超市門店薪酬結(jié)構(gòu)方案

1、一、薪酬結(jié)構(gòu)設計 表一：薪酬結(jié)構(gòu)表 項目類別崗位工資全勤工資安全獎崗位餐補績效工資備注理貨員750300200150800績效工資占比權重依次為：36.3 %，38.2%，42.0%，51.5%，68.0%。收銀員700300200150900組長8003002001501050店長1000400200無1700部長1000無200無2550注：本表所示薪酬結(jié)構(gòu)可根據(jù)實際運營情況作出相應調(diào)整，如有調(diào)整另行通知。二、薪酬結(jié)構(gòu)說明1、崗位工資：1.1 崗位工資為固定工資部分，本著確保員工基本生活的原則設定。1.2 崗位工資的影響因素主要為崗位情況以及崗位工作時間，根據(jù)員工技能水平進行崗位調(diào)整，調(diào)整

2、后依照崗位職責發(fā)放崗位工資。2、全勤工資：2.1 全勤工資為鼓勵員工出滿勤設立，受出勤因素（請假、曠工、超休等缺勤情況）影響，按考勤管理制度的相關規(guī)定視同曠工的影響全勤工資）。2.2凡有曠工情況，扣除當月全部全勤工資；請假（手續(xù)完備、規(guī)范的）一天扣除30元（不足1天按1天處理），2天扣除100元，超過2天扣除全額全勤工資。3、安全獎：3.1 安全獎為促進公司安全技術經(jīng)營設立，根據(jù)公司安全一崗雙責制度，對員工所管理經(jīng)營區(qū)域內(nèi)的用電、消防及食品安全進行管理。3.2 凡有產(chǎn)生安全隱患未整改或安全責任未落實情況，根據(jù)情節(jié)嚴重依次罰款為：20元、50元、100元、扣除安全獎。4、崗位餐補：4.1 崗位餐

3、補根據(jù)超市崗位情況進行的補助，受出勤的影響。4.2 崗位餐補標準為150元，如未出勤一天扣補助5元。5、績效工資：5.1 績效工資為提升員工工作積極性，提高工作績效而設定，受營業(yè)計劃（目標）和個人工作表現(xiàn)兩方面影響。5.2 每月營業(yè)計劃百花路店不低于50萬，文化路店不低于12萬。如遇重大政策變革或突發(fā)影響銷售時間，根據(jù)突發(fā)酌情做任務目標修改，修改內(nèi)容提前一周下發(fā)至各個門店。5.3 營業(yè)計劃（目標）影響績效工資根據(jù)月度經(jīng)營計劃指標完成情況確定績效工資計發(fā)率（見表二），以“個人績效工資*績效工資計發(fā)率”初步確認績效工資。表二：績效工資計發(fā)率確認表超額完成計劃指標未完成計劃指標計劃指標完成率績效工資

4、計發(fā)率%備注計劃指標完成率績效工資計發(fā)率%備注150%以上130%80%（含）95%（不含）90%130%150%（含）125%70%（含）80%80%120%130%（含）120%60%（含）70%70%105%120%（含）105%50%（含）60%60%95%(含)105%(含)100%50%以下05.4 個人工作表現(xiàn)影響績效工資由部門主管每日根據(jù)每日工作實況評定打分，次月月初隨出勤表統(tǒng)一上報到人力資源部，由人力資源部統(tǒng)一核算績效。每人每天總分為10分，其中：儀容儀表及衛(wèi)生情況2分，工作態(tài)度及勞動紀律2分，物料商品損耗2分，商品價格市調(diào)工作2分，工作產(chǎn)量及質(zhì)量2分。（詳見附表績效考核評分

5、表）由部門主管根據(jù)工作表現(xiàn)情況每日進行考核，班后評定當日分數(shù)，月末累計分數(shù)。并按累計分數(shù)核算績效分值，以績效分值核算應得績效工資金。5.5 具體核算公式如下：（1）績效分值=本人月度總得分÷（當月應出勤天數(shù) × 10）（2）每人實得績效工資額=績效工資基數(shù) × 績效工資計發(fā)率 × 績效分值5.6 營運部部長績效工資作為績效占比最大的崗位，對部門業(yè)績?nèi)珯嘭撠煟虼烁鏖T店經(jīng)營計劃完成率綜合平均值為營運部長績效發(fā)放率值。營運部長有監(jiān)管、培訓部門人員各項考核項目的職能，其績效分值為部門所有人員績效分值平均值，各店店長績效分值為各門店所有人員績效分值平均值。附：表

6、三_績效考核評分表被考核人：考核時間：_年_月 日期考核項目1234567893031合計儀容儀表/衛(wèi)生2分工作態(tài)度/紀律2分物料/商品損耗率2分商品價格/市調(diào)2分工作產(chǎn)量/質(zhì)量2分總 分(10分)考核人： 審核人： 審批人：附件1：理貨員工作制度1、提貨作業(yè)流程管理超市在營業(yè)中，陳列在貨架上的商品在不斷減少，理貨員的主要職責就是去內(nèi)庫提貨以補充貨架。理貨員提貨必須憑出庫單。理貨員要在出庫單上寫明商品的大類、品種、貨名、數(shù)量及單價。理貨員對超市內(nèi)倉庫管理員所發(fā)出的商品，必須按提貨單上的事項逐一核對驗收，以免商品串號和提錯貨物。對大型綜合超市、倉儲式商場和便利店來說，其提貨作業(yè)的程序可能不反映在

7、對內(nèi)倉方面，而是直接反映在對收貨部門和配送中心的送貨人員方面。一旦完成交接程序，責任就完全轉(zhuǎn)移到商品部門的負責人和理貨員的身上。2、標價作業(yè)流程管理商品價格標簽作用，主要表現(xiàn)在如下兩方面：識別商品的部門分類和單品代號及商品銷售、盤點和訂貨作業(yè)；識辨商品售價，有利于商品周轉(zhuǎn)速度的管理等。商品部門標簽、單品標簽和店內(nèi)碼標簽一般都可以用條碼的形式很快地通過電腦來設計和制作，此時標價作業(yè)的重點則是“對號入座”，而對那些仍需用價碼機來標價的超市就必須強調(diào)手工作業(yè)的管理與控制。標簽打貼的位置。標簽的位置一般最好打貼在商品正面的右上角，如右上角有商品說明文字，則可貼在右下角。幾種特殊商品標簽的打貼位置：a罐

8、裝商品，標簽打貼在罐蓋上方；b瓶裝商品標簽打貼在瓶肚與瓶頸的連接方；c禮品則盡量使用特殊標價卡，最好不要直接打貼在包裝盒上。打價前要核對商品的代號和售價，核對進貨單和陳列架上的價格卡，調(diào)整好打價機上的數(shù)碼。價格標簽紙要妥善保管，為防止個別顧客偷換標簽，即以低價格標簽貼在高價格商品上。商品價格調(diào)整時，則要將原價格標簽紙去掉，重新打制新的標價簽。每一個商品上不可有不同的兩個價格標簽。3、商品陳列的作業(yè)流程商品陳列作業(yè)是指理貨員根據(jù)商品配置表的具體要求，將想定數(shù)量的標好價格的商品，擺設在規(guī)定貨架的相應位置。4、補貨作業(yè)流程管理補貨作業(yè)是指理貨員將標好價格的商品，依照商品各自既定的陳列位置，定時或不定

9、時地將商品補充到貨架上去的作業(yè)。定時補貨是指在非營業(yè)高峰時的補貨。不定時補貨是指只要貨架上的商品即將售完就立即補貨，以免由于缺貨而影響銷售。補貨作業(yè)流程如下：賣場巡視商品補充、商品整理內(nèi)倉取貨（或貨架上端取貨）標價補貨陳列理貨員在進行賣場巡視時，如不需補貨可進行商品的整理作業(yè)。a.清潔商品。這是商品能賣得出去的前提條件，所以理貨員在巡視時手中的抹布是不能離手的，抹布就像士兵手中的槍一樣重要。b做好商品的前進陳列。即當前面一堆的商品出現(xiàn)空缺時, 要將后面的商品移到空缺處去，商品朝前陳列，這樣既能體現(xiàn)商品陳列的豐富感，又符合了商品陳列先進先出的原則。c撿查商品的質(zhì)量。如發(fā)現(xiàn)商品變質(zhì)、破包或超過保質(zhì)

10、期應立即從貨架上撤下。理貨員在補貨上架時的作業(yè)流程如下a先檢查核對一下欲補貨陳列架前的價目卡是否和要補上去的商品售價一致；b補貨時先將原有的商品取下，然后打掃陳列架(這是徹底清潔貨架里面的最好時機)，將補充的新貨放在里面，最后將原有的商品放在前面，做到商品陳列也先進先出；c對冷凍食品和生鮮食品的補充要注意時段投放量的控制。一般補充的時段控制量是，在早晨營業(yè)前將所有品種全部補充到位，但數(shù)量控制在預定銷售額的40%；中午再補充30，下午營業(yè)高峰到來之前再補充30。附件2：收銀員作業(yè)制度一、目的使收銀作業(yè)規(guī)范化、正規(guī)化管理，防止作業(yè)過程中產(chǎn)生舞弊或有損公司利益的情況。二、內(nèi)容（一）、營業(yè)前作業(yè)規(guī)范：

11、1.收銀員穿著工裝到店面后（檢查儀容），將自帶錢物另行保管，不得帶私款進入收銀區(qū)。2.入收銀區(qū)并整理、打掃收銀臺和責任區(qū)域。3.準備好收銀必備用物如：購物袋、電腦打印紙 、手工帳本、筆、回形針、訂書機、膠帶、紙幣等，并打開驗鈔機。4.按順序逐個打開UPS電源、收款機、打印機等，檢查收銀設備是否運轉(zhuǎn)正常，檢查收銀機當前日期時間是否正常，如有異常報告電腦室。5.現(xiàn)場財務人員將準備好的備用金(找零金)交予收銀員，收銀員清點簽字確認。6.打開收銀通道，正式開始收銀工作。（二）、營業(yè)中作業(yè)規(guī)范：1.輸入待收商品的商品資料，如編碼、助記碼、條形碼等。2.選定商品記錄（核對商品的品名、規(guī)范、產(chǎn)地、價格等無誤

12、）。3.核對顧客待購商品的數(shù)量（注意商品的包裝單位）。4.確定待收金額，并禮貌對顧客報出待收金額。5.收款（驗鈔操作）。6.結(jié)帳打印購物小票（收銀錢箱自動打開）。7.如需找零則進行找零操作。8.現(xiàn)金操作完畢必須馬上關閉收銀錢箱，否則無法進行下步POS操作。9.包裝商品（注意按商品特性進行分類包裝）：裝袋時要注意硬與重的東西墊底裝袋；正方形或長方形的商品裝入包裝袋的兩側(cè)，為支架。瓶裝或罐裝的商品放在中間，以免受到壓力的擠壓而破損；易碎或輕的商品放在袋的上方；容易出水和容易流汁液的商品，如冷凍商品及濕制品、肉及菜等，應先用包裝袋包裝，裝好后再放入大的購物袋中；裝入袋中的商品不能高過袋口，以免顧客提

13、拿不方便，裝不下的商品可放入另一個袋中；超市在促銷活動中所發(fā)DM快訊或贈品要確認已放入包裝袋中；裝袋時要絕對避免不是一個顧客的商品放入同一個袋中的現(xiàn)象；對包裝袋裝不下的體積過大的商品，要用繩子捆好，以方便顧客提拿；提醒顧客帶走所有包裝入袋的商品，防止其遺忘在收銀臺上的情況發(fā)生；生熟分開、日化和食品分開、冷凍干濕分開，重在下輕在上。10.微笑致謝顧客，并完成本次收銀操作。11.收銀作業(yè)注意事項：收銀員在每次交易前應認真核對每項物品的品名、規(guī)格、產(chǎn)地、價格等是否與電腦顯示的一致，如有不同，應先核對是否出現(xiàn)商品信息上的錯誤，如發(fā)現(xiàn)錯誤立即通知當班人員更改，并知會其它收銀員防止錯誤再次出現(xiàn)。每筆交易必

14、須唱收、唱付，清楚報出顧客應付金額及實收金額、應找金額，并將打印的電腦小票和找零連同商品一起交給顧客，根據(jù)所購商品的具體情況將易碎、易滲漏、易串味的品種分別裝入商品購物袋，并微笑致謝！掌握必要的商品知識，保持親切友善的笑容，耐心地回答顧客的提問。商品的折讓、退貨、換貨、贈品等參照相應的作業(yè)規(guī)范進行。遇有疑問的鈔票，應借助驗鈔機進行檢驗，如驗鈔機不能解決或破殘不能使用的鈔票，應禮貌向顧客提出更換，如收到偽、殘鈔，由收銀員承擔賠償責任。保持收銀區(qū)整潔，整理好收款小票。不可隨意離開收銀區(qū)域，特殊情況離開收銀作業(yè)區(qū)需通知管理人員離開的原因及回來的時間，退出收銀界面（鎖定收銀機），出示“暫停收銀”的作業(yè)

15、指示牌方可離開崗位。營業(yè)期間不得清點收銀機中的錢款，收銀錢箱除收款或找零外不得開啟，錢箱鑰匙由監(jiān)察人員保管,特殊情況通知監(jiān)察人員處理。（三）、營業(yè)結(jié)束作業(yè)規(guī)范：1、早班交接班早班交班時間后，收銀員在收銀臺展示“暫停收銀”的作業(yè)指示牌。由當班監(jiān)察員監(jiān)督下進行收銀交班操作，收銀人員不得查看當班交班單據(jù)，交班單據(jù)由監(jiān)督人收取。收銀員將收銀錢箱里的營業(yè)款全部取出，放至小錢箱鎖上同時檢查收銀機錢箱內(nèi)是否有遺下余款，在整個過程中收銀員的存取工作要快速穩(wěn)定進行，收銀員不得在過程中點計營業(yè)款數(shù)，收銀員鎖上錢箱保留鎖匙，錢箱由監(jiān)察員送往現(xiàn)場財務核款。收銀員與現(xiàn)場財務人員當場清點當班營業(yè)款項，如有款項長短等問題，

16、按公司財務規(guī)范中的長短款作業(yè)處理，所有款項（包括備用找零款均需交回現(xiàn)場財務）。同時有關公司所有促銷、優(yōu)惠或會員兌換等的“禮券”、“兌換券”、“優(yōu)惠券”等必需按相關規(guī)定裝訂完整，交現(xiàn)場財務審核（有需要的作登記處理，同時要有當班負責人簽字確認）。2、晚班交接班晚班交班結(jié)帳，應在所在顧客離開營業(yè)廳后進行。由當班負責人員監(jiān)督下進行收銀交班操作，收銀人員不得查看當班交班單據(jù)，交班單據(jù)由監(jiān)督人收取，同時暫存保險箱內(nèi)待次日交現(xiàn)場財務核對。收銀員將收銀錢箱里的營業(yè)款全部取出，放至小錢箱鎖上同時檢查收銀機錢箱內(nèi)是否有遺下余款，在監(jiān)察人員的陪同下將營業(yè)款項鎖至保險箱內(nèi)。次日上早班應提早到營業(yè)廳進行款項核點的工作，

17、上晚班則應在下午接班前進行款項的現(xiàn)場核點工作。有關公司所有促銷、優(yōu)惠或會員兌換等的“禮券”、“兌換券”、“優(yōu)惠券”等必需按相關規(guī)定裝訂完整，交現(xiàn)場財務審核（有需要的作登記處理，同時要有當班負責人簽字確認）。附件3：市調(diào)制度一、市調(diào)前的準備工作1、明確市調(diào)目的：了解競爭者商品價格，觀摩競爭者商品陳列主題活動，為新一檔促銷做市場調(diào)查。2、認識競爭者：誰是我們的主要競爭者？競爭者離我們的店有多遠？各部門的主要競爭者有哪些？競爭者相對我們的優(yōu)劣勢是什么？3、了解競爭者策略：多久一次來我們店里作市調(diào)？競爭者對我們的價格的反應是什么？競爭者與廠商之間合作的關系？競爭者的促銷計劃是什么？4、市調(diào)者的準備工作

18、：了解競爭者，當競爭者來店市調(diào)時可以辨認對方，知道競爭者的價格策略后，就可以很容易掌握他們的反應。二、市調(diào)要素1、市調(diào)工具：筆、紙、秘錄機。2、市調(diào)時間：雜貨處，每周至少一次；生鮮處、面包、熟食：每周一次；魚、肉、蔬果：每天一次；非食處：每周至少一次。要有充裕的時間才可以做完善的市調(diào)。市調(diào)時間不可以固定，以免競爭者在那天故意調(diào)高或調(diào)低售價，影響市調(diào)的正確性，造成毛利損失。3、市調(diào)人員：市調(diào)對公司的形象以及毛利、營業(yè)額都有影響，所以做市調(diào)必須有足夠的人員， 辦事員、營業(yè)員、組長每次必須參加，各部門課長至少一個月2-3次，生鮮課長每周保證1-2次。4、市調(diào)內(nèi)容：競爭者的賣場布置、商品陳列，競爭者的

19、商品包裝、規(guī)格、品牌等，競爭者的服務品質(zhì)，競爭者的暢銷品，促銷選品等。注意事項：禁止與競爭店的保安、賣場人員起沖突，遇到狀況隨時報告主管，不可以公開在競爭者店里抄價格、撕價格牌等，必須注意安全。5、資料整理：市調(diào)結(jié)束后，市調(diào)人員將市調(diào)資料進行整理，分類并上繳主管，各級主管應立即進行分析，并做好調(diào)價前的準備。三、市調(diào)后的行動1、市調(diào)后的行動：價格調(diào)整，市調(diào)當天立刻將改價的小分類商品名稱及價格匯總，在變價系統(tǒng)中作變價動作，打印新的價格標簽，第二天早上開店前，換上新的價簽。降低價格：暢銷商品、敏感性商品。調(diào)高價格：一般性商品、低銷量商品。這樣全面性的價格調(diào)整，不僅不會損失毛利，而且可以在一定程度上增

20、加毛利。2、調(diào)價后的三個結(jié)果：毛利損失，銷售量提升，廠商形象提升（但是費用是我們付的）。所以：市調(diào)后我們必須尋求廠商的進價支援。附件4：驗貨管理制度一、驗貨區(qū)域管理1、 商品存放必須安全（人身、物品）。2、商品若有損壞，應及時處理。3、收貨區(qū)域隨時準備收貨（拖板車、鏟車）。4、收貨區(qū)域必須保持干凈、整潔。二、驗貨前驗貨員檢查商品1、實際商品與上貨單是否相符。2、品名與條碼必須相符。3、重量與上貨單相符（+/-10%，生鮮食品）。4、包裝規(guī)格和總箱數(shù)與上貨單相符。5、商品質(zhì)量可以接受。6、保質(zhì)期不少于一半。（生鮮食品必須保鮮）。7、若有贈品，驗貨員必須注意是否收到贈品，驗收贈送數(shù)量，并配送轉(zhuǎn)交服

21、務臺。8、必須由理貨員、驗貨員、組長（或店長）共同驗收，如有必要，倉庫管理員共同驗收。三、試敲條碼1、驗貨過程中，驗貨員必須試敲實際商品，該商品的品名和編碼必須與上貨單相一致。2、如果條碼不正確，驗貨員必須檢查或者上報店長。四、驗收單正確處理1、驗收單上所填數(shù)量必須與供應商上貨單一致。2、上貨單上任何改動（數(shù)量/金額）都必須有供應商簽名確認。3、驗收單上簽名齊全。注：若有退貨時必須先退后進；上貨前由供應商提供上貨單，核對上貨單與所要貨物是否相符，杜絕供應商盲目上貨現(xiàn)象。附件5：門店店長崗位職責門店店長作為各個分店區(qū)的最高層管理者，身負多項重任。1、制定經(jīng)營目標與方針，主要是商品的促銷計劃，商品的定位和商品的組合，費用目標和利潤目標等。嚴格控制店內(nèi)的損耗。2、依據(jù)經(jīng)營方針和目標來制定本門店的各個時段的計劃，如：日計劃，周計劃，月計劃。審核預算和店內(nèi)支出。督促門店的促銷活動。3、溝通本店和公司其他部門的關系。4、倡導并督促實行“顧客滿意是我們不懈的追求”的經(jīng)營觀念，營造熱情、禮貌、整潔、舒適的購物環(huán)境。合理控制人事成本，保持員工工作的高效率。對員工進行業(yè)績評估和崗位教育與培訓，并向公司提供晉升建議。5、監(jiān)