高職《制冷原理》課程項(xiàng)目化教學(xué)探索

1、高職制冷原理課程項(xiàng)目化教學(xué)探索摘要：項(xiàng)目化教學(xué)法是具有顯著職業(yè)教育特色的“學(xué)習(xí)兼工作任務(wù)”的教學(xué)方法。本文將該教學(xué)法應(yīng)用于高職制冷與空調(diào)技術(shù)專業(yè)的制冷原理課程，教學(xué)實(shí)踐表明，將理論性較強(qiáng)的典型工作任務(wù)分解為多個真實(shí)的專業(yè)實(shí)例，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣同時創(chuàng)造了開放性的學(xué)習(xí)空間，對制冷原理課程中程序性知識的掌握大有裨、人益。關(guān)鍵詞：職業(yè)教育項(xiàng)目化教學(xué)制冷原理工作任務(wù)*作者簡介：朱穎，女，1971，博士，江蘇經(jīng)貿(mào)技術(shù)學(xué)院副教授1 項(xiàng)目化教學(xué)法項(xiàng)目化教學(xué)法是運(yùn)用教學(xué)方法學(xué)原理把學(xué)習(xí)任務(wù)和職業(yè)工作任務(wù)結(jié)合起來，以擴(kuò)充學(xué)習(xí)者的專業(yè)能力、社會能力和個人品質(zhì)才能，是具有顯著高等職業(yè)教育特色的“學(xué)習(xí)兼工作任務(wù)”的教學(xué)

2、形式。教學(xué)過程以實(shí)現(xiàn)某種可行的專業(yè)任務(wù)為目的，通過學(xué)生主動和全面的學(xué)習(xí)，達(dá)到腦力和體力勞動的統(tǒng)一學(xué)習(xí)，充分體現(xiàn)了“在做中學(xué)”教育理念。項(xiàng)目化教學(xué)法的基本特征是用“完整的行動模式”，即學(xué)生獨(dú)立制定工作計(jì)劃、實(shí)施計(jì)劃并進(jìn)行評價，替代按照外部規(guī)定完成給定任務(wù)的“部分行動模式”【1】。教師通過設(shè)計(jì)開發(fā)合適的學(xué)習(xí)任務(wù)、利用多種輔助手段幫助學(xué)生獨(dú)立獲得必需的知識并構(gòu)建自己的知識體系；學(xué)生可以從多種可能的行動方式中選擇自己的方式，并在行動前能對行動可能產(chǎn)生的后果做出預(yù)測，通過有計(jì)劃的行動，有意識、有目標(biāo)地去影響行動的結(jié)果，從而充分提高了學(xué)生的積極性和主動性。2 高職制冷原理課程特點(diǎn)制冷原理是制冷與空調(diào)專業(yè)一

3、門重要的專業(yè)課程，主要講述制冷系統(tǒng)的組成、制冷的熱力學(xué)原理以及常用制冷循環(huán)等內(nèi)容，它是后續(xù)所有專業(yè)課程順利開展的基礎(chǔ)和保障，在整個專業(yè)教學(xué)體系中起到基石的作用。從知識的角度分析，本課程所闡述的知識中陳述性和程序性知識各占一半。所謂陳述性知識是指能夠被表述的知識，例如制冷原理中制冷系統(tǒng)組成、制冷劑和各種制冷方法等內(nèi)容，這部分知識主要表現(xiàn)為事物的名稱和符號、簡單的命題和事實(shí)以及經(jīng)過組織的言語信息，學(xué)生的學(xué)習(xí)過程主要體現(xiàn)為記憶和理解；而制冷的熱力學(xué)原理和常用制冷循環(huán)則屬于程序性知識，即能夠被執(zhí)行的知識，是應(yīng)用認(rèn)知技能的知識，要求學(xué)生能夠應(yīng)用概念和規(guī)則?？梢?，制冷原理課程既要學(xué)生掌握相當(dāng)?shù)膶I(yè)理論知識

4、，又要培養(yǎng)學(xué)生對現(xiàn)實(shí)制冷系統(tǒng)進(jìn)行分析的技能，是一門理論與實(shí)踐并重的課程，在教學(xué)中要充分體現(xiàn)高等性、職業(yè)性、實(shí)踐性和社會性【2】。3 制冷原理課程的項(xiàng)目化教學(xué)由于項(xiàng)目化教學(xué)法中典型工作任務(wù)是直接來自于職業(yè)能力或職業(yè)工作任務(wù)，需要較為真實(shí)的再現(xiàn)完成一項(xiàng)專業(yè)任務(wù)并獲得一個專業(yè)成果而進(jìn)行的一個完整的專業(yè)工作過程，因而并非適用于制冷原理課程的所有教學(xué)內(nèi)容，例如制冷劑和制冷方法等陳述性知識就很難將其作為一個典型工作任務(wù)進(jìn)行設(shè)計(jì)，如將其放入其他任務(wù)中，又會破壞其他典型工作任務(wù)的完整性；而制冷系統(tǒng)的組成這一部分內(nèi)容雖然可以進(jìn)行輪廓較為清晰的任務(wù)說明，工作任務(wù)成果也可評價，同時也提供了學(xué)生獨(dú)立完成任務(wù)的空間，基

5、本符合項(xiàng)目化教學(xué)法的要求，但這樣的典型工作任務(wù)在實(shí)際專業(yè)活動和任務(wù)中并非獨(dú)立存在，只是專業(yè)活動中必須具備的專業(yè)知識，因此，項(xiàng)目化教學(xué)法不適于制冷原理課程中的陳述性知識，而更適于程序性知識部分的教學(xué)，其中“常用制冷循環(huán)”部分教學(xué)尤為適合。下面就以“常用制冷循環(huán)”內(nèi)容為例來說明項(xiàng)目化教學(xué)的過程。1典型工作任務(wù)“常用制冷循環(huán)”部分的教學(xué)目標(biāo)是能根據(jù)給定的蒸發(fā)溫度和冷凝溫度正確繪制單級制冷循環(huán)lgp-h圖；能根據(jù)給定的蒸發(fā)溫度、冷凝溫度和中間溫度正確繪制雙級制冷循環(huán)lgp-h圖；能對給定的單、雙級制冷循環(huán)lgp-h圖進(jìn)行正確熱力計(jì)算；能根據(jù)熱力計(jì)算結(jié)果對制冷循環(huán)優(yōu)劣進(jìn)行分析。依據(jù)上述目標(biāo)，同時本著以學(xué)生為中心、以實(shí)踐為主導(dǎo)、開放性和真實(shí)性并重的原則，確定兩個典型工作任務(wù)：單級制冷循環(huán)和雙級制冷循環(huán)。2工作任務(wù)的實(shí)施工作任務(wù)的實(shí)施取決于好的組織方案、工作過程中學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)勢與可能性