化的化合物合物無機(jī)化無機(jī)化合物合物有機(jī)化有機(jī)化合物合物水水無機(jī)鹽無機(jī)鹽組成生物體的化合物組成生物體的化合物: :細(xì)胞中各種化合物占細(xì)胞細(xì)胞中各種化合物占細(xì)胞鮮重的含量鮮重的含量鮮重最多鮮重最多干重最多干重最多DNARNA糖類糖類脂質(zhì)脂質(zhì)蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)核酸核酸淀粉淀粉還原糖還原糖脂肪脂肪一、填空一、填空1組成人體的元素中，占細(xì)胞鮮重百分比最多組成人體的元素中，占細(xì)胞鮮重百分比最多的元素是的元素是_；占細(xì)胞干重百分比最多的；占細(xì)胞干重百分比最多的元素是元素是_。 _是構(gòu)成細(xì)胞是構(gòu)成細(xì)胞的最基本元素。的最基本元素。2一般情況下活細(xì)胞內(nèi)含量最多的化合物是

7、一般情況下活細(xì)胞內(nèi)含量最多的化合物是_，含量最多的有機(jī)化合物，含量最多的有機(jī)化合物_。OCC水水蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)二、選擇題二、選擇題1 1、科學(xué)家在研究生物體的化學(xué)成分時(shí)、科學(xué)家在研究生物體的化學(xué)成分時(shí), ,發(fā)現(xiàn)組成生物體發(fā)現(xiàn)組成生物體的元素在非生物界也存在的元素在非生物界也存在, ,這一事實(shí)主要說明這一事實(shí)主要說明: : （ ） A A 生物界和非生物界沒有區(qū)別生物界和非生物界沒有區(qū)別 B B 生物界和非生物界具有統(tǒng)一性生物界和非生物界具有統(tǒng)一性 C C 生物來源于非生物生物來源于非生物 D D 生物界和非生物界具有差異性生物界和非生物界具有差異性2 2、生活在缺水的沙漠環(huán)境中的仙人掌細(xì)胞中，含

8、量最、生活在缺水的沙漠環(huán)境中的仙人掌細(xì)胞中，含量最多的化合物是（多的化合物是（ ）A A、蛋白質(zhì)、蛋白質(zhì) B B、脂肪、脂肪 C C、糖類、糖類 D D、水、水B BD D. .生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美麗的珊瑚魚，生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美麗的珊瑚魚，組成它們的化學(xué)元素種類組成它們的化學(xué)元素種類 （ ） A A、差異很大、差異很大 B B、有些差異、有些差異 C C大體相同大體相同 D D沒有一定標(biāo)準(zhǔn)沒有一定標(biāo)準(zhǔn)4 4在生物體內(nèi)含量較少，但對維持生物體正常生命活動(dòng)在生物體內(nèi)含量較少，但對維持生物體正常生命活動(dòng) 必不可少的元素是必不可少的元素是（ ） A AFeFe、M

9、nMn、ZnZn、Mg BMg BZnZn、CuCu、MnMn、CaCa C CZnZn、CuCu、B B、Mn DMn DMgMg、MnMn、CuCu、MoMo5.5.在組成生物體的化學(xué)元素中，最基本的元素是在組成生物體的化學(xué)元素中，最基本的元素是（ ） A AC BC BH CH CO DO DN NC CC CA A思考題思考題為什么為什么C C是構(gòu)成細(xì)胞的基本元素？是構(gòu)成細(xì)胞的基本元素？檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)小結(jié)：小結(jié)：1.還原性糖的鑒定：還原性糖還原性糖的鑒定：還原性糖+斐林試劑斐林試劑 磚紅色沉淀磚紅色沉淀2.脂肪的鑒定：脂肪的鑒定： 蘇丹蘇丹 橘黃色橘黃色 脂肪脂肪+

10、 蘇丹蘇丹紅紅 色色3.蛋白質(zhì)的鑒定：蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)的鑒定：蛋白質(zhì)+雙縮脲試劑雙縮脲試劑 紫色紫色實(shí)驗(yàn)補(bǔ)充注意事項(xiàng)：實(shí)驗(yàn)補(bǔ)充注意事項(xiàng)：糖類的檢測：糖類的檢測：1 1、選材要用含糖較高、顏色為白色或近于白色的、選材要用含糖較高、顏色為白色或近于白色的植物組織。植物組織。2 2、斐林試劑不穩(wěn)定，一般配成甲液（、斐林試劑不穩(wěn)定，一般配成甲液（NaOHNaOH：0.1g/mL0.1g/mL）乙液（）乙液（CuSO4CuSO4：0.05g/mL0.05g/mL）來保存，使）來保存，使用時(shí)必須將甲、乙兩液混合均勻后使用，切勿分用時(shí)必須將甲、乙兩液混合均勻后使用，切勿分別加入組織樣液中進(jìn)行檢測。別加入組織樣液中進(jìn)行檢測。3 3、還原性糖的鑒定還可以使用班氏糖定性試劑。、還原性糖的鑒定還可以使用班氏糖定性試劑。脂肪的檢測：脂肪的檢測：1 1、切片要盡可能的薄。、切片要盡可能的薄。2 2、染色后一定要用、染色后一定要用50%50%的酒精溶液洗去浮色。的酒精溶液洗去浮色。3 3、觀察時(shí)找最薄處，最好只有、觀察時(shí)找最薄處，最好只有1212層細(xì)胞。層細(xì)胞。蛋白質(zhì)的檢測：蛋白質(zhì)的檢測：1 1、