食品安全手抄報資料

1、食品安全手抄報資料近年來，隨著三鹿奶粉、蘇丹紅鴨蛋、皮革奶等事件的曝光，食品安全越來越受到人們的關注。 不少學校更是通過手抄報的形式讓學生遠離垃圾食品。 那么做一份食品安全手抄報需要哪些內(nèi)容呢，出guo 將從飲食習慣、選購飲料等方面為大家解答。1 、白開水是最好的飲料，一些飲料含有防腐劑、色素等，經(jīng)常飲用不利于少年兒童的健康 ;2 、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，預防腸道寄生蟲病的傳播 ;3 、生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃，以免造成農(nóng)藥中毒;4 、選擇食品時，要注意食品的生產(chǎn)日期、保質期 ;5 、盡量少吃或不吃剩飯菜，如果吃剩飯菜，一定要 * 加熱，防止細菌性食物中毒 ;6 、不吃無衛(wèi)生保障的生食食品

2、，如生魚片、生荸薺 ;7 、不吃無衛(wèi)生保障的街頭食品 ;8 、少吃油炸、煙熏、燒烤的食品，這類食品如制作不當會產(chǎn)生有毒物質。1 、飯前便后要洗手 ;2 、煮熟后放置 2 小時以上的食品，重新加熱到70以上再食用 ;3 、瓜果洗凈并去除外皮后才食用 ;4 、不購食來路不明和超過保質期的食品 ;5 、不購食無衛(wèi)生許可證和營業(yè)執(zhí)照的小店或路邊攤點上的食品( 尤其是這些店、攤上沒有密封包裝的食品);6 、不吃已確認變質或懷疑可能變了質的食品;7 、不吃明知添加了防腐劑或色素而又不能肯定其添加量是否符合食品衛(wèi)生安全標準的食品。所謂保質期 ( 最佳食用期、最短適用日期 ) 是指標簽指明的貯存條件下，保持品

3、質的期限。 超過此期限，在一定時間內(nèi)食健康有效的減肥藥品依然可以食用。保存期 ( 推薦最后食用日期 ) 是指在標簽指明的貯存條件下，預計的終止食用日期，超過此期限，產(chǎn)品不宜再食用。首先、要看清標簽標注、 QS標志、生產(chǎn)日期、保質期、廠名、廠址等是否齊全，配料中配料成分是否符合該類飲料的標準。其次、要選擇近期生產(chǎn)的產(chǎn)品。選購碳酸飲料時，要盡量選擇近期生產(chǎn)的、罐體堅硬不易變形的產(chǎn)品。第三、選購飲料要因人而異。果汁飲料有一定的營養(yǎng)成分，適合青少年和兒童飲用，但不能長期喝或一次性大量飲用。1 、選擇經(jīng)過安全處理的食品 ;2 、烹調(diào)食品要 * 加熱 ;3 、做好的熟食品要立即食用 ;4 、注重熟食品的貯

4、存 ;5 、經(jīng)貯存的熟食品，食用前要 * 加熱 ;6 、防止生食品污染熟食品 ;7 、反復洗手 ;8 、注意保持廚房用具表面清潔 ;9、防止昆蟲、鼠類和其它動物污染食品;10 、使用潔凈水。潛伏期短：一般食后幾分鐘到幾個小時發(fā)病。胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱。提高自我救護意識出現(xiàn)上述癥狀，應懷疑是否食物中毒， 及時向班主任匯報，由班主任做出相應的措施，在家要及時到醫(yī)院就診。預防發(fā)生食物中毒養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，勤洗手特別是飯前便后，用除菌香皂，洗手液洗手; 不吃生、冷、不清潔食物 ; 不吃變質剩飯菜。一旦發(fā)生食物中毒，馬上到醫(yī)院就診，不要自行服藥，若無法盡快就醫(yī)，可采取如下急救措施

5、：1 、催吐：如食物吃下去的時間在 1 至 2 小時內(nèi)，可采取催吐的方法，取食鹽 20 克，加開水 200 毫升，冷卻后一次喝下 ; 如不吐，可多喝幾次，以促嘔吐。亦可用鮮生姜100 克，搗碎取汁用 200 毫升溫水沖服。如果吃下去的是變質的葷食，則可服用“十滴水”來促進嘔吐。也可用筷子、手指等刺激喉嚨，引發(fā)嘔吐。2 、導瀉：如果病人吃下食物的時間超過兩小時，且精神尚好，則可服用些瀉藥，促使中毒食物盡快排出體外。一般用大黃 30 克，一次煎服能達到導瀉的目的。3 、解毒：如果是吃了變質的魚、蝦、蟹等引起的食物中毒，可取食醋 100 毫升，加水 200 毫升，稀釋后一次服下。此外，還可采用紫蘇

6、30 克、生甘草 10克一次煎服。若是誤食了變質的飲料或防腐劑，最好的急救方法是用鮮牛奶或其他含蛋白質的飲料灌服。(1) 水洗浸泡法 ( 用清水洗干凈后浸泡 ) ：蔬菜污染的農(nóng)藥品種主要有機磷殺蟲劑， 有機磷殺蟲劑難溶于水， 此種方法僅能除去部分污染的農(nóng)藥，但水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除殘留農(nóng)藥的基礎方法。主要用于葉類蔬菜。 一般先用水沖洗掉表面污物，否則等于將果蔬浸泡在稀釋的農(nóng)藥里。然后用清水浸泡，浸泡不少于 10 分鐘，果蔬清洗劑可增加農(nóng)藥的溶出， 所以浸泡時可以加入少量果蔬清洗劑，浸泡后要用流水沖洗 2-3 遍。(2) 清洗后堿水浸泡法：有機磷殺蟲劑在堿性環(huán)境下分解迅速，所以此方法

7、是有效地去除農(nóng)藥污染的措施， 可用于各類蔬菜瓜果。 方法是先將表面污物沖洗干凈，浸泡到堿水中 ( 一般 500m1水中加入堿面 5g-10g)5-15 分鐘，然后用清水沖洗 3-5 遍。(3) 去皮法：外表不平或多細毛的蔬菜瓜果，較易沾染農(nóng)藥，所以削去外皮是一種較好的去除殘留農(nóng)藥的方法。(4) 儲存法：農(nóng)藥隨著時間能緩慢分解為對人體無害的物質 ( 空氣中的氧與蔬菜中的酶對殘留農(nóng)藥有一定的分解作用 ) ，所以對易于保存的瓜果蔬菜可以通過一定時間的存放， 減少農(nóng)藥殘留量。 一般應存放 15 天以上，同時建議不要立即食用新采摘的未削皮的瓜果。(5) 加熱法：氨基甲酸酯類殺蟲劑隨著溫度升高，分解加快，

8、所以對一些其他方法難以處理的蔬菜瓜果可通過加熱去除部分農(nóng)藥。 此法常用于芹菜、菠菜、小白菜、圓白菜、青椒、菜花、豆角等，先用清水將表面污染物洗凈， 放入沸水中 2-5 分鐘撈出，然后用清水沖洗1-2 遍。(6) 陽光曬：經(jīng)日光照射曬干后的蔬菜，農(nóng)藥殘留較少。1. 常見傳染病的傳播途徑與預防知識。傳染病傳染的三個基本環(huán)節(jié)： 傳染源：病人、病畜、老鼠等 傳播途徑：空氣、食物、土壤、昆蟲 易感人群：少年兒童是易感人群2. 預防腸道傳染病 注意傳染源，發(fā)現(xiàn)病人及時治療，與病人密切接觸的要檢查。 切斷傳染途徑：加強環(huán)境衛(wèi)生、保護水源、廁所清潔。 消滅蒼蠅、老鼠。 飯前便后要洗手。 預防接種疾苗3. 預防呼吸道傳染病 發(fā)病因素：