常見商品保存常識

1、1.白砂糖 包裝：外包裝多樣，內(nèi)包裝塑料袋等 特性：具有較強(qiáng)的吸濕性和易溶性，易結(jié)塊、干縮，易變色、變味，怕污染。 保管：陰涼、干燥、密封 30攝氏度以下 防潮 專庫儲存 消防：無毒無污染的滅火劑 保質(zhì)期：一年2.奶糖 包裝：形式多樣 特性：吸濕性強(qiáng)、易融化，發(fā)痧，易酸敗、走油 保管：干燥、清潔、涼爽、封閉 易被串味、易被腐蝕 對溫濕度的變化極為敏感 以密封為主 衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)高 消防：無毒無污染的滅火劑和工具 質(zhì)保期：4季度保管期三個(gè)月、三季度保管2兩個(gè)月 梅雨季節(jié)保管期一個(gè)月3.巧克力 包裝:鋁箔、聚乙烯、聚丙烯等包裝材料 特性：熱敏感性強(qiáng)、易融化、易變味、易蟲蛀和霉變 保管：干燥、衛(wèi)生、密閉良

2、好的庫房 溫度保持在18到22度之間 包裝完整清潔封口嚴(yán)密 堆碼時(shí)留出5距 專庫轉(zhuǎn)存 保質(zhì)期：夾心巧克力3個(gè)月、純巧克力6個(gè)月4.餅干 包裝：馬口鐵、紙板盒、聚乙烯等 特性：吸濕性、吸附異味性、易破碎、易酸敗、易霉變 保管：防潮性強(qiáng)、干燥、通風(fēng)、防嗮等庫房 溫度25度以下 消防：無毒無污染的滅火劑和工具 保質(zhì)期：2-5個(gè)月5.啤酒 包裝：有色玻璃瓶、鋁銅、呂罐等 特性：易遭細(xì)菌、病害，易渾濁、沉淀 保管：溫度15度以下，不低于0度 嚴(yán)禁日光暴曬 冬季防凍措施 消防：水、干粉滅火劑 保質(zhì)期：不同質(zhì)量、不同包裝的保管期限不同6.葡萄酒 包裝：玻璃瓶包裝，不能用鐵銅 特性：怕光、怕低溫、易酸敗變質(zhì)

3、保管：干燥、清潔、技能放熱又能保暖的庫房 儲存溫度最高不超過30攝氏度 消防：水、泡沫、干粉滅火劑 保質(zhì)期：高級1年半、一般葡萄酒一年7.白酒 包裝：玻璃瓶或陶瓷瓶裝 特性：易揮發(fā)、燃燒。怕高溫和低溫、易變色、變味 保管：最好儲存在地下室或半地下室 溫度控制在零攝氏度以下 消防：嚴(yán)禁明火等隱患的存在 保質(zhì)期：8.煙草及煙草制品 包裝：大都是麻袋，卷煙的包裝是箱裝與盒裝 特性：怕潮濕、散濕性強(qiáng)，易發(fā)熱、霉變、易蟲蛀 保管：最好專庫存放、嚴(yán)格把好關(guān) 掌握好水分的，煙的不同 倉庫衛(wèi)生 消防：水9.水泥 包裝：牛皮紙袋、纖維編織袋 特性：怕潮濕、水濕、雨淋 保管：干燥的庫房、庫內(nèi)空氣避免交換 運(yùn)輸要有防雨措施 保質(zhì)期：一般不超過三個(gè)月10.石蠟 包裝： 特性：容點(diǎn)低、易燃燒 保管：