高中生物 第二章 組成細(xì)胞的分子 第五節(jié) 細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物 ppt課件

1、成分成分質(zhì)量濃度質(zhì)量濃度/g.L-1蔗糖蔗糖30其他糖類其他糖類10檸檬酸檸檬酸10檸檬香精檸檬香精0.8NaCl1.0KCl0.1NaH2PO40.1KH2PO40.1NaHCO30.1無(wú)機(jī)鹽無(wú)機(jī)鹽運(yùn)動(dòng)員飲料中的化學(xué)成分運(yùn)動(dòng)員飲料中的化學(xué)成分1、每升飲料中水、每升飲料中水占多少？水在細(xì)胞占多少？水在細(xì)胞中起什么作用？中起什么作用？2、表中哪些成分、表中哪些成分屬于無(wú)機(jī)鹽？為什屬于無(wú)機(jī)鹽？為什么要在運(yùn)動(dòng)員的飲么要在運(yùn)動(dòng)員的飲料中添加無(wú)機(jī)鹽？料中添加無(wú)機(jī)鹽？無(wú)機(jī)鹽在細(xì)胞中起無(wú)機(jī)鹽在細(xì)胞中起什么作用？什么作用？ 1、細(xì)胞中水的含量、細(xì)胞中水的含量幾種不同生物體內(nèi)水的含量幾種不同生物體內(nèi)水的含量生物

2、生物水水母母魚(yú)魚(yú)類類蛙蛙哺乳哺乳動(dòng)物動(dòng)物藻類藻類高等高等植物植物水含水含量量% %979780-80-858578786565909060-8060-80不同的生物體含水量有所差別；不同的生物體含水量有所差別；水中生活的生物含水量多于陸生生活的生物水中生活的生物含水量多于陸生生活的生物 不同發(fā)育時(shí)期人體的含水量不同發(fā)育時(shí)期人體的含水量人體不同生長(zhǎng)時(shí)期體內(nèi)水的含量人體不同生長(zhǎng)時(shí)期體內(nèi)水的含量生長(zhǎng)時(shí)期生長(zhǎng)時(shí)期幼兒幼兒成年成年老年老年所占比例所占比例% %777760605050同種生物不同個(gè)同種生物不同個(gè)體在體在 不同生長(zhǎng)發(fā)不同生長(zhǎng)發(fā)育階段含水量不育階段含水量不同同,幼兒期大于成幼兒期大于成年年,

3、男性大于女性男性大于女性.人體部分組織器官的含水量人體部分組織器官的含水量 人體中不同器官或組織中水的含量人體中不同器官或組織中水的含量組織器組織器官官牙齒牙齒骨骼骨骼骨骼骨骼肌肌心肌心肌血液血液所占比所占比例例% %10102222767679798383 同種生物的不同組織器官同種生物的不同組織器官 含水量不同含水量不同,生命代謝活動(dòng)生命代謝活動(dòng) 較為旺盛的部位含水量相對(duì)較多較為旺盛的部位含水量相對(duì)較多 血液與心肌的含水量比較血液與心肌的含水量比較 項(xiàng)目項(xiàng)目形態(tài)形態(tài)含水量含水量%血液血液液態(tài)液態(tài)82心肌心肌堅(jiān)韌的固態(tài)堅(jiān)韌的固態(tài)791、水在細(xì)胞中存在形式、含量和主水在細(xì)胞中存在形式、含量和主

4、要作用是什么？要作用是什么？2、水水在細(xì)胞中的存在形式在細(xì)胞中的存在形式 結(jié)合水：結(jié)合水：自由水：自由水：與其它物質(zhì)相與其它物質(zhì)相（約（約4.5%），），含量較穩(wěn)定含量較穩(wěn)定,不自由流動(dòng)不自由流動(dòng)以以形式存在（絕大部分）形式存在（絕大部分）,含量變化較大，可含量變化較大，可3.水的作用水的作用細(xì)胞細(xì)胞的重要的重要細(xì)胞內(nèi)的細(xì)胞內(nèi)的過(guò)程過(guò)程運(yùn)送運(yùn)送（1 1）結(jié)合水的作用）結(jié)合水的作用（2 2）自由水的作用）自由水的作用為多細(xì)胞生物的絕大多數(shù)細(xì)胞為多細(xì)胞生物的絕大多數(shù)細(xì)胞結(jié)合水自由水生命活動(dòng)旺盛生命活動(dòng)旺盛新陳代謝加快新陳代謝加快生命活動(dòng)緩慢生命活動(dòng)緩慢新陳代謝降低新陳代謝降低細(xì)胞的新陳細(xì)胞的新陳，

5、生物化學(xué)反應(yīng)越活躍，所需自由，生物化學(xué)反應(yīng)越活躍，所需自由水越多，水越多，；反之越小。；反之越小。4. 自由水與結(jié)合水的關(guān)系自由水與結(jié)合水的關(guān)系(1)(1)在一定條件下可以相互轉(zhuǎn)化在一定條件下可以相互轉(zhuǎn)化(2)(2)兩者的相對(duì)含量?jī)烧叩南鄬?duì)含量(自由水自由水/結(jié)合水結(jié)合水)影響生物組織細(xì)影響生物組織細(xì)胞的代謝速率胞的代謝速率課堂練習(xí)l1生物體把營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)運(yùn)送到各個(gè)細(xì)胞生物體把營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)運(yùn)送到各個(gè)細(xì)胞,并并把廢物運(yùn)送到有關(guān)器官排出體外的物質(zhì)把廢物運(yùn)送到有關(guān)器官排出體外的物質(zhì)是是 ( )l A載體載體 B無(wú)機(jī)離子無(wú)機(jī)離子 C自由水自由水 D結(jié)合水結(jié)合水l2在曬干的稻谷中在曬干的稻谷中,水的含量約為水的

6、含量約為1315%,這些水存在的狀態(tài)主要是這些水存在的狀態(tài)主要是 ( )l A自由水自由水 B結(jié)晶水結(jié)晶水 C結(jié)合水結(jié)合水 D離子水離子水l3 當(dāng)生物體新陳代謝旺盛與生長(zhǎng)迅速當(dāng)生物體新陳代謝旺盛與生長(zhǎng)迅速時(shí)時(shí),通常結(jié)合水通常結(jié)合水/自由水比值自由水比值 ( )l A會(huì)升高會(huì)升高 B會(huì)降低會(huì)降低 C不變不變 D波動(dòng)大波動(dòng)大 水的重要作用水的重要作用l一個(gè)人在極限狀況下，可以堅(jiān)持一個(gè)人在極限狀況下，可以堅(jiān)持20 天以上天以上不進(jìn)食，但是缺水不能超過(guò)不進(jìn)食，但是缺水不能超過(guò)1 天；天；l 地球表面約地球表面約3/4的部分是水；的部分是水；l 許多動(dòng)植物的受精作用都離不開(kāi)水。許多動(dòng)植物的受精作用都離不

7、開(kāi)水。精子的移動(dòng)離不開(kāi)水精子的移動(dòng)離不開(kāi)水 , 一些昆蟲(chóng)和蛙的受精一些昆蟲(chóng)和蛙的受精卵要在水里發(fā)育。卵要在水里發(fā)育。l 許多國(guó)家的科學(xué)家都在為尋找火星上許多國(guó)家的科學(xué)家都在為尋找火星上的水而努力工作的水而努力工作l剛剛收獲的小麥種子經(jīng)暴曬，失去剛剛收獲的小麥種子經(jīng)暴曬，失去了大量的水份，這些水屬于了大量的水份，這些水屬于（ ）；再將曬干的種子放在）；再將曬干的種子放在試管內(nèi)用酒精燈加熱，試管上將出試管內(nèi)用酒精燈加熱，試管上將出現(xiàn)小水珠，這些水屬于（現(xiàn)小水珠，這些水屬于（ ）；）；再點(diǎn)燃種子，最終會(huì)得到一些灰白再點(diǎn)燃種子，最終會(huì)得到一些灰白色的灰燼，這些灰燼是（色的灰燼，這些灰燼是（ ）。）。

8、自由水自由水結(jié)合水結(jié)合水無(wú)機(jī)鹽無(wú)機(jī)鹽1 無(wú)機(jī)鹽在細(xì)胞中的存在形式無(wú)機(jī)鹽在細(xì)胞中的存在形式二二 細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽陽(yáng)離子：陽(yáng)離子： Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。等。陰離子：陰離子： Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。等。2 無(wú)機(jī)鹽在細(xì)胞中的含量無(wú)機(jī)鹽在細(xì)胞中的含量極少，僅占細(xì)胞鮮重的極少，僅占細(xì)胞鮮重的1%1.5%1%1.5%1、觀察、觀察P35葉綠素分子和血紅蛋白分子結(jié)葉綠素分子和血紅蛋白分子結(jié)構(gòu)圖，說(shuō)說(shuō)缺構(gòu)圖，說(shuō)說(shuō)缺Mg+和和Fe2+對(duì)植物和人對(duì)植物和人體的危害？體的危害？2、為什么要在食鹽中加碘？、為什么要在食鹽中加碘？無(wú)機(jī)鹽的作用無(wú)機(jī)鹽

9、的作用無(wú)機(jī)鹽的作用無(wú)機(jī)鹽的作用l3、如果哺乳動(dòng)物血液中鈣離子含量太、如果哺乳動(dòng)物血液中鈣離子含量太低，會(huì)出現(xiàn)什么癥狀？低，會(huì)出現(xiàn)什么癥狀？l4、結(jié)合教材、結(jié)合教材P36，“與生活的聯(lián)系與生活的聯(lián)系”l說(shuō)說(shuō)無(wú)機(jī)鹽還有哪些作用？說(shuō)說(shuō)無(wú)機(jī)鹽還有哪些作用？l5、在正常人的血漿中，、在正常人的血漿中，NaHCO3的含的含量為量為H2CO3l含量的含量的20倍。當(dāng)血漿中倍。當(dāng)血漿中NaHCO3含量含量減少時(shí)，會(huì)形成酸中毒；當(dāng)血漿中減少時(shí)，會(huì)形成酸中毒；當(dāng)血漿中H2CO3含量減少時(shí)，則會(huì)形成堿中毒。含量減少時(shí)，則會(huì)形成堿中毒。l說(shuō)明無(wú)機(jī)鹽還具有什么作用？說(shuō)明無(wú)機(jī)鹽還具有什么作用？無(wú)機(jī)鹽的主要作用無(wú)機(jī)鹽的主要

10、作用l組成細(xì)胞的化合物組成細(xì)胞的化合物l維持細(xì)胞和生物體的正常的生命活動(dòng)維持細(xì)胞和生物體的正常的生命活動(dòng)l維持細(xì)胞的酸堿平衡維持細(xì)胞的酸堿平衡哪些食物中含有人體所需的哪些無(wú)機(jī)鹽？哪些食物中含有人體所需的哪些無(wú)機(jī)鹽？舉例說(shuō)明攝入無(wú)機(jī)鹽異常舉例說(shuō)明攝入無(wú)機(jī)鹽異常,對(duì)生物造成的對(duì)生物造成的危害危害?缺鋅植物缺鋅植物缺鐵植物缺鐵植物缺鎂植物缺鎂植物課堂練習(xí)課堂練習(xí)l 1. 有些馬拉松運(yùn)動(dòng)員在比賽進(jìn)入最后階段有些馬拉松運(yùn)動(dòng)員在比賽進(jìn)入最后階段時(shí)，下肢肌肉常發(fā)生抽搐，這是因?yàn)樵谶\(yùn)時(shí)，下肢肌肉常發(fā)生抽搐，這是因?yàn)樵谶\(yùn)動(dòng)過(guò)程中，隨著汗液排出了過(guò)量的（動(dòng)過(guò)程中，隨著汗液排出了過(guò)量的（ ）l A、水、水 B、鈉鹽、鈉鹽 C、鈣鹽、鈣鹽 D、尿素、尿素l2.酷暑季節(jié)，室外作業(yè)的工人應(yīng)該多喝酷暑季節(jié)，室外作業(yè)的工人應(yīng)該多喝（ ）l