【化學(xué)】第三節(jié)羧酸的酯（2）ppt課件

1、第三章第三章 烴的含氧衍生物烴的含氧衍生物第三節(jié)第三節(jié) 羧酸羧酸 酯酯(2)：t./ ；:；2教學(xué)目的教學(xué)目的: 1.掌握酯的分子構(gòu)造主要化學(xué)掌握酯的分子構(gòu)造主要化學(xué)性質(zhì)性質(zhì) 2.了解酯在自然界中的存在和了解酯在自然界中的存在和用途用途 3.了解酯的分類和命名了解酯的分類和命名 重點(diǎn)重點(diǎn): 乙酸乙酯的化學(xué)性質(zhì)乙酸乙酯的化學(xué)性質(zhì)：t./ ；:；2 定義：醇和含氧酸起作用，生成酯定義：醇和含氧酸起作用，生成酯和水的反響叫做酯化反響。和水的反響叫做酯化反響。 酯化反響？酯化反響？ a a反響機(jī)理：醇脫氫原子，羧酸脫羥反響機(jī)理：醇脫氫原子，羧酸脫羥基結(jié)合生成水?；Y(jié)合生成水。 b b酯化反響可看作是取

2、代反響，也可酯化反響可看作是取代反響，也可看作是分子間脫水的反響?？醋魇欠肿娱g脫水的反響。 OH同位素跟蹤法同位素跟蹤法1818二、酯二、酯 1 1、定義：酸和醇發(fā)生反響生成的一類、定義：酸和醇發(fā)生反響生成的一類有機(jī)化合物。有機(jī)化合物。 2 2、分類：根據(jù)酸的不同分為：有機(jī)酸、分類：根據(jù)酸的不同分為：有機(jī)酸酯和無(wú)機(jī)酸酯。酯和無(wú)機(jī)酸酯。 或根據(jù)羧酸分子中酯基的數(shù)目，分或根據(jù)羧酸分子中酯基的數(shù)目，分為：一元酸酯、二元酸酯如乙二酸二為：一元酸酯、二元酸酯如乙二酸二乙酯、多元酸酯乙酯、多元酸酯( (如油脂如油脂) )。飽和一元羧酸飽和一元羧酸酯的通式：酯的通式：CnH2n+1COOH 或或CnH2nO

3、2與飽和一元羧酸互為同分異構(gòu)體與飽和一元羧酸互為同分異構(gòu)體練習(xí)：寫出練習(xí)：寫出C4H8O2的各種同的各種同分異構(gòu)體的構(gòu)造簡(jiǎn)分異構(gòu)體的構(gòu)造簡(jiǎn)式式練習(xí)：寫出練習(xí)：寫出C6H12O2的五種同的五種同分異構(gòu)體的構(gòu)造簡(jiǎn)式分異構(gòu)體的構(gòu)造簡(jiǎn)式3 3、存在：低級(jí)酯存在于水果中、存在：低級(jí)酯存在于水果中a物理性質(zhì)：全解物理性質(zhì)：全解190頁(yè)表頁(yè)表3-10 分子量小通常為液體的酯是具有芳香氣味、分子量小通常為液體的酯是具有芳香氣味、難溶于水、比水輕的液體，易溶于有機(jī)溶劑。難溶于水、比水輕的液體，易溶于有機(jī)溶劑。4乙酸乙酯的分子構(gòu)造乙酸乙酯的分子構(gòu)造 化學(xué)式：化學(xué)式：C4H8O2構(gòu)造簡(jiǎn)式：構(gòu)造簡(jiǎn)式：CH3COOCH

4、2CH3 CH3COOCH2CH3 乙酸乙酯是極性分子乙酸乙酯是極性分子課本課本62頁(yè)頁(yè)稱號(hào)？稱號(hào)？吸收強(qiáng)度 4 3 2 1 0 乙酸乙酯的化學(xué)性質(zhì)乙酸乙酯的化學(xué)性質(zhì)CH3COOC2H5+H2O CH3COOH+ C2H5OHP.63思索與交流思索與交流 如何提高乙酸乙酯的產(chǎn)率？如何提高乙酸乙酯的產(chǎn)率？反響的本質(zhì)？景象？反響的本質(zhì)？景象？酸加羥基醇加氫酸加羥基醇加氫熄滅熄滅完全氧化生成完全氧化生成CO2CO2和水和水 水解反響水解反響 運(yùn)用：在進(jìn)展含氧衍生物分子式相關(guān)運(yùn)用：在進(jìn)展含氧衍生物分子式相關(guān)計(jì)算時(shí)要思索氧的量。計(jì)算時(shí)要思索氧的量。H2SO4CH3COOC2H5+NaOH CH3COONa+ C2H5OH但不能使但不能使KMnO4酸性溶液褪色。酸性溶液褪色。熄滅方程通式書寫熄滅方程通式書寫實(shí)驗(yàn)想象、探求實(shí)驗(yàn)想象、